Beratung - REWE-Foodservice
Beratung - REWE-Foodservice
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Care<br />
Bedarfsgerechte<br />
Ernährung leicht gemacht!<br />
Unsere Angebote im Oktober & November 2011<br />
PASSENIO<br />
ROTE BEETE-APFELSALAT<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, mit Apfel verfeinert, leicht schluckbar, natürlicher<br />
Geschmack, kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 268 Portionen à 15 g<br />
Art.-Nr. 7108<br />
PASSENIO<br />
ROGGENMISCHBROT<br />
PASSIERT IN BROTFORM<br />
TK, Roggenmischbrot-Zubereitung,<br />
mit Quark verfeinert, ohne Körner,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 68 Portionen à 60 g<br />
Art.-Nr. 7092<br />
Rezeptsammlung<br />
<strong>Beratung</strong><br />
Infothek<br />
Spezialsortiment<br />
Print | Online<br />
Bedarfsgerechte Ernährungslösungen<br />
Online-Datenbank<br />
NEU NEU<br />
Ernährung | Hygiene| Lebensmittelrecht<br />
DysphagiE – wEnn<br />
DEr normalE<br />
schluckakt<br />
gEstört ist<br />
Durch spezielle Produkte<br />
bringen Sie Ihren<br />
Patienten die Freude<br />
am Essen zurück.<br />
Auf den folgenden Seiten<br />
zeigt Ihnen<br />
<strong>REWE</strong>-<strong>Foodservice</strong><br />
eine Auswahl an<br />
geeigneten Produkten.<br />
Gültig vom<br />
01.10. - 30.11.2011
Bedarfsgerechte<br />
Ernährungslösungen<br />
kau- und schluckstörungen<br />
Wir schlucken bis zu 1000 Mal am Tag. Um den Speichel und die Nahrung von dem Mund in den Magen zu<br />
befördern, sind ca. 25 Muskelpaare und das Schluckzentrum im Hirnstamm beteiligt. Ein komplexer Vorgang<br />
der sich in 4 Phasen unterteilen lässt:<br />
1. Orale Vorbereitungsphase: Der Schluckakt beginnt im Mund durch die Zerkleinerung<br />
und Einspeichelung der Nahrung.<br />
2. Orale Phase: Der geformte Speisebrei wird willentlich mit der Zunge in den Rachen<br />
raum befördert. Der Schluckreflex wir durch die Berührung des Gaumens<br />
ausgelöst. Ab jetzt kann der Schluckvorgang nicht mehr willentlich<br />
gesteuert werden.<br />
3. Rachenphase: Der Nasen-Rachen-Raum wird automatisch verschlossen um ein<br />
Einatmen zu verhindern. Der Brei wird durch Kontraktion in die<br />
Speiseröhre befördert.<br />
4. Speiseröhrenphase: Die Nahrung wird wellenartig weitertransportiert und in den Magen<br />
abgegeben. Eine Automatische Schließung verhindert das Zurückfließen<br />
vom Magen in die Speiseröhre bzw. von der Speiseröhre in den Mund.<br />
Jeder dieser Phasen kann beeinträchtigt sein und eine Schluckstörung hervorrufen.<br />
Besonders bei älteren Menschen treten durch altersbedingte Veränderungen Beschwerden<br />
beim Kauen und Schlucken auf.<br />
Kau- und Schluckstörungen<br />
PASSENIO LACHSNOCKEN<br />
PASSIERT IN NOCKENFORM<br />
TK, Fischzubereitung, mit frischer Sahne verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack,<br />
Cook & Chill regenerierfertig, kenntlichmachungsfrei<br />
2 | Care 2011<br />
Karton 200 Stück à 20 g<br />
Art.-Nr. 7122<br />
Art.-Nr. 7115<br />
NEU<br />
PASSENIO RAHM-BROKKOLI<br />
PASSIERT IN GEMÜSEFORM<br />
TK, Brokkolizubereitung, mit Rahm verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack,<br />
Cook & Chill regenerierfertig, kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 100 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 7139<br />
PASSENIO PUTENBRUST<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, Putenbrustzubereitung, mit frischer Sahne<br />
verfeinert, leicht schluckbar, natürlicher Geschmack,<br />
Cook & Chill regenerierfertig, kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 50 Portionen à 80 g<br />
NEU<br />
NEU
Kulinarischer Genuss in jeder Konsistenz!<br />
Cook & Chill regenerierfertig und kenntlichmachungsfrei<br />
PASSENIO SELLERIE<br />
PASSIERT IN GEMÜSEFORM<br />
TK, Selleriezubereitung, mit frischer Sahne verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 100 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 383813<br />
PASSENIO KAROTTE<br />
PASSIERT IN GEMÜSEFORM<br />
TK, Karottenzubereitung, mit frischer Sahne verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 100 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 383806<br />
PASSENIO ERBSE<br />
PASSIERT IN GEMÜSEFORM<br />
TK, Erbsenzubereitung, mit frischer Sahne verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 100 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 383837<br />
PASSENIO KARTOFFEL-GURKENSALAT<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, nach Spreewälder Art, mit hochwertigem Rapsöl<br />
und frischer Sahne verfeinert,leicht schluckbar,<br />
natürlicher Geschmack, kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 134 Portionen à 15 g<br />
Art.-Nr. 383844<br />
PASSENIO APFEL-ROTKOHL<br />
PASSIERT IN GEMÜSEFORM<br />
TK, Apfel-Rotkohl-Zubereitung, mit Apfel verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 100 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 383820<br />
PASSENIO KARTOFFELSCHNITTE<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, Kartoffelzubereitung, verfeinert mit frischer Sahne,<br />
mit würziger Note, leicht schluckbar, natürlicher<br />
Geschmack, in Beilagenform<br />
Karton 40 Portionen à 100 g<br />
Art.-Nr. 383790<br />
PASSENIO SCHWEINEBRATEN<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, herzhafte Schweinefleischzubereitung,<br />
mit frischer Sahne verfeinert, leicht schluckbar,<br />
natürlicher Geschmack, in Bratenform<br />
Karton 50 Portionen à 80 g<br />
Art.-Nr. 382687<br />
PASSENIO HÄHNCHENSCHNITZEL<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, Geflügelfleischzubereitung, mit frischer Sahne<br />
verfeinert, leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 50 Portionen à 80 g<br />
Art.-Nr. 382717<br />
PASSENIO FISCHNOCKEN<br />
PASSIERT IN NOCKENFORM<br />
TK, Fischzubereitung, mit frischer Sahne verfeinert,<br />
leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 200 Stück à 20 g<br />
Art.-Nr. 382724<br />
PASSENIO WÜRSTCHEN<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, Schweinefleischzubereitung, mit frischer Sahne<br />
verfeinert, leicht schluckbar, natürlicher Geschmack<br />
Karton 100 Würstchen à 40 g<br />
Art.-Nr. 382700<br />
PASSENIO RINDERBRATEN<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK herzhafte Rindfleischzubereitung, mit Sahne<br />
verfeinert, leicht schluckbar, natürlicher Geschmack,<br />
in Bratenform<br />
Karton 50 Portionen à 80 g<br />
Art.-Nr. 382694<br />
PASSENIO REISSCHNITTE<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, Reiszubereitung, mit frischer Sahne verfeinert, mild<br />
gewürzt, leicht schluckbar, natürlicher Geschmack, in<br />
Beilagenform<br />
Karton 40 Portionen à 100 g<br />
Art.-Nr. 382786<br />
| 3
Ernährung bei Kau-<br />
RESOURCE MIX HP MISCHKARTON<br />
Pulver zur Herstellung einer vollbilanzierten und proteinreichen<br />
Fertigmahlzeit, variable Konsistenz, glutenfrei,<br />
streng lactosearm, Sortierung: Hähnchen mit Möhren,<br />
Kalbfleisch Gärtnerin-Art, Pute Jäger-Art, Schweinetopf ‚<br />
Gut bürgerlich‘<br />
Karton 6 Packungen à 350 g<br />
Art.-Nr. 136921<br />
RESOURCE DESSERT-FRUIT ‚APFEL‘<br />
homogene, hochkalorische Fruchtnachspeise<br />
(205 Kcal/Becher), püreeartige Konsistenz<br />
Karton 36 Becher à 125 g<br />
Art.-Nr. 670210<br />
RESOURCE DESSERT-FRUIT<br />
‚APFEL-PFIRSICH‘<br />
Art.-Nr. 685016<br />
4 | Care 2011<br />
und Schluckstörungen<br />
MIXKARTON ‚BEILAGE‘<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, gegart, gewürzt und püriert, Sortierung: je 20<br />
Portionen à 50 g Reis, Karotte, Broccoli, Blumenkohl,<br />
Nudeln und 25 Portionen à 40 g Kartoffelrösti<br />
Karton 6 kg<br />
Art.-Nr. 691949<br />
RESOURCE GÖTTERSPEISE<br />
MISCHKARTON<br />
Amylaseresistente Götterspeise, ohne Zuckerzusatz,<br />
reich an Vitamin C, Sortierung: je 2x Götterspeise<br />
mit Geschmack Zitrone, Orange, Erdbeere<br />
Karton 6 Packungen à 320 g<br />
Art.-Nr. 673013<br />
RESOURCE AQUA ORANGE<br />
fertig angedicktes, aromatisiertes Getränk in puddingartiger<br />
Konsistenz, geeignet zur Flüssigkeitsversorgung<br />
für Patienten mit Schluckstörungen, fettfrei, zuckerfrei,<br />
lactosefrei, purinfrei, cholesterinfrei<br />
Karton 12 Becher à 125 g<br />
Art.-Nr. 687454<br />
RESOURCE AQUA<br />
SCHWARZE JOHANNISBEERE<br />
Art.-Nr. 687447<br />
RESOURCE BREIE MISCHKARTON<br />
Pulver zur Herstellung eines vitamin- und<br />
mineralstoffreichen Milchbreis, fettarm und leicht<br />
bekömmlich, Packung ergibt ca. 20 Portionen,<br />
Sortierung: 2x Instant-Reisbrei, 2x 7-Korn Instant-<br />
Brei, 2x Mehrkorn-Früchtebrei<br />
Karton 6 Packungen à 600 g<br />
Art.-Nr. 1656
NEU<br />
ROTE BETE SALAT<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, gegart, gewürzt, püriert, optimal auf Menschen<br />
mit Kau- und Schluckbeschwerden abgestimmt<br />
Karton 2 kg (= ca. 133 Scheiben à ca. 15 g)<br />
Art.-Nr. 182980<br />
BOHNEN-PÜREE<br />
TK, blanchierte, passierte grüne Bohnen,<br />
wärmebehandelt, in Pelletform<br />
Karton 2 kg<br />
Art.-Nr. 446617<br />
RINDFLEISCH-PÜREE<br />
TK, gekochtes, passiertes Rindfleisch<br />
Art.-Nr. 446716<br />
BIRNEN-PÜREE<br />
TK, passierte Birne<br />
Art.-Nr. 27946<br />
TIMBALINO WEISSBROT<br />
PASSIERT UND GEFORMT<br />
TK, mit Ballaststoffen, ohne Kruste, in Scheiben<br />
geschnitten, regenerierfertig, appetitliche Kost bei<br />
Kau- und Schluckstörungen, einzeln entnehmbar<br />
Karton 2 kg (= 50 Scheiben à 40 g)<br />
Art.-Nr. 27953<br />
PFANNKUCHEN PASSIERT IN FORM<br />
TK, gegart, püriert<br />
Karton 50 Portionen à 40 g<br />
Art.-Nr. 678384<br />
MISCHBROT PASSIERT IN FORM<br />
TK, gegart, gewürzt, püriert, optimal auf Menschen<br />
mit Kau- und Schluckbeschwerden abgestimmt<br />
Karton 50 Portionen à 40 g)<br />
Art.-Nr. 147248<br />
TIMBALINO ROSINENBROT<br />
PASSIERT UND GEFORMT<br />
TK, fein zerkleinertes Weißbrot mit passierten Rosinen,<br />
ohne Kruste, in Scheiben geschnitten, regenerierfertig,<br />
appetitliche Kost bei Kau-und Schluckstörungen,<br />
einzeln entnehmbar<br />
Karton 2 kg (= 50 Scheiben à 40 g)<br />
Art.-Nr. 27762<br />
NEU<br />
MIXKARTON ‚FISCH UND FLEISCH‘<br />
PASSIERT IN FORM<br />
TK, gegart, gewürzt und püriert,<br />
Sortierung: je 1 kg Beutel,<br />
Fischfilet (20 Portionen à ca. 50 g)<br />
Schweinefleisch-Frikadelle (10 Portionen à ca. 100 g)<br />
Hähnchenschnitzel (10 Portionen à ca. 100 g)<br />
Rindergulasch (ca. 67 Würfel à ca. 15 g)<br />
Lammbraten (12 Portionen à ca. 80 g)<br />
Schweinebraten (12 Portionen à ca. 80 g)<br />
Karton 6 kg<br />
Art.-Nr. 691956<br />
NEU<br />
| 5
Tablettgerechte<br />
Lösungen<br />
APFEL-STREUSELKUCHEN<br />
TK, Blechkuchen 36x28 cm, in 24 Stücke vorgeschnitten,<br />
lockerer Hefemürbeteig mit fruchtiger Apfelfüllung,<br />
bedeckt mit knusprigen Streuseln<br />
Karton 3 Kuchen à 2000 g<br />
Art.-Nr. 344821<br />
6 | Care 2011<br />
KÄSEKUCHEN<br />
TK, Blechkuchen 34,5x28 cm, in 24 Stücke<br />
vorgeschnitten, lockerer, saftiger Hefeteigboden<br />
mit einer Quarkmasse und Sauerrahm<br />
Karton 3 Kuchen à 2000 g<br />
BUTTERKUCHEN<br />
TK, Blechkuchen 36x28 cm, in 24 Stücke vorgeschnitten,<br />
feiner Butterkuchen mit gehobelten Mandeln<br />
Karton 4 Kuchen à 750 g<br />
Art.-Nr. 344852<br />
Art.-Nr. 344814 KIRSCH-STREUSELKUCHEN<br />
TK, Blechkuchen 36x28 cm, in 24 Stücke vorgeschnitten,<br />
lockerer Hefemürbeteig mit fruchtiger Kirschfüllung,<br />
bedeckt mit knusprigen Streuseln<br />
Karton 3 Kuchen à 2000 g<br />
DONAUWELLE<br />
TK, Blechkuchen 34,5x28 cm, in 24 Stücke<br />
vorgeschnitten, feiner Vanille- und Schokoladenrührteig<br />
mit herzhaften Sauerkirschen unter einer Vanillecreme,<br />
abgestaubt mit Kakaopuder<br />
Karton 3 Kuchen à 2000 g<br />
Art.-Nr. 344845<br />
MARMORKUCHEN-SCHEIBE<br />
Rührkuchen, einzeln verpackt<br />
Karton 90 Stück à 25 g<br />
Art.-Nr. 925808<br />
DIÄT MARMORKUCHEN-SCHEIBE<br />
Rührkuchen, einzeln verpackt,<br />
mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 23 g = 1 BE<br />
Karton 90 Stück à 25 g<br />
Art.-Nr. 925839<br />
gEEignEt BEi<br />
DiaBEtEs mEllitus<br />
Art.-Nr. 344838<br />
DIÄT ZITRONENKUCHEN-SCHEIBE<br />
Rührkuchen, einzeln verpackt,<br />
mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 22 g = 1 BE<br />
Karton 90 Stück à 25 g<br />
Art.-Nr. 925846<br />
ZITRONENKUCHEN-SCHEIBE<br />
Rührkuchen, einzeln verpackt<br />
Karton 90 Stück à 25 g<br />
Art.-Nr. 925792<br />
gEEignEt BEi<br />
DiaBEtEs mEllitus
KAFFEE-SAHNE<br />
10% Fett, ultrahocherhitzt<br />
Karton 240 Portionen à 10 g<br />
Art.-Nr. 704830<br />
KAFFEE-SAHNE<br />
10% Fett, ultrahocherhitzt<br />
Karton 240 Portionen à 7,5 g<br />
Art.-Nr. 704823<br />
SPITZENKAFFEE MILD GEMAHLEN<br />
eine Mischung naturmilder Sorten, schonender Kaffeegenuss<br />
bei vollem Koffeingehalt, röstfrisch gemahlen<br />
Karton 8 Aromabeutel à 1000 g<br />
Art.-Nr. 449359<br />
SPITZENKAFFEE ENTKOFFEINIERT<br />
GEMAHLEN<br />
eine Mischung ausgesuchter Rohkaffees, schonend<br />
entkoffeiniert, röstfrisch gemahlen<br />
Karton 8 Aromabeutel à 1000 g<br />
Art.-Nr. 449342<br />
FEINZUCKER-BEUTEL<br />
Karton 2000 Beutel à 4 g<br />
Art.-Nr. 731218<br />
WÜRFELZUCKER 2ER<br />
Karton 2000 Portionen à 4,4 g<br />
Art.-Nr. 1595<br />
SÜLETTEN<br />
Tafelsüße auf der Grundlage von Cyclamat<br />
und Saccharin in Tablettenform<br />
Karton 2000 Beutel à 2 Stück<br />
Art.-Nr. 751940<br />
KONDENSMILCH<br />
7,5% Fett, ultrahocherhitzt<br />
Karton 240 Portionen à 7,5 g<br />
Art.-Nr. 593458<br />
CARO LANDKAFFEE<br />
Instant, ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe,<br />
Packung ergibt 45-50 Liter<br />
Karton 10 Packungen à 500 g<br />
Art.-Nr. 85458<br />
gEEignEt BEi<br />
DiaBEtEs mEllitus<br />
unD<br />
rEDuktionskost<br />
| 7
Spezielle Ernährung<br />
leicht gemacht<br />
DIETO PLUS TRIO<br />
das besondere 3-in-1 Produkt, mit einer ausgewogenen<br />
Mischung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen<br />
zur Energie-, Eiweiß- und Ballaststoffanreicherung<br />
von Speisen und Getränken, einfach im Handling,<br />
orientiert an der empfohlenen Nährstoffzufuhr,<br />
kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 4 Dosen à 750 g<br />
Art.-Nr. 383264<br />
RESOURCE THICKEN-UP CLEAR<br />
Amylaseresistentes, schnell andickendes und geschmacksneutrales<br />
Andickungsmittel, wirtschaftliche<br />
bis zu 3,75-mal höhere Ergiebigkeit als herkömmliche<br />
Andicker, klare Flüssigkeit bleibt klar, dickt nicht nach<br />
Karton 6 Dosen à 900 g<br />
Art.-Nr. 385695<br />
RESOURCE THICKEN-UP CLEAR<br />
Karton 12 Dosen à 125 g<br />
Art.-Nr. 385671<br />
rEwE-<strong>Foodservice</strong> gmbh<br />
Zentrale: Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 • 55130 Mainz<br />
Telefon: +49 6131 502 - 0 • Telefax: +49 6131 592 - 393<br />
www.rewe-foodservice.de • kontakt@rewe-foodservice.de<br />
Alle Preise sind Grundpreise und gelten bei Abnahme im Original-Gebinde.<br />
Auf alle Grundpreise werden die jeweils gültigen Rabatte bzw. Zuschläge<br />
gewährt bzw. erhoben. Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird<br />
ein Aufschlag berechnet. Alle Angebote sind freibleibend, solange der<br />
Vorrat reicht. Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.<br />
Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung.<br />
DIETO PLUS BINDEMITTEL<br />
Instant-Pulver zur Konsistenzanpassung von<br />
Speisen und Getränken, enthält 92% verwertbare<br />
Kohlenhydrate, geschmacksneutral, leicht zu dosieren,<br />
kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 4 Dosen à 400 g<br />
Art.-Nr. 383271<br />
DIETOGEL<br />
kalorienarmes, pflanzliches Bindemittel, geschmacksneutral,<br />
heiß- und kaltlöslich, Cook & Chill geeignet,<br />
mit Messlöffel in der Dose, kenntlichmachungsfrei<br />
Karton 4 Dosen à 900 g<br />
Art.-Nr. 658676<br />
24h<br />
am Tag erreichbar!<br />
<strong>REWE</strong>-FoodsERvicE - sERvicE Rund um diE uhR<br />
RESOURCE DYSPHAGIE-BECHER<br />
Standfeste 200 ml Tasse für Menschen mit Schluckstörungen<br />
oder z.B. starkem Tremor, patientengerechte<br />
Formgebung erleichtert das Schlucken ohne Verschlucken<br />
und evtl. Auslaufen an den Lippen, Innenskala bis<br />
150 ml, lebensmittelecht, spülmaschinenfest<br />
Karton 10 Stück<br />
365<br />
Tage im Jahr<br />
Art.-Nr. 387866<br />
0 18 01 / 80 90 80<br />
unser service center<br />
Rufen Sie an unter<br />
0 18 01 / 80 90 80 *<br />
oder faxen Sie uns<br />
0 18 01 / 81 91 81<br />
Sie erreichen uns rund um die<br />
Uhr persönlich!<br />
* zum Ortstarif aus dem dt. Festnetz /<br />
Mobilfunk ggf. höher.
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