298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ...

Teil 2 Seite 4-49
In der folgenden Tabelle werden die Herstellerangaben zu den Verbrauchswerten unter-
schiedlicher Brühverfahren aufgelistet.
Tabelle 4-1: Gegenüberstellung von Verbrauchsdaten verschiedener Brühverfahren (Herstel-
Stromverbrauch
(Umwälzpum-
pen/Ven-tilatoren)
Heizverbrauch
(1 kWh = 3,6 MJ)
(Heizöl: 1 kg = 1,2 l)
Wasser-
verbrauch
lerangaben)
Brühbottich Zirkulationsmethode Kondensationsbrüh-
1*5,5 kW*8 h/d =44
kWh/d
44 kWh/d * 200 d/a =
8.400 kWh/a
1,75 kW/s = 6,3 MJ/s
=1890 MJ/h = 15120
MJ/d
=3.024.000
MJ/a:40MJ/kg
=75.600 kg/a * 1,2l/kg =
90.720 l/a Heizöl
30.200 l/d +5 l/Schwein
* 2.400 Schweine/d =
42.200 l/d
42.200 l/d * 200 d/a =
8.440.000 l/a
4*7,5 kW * 8h/d=240 kWh/d
240 kWh/d * 200 d/a =
48.000 kWh/a
3.270 kWh/d * 200 d/a =
654.000 kWh/a
654.000 kWh/a *3,6
MJ/kWh =2.354.000 MJ/a
2.354.000 MJ/a : 40 MJ/kg
= 58.860 kg/a
58.560 kg/a * 1,2 l/kg =
70.632 l/a Heizöl
14.000 l/d +5 l/Schwein *
2.400 Schweine/d =
26.000 l/d
26.000 l/d * 200 d/a =
5.200.000 l/a
methode
4*5,5 kW*8 h/d =176
kWh/d
176 kWh/d * 200 d/a =
35.200 kWh/a
2.020 kWh/d * 200 d/a =
404.000 kWh/a
404.000 kWh/a*3,6
MJ/kWh =1.454.400 MJ/a
1.454.400 MJ/a : 40 MJ/kg
= 36.360 kg/a
36.360 kg/a * 1,2 l/kg =
43.632 l/a Heizöl
0.7 l/Schwein *
2.400 Schweine/d =
1.680 l/d
1.680 l/d * 200 d/a =
336.000 l/a
Die folgende Gegenüberstellung von Verbrauchsdaten von Wasserumwälzbrühung und
Kondensationsbrühung geben die Betriebswerte von Anlagen mit einer Leistung von 350
Schweinen pro Stunde bzw. 600.000 Schweinen pro Jahr wieder.
Tabelle 4-2: Gegenüberstellung von Verbrauchsdaten der Wasserumwälzbrühung und der
Kondensationsbrühung
Wasserumwälzbrühung Kondensationsbrühung
Stromverbrauch 4 Pumpen * 5 kW * 8h * 255 Tage
=
40.800 kWh/a
4 Ventilatoren * 4 kW * 8h * 255 Tage =
32.640 kWh/a
Wärmeverbrauch zum Aufwärmen des Wasserbades
1450 kWh * 255 Tage = 369.750
kWh
3,116 kWh/SE * 600.000 SE =
1.869.600 kWh/a
entfällt
zum Aufwärmen der Schweine
2,5 kWh/SE * 600.000 SE =
1.500.000 kWh/a