Sensa Rezepte von Mirko Reeh (PDF)
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minZe-Limonen SPAGhetti By<br />
mirKo reeh<br />
Für 2 Personen<br />
Als SenSA® Portion reicht das Gericht auch für zwei<br />
weitere hungrige Freundinnen.<br />
Zubereitungsdauer: 35 minuten<br />
Zutaten:<br />
250 g Spaghetti<br />
150 g hühnerbrustfilet<br />
3 eL olivenöl<br />
1 chili<br />
1,5 eL Kapern<br />
1/2 Knoblauchzehe<br />
1 eL Limonenabrieb<br />
1,5 eL Limonensaft<br />
25 g minze<br />
50 g Pecorino<br />
50 ml nudelwasser<br />
Salz & Pfeffer<br />
variante:<br />
150 g Fischfilet<br />
Zubereitung:<br />
Spaghetti al dente kochen. Limone abreiben, auspressen, chilis<br />
entkernen und klein schneiden. Kapern abtropfen lassen, Knoblauch<br />
schälen, fein hacken und mit den anderen Zutaten in<br />
einer Pfanne in Öl anbraten.<br />
hühnerbrustfilet in dünne Streifen schneiden, mit dem Limonensaft<br />
und der Schale in einer Pfanne bei mittlerer hitze garen.<br />
die Spaghetti abgießen, zu den hühnerbrustfiletstreifen in die<br />
Pfanne geben und unterheben. mit Salz und Pfeffer abschmecken,<br />
Pecorino darüber hobeln und mit der gezupften minze<br />
garnieren.<br />
Alternativ kann anstatt des hühnerfilets auch Fischfilet verwendet<br />
werden.<br />
hauptspeise<br />
Streuen. eSSen. Leichter FühLen.<br />
exklusiv bei
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