Sensa Rezepte von Mirko Reeh (PDF)
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AvocAdo PFirSich SALAt mit<br />
GArneLen<br />
Für 2 Personen<br />
Als SenSA® Portion reicht das Gericht auch für zwei<br />
weitere hungrige Freundinnen.<br />
Zubereitungsdauer: 20 minuten<br />
Zutaten:<br />
1 Avocado<br />
2 Pfirsiche<br />
1 Frühlingszwiebel<br />
1 chilischote<br />
1 eL Kokosflocken<br />
2 eL nussöl<br />
1 eL hellen Balsamico<br />
4 Garnelen<br />
Salz & Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
die Avocado schälen, dann vorsichtig halbieren und vom Kern<br />
befreien. in Spalten schneiden. die Pfirsiche halbieren, dann<br />
ebenfalls vom Kern befreien und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln<br />
in ringe schneiden. vorsichtig Avocado, Pfirsich<br />
und Frühlingszwiebeln mischen.<br />
chili fein hacken und mit den Kokosflocken, essig und Öl vermengen,<br />
mit Pfeffer und Salz abschmecken. ist die Sauce fertig,<br />
kann sie über den Salat gegeben werden.<br />
die Garnelen kurz mit etwas Öl in der Pfanne schwenken bis die<br />
Garnelen Farbe bekommen. Abschmecken mit Pfeffer und Salz.<br />
Anschließend auf den Salat legen und servieren.<br />
vorspeise<br />
Streuen. eSSen. Leichter FühLen.<br />
exklusiv bei
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