Partner Ihrer schönsten Kreationen - Les vergers Boiron

5 gute Gründe,Les vergers Boironden Vorzug zu geben100% GeschmackAroma, Farbe und Konsistenz, einmalig gut und naturbelassen, fast identisch mitden Eigenschaften der frischen Früchte (Obst und Gemüse).100% NatürlichFrei von Farbstoffen, Aromastoffen, Verdickungs- und Konservierungsmitteln.Keine Zusätze: Obst und Gemüse in erstaunlicher Feinheit.100% SicherErzeugnisse mit konstanten sensorischen Merkmalen und garantierten physikalischchemischenund mikrobiologischen Eigenschaften. Präzise Datenblätter.Rigorose Rückverfolgbarkeit.100% PraktischSchluss mit Waschen, Schälen, Entsteinen, Putzen, Entkernen, Mahlen und Verlusten.Mit den gebrauchsfertigen und einfach zu verwendenden Erzeugnissen sparen Sie Zeitund Sie überblicken Ihre Kosten. Ganzjährig verfügbar. Die Verpackungen sind aufdie spezifischen Anforderungen Ihrer Berufe zugeschnitten.Les vergers Boiron,der Partner Ihres ErfolgsWenden Sie sich bitte an Ihren Händler, wennSie Fragen haben, Muster oder einen technischenRatschlag benötigen.Die Teams von Les vergers Boironbegleiten Sie in Ihrem Beruf mitLeidenschaft.Auf my-vb.com finden Sie:· Rezepte und Tipps,· detaillierte Produktinformationen,· personalisierte Bereiche für Küche, Patisserieund Bar, mit vielen Vorteilen für Sie.Abonnieren Sie den Newsletter undinformieren Sie sich regelmäßig über:· die jüngsten Trends, Ratschläge und bislangunveröffentlichte Rezepte,· die Termine der nächsten Fachmessen,auf denen Sie uns treffen können.Kreation: RMP Advertising - Les vergers Boiron© 02/13- DCP15D-C. Eingetragene Marken und Modelle. Fotos: Getty images, Fotolia. Alle Rechte vorbehalten. Boiron Frères SAS mit einem Aktienkapital von 1 000 000 euros.RCS 542 015 763 Romans-sur-Isère - Gedruckt auf Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft.PartnerIhrerschönstenKreationenSeit über 70 Jahren widmet sich Les vergers Boiron den Profis des Geschmacksund ist stets offen für Ihre Bedürfnisse und Wünsche nach Kreation. DasErgebnis? Das Beste der Früchte (Obst und Gemüse) in einem weitgefächertenProduktangebot. Über 55 Geschmacksrichtungen, anwenderfreundlicheErzeugnisse und praktische Verarbeitungstipps für eine erfolgreicheZusammenarbeit.Unsere Experten haben sich ganz der Frucht verschrieben und selektieren inden besten Anbaugebieten die besten Obst-und Gemüse-Sorten. Diese werdenvollreif geerntet und kommen in unser Werk in Valence, das nach ISO 9001 undISO 14001C zertifiziert ist. Hier erfolgt die Zusammenstellung (Assemblage)und Weiterverarbeitung nach strengen Verfahren, die die sensorischenMerkmale der naturbelassenen Rohstoffe und eine ganzjährig gleichbleibendeQualität garantieren.Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, Cocktail… die Erzeugnisse von Les vergersBoiron lassen Sie nie im Stich. Sie inspirieren und begleiten Ihren Erfolg.Etwas Geschichte1942 Gründung der Firma durchdie Obsthändlerfamilie Boiron1970 Die ersten tiefgefrorenen Fruchtpüreeskommen heraus, eine Revolutionfür die Profis1985 Einführung der tiefgefrorenenFruchtsaucen1997 Feinschmecker-Pürees, subtileFruchtmischungen2002 Neue Hochleistungs-Verpackungen:Die Schalen2003 Einführung der konzentriertenFruchtzubereitungen2005 Neue gebrauchsfertige Flaschenmit Ausgußverschluss2010 bezieht Les vergers Boiron seinen neuen 13 000 m 2 großenHQE-Standort (mit hoher Umweltverträglichkeit).100% an Ihrer SeiteVon Deutschland bis in die Schweiz über Österreich: Wir sind an Ihrer Seite!Boiron Frères ist in über 70 Ländern präsent, dank eines Netzes mit effizientenHandelspartnern.Null Kompromiss,100% Geschmackmy-vb.comNull Kompromiss,100% Geschmack2011 Einführung der Gemüsepürees (Tomate,Gurke, roter Paprika)

Die Geheimnisse des GeschmacksLes vergers BoironRaffinierte Verpackungen garantierendie Lebensmittelsicherheit und dieAnwenderfreundlichkeit im ArbeitsalltagVorspeise, Hauptgericht, Dessert, Cocktail… eine ganze Palette an köstlichen Zutaten, damit Ihre Kreationen gelingen.FamilieProduktform Pürees SaucenConditionnementsGanze /Früchte in StückenFamilieProduktform Pürees SaucenAufmachungGanze / Früchtein StückenKonzentrierteFrucht-ZubereitungenFruchtpüreeaus den eßbaren Teilen einer oder˝Erzeugnismehrerer Obst-und Gemüse-Sorten. Gesiebt oderganz fein gemahlen, ohne nennenswerteKonzentrationen, mit oder ohne Zuckerzugabe.˝Fruchtsaucein Form einer dickflüssigen, gebundenen˝Erzeugnisaber noch fließenden Zubereitung aus den eßbarenTeilen einer Frucht, die gemahlen, raffiniert und gerademit der notwendigen Menge Zucker gesüßt ist.˝KonzentrierteFruchtzubereitungenaus den eßbaren Teilen einer gemahlenen,˝Erzeugnisraffinierten und geläuterten Frucht, deren Wassergehaltdurch Verdunstung oder ein anderes Verfahrenreduziert wurde.˝Die Vorteile der FruchtpüreesLes vergers Boiron:• Eine strenge Auswahl von vollreif geerntetem Obstund Gemüse aus den besten Anbaugebieten.• Geschmack, Farbe und Konsistenz von garantiertergleichbleibender Qualität, dank unserer Technikder Zusammenstellung.• Auf jede Frucht (Obst oder Gemüse) abgestimmteProduktionsprozesse, damit die typischen Eigenschaftenbewahrt bleiben.Die Vorteile der FruchtsaucenLes vergers Boiron:• Erzeugnisse ohne hinzugefügte Aromastoffe, hoherFruchtanteil, lebhafte Farben, intensiver Geschmack.• Glatte und leckere Konsistenz, dank der rigorosenAuswahl und Assemblage der Früchte (ohne GelierundDickungsmittel).• Die Gewährleistung einer garantiert guten Wirkung,selbst in den anspruchsvollsten Situationen.Die Vorteile der konzentriertenFruchtzubereitungen Les vergers Boiron:• Hoher Anteil an Trockenmasse, ohne hinzugefügtenZucker: 100% Frucht.• Einzigartige Fruchtigkeit durch Konzentrierungsverfahrenmit Niedertemperatur.• Die Zugabe von ätherischen Ölen unterstreicht dieAusgewogenheit der Aromen von Fruchtfleisch und Schale.Die Vorteile der ganzen Früchte und derFrüchte in Stücken Les vergers Boiron:Schale(1kg-Schalen) aus Polypropylen (PP), mitwiederverschließbarem Deckel und abziehbarerUnversehrtheitsfolie, Inhalt 1kg, 6 Schalen pro Karton.• Praktisch und wirtschaftlich im Gebrauch: Entformbar,portionnierbar, leicht entleerbar.• Platzsparend: Nimmt im Gefrierschrank undKühlschrank wenig Platz weg.FlascheFlaschen aus weichem Kunststoff(Polypropylen) mit Ausgußverschluss, Inhalt 480g bis 500g,12 Flaschen pro Karton.• Ausgefeilte Ergonomie für ein schnelles und sicheresHantieren.• Ausgußverschluss für präzises Dosieren.• Auf die Verwendung abgestimmte Menge (keine Verluste).BecherRunder Becher aus Polypropylen (PP) mitwiederverschließbarem Deckel und Unversehrtheitsring,Fassungsvermögen 500g bis 1kg.• Die Garantie eines sauberen Produkts.• Einfache Lagerung: Platzsparend und stapelbar.EimerRechteckiger Eimer mit Henkel undwiederverschließbarem Deckel, aus Polypropylen (PP).Fassungsvermögen 10kg.• Einfache Hantierung.• Optimierte Abfallwirtschaft: Recycelbar und stapelbar.Beutel und Schalefür ganze Früchteund Früchte in StückenSchalen aus Polypropylen (PP) undBeutel aus Polyäthylen (PE).1 kg-Beutel• Mit Zip-Verschluss zum einfachen Öffnen und Schließen.• Wiederverschließbarer Beutel für die Garantie einessauberen Produkts und der Entnahme von Teilmengen.• 5 Beutel pro Karton.Carpaccio-Beutel• Jeder Beutel enthält 2 Lagen Carpaccio, die miteiner Folie getrennt werden.• Einfaches Öffnen des Beutels.• 4 Beutel pro Karton.500 g-Schalen = Dekorfrüchte• Schutz der kalibrierten Früchte.• Wiederverschließbarer Deckel für die Garantieeines sauberen Produkts.• 12 Schalen pro Karton.RoteFrüchteles fruitsdu vergerBlaubeereBrombeereCranberry & SauerkirscheErdbeereErdbeere „Mara des bois“Erdbeere-Minze(Erdbeere, Zitrone, natürlichesMinze Aroma)480 g 1 kg 10 kg 500 g 1 kg 500 g 1 kg 10-15 kgHimbeere kalibriert *PreiselbeereRote Früchte 1 2 3Rote JohannisbeereSauerkirscheSchwarze JohannisbeereSchwarzkirscheWalderdbeereAprikoseBirneBlutpfirsichFeigeGrüne MeloneGrüner ApfelMaroneTropischeFrüchteZitrusfrüchteAnanasBananeGranatapfelGuaveIngwer (Spezialität)Karibik-Cocktail mit Rum(Ananas, Kokosnuss, Limette)KiwiKokosnussKokosnuss und KokosraspelnLitchiMangoMango gewürzt(Mango, Limette, natürliches Ingwerund Koriander Aroma)Mango & PassionsfruchtPapayaPassionsfruchtTropische Früchte(Ananas, Mango, Passionsfrucht,Limette)Zitronengras (Spezialität)BergamotteBlutorangeGelbe ZitroneKalamansiLimetteMandarineOrange480g 1kg 10kg 500g 1kg 1kg 500g 10kgCarpaccio• Rigorose und strenge Auswahl für eine kompromissloseQualität.• Kontrollierte Beschaffungs- und Verarbeitungskettenfür eine einwandfreie Lebensmittelsicherheit.Die Vorteile der NougatsplitterLes vergers Boiron:• Mit dem typischen Geschmack und der Knusprigkeitdes Nougats aus Montélimar.• Für Einlagen, Umhüllungen und zur Dekoration.Die Vorteile der NougatcremeLes vergers Boiron:• Sehr cremig.• Kalt mit dem Löffel entnehmbar.Aufbewahrung und VerwendungAn -18 °C lagern (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung). Das Produkt verhält sichnach dem Auftauen wie ein frisches Produkt. An +2 °C/+4 °C aufbewahren und rasch verbrauchen.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.Schalen, Eimer, Becher• An Plustemperatur zwischen+2 °C und +4 °C 24 bis48 Stunden auftauen.• Die Schalen und Becher lassensich bei Bedarf im Wasserbadoder in der Mikrowelle anmoderater Temperatur auftauen.Flaschen• An Plustemperatur zwischen+2 °C und +4 °C 24 bis 48 Stundenauftauen. Vor Gebrauch schütteln.• Bei Bedarf im Wasserbad oderan Raumtemperatur auftauen.• Nicht für ein Auftauen inder Mikrowelle geeignet.Beutel und Schalenmit IQF-Früchten (freirollend gefrostet)• Vorheriges Auftauen nichterforderlich.Marone & VanilleMeloneMinze 4MirabelleRhabarberWassermeloneWeißer PfirsichZwetschgeLieferbar/gezuckert.Lieferbar/ohne hinzugefügten Zucker/mit natürlichem Zuckergehalt.* verfügbar in 2,5 kg Beutel.1 Erdbeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere, Brombeere.2 Erdbeere, Brombeere, Sauerkirsche, Rote Johannisbeere.3 Rote Johannisbeere, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere, Walderdbeere.4 Die Zubereitung Minze besteht aus Birne, Wasser, Zucker, natürlichem Minzearomaund Farbstoffen.GemüseAußerdemOrange & BitterorangeRosa GrapefruitSonnenfrüchte(Orange, rosa Grapefruit,Blutorange, Kalamansi)Zitrusfrüchte-Cocktail mit Cointreau ®(Mandarine, Orangenschale,natürliches Bergamotte-Aroma)GurkeKürbisGelber paprikaRoter paprikaTomateNougatErhältlich als Splitterund Creme (Becher 700g)Mehr über unsere Erzeugnisse erfahren Sie auf my-vb.comin der Rubrik Produktangebot.