Insalata di campo Feldsalat
Insalata di campo Feldsalat Insalata di campo Feldsalat
und ca. 10 Min. köcheln lassen. Das in Streifen geschnittene Fleisch hinein geben, mit Salz und reichlich gemahlenem Pfeffer würzen und so lange köcheln lassen, bis sich ein Ölfilm auf der Oberfläche bildet. Mit frischem Weißbrot gegessen und einem Glas Rotwein ist dies ein herrlicher Imbiss! Pere al Vino rosso Birnen in Rotwein Zutaten: 6 reife Birnen 1 Liter kräftigen Rotwein 1 Stange Zimt Schale von 1 Orange oder Zitrone mit Nelken gespickt 2 EL Honig oder brauner Zucker Die Birnen im Ganzen schälen, Stiele nicht entfernen, und sie aufrecht nebeneinander in einen Topf stellen. Rotwein und die anderen Zutaten hinzufügen und sie bei schwacher Hitze langsam garen lassen. Birnen herausnehmen und zur Seite stellen. Den Rotwein auf kleiner Flamme reduzieren. Abschmecken, eventuell noch nachsüßen, Gewürze entfernen und die noch warme, nun eingedickte Rotweinsauce über die Birnen gießen. Sehr lecker mit Vanilleeis oder auch nur mit Schlagsahne! 20
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und ca. 10 Min. köcheln lassen. Das in Streifen geschnittene Fleisch<br />
hinein geben, mit Salz und reichlich gemahlenem Pfeffer würzen<br />
und so lange köcheln lassen, bis sich ein Ölfilm auf der Oberfläche<br />
bildet. Mit frischem Weißbrot gegessen und einem Glas Rotwein ist<br />
<strong>di</strong>es ein herrlicher Imbiss!<br />
Pere al Vino rosso<br />
Birnen in Rotwein<br />
Zutaten:<br />
6 reife Birnen<br />
1 Liter kräftigen Rotwein<br />
1 Stange Zimt<br />
Schale von 1 Orange oder Zitrone mit Nelken gespickt<br />
2 EL Honig oder brauner Zucker<br />
Die Birnen im Ganzen schälen, Stiele nicht entfernen, und sie aufrecht<br />
nebeneinander in einen Topf stellen. Rotwein und <strong>di</strong>e anderen<br />
Zutaten hinzufügen und sie bei schwacher Hitze langsam garen<br />
lassen. Birnen herausnehmen und zur Seite stellen. Den Rotwein<br />
auf kleiner Flamme reduzieren. Abschmecken, eventuell noch nachsüßen,<br />
Gewürze entfernen und <strong>di</strong>e noch warme, nun einge<strong>di</strong>ckte<br />
Rotweinsauce über <strong>di</strong>e Birnen gießen. Sehr lecker mit Vanilleeis<br />
oder auch nur mit Schlagsahne!<br />
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