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Gemeinsamer Messeauftritt
Prickelndes Sektvergnügen und traditionelle Brennkunst
Die Rotkäppchen Sektkellerei präsentiert
sich erstals vom 5. bis zum 7. August mit
einem eigenen Stand auf dem Branchentreff
des Busreisemarktes RDA in Köln.
Gemeinsam mit der Echter Nordhäuser
Traditionsbrennerei aus Nordhausen in
Thüringen und der Geldermann Privatsektkellerei
aus Breisach in Baden-Württemberg,
stellen sich auf diesem Weg drei
äußerst attraktive Genuss-Reiseziele dem
Busreisemarkt vor.
Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien,
zu denen diese drei Reiseziele gehören,
sind „Deutschlands Haus aus Sekt,
Spirituosen und Wein“. Dementsprechend
Sortimentserweiterung
Sommerwein und Rotkäppchen-Alkoholfrei werben künftig um Sympathie beim Verbraucher
Die Rotkäppchen Sektkellerei stellt ihren
„Sommerwein des Jahres 2008“ vor: der
neue Rotkäppchen Qualitätswein Dornfelder
Rosé Halbtrocken. Ein Roséwein,
der erfrischend leicht zu den
Trendsettern dieses Sommers zählen
wird.
Mit der Vorstellung des neuen Weines
zeigt Deutschlands Haus aus Sekt,
Spirituosen und Wein erneut, dass
es Trends frühzeitig erkennt,
gekonnt aufgreift – und diese
auch erfolgreich umsetzen kann.
Bestes Beispiel hierfür war
sicherlich der große Erfolg vom
Rotkäppchen Sekt Rosé Trocken.
Konsequent deshalb jetzt die
Ergänzung der Rotkäppchen
Wein-Linie – bisher sind bereits
zwei weiße und zwei rote Rotkäppchen
Qualitätsweine im
Handel erhältlich – um einen
Dornfelder Rosé Halbtrocken. Ein
erfrischend leichter Roséwein mit
feinfruchtigen Anklängen von
Himbeeren und Erdbeeren. Seine
Trauben stammen aus der Pfalz
und er eignet sich besonders als geschmackvoller
Begleiter von leichten
Vorspeisen, Meeresfrüchten und Knabbergebäck.
Premiere für Rotkäppchen
Alkoholfrei
Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien,
präsentieren erstmals eine prickelnde
Innovation, die zugleich den bekannten
und gewohnten Rotkäppchen-Genuss
voller Leichtigkeit verspricht: Rotkäppchen
10 Nachlese 2/08
vielfältig, informativ und erlebnisreich
empfangen die individuell gestalteten
Sekt-Genusswelten in Freyburg und
Breisach und die Welt des Kornbrennens
in Nordhausen ihre zahlreichen Gäste.
Jedes einzelne dieser drei attraktiven
Reiseziele bietet den Besuchern unvergessliche
Einblicke in die deutsche Genussund
Industriegeschichte.
Unter dem Motto: „Vom Aperitif zum
Digestif – Vom Sekt zum Korn“ steht zum
Beispiel die Reise von der berühmten und
traditionsreichen Rotkäppchen Sektkellerei
zur Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei.
In beiden Häusern wird den Gästen
Alkoholfrei. Mit diesem prickelnden, leichten
Getränk bietet der deutsche Sektmarktführer
eine ideale Alternative für
Genießer, die Sekt lieben – aber
auf Alkohol bewusst verzichten
möchten.
Die satinierte Flasche ist in der
Rotkäppchen Sekt-Familie neu –
und vermittelt bereits auf den
ersten Blick ein Gefühl der
Leichtigkeit und Frische.
Etikett, Schriftzug und
natürlich die rote Kappe
sind als typische Merkmale
durchaus den
meisten deutschen Sektliebhabern
vertraut.
Für Rotkäppchen Alkoholfrei
werden ausschließlichausgesuchte,
hochwertige
Weine schonend entalkoholisiert.
Der Restalkoholanteil
liegt – ähnlich wie beim
Traubensaft – bei weniger
als 0,2 Prozent Volumen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei
zirka sechs Grad Celsius.
Hintergrund
Die Entalkoholisierung oder Destillation
eines alkoholischen Getränkes basiert auf
dem Prinzip, dass Alkohol bei Erhitzung
schneller verdampft als die restliche
Flüssigkeit. Während Alkohol bei rund
78°C seinen Siedepunkt hat, das heißt,
anschaulich und überaus kurzweilig ein
wunderbarer Einblick hinter die Kulissen
geboten. Sei es der spannende Rundgang
durch die einzigartigen und beeindruckenden
Keller der Rotkäppchen Sektkellerei oder
der anschauliche Überblick über die
500jährige Geschichte deutscher Kornbrennkunst
in Nordhausen: Stets wird der
Besucher kenntnisreich und freundlich mit
bekannten Produkten deutscher Handwerkskunst
vertraut gemacht.
Auch in Breisach bei der Geldermann Privatsektkellerei
erwartet die Gäste in der romantischen
Rheinlandschaft des Breisgaus ein
prickelndes Programm, das (fast) alle Geheimnisse
des traditionsreichen und von
der Geldermann Privatsektkellerei ausschließlich
angewandten klassischen Flaschengärverfahren
bei der Sektherstellung lüftet.
verdampft, liegt dieser Punkt zum Beispiel
bei Wasser bei 100°C.
Problematisch bei der Erhitzung auf
über 70°C ist die Schädigung oder
Eliminierung vieler geschmacksgebender
Komponenten, die im
Wein, im Bier oder in anderen
alkoholischen Getränken für das
umfassende, volle Geschmackserlebnis
sorgen.
Daher machen wir uns das
physikalische Prinzip zunutze,
dass der Siedepunkt von
Flüssigkeiten im Vakuum sehr
viel niedriger liegt, bei Alkohol
je nach Höhe des Vakuums
bei nur rund 30°C, bei Wasser
bei rund 40 bis 50 °C.
So muss der Wein bei Entalkoholisierung
unter Vakuum
nur sehr wenig erhitzt werden
und der Großteil der Aromen
und anderer geschmacksgebender
Komponenten verbleibt
im dann alkoholfreien
Wein.
Impressum
Nachlese: Zeitschrift des Weinbauverbandes
Saale-Unstrut und der Weinbruderschaft
Verantwortlicher Redakteur: Sandra Frölich
Redaktion: Claudia Seemann, Sandra Polomski,
Antje Werner, Mandy Suttinger, Otto Brix
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