Herbst 2012 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV
Herbst 2012 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV
Herbst 2012 - Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 eV
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<strong>Colonia</strong> Courier<br />
Das Verbandsmagazin des<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Gasteria</strong> <strong>1884</strong> e.V.<br />
.: Golfturnier <strong>2012</strong><br />
.: Lokalr<strong>und</strong>e im Radisson BLU<br />
.: KAGEE Karnevalsgewürz<br />
<strong>Herbst</strong> <strong>2012</strong> - 2,50 €
ernst (ge)meint<br />
Sehr geehrte Kolleginnen <strong>und</strong><br />
Kollegen, liebe Fre<strong>und</strong>e <strong>und</strong> Förderer<br />
des Vereins<br />
Es ist Wahlkampf pur <strong>und</strong> die Republik<br />
ist im Aufruhr: „Hurra, wir schaffen die<br />
Atomkraft ab“. Aber vielleicht war es<br />
ja doch ein wenig voreilig, milliardenteure<br />
Anlagen hier in Deutschland zu<br />
schließen, um einige h<strong>und</strong>erttausend<br />
Menschen als Wähler zu gewinnen,<br />
oder sollte man sagen, um dem Willen<br />
dieser Menschen im Lande zu folgen.<br />
Nun es ist so, dass offensichtlich<br />
niemand darüber nachdachte, dass<br />
sich die Kosten für Energie um etwa<br />
30 bis 40% erhöhen werden, also ein<br />
Drittel auf das, was wir ohnehin schon<br />
zu zahlen haben.<br />
Man überlegte auch nicht, dass die<br />
Besitzer der großen Firmen, wie<br />
Vattenfall, EON, RWE <strong>und</strong> wie sie alle<br />
heißen, ihre Milliarden zurückhaben<br />
wollen, die diese nach all den langwierigen<br />
Genehmigungsverfahren in<br />
ihre Anlagen investiert haben.<br />
In diesem Zusammenhang nicht zu<br />
vergessen, die vielen Menschen, die<br />
schon 20 oder 30 Jahre gebuckelt haben<br />
<strong>und</strong> ihre Rente in Aktien auf die<br />
„absolut sicheren deutschen Unternehmen<br />
im Energiemarkt“ angelegt<br />
haben. Pech gehabt!<br />
Was geschieht nun mit den kleinen<br />
Einkünften, die schon jetzt jeden Cent<br />
umdrehen müssen, <strong>und</strong> dann 30 bis<br />
40% mehr Energiekosten aufbringen<br />
müssen? Woher wollen sie das Geld<br />
nehmen? Die Antwort ist schon fast<br />
logisch, man erhöht noch mal die<br />
Steuern für die, die sowieso schon<br />
r<strong>und</strong> um die Uhr arbeiten. Die Opposition<br />
sollte nun aber nicht so laut<br />
sein, denn sie haben doch jetzt genau<br />
das bekommen, was sie schon immer<br />
„sehnsüchtig gefordert“ haben.<br />
Jetzt ist guter Rat gefragt, aber was sollen<br />
wir denn nun als Wähler tun? Zuhause<br />
bleiben? Das ist ja wohl nicht im<br />
Sinne von Demokratie. Wer nach vorne<br />
will, hat die Wahl seiner Richtung<br />
selbst in der Hand.Als Protestwähler<br />
einer Splittergruppe, die überhaupt<br />
nicht wissen was sie eigentlich wollen,<br />
ist man sicher nicht gut beraten.<br />
Ist es ratsam, einfach mal sachlich zu<br />
werden <strong>und</strong> unsere TOP-Politiker um<br />
das zu bitten, was jeder Geschäftsmann<br />
oder -frau vor einer Investition<br />
unabdingbar braucht: „Ein Konzept“!<br />
Daten, Fakten <strong>und</strong> die nächsten Schritte<br />
in die geplante Richtung, voraussichtliche<br />
Kosten <strong>und</strong> Zeiten. Alles<br />
sollte erkennbar sein.<br />
Die PolitikerInnen sollten gehen müssen,<br />
wenn Sie das Paket (also Ihre Politik),<br />
das Sie uns versprochen haben,<br />
nicht liefern <strong>und</strong> wir trotzdem zu bezahlen<br />
haben. Jeder tritt vom Kauf zurück,<br />
wenn er das Gegenteil bekommt<br />
von dem, was bestellt war.<br />
Nun, unsere Politik ist zwar verworren,<br />
kann aber so schlecht auch nicht sein.<br />
Noch gibt es gute Rahmenbedingungen<br />
für die Einstellung der meisten<br />
B<strong>und</strong>esbürger: „Viel Arbeit <strong>und</strong> immer<br />
was auf die hohe Kante legen“.<br />
Lassen Sie uns alle hoffen, dass wir den<br />
Euro gerettet bekommen. Sollte der im<br />
„nirgendwo“ verschwinden, wird die<br />
B<strong>und</strong>esrepublik Deutschland, als eine<br />
der größten Exportnationen der Welt,<br />
innerhalb weniger Jahre nochmals eine<br />
zusätzlichen Millionen Arbeitslose versorgen<br />
müssen <strong>und</strong> dann wird es bei<br />
vielen im Winter zuhause kalt sein.<br />
Liebe Fre<strong>und</strong>e <strong>und</strong> Mitglieder,<br />
wir sehen uns.<br />
Ihr Ernst Vleer<br />
Schauen Sie doch auch einmal auf<br />
unsere Internetseite<br />
www.colonia-kochkunstverein.de<br />
<strong>und</strong> blättern Sie mal durch die Fotos.<br />
Alle unsere Veranstaltungen finden Sie<br />
im Netz.<br />
1<br />
inhalt<br />
Großes Golfturnier<br />
Das verflixte 7. Jahr 2<br />
Business Partner<br />
aus Hotelerie <strong>und</strong> Gastronomie 7<br />
Konzert Galleon<br />
im Radisson 11<br />
Business Partner<br />
aus Industrie <strong>und</strong> Wirtschaft 15/16<br />
Unsere Ehrenmitglieder 18<br />
Natuzzi<br />
Möbel <strong>und</strong> Feiern 21<br />
Was macht eigentlich 24<br />
Franz Mergelsberg?<br />
Wir gratulieren zu<br />
40 Jahre Höhner 26<br />
Saisonstart 1. FC Köln<br />
Trau(er)mwetter beim Start 29<br />
Unsere Premiummitglieder 31<br />
Der Aufsichtsrat 31<br />
Klinkern oder Anstrich?<br />
Was soll ich machen 32<br />
Happy Birthday<br />
Unsere Geburtstagskinder 35<br />
Weltgrößter Döner-Produzent<br />
Akser Döner 36<br />
Unsere Botschafter 43<br />
Die Lokalr<strong>und</strong>e<br />
Es muß nicht immer Kaviar sein 45<br />
Club 99<br />
Letzter Aufruf zum Flug WY 114 51<br />
Neuheit:<br />
Wissen Sie was Kagee ist 53<br />
Ratschlag aus der Apotheke<br />
Schluß mit der Unruhe 56<br />
<strong>Colonia</strong> Courier<br />
Das Verbandsmagazin des<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Gasteria</strong> <strong>1884</strong> e.V.<br />
.: Golfturnier <strong>2012</strong><br />
.: Lokalr<strong>und</strong>e im Radisson BLU<br />
.: KAGEE Karnevalsgewürz<br />
<strong>Herbst</strong> <strong>2012</strong> - 2,50 €
Das große<br />
Gastronomie-<br />
Golfturnier fand bei<br />
herrlichem Wetter<br />
erneut auf dem<br />
Golfplatz Lüderich<br />
statt<br />
Das verflixte<br />
�Bericht: cKV<br />
�Fotos: Badura<br />
2<br />
7
Tatsächlich schon zum 7. mal schlugen<br />
gut 100 Gäste bei strahlend<br />
blauem Himmel ihren Golfball pünktlich<br />
um 11.00 Uhr nach dem Kanonenschlag<br />
von Henning Krautmacher<br />
ab. Traditionell startete man an der<br />
1. nach einer Stärkung mit einem<br />
frisch gegrilltem Hummer <strong>und</strong> einem<br />
guten Glas Wein vom Abschlag der<br />
Pro Gast GmbH zum Turnier. Wieder<br />
am letzten Samstag vor den<br />
Sommerferien.<br />
. Jahr<br />
Von linKs: iris oehrl, dietmar oehr, Freddi hester <strong>und</strong> steFan Peters<br />
rainer tuchscherer, henning Krautmacher, uwe Beenen, ernst Vleer<br />
<strong>und</strong> „Fahrer“ marKus ZehnPFennig<br />
3<br />
tja, wer ist denn das?<br />
nadja hirZ; lisa Väthröder <strong>und</strong> angeliKa tuchscherer<br />
Ellen Vleer konnte am Pro Gast Stand<br />
viele bekannte Gesichter begrüßen<br />
<strong>und</strong> hatte quasi den ganzen Tag ihr<br />
Restaurant geöffnet. Der leckere Hummer,<br />
frisch vom Grill schmeckte mit<br />
dem ausgezeichneten Weißwein aus<br />
dem Hause Amlinger ausgezeichnet.<br />
Und kurz vor dem Abschlag noch einige<br />
supergeschmackvolle Mini Schicht<br />
Nougat Pralines <strong>und</strong> erlesene Schokoladenspezialitäten<br />
von Lindt, die uns<br />
Dr. Adelbert Lechner zum genießen<br />
am Abschlag deponierte. Nun ja, wir<br />
waren uns schon nach kurzer Zeit einig,<br />
dass man eigentlich ohne leckere<br />
Lindt Schokolade überhaupt nicht Golf<br />
spielen kann.<br />
Bereits an der Zwei versorgte sich der<br />
Golfer mit „Wasserreserven“ der Fa.<br />
Appolinaris. Hier startete das erste<br />
„Coca Cola Team“ unsers Botschafters<br />
Franz Josef Hermann. Eisgekühlt mit<br />
<strong>und</strong> ohne Kohlensäure kam bei der<br />
großen Hitze besonders gut.
Vitamine–putzmunter<br />
Impressum<br />
Obst, Salate <strong>und</strong> Gemüse servierfertig <strong>und</strong> fein herausgeputzt<br />
Frische ist unser Auftrag<br />
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Partner<br />
für Gastronomie<br />
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<strong>und</strong> Großküchen<br />
Herausgegeben von PRO GAST MEDIEN<br />
Ernst Vleer<br />
Wahlscheider Straße 4 - 51766 Engelskirchen<br />
Telefon 02263 70767 Fax 02263 951822<br />
StNr: 212/5710/0751 - HRB 3247 AG Gummersbach<br />
Bitte senden Sie alle Beiträge an:<br />
vleer@progastgmbh.de<br />
Chefredakteur:<br />
Ernst Vleer<br />
Redaktion:<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong><br />
Mediendesign:<br />
Visuelle Kommunikation 02266 l 47550<br />
Druck:<br />
Druckerei Braun Lindlar<br />
Erste Sahne<br />
Gemüse, Salate <strong>und</strong> Obst servierfertig <strong>und</strong> fein herausgeputzt<br />
für Gastronomie<br />
<strong>und</strong> Großküchen<br />
Der <strong>Colonia</strong> Courier erscheint fünf Mal pro Jahr <strong>und</strong> wird für<br />
2,50 Euro pro Exemplar abgegeben. Der Bezugspreis ist im<br />
Mitgliedsbeitrag des <strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong>s enthalten.<br />
Beiträge <strong>und</strong> Anregungen sind willkommen. Berichte werden<br />
unabhänging von der Meinung der Redaktion veröffentlicht.<br />
Bei längeren Zuschriften oder <strong>und</strong>eutlichen<br />
Ausführungen behalten wir uns Kürzungen vor.<br />
Kein Teil der Zeitschrift darf ohne schriftliche Genehmigung<br />
des Herausgebers vervielfältigt oder verbreitet<br />
werden. Das gilt vor allem für gewerbliche<br />
Vervielfältigung per Kopie, Aufnahme in Datenbanken<br />
<strong>und</strong> Vervielfältigung per digitaler Medien.<br />
Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird<br />
keinerlei Haftung übernommen.<br />
Verantwortlicher: Ernst Vleer.<br />
Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2009.<br />
Appetitlich präsentieren sich<br />
Appetitlich feine Gemüse- präsentieren <strong>und</strong> Salatspezialitäten<br />
sich<br />
feine Gemüse- <strong>und</strong> Salatspezialitäten<br />
durch Variationen bei der Verarbeitung.<br />
durch Variationen bei der Verarbeitung.<br />
Ob grob oder fein, geschnitten, gezupft<br />
Ob grob oder fein, geschnitten, gezupft<br />
oder oder gestiftet, gestiftet, als Würfel, als Würfel, Rauten, Rauten, Ecken Ecken<br />
oder Halbmonde, in Scheiben in Scheiben oder oder<br />
in in Streifen – für – für jeden jeden das Richtige! das Richtige!<br />
Vorteile für Sie<br />
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. Kein Putzen, Waschen, Schneiden<br />
. . Exakte Kein Portions-Kalkulation<br />
Putzen, Waschen, Schneiden<br />
. . Keine Exakte Leergut- Portions-Kalkulation<br />
<strong>und</strong> Abfallentsorgung<br />
. . Wirtschaftlicher Keine Leergut- Mitarbeitereinsatz<br />
<strong>und</strong> Abfallentsorgung<br />
. . Leichter, Wirtschaftlicher risikoloser Einkauf Mitarbeitereinsatz<br />
. bei gleichbleibender Qualität<br />
Leichter, risikoloser Einkauf<br />
bei gleichbleibender Qualität<br />
Burgmühle Salate <strong>und</strong> Gemüse GmbH<br />
Dürener Straße 335 . 50171 Kerpen<br />
Telefon: Burgmühle (02275) Salate 109-450 <strong>und</strong> Gemüse GmbH<br />
Telefax: Dürener (02275) Straße 109-459 335 . 50171 Kerpen<br />
e-mail: Telefon: bestellannahme@burgmuehle-<br />
(02275) 109-450<br />
frischsalate.de<br />
Telefax: (02275) 109-459<br />
Ein Unternehmen der Stollenwerk-Gruppe e-mail: bestellannahme@burgmuehlefrischsalate.de<br />
Ein Unternehmen der Stollenwerk-Gruppe<br />
4
olF schweigert mit mitstreitern am aBschlag des cKV<br />
rainer tuchscherer, henning Krautmacher, uwe Beenen,<br />
ernst Vleer; marKus ZehnPFennig <strong>und</strong> „mama“ Flohr<br />
Schon beim Abschlag an der 3 lief einem<br />
das Wasser im M<strong>und</strong> zusammen. Hier<br />
servierte der „Finanzminister“ des <strong>Colonia</strong><br />
<strong>Kochkunstverein</strong>s „Rolf Schweigert mit seinen<br />
Kollegen leckere Steaks Sc. Bearnaise<br />
<strong>und</strong> Bratkartoffeln. Dazu gab es einen guten<br />
gekühlten Weißwein. Das Wetter war<br />
ein Traum, das Spiel lief toll, was wollte<br />
man mehr. Perfekt.<br />
Erstmalig mit dabei an der 4…. ETS Flohr.<br />
Als Küchenspezialist gab es natürlich was<br />
Leckeres zum Essen <strong>und</strong> ein Glas Weißwein.<br />
Was wer hat´s serviert… Mama<br />
Flohr persönlich. Wir waren mitlerweile<br />
schon so richtig gut drauf. In meinem<br />
Flyte spielten übrigens unser Vorstandsmitglied<br />
Uwe Beenen, sie wissen schon,<br />
ernst Vleer, ute schmidt <strong>und</strong> henning Krautmacher die „ladys“ Von Kumara reisen<br />
rene Ürlings <strong>und</strong> gäste aus Belgien<br />
5<br />
der von der anderen Rheinseite<br />
aus dem Ort, die zwar<br />
in der ersten Liga spielen,<br />
aber natürlich keine Ahnung<br />
von Fußball haben, Henning<br />
Krautmacher von den Höhnern<br />
<strong>und</strong> der Präsident der<br />
„großen Braunsfelder“ „Rainer<br />
Tuchscherer“. Als Sonderposten<br />
begleitete uns noch in<br />
der Funktion als Oberschiedsrichter<br />
„Markus Zehnpfennig“.
unsere mitarBeiterin BosBach mit<br />
dieter BosBach <strong>und</strong> marija schoPP<br />
die auFmerKsamen mitarBeiterinnen Von<br />
mBs logistiK mit Koch<br />
der net cologne aBschlag wurde PerFeKt Von<br />
den „adams“ geleitet<br />
An der 5 angekommen kümmerte<br />
sich unser zweiter Vorsitzender Dieter<br />
Bosbach im Zelt der Handelshof<br />
Gruppe mit seinen Mitarbeiterinnen<br />
perfekt um jeden ankommenden<br />
Flyte. Leckeres Sushi, frisches Sachimi,<br />
gekühlter Wein, so lässt es sich Goldspielen,<br />
dem Handelshof sei Dank.<br />
Abschlag 6 wurde von zwei reizenden<br />
Damen im Auftrag der Fa. MBS geleitet.<br />
Die MBS selbst Dienstleister in der<br />
Logistikbranche hatte hier perfekt für<br />
seine Gäste gesorgt. Frische Sardinen<br />
vom Holzkohlegrill wie in „Porto“,<br />
dazu einen phantastischen Portugiesischen<br />
Rosesekt als Flaschengärung…<br />
Da fühlte man sich wie im 3 Sterne<br />
Restaurant. Lieber Johannes Steckl;<br />
da musst du dir aber im nächsten<br />
Jahr was einfallen lassen, um das zu<br />
toppen.<br />
Und hier noch einen Caiperinha <strong>und</strong><br />
dort noch einen GinTonic wegen der Hitze.<br />
Überall eisgekühlte Drinks <strong>und</strong> toller<br />
Sonnenschein. Was will man mehr?<br />
Wer immer noch schwankte, welcher<br />
Wein ihm wohl am besten schmeckte,<br />
der kam dann an der 7 bei „NET COLO-<br />
GNE“ endlich auf seinen Geschmack.<br />
Hier zauberten die Mitglieder des „<strong>Colonia</strong><br />
Forums“ aus der Kölner Altstadt<br />
perfekt für alle Golfer.<br />
An der 8 gab es dann auch eine<br />
Premiere. Der Wurstwarenbetrieb<br />
Schmitz aus Köln präsentierte hier<br />
Mettwürstchen <strong>und</strong> Flönz vom feinsten.<br />
Auch eine große Verlosung eines<br />
gigantischen Wurstkorbes wurde<br />
vorgenommen. Alle mussten raten,<br />
wie viel Meter Mettwurst auf der Rolle<br />
waren. Der Sieger ist Herr<br />
Markus Zehnpfennig, unser Kölner<br />
Großgastronom.<br />
6<br />
jÜrgen wirtZ, rudolF stocKey, Kurt Klawitter <strong>und</strong> detl<strong>eV</strong> eggert<br />
„coca cola juPP, F. joseF hermann sPielte gerade ein „Burdy“<br />
ernst Vleer im gesPräch mit alexander thelen, uwe Beenen<br />
<strong>und</strong> christian canisius
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Und direkt dahinter präsentierte unserer<br />
Fre<strong>und</strong> Markus Zehnpfennig den<br />
Abschlag 9. Die Zehnpfennig Gastronomiebetriebe<br />
servierten herzhafte<br />
<strong>und</strong> deftige Spezialitäten <strong>und</strong> eiskalte<br />
Getränke. So langsam würde man ja<br />
gerne an einem der Stände verweilen,<br />
doch da war ja noch das Golfturnier.<br />
Also aufwärts… weiter geht’s.<br />
Die 10 wird traditionsgemäß von<br />
COCA COLA mit eisgekühlten Limonaden<br />
präsentiert. Hier startete Jo<br />
Hermann mit seinen Gästen.<br />
An der 11 gab es dieses Jahr einen<br />
neuen Partner. Hier stand das Möbelhaus<br />
„NATUZZI“. Und das Mal so ganz<br />
anders! Mitten auf der grünen Wiese<br />
hochwertige Ledergarnituren vom<br />
Feinsten. Eine weiße Garnitur, in die<br />
wir uns sofort hineinlegten. Leckere<br />
Spezialitäten aus Italien. Wir hatten<br />
überhaupt keine Lust mehr<br />
weiterzugehen.<br />
Fine Food Collection<br />
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Mit diesem Slogan begann vor über 30 Jahren unsere Erfolgsgeschichte.<br />
Die konsequente Weiterentwicklung dieser Philosophie ist die Kreation<br />
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un all ligge se Bei natuZZi em Bett: V.l. marKus ZehnPFennig, uwe Beenen, ernst Vleer, rainer tuchscherer <strong>und</strong> henning Krautmacher<br />
An der 12 präsentierte die Pro Gast GmbH unsere Weinspezialitäten, die wir bei<br />
unseren hochwertigen Caterings einsetzten. Nun ja, am Ende waren fast alle<br />
Flaschen leer. Test bestanden<br />
Und jetzt wurde es Mediterran an der 13. Das Dorint an der Messe präsentierte<br />
sein Brauhaus. Die charmanten Mitarbeiterinnen zeigten Ihren Gästen, was perfekte<br />
Hotelkunst ist. Und nach unserer kleinen „Siesta“ ging es schon wieder<br />
weiter<br />
.<br />
Die 14, schon richtig Tradition. Hier servierte uns der Handelshof perfekte Cocktails.<br />
Vom Caiperinha bis zum Cuba Libre, alles konnte der Golfer probieren. Der<br />
Handelshofabschlag, auf deren gepflegte Getränke man sich schon im voraus<br />
freute, punktet immer mit einer tollen Präsentation.<br />
9
Und richtig hoch her, im warsten Sinne<br />
des Wortes ging es an der 15.<br />
Bitte schnallen Sie sich an <strong>und</strong> starten mit<br />
„OMAN AIR“ in die Welt.<br />
Das Team von Oman Air <strong>und</strong> Gäste vom<br />
Muskat Hill Golfclub präsentierten Spezialitäten<br />
aus dem Oman <strong>und</strong> …zum Trinken<br />
das Nationalgetränk des Club 99.. Gin<br />
Tonic.<br />
Alle Gäste erhielten einen Gutschein zum<br />
Spielen auf einem der schönsten Golfplätze<br />
der Welt, Muscat Hill. Und auch eine<br />
Reise gab es zu gewinnen. Ein super Abschlag<br />
dank der Unterstützung von Nicky<br />
Samarasinghe von Oman Air.<br />
An der 16 präsentierte sich die Metro mit<br />
einem leckeren Spezialitätenteller.<br />
Auch hier konnte man sich bei angenehmen<br />
Getränken ein wenig die Zeit vertreiben.<br />
Der Stand wurde ausgezeichnet von<br />
Metro Mitarbeitern aus dem Liefergroßhandel<br />
betreut <strong>und</strong> „bekocht“. Nun ja,<br />
alles Köche, also große Kompetenz.<br />
An der 17. präsentierte sich R&S Ford.<br />
Liebe Kollegen, wenn ein Transporter<br />
gebraucht wird, unser Fre<strong>und</strong> Peter König<br />
von R&S wird es in Ihrem Sinne schon<br />
richten.<br />
Bei der letzten Kehre zum 18. Loch der<br />
Klassiker. Unsere „DOM Brauerei“ stand<br />
hier mit einem (oder auch mehreren) gekühlten<br />
frisch gezapftem Glas DOM Kölsch<br />
bereit, welches jede Spielerin <strong>und</strong> jeder<br />
Spieler gerne entgegen nahm.<br />
das team Von oman air<br />
das team der metro in godorF mit ihren<br />
FachKöchen aus der BelieFerungsaBteilung<br />
immer Vor ort: die durstFeuerwehr Von der<br />
dom Brauerei<br />
10<br />
V. l. Kumara rajaPaKsha, nicKy samarasinghe <strong>und</strong><br />
henning Krautmacher<br />
rainer schillings Bei der PreisÜBergaBe<br />
unser Vorstand uwe Beenen sucht den Ball
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11
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Frische von Flönz bis Feinkost.
Ein sehr anstrengender<br />
aber auch schöner Tag<br />
neigte sich dem Ende<br />
Aber noch war ja nicht<br />
Schluss. Im tollen Glashaus<br />
des Vereins fand<br />
die Siegerehrung statt.<br />
Leckere Spezialitäten von<br />
ausgezeichnetem Lammfleisch<br />
der Fa. Schmitz<br />
<strong>und</strong> noch etliche Drinks<br />
wurden vernichtet. Wir<br />
freuen uns auf nächstes<br />
Jahr <strong>und</strong> überlegen uns<br />
mal einige Veränderungen,<br />
damit es beim<br />
8. Mal nicht langweilig<br />
wird.<br />
13<br />
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nach den EU-Richtlinien <strong>und</strong> unter Berücksichtigung des<br />
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Das Fleisch unseres Hamburgers, Köfte-Burgers, Grilled Steaks<br />
<strong>und</strong> unseres Adana Long Kebab`s besteht zu 100% aus<br />
Rindfleisch, die ausschließlich aus EU-Zertifizierten<br />
Schlachthöfen, <strong>und</strong> zu 90% aus deutschen Bauernhöfen<br />
stammen.<br />
Nach dem Zerkleinern des Fleisches wird es in Patties geformt<br />
<strong>und</strong> sofort unter -40°C einzeln schockgefrostet.<br />
Diese Prozedur bietet die Gewährleistung, dass wichtige<br />
Vitamine <strong>und</strong> Gewürze, sowie die Form <strong>und</strong> Konsistenz nicht<br />
verloren gehen <strong>und</strong> ihren ursprünglichen Charakter <strong>und</strong><br />
Nährwert beibehalten.<br />
Selbstverständlich wird die Einhaltung der Kühlkette beim<br />
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Die fertigen Patties kommen tiefgekühlt direkt auf den Grill.<br />
Unser Akser Fine-Food Team wünscht Ihnen<br />
guten Appetit.<br />
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Die Abbildungen in dieser Broschüre sind Eigentum der Firma<br />
Akser Fine Food GmbH <strong>und</strong> dürfen ohne schriftliche Zustimmung der<br />
Firma Akser Fine Food GmbH weder kopiert (gescannt <strong>und</strong> verändert),<br />
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Ob als Grillgericht auf dem Teller mit Beilagen<br />
oder als Wrap. Der Adana Long Kebab als<br />
Allro<strong>und</strong>er überzeugt durch Geschmack <strong>und</strong><br />
Form.<br />
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Bestehend aus 100% Rindfleisch.<br />
Der Grilled Hacksteak ist ausschließlich mit Salz<br />
<strong>und</strong> Pfeffer gewürzt <strong>und</strong> verleiht dadurch<br />
diesem Produkt den natürlichen <strong>und</strong><br />
ursprünglichen Hamburgergeschmack.<br />
Charakteristisch für diesen Hacksteak ist die<br />
Form <strong>und</strong> die geriffelte Oberfläche, die einen<br />
optimalen Grillerfolg verspricht.<br />
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Fritz Schramma<br />
21. Mai 2005<br />
Fritz Peters †<br />
Mai 1971<br />
Zusätzlich<br />
Ehrenvorsitzender<br />
Janz Jeck op Karneval.<br />
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Auszug aus dem Speisen- <strong>und</strong> Getränkeangebot<br />
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Metthappen mit Zwiebeln<br />
Currywurst mit Brötchen<br />
Kölle Alaaf!<br />
Unsere Ehrenmitglieder<br />
∞ ∞<br />
Franz Mergelsberg<br />
8. Mai 1990 <strong>und</strong><br />
Ehrenvorsitzender<br />
September 1997<br />
Ahmet Alpman<br />
14. November<br />
1996<br />
Edgar Halm †<br />
November 1996<br />
Hans Missionier †<br />
April 1986<br />
Kumara<br />
Rajapaksha<br />
2010<br />
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Möbel besser testen als auf<br />
einer Party, auf der eine<br />
große Menge nützlicher<br />
<strong>und</strong> praktischer Sachen<br />
präsentiert werden Auch<br />
Leckeres kam auf den<br />
Prüfstand. Und wenn<br />
jemand gut ist in seinem<br />
Fach, nun ja, dann<br />
kommen alle <strong>und</strong> das<br />
bedeutet, dass die<br />
letzte Veranstaltung<br />
ausgebucht war.<br />
254 Gäste waren anwesend <strong>und</strong><br />
alle hatten Spaß. Die Möglichkeit<br />
zu genießen, Möbel zu erfühlen<br />
<strong>und</strong> zu benutzen machte das<br />
Shoppen zur Party <strong>und</strong> die Party<br />
zum Shoppen.<br />
Und man merkte es gleich,<br />
jeder Gast war dem<br />
Gastgeber Hans Günther<br />
Grave wichtig. (Ein Gr<strong>und</strong><br />
für die namentliche<br />
Anmeldung).<br />
Der Abend stand unter<br />
dem Motto: Eine<br />
italiensche Nacht<br />
mitten in Köln.<br />
Das dieses auch<br />
noch eine „richtige“<br />
Sommernacht war, trug<br />
zum Gelingen der Veranstaltung bei<br />
<strong>und</strong> bescherte allen Gästen einen<br />
w<strong>und</strong>erschönen Abend.<br />
Möbel<br />
Es wurde herzlich eingladen <strong>und</strong> so<br />
trafen sich die Gäste im einzigen<br />
Natuzzi Flagship-Store Deutschlands,<br />
inmitten einer Komposition<br />
aus italienischem Wohndesign,<br />
italienischer Musik <strong>und</strong> italienischem<br />
Gaumenfreuden auf einer 1.600<br />
qm großen Location im ehemaligen<br />
Capitol Theater.<br />
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Designer Pasquale Natuzzi, worauf er<br />
selbst sehr stolz ist.<br />
Kultur <strong>und</strong> Tradition, vereint<br />
mit Ästhetik <strong>und</strong> höchster<br />
Handwerkskunst finden sich in der<br />
Selektion der schönsten Möbel aus<br />
bestem Leder <strong>und</strong> feinsten Stoffen<br />
wieder. Hans Günther Grave war<br />
stolz darauf, dieses italienische<br />
Lebensgefühl an diesem Abend auf<br />
eine besondere Art <strong>und</strong> Weise etwas<br />
näher bringen zu dürfen.<br />
Vor allen Ihnen, die Mitglieder des<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong>s, möchten<br />
wir unsere schönsten Stücke<br />
gerne einmal in einer individuellen<br />
Atmosphäre zeigen. Besuchen<br />
Sie uns <strong>und</strong> lassen uns einen<br />
Espresso miteinander trinken.<br />
Ihr Vereinsmitglied<br />
Hans Günther Grave
Wir möchten Ihnen nicht nur Ballkarten anbieten, auch<br />
werden noch Sponsoren gesucht, ohne die diese w<strong>und</strong>erbare<br />
Veranstaltung nicht stattfinden kann. Nur durch<br />
Sponsoren <strong>und</strong> gut gelaunte Ballfre<strong>und</strong>e konnten mehr<br />
als unglaubliche fünf Millionen Euro Kompletterlös als Hilfe<br />
eingesetzt werden.<br />
Helfen auch Sie!<br />
Werden Sie Sponsor oder Ballgast. Unterstützen Sie<br />
dieses großartige Projekt <strong>und</strong> feiern Sie mit uns eine<br />
rauschende Ballnacht.<br />
Der KölnBall ist eine feste Institution in der Kölner<br />
Gesellschaft.<br />
Ich hoffe gemeinsam mit meinem Team darauf, den Köln-<br />
Ball <strong>2012</strong> auch dank Ihrer Hilfe wieder zu einem Erfolg ganz<br />
im Sinne der guten Sache werden zu lassen <strong>und</strong> freue mich<br />
schon heute auf das Wiedersehen im Ballsaal.<br />
Garderobe: Smoking.<br />
Helfen Sie, kommen Sie, feiern Sie!<br />
Sie können gerne Ihre Reservierungsanfrage per E-Mail<br />
an Brigitte Christoph, Initiatorin des KölnBalls richten:<br />
brigitte.christoph@koelnball.de oder auch telefonisch<br />
unter der Rufnummer 02234/927893 (Sekretariat).<br />
http://www.koelnball.de<br />
Der 24. KÖLNBALL<br />
findet am Freitagabend,<br />
den 26. Oktober <strong>2012</strong> im<br />
Maritim Hotel Köln statt.<br />
KölnBall ... es wird getanzt!<br />
Der KölnBall<br />
steht in unserer Stadt seit nun schon fast 25 Jahren stellvertretend für ein Ziel: notleidenden<br />
Kindern zu helfen – schnell <strong>und</strong> bedingungslos.<br />
Jedes Jahr versammeln sich aus diesem Gr<strong>und</strong> nicht nur Prominente, Showstars, Politiker <strong>und</strong><br />
Unternehmer auf dem KölnBall, sondern vor allem „Kölner mit Herz“, die den karitativen Zweck<br />
mit unterstützen möchten. <strong>2012</strong> geht der Kompletterlös an die „AG Experimentelle Onkologie“<br />
im Kinderkrankenhaus Amsterdamer Straße, wo neue Wirkstoffe gegen Krebserkrankungen<br />
entwickelt werden.<br />
Heute richte ich das Wort an Sie <strong>und</strong> bitte herzlich um Ihre Unterstützung.<br />
Ich denke es geht uns alle an. Von jedem ein wenig, ist zusammen ganz viel.<br />
Ihre Brigitte Christoph<br />
23<br />
Ihre Ballkarten<br />
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im Ballheft <strong>und</strong> im Internet<br />
Bei Anfragen per E-Mail teilen Sie uns bitte Ihre Kontaktdaten<br />
sowie Anzahl der von Ihnen gewünschten Karten<br />
mit.
Mergelsberg?<br />
Was macht<br />
eigentlich<br />
Franz<br />
�Bericht: Vleer<br />
�Foto: Badura<br />
24<br />
Unser ehemaliger Vorsitzender<br />
Franz Mergelsberg ist nun<br />
weit über 60 Jahre Mitglied im<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Gasteria</strong> <strong>1884</strong> e.V. Er hat zwar<br />
einige Wehwehchen, erfreut<br />
sich aber ansonsten bester<br />
Ges<strong>und</strong>heit.<br />
Mittlerweile im fast schon<br />
salomonischen Alter von 87 Jahren ist<br />
er immer noch gewillt, hier <strong>und</strong> da<br />
einige Fäden zu ziehen. Franz nahm<br />
dann auch bei der letzten Lokalr<strong>und</strong>e<br />
im Radisson BLU teil.<br />
Am Morgen noch im<br />
Krankenhaus <strong>und</strong> abends auf der<br />
Vorstandssitzung des CKV.<br />
So war er immer <strong>und</strong> so wird er<br />
bleiben. Franz Mergelsberg gab<br />
den Verein nie auf. In den wirklich<br />
schlechten Jahren nach dem Kriege<br />
übernahm er als junger Mann bereits<br />
Verantwortung <strong>und</strong> im Laufe vieler<br />
Jahre bekleidete er so alles an Ämtern,<br />
was der Verein zu bieten hatte. Nun<br />
genießt er den Lebensabend mit<br />
seiner Frau Erna, aber lässt es sich<br />
nicht nehmen, zwei oder drei St<strong>und</strong>en<br />
zum Spargelschälen oder zu einer<br />
Vorstandssitzung „seines Vereins“ zu<br />
gehen.<br />
Franz ist seit einigen Jahren<br />
Ehrenvorsitzender <strong>und</strong> Träger des<br />
B<strong>und</strong>esverdienstkreuzes.<br />
Für seinen Jahrzehnte dauernden<br />
Dienst für die Kölner Köche bekam er<br />
diese hohe Auszeichung verliehen.<br />
Wir hoffen, dass er sich in seiner<br />
unnachahmlichen Art noch viele Jahre<br />
„neugierig“ um alles kümmert <strong>und</strong><br />
noch etliche Veranstaltungen unseres<br />
<strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong>s besucht.<br />
Wir wünschen ihm alles Gute, <strong>und</strong><br />
viele Sonnentage in Köln.<br />
Und lieber Franz, so langsam müssen<br />
wir dann natürlich auch mal den 100.<br />
planen. Ich wette, dass du eine Menge<br />
Gäste hast.
zum<br />
40. Gebur<br />
26
Der <strong>Colonia</strong><br />
<strong>Kochkunstverein</strong><br />
gratuliert den<br />
Höhnern<br />
tstag<br />
27
Wir begeistern Köche<br />
Konzeption<br />
Einrichtung<br />
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28
Trau(er)mwetter in<br />
Dankend nahmen wir die Einladung<br />
von Wolfgang Kirchner, dem<br />
Geschäftsleiter der METRO in Köln<br />
an. Wir alle vermuteten, dass er<br />
sich wahrscheinlich noch ärgern<br />
würde, wenn „sein Verein„ Eintracht<br />
Braunschweig gegen unseren 1. FC<br />
Köln verlieren wird.<br />
Es sollte anders kommen. Kirchner,<br />
der aus Braunschweig stammt <strong>und</strong><br />
auch hier sein Haus hat, leitete die<br />
Metro hier in der Stadt bis er als<br />
Verantwortlicher für nationale Messen<br />
<strong>und</strong> unseres Partnerhauses in Köln-<br />
Godorf, welches national als Vorreiter<br />
neuer Ideen gilt, nach Köln kam. In<br />
Braunschweig kennt sich gut aus<br />
<strong>und</strong> ist hier bekannt wie ein bunter<br />
H<strong>und</strong>. Präsident <strong>und</strong> Geschäftsführer<br />
machten uns ihre Aufwartung<br />
am Tisch (Braunschweig hat ein<br />
ausgezeichnetes VIP Catering) <strong>und</strong> wir<br />
gingen bei traumhaftem Wetter ins<br />
Stadion. Unsere Erwartungen wurden<br />
gedämpft. Wir beherrschten das Spiel<br />
bis tief in die Hälfte des Gegners, doch<br />
ohne einen Torerfolg.<br />
Braunschweig<br />
Erster Spieltag der 2. Liga<br />
Wolfgang Kirchner von der Metro Köln mit Gästen in Braunschweig<br />
29<br />
Es kam, wie es sich andeutete;<br />
Braunschweig gewann <strong>und</strong> wir<br />
mussten etwas ruhiger wieder mit<br />
dem Bus nach Hause fahren. Allerdings<br />
ging Wolfgang Kirchner vorher noch<br />
mit uns den berühmten „Gang nach<br />
Canossa“. Zuerst kam ein blendend<br />
gelaunter Trainer Torsten Lieberknecht<br />
zu uns <strong>und</strong> freute sich schon auf<br />
ein gemeinsames „Kölsch“ beim<br />
Rückspiel <strong>und</strong> dann kam auch noch<br />
der Torschütze des Braunschweiger<br />
Siegtores <strong>und</strong> erzählte uns haarklein<br />
seinen Treffer.<br />
Trotz des Ergebnisses eine schöne Tour<br />
<strong>und</strong> ein toller Tag <strong>und</strong> dafür vielen<br />
Dank.<br />
�Bericht: ernst Vleer<br />
�Foto: ernst Vleer
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Premium-Mitglieder<br />
31<br />
der auFsichtsrat des cKV<br />
Fritz Schramma
Klinkern oder<br />
Anstrich?<br />
Was soll ich<br />
machen?<br />
Wir wohnen jetzt seit 17 Jahren in<br />
unserem Haus, es hat die letzten<br />
Setzrisse schon vor Jahren bekommen,<br />
nichts Dramatisches, aber halt<br />
unschön <strong>und</strong> die Farbe müßte auch<br />
erneuert werden, <strong>und</strong> so stellten wir<br />
uns die Fragen in den letzten drei<br />
Jahren immer wieder: Jetzt streichen?<br />
In 10 Jahren wieder? Oder ganz was<br />
anderes?<br />
Wir wollten eine endgültige Lösung<br />
auch unter dem Gesichtspunkt,<br />
dass Energie mit Sicherheit in den<br />
nächsten Jahren nicht billiger zu<br />
erhalten ist. Also entschieden wir uns<br />
für Klinker <strong>und</strong> nach langem Suchen<br />
für die Klinkerzentrale, ließen uns<br />
fachgerecht beraten <strong>und</strong> suchten uns<br />
„unseren“ Klinker aus. Einige Wochen<br />
später standen morgens gleich zwei<br />
Subunternehmer vor der Türe. Die<br />
Firma Walter Kloster aus Morsbach<br />
<strong>und</strong> die Firma Petersohn aus<br />
Authausen. Und die gaben mächtig<br />
Gas. Ausgezeichnete Handwerkskunst<br />
KlinKermeister sVen Petersohn Bei der arBeit<br />
<strong>und</strong> das ergeBnis ist ein „neues haus.<br />
32<br />
Ernst Vleer<br />
<strong>und</strong> schnelle Ausführung. Wir sind<br />
sehr zufrieden.<br />
Nebenstehend eine Pressemitteilung<br />
über ein neues Fassaden-<br />
Renovierungssystem:
ormation<br />
Nachträglich effizient dämmen<br />
Neues Fassaden-<br />
Renovierungssystem<br />
Dämmklinker<br />
Dämmklinkersystem schützt zuverlässig vor Kälte <strong>und</strong> Feuchtigkeit<br />
Kurzfassung | 699 Zeichen<br />
(epr) Gerade ältere Gebäude verfügen oft über eine mangelnde Außendämmung, die viel kostbare<br />
Wärme entweichen lässt. Mit dem Dämmklinkersystem der Klinker-Zentrale ist schnell<br />
reduziert sich der Verbrauch um bis<br />
<strong>und</strong> unkompliziert eine zusätzliche Wand vor die bestehende Wand angebracht, die bis zu 60<br />
zu 1.500 Liter Heizöl pro Jahr. Je nach<br />
Prozent Ausführung Heizkosten <strong>und</strong> örtlichen einsparen Bestim- helfen kann. Je nach Dämmstoffstärke <strong>und</strong> Ausgangsmauerwerk<br />
mungen kann dieses System in der<br />
belohnt Anschaffung dies die steuerlich Kreditanstalt gefördert für Wiederaufbau (KfW) mit Fördergeldern. Die effizienten Isolier-<br />
<strong>und</strong> werden. Dämmeigenschaften des Systems schaffen ein angenehmes <strong>und</strong> ges<strong>und</strong>es Raumklima,<br />
Das System ist für die Altbauschützen<br />
Sanierung/Renovierung gegen Kälte <strong>und</strong> konzipiert, Hitze <strong>und</strong> sorgen für einen optimalen Luftfeuchtigkeitsaustausch.<br />
technisch für jede Fassade verwend-<br />
Nähere Informationen sind im Internet unter www.daemmklinker.de erhältlich.<br />
!<br />
Ein neuartiges Fassaden-Renovierungssystem<br />
mit der Bezeichnung<br />
Dämmklinker, einem geschützten<br />
Begriff, hat jetzt eine oberbergische<br />
Firma vorgestellt. Das System weist<br />
gegenüber herkömmlichen Fassadenrenovierungen<br />
durch Putz oder Vollsteinverklinkerung<br />
wesentliche Verbesserungen<br />
auf. Das Dämmklinker-<br />
System ist hoch wärmedämmend<br />
<strong>und</strong> spart je noch Ausführung <strong>und</strong><br />
Beschaffenheit sowie dem Dämmwert<br />
der bestehenden Bausubstanz bis zu<br />
60% Energiekosten. Bei einem durchschnittlichen<br />
Einfamilienhaus<br />
bar <strong>und</strong> optisch für jeden Stil <strong>und</strong><br />
Geschmack passend. Es kann auf<br />
Wunsch komplett in Eigenleistung<br />
angebracht werden.<br />
Der Selbst-Montierer spart bei einer<br />
durchschnittlichen Eigenheimfassade<br />
bis zu 7000 Euro Handwerker-Kosten<br />
gegenüber der Vollstein-Verklinkerung.<br />
Das System ist wartungs- <strong>und</strong><br />
renovierungsfrei, die Folgekosten der<br />
Haus-Fassade sind, anders als bei<br />
Putz- oder Anstrich-Fassaden, gleich<br />
null. Somit ist es auch für Neubau-Fassaden<br />
interessant. Durch die effizienten<br />
Isolier- <strong>und</strong> Dämmeigenschaften<br />
schafft das System ein ausgeglichenes<br />
Raumklima im Hausinneren, da<br />
es auch gegen Kälte <strong>und</strong> Hitze von<br />
außen isoliert. Es schützt die Bausubstanz,<br />
da es als zweite Wand keinen<br />
Schlagregen oder Luftfeuchte an die<br />
eigentliche Hausmauer lässt <strong>und</strong> atmungsaktiv<br />
ist, also die Raum-/ Mauerfeuchtigkeit<br />
im Inneren nach außen<br />
entweichen lässt (diffusionsoffen).<br />
Diese Textversion sowie zwei weitere Versionen finden Sie auf der beiliegenden<br />
CD-ROM.<br />
Es besteht aus vier wesentlichen Komponenten:<br />
� Stegdämmplatten, die auf die vorbereitete<br />
Fassade geklebt <strong>und</strong><br />
verschraubt werden<br />
� Tonklinker (Ziegelriemchen) in einer<br />
großen Farb- <strong>und</strong> Oberflächenauswahl,<br />
die zwischen die Stege, welche<br />
die Fugenrichtung <strong>und</strong> -breite vorgeben,<br />
geklebt werden<br />
33<br />
Weitere Infos:<br />
KLINKER-ZENTRALE GmbH<br />
Im Hof 6, 51580 Reichshof<br />
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Be- <strong>und</strong> Verarbeitung<br />
- handtourniert<br />
- handgeschnitten<br />
- maschinengeschnitten
September<br />
Avsar, Berfin 05.11.<br />
Deckers, Hans-Jürgen 19.09.<br />
Froitzheim, Peter 27.09.<br />
Gehring, Thomas-Clemens 21.09.<br />
Göring, Clas 12.09.<br />
Graci, Emanuela 15.09.1992<br />
Hasbach, Norbert 30.09.<br />
Hennies, Jürgen 22.09.<br />
Heitz, Florian 21.09.<br />
Hinz, Vanessa 23.09.<br />
Jennes, Sebastian 10.09.<br />
Jordan, Bastian 10.09.<br />
Witte, Raym<strong>und</strong> 13.09.<br />
Kahl, Timo 15.09.<br />
Kerner, Christian 20.09.1962<br />
Manek, Alexander 30.09.<br />
Mentz, Kurt 25.09.<br />
Müller, Jonny 08.09.1972<br />
Müller, Ulrich 13.09.<br />
Prüßmann, Sebastian 05.09.<br />
Sala, Amelio 21.09.<br />
Schlömer, Christoph 01.09.<br />
Schöffel, Gerhard 18.09.<br />
Schröder, Dirk 25.09.<br />
Schulze, Markus 10.09.<br />
Stützer, Bernhard 19.09.<br />
Walleneit, Jürgen 20.09.<br />
Appenzeller, Bernd 20.09.<br />
Vilz, Michael 02.09.<br />
Wilkerling, Michael 25.09.<br />
Winkler, Matthias 19.11.<br />
O kto b e r<br />
November<br />
Hermann, Franz Josef 02.10.<br />
Schmidt, Harald 03.10. Adams, Jürgen 20.11.<br />
Beenen, Uwe 11.10. Boenig, Florian 27.11.<br />
Giacometti, Riccardo 04.10. Dreck, Ralf 19.11.<br />
Böttcher, Dirk 04.10. Eisenberg, Marco 29.11.<br />
Krause, Michael 07.10. Elble, Arthur 30.11.<br />
Schumacher, Sabine 08.10. Engels, Bart 03.11.<br />
Mödder, Gero 08.10. Eßer, Bernd 16.11.<br />
Tasch, Lothar 09.10.1962 Faust, Manfred 08.11.<br />
Lammers, Hildegard 10.10. Gretz, Michael 19.11.<br />
Koch, Dr. Gernot 10.10.1962 Haase, Karl-Heinz 29.11.<br />
Stelzmann, Karl-Josef 11.10. Huesmann, Daniel 16.11.1992<br />
Hoffmann, Kai 11.10. Haupt, Ludwig 26.11.<br />
Reinhardt, Michael 12.10. Hertzner, Jörg 30.11.1962<br />
Steiber, Marcus 12.10. Heymann, Leon 20.11.<br />
Beckmann, Andreas 12.10. Hoffmann, Frank 07.11.<br />
Brösecke, Klaus 13.10. Jimenez, Miguel Angel 14.11.<br />
Spettmann, Albrecht 13.10.1939 Jansen, Theo 28.11.<br />
Kulbach, Jens 13.10. Jahn, Armin 01.11.<br />
Flohr, Maik 17.10.1972 Kirchhausen, Peter 27.11.1952<br />
Rausch, Martin 18.10. Komitsch, Ralf 21.11.<br />
Wefers, André 18.10. Lyssy, Hans Georg 28.11.<br />
Klein, Martin 19.10. Martensen, Boris 21.11.<br />
Schäfer, Ernst-Ludwig 19.10. Mörs, Werner 06.11.<br />
Paul, Kingsley 23.10. Niechziol, Wolfgang 10.11.1952<br />
Daniel, Heinrich Udo 24.10. Pöttgen, Franz-Josef 11.11.<br />
Weck, Hubert 29.10.1952 Woeste, Dirk 11.11.<br />
Graf, Rolf 27.10. Seifert, Peter 16.11.<br />
Kohlhepp, Wolfgang 27.10. Stolz, Rainer 14.11.<br />
Linnarz, Peter 28.10. Wolfrum, Nicole 23.11.<br />
Kreutzer, Bernd 30.10. Vogt, Frank 02.11.<br />
Lefin, Jean-Luc 30.10.1962 Zehnpfennig, Markus 08.11<br />
35
Der größte Döner Produzent der Welt sitzt…nein, nicht in<br />
der Türkei sondern in Duisburg.<br />
Nihat Serindik, Vorstandsvorsitzender des<br />
Familienunternehmens AKSER ist 1968 in der Türkei<br />
geboren <strong>und</strong> dann irgendwie nach Duisburg gekommen.<br />
Im Familienbetrieb lernte er erst das „Geschäft“ <strong>und</strong><br />
entwickelte die Weltmarke „AKSER“. Der 44 jährige<br />
Familienvater von drei Kindern, der nun Köln zu seiner<br />
Wahlheimat erklärte <strong>und</strong> dort zur Zeit in „Prima <strong>Colonia</strong>“,<br />
neu Widdersdorf baut, erschuf mit seinen Ideen ein<br />
Imperium r<strong>und</strong> um den Döner. Von der Maschine bis zum<br />
Fleisch, alles aus einer Hand.<br />
AKSER DÖNE<br />
Nihat Serindik am Kühlhaus<br />
36
R<br />
Mittlerweile mit etwa 180<br />
Mitarbeiterinnen <strong>und</strong> Mitarbeitern<br />
werden nicht nur für Deutschland,<br />
sondern wöchentlich unter anderen<br />
auch etwa 100 Tonnen für Italien <strong>und</strong><br />
100 Tonnen für Spanien<br />
produziert.<br />
Auch die gesamten Benelux Länder,<br />
Kroatien, Serbien, Mazedonien <strong>und</strong> die<br />
Slowakei gehören zum K<strong>und</strong>enkreis.<br />
Akser produziert in Duisburg in zwei<br />
Betrieben monatlich ca. 600-700<br />
Tonnen Fleisch, <strong>und</strong> beileibe nicht<br />
alles Döner. Auch Hamburger in Top<br />
Qualität, Kebap <strong>und</strong> Köfteburger<br />
stehen im Sortiment. Erstklassiges<br />
Olivenöl vom eigenen Ölberg aus der<br />
Ägais, das eigentlich schon viel zu<br />
schade zum Verarbeiten ist, zeigt den<br />
Qualitätswillen des Unternehmers.<br />
Mittlerweile macht der golfspielende<br />
Unternehmer, der im Club 99 die VIP<br />
Nummer 86, trägt gut 30 Millionen<br />
Euro Umsatz.<br />
Auch der neueste Coup des<br />
Unternehmers lässt nicht auf sich<br />
warten: OTTOMAN´S Kebap & Burger<br />
heißt die neue Kette erstklassigen<br />
Fastfoods. Der Start wird bereits<br />
im November sein, <strong>und</strong> welche<br />
Stadt außer Köln hätte die beste<br />
Voraussetzung für einen gelungenen<br />
B<strong>und</strong>esstart?<br />
37
Am Zülpicher Platz 18 <strong>und</strong> auf<br />
der Neußer Straße sind die<br />
Umbauarbeiten bereits in vollem<br />
Gange. Wenn die Restaurants<br />
bei Fertigstellung nur halb so gut<br />
aussehen, wie auf der Zeichnung zu<br />
erkennen, werden es Schmuckstücke,<br />
die man gerne besuchen wird.<br />
Auch in punkto Gemeinwohl steht<br />
Serindik weit vorne. In Duisburg<br />
unterstützt er bereits die Jugend<br />
in Fußballvereinen <strong>und</strong> anderen<br />
Einrichtungen. Endlich wieder ein<br />
„Unternehmer“, der das Wort so<br />
interpretiert hat, wie es seiner<br />
Bedeutung entspricht, etwas<br />
Unternehmen um Erfolg zu haben.<br />
Weitere Etappen in der<br />
Erfolgsgeschichte, denn in<br />
diesem Sinne ist die Firma schon<br />
überdurchschnittlich voran<br />
gekommen, sind der vor 2 Jahren<br />
geschaffene Ehrenpreis des Landes<br />
NRW. Dieser ging in beiden Jahren an<br />
AKSER.<br />
Nihat Serindik<br />
Vorstandsvorsitzender des Familienunternehmens AKSER DÖNER<br />
39<br />
Saubere Arbeit in gekühlten Räumen<br />
Der Geflügeldöner beginnt mit dem auslösen der Keulen<br />
<strong>und</strong> dem entfernen der Knochen
Alle erdenklichen Industriepreise,<br />
bester Döner, beste Verarbeitung <strong>und</strong><br />
viele weitere Preise schmücken das<br />
Treppenhaus zum Chefbüro.<br />
Nun ja, wer viel leistet, der darf (<strong>und</strong><br />
sollte) das auch mal zeigen.<br />
Wir gehen mal davon aus, dass wir<br />
von Nihad nicht nur auf dem Golfplatz<br />
oder bei der nächsten Reise nach<br />
Dubai was Neues hören. Wir sind<br />
gespannt auf seine nächsten Ideen.<br />
�Bericht: ernst Vleer<br />
�Fotos: cKV<br />
Gibt 180 Familien Arbeit <strong>und</strong> Zukunft.<br />
10 Tonnen gewürztes Geflügel, fertig zur weiteren Produktion<br />
Das wird der Geflügeldöner<br />
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So nannte Johannes Mario Simmel<br />
seinenWeltbestseller <strong>und</strong> kochte<br />
sich kreuz <strong>und</strong> quer durch die Welt.<br />
Es muss nicht immer Hummer <strong>und</strong> hochpreisig<br />
sein dachte sich auch Giuseppe Bongiovi, der<br />
Küchendirektor des Radisson Blu Hotels in Köln am<br />
Messekreisel. Also überlegte er über Möglichkeiten<br />
<strong>und</strong> entwickelte neue kreative Ideen. Von seinem Chef<br />
Jürgen Wirtz bekam er die dazu eine Vorgabe:<br />
„Kulinarische Gastspiele aus aller Welt“<br />
45
angela antoni, FritZ schramma, uwe Beenen <strong>und</strong> ernst Vleer<br />
Kulinarische Gastspiele<br />
aus aller Welt<br />
Nun legte „Jupp“ Bongiovi los. Er<br />
ist wohl einer der „kölschesten“<br />
Sizilianer aller Zeiten <strong>und</strong> kreierte<br />
mal so richtig munter darauf los <strong>und</strong><br />
schuf eine Karte mit Spezialitäten,<br />
dass man nur staunen konnte. Er<br />
nahm sich Anleihen bei Henning<br />
Krautmachers „KÖLSCHE TAPAS“ <strong>und</strong><br />
allen Kölner Gastronomietugenden,<br />
deren er habhaft werden konnte <strong>und</strong><br />
er benutzte ein Gewürz, dass es noch<br />
gar nicht gibt. Es ist „KAAGEE“, das<br />
Karnevalsgewürz <strong>und</strong> ging das Risiko<br />
ein, den <strong>Colonia</strong> <strong>Kochkunstverein</strong> zum<br />
Testessen zu laden.<br />
Und wenn der Jupp mit seiner<br />
Küche einlädt <strong>und</strong> schon vorher die<br />
Richtung bekannt gibt, dann kommen<br />
wir auch mit „großem Gefolge“.<br />
Henning Krautmacher ließ es sich als<br />
begnadeter Hobbykoch nicht nehmen,<br />
dabei zu sein <strong>und</strong> zu probieren, was<br />
es denn da so „tapasmäßig“ alles so<br />
im Radisson gibt.<br />
Auch Harald Weihe von HELA gab sich<br />
die Ehre. Selbst unser Ehrenpräsident<br />
Mergelsberg wollte sich die Genüsse<br />
nicht entgehen lassen.<br />
Rolf Schweigert, Uwe Beenen,<br />
Johannes Krahwinkel, Angela Antoni,<br />
Jürgen Wirtz <strong>und</strong> Ernst Vleer vom<br />
Vorstand schlossen gemeinsam mit<br />
Aufsichtsrat Fritz Schramma die Riege<br />
der erschienen Testesser ab.<br />
linKs am tisch: uwe Beenen <strong>und</strong> jÜrgen wirtZ; gegenÜBer FritZ schramma, henning Krautmacher <strong>und</strong> ernst Vleer<br />
Hier wurde der Kölsche im<br />
Italiener geweckt<br />
Zuerst ein kleiner Kölsch-Empfang<br />
mit frisch gezapftem DOM Kölsch<br />
<strong>und</strong> einigen kreativen Campari<br />
Getränken im schönen Hotelgarten,<br />
dann ging es auch schon hinein<br />
ins „Paparazzi“. Das stilistisch<br />
w<strong>und</strong>erschön geschaffene Restaurant<br />
mit dem integrierten Pizzaofen <strong>und</strong><br />
knisterndem Feuer vermittelt einem<br />
direkt ein „Wohlgefühl“ <strong>und</strong> lädt zur<br />
Gemütlichkeit.<br />
Schon zu Beginn des kulinarischen<br />
Abends mit „Kölschen Tapas“,<br />
Mini Röggelchen, Kölsche Pizza,<br />
<strong>und</strong> leckere Reibeküchlein mit<br />
erstklassiger Flönz bekam Bongiovi<br />
ein Kompliment von Henning<br />
Krautmacher: „Hier wurde der Kölsche<br />
im Italiener geweckt“. Sensationelle<br />
Zusammenstellung von feinsten<br />
Produkten mit Kölner Lebensart. Zum<br />
krossen leckeren Brot, übrigens schon<br />
seit Jahren ein Markenzeichen des<br />
Hauses, stand diesmal ein Butterteller.<br />
„Laachbotte“ also Lachbutter auf<br />
deutsch. Was ist das? Es ist das erste<br />
Zusammentreffen mit KAAGEE, dem<br />
neuen Karnevalsgewürz. Butter mit<br />
KAAGEE, ein superneuer Genuss.<br />
Dann servierte der aufmerksame<br />
Service, der am Abend deutschen<br />
Weiß- <strong>und</strong> Rotwein ausschenkte, eine<br />
Sauerkrautsuppe mit geräucherten<br />
knusprigen Schweinebauch-Chips.<br />
Überraschend mild mit fantastischem<br />
Geschmack, ein echter Hochgenuss<br />
<strong>und</strong> der Speck, immer noch knusprig,<br />
war auf kölsche Art mit den Fingern<br />
zu essen. Die Scheibe sackte nicht<br />
V.l. ernst Vleer, johannes KrahwinKel, harald weihe Von der Fa. hela <strong>und</strong> stehend giusePPe BongioVi<br />
46
ein <strong>und</strong> entwickelte mit der Suppe<br />
geradezu eine Geschmacksexplosion.<br />
Wohl mit das beste Kompliment<br />
erhielt dann der nächste Gang,<br />
Panhaas auf Schwarzbrot, Senfkresse<br />
<strong>und</strong> Rübenkrautsoße. Einer der<br />
Testesser outete sich dann mit den<br />
Worten: „Blutwurst mag ich nicht. Ich<br />
esse so etwas zu Hause nie. Wollte<br />
auch eigentlich nur mal probieren,<br />
<strong>und</strong> bin jetzt der größte Fan. Einfach<br />
lecker <strong>und</strong> klasse.“<br />
Die modernste Art von Himmel<br />
un Äad<br />
Allerdings hatte Bongiovi mit uns<br />
kein Erbarmen. Wer dachte, dass<br />
der Panhaas der einzige Höhepunkt<br />
blieb, der hatte sich getäuscht. Als<br />
nächstes folgte ein Mille Feuille von<br />
Himmel un Ääd mit Apfelsoße. Man<br />
kann auch sagen die modernste Art<br />
dieses klassischen Kölner Gerichtes,<br />
welches ich je gegessen habe. Eine<br />
Geschmacksgenuss, super gewürzt<br />
<strong>und</strong> einfach nur „ein echter Hammer“.<br />
Und auch das war noch nicht<br />
das Ende. Die Karte zeigte das<br />
„Hämchefleisch auf Erbsenpüree mit<br />
Kölschem Z<strong>und</strong>er“.<br />
KÜchendireKtor <strong>und</strong><br />
„macher“<br />
giusePPe BongioVi<br />
Kulinarische Gastspiele aus aller Welt<br />
Kölsche Küche mal anders!<br />
LOKALRUNDE DES<br />
COLONIA KOCHKUNSTVEREIN UND GASTERIA <strong>1884</strong> e.V.<br />
Donnerstag, 30. August <strong>2012</strong><br />
Kölsche Tapas € 6,00<br />
Sauerkrautsuppe mit geräucherten Schweinebauchchips € 6,00<br />
Panhaas auf Schwarzbrot-Senfkresse <strong>und</strong> Rübenkrautsauce € 8,50<br />
Mille Feuille von Himmel un Ääd mit Apfelsauce € 9,00<br />
Hämchefleisch auf Erbsenpüree mit Kölsche Z<strong>und</strong>er € 9,50<br />
Weincreme mit Trauben im Weckglas € 6,00<br />
Das paparazzi-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit<br />
Buon Appetito!<br />
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48
Das Fleisch superzart <strong>und</strong><br />
überhaupt nicht trocken. Dazu<br />
noch einige gebratene Möhrchen<br />
<strong>und</strong> Erbsenpüree als Beilage <strong>und</strong><br />
„Kölsche Z<strong>und</strong>er“. Ja wirklich, die<br />
Geschmacksnerven brannten direkt<br />
wie Z<strong>und</strong>er, allerdings im positiven<br />
Sinne. Eine Soße von feinen Früchten<br />
<strong>und</strong> der leichten Schärfe von KAAGEE.<br />
Einfach nur fantastisch. Ich habe<br />
beim Schreiben jetzt immer noch<br />
den Geschmack auf den Lippen<br />
(<strong>und</strong> schon wieder Appetit). Das<br />
Z<strong>und</strong>erw<strong>und</strong>er wird mit Sicherheit<br />
UNsERE BENoTUNG IN dER KATEGoRIE „HoTELREsTAURANT“<br />
Bereich Küche <strong>und</strong> Geschmack:<br />
9,5 von 10 Köchen sehr gut<br />
Preis – Leistung:<br />
10 von 10 Köchen sehr gut für den Gast<br />
Sensationell gut für den Gast<br />
service, Fre<strong>und</strong>lichkeit.<br />
9 von 10 Köchen gut bis sehr gut<br />
Ambiente, Wohlfühlfaktor:<br />
9 von 10 Köchen gut bis sehr gut<br />
in der nahen Zukunft zu einer<br />
Geheimwaffe des Radisson Blu in<br />
Köln werden.<br />
Und dann zu guter Letzt natürlich<br />
noch das Dessert; eine superleichte<br />
Weincreme mit Trauben im Weckglas.<br />
Ein war ein krönender Abschluss,<br />
leicht <strong>und</strong> frisch.<br />
Danach bekamen wir alle eine<br />
Speisenkarte mit den neuen leckeren<br />
Kulinarischen Gastspielchen aus<br />
KÖLLE. Und jeder sollte den Preis<br />
der „gewÜrZmeister“ <strong>und</strong> der „KÜchenmeister“ Beim dessert<br />
hinter jedes Gericht schreiben,<br />
welcher ihm angemessen erschien.<br />
Der Generaldirektor des Hauses<br />
packte derweil aus einem anderen<br />
Umschlag die bereits gedruckten<br />
Karten mit Preis aus. Damit, liebe<br />
Leser sind wir beim Preis-Leistungs-<br />
Bereich für Sie als Gast. Um direkt<br />
offen zu sein, wir lagen alle mit<br />
fast einem guten Drittel über dem<br />
tatsächlichen Preis. Alle Spezialitäten<br />
unter 10,- Euro <strong>und</strong> das in einem<br />
Kölner Top Hotel. Wie das?<br />
49<br />
Hotelgastronomie muß nicht<br />
immer teuer sein<br />
Und hier möchte ich gerne den<br />
Direktor des Hauses, Herrn Jürgen<br />
Wirtz zitieren: „Wir möchten mit<br />
dem Vorurteil aufräumen, das die<br />
Hotelgastronomie immer teuer sein<br />
muss <strong>und</strong> dem Gast den Schritt durch<br />
das Hotel Portal erleichtern, einmal<br />
hineinzugehen <strong>und</strong> unser Restaurant<br />
zu testen. Kommen Sie, testen Sie uns<br />
<strong>und</strong> teilen uns dann Ihre Meinung mit.“<br />
Nach einem langen Abend <strong>und</strong><br />
guten Gesprächen verließen wir nach<br />
unserer Benotung die PAPARAZZI Bar<br />
<strong>und</strong> Lounge, fühlten uns mal gar nicht<br />
italienisch, sondern sehr kölsch <strong>und</strong><br />
alle zufrieden mit der Meinung, dass<br />
wir das hier mit Sicherheit noch mal<br />
genießen <strong>und</strong> all unseren Mitgliedern<br />
einen Besuch wärmsten Herzens<br />
empfehlen.<br />
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50679 Köln<br />
Telefon: +49 221 277 20 0<br />
�
Letzter<br />
Aufruf<br />
Flug WY 114<br />
nach<br />
Dubai<br />
Wir fliegen mit OMAN AIR am Montag<br />
dem 29. Oktober <strong>2012</strong> um 21.40 Uhr von<br />
Frankfurt mit OMAN AIR WY 114 nach<br />
MUSKAT. Ankunft ist dort ca. 07:10 Uhr.<br />
Weiterflug nach Dubai um 08:05 Uhr<br />
mit WY 603. Daher müssen wir alle um<br />
19:30 Uhr in Franfurt, Terminal 2 (OMAN<br />
AIR) sein. Wir empfehlen gemeinsam<br />
den ICE vom Kölner Hauptbahnhof um<br />
17:55 Uhr zu nehmen.<br />
An Bord gibt es selbstverständlich<br />
wieder einen besonderen Service<br />
für unsere Mitglieder.<br />
50<br />
Letzte Möglichkeit für<br />
Mitglieder des Club 99 oder<br />
solche, die es noch werden<br />
möchten.<br />
Es heißt zum 4. Mal „wieder“<br />
zum härtesten Golfturnier<br />
der Welt auf nach DUBAI.<br />
Wir fliegen am 29.10.<strong>2012</strong>,<br />
Rückflug ist der 03.11.<strong>2012</strong>,<br />
Ankunft in Köln um ca. 07:00 Uhr<br />
ist Sonntag der 04.11.<strong>2012</strong><br />
Ankunft ist Dienstag, der 30.10. in<br />
Dubai. Ortszeit 09:05 Uhr.<br />
Transfer ins Hotel. Ein tolles Upgrade<br />
sorgt für die besten Zimmer für die<br />
Clubmitglieder. Wir werden bis<br />
ca. 13:00 alle eingecheckt sein.<br />
Nach der Stadtr<strong>und</strong>fahrt werden wir<br />
auch am neuen Wahrzeichen<br />
der Stadt ankommen, am Burj Khalifa.<br />
Natürlich fahren wir alle rauf<br />
zum „Top“ <strong>und</strong> genießen die<br />
atemberaubende Aussicht <strong>und</strong><br />
speisen im Armani Mediterraneo<br />
Restaurant
99<br />
„<br />
„<br />
Gentleman,<br />
diese Reise wird der<br />
wahre Wahnsinn.<br />
Am nächsten Morgen werden wir<br />
nach einem kräftigen landestypischen<br />
Frühstück endlich zum Golfplatz<br />
fahren. Es ist gelungen, einen der<br />
besten Golfplätze der Welt hier für<br />
den Club 99 zu organisieren.<br />
das Programm mit der Wüste, das<br />
skifahren, die tollen Restaurants<br />
<strong>und</strong> <strong>und</strong> <strong>und</strong>, können Interessierte<br />
direkt bei mir erfragen unter<br />
vleer@progastgmbh.de<br />
Kumaras neuer Fre<strong>und</strong>. Er ist zuständig<br />
für Reklamationen aller Art<br />
51
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52
Wer den Begriff<br />
„LAACHBoTTE“ oder<br />
„KÖLsCHE ZUNdER“ noch<br />
nie gehört hat, kennt auch<br />
nicht das beste gehütete<br />
Gewürz-Geheimnis des<br />
Jahres.<br />
Wissen sie,<br />
Was das ist?<br />
KAGEE<br />
auch<br />
KarnevalsgeWürz<br />
genannt<br />
53<br />
Seit holländische Schiffe im frühen<br />
17.ten Jahrh<strong>und</strong>ert geheimnisvolle<br />
Gewürze aus Indien <strong>und</strong> aus Südamerika<br />
ins alte Europa importierten, wurden<br />
Gewürze mit Gold aufgewogen.<br />
Pfeffer aus Madagaskar machte<br />
aus geschmacklosem Fleisch eine<br />
Delikatesse. Wegen eines schnelleren<br />
Weges nach Indien wurde Amerika<br />
entdeckt. Es wurden wegen „Gewürzen“
große Schlachten geschlagen. Und es<br />
hat seit 50 Jahren nicht mehr einen<br />
solchen „Run“ auf nur ein Gewürz<br />
gegeben. Keine Currymischung, kein<br />
Steak- oder Fischgwürz kann das, was<br />
KAGEE kann.<br />
KAGEE<br />
ist das Karnevalsgewürz<br />
Nachschub<br />
holen im<br />
HELA Lager<br />
KAGEE ist b<strong>und</strong> <strong>und</strong> erschaffen von 2<br />
kreativen „Wahnsinnigen“.<br />
KAGEE kann alles,<br />
es würzt Fisch, Fleisch, Geflügel,<br />
Gemüse, Salate <strong>und</strong> Dessert.<br />
Man kann nur stark oder fein würzen,<br />
es lässt sich nichts überwürzen. Das<br />
bedeutet, ob viel oder wenig Gewürz,<br />
KAGEE schmeckt einfach<br />
super.<br />
33 feinste Gewürze aus den<br />
entlegenen Ecken Asiens<br />
sind hier zu einem völlig<br />
neuen Geschmack kreiert<br />
worden. Diese Liste,<br />
gemischt in<br />
mehr als<br />
100 Tagen,<br />
geprüft<br />
von besten Gewürztechnikern der<br />
Firma HELA in Hitze <strong>und</strong> Kälte <strong>und</strong><br />
endlich „für gut bef<strong>und</strong>en“, kommt<br />
selbstverständlich zuerst in Köln<br />
dieses Gewürz auf den Markt. Die<br />
strenggeheime Formel der Mischung<br />
liegt nun sicher im Tresor von HELA.<br />
Und wer hat es erf<strong>und</strong>en? Henning<br />
Krautmacher <strong>und</strong> Ernst Vleer! Hier<br />
die<br />
Unterschriften<br />
der<br />
Gewürzväter<br />
unter das<br />
Geheimpapier<br />
die Geburt<br />
haben Karneval <strong>und</strong> Kochen einen<br />
absoluten Haupttreffer gelandet.<br />
Wir haben h<strong>und</strong>erte von Gewürzen<br />
gemischt <strong>und</strong> probiert <strong>und</strong> gemischt<br />
<strong>und</strong> wieder probiert. Und auf einmal<br />
kam aus dem Mörser ein Geruch, ein<br />
Aroma das einfach nur phantastisch<br />
war, <strong>und</strong> der Geschmack hielt, was die<br />
Nase erahnte: „Einfach sensationell!“<br />
54<br />
Es war an der Zeit die Mischung<br />
zu testen, im Topf, im Dämpfer, in<br />
der Pfanne, in Butter oder in Öl.<br />
Das Ergebnis war phänomenal, die<br />
Gewürzmixtur ist überall voll zur<br />
Geltung gekommen.<br />
Das muss man einfach<br />
probieren.<br />
Aber seien Sie gewarnt. Wer KAGEE<br />
einmal benutzt, wird es immer wieder<br />
einsetzen <strong>und</strong> damit kochen.<br />
Die Einführung im Markt ist passender<br />
kaum zu wählen. Der Termin für den<br />
Weg in die Geschäfte ist der 11. im<br />
Elften. Es wird vorher noch einige<br />
Aktionen geben. Lassen Sie sich<br />
überraschen.<br />
Dazu wird es das passende Kochbuch<br />
geben. Mit 111 Spezialitäten von Köln<br />
bis „hinter den Weißwurst Äquator“,<br />
alles nur vom Feinsten.<br />
HELA, schon immer der Lieferant<br />
für den Profi in Sachen Gewürz,<br />
bringt KAGEE nicht nur in Pulverform,<br />
sondern auch in der Mühle.<br />
Lassen Sie uns noch ein wenig Zeit<br />
für eine Sensation, dann können Sie<br />
auch Hennings Spezialsüppchen mit<br />
Gambas <strong>und</strong> KAGEE genießen.<br />
KAGEE das geilste Gewürz,<br />
was nicht nur zu Karneval<br />
schmeckt.
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Ratschläge aus der Apotheke unser Vorstandsmitglied<br />
uwe Beenen.<br />
Endlich schluss mit Unruhe<br />
8 Millionen Menschen sind allein in<br />
Deutschland rastlos <strong>und</strong> unruhig. Die<br />
Nerven liegen blank, denn die Anforderungen<br />
des Alltags nehmen ständig<br />
zu. Fast jeder Mensch durchlebt<br />
irgendwann einmal selbst eine Zeit,<br />
in der Unruhe den Alltag bestimmt. In<br />
der Regel handelt es sich ursächlich<br />
um andauernde Stress- <strong>und</strong> Überforderungs-Situationen<br />
im privaten <strong>und</strong>/<br />
oder beruflichen Bereich, in denen ein<br />
Zur-Ruhe-Kommen einfach nicht mehr<br />
gelingt <strong>und</strong> die Unruhe programmiert.<br />
Die Gründe für eine dauerhafte innere<br />
Unruhe sind vielfällig. Langfristig angestaute<br />
Problemsituationen können<br />
innere Unruhe genauso auslösen wie<br />
ein bestimmtes persönliches Ereignis.<br />
Die Symptome innerer Unruhe sind:<br />
Kopfgesteuerte Unruhe<br />
Die einen reagieren mit Symptomen,<br />
die „vom Kopf ausgehen“. Diese Menschen<br />
fühlen sich überfordert, rastlos,<br />
können nicht einschlafen. Gedanken<br />
wirren durch den Kopf, die Konzentra-<br />
tion fällt schwer. Bei kleinsten Unregelmäßigkeiten<br />
im Alltag reagieren die<br />
Betroffenen über <strong>und</strong> geraten unmittelbar<br />
in Stress. Die Unruhe dominiert<br />
den Alltag. Sorgen überwiegen die<br />
Lebensfreude.<br />
Nervöse Störungen von Organfunktionen<br />
Andere wiederum reagieren über das<br />
vegetative (unbewusste) Nervensystem<br />
auf innere Unruhe. Zum Beispiel sind<br />
nervöse Magen-Darm-Beschwerden,<br />
nervös bedingter Durchfall typische<br />
sich körperlich äußernde Symptome.<br />
Ebenso wie zittrige Hände, Herzrasen,<br />
Augenzucken oder Schweißausbrüche.<br />
Schlafstörungen<br />
Eines haben fast alle Betroffenen gemeinsam:<br />
Der ständige Unruhezustand<br />
führ häufig zu Schlafstörungen. Eine<br />
schlechte Schlafqualität wirkt sich zusätzlich<br />
negativ auf die Ges<strong>und</strong>heit aus<br />
<strong>und</strong> raubt Kraft <strong>und</strong> Gelassenheit für<br />
den Tag.<br />
Natürlich gibt es auch Hilfe aus der<br />
Ansprechpartner: Peter Dreesen<br />
Apotheke. Baldrian (Valeriana officinalis)<br />
wirkt beruhigend in Belastungssituationen<br />
<strong>und</strong> löst Anspannungen.<br />
Johanniskraut (Hypericum perforatum)<br />
ist stimmungsaufhellend, fördert die<br />
Motivation, bekämpft Unlust <strong>und</strong> Niedergeschlagenheit.<br />
Melisse (Melissa<br />
officinalis) wirkt krampflösend <strong>und</strong><br />
entspannend auf das Gehirn <strong>und</strong> das<br />
vegetative Nervensystem. Sie besänftigt<br />
den nervösen Darm <strong>und</strong> Magen.<br />
Ich freue mich auf eine gemeinsame,<br />
ruhige <strong>und</strong> gelassene Zeit beim CKV.<br />
Herzlichst Ihr Uwe Beenen<br />
Hubertus Apotheke Beenen<br />
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