Vorspeisen Suppen Vegetarisches - Strandhotel **** .: Ostsee ...
Vorspeisen Suppen Vegetarisches - Strandhotel **** .: Ostsee ...
Vorspeisen Suppen Vegetarisches - Strandhotel **** .: Ostsee ...
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<strong>Vorspeisen</strong><br />
½ Dutzend frische Austern ,,Fine de claire“<br />
gratiniert mit geriebenem Grana Padano dazu ofenfrisches Ciabatta<br />
9,20 €<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
mit einem Kern aus thailändischer Mango ,,Mam Dok Mai“<br />
8,50 €<br />
<strong>Suppen</strong><br />
Geeistes Tomaten-Gin-Süppchen<br />
mit Mozzarellaperlen<br />
5,80 €<br />
,,Pot au feu“ von der Auster<br />
6,20 €<br />
<strong>Vegetarisches</strong><br />
Tomaten- und Spinatfettuccine<br />
mit Pastinaken in Knoblauchöl und geriebenem Grana Padano<br />
10,80 €<br />
In Olivenöl gebratene Basmatireisplätzchen<br />
auf meditteranem Ofengemüse<br />
11,20 €
Fische und Mee(h)r<br />
,,Die Einheimische“<br />
Gebratene <strong>Ostsee</strong>scholle<br />
mit Speckstippe und Stampftüften<br />
12,60 €<br />
,,Der Klassiker des Hauses“<br />
Gebratenes Filet vom Haffzander<br />
auf Rahmsauerkraut mit Petersilienkartoffeln<br />
15,20 €<br />
,,Die Atlantische“<br />
Gebratene Brassenfilets<br />
mit Zucchini-Auberginengemüse im Kartoffelnest<br />
17,40 €<br />
,,Riesengarnelen in Sack und Tüten“<br />
Im Brickteigsäckchen gebackene ,,Black Tiger“<br />
mit Cherrytomaten in Pestospaghettinis<br />
18,20 €<br />
,,Die Französischen“<br />
Gebratene Austernfrikadellen<br />
auf Safranrisotto mit Tomaten-Zuckerschotengemüse<br />
22,40 €
Fleisch und Mee(h)r<br />
,,Der rustikale Klassiker“<br />
Gebratene Kalbsleber ,,Berliner Art“<br />
mit Apfel- und Zwiebelringen dazu Kartoffelpüree<br />
13,40 €<br />
,,Für Liebhaber des Besonderen“<br />
Beelitzer Kaninchenrückenfilet und Flußkrebse<br />
mit grünem Strandspargel im Schinkenmantel<br />
auf vanilliertem Batatenragout<br />
18,60 €<br />
Desserts<br />
Mit Amarettokirschen gefüllte Schokoladenravioli<br />
in Bourbon-Vanillesauce<br />
5,60 €<br />
Geeistes Pina Colada Sôuffle<br />
an exotischem Füchtebouqet<br />
6,20 €<br />
Kaltes Erdbeer-Champagnersüppchen<br />
mit hausgemachtem Buttermilcheis<br />
6,80 €
Unser Hausmenü<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
mit einem Kern aus thailändischer Mango ,,Mam Dok Mai“<br />
<strong>****</strong><br />
,,Pot au feu“ von der Auster<br />
<strong>****</strong><br />
Beelitzer Kaninchenrückenfilet und Flußkrebse<br />
mit grünem Strandspargel im Schinkenmantel<br />
auf vanilliertem Batatenragout<br />
<strong>****</strong><br />
Geeistes Pina Colada Sôuffle<br />
an exotischem Früchtebouqet<br />
3-Gänge Menü 31,00 € 4-Gänge Menü 36,50
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