298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ...
298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ... 298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ...
Schleswig-Holstein Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland 0 � � 19 69 Baden-Württemberg � � � � 21 Hamburg � 1 Bremen 3 Hessen 8� � 14 Thüringen 48 51 Teil 3 Seite 1-7 Mecklenburg-Vorpommern � � Bayern Brandenburg Berlin 5 � � � 12 1 Sachsen-Anhalt 45 6 9 � Sachsen Figure 1-5: Distribution of slaughterhouses Number of companies per federal country 50 bis 70 (1) 35 bis 50 (3) 15 bis 35 (2) bis 15 (10)
Schleswig-Holstein Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz � 17 Saarland � � 38 223 Baden-Württemberg � � � 33 � Hamburg � 34 Bremen 7 119 Teil 3 Seite 1-8 � � � 26 � 22 Sachsen-Anhalt Hessen 24� � 76 Thüringen 138 Bayern 135 Mecklenburg-Vorpommern �12 Brandenburg 15 Berlin Sachsen � 37 Figure 1-6: Distribution of carving companies Number of companies per federal country 180 bis 225 (1) 135 bis 180 (1) 95 bis 135 (2) 50 bis 95 (1) bis 50 (11) The following table contains information about the annual slaughtering amounts. Table 1-3: Meat production and slaughtering amounts in the years of 1998 and 1999 (Source: Federal Office for Statistics) Kind of animal Number Meat production Cattle total (without calves) of which [Pieces] [t] 1998 1999 1998 1999 4.125.900 4.108.000 1.266.240 1.280.494 Oxen 49.600 47.800 - - Bulls 1.791.400 1.771.000 - - Heifers 706.700 700.200 - - Cows 1.579.200 1.588.800 - - Calves 484.700 456.900 54.798 54.962 Pigs 41.366.100 44.680.400 3.752.517 4.044.188 Sheep 2.145.000 2.187.100 45.727 44.052 Goats 14.484 17.346 - - In the following table, the slaughtering numbers of the year 1999 is given, divided over the single federal counties.
- Seite 149 und 150: 6.1.4 Blutverarbeitung Teil 2 Seite
- Seite 151 und 152: 6.1.5 Federn Teil 2 Seite 6-80 Die
- Seite 153 und 154: 6.1.6 Fettschmelzung Teil 2 Seite 6
- Seite 155 und 156: Teil 2 Seite 7-84 Bei großen Tiere
- Seite 157 und 158: Teil 2 Seite 7-86 Element dar. Die
- Seite 159 und 160: Teil 2 Seite 7-88 7.5 Beziehungen z
- Seite 161 und 162: Teil 2 Seite 7-90 BVT-Werte auf Gru
- Seite 163 und 164: Teil 2 Seite 7-92 werden, werden di
- Seite 165 und 166: Teil 2 Seite 7-94 Stufe 1 5.1 BVT f
- Seite 167 und 168: Teil 2 Seite 7-96 Für die wesentli
- Seite 169 und 170: Teil 2 Seite 7-98 schrubber zu verw
- Seite 171 und 172: Teil 2 Seite 7-100 niedrige wie ang
- Seite 173 und 174: Teil 2 Seite 7-102 Die TAG legte al
- Seite 175 und 176: Teil 2 Seite 7-104 der energetische
- Seite 177 und 178: Teil 2 Seite 8-106 1 Die Minimierun
- Seite 179 und 180: VDI Richtl. 2596 Emissionsminderung
- Seite 181 und 182: Teil 3: Zusammenstellung der durch
- Seite 183 und 184: Teil 3 Seite II List of Contents ==
- Seite 185 und 186: Teil 3 Seite IV 4.1.2 Slaughter ...
- Seite 187 und 188: Teil 3 Seite VI 7.1.1 Rendering ...
- Seite 189 und 190: Teil 3 Seite VIII 8.2.3.3 Separate
- Seite 191 und 192: Index of Tables Teil 3 Seite X Tabl
- Seite 193 und 194: Teil 3 Seite XII Best Available Tec
- Seite 195 und 196: Teil 3 Seite 1-2 Animal Food Slaugh
- Seite 197 und 198: Teil 3 Seite 1-4 The following diag
- Seite 199: Teil 3 Seite 1-6 Table 1-2: Geograp
- Seite 203 und 204: Teil 3 Seite 1-10 ceutical or techn
- Seite 205 und 206: Teil 3 Seite 1-12 Table 1-8: Compan
- Seite 207 und 208: Teil 3 Seite 1-14 The amount of ste
- Seite 209 und 210: Teil 3 Seite 2-1 2 PROCESSES AND TE
- Seite 211 und 212: 2.1.1.1 Lairage Teil 3 Seite 2-3 As
- Seite 213 und 214: Teil 3 Seite 2-5 the rumen is spin-
- Seite 215 und 216: 2.1.2.1 Delivery of birds 2.1.2.2 S
- Seite 217 und 218: Teil 3 Seite 2-9 Figure 2-3: Presen
- Seite 219 und 220: - Rinsing of the carcasses and carc
- Seite 221 und 222: Teil 3 Seite 3-4 the currently usua
- Seite 223 und 224: Zerlegung 2% Schlachtung 30% Schlac
- Seite 225 und 226: 3.1.3.4 Plucking 3.1.3.5 Eviscerati
- Seite 227 und 228: Liquid phase from the dewatering (y
- Seite 229 und 230: Teil 3 Seite 4-2 - Re- use of salt
- Seite 231 und 232: [to be completed] Main achieved env
- Seite 233 und 234: Teil 3 Seite 4-6 - Efficient use an
- Seite 235 und 236: Teil 3 Seite 4-8 heat exchangers, p
- Seite 237 und 238: Teil 3 Seite 4-10 The situation wit
- Seite 239 und 240: Teil 3 Seite 4-12 rect evaporation
- Seite 241 und 242: Teil 3 Seite 4-14 Additional heat e
- Seite 243 und 244: Weight loss after 24 hours Temperat
- Seite 245 und 246: 4.2.5 Evisceration Reference to act
- Seite 247 und 248: Achieved environmental benefits Cro
- Seite 249 und 250: 4.5.1 Mechanical treatment 4.5.1.1
Schleswig-Holstein<br />
Nie<strong>der</strong>sachsen<br />
Nordrhein-Westfalen<br />
Rheinland-Pfalz<br />
�<br />
17<br />
Saarland<br />
�<br />
�<br />
38<br />
223<br />
Baden-Württemberg<br />
�<br />
�<br />
�<br />
33<br />
�<br />
Hamburg<br />
� 34<br />
Bremen<br />
7<br />
119<br />
Teil 3 Seite 1-8<br />
�<br />
�<br />
�<br />
26<br />
� 22<br />
Sachsen-Anhalt<br />
Hessen 24�<br />
� 76<br />
Thüringen<br />
138<br />
Bayern<br />
135<br />
Mecklenburg-Vorpommern<br />
�12<br />
Brandenburg<br />
15<br />
Berlin<br />
Sachsen<br />
� 37<br />
Figure 1-6: Distribution of carving companies<br />
Number of companies<br />
per fe<strong>der</strong>al country<br />
180 bis 225 (1)<br />
135 bis 180 (1)<br />
95 bis 135 (2)<br />
50 bis 95 (1)<br />
bis 50 (11)<br />
The following table contains information about the annual slaughtering amounts.<br />
Table 1-3: Meat production and slaughtering amounts in the years of 1998 and 1999<br />
(Source: Fe<strong>der</strong>al Office for Statistics)<br />
Kind of animal Number Meat production<br />
Cattle total (without<br />
calves)<br />
of<br />
which<br />
[Pieces] [t]<br />
1998 1999 1998 1999<br />
4.125.900 4.108.000 1.266.240 1.280.4<strong>94</strong><br />
Oxen 49.600 47.800 - -<br />
Bulls 1.791.400 1.771.000 - -<br />
Heifers 706.700 700.200 - -<br />
Cows 1.579.200 1.588.800 - -<br />
Calves 484.700 456.900 54.798 54.962<br />
Pigs 41.366.100 44.680.400 3.752.517 4.044.188<br />
Sheep 2.145.000 2.187.100 45.727 44.052<br />
Goats 14.484 17.346 - -<br />
In the following table, the slaughtering numbers of the year 1999 is given, divided over<br />
the single fe<strong>der</strong>al counties.
Change language