298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ...
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3.1.1.4 Energie Teil 2 Seite 3-31 Die folgenden Grafiken geben die Verbrauchswerte pro Schlachteinheit für die Wärme- energie und die elektrische Energie bei der Schweine und bei der Rinderschlachtung an. Warmwassererzeugung 60% Gebäudeheizung 10% Gebäudeheizung 10% Brennofen zur Entfernung von Borsten 30% Warmwassererzeugung 90% Abbildung 3-3: Wärmebilanz Rinderschlachterei Verbrauch pro SE: 9 - 17 KWh Verbrauch pro SE: 9 - 15 KWh
Zerlegung 2% Schlachtung 30% Schlachtung 26% Beleuchtung/EDV 2% Kuttelei 3% Beleuchtung/EDV 2% Kuttelei 3% Zerlegung 2% Frisch- und Abwasser 7% Kesselhaus 2% Druckluft 5% Teil 2 Seite 3-32 Kälte 49% Abbildung 3-4: Energiebilanz Schweineschlachterei Frisch- und Abwasser 7% Druckluft 7% Kesselhaus 2% Verbrauch pro SE: 8 - 13 KWh Kälte 51% Abbildung 3-5: Energiebilanz Rinderschlachterei Verbrauch pro SE: 8 - 14 KWh
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3.1.1.4 Energie<br />
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Die folgenden Grafiken geben die Verbrauchswerte pro Schlachteinheit für die Wärme-<br />
energie und die elektrische Energie bei <strong>der</strong> Schweine und bei <strong>der</strong> Rin<strong>der</strong>schlachtung an.<br />
Warmwassererzeugung<br />
60%<br />
Gebäudeheizung<br />
10%<br />
Gebäudeheizung<br />
10%<br />
Brennofen zur<br />
Entfernung von<br />
Borsten<br />
30%<br />
Warmwassererzeugung<br />
90%<br />
Abbildung 3-3: Wärmebilanz Rin<strong>der</strong>schlachterei<br />
Verbrauch pro SE: 9 - 17 KWh<br />
Verbrauch pro SE: 9 - 15 KWh
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