Herbst 2012 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV

Colonia Courier
Das Verbandsmagazin des
Colonia Kochkunstverein und
Gasteria 1884 e.V.
.: Golfturnier 2012
.: Lokalrunde im Radisson BLU
.: KAGEE Karnevalsgewürz
Herbst 2012 - 2,50 €

ernst (ge)meint
Sehr geehrte Kolleginnen und
Kollegen, liebe Freunde und Förderer
des Vereins
Es ist Wahlkampf pur und die Republik
ist im Aufruhr: „Hurra, wir schaffen die
Atomkraft ab“. Aber vielleicht war es
ja doch ein wenig voreilig, milliardenteure
Anlagen hier in Deutschland zu
schließen, um einige hunderttausend
Menschen als Wähler zu gewinnen,
oder sollte man sagen, um dem Willen
dieser Menschen im Lande zu folgen.
Nun es ist so, dass offensichtlich
niemand darüber nachdachte, dass
sich die Kosten für Energie um etwa
30 bis 40% erhöhen werden, also ein
Drittel auf das, was wir ohnehin schon
zu zahlen haben.
Man überlegte auch nicht, dass die
Besitzer der großen Firmen, wie
Vattenfall, EON, RWE und wie sie alle
heißen, ihre Milliarden zurückhaben
wollen, die diese nach all den langwierigen
Genehmigungsverfahren in
ihre Anlagen investiert haben.
In diesem Zusammenhang nicht zu
vergessen, die vielen Menschen, die
schon 20 oder 30 Jahre gebuckelt haben
und ihre Rente in Aktien auf die
„absolut sicheren deutschen Unternehmen
im Energiemarkt“ angelegt
haben. Pech gehabt!
Was geschieht nun mit den kleinen
Einkünften, die schon jetzt jeden Cent
umdrehen müssen, und dann 30 bis
40% mehr Energiekosten aufbringen
müssen? Woher wollen sie das Geld
nehmen? Die Antwort ist schon fast
logisch, man erhöht noch mal die
Steuern für die, die sowieso schon
rund um die Uhr arbeiten. Die Opposition
sollte nun aber nicht so laut
sein, denn sie haben doch jetzt genau
das bekommen, was sie schon immer
„sehnsüchtig gefordert“ haben.
Jetzt ist guter Rat gefragt, aber was sollen
wir denn nun als Wähler tun? Zuhause
bleiben? Das ist ja wohl nicht im
Sinne von Demokratie. Wer nach vorne
will, hat die Wahl seiner Richtung
selbst in der Hand.Als Protestwähler
einer Splittergruppe, die überhaupt
nicht wissen was sie eigentlich wollen,
ist man sicher nicht gut beraten.
Ist es ratsam, einfach mal sachlich zu
werden und unsere TOP-Politiker um
das zu bitten, was jeder Geschäftsmann
oder -frau vor einer Investition
unabdingbar braucht: „Ein Konzept“!
Daten, Fakten und die nächsten Schritte
in die geplante Richtung, voraussichtliche
Kosten und Zeiten. Alles
sollte erkennbar sein.
Die PolitikerInnen sollten gehen müssen,
wenn Sie das Paket (also Ihre Politik),
das Sie uns versprochen haben,
nicht liefern und wir trotzdem zu bezahlen
haben. Jeder tritt vom Kauf zurück,
wenn er das Gegenteil bekommt
von dem, was bestellt war.
Nun, unsere Politik ist zwar verworren,
kann aber so schlecht auch nicht sein.
Noch gibt es gute Rahmenbedingungen
für die Einstellung der meisten
Bundesbürger: „Viel Arbeit und immer
was auf die hohe Kante legen“.
Lassen Sie uns alle hoffen, dass wir den
Euro gerettet bekommen. Sollte der im
„nirgendwo“ verschwinden, wird die
Bundesrepublik Deutschland, als eine
der größten Exportnationen der Welt,
innerhalb weniger Jahre nochmals eine
zusätzlichen Millionen Arbeitslose versorgen
müssen und dann wird es bei
vielen im Winter zuhause kalt sein.
Liebe Freunde und Mitglieder,
wir sehen uns.
Ihr Ernst Vleer
Schauen Sie doch auch einmal auf
unsere Internetseite
www.colonia-kochkunstverein.de
und blättern Sie mal durch die Fotos.
Alle unsere Veranstaltungen finden Sie
im Netz.
1
inhalt
Großes Golfturnier
Das verflixte 7. Jahr 2
Business Partner
aus Hotelerie und Gastronomie 7
Konzert Galleon
im Radisson 11
Business Partner
aus Industrie und Wirtschaft 15/16
Unsere Ehrenmitglieder 18
Natuzzi
Möbel und Feiern 21
Was macht eigentlich 24
Franz Mergelsberg?
Wir gratulieren zu
40 Jahre Höhner 26
Saisonstart 1. FC Köln
Trau(er)mwetter beim Start 29
Unsere Premiummitglieder 31
Der Aufsichtsrat 31
Klinkern oder Anstrich?
Was soll ich machen 32
Happy Birthday
Unsere Geburtstagskinder 35
Weltgrößter Döner-Produzent
Akser Döner 36
Unsere Botschafter 43
Die Lokalrunde
Es muß nicht immer Kaviar sein 45
Club 99
Letzter Aufruf zum Flug WY 114 51
Neuheit:
Wissen Sie was Kagee ist 53
Ratschlag aus der Apotheke
Schluß mit der Unruhe 56
Colonia Courier
Das Verbandsmagazin des
Colonia Kochkunstverein und
Gasteria 1884 e.V.
.: Golfturnier 2012
.: Lokalrunde im Radisson BLU
.: KAGEE Karnevalsgewürz
Herbst 2012 - 2,50 €

Das große
Gastronomie-
Golfturnier fand bei
herrlichem Wetter
erneut auf dem
Golfplatz Lüderich
statt
Das verflixte
�Bericht: cKV
�Fotos: Badura
2
7

Tatsächlich schon zum 7. mal schlugen
gut 100 Gäste bei strahlend
blauem Himmel ihren Golfball pünktlich
um 11.00 Uhr nach dem Kanonenschlag
von Henning Krautmacher
ab. Traditionell startete man an der
1. nach einer Stärkung mit einem
frisch gegrilltem Hummer und einem
guten Glas Wein vom Abschlag der
Pro Gast GmbH zum Turnier. Wieder
am letzten Samstag vor den
Sommerferien.
. Jahr
Von linKs: iris oehrl, dietmar oehr, Freddi hester und steFan Peters
rainer tuchscherer, henning Krautmacher, uwe Beenen, ernst Vleer
und „Fahrer“ marKus ZehnPFennig
3
tja, wer ist denn das?
nadja hirZ; lisa Väthröder und angeliKa tuchscherer
Ellen Vleer konnte am Pro Gast Stand
viele bekannte Gesichter begrüßen
und hatte quasi den ganzen Tag ihr
Restaurant geöffnet. Der leckere Hummer,
frisch vom Grill schmeckte mit
dem ausgezeichneten Weißwein aus
dem Hause Amlinger ausgezeichnet.
Und kurz vor dem Abschlag noch einige
supergeschmackvolle Mini Schicht
Nougat Pralines und erlesene Schokoladenspezialitäten
von Lindt, die uns
Dr. Adelbert Lechner zum genießen
am Abschlag deponierte. Nun ja, wir
waren uns schon nach kurzer Zeit einig,
dass man eigentlich ohne leckere
Lindt Schokolade überhaupt nicht Golf
spielen kann.
Bereits an der Zwei versorgte sich der
Golfer mit „Wasserreserven“ der Fa.
Appolinaris. Hier startete das erste
„Coca Cola Team“ unsers Botschafters
Franz Josef Hermann. Eisgekühlt mit
und ohne Kohlensäure kam bei der
großen Hitze besonders gut.

Vitamine–putzmunter
Impressum
Obst, Salate und Gemüse servierfertig und fein herausgeputzt
Frische ist unser Auftrag
Frische ist unser Auftrag
Partner
für Gastronomie
Partner
und Großküchen
Herausgegeben von PRO GAST MEDIEN
Ernst Vleer
Wahlscheider Straße 4 - 51766 Engelskirchen
Telefon 02263 70767 Fax 02263 951822
StNr: 212/5710/0751 - HRB 3247 AG Gummersbach
Bitte senden Sie alle Beiträge an:
vleer@progastgmbh.de
Chefredakteur:
Ernst Vleer
Redaktion:
Colonia Kochkunstverein
Mediendesign:
Visuelle Kommunikation 02266 l 47550
Druck:
Druckerei Braun Lindlar
Erste Sahne
Gemüse, Salate und Obst servierfertig und fein herausgeputzt
für Gastronomie
und Großküchen
Der Colonia Courier erscheint fünf Mal pro Jahr und wird für
2,50 Euro pro Exemplar abgegeben. Der Bezugspreis ist im
Mitgliedsbeitrag des Colonia Kochkunstvereins enthalten.
Beiträge und Anregungen sind willkommen. Berichte werden
unabhänging von der Meinung der Redaktion veröffentlicht.
Bei längeren Zuschriften oder undeutlichen
Ausführungen behalten wir uns Kürzungen vor.
Kein Teil der Zeitschrift darf ohne schriftliche Genehmigung
des Herausgebers vervielfältigt oder verbreitet
werden. Das gilt vor allem für gewerbliche
Vervielfältigung per Kopie, Aufnahme in Datenbanken
und Vervielfältigung per digitaler Medien.
Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird
keinerlei Haftung übernommen.
Verantwortlicher: Ernst Vleer.
Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2009.
Appetitlich präsentieren sich
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durch Variationen bei der Verarbeitung.
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Ob grob oder fein, geschnitten, gezupft
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4

olF schweigert mit mitstreitern am aBschlag des cKV
rainer tuchscherer, henning Krautmacher, uwe Beenen,
ernst Vleer; marKus ZehnPFennig und „mama“ Flohr
Schon beim Abschlag an der 3 lief einem
das Wasser im Mund zusammen. Hier
servierte der „Finanzminister“ des Colonia
Kochkunstvereins „Rolf Schweigert mit seinen
Kollegen leckere Steaks Sc. Bearnaise
und Bratkartoffeln. Dazu gab es einen guten
gekühlten Weißwein. Das Wetter war
ein Traum, das Spiel lief toll, was wollte
man mehr. Perfekt.
Erstmalig mit dabei an der 4…. ETS Flohr.
Als Küchenspezialist gab es natürlich was
Leckeres zum Essen und ein Glas Weißwein.
Was wer hat´s serviert… Mama
Flohr persönlich. Wir waren mitlerweile
schon so richtig gut drauf. In meinem
Flyte spielten übrigens unser Vorstandsmitglied
Uwe Beenen, sie wissen schon,
ernst Vleer, ute schmidt und henning Krautmacher die „ladys“ Von Kumara reisen
rene Ürlings und gäste aus Belgien
5
der von der anderen Rheinseite
aus dem Ort, die zwar
in der ersten Liga spielen,
aber natürlich keine Ahnung
von Fußball haben, Henning
Krautmacher von den Höhnern
und der Präsident der
„großen Braunsfelder“ „Rainer
Tuchscherer“. Als Sonderposten
begleitete uns noch in
der Funktion als Oberschiedsrichter
„Markus Zehnpfennig“.

unsere mitarBeiterin BosBach mit
dieter BosBach und marija schoPP
die auFmerKsamen mitarBeiterinnen Von
mBs logistiK mit Koch
der net cologne aBschlag wurde PerFeKt Von
den „adams“ geleitet
An der 5 angekommen kümmerte
sich unser zweiter Vorsitzender Dieter
Bosbach im Zelt der Handelshof
Gruppe mit seinen Mitarbeiterinnen
perfekt um jeden ankommenden
Flyte. Leckeres Sushi, frisches Sachimi,
gekühlter Wein, so lässt es sich Goldspielen,
dem Handelshof sei Dank.
Abschlag 6 wurde von zwei reizenden
Damen im Auftrag der Fa. MBS geleitet.
Die MBS selbst Dienstleister in der
Logistikbranche hatte hier perfekt für
seine Gäste gesorgt. Frische Sardinen
vom Holzkohlegrill wie in „Porto“,
dazu einen phantastischen Portugiesischen
Rosesekt als Flaschengärung…
Da fühlte man sich wie im 3 Sterne
Restaurant. Lieber Johannes Steckl;
da musst du dir aber im nächsten
Jahr was einfallen lassen, um das zu
toppen.
Und hier noch einen Caiperinha und
dort noch einen GinTonic wegen der Hitze.
Überall eisgekühlte Drinks und toller
Sonnenschein. Was will man mehr?
Wer immer noch schwankte, welcher
Wein ihm wohl am besten schmeckte,
der kam dann an der 7 bei „NET COLO-
GNE“ endlich auf seinen Geschmack.
Hier zauberten die Mitglieder des „Colonia
Forums“ aus der Kölner Altstadt
perfekt für alle Golfer.
An der 8 gab es dann auch eine
Premiere. Der Wurstwarenbetrieb
Schmitz aus Köln präsentierte hier
Mettwürstchen und Flönz vom feinsten.
Auch eine große Verlosung eines
gigantischen Wurstkorbes wurde
vorgenommen. Alle mussten raten,
wie viel Meter Mettwurst auf der Rolle
waren. Der Sieger ist Herr
Markus Zehnpfennig, unser Kölner
Großgastronom.
6
jÜrgen wirtZ, rudolF stocKey, Kurt Klawitter und detleV eggert
„coca cola juPP, F. joseF hermann sPielte gerade ein „Burdy“
ernst Vleer im gesPräch mit alexander thelen, uwe Beenen
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Und direkt dahinter präsentierte unserer
Freund Markus Zehnpfennig den
Abschlag 9. Die Zehnpfennig Gastronomiebetriebe
servierten herzhafte
und deftige Spezialitäten und eiskalte
Getränke. So langsam würde man ja
gerne an einem der Stände verweilen,
doch da war ja noch das Golfturnier.
Also aufwärts… weiter geht’s.
Die 10 wird traditionsgemäß von
COCA COLA mit eisgekühlten Limonaden
präsentiert. Hier startete Jo
Hermann mit seinen Gästen.
An der 11 gab es dieses Jahr einen
neuen Partner. Hier stand das Möbelhaus
„NATUZZI“. Und das Mal so ganz
anders! Mitten auf der grünen Wiese
hochwertige Ledergarnituren vom
Feinsten. Eine weiße Garnitur, in die
wir uns sofort hineinlegten. Leckere
Spezialitäten aus Italien. Wir hatten
überhaupt keine Lust mehr
weiterzugehen.
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un all ligge se Bei natuZZi em Bett: V.l. marKus ZehnPFennig, uwe Beenen, ernst Vleer, rainer tuchscherer und henning Krautmacher
An der 12 präsentierte die Pro Gast GmbH unsere Weinspezialitäten, die wir bei
unseren hochwertigen Caterings einsetzten. Nun ja, am Ende waren fast alle
Flaschen leer. Test bestanden
Und jetzt wurde es Mediterran an der 13. Das Dorint an der Messe präsentierte
sein Brauhaus. Die charmanten Mitarbeiterinnen zeigten Ihren Gästen, was perfekte
Hotelkunst ist. Und nach unserer kleinen „Siesta“ ging es schon wieder
weiter
.
Die 14, schon richtig Tradition. Hier servierte uns der Handelshof perfekte Cocktails.
Vom Caiperinha bis zum Cuba Libre, alles konnte der Golfer probieren. Der
Handelshofabschlag, auf deren gepflegte Getränke man sich schon im voraus
freute, punktet immer mit einer tollen Präsentation.
9

Und richtig hoch her, im warsten Sinne
des Wortes ging es an der 15.
Bitte schnallen Sie sich an und starten mit
„OMAN AIR“ in die Welt.
Das Team von Oman Air und Gäste vom
Muskat Hill Golfclub präsentierten Spezialitäten
aus dem Oman und …zum Trinken
das Nationalgetränk des Club 99.. Gin
Tonic.
Alle Gäste erhielten einen Gutschein zum
Spielen auf einem der schönsten Golfplätze
der Welt, Muscat Hill. Und auch eine
Reise gab es zu gewinnen. Ein super Abschlag
dank der Unterstützung von Nicky
Samarasinghe von Oman Air.
An der 16 präsentierte sich die Metro mit
einem leckeren Spezialitätenteller.
Auch hier konnte man sich bei angenehmen
Getränken ein wenig die Zeit vertreiben.
Der Stand wurde ausgezeichnet von
Metro Mitarbeitern aus dem Liefergroßhandel
betreut und „bekocht“. Nun ja,
alles Köche, also große Kompetenz.
An der 17. präsentierte sich R&S Ford.
Liebe Kollegen, wenn ein Transporter
gebraucht wird, unser Freund Peter König
von R&S wird es in Ihrem Sinne schon
richten.
Bei der letzten Kehre zum 18. Loch der
Klassiker. Unsere „DOM Brauerei“ stand
hier mit einem (oder auch mehreren) gekühlten
frisch gezapftem Glas DOM Kölsch
bereit, welches jede Spielerin und jeder
Spieler gerne entgegen nahm.
das team Von oman air
das team der metro in godorF mit ihren
FachKöchen aus der BelieFerungsaBteilung
immer Vor ort: die durstFeuerwehr Von der
dom Brauerei
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henning Krautmacher
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Ein sehr anstrengender
aber auch schöner Tag
neigte sich dem Ende
Aber noch war ja nicht
Schluss. Im tollen Glashaus
des Vereins fand
die Siegerehrung statt.
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ausgezeichnetem Lammfleisch
der Fa. Schmitz
und noch etliche Drinks
wurden vernichtet. Wir
freuen uns auf nächstes
Jahr und überlegen uns
mal einige Veränderungen,
damit es beim
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Unsere Ehrenmitglieder
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Franz Mergelsberg
8. Mai 1990 und
Ehrenvorsitzender
September 1997
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1996
Edgar Halm †
November 1996
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Rückflug (Mo) WY113 Muscat-Frankfurt 13:45 - 18:10
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Wie kann man erstklassige
Möbel besser testen als auf
einer Party, auf der eine
große Menge nützlicher
und praktischer Sachen
präsentiert werden Auch
Leckeres kam auf den
Prüfstand. Und wenn
jemand gut ist in seinem
Fach, nun ja, dann
kommen alle und das
bedeutet, dass die
letzte Veranstaltung
ausgebucht war.
254 Gäste waren anwesend und
alle hatten Spaß. Die Möglichkeit
zu genießen, Möbel zu erfühlen
und zu benutzen machte das
Shoppen zur Party und die Party
zum Shoppen.
Und man merkte es gleich,
jeder Gast war dem
Gastgeber Hans Günther
Grave wichtig. (Ein Grund
für die namentliche
Anmeldung).
Der Abend stand unter
dem Motto: Eine
italiensche Nacht
mitten in Köln.
Das dieses auch
noch eine „richtige“
Sommernacht war, trug
zum Gelingen der Veranstaltung bei
und bescherte allen Gästen einen
wunderschönen Abend.
Möbel
Es wurde herzlich eingladen und so
trafen sich die Gäste im einzigen
Natuzzi Flagship-Store Deutschlands,
inmitten einer Komposition
aus italienischem Wohndesign,
italienischer Musik und italienischem
Gaumenfreuden auf einer 1.600
qm großen Location im ehemaligen
Capitol Theater.
&Feiern
Natuzzi ist seit
mehr als 50 Jahren in
über 123 Ländern der Inbegriff
für zeitloses und hochwertiges
Wohndesign. Die Marke Natuzzi gehört
zu den führenden Marken im Leder-
und Stoffbereich und ist Italiens
größter Möbelhersteller. Hier in der
weltweit schönsten und Europas
größten Ausstellung sahen Sie mehr
als 50 Wohnbilder des italienischen
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Balwinski
Dino Massi mit seinen
ital. Weinspezialitäten
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Designer Pasquale Natuzzi, worauf er
selbst sehr stolz ist.
Kultur und Tradition, vereint
mit Ästhetik und höchster
Handwerkskunst finden sich in der
Selektion der schönsten Möbel aus
bestem Leder und feinsten Stoffen
wieder. Hans Günther Grave war
stolz darauf, dieses italienische
Lebensgefühl an diesem Abend auf
eine besondere Art und Weise etwas
näher bringen zu dürfen.
Vor allen Ihnen, die Mitglieder des
Colonia Kochkunstvereins, möchten
wir unsere schönsten Stücke
gerne einmal in einer individuellen
Atmosphäre zeigen. Besuchen
Sie uns und lassen uns einen
Espresso miteinander trinken.
Ihr Vereinsmitglied
Hans Günther Grave

Wir möchten Ihnen nicht nur Ballkarten anbieten, auch
werden noch Sponsoren gesucht, ohne die diese wunderbare
Veranstaltung nicht stattfinden kann. Nur durch
Sponsoren und gut gelaunte Ballfreunde konnten mehr
als unglaubliche fünf Millionen Euro Kompletterlös als Hilfe
eingesetzt werden.
Helfen auch Sie!
Werden Sie Sponsor oder Ballgast. Unterstützen Sie
dieses großartige Projekt und feiern Sie mit uns eine
rauschende Ballnacht.
Der KölnBall ist eine feste Institution in der Kölner
Gesellschaft.
Ich hoffe gemeinsam mit meinem Team darauf, den Köln-
Ball 2012 auch dank Ihrer Hilfe wieder zu einem Erfolg ganz
im Sinne der guten Sache werden zu lassen und freue mich
schon heute auf das Wiedersehen im Ballsaal.
Garderobe: Smoking.
Helfen Sie, kommen Sie, feiern Sie!
Sie können gerne Ihre Reservierungsanfrage per E-Mail
an Brigitte Christoph, Initiatorin des KölnBalls richten:
brigitte.christoph@koelnball.de oder auch telefonisch
unter der Rufnummer 02234/927893 (Sekretariat).
http://www.koelnball.de
Der 24. KÖLNBALL
findet am Freitagabend,
den 26. Oktober 2012 im
Maritim Hotel Köln statt.
KölnBall ... es wird getanzt!
Der KölnBall
steht in unserer Stadt seit nun schon fast 25 Jahren stellvertretend für ein Ziel: notleidenden
Kindern zu helfen – schnell und bedingungslos.
Jedes Jahr versammeln sich aus diesem Grund nicht nur Prominente, Showstars, Politiker und
Unternehmer auf dem KölnBall, sondern vor allem „Kölner mit Herz“, die den karitativen Zweck
mit unterstützen möchten. 2012 geht der Kompletterlös an die „AG Experimentelle Onkologie“
im Kinderkrankenhaus Amsterdamer Straße, wo neue Wirkstoffe gegen Krebserkrankungen
entwickelt werden.
Heute richte ich das Wort an Sie und bitte herzlich um Ihre Unterstützung.
Ich denke es geht uns alle an. Von jedem ein wenig, ist zusammen ganz viel.
Ihre Brigitte Christoph
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Menü zusätzlich Logo-Einbindung auf dem Balltisch,
im Ballheft und im Internet
Bei Anfragen per E-Mail teilen Sie uns bitte Ihre Kontaktdaten
sowie Anzahl der von Ihnen gewünschten Karten
mit.

Mergelsberg?
Was macht
eigentlich
Franz
�Bericht: Vleer
�Foto: Badura
24
Unser ehemaliger Vorsitzender
Franz Mergelsberg ist nun
weit über 60 Jahre Mitglied im
Colonia Kochkunstverein und
Gasteria 1884 e.V. Er hat zwar
einige Wehwehchen, erfreut
sich aber ansonsten bester
Gesundheit.
Mittlerweile im fast schon
salomonischen Alter von 87 Jahren ist
er immer noch gewillt, hier und da
einige Fäden zu ziehen. Franz nahm
dann auch bei der letzten Lokalrunde
im Radisson BLU teil.
Am Morgen noch im
Krankenhaus und abends auf der
Vorstandssitzung des CKV.
So war er immer und so wird er
bleiben. Franz Mergelsberg gab
den Verein nie auf. In den wirklich
schlechten Jahren nach dem Kriege
übernahm er als junger Mann bereits
Verantwortung und im Laufe vieler
Jahre bekleidete er so alles an Ämtern,
was der Verein zu bieten hatte. Nun
genießt er den Lebensabend mit
seiner Frau Erna, aber lässt es sich
nicht nehmen, zwei oder drei Stunden
zum Spargelschälen oder zu einer
Vorstandssitzung „seines Vereins“ zu
gehen.
Franz ist seit einigen Jahren
Ehrenvorsitzender und Träger des
Bundesverdienstkreuzes.
Für seinen Jahrzehnte dauernden
Dienst für die Kölner Köche bekam er
diese hohe Auszeichung verliehen.
Wir hoffen, dass er sich in seiner
unnachahmlichen Art noch viele Jahre
„neugierig“ um alles kümmert und
noch etliche Veranstaltungen unseres
Colonia Kochkunstvereins besucht.
Wir wünschen ihm alles Gute, und
viele Sonnentage in Köln.
Und lieber Franz, so langsam müssen
wir dann natürlich auch mal den 100.
planen. Ich wette, dass du eine Menge
Gäste hast.

zum
40. Gebur
26

Der Colonia
Kochkunstverein
gratuliert den
Höhnern
tstag
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Wir begeistern Köche
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Trau(er)mwetter in
Dankend nahmen wir die Einladung
von Wolfgang Kirchner, dem
Geschäftsleiter der METRO in Köln
an. Wir alle vermuteten, dass er
sich wahrscheinlich noch ärgern
würde, wenn „sein Verein„ Eintracht
Braunschweig gegen unseren 1. FC
Köln verlieren wird.
Es sollte anders kommen. Kirchner,
der aus Braunschweig stammt und
auch hier sein Haus hat, leitete die
Metro hier in der Stadt bis er als
Verantwortlicher für nationale Messen
und unseres Partnerhauses in Köln-
Godorf, welches national als Vorreiter
neuer Ideen gilt, nach Köln kam. In
Braunschweig kennt sich gut aus
und ist hier bekannt wie ein bunter
Hund. Präsident und Geschäftsführer
machten uns ihre Aufwartung
am Tisch (Braunschweig hat ein
ausgezeichnetes VIP Catering) und wir
gingen bei traumhaftem Wetter ins
Stadion. Unsere Erwartungen wurden
gedämpft. Wir beherrschten das Spiel
bis tief in die Hälfte des Gegners, doch
ohne einen Torerfolg.
Braunschweig
Erster Spieltag der 2. Liga
Wolfgang Kirchner von der Metro Köln mit Gästen in Braunschweig
29
Es kam, wie es sich andeutete;
Braunschweig gewann und wir
mussten etwas ruhiger wieder mit
dem Bus nach Hause fahren. Allerdings
ging Wolfgang Kirchner vorher noch
mit uns den berühmten „Gang nach
Canossa“. Zuerst kam ein blendend
gelaunter Trainer Torsten Lieberknecht
zu uns und freute sich schon auf
ein gemeinsames „Kölsch“ beim
Rückspiel und dann kam auch noch
der Torschütze des Braunschweiger
Siegtores und erzählte uns haarklein
seinen Treffer.
Trotz des Ergebnisses eine schöne Tour
und ein toller Tag und dafür vielen
Dank.
�Bericht: ernst Vleer
�Foto: ernst Vleer

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Premium-Mitglieder
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der auFsichtsrat des cKV
Fritz Schramma

Klinkern oder
Anstrich?
Was soll ich
machen?
Wir wohnen jetzt seit 17 Jahren in
unserem Haus, es hat die letzten
Setzrisse schon vor Jahren bekommen,
nichts Dramatisches, aber halt
unschön und die Farbe müßte auch
erneuert werden, und so stellten wir
uns die Fragen in den letzten drei
Jahren immer wieder: Jetzt streichen?
In 10 Jahren wieder? Oder ganz was
anderes?
Wir wollten eine endgültige Lösung
auch unter dem Gesichtspunkt,
dass Energie mit Sicherheit in den
nächsten Jahren nicht billiger zu
erhalten ist. Also entschieden wir uns
für Klinker und nach langem Suchen
für die Klinkerzentrale, ließen uns
fachgerecht beraten und suchten uns
„unseren“ Klinker aus. Einige Wochen
später standen morgens gleich zwei
Subunternehmer vor der Türe. Die
Firma Walter Kloster aus Morsbach
und die Firma Petersohn aus
Authausen. Und die gaben mächtig
Gas. Ausgezeichnete Handwerkskunst
KlinKermeister sVen Petersohn Bei der arBeit
und das ergeBnis ist ein „neues haus.
32
Ernst Vleer
und schnelle Ausführung. Wir sind
sehr zufrieden.
Nebenstehend eine Pressemitteilung
über ein neues Fassaden-
Renovierungssystem:

ormation
Nachträglich effizient dämmen
Neues Fassaden-
Renovierungssystem
Dämmklinker
Dämmklinkersystem schützt zuverlässig vor Kälte und Feuchtigkeit
Kurzfassung | 699 Zeichen
(epr) Gerade ältere Gebäude verfügen oft über eine mangelnde Außendämmung, die viel kostbare
Wärme entweichen lässt. Mit dem Dämmklinkersystem der Klinker-Zentrale ist schnell
reduziert sich der Verbrauch um bis
und unkompliziert eine zusätzliche Wand vor die bestehende Wand angebracht, die bis zu 60
zu 1.500 Liter Heizöl pro Jahr. Je nach
Prozent Ausführung Heizkosten und örtlichen einsparen Bestim- helfen kann. Je nach Dämmstoffstärke und Ausgangsmauerwerk
mungen kann dieses System in der
belohnt Anschaffung dies die steuerlich Kreditanstalt gefördert für Wiederaufbau (KfW) mit Fördergeldern. Die effizienten Isolier-
und werden. Dämmeigenschaften des Systems schaffen ein angenehmes und gesundes Raumklima,
Das System ist für die Altbauschützen
Sanierung/Renovierung gegen Kälte und konzipiert, Hitze und sorgen für einen optimalen Luftfeuchtigkeitsaustausch.
technisch für jede Fassade verwend-
Nähere Informationen sind im Internet unter www.daemmklinker.de erhältlich.
!
Ein neuartiges Fassaden-Renovierungssystem
mit der Bezeichnung
Dämmklinker, einem geschützten
Begriff, hat jetzt eine oberbergische
Firma vorgestellt. Das System weist
gegenüber herkömmlichen Fassadenrenovierungen
durch Putz oder Vollsteinverklinkerung
wesentliche Verbesserungen
auf. Das Dämmklinker-
System ist hoch wärmedämmend
und spart je noch Ausführung und
Beschaffenheit sowie dem Dämmwert
der bestehenden Bausubstanz bis zu
60% Energiekosten. Bei einem durchschnittlichen
Einfamilienhaus
bar und optisch für jeden Stil und
Geschmack passend. Es kann auf
Wunsch komplett in Eigenleistung
angebracht werden.
Der Selbst-Montierer spart bei einer
durchschnittlichen Eigenheimfassade
bis zu 7000 Euro Handwerker-Kosten
gegenüber der Vollstein-Verklinkerung.
Das System ist wartungs- und
renovierungsfrei, die Folgekosten der
Haus-Fassade sind, anders als bei
Putz- oder Anstrich-Fassaden, gleich
null. Somit ist es auch für Neubau-Fassaden
interessant. Durch die effizienten
Isolier- und Dämmeigenschaften
schafft das System ein ausgeglichenes
Raumklima im Hausinneren, da
es auch gegen Kälte und Hitze von
außen isoliert. Es schützt die Bausubstanz,
da es als zweite Wand keinen
Schlagregen oder Luftfeuchte an die
eigentliche Hausmauer lässt und atmungsaktiv
ist, also die Raum-/ Mauerfeuchtigkeit
im Inneren nach außen
entweichen lässt (diffusionsoffen).
Diese Textversion sowie zwei weitere Versionen finden Sie auf der beiliegenden
CD-ROM.
Es besteht aus vier wesentlichen Komponenten:
� Stegdämmplatten, die auf die vorbereitete
Fassade geklebt und
verschraubt werden
� Tonklinker (Ziegelriemchen) in einer
großen Farb- und Oberflächenauswahl,
die zwischen die Stege, welche
die Fugenrichtung und -breite vorgeben,
geklebt werden
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September
Avsar, Berfin 05.11.
Deckers, Hans-Jürgen 19.09.
Froitzheim, Peter 27.09.
Gehring, Thomas-Clemens 21.09.
Göring, Clas 12.09.
Graci, Emanuela 15.09.1992
Hasbach, Norbert 30.09.
Hennies, Jürgen 22.09.
Heitz, Florian 21.09.
Hinz, Vanessa 23.09.
Jennes, Sebastian 10.09.
Jordan, Bastian 10.09.
Witte, Raymund 13.09.
Kahl, Timo 15.09.
Kerner, Christian 20.09.1962
Manek, Alexander 30.09.
Mentz, Kurt 25.09.
Müller, Jonny 08.09.1972
Müller, Ulrich 13.09.
Prüßmann, Sebastian 05.09.
Sala, Amelio 21.09.
Schlömer, Christoph 01.09.
Schöffel, Gerhard 18.09.
Schröder, Dirk 25.09.
Schulze, Markus 10.09.
Stützer, Bernhard 19.09.
Walleneit, Jürgen 20.09.
Appenzeller, Bernd 20.09.
Vilz, Michael 02.09.
Wilkerling, Michael 25.09.
Winkler, Matthias 19.11.
O kto b e r
November
Hermann, Franz Josef 02.10.
Schmidt, Harald 03.10. Adams, Jürgen 20.11.
Beenen, Uwe 11.10. Boenig, Florian 27.11.
Giacometti, Riccardo 04.10. Dreck, Ralf 19.11.
Böttcher, Dirk 04.10. Eisenberg, Marco 29.11.
Krause, Michael 07.10. Elble, Arthur 30.11.
Schumacher, Sabine 08.10. Engels, Bart 03.11.
Mödder, Gero 08.10. Eßer, Bernd 16.11.
Tasch, Lothar 09.10.1962 Faust, Manfred 08.11.
Lammers, Hildegard 10.10. Gretz, Michael 19.11.
Koch, Dr. Gernot 10.10.1962 Haase, Karl-Heinz 29.11.
Stelzmann, Karl-Josef 11.10. Huesmann, Daniel 16.11.1992
Hoffmann, Kai 11.10. Haupt, Ludwig 26.11.
Reinhardt, Michael 12.10. Hertzner, Jörg 30.11.1962
Steiber, Marcus 12.10. Heymann, Leon 20.11.
Beckmann, Andreas 12.10. Hoffmann, Frank 07.11.
Brösecke, Klaus 13.10. Jimenez, Miguel Angel 14.11.
Spettmann, Albrecht 13.10.1939 Jansen, Theo 28.11.
Kulbach, Jens 13.10. Jahn, Armin 01.11.
Flohr, Maik 17.10.1972 Kirchhausen, Peter 27.11.1952
Rausch, Martin 18.10. Komitsch, Ralf 21.11.
Wefers, André 18.10. Lyssy, Hans Georg 28.11.
Klein, Martin 19.10. Martensen, Boris 21.11.
Schäfer, Ernst-Ludwig 19.10. Mörs, Werner 06.11.
Paul, Kingsley 23.10. Niechziol, Wolfgang 10.11.1952
Daniel, Heinrich Udo 24.10. Pöttgen, Franz-Josef 11.11.
Weck, Hubert 29.10.1952 Woeste, Dirk 11.11.
Graf, Rolf 27.10. Seifert, Peter 16.11.
Kohlhepp, Wolfgang 27.10. Stolz, Rainer 14.11.
Linnarz, Peter 28.10. Wolfrum, Nicole 23.11.
Kreutzer, Bernd 30.10. Vogt, Frank 02.11.
Lefin, Jean-Luc 30.10.1962 Zehnpfennig, Markus 08.11
35

Der größte Döner Produzent der Welt sitzt…nein, nicht in
der Türkei sondern in Duisburg.
Nihat Serindik, Vorstandsvorsitzender des
Familienunternehmens AKSER ist 1968 in der Türkei
geboren und dann irgendwie nach Duisburg gekommen.
Im Familienbetrieb lernte er erst das „Geschäft“ und
entwickelte die Weltmarke „AKSER“. Der 44 jährige
Familienvater von drei Kindern, der nun Köln zu seiner
Wahlheimat erklärte und dort zur Zeit in „Prima Colonia“,
neu Widdersdorf baut, erschuf mit seinen Ideen ein
Imperium rund um den Döner. Von der Maschine bis zum
Fleisch, alles aus einer Hand.
AKSER DÖNE
Nihat Serindik am Kühlhaus
36

R
Mittlerweile mit etwa 180
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
werden nicht nur für Deutschland,
sondern wöchentlich unter anderen
auch etwa 100 Tonnen für Italien und
100 Tonnen für Spanien
produziert.
Auch die gesamten Benelux Länder,
Kroatien, Serbien, Mazedonien und die
Slowakei gehören zum Kundenkreis.
Akser produziert in Duisburg in zwei
Betrieben monatlich ca. 600-700
Tonnen Fleisch, und beileibe nicht
alles Döner. Auch Hamburger in Top
Qualität, Kebap und Köfteburger
stehen im Sortiment. Erstklassiges
Olivenöl vom eigenen Ölberg aus der
Ägais, das eigentlich schon viel zu
schade zum Verarbeiten ist, zeigt den
Qualitätswillen des Unternehmers.
Mittlerweile macht der golfspielende
Unternehmer, der im Club 99 die VIP
Nummer 86, trägt gut 30 Millionen
Euro Umsatz.
Auch der neueste Coup des
Unternehmers lässt nicht auf sich
warten: OTTOMAN´S Kebap & Burger
heißt die neue Kette erstklassigen
Fastfoods. Der Start wird bereits
im November sein, und welche
Stadt außer Köln hätte die beste
Voraussetzung für einen gelungenen
Bundesstart?
37

Am Zülpicher Platz 18 und auf
der Neußer Straße sind die
Umbauarbeiten bereits in vollem
Gange. Wenn die Restaurants
bei Fertigstellung nur halb so gut
aussehen, wie auf der Zeichnung zu
erkennen, werden es Schmuckstücke,
die man gerne besuchen wird.
Auch in punkto Gemeinwohl steht
Serindik weit vorne. In Duisburg
unterstützt er bereits die Jugend
in Fußballvereinen und anderen
Einrichtungen. Endlich wieder ein
„Unternehmer“, der das Wort so
interpretiert hat, wie es seiner
Bedeutung entspricht, etwas
Unternehmen um Erfolg zu haben.
Weitere Etappen in der
Erfolgsgeschichte, denn in
diesem Sinne ist die Firma schon
überdurchschnittlich voran
gekommen, sind der vor 2 Jahren
geschaffene Ehrenpreis des Landes
NRW. Dieser ging in beiden Jahren an
AKSER.
Nihat Serindik
Vorstandsvorsitzender des Familienunternehmens AKSER DÖNER
39
Saubere Arbeit in gekühlten Räumen
Der Geflügeldöner beginnt mit dem auslösen der Keulen
und dem entfernen der Knochen

Alle erdenklichen Industriepreise,
bester Döner, beste Verarbeitung und
viele weitere Preise schmücken das
Treppenhaus zum Chefbüro.
Nun ja, wer viel leistet, der darf (und
sollte) das auch mal zeigen.
Wir gehen mal davon aus, dass wir
von Nihad nicht nur auf dem Golfplatz
oder bei der nächsten Reise nach
Dubai was Neues hören. Wir sind
gespannt auf seine nächsten Ideen.
�Bericht: ernst Vleer
�Fotos: cKV
Gibt 180 Familien Arbeit und Zukunft.
10 Tonnen gewürztes Geflügel, fertig zur weiteren Produktion
Das wird der Geflügeldöner
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Unsere Lokalrunde
So nannte Johannes Mario Simmel
seinenWeltbestseller und kochte
sich kreuz und quer durch die Welt.
Es muss nicht immer Hummer und hochpreisig
sein dachte sich auch Giuseppe Bongiovi, der
Küchendirektor des Radisson Blu Hotels in Köln am
Messekreisel. Also überlegte er über Möglichkeiten
und entwickelte neue kreative Ideen. Von seinem Chef
Jürgen Wirtz bekam er die dazu eine Vorgabe:
„Kulinarische Gastspiele aus aller Welt“
45

angela antoni, FritZ schramma, uwe Beenen und ernst Vleer
Kulinarische Gastspiele
aus aller Welt
Nun legte „Jupp“ Bongiovi los. Er
ist wohl einer der „kölschesten“
Sizilianer aller Zeiten und kreierte
mal so richtig munter darauf los und
schuf eine Karte mit Spezialitäten,
dass man nur staunen konnte. Er
nahm sich Anleihen bei Henning
Krautmachers „KÖLSCHE TAPAS“ und
allen Kölner Gastronomietugenden,
deren er habhaft werden konnte und
er benutzte ein Gewürz, dass es noch
gar nicht gibt. Es ist „KAAGEE“, das
Karnevalsgewürz und ging das Risiko
ein, den Colonia Kochkunstverein zum
Testessen zu laden.
Und wenn der Jupp mit seiner
Küche einlädt und schon vorher die
Richtung bekannt gibt, dann kommen
wir auch mit „großem Gefolge“.
Henning Krautmacher ließ es sich als
begnadeter Hobbykoch nicht nehmen,
dabei zu sein und zu probieren, was
es denn da so „tapasmäßig“ alles so
im Radisson gibt.
Auch Harald Weihe von HELA gab sich
die Ehre. Selbst unser Ehrenpräsident
Mergelsberg wollte sich die Genüsse
nicht entgehen lassen.
Rolf Schweigert, Uwe Beenen,
Johannes Krahwinkel, Angela Antoni,
Jürgen Wirtz und Ernst Vleer vom
Vorstand schlossen gemeinsam mit
Aufsichtsrat Fritz Schramma die Riege
der erschienen Testesser ab.
linKs am tisch: uwe Beenen und jÜrgen wirtZ; gegenÜBer FritZ schramma, henning Krautmacher und ernst Vleer
Hier wurde der Kölsche im
Italiener geweckt
Zuerst ein kleiner Kölsch-Empfang
mit frisch gezapftem DOM Kölsch
und einigen kreativen Campari
Getränken im schönen Hotelgarten,
dann ging es auch schon hinein
ins „Paparazzi“. Das stilistisch
wunderschön geschaffene Restaurant
mit dem integrierten Pizzaofen und
knisterndem Feuer vermittelt einem
direkt ein „Wohlgefühl“ und lädt zur
Gemütlichkeit.
Schon zu Beginn des kulinarischen
Abends mit „Kölschen Tapas“,
Mini Röggelchen, Kölsche Pizza,
und leckere Reibeküchlein mit
erstklassiger Flönz bekam Bongiovi
ein Kompliment von Henning
Krautmacher: „Hier wurde der Kölsche
im Italiener geweckt“. Sensationelle
Zusammenstellung von feinsten
Produkten mit Kölner Lebensart. Zum
krossen leckeren Brot, übrigens schon
seit Jahren ein Markenzeichen des
Hauses, stand diesmal ein Butterteller.
„Laachbotte“ also Lachbutter auf
deutsch. Was ist das? Es ist das erste
Zusammentreffen mit KAAGEE, dem
neuen Karnevalsgewürz. Butter mit
KAAGEE, ein superneuer Genuss.
Dann servierte der aufmerksame
Service, der am Abend deutschen
Weiß- und Rotwein ausschenkte, eine
Sauerkrautsuppe mit geräucherten
knusprigen Schweinebauch-Chips.
Überraschend mild mit fantastischem
Geschmack, ein echter Hochgenuss
und der Speck, immer noch knusprig,
war auf kölsche Art mit den Fingern
zu essen. Die Scheibe sackte nicht
V.l. ernst Vleer, johannes KrahwinKel, harald weihe Von der Fa. hela und stehend giusePPe BongioVi
46

ein und entwickelte mit der Suppe
geradezu eine Geschmacksexplosion.
Wohl mit das beste Kompliment
erhielt dann der nächste Gang,
Panhaas auf Schwarzbrot, Senfkresse
und Rübenkrautsoße. Einer der
Testesser outete sich dann mit den
Worten: „Blutwurst mag ich nicht. Ich
esse so etwas zu Hause nie. Wollte
auch eigentlich nur mal probieren,
und bin jetzt der größte Fan. Einfach
lecker und klasse.“
Die modernste Art von Himmel
un Äad
Allerdings hatte Bongiovi mit uns
kein Erbarmen. Wer dachte, dass
der Panhaas der einzige Höhepunkt
blieb, der hatte sich getäuscht. Als
nächstes folgte ein Mille Feuille von
Himmel un Ääd mit Apfelsoße. Man
kann auch sagen die modernste Art
dieses klassischen Kölner Gerichtes,
welches ich je gegessen habe. Eine
Geschmacksgenuss, super gewürzt
und einfach nur „ein echter Hammer“.
Und auch das war noch nicht
das Ende. Die Karte zeigte das
„Hämchefleisch auf Erbsenpüree mit
Kölschem Zunder“.
KÜchendireKtor und
„macher“
giusePPe BongioVi
Kulinarische Gastspiele aus aller Welt
Kölsche Küche mal anders!
LOKALRUNDE DES
COLONIA KOCHKUNSTVEREIN UND GASTERIA 1884 e.V.
Donnerstag, 30. August 2012
Kölsche Tapas € 6,00
Sauerkrautsuppe mit geräucherten Schweinebauchchips € 6,00
Panhaas auf Schwarzbrot-Senfkresse und Rübenkrautsauce € 8,50
Mille Feuille von Himmel un Ääd mit Apfelsauce € 9,00
Hämchefleisch auf Erbsenpüree mit Kölsche Zunder € 9,50
Weincreme mit Trauben im Weckglas € 6,00
Das paparazzi-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit
Buon Appetito!
47
HEUTE
sPeiseKartenPreise: es handelt sich um degustationsPreise (Portionsgrössen reduZiert)

wenn es gut werden soll
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48

Das Fleisch superzart und
überhaupt nicht trocken. Dazu
noch einige gebratene Möhrchen
und Erbsenpüree als Beilage und
„Kölsche Zunder“. Ja wirklich, die
Geschmacksnerven brannten direkt
wie Zunder, allerdings im positiven
Sinne. Eine Soße von feinen Früchten
und der leichten Schärfe von KAAGEE.
Einfach nur fantastisch. Ich habe
beim Schreiben jetzt immer noch
den Geschmack auf den Lippen
(und schon wieder Appetit). Das
Zunderwunder wird mit Sicherheit
UNsERE BENoTUNG IN dER KATEGoRIE „HoTELREsTAURANT“
Bereich Küche und Geschmack:
9,5 von 10 Köchen sehr gut
Preis – Leistung:
10 von 10 Köchen sehr gut für den Gast
Sensationell gut für den Gast
service, Freundlichkeit.
9 von 10 Köchen gut bis sehr gut
Ambiente, Wohlfühlfaktor:
9 von 10 Köchen gut bis sehr gut
in der nahen Zukunft zu einer
Geheimwaffe des Radisson Blu in
Köln werden.
Und dann zu guter Letzt natürlich
noch das Dessert; eine superleichte
Weincreme mit Trauben im Weckglas.
Ein war ein krönender Abschluss,
leicht und frisch.
Danach bekamen wir alle eine
Speisenkarte mit den neuen leckeren
Kulinarischen Gastspielchen aus
KÖLLE. Und jeder sollte den Preis
der „gewÜrZmeister“ und der „KÜchenmeister“ Beim dessert
hinter jedes Gericht schreiben,
welcher ihm angemessen erschien.
Der Generaldirektor des Hauses
packte derweil aus einem anderen
Umschlag die bereits gedruckten
Karten mit Preis aus. Damit, liebe
Leser sind wir beim Preis-Leistungs-
Bereich für Sie als Gast. Um direkt
offen zu sein, wir lagen alle mit
fast einem guten Drittel über dem
tatsächlichen Preis. Alle Spezialitäten
unter 10,- Euro und das in einem
Kölner Top Hotel. Wie das?
49
Hotelgastronomie muß nicht
immer teuer sein
Und hier möchte ich gerne den
Direktor des Hauses, Herrn Jürgen
Wirtz zitieren: „Wir möchten mit
dem Vorurteil aufräumen, das die
Hotelgastronomie immer teuer sein
muss und dem Gast den Schritt durch
das Hotel Portal erleichtern, einmal
hineinzugehen und unser Restaurant
zu testen. Kommen Sie, testen Sie uns
und teilen uns dann Ihre Meinung mit.“
Nach einem langen Abend und
guten Gesprächen verließen wir nach
unserer Benotung die PAPARAZZI Bar
und Lounge, fühlten uns mal gar nicht
italienisch, sondern sehr kölsch und
alle zufrieden mit der Meinung, dass
wir das hier mit Sicherheit noch mal
genießen und all unseren Mitgliedern
einen Besuch wärmsten Herzens
empfehlen.
Messe Kreisel 3
50679 Köln
Telefon: +49 221 277 20 0
�

Letzter
Aufruf
Flug WY 114
nach
Dubai
Wir fliegen mit OMAN AIR am Montag
dem 29. Oktober 2012 um 21.40 Uhr von
Frankfurt mit OMAN AIR WY 114 nach
MUSKAT. Ankunft ist dort ca. 07:10 Uhr.
Weiterflug nach Dubai um 08:05 Uhr
mit WY 603. Daher müssen wir alle um
19:30 Uhr in Franfurt, Terminal 2 (OMAN
AIR) sein. Wir empfehlen gemeinsam
den ICE vom Kölner Hauptbahnhof um
17:55 Uhr zu nehmen.
An Bord gibt es selbstverständlich
wieder einen besonderen Service
für unsere Mitglieder.
50
Letzte Möglichkeit für
Mitglieder des Club 99 oder
solche, die es noch werden
möchten.
Es heißt zum 4. Mal „wieder“
zum härtesten Golfturnier
der Welt auf nach DUBAI.
Wir fliegen am 29.10.2012,
Rückflug ist der 03.11.2012,
Ankunft in Köln um ca. 07:00 Uhr
ist Sonntag der 04.11.2012
Ankunft ist Dienstag, der 30.10. in
Dubai. Ortszeit 09:05 Uhr.
Transfer ins Hotel. Ein tolles Upgrade
sorgt für die besten Zimmer für die
Clubmitglieder. Wir werden bis
ca. 13:00 alle eingecheckt sein.
Nach der Stadtrundfahrt werden wir
auch am neuen Wahrzeichen
der Stadt ankommen, am Burj Khalifa.
Natürlich fahren wir alle rauf
zum „Top“ und genießen die
atemberaubende Aussicht und
speisen im Armani Mediterraneo
Restaurant

99
„
„
Gentleman,
diese Reise wird der
wahre Wahnsinn.
Am nächsten Morgen werden wir
nach einem kräftigen landestypischen
Frühstück endlich zum Golfplatz
fahren. Es ist gelungen, einen der
besten Golfplätze der Welt hier für
den Club 99 zu organisieren.
das Programm mit der Wüste, das
skifahren, die tollen Restaurants
und und und, können Interessierte
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Wer den Begriff
„LAACHBoTTE“ oder
„KÖLsCHE ZUNdER“ noch
nie gehört hat, kennt auch
nicht das beste gehütete
Gewürz-Geheimnis des
Jahres.
Wissen sie,
Was das ist?
KAGEE
auch
KarnevalsgeWürz
genannt
53
Seit holländische Schiffe im frühen
17.ten Jahrhundert geheimnisvolle
Gewürze aus Indien und aus Südamerika
ins alte Europa importierten, wurden
Gewürze mit Gold aufgewogen.
Pfeffer aus Madagaskar machte
aus geschmacklosem Fleisch eine
Delikatesse. Wegen eines schnelleren
Weges nach Indien wurde Amerika
entdeckt. Es wurden wegen „Gewürzen“

große Schlachten geschlagen. Und es
hat seit 50 Jahren nicht mehr einen
solchen „Run“ auf nur ein Gewürz
gegeben. Keine Currymischung, kein
Steak- oder Fischgwürz kann das, was
KAGEE kann.
KAGEE
ist das Karnevalsgewürz
Nachschub
holen im
HELA Lager
KAGEE ist bund und erschaffen von 2
kreativen „Wahnsinnigen“.
KAGEE kann alles,
es würzt Fisch, Fleisch, Geflügel,
Gemüse, Salate und Dessert.
Man kann nur stark oder fein würzen,
es lässt sich nichts überwürzen. Das
bedeutet, ob viel oder wenig Gewürz,
KAGEE schmeckt einfach
super.
33 feinste Gewürze aus den
entlegenen Ecken Asiens
sind hier zu einem völlig
neuen Geschmack kreiert
worden. Diese Liste,
gemischt in
mehr als
100 Tagen,
geprüft
von besten Gewürztechnikern der
Firma HELA in Hitze und Kälte und
endlich „für gut befunden“, kommt
selbstverständlich zuerst in Köln
dieses Gewürz auf den Markt. Die
strenggeheime Formel der Mischung
liegt nun sicher im Tresor von HELA.
Und wer hat es erfunden? Henning
Krautmacher und Ernst Vleer! Hier
die
Unterschriften
der
Gewürzväter
unter das
Geheimpapier
die Geburt
haben Karneval und Kochen einen
absoluten Haupttreffer gelandet.
Wir haben hunderte von Gewürzen
gemischt und probiert und gemischt
und wieder probiert. Und auf einmal
kam aus dem Mörser ein Geruch, ein
Aroma das einfach nur phantastisch
war, und der Geschmack hielt, was die
Nase erahnte: „Einfach sensationell!“
54
Es war an der Zeit die Mischung
zu testen, im Topf, im Dämpfer, in
der Pfanne, in Butter oder in Öl.
Das Ergebnis war phänomenal, die
Gewürzmixtur ist überall voll zur
Geltung gekommen.
Das muss man einfach
probieren.
Aber seien Sie gewarnt. Wer KAGEE
einmal benutzt, wird es immer wieder
einsetzen und damit kochen.
Die Einführung im Markt ist passender
kaum zu wählen. Der Termin für den
Weg in die Geschäfte ist der 11. im
Elften. Es wird vorher noch einige
Aktionen geben. Lassen Sie sich
überraschen.
Dazu wird es das passende Kochbuch
geben. Mit 111 Spezialitäten von Köln
bis „hinter den Weißwurst Äquator“,
alles nur vom Feinsten.
HELA, schon immer der Lieferant
für den Profi in Sachen Gewürz,
bringt KAGEE nicht nur in Pulverform,
sondern auch in der Mühle.
Lassen Sie uns noch ein wenig Zeit
für eine Sensation, dann können Sie
auch Hennings Spezialsüppchen mit
Gambas und KAGEE genießen.
KAGEE das geilste Gewürz,
was nicht nur zu Karneval
schmeckt.

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Ratschläge aus der Apotheke unser Vorstandsmitglied
uwe Beenen.
Endlich schluss mit Unruhe
8 Millionen Menschen sind allein in
Deutschland rastlos und unruhig. Die
Nerven liegen blank, denn die Anforderungen
des Alltags nehmen ständig
zu. Fast jeder Mensch durchlebt
irgendwann einmal selbst eine Zeit,
in der Unruhe den Alltag bestimmt. In
der Regel handelt es sich ursächlich
um andauernde Stress- und Überforderungs-Situationen
im privaten und/
oder beruflichen Bereich, in denen ein
Zur-Ruhe-Kommen einfach nicht mehr
gelingt und die Unruhe programmiert.
Die Gründe für eine dauerhafte innere
Unruhe sind vielfällig. Langfristig angestaute
Problemsituationen können
innere Unruhe genauso auslösen wie
ein bestimmtes persönliches Ereignis.
Die Symptome innerer Unruhe sind:
Kopfgesteuerte Unruhe
Die einen reagieren mit Symptomen,
die „vom Kopf ausgehen“. Diese Menschen
fühlen sich überfordert, rastlos,
können nicht einschlafen. Gedanken
wirren durch den Kopf, die Konzentra-
tion fällt schwer. Bei kleinsten Unregelmäßigkeiten
im Alltag reagieren die
Betroffenen über und geraten unmittelbar
in Stress. Die Unruhe dominiert
den Alltag. Sorgen überwiegen die
Lebensfreude.
Nervöse Störungen von Organfunktionen
Andere wiederum reagieren über das
vegetative (unbewusste) Nervensystem
auf innere Unruhe. Zum Beispiel sind
nervöse Magen-Darm-Beschwerden,
nervös bedingter Durchfall typische
sich körperlich äußernde Symptome.
Ebenso wie zittrige Hände, Herzrasen,
Augenzucken oder Schweißausbrüche.
Schlafstörungen
Eines haben fast alle Betroffenen gemeinsam:
Der ständige Unruhezustand
führ häufig zu Schlafstörungen. Eine
schlechte Schlafqualität wirkt sich zusätzlich
negativ auf die Gesundheit aus
und raubt Kraft und Gelassenheit für
den Tag.
Natürlich gibt es auch Hilfe aus der
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Apotheke. Baldrian (Valeriana officinalis)
wirkt beruhigend in Belastungssituationen
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ist stimmungsaufhellend, fördert die
Motivation, bekämpft Unlust und Niedergeschlagenheit.
Melisse (Melissa
officinalis) wirkt krampflösend und
entspannend auf das Gehirn und das
vegetative Nervensystem. Sie besänftigt
den nervösen Darm und Magen.
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ruhige und gelassene Zeit beim CKV.
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