Die Bergische Kaffeetafel Info - Landgasthaus Herchenbach

Dies "Kaffeedrenke met allem dröm ondraan" unterscheidet sich zunächst einmaldurch die Zusammenstellung von allenvergleichbaren Mahlzeiten. Wenn es ganzstilecht zugeht, fließt das belebende Getränkaus dem Zapfhähnchen einer zinnernenKaffeekanne, einer Dröppelminna, derenName an die Zeiten erinnert, in denenFiltereinsätze noch nicht in Gebrauch unddemzufolge die Hähnchen nicht selten mitKaffeesatz verstopft waren, was wiederumdazu führte, dass der Kaffee nurtröpfchenweise zu entnehmen war. Auffallend ist bei alledemdie Schlichtheit der einzelnen Ingredienzen auf der einen Seite,die inhaltschwere Üppigkeit sowie die etwas befremdlicheZusammenstellung auf der anderen Seite. Während dieSchlichtheit der über Jahrhunderte herrschenden Armut indieser bäuerlich geprägten Region entspricht, lässt dieÜppigkeit Rückschlüsse auf die Gastfreundschaft der Menschendes Bergischen zu. Sogar die Meister der selbst erzeugtenagrarischen Produkte konnte man sich nur zu besonderenAnlässen leisten, dann nämlich, wenn Familienfeiern ins Hausstanden, wenn viele Gäste erwartet wurden. Denen bot manalsbald auch jeden neuen exotischen Genuss, der infolge derHandelsbeziehungen des Bergischen Landes zu denNiederlanden wie infolge bescheidenen Wirtschaftwachstumsim Zuge der Industrialisierung im 19. Jahrhundert erreichbarwurde.Reis und Kaffee, echter Bohnenkaffee wohlgemerkt,avancierten damit in der Mitte des 19. Jahrhunderts zu festenBestandteilen jeder Verköstigung, die man Freunden,Bekannten, lieben Gästen schlechthin angedeihen ließ.