Vorbereitung

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Ausschalten des Geräts
Nach dem Beenden des Frittierens, stellen Sie den Thermostat auf die Mindestposition und den Ein-
/Ausschalter auf . Die Kontrollleuchte des Schalters erlischt.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
Lassen Sie die Fritteuse und das Fett vollständig abkühlen (3 Stunden).
Transportieren Sie die Fritteuse an ihren Transportgriffen.
Hinweis
- Transportieren Sie Ihre Fritteuse niemals, solange das Öl noch heiß ist.
FRITTIERTABELLE
Die Werte in der Frittierzeiten-Tabelle sind Richtwerte. Sie können je nach Menge, dem persönlichen
Geschmack, Dicke des Frittierguts, Spannung des Stromnetzes, usw. unterschiedlich sein.
Für knusprigere selbst gemachte Pommes frites aus frischen Kartoffeln empfehlen wir in 2
Frittiervorgängen vorzugehen (sehen Sie dazu die Empfehlung in der Tabelle). Der erste Frittiervorgang
erfolgt bei 160°C. Danach wird der Frittierkorb kurz angehoben und die Frittiertemperatur auf 170°C
erhöht. Sobald die Temperatur erreicht ist leuchtet die Kontrollleuchte auf und der Frittierkorb kann für den
zweiten Frittiervorgang abgesenkt werden.
Wenn Sie panierte Speisen oder Krapfen/Berliner/Pfannkuchen frittieren, nehmen Sie den Frittierkorb
heraus, um zu vermeiden, dass das Frittiergut daran festklebt.
Hinweise
- Handhaben Sie das Frittiergut vorsichtig und verwenden Sie Zangen.
- Tauchen Sie die Speisen allmählich, Zentimeter um Zentimeter in das heiße Fett.
Frische Speisen Menge Temperatur Frittierdauer
Pommes Frites (Höchstmenge) 1.000 g 1 - 160°C
2 - 190°C
8-11 Min.
5-7 Min.
Pommes Frites 800 g 190°C 7-11 Min.
Pommes Frites 500 g 190°C 6-9 Min.
Hähnchenkeulen 3 Stück 180°C 16-18 Min.
Fischfilets 2 Stück 170°C 5-6 Min.
Gebackener Camembert 8 Stück 190°C 2-3 Min.
Pilze 300 g 150°C 8-10 Min.
Krapfen/Berliner/Pfannkuchen 8 Stück 180°C 5-6 Min.
Tiefgekühlte Speisen Menge Temperatur Frittierdauer
Pommes Frites (Höchstmenge) 750 g 190°C 6-9 Min.
Pommes Frites 500 g 190°C 6-9 Min.
Pommes Frites 380 g 190°C 6-8 Min.
Hähnchennuggets 1400 g 190°C 8-10 Min.
Fischstäbchen 8 Stück 190°C 6-8 Min.
Tintenfischringe im Backteig 500 g 190°C 5-6 Min.
Frittierte Zwiebelringe 400 g 190°C 5-7 Min.
REINIGUNG
Filtern des Öls
Entfernen Sie die Frittierrückstände mit einem nichtmetallenen Gegenstand aus dem Öl - 15. Rückstände,
die sich von den Speisen ablösen, verbrennen, sodass das Fett schneller schlecht wird. Deshalb muss
das Frittieröl regelmäßig gefiltert werden.
Sie können das Öl in der Fritteuse oder in einem separaten, hermetisch geschlossenen Behälter aufbewahren.
Wenn Sie festes Fett verwenden, empfehlen wir Ihnen, es außerhalb der Fritteuse aufzubewahren.