Erkenntnisse vor Ort auswerten - Spital Uster

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spitus
Hauszeitschrift | Sommer 2011 | Ausgabe 2/11
gEsundE ErnäHrung
Ernährung als Qualitätsfaktor
12
17
mitarBEitErBEFragung 2011
Erkenntnisse vor Ort auswerten
röntgEn-tEam
Ein Team mit Durchblick
1

2 standpunkt
Editorial
FEEdBaCk
ErWÜnsCHt
Liebe Leserinnen und Leser
Im Namen der gesamten Spitus-Redaktion möchte ich mich bei
Ihnen bedanken für die vielen positiven, aber auch kritischen
Rückmeldungen auf die erste Ausgabe des neu gestalteten
Spitus. Es freut uns sehr, dass Sie die Veränderungen wahrgenommen
haben. Und es zeigt: Viele Kolleginnen und Kollegen
lesen die Hauszeitschrift. Das spornt uns natürlich bei jeder
Ausgabe immer wieder an. Mich ganz besonders, denn seit dieser
Ausgabe bin ich neu im Redaktionsteam dabei.
Als langjährige, interessierte und neugierige Leserin hat mich
der Aufruf im letzten Spitus und der Anschlag beim Eingang des
Restaurants angesprochen: «Redaktionsmitglieder gesucht».
Ich arbeite gerne in interdisziplinären Projekten mit, geniesse
und pflege Kontakte mit fast allen Berufsgruppen. So war für
mich schnell klar, das wäre etwas für mich. Fühlen Sie sich auch
angesprochen? Dann melden Sie sich bei uns.
Was hält die Sommer-Ausgabe für Sie bereit? Eine ganze Menge!
Bestimmt sind Sie gespannt auf die Ergebnisse der Mitarbeiterumfrage.
Was die Mitarbeitenden jetzt erwarten oder was
der Geschäftsführer des Befragungsinstituts sagt, dies und noch
viel mehr erfahren Sie auf den Seiten 11 bis 13. Oder interessiert
Sie, wie der Alltag des Röntgen-Teams aussieht (Seite 17)?
Planen Sie eine Sommereinladung und es fehlt Ihnen noch ein
neues Rezept? Dann schauen Sie einmal auf Seite 19. Allgemeine
Neuigkeiten finden Sie ab Seite 5. Interessieren Sie sich für
imprEssum
Herausgeber
Spital Uster, Spitaldirektion
Redaktionsteam
Therese Maienfisch
Carina Schulze
Vreni Bürgi
Sibylle Joller
Evelyne Presa
Redaktionsadresse
Spital Uster, Redaktion SPITUS
Postfach, 8610 Uster
T 044 911 10 02, F 044 911 11 02
spitus@spitaluster.ch, www.spitaluster.ch
Fotografie / Grafik
Carina Schulze
Thomas Widmer
Giorgio von Arb
ein Thema, worüber wir noch nicht geschrieben haben? Dann
sagen Sie es uns! Oder schreiben Sie an spitus@spitaluster.ch.
Ich wünsche Ihnen viel Spass bei der Lektüre sowie eine sonnige
und erholsame Sommer- und Ferienzeit.
Vreni Bürgi
Leiterin Apotheke und Zentralmagazin
Cover
Lukas Hill, Kochlehrling im 3. Lehrjahr
(siehe auch Rezept Seite 19)
Konzept / Gestaltung / DTP
walder,werber werbeagentur ag
Druck
Druckerei Zimmermann
Auflage
2‘000 Exemplare, vierteljährlich
Verteiler
Mitarbeitende, Pensionierte, Hausärzte,
Behörden und Gemeinden,
Zweckverband, Institutionen
im Gesundheitswesen und weitere
Interessierte

inHaltsvErzEiCHnis
ausgaBE 02/2011
aus dEr spitallEitung
4 Konstante Veränderung 5
8
10
12
15
17
spitalplanung 2012
Leistungsauftrag
EinBliCk
Sprachenvielfalt im Spital
kurz vErmErkt
Neuigkeiten
standpunkt 3
gEsundE ErnäHrung
Ernährung als Qualitätsfaktor
Für die Verpflegung im Spital gibt es ab Juli
ein neues Kostformenangebot. Für jeden
das richtige Essen ist der Grundsatz.
HErzliCH WillkommEn
Neue Kadermitarbeitende
mitarBEitErBEFragung
Erkenntnisse vor Ort auswerten
In den kommenden Wochen werden die Erkenntnisse
aus der Mitarbeiterbefragung in den Teams
diskutiert und Massnahmen erarbeitet.
tEam
Ein Team mit Durchblick
Der Alltag im Röntgen-Team verlangt
vieles: Präzisionsarbeit, Flexibilität,
ständige Lernbereitschaft.
auFgEtisCHt
19 Rindsfilet im Teig 21
20
21
ÜBrigEns
Eishockeymatch
nEWs vom pass
Stärkeres Profil
11
22
23
vormErkEn
Kalender
pErsonEllEs
Wir gratulieren
diEnstjuBiläEn
Treu geblieben

4 standpunkt
aus dEr spitallEitung
vErändErung
Hört niE auF
Liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter,
liebe Leserinnen und Leser
Nachhaltige Veränderungsvorhaben – wie die DRG-Einführung
per 2012 oder die neue Pflegefinanzierung per 2011 – prägen
derzeit das Gesundheitswesen und somit auch das Spital Uster
und sein Umfeld. Aufgrund der gewichtigen Inhalte könnten sie
sogar einen echten Veränderungsschub bewirken. Das führt zu
Ungewissheit und schürt Ängste in der Bevölkerung, aber auch
in Mitarbeiterkreisen. Was wird sich konkret verändern? Wen
wird es wie betreffen? Einige Experten sagen grosse Probleme
voraus, andere beschwichtigen oder behaupten das Gegenteil.
Ich meine: Wir wissen es nicht.
So oder so ist anzunehmen, dass sich das Rad der Veränderungen
im Gesundheitswesen immer weiter drehen wird.
Die Organisationen im Gesundheitswesen stehen im Kontext
unter schiedlicher, wechselnder – ja sogar widersprüchlicher – Erwartungen
von Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Patienten.
Veränderungen unter diesen Voraussetzungen umzusetzen, ist
an Komplexität kaum zu überbieten. Aber wir Player im Gesundheitssystem
sind Profis darin, Veränderungen zu bewältigen.
Denn sie sind seit vielen Jahren integrierter Bestandteil unserer
Arbeit; was zweifellos anstrengend, aber nicht zu ändern ist.
Im Pflegedienst befassen wir uns aktuell mit verschiedenen Ver-
änderungsszenarien. Wir gehen davon aus, dass unsere Organi-
sation im Laufe der nächsten Zeit in einigen Bereichen angepasst
werden muss. Deshalb arbeiten wir an mittel- und langfristigen
Strategien in den Bereichen: Pflegeorganisationssystem und
Skill-Grade-Mix, fachliche Entwicklung und Vernetzung, Arbeitsplatzqualität
und Mitarbeitendenzufriedenheit, berufliche
Nachwuchssicherung, Organisation und Management sowie
Kommunikation und Dokumentation. Bei all diesen Themen
denken wir über den zukünftigen Bedarf und über wirksame
Veränderungen nach. Gewisse Trends zeichnen sich bereits ab.
So wissen wir z. B., dass unser Bezugspflegesystem verschiedenen
Einflussfaktoren – wie Skill- und Grade-Mix, Fachkräftemangel
oder kürzere Aufenthaltsdauer – bereits heute nicht
mehr in genügendem Masse Rechnung trägt. Das Bezugspflegesystem
wurde in einer Zeit mit anderen Rahmenbedingungen
entwickelt. Dies war damals gut, der Wirkungsgrad nimmt nun
aber in Folge der sich verändernden Situation stetig ab.
«Nur wer einer Zukunft
entgegen geht, kann mitbestimmen,
was auf ihn
zukommt.» Aba Assa, Essayistin
Deswegen werden wir im Laufe der nächsten 12 Monate alter-
native Systeme prüfen und diese auch im Spitalalltag testen.
Braucht es verschiedene Pflegeorganisationssysteme für unterschiedlichen
Bedarf? Können wir erprobte Systeme übernehmen
oder müssen wir neue entwickeln? Wären bereichsübergreifende
Systeme sinnvoll? Haben Sie Ideen? Anregungen? Wir,
die Mitglieder der Pflegedienstleitung, sind sehr interessiert,
diese Themen mit Ihnen zu diskutieren!
Daniel Schiefelbein, Leiter Pflegedienst

kurz vErmErkt
nEuigkEitEn
Innerhalb von Sekunden ist im Spital Uster ein Reanimationsteam
abrufbar. Dieses Team trifft in weniger als drei Minuten
am Ort des Geschehens ein. So sieht es das Reanimationskonzept
vor. Damit alle Handgriffe vor Ort sitzen, wird das Personal
des Rea-Teams von der Anästhesie mit Unterstützung von
Pflegepersonen der Intensivpflegestation regelmässig geschult.
Doch auch alle übrigen Mitarbeitenden mit Patientenkontakt
BrandnEu 5
Mit neuen Kursen werden Mitarbeitende fit für die
Reanimation von Patienten gemacht.
Mitte Mai endete die öffentliche Vortragsreihe 2010/2011.
Bereits seit 2004 referieren Ärzte des Spitals Uster immer
in den Herbst-/ Wintermonaten zu verschiedenen medizinischen
Themen. In dieser Saison reichte das Themenspektrum
werden alle zwei Jahre geschult; manche sogar jährlich. Vier
verschiedene Module stehen dazu zur Verfügung – je nachdem,
wer wo arbeitet. Ab August finden die Schulungen nach einem
neuen Konzept statt. Die Schulungsinhalte wurden an die
neuen Leitlinien der Fachgesellschaft und die Schulungsorganisation
an unsere Bedürfnisse angepasst. Auch der Anmeldeprozess
ist ab August neu.
Die öffentliche Vortragsreihe war auch in dieser
Saison gut besucht.
vom Leistenbruch über Schlafstörungen bis hin zur Krebsgefahr
durch Röntgenuntersuchungen. Zu den insgesamt sieben Vorträgen
kamen rund 850 Besucher – zwei Drittel von ihnen zum
wiederholten Male.

6 BrandnEu
Ab September gelten neue Öffnungszeiten beim
Personalverkauf in der Apotheke.
Zahlreiche Mitarbeitende sind dem Aufruf der Apotheke
gefolgt und haben den im März versandten Fragebogen ausgefüllt.
Die Auswertung ergab, dass sich die Mitarbeitenden
andere Öffnungszeiten wünschen. Ab 1. September 2011
stehen Ihnen die Kolleginnen deshalb neu am Montag von
13.30 bis 15.00 Uhr und am Dienstag von 15.30 bis 16.30 Uhr
zur Verfügung. Das Sortiment wird ebenfalls geändert. Eine
Übersicht finden Sie ab September im Intranet unter Interdisziplinäre
Dienste / Apotheke. Aufgelistet sind auch die Artikel
vom Zentralmagazin.
Übrigens: Noch bis 30. Juli erhalten Sie 40% Rabatt auf alle
Daylong Sonnenschutz-Produkte.
Drei Kolleginnen übernehmen ab sofort die Spitalführungen
für Kinder.
Rund zehn Jahre hat Thomas Widmer Spitalführungen für
Kindergärtler und Unterstufen-Schüler organisiert. Er hat die
staunende, beeindruckte Kinderschar mit sicherem Überblick
und mit der nötigen Autorität durchs Haus geführt. Pro Jahr
12 bis 15 Mal. Aus Ressourcengründen musste er nun diese
ihm lieb gewordene Nebentätigkeit abgeben. Wir danken
Thomas herzlich für sein Engagement! Ab sofort übernimmt
ein Dreier-Team die Kinder-Spitalführungen. Barbara Niederer,
Dr. med. Urs Straumann ist seit Juni 2011 neuer
Belegarzt Urologie.
Der 42-Jährige hat im Juni die Praxis des Ende 2010 verstorbenen
Dr. med. Hans-Rudolf Alioth übernommen. Sein Medizinstudium
absolvierte er in Zürich und sammelte umfangreiches
Fachwissen im Bereich der Chirurgie und Urologie an verschiedenen
Spitälern: Stadtspital Waid Zürich, Universitätsspital
Zürich und Basel, Kantonsspital Baden, Paraplegikerzentrum
Balgrist und während der letzten vier Jahre am GZO Spital
Wetzikon. Seine Praxistätigkeit in Teilzeit begann bereits im
September 2009 in der Urologischen Gemeinschaftspraxis
Winterthur, wo er Partner ist. Mit seiner als Gastroenterologin
tätigen Frau hat er eine kleine Tochter. Neben Beruf und Familie
bleibt nur noch wenig Zeit für sein langjähriges Hobby, den
RC-Modellflug.
Pflegefachfrau Notfallstation, ist Ansprechperson für die Anmeldungen
und zuständig für die Organisation der Führungen.
Gemeinsam mit Ursula Guidon und Regula Hanselman, Pflegefachfrauen
auf der Chirurgischen Tagesklinik, übernimmt sie
abwechselnd die Gruppen und zeigt den Kindern das Spital.
Wir danken den Pflegefachfrauen für ihre Bereitschaft und
wünschen ihnen viel Freude.

Aktuelle Umfrage zeigt, dass Patienten mit der
Physiotherapie zufrieden sind.
Die Mitarbeitenden der Physiotherapie haben Grund zur Freude.
Ihre Patienten beurteilen sie als kompetente, freundliche
Ansprechpartner, die auf die individuelle Situation sehr gut eingehen
können. – So lauten die wichtigsten Ergebnisse einer
Umfrage, die Ende 2010 unter Patienten der Physiotherapie
stattfand. Die Umfrage lief über drei Monate. Beteiligt haben
sich sieben Kliniken aus dem Kanton Zürich. Die Ergebnisse
WissEnsWErt
rEttungsdiEnst
Haben Sie gewusst, dass …
– wir im vergangenen Jahr 4‘795 Einsätze geleistet haben?
Im Jahr 2000 waren es «nur» 2‘774.
– bei einem Notfall der Rettungswagen innert drei Minuten
aus der Garage gefahren sein muss?
– unser Fahrzeugpark 3 Rettungswagen, 1 Einsatzambulanz
und 1 Ersatzfahrzeug umfasst? Alle Fahrzeuge sind mit modernsten
Geräten ausgestattet. Sie entsprechen den neusten
Anforderungen und Richtlinien für Rettungsfahrzeuge.
– wir mit unseren Fahrzeugen rund 130‘000 km pro Jahr
zurücklegen?
– 70 Prozent aller Fahrten den Notfallbereich betreffen? Die
restlichen 30 Prozent sind Verlegungsfahrten in oder von
andere/n Spitälern oder Institutionen.
– der Rettungsdienst rund 19 Planstellen umfasst?
– die Grundausbildung zum Rettungssanitäter HF drei Jahre
dauert?
BrandnEu 7
zeigen, dass das Spital Uster den Vergleich mit den anderen
Kliniken keineswegs scheuen muss. Neben der fachlichen
Kompetenz schätzen die Patienten auch die Ambiance sowie
die zentrale Lage. Kritisiert wurde, dass in den jetzigen Räumlichkeiten
die Kabinen nur mit Vorhängen getrennt sind. Hier
wünschen sich die Patienten mehr Ruhe und mehr Einzeltherapieräume.

8 BrandnEu
gEsundE ErnäHrung
ErnäHrung als
QualitätsFaktor
Für die Verpflegung im Spital gibt es ab Juli ein
neues Kostformenangebot. Für jeden das richtige
Essen ist der Grundsatz.
Sich gesund und ausgewogen zu ernähren wird immer wichtiger.
Auch bei der Behandlung der Patientinnen und Patienten
ist die Ernährung ein wichtiger Faktor. Je nach Erkrankung ist
sie oftmals ein Therapiebestandteil – vor allem bei Patienten
der Medizinischen Klinik oder nach chirurgischen Eingriffen.
Deshalb verordnet der Arzt, welche Kostform für den einzelnen
Patienten jeweils optimal ist. Als Kostform wird dabei
die Darreichungsform der Lebensmittel bezeichnet, die mit
Zubereitungsregeln und Ernährungsrichtlinien verknüpft ist.
Anhand dieser Leitplanken werden die Nahrungsmittel und
Zutaten ausgesucht und zu Menüplänen zusammengestellt.
Dabei werden auch das Marktangebot und saisonale Gegebenheiten
berücksichtigt.
allE dEtails
im HandBuCH
Das aktualisierte Ernährungshandbuch im Intranet enthält ab Juli
alle Informationen zu den angebotenen Kostformen. Für weitere
Fragen steht das Team der Ernährungsberatung unter 1144 oder
ernaehrungsberatung@spitaluster.ch zur Verfügung.
Kostformen wurden vereinfacht
Im Spital Uster werden rund 250‘000 Mahlzeiten pro Jahr zubereitet.
Zwei Drittel davon gehören in die Kategorie Vollkost.
Ein Drittel sind spezielle Kostformen, wie zum Beispiel die
Kardiokost. Gegenwärtig werden bei der Patientenversorgung
rund 30 Kostformen verwendet, die in unzähligen Varianten
miteinander kombiniert werden können und im System
Orgacard bestellbar sind. Einige davon entsprechen nicht
mehr dem aktuellen Stand der Ernährung, andere werden nur
selten verwendet. Deshalb wurden in den vergangenen Monaten
die Kostformen in einem Projekt – unter der Leitung von
Jeanette Siegenthaler, Leiterin der Ernährungsberatung – auf die
Verwendung und Aktualität analysiert. Das interdisziplinäre
Projektteam hat nun die Kostformen gemäss den aktuellen
Empfehlungen für eine gesunde Ernährung überarbeitet und
deren Ausprägungen vereinfacht. Es konnten dadurch sieben
Kostformen eingespart und eine neue Kostform für den Kostaufbau
geschaffen werden. Angepasst wurden auch die
Bezeich nungen gewisser Kostformen für eine leichtere Verständlichkeit
(vgl. Ernährungshandbuch im Intranet). Zusätzlich
werden in Zusammenarbeit mit der Küche fortlaufend die
Ernährungsrichtlinien überarbeitet. Dazu gehört beispielsweise,

Damit alle Patienten pünktlich ihr bestelltes Essen bekommen, packen in der Küche viele Mitarbeitende mit an.
in welcher Menge und Qualität Fette verwendet werden oder
wie häufig Wurstwaren sowie frittierte und panierte Speisen
auf dem Menüplan stehen sollten.
Patienten und Mitarbeitende profitieren
Von den überarbeiteten Kostformen profitieren sowohl die
Patienten als auch die Mitarbeitenden, die in den Verpflegungsprozess
involviert sind. Die Auswahl der Kostformen im
Phoenix wird für den behandelnden Arzt übersichtlichter, zugleich
wird die Behandlung während des Aufenthaltes besser
als bisher unterstützt. So wurde beispielsweise die Kostform im
Bereich Kostaufbau angepasst, so dass Patienten nach operativen
Eingriffen schneller optimal ernährt werden können. Ein
zusätzlicher Gewinn des Projekts ist, dass die Resultate aus der
Überarbeitung der Ernährungsrichtlinien in die Zubereitung
der Mitarbeitermahlzeiten einfliessen werden.
Projekt geht weiter
Die überarbeiteten Kostformen werden auf den 1. Juli 2011
eingeführt. Vorgängig wurden alle involvierten Bereiche (z. B.
Ärzte, Hotellerie und Pflege) über die Neuerungen durch die
Ernährungsberatung informiert. Das Projekt ist durch die Einführung
dieser Änderungen aber noch nicht abgeschlossen.
Übergeordnetes Ziel des Projekts ist es, langfristig den gesamten
Verpflegungsprozess zu optimieren – von der Verordnung
der Kostform im Phoenix während der Visite, der Verpflegung
des Patienten bis hin zur Darstellung des Verzehrverlaufs der
Patienten im Phoenix. Diese zusätzlichen Massnahmen werden
BrandnEu 9
nachfolgend auf die Einführung der Kostformenänderung in
Angriff genommen. Insgesamt möchte das Spital Uster im
Bereich der Ernährung eine Vorbildfunktion für die Patientinnen
und Patienten und für alle Beschäftigten einnehmen
– dies ohne jedoch bevormundend sein zu wollen. Daher gilt
der Grundsatz: das richtige Essen für jeden.
Jeanette Siegenthalter, Leiterin Ernährungsberatung
Olivier Delaquis, Klinikmanager Medizin
sCHon
gEWusst?
In unserer Küche werden täglich verarbeitet:
30 – 40 kg Fleisch / Fisch
40 – 60 kg Gemüse
15 – 25 kg Beilagen (Teigwaren / Reis) oder 50 kg Kartoffeln
10 – 20 kg Salat
15 – 25 kg Früchte
40 kg Brot
Insgesamt werden pro Tag rund 940 Mahlzeiten zubereitet
– 600 für Patienten, 300 für Mitarbeitende und zwischen
20 und 40 Mahlzeiten für die Kinderkrippe.

10 BrandnEu
spitalplanung 2012
lEistungsauFtrag
BlEiBt umFassEnd
Ende Mai wurde die Spitalliste 2012 veröffentlicht.
Das Ergebnis: Unser umfassendes Leistungsspektrum
hat Bestand.
Mit Wirkung zum 1. Januar 2012 soll eine neue Zürcher Spitalliste
in Kraft treten und die seit über zehn Jahren geltende
bisherige Liste ersetzen. Wie die medizinische Versorgung der
Zürcher Bevölkerung genau aussehen soll, hat die Gesundheitsdirektion
Ende Mai veröffentlicht. Demnach deckt die neue
Planung unsere Bedürfnisse grundsätzlich gut ab. Unser umfassendes
Leistungsspektrum hat Bestand. Es wird sich nicht nur
halten, sondern wird erweitert um Angebote im Bereich der
Neonatologie und der Akutgeriatrie.
Marginale Einschränkungen
Am Beispiel der grossen Bauchoperationen zeigt die kantonale
Planungsinstanz allerdings auch Einschränkungen auf. Das
Spital Uster ist davon nur marginal betroffen. So sind bei uns
die tiefen Rektumseingriffe nach wie vor möglich und nicht
BEriCHt Wird
noCH vErnEHmlasst
Der Kanton Zürich hat den Strukturbericht der Zürcher
Spitalplanung erstellt und in Vernehmlassung gegeben.
Er folgt damit der Teilrevision des Bundesgesetzes über
die Krankenversicherung, die Ende 2007 beschlossen
wurde. Die Vernehmlassungsfrist läuft noch bis Ende
Juli 2011. Im Anschluss daran ist ein entsprechender
Regierungsratsbeschluss nötig, der nicht vor Herbst zu
erwarten ist.
wie bei anderen Spitälern nicht mehr zugelassen. Lediglich bei
Eingriffen an der Leber und der Bauchspeicheldrüse gibt es in
Zukunft Einschränkungen. Bisher waren wir auf diesem Gebiet
jedoch nicht tätig, beziehungsweise hatten im vergangenen
Jahr lediglich je einen entsprechenden Fall zu verzeichnen.
Grundversorgung weiterhin gesichert
Der Veröffentlichung der Spitalliste ist ein umfangreiches
Bewerbungs- und Evaluationsverfahren vorangegangen. Dabei
konnten wir die hohen Anforderungen bezüglich Qualität,
Wirtschaftlichkeit, Aufnahmebereitschaft und Erreichbarkeit
erfolgreich nachweisen. Unsere Fachbereiche mit all ihren Subdisziplinen
der Medizinischen Klinik, der Chirurgischen Klinik
sowie der Geburtshilfe und Gynäkologie erfüllen die leistungsspezifischen
Anforderungen gut. Als Listenspital sind wir daher
unbestritten. Deshalb lautet das Fazit der neuen Spitalliste aus
unserer Sicht: Wir können weiterhin die erweiterte Grundversorgung
unserer Einzugsregion mit 17 Zweckverbandsgemeinden
des Zürcher Oberlandes und des Oberen Glatttales
(alle zehn des Bezirkes Uster, fünf des Bezirkes Pfäffikon und
zwei des Bezirkes Bülach) sicherstellen.
Andreas Mühlemann
Spitaldirektor

HErzliCH WillkommEn
nEuE kadEr-
mitarBEitEndE
Dr. Barbara Blöchlinger
Oberärztin Frauenklinik
seit März 2011
Dr. Philip Jäggi
Oberarzt Anästhesie
seit April 2011
Dr. Begoña Lipp
von Wattenwyl
Oberärztin Frauenklinik
seit März 2011
Dr. Fabian Hauswirth
Oberarzt Chirurgische Klinik
seit Mai 2011
Dr. Friedrich Pieper
Oberarzt Radiologie
seit März 2011
BrandnEu 11
Dr. Nina Maria Kotrubczik
Oberärztin Medizinische Klinik
seit April 2011
aus dEm
spitalalltag
Wo bleibt denn da die Gerechtigkeit?
Die Pflegende kündigt Frau H. an, dass sie ihr Blut
abnehmen muss. Dazu meint die Zimmernachbarin
teilnehmend: Da wird einem Blut genommen und
dann muss man erst noch dafür bezahlen!

12 Fokus
mitarBEitErBEFragung
ErkEnntnissE vor
ort ausWErtEn
In den kommenden Wochen werden die Erkenntnisse
aus der Mitarbeiterbefragung in den Teams
diskutiert und Massnahmen erarbeitet.
Wir wollten wissen, wie zufrieden Sie hinsichtlich verschiedener
Themen – wie z. B. Zusammenarbeit, Abläufe, Arbeitsplatz,
Arbeitsinhalt, Führung und Weiterbildung – sind. Von 999
dazu verschickten Fragebögen sind mehr als die Hälfte (55.4%)
im Befragungszeitraum Februar bis März 2011 retourniert und
in anonymisierter Form ausgewertet worden. Die wichtigste
Erkenntis: Die Gesamtzufriedenheit liegt über alle Berufsgruppen
gesehen zwischen 63 bis 65 Prozent. Auf den ersten
Blick ist dies ein erfreuliches Gesamtresultat. Es liest sich gut,
weil zwei Drittel aller Beurteilungen in der besten oder zweitbesten
Bewertungsstufe liegen. Zudem sagen 95 Prozent der
Mitarbeitenden, dass sie motiviert sind, ihr Bestes zu geben.
94 Fragen geben Aufschluss
Wir könnten die Qualitätsmessung also beruhigt und unkritisch
zur Kenntnis nehmen und zum Alltag übergehen?
Nein. Das werden wir nicht tun. Denn die Antworten auf
94 Fragen geben bei 5-teiliger Skala ein aufschlussreiches
Bild. Ein Bild, das auf den zweiten Blick einige Erkenntnisse
verspricht. Die Erfüllungsanteile schwanken nämlich zwischen
schlechten 18 und hervorragenden 95 Prozent. Die detail-
ÜBErsiCHt
Die durchschnittliche Mitarbeiter-Zufriedenheit über
alle Berufsgruppen hinweg nach Themen:
– Themenbereich Führung: 70%,
– Zusammenarbeit: 70%,
– Dimension Klima und persönliches Befinden: 69%,
– Rahmenbedingungen: 62%
– Kultur: 52%
lierten Auswertungen der Themenbereiche oder Abteilungen
laden ein, sich Gedanken über unsere Stärken und über
unsere Schwächen sowie das mögliche Verbesserungspotenzial
zu machen. Für nähere Analysen stehen zwei- bis dreitausend
einzelne Ergebniswerte zur Verfügung.
Handlungsbedarf besteht nach Einschätzung der Mitarbeitenden
in den sieben Themenbereichen Lohn, Personalsituation,
Arbeitszeit / -belastung, Zusatzleistungen, Abläufe / Prozesse,
Weiterbildung und Arbeitsplatz. Fünf Bereiche werden
weniger priorisiert (Vorgesetzte, Zusammenarbeit, Spitalleitung,
Unternehmenskultur und Klima im Arbeitsbereich). Bei der
Patientensicherheit, einem ebenfalls erfragten Thema, wird
von den Mitarbeitenden der kleinste Handlungsbedarf geortet.
Wie geht es weiter?
So weit so gut. Und nun? Die Auswertungen für das Spital Uster
sind nur eine Gesamtschau. Interessanter sind die Zufriedenheitsgrade
kleinerer Kollektive, auf Berufs- oder Abteilungs-
Ebene. Deshalb werde ich in den nächsten Monaten die Detail-
Ergebnisse vor Ort – in den Kliniken, auf den Stationen und in
den Diensten – präsentieren, erläutern und in Vergleich stellen,
vor allem aber mit den Betroffenen diskutieren. Mit dem Ziel, im
einen oder anderen Fall Korrekturmassnahmen zu treffen. Und
da, wo das Niveau überdurchschnittlich hoch ist, soll es selbstverständlich
auch mein Lob und meine Anerkennung finden;
auf das es gehalten wird.
Herzlichen Dank für Ihre Beteiligung – und für Ihre freie
Meinungsäusserung!
Andreas Mühlemann
Spitaldirektor, im Namen der Spitalleitung

statEmEnts
Was ErWartEn
siE nun?
Zusammenarbeit
Ideen umsetzen
Lohn
Lösungen finden
Peter Bibermann, Mitarbeiter Empfang m.b.A.
«Ich erwarte, dass die Resultate sowie die Aussagen ernst
genommen und analysiert werden. Mir ist es auch ein Anliegen,
dass von oben nach unten nach Lösungen gesucht wird –
unter Einbezug der jeweiligen Teams und deren Vorgesetzen
– und diese im Alltag umgesetzt werden.»
Ruth Santana, Mitarbeiterin Restaurant m.b.A.
«Ich finde es gut und schätze es, dass der Arbeitgeber Interesse
am Wohlbefinden der Mitarbeitenden zeigt und es auch
erfragt. Meine Erwartungen sind, dass die Ideen und Wünsche
der Mitarbeitenden ernst genommen und im Alltag umgesetzt
werden – sofern sie realisierbar sind. Zudem erhoffe ich mir,
dass auf die Anliegen der Mitarbeitenden eingegangen wird,
Lösungen angestrebt und somit Verbesserungen erreicht werden
können.»
Nicole Wiedemann, Oberärztin Frauenklinik
«Ich finde es wichtig, dass die Meinungen der Mitarbeitenden
gehört werden und dass Vorschläge und Anmerkungen von der
Basis aufgenommen werden.»
Kommunikation
Weiterbildung
Massnahmen
Führung
Arbeitsplatz
Fokus 13
Unternehmenskultur
Arbeitszeit
Prozesse
Hanna Heep, Pflegefachfrau HF, B1 Chirurgie
«Dass der Arbeitgeber Interesse am Wohlbefinden der Mitarbeitenden
zeigt, finde ich gut. Ich hoffe und erwarte aber
auch, dass die Aussagen und Ideen ernst genommen werden,
damit Verbesserungen angestrebt werden. Dies beeinflusst die
Arbeits zufriedenheit und Arbeitsqualität aller Mitarbeitenden.»
Nancy Bellwald, Leiterin Gebärabteilung
«Ich finde es gut, dass durch die Befragung viele Themen
transparent werden. Um spürbare Verbesserungen zu erzielen,
müssen sich alle einbringen – Mitarbeitende genau gleich wie
Vorgesetzte aller Hierarchiestufen. Zudem denke ich, es wäre
sinnvoll, die Umsetzung der verschiedenen Massnahmen im
gesamten Spital regelmässig zu überprüfen.»

14 Fokus
mitarBEitErBEFragung
«BringEn siE
iHrE idEEn Ein.»
Die Mitarbeiterbefragung wurde von QUALIS
evaluation entwickelt und durchgeführt. Ein Interview
mit Geschäftsführer Biagio Saldutto.
Es gibt immer wieder Bedenken hinsichtlich der
Anonymität bei einer solchen Befragung. Vor allen
in kleinen Teams. Wie gewährleisten Sie die ano-
nyme Auswertung?
Diese Bedenken sind uns bekannt und nachvollziehbar. Mit der
Befragung möchten wir dem Spital eine optimale Datengrundlage
für mögliche Verbesserungen bieten, ohne dabei die
Anonymität der Mitarbeitenden zu verletzen. Wir gewährleisten
dies mit verschiedenen Massnahmen: Alle ausgefüllten
Fragebögen kommen direkt zu uns und werden sicher aufbewahrt
– kein Spitalpersonal hat je Einsicht in die einzelnen
Fragebogen. Zudem werten wir Abteilungen mit weniger als
zehn Mitarbeitenden nicht aus. Dies wäre auch aus statistischer
Sicht nicht sinnvoll. Es werden also nur mitarbeiterübergreifende
Auswertungen erstellt, ohne dabei auf Nennungen einzelner
Personen einzugehen. Nicht zuletzt werden handschriftliche
Kommentare abgetippt, damit diese möglichst anonym
bleiben.
Worin unterscheidet sich eine Befragung in Spitälern
von einer Befragung in anderen Einrichtungen?
Die Institution Spital beschäftigt im Unterschied zu anderen
Institutionen viele unterschiedliche Berufsgruppen (z. B. Pflegende,
Verwaltung, Hauswirtschaft). Diese vollbringen täglich
anspruchsvolle Dienstleistungen für das Wohl der Patienten.
Die hohe Interdisziplinarität im Spital sowie die hierfür nötigen
Kommunikationswege und Abläufe, aber auch die direkte
Arbeit am Patienten werden in der Befragung entsprechend
berücksichtigt. Da je nach Berufsgruppe zum Teil sehr unterschiedliche
Arbeitsbedingungen vorliegen, erstellen wir entsprechende
Gruppenvergleiche mit anderen Spitälern. Ein
Vergleich innerhalb derselben Berufsgruppe ist von grossem
Nutzen bei der Interpretation der Ergebnisse.
Die Ergebnisse liegen jetzt vor. Was raten Sie den
Mitarbeitenden nun zu tun?
Wir raten allen Mitarbeitenden, die angebotenen Informationsanlässe
zu den Ergebnissen der Befragung unbedingt zu
besuchen. Auf Ebene des eigenen Arbeitsbereichs liegen bei
genügender Grösse spezifische Auswertungen vor. Fragen Sie
nach, wie Ihre Abteilung im Vergleich mit anderen Abteilungen
abschneidet. Und falls für Sie die Möglichkeit besteht, an konkreten
Verbesserungsmassnahmen mitzuarbeiten, bringen Sie
Ihre Ideen und Vorschläge konstruktiv ein!

EinBliCk
spraCHEnviElFalt
im spital
Warum hat dich dieses Thema interessiert?
Mir ist aufgefallen, dass die Zahl der fremdsprachigen Patienten
zunimmt. Für die optimale Versorgung der Migrationsbevölkerung
ist es wichtig, sprachliche und kulturelle Hürden
zu überwinden. Mit den Hilfsmitteln, die uns im Haus zur
Verfügung stehen, können wir uns oft meiner Meinung nach
nur unzureichend verständigen. Wenn wir Pflegenden nicht
in der Lage sind, das Befinden oder die Bedürfnisse dieser
Patienten richtig zu erfassen, dann können wir diese Patienten
unter Umständen auch nicht optimal pflegen. Oft ziehen wir
Angehörige oder Kollegen als Dolmetscher bei, was nicht in
jeder Situation ideal ist. Für mich lag es daher nahe, mich im
Rahmen der Ausbildung zur HöFa 1 mit diesem Thema näher
zu beschäftigen.
Was wolltest du mit deiner Arbeit erreichen?
Ein Ziel war es, die vorhandenen Hilfsmittel zu überprüfen und
allenfalls zu optimieren. Ich wollte auch den fachlichen Hintergrund
erfassen: Wie gehen die Pflegenden mit den Hilfsmitteln
um? Wie ist der aktuelle Wissenstand zu diesem Thema bei
meinen Kolleginnen? Denn Schwierigkeiten in der Kommunikation
aufgrund von Verständigungsschwierigkeiten sind
doppelt problematisch: Sie verunsichern die Patienten. Und sie
machen die Pflegenden unzufrieden, da diese nur ein unvollständiges
«Bild» von der Situation des Patienten bekommen.
Wie lautet dein persönliches Fazit?
Ich habe mein Fachwissen in verschiedener Hinsicht erweitern
können, zum Bespiel zur Bedeutung der Migration. Mir ist auch
bewusst geworden, wie komplex das Thema Dolmetschen ist
und wie wichtig es ist, im richtigen Moment die richtigen Hilfsmittel
anzuwenden. Je nach Gesprächsinhalt sind die Anforderungen
an den Dolmetscher unterschiedlich. Eine unvollständige
oder nicht korrekte Übersetzung kann zu Missverständnissen
führen und auch den Krankheitsverlauf beeinflussen, falls der
Fokus 15
Christiane Metz hat sich intensiv mit dem Thema
Sprachenvielfalt beschäftigt. Mit welchem Ergebnis
erklärt die Pflegefachfrau im Interview.
Patient seine Therapie nicht versteht oder seine Bedürfnisse
nicht verstanden werden.
Wie lauten deine Empfehlungen für die Praxis?
Die Pflegenden brauchen mehr Fachwissen zum Umgang mit
fremdsprachigen Patienten. Es besteht laut Patientenrecht eine
gesetzliche Pflicht, dass jeder Patient in seiner Sprache über
seine Diagnose und Therapie aufgeklärt werden muss. Die
Kenntnisse über vorhandene Hilfsmittel fehlen jedoch. So wäre
es wünschenswert, einen Leitfaden zu haben, wann man
welche Hilfsmittel einsetzen sollte. Zudem wäre Informationsmaterial
in verschiedenen Sprachen hilfreich. Vieles ist vorhanden,
aber wir wissen nicht wo. Auch die Dolmetscherliste im
Intranet sollte laufend aktualisiert werden. Dann wäre schon
viel getan, um die Situation für Patienten und Pflegende zu verbessern.
24-H-dolmEtsCH-
diEnst
Das Bundesamt für Gesundheit hat einen nationalen Telefondolmetschdienst
aufgebaut. AOZ Medios ist rund um die
Uhr unter 0842 442 442 erreichbar und vermittelt Dolmetscher
für zwölf Sprachen: Albanisch, Arabisch, Bosnisch-
Kroatisch-Serbisch, Italienisch, Kurdisch, Portugiesisch, Russisch,
Somalisch, Spanisch, Tamilisch, Tigrinya, Türkisch.
Mehr Informationen zum Ablauf und Tipps, worauf man in
der Zusammenarbeit mit einem solchen Dolmetscher achten
sollte, sind im Intranet zu finden: Startseite / Übersetzungsdienstleistungen
/ MEDIOS > Telefondolmetschen.

16 Fokus
sCHmErzkonzEpt
sCHmErzEn
Wirksam BEgEgnEn
Seit Anfang 2011 werden Patienten nach einem
neuen Schmerzkonzept behandelt.
Für die Arbeit aller Behandlungsteams ist der Umgang mit den
Schmerzen unserer Patientinnen und Patienten aus zwei Perspektiven
wichtig: Schmerzen helfen zum einen Krankheiten
zu erkennen. Denn anhand der Art, Stärke und Lokalisation
der Schmerzen kann meist die zugrunde liegende Erkrankung
ermittelt werden – vor allem bei internistisch erkrankten Patienten.
Zum anderen haben immer mehr Menschen chronische
Schmerzen und sind dauerhaft mit Schmerzmedikamenten versorgt.
Sind diese Patienten dann bei uns im Spital, muss eine
umfassende Schmerztherapie gewährleistet sein.
Schmerztherapie hat hohen Stellenwert
In den operativen Bereichen des Spitals hat die postoperative
Schmerztherapie einen besonders Stellenwert. Je nach Grösse,
Art und Lokalisation einer Operation wird schon während des
Eingriffs die Schmerztherapie für die folgenden Tage geplant.
So besucht die Pain Nurse Susanne Egolf täglich Patienten, die
mit speziellen Kathetern und Pumpen für die Schmerztherapie
nach grösseren Operationen versorgt sind.
In intensiver Zusammenarbeit entstanden
Um die Schmerztherapie innerhalb des Spitals zu vereinheitlichen,
haben wir im vergangenen Jahr intensiv daran gearbeitet,
ein gemeinsames Schmerzkonzept zu entwickeln. Dieses
Dokument bildet seit Anfang des Jahres die Grundlage, wie
wir Patienten mit Schmerzen behandeln. Auch die Zuständigkeiten
und Aufgaben der unterschiedlichen Berufsgruppen in
der Schmerztherapie und die Dokumentation von Schmerzen
sind festgehalten. Zusätzlich haben wir verschiedene Anhänge
erstellt, in denen die Facetten der Schmerztherapie detaillierter
erläutert werden. Die Anhänge passen wir selbstverständlich
fortlaufend an die aktuellen Entwicklungen an.
PD Dr. Esther Bächli (Chefärztin Medizin), Daniel Schiefelbein
(Leiter Pflegedienst), Dr. Thomas Hillermann (Chefarzt Anästhesie)
das sCHmErzkonzEpt im dEtail
– Das Schmerzkonzept im Spital Uster
– Zuständigkeiten (Aufgaben der Pflege, Ärzte,
Physiotherapie)
– Pathogenetische Einteilung des Schmerzes
– Schmerzdokumentation durch den Patienten /
Pflege / Arzt / Physiotherapeut
– Anhänge:
1. Pharmakologie
2. Interventionelle Schmerztherapie und Diagnostik
3. Psychologische Verfahren
4. Physikalische Therapie und Physiotherapie
5. Komplementärmedizinische Behandlungsformen
(Diese Verfahren werden im Spital nicht angeboten,
es kann aber eine Behandlung in der benachbarten
Praxis MediQi vermittelt werden.)
6. Postoperativer Schmerz inkl. geburtshilflicher
Aspekte
7. Schmerzprotokoll und Assessmentinstrumente
Das Konzept ist im Intranet unter interdisziplinäre
Bereiche / Schmerzkonzept zu finden.

tEam
Ein tEam
mit durCHBliCk
Herr M. sitzt noch im Wartezimmer und muss in zehn Minuten
zur Sprechstunde. Kollegin L. ruft an, Frau B. müsste dringend
geröntgt werden. Herr K. wartet ebenfalls. Er wurde von seinem
Hausarzt zu uns geschickt. Zeitgleich kommt noch ein Anruf aus
dem Schockraum. Ein Notfall. – Was nach Hektik klingt, ist für
uns ein ganz normaler Vormittag. Da heisst es, stets freundlich
sein und lächeln, den Terminplan im Griff behalten und möglichst
allen Wünschen gerecht zu werden – so unvereinbar sie
auch scheinen mögen. Genau das versuchen wir tagtäglich,
rund um die Uhr.
Alle 12 Minuten eine Untersuchung
Im vergangenen Jahr haben wir über 42‘500 Untersuchungen
in unseren drei Röntgenräumen sowie mit dem Computer- und
dem Magnetresonanztomographen durchgeführt – im Schnitt
also alle 12 Minuten eine. Das geht nur mit sehr viel Flexibilität
und Hilfsbereitschaft zu jeder Zeit. Zudem müssen wir anpacken
können, da viele unserer Patienten nur eingeschränkt mobil
sind. Das verlängert den gesamten Untersuchungsablauf und
macht die Termineinhaltung manchmal sehr schwierig. Denn
wir haben fast keine Lücken im Programm. Und so müssen wir
immer wieder erklären, warum es trotz eines Termins zu Wartezeiten
kommt und ausserdem hin und wieder abends länger
bleiben.
Fokus 17
Der Alltag im Röntgen­Team verlangt vieles: Präzisionsarbeit,
Flexibilität, ständige Lernbereitschaft.
Rund um die Uhr verfügbar
Solche Situationen sind für uns aber selbstverständlich. Sie zu
meistern, machen den Arbeitsalltag ja auch spannend. Und
zum Glück sind wir ein eingespieltes 20-köpfiges Team (14 Vollzeitstellen),
das sich gegenseitig unterstützt. Sechs Kolleginnen
arbeiten von 8 bis 17 Uhr während der Woche im Normalbetrieb.
Auch nachts und am Wochenende ist immer jemand
vor Ort. Zwei Kolleginnen in der Kanzlei unterstützen uns
zudem bei den Anmeldungen. Und zwei Personen befinden
sich jeweils in einer MTRA-Ausbildung.
Alles läuft elektronisch ab
Aufgrund des technischen Fortschritts hat sich in den vergangenen
Jahren vieles enorm geändert. So müssen wir uns ständig
neues Wissen aneignen. Seit Anfang Mai beispielsweise läuft
unser gesamter Arbeitsprozess elektronisch ab – von der Anmeldung
bis zum fertigen Bild. Noch ist die Umstellung keine
echte Arbeitsentlastung. Doch wenn sich alles einmal eingespielt
hat, sparen wir dadurch in der gesamten Administration
wertvolle Zeit. Diese können wir dann hoffentlich wieder mehr
unseren Patientinnen und Patienten widmen.
Verena Mährle
Leiterin MTRA im Namen des MTRA-Teams

18 lEBEnslust
tipps
Was davor gEsCHaH
In Martin Mosebachs Buch «Was davor geschah»
treffen Fantasie und Wirklichkeit aufeinander.
Eine Frau und ein Mann sind seit
Kurzem ein Paar. Da stellt sie die
scheinbar so unschuldige und doch
so gefährliche Frage: «Wie war
das, als es mich noch nicht gab?»
Seine Antwort wird zu einem ganzen
Roman, in der er selbst zuerst
als Beobachter, dann aber immer
mehr auch zum Beteiligten wird.
Das Oberklassenmilieu in Frankfurt,
ihre Beziehungsgeflechte, Konflikte
und Katastrophen werden in eine
so heitere und ironische Sprache
geschildert, dass man erst mit der
Zeit merkt, was für eine böse,
tipps
gEgEn diE HitzE
schmerzhafte Geschichte hier eigentlich
erzählt wird. Der Autor beherrscht die
deutsche Sprache perfekt und verliert
durch die ganzen Wirrungen der Geschichte
nie den roten Faden. Ich kann
das Buch nur wärmstens empfehlen.
Pia Schäfer
Pflegefachfrau HF
Drei Tipps, um heisse Sommertage im Spital besser
zu überstehen.
Leichte Speisen essen
Schwer verdauliche, fettreiche oder üppige Mahlzeiten liegen
schwer im Magen und belasten den Kreislauf zusätzlich. Deshalb
gilt: Besser oft und leicht essen. Ideal geeignet ist die so
genannte Mittelmeerkost mit frischen Früchten und Gemüse.
Schnelle Abkühlung
Lassen Sie zur schnellen Abkühlung kaltes Wasser über die
Innen seite der Handgelenke laufen. Oder nehmen Sie ein kaltes
Unterarm- und Fussbad. Durch den Kältereiz werden die Gefässe
für kurze Zeit enger gestellt. Das stärkt den Kreislauf. Schon
gewusst: Vor dem Schlafen hilft ein kühles Fussbad auch.
Martin Mosebach: Was davor geschah, Carl Hanser
Verlag (August 2010), 336 Seiten, 32.90 CHF
Viel trinken
Zwei Liter Flüssigkeit pro Tag sollten es normalerweise sein. An
heissen Tagen sind durchaus drei bis vier Liter empfehlenswert.
Wichtig ist, gleichmässig über den Tag verteilt zu trinken. Da
beim Schwitzen grosse Mengen an Kochsalz, Magnesium und
anderen Elektrolyten verloren gehen, ist es auch die Getränkewahl
wichtig. Um die «ausgeschwitzten» Mineralstoffe nachzufüllen
eignen sich zum Beispiel Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen
sowie Kräuter- oder Früchtetee. Zu kalt sollten die
Getränke allerdings nicht sein. Andernfalls könnte womöglich
die körpereigene Wärmeproduktion angeregt werden.

Zutaten für 4 Personen
1 Rindsfilet (gross, ca. 500 g)
1 Blätterteig (rechteckig)
15 Scheiben Rohschinken
20 g getrocknete Morcheln
80 g Blattspinat (gekocht und gehackt)
30 g Pistazienkerne (fein gehackt und geröstet)
4 Eier
100 g Frischkäse (Philadelphia)
2 dl Weisswein
1 dl Wasser
1 TL Butter
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
2 TL Senf
abschmecken mit Pfeffer, Salz, Paprika, Aromat
Vorbereitung
Morcheln in warmem Wasser einweichen, das Wasser mehrmals
wechseln, anschliessend in kleine Stücke schneiden und
nochmals waschen, um jegliche Sandreste zu entfernen. Zwiebel,
Knoblauch und Petersilie fein hacken. Pistazienkerne sehr
fein hacken und in einer Bratpfanne leicht anrösten. Aus Salz,
Pfeffer und Paprika eine Gewürzmischung herstellen. Das Filet
würzen und allseitig anbraten (nicht durchgaren!), damit eine
leichte Röstbitterkruste entsteht. Das Filet mit dem Senf einreiben.
2 Eier zerquirlen, zwei Eier teilen und die Eigelbe für den
Schlussanstrich behalten.
Zubereitung
Butter in der Pfanne zergehen lassen. Zwiebeln und später
Knoblauch, Spinat, Petersilie und Pistazien miteinander andünsten.
Weisswein dazugeben. Alles zusammen ca. 10 Min. weich
dünsten. Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Aromat würzen.
Die Masse herausnehmen und leicht erkalten lassen. Frischkäse
und Eier darunter mischen und nochmals abschmecken.
Ein dem Filet angepasstes Blätterteig-Rechteck zurechtschneiden
(gross genug zum Einwickeln) und nach Belieben kleine
lEBEnslust 19
auFgEtisCHt
rindsFilEt im tEig
Dieses Rindsfilet im Teig nach «Lukas‘ Art» ist
ganz besonders raffiniert.
Streifen für Dekor abschneiden. Zuerst die Rohschinkentranchen
darauf ausbreiten und anschliessend die Füllung gleichmässig
darauf verteilen. Das Filet in die Mitte geben und in den
Blätterteig einwickeln. Mit der «Naht» nach unten aufs Blech
legen. Aus dem Teigstreifen Verzierungen ausscheiden und
diese mit Wasser auf den Teig kleben. Zum Schluss alles mit dem
Eigelb bepinseln und mit einem Rüstmesser drei, vier Löcher in
die Teigdecke stechen, damit der Dampf entweichen kann.
Das Filet vor dem Backen für 5 Min. in den Kühlschrank schieben
– dann geht der Blätterteig schöner auf. Das Blech in die
Ofenmitte schieben, 15 Min. bei 180 Grad backen, danach die
Temperatur auf 150 Grad reduzieren und das Filet weitere 25
Min. fertig backen. Vor dem Schneiden 5 bis 10 Min. an der
Wärme stehen lassen.
Guten Appetit!
Lukas Hill
Kochlehrling im 3. Lehrjahr

20 lEBEnslust
ÜBrigEns
auFgEsCHnappt
Spitalmitarbeitende wagen sich aufs Glatteis.
12:9 lautete das Endresultat für die Mannschaft in weiss.
Bereits zur Tradition geworden ist der jährliche Eishockeymatch,
der Ende März zum 4. Mal stattfand. Alter, Geschlecht und
Beruf spielen bei diesem Anlass keine Rolle. Mitmachen können
alle – egal ob man im Rettungsdienst, Labor, Personaldienst,
Rechnungswesen oder in der Medizinischen oder Chirurgischen
Klinik arbeitet. Zu Gast in diesem Jahr war unter anderem
Wer, wie, was – wenn es um die Berufswahl geht, haben Jugendliche
und junge Erwachsene viele Fragen. Um einen Einblick
in die verschiedenen Berufe im Gesundheitsbereich zu
erhalten, beteiligte sich das Spital Uster am 21. Mai 2011 zum
wiederholten Mal am Kantonalen Schnuppertag. Mit Führungen,
Demonstrationen und Workshops wurde die vielfältige
Berufswelt im Spital Uster aufgezeigt. Fast 40 Mitarbeitende
sowie zwei Mitarbeiterinnen von den beiden Bildungseinrichtungen
ZAG und Careum informierten rund 140 interessierte
Jugendlichen im Alter der Oberstufe und Erwachsene, die eine
neue Herausforderung im Berufsleben suchen.
Dr. Alex Turk, Chefarzt der Zürcher Höhenklinik Wald. Er hütete
das Goal, das nicht nur von Prof. Dr. Melcher hart umgekämpft
wurde. Beim anschliessenden Nachtessen wurden die Blessuren
gezählt und der Durst gelöscht – bis weit nach Mitternacht.
Ein grosses Dankeschön geht wie immer an Claudia Schnyder,
Sekretärin der Medizinischen Klinik, fürs Organisieren.
Jugendliche zu Gast am Schnuppertag.

nEWs vom pass
stärkErEs proFil
Seit der Neukonstitution des Personalausschusses im September
2010 war für uns klar: Wir möchten den PASS als Institution im
Spital Uster stärken. Voraussetzung dafür ist, dass alle PASS-
Mitglieder wissen, welche Rechte und Pflichten Mitglieder von
Personalvertretungen haben. Im April haben wir deshalb eine
eintägige Schulung absolviert.
Unser Fazit: In Zukunft möchten wir nicht nur unsere Rechte
wahrnehmen, sondern auch stärker unseren Pflichten nachkommen.
Dazu gehört beispielsweise, dass Sie wissen, was wir
vormErkEn
kalEndEr
juli
05.07. 11.30 – 13.00 Uhr
Terrasse Café Restaurant Aquarius
Grillplausch (nur bei schönem Wetter)
06.07. 12.15 – 13.00 Uhr, Forum
Interdisziplinäres Kolloquium
Ambulante Operation – Fortschritt
oder Sparmedizin
Dr. Thomas Hillermann, Chefarzt Anästhesie,
Prof. Dr. Gian A. Melcher, Chefarzt Chirurgie
august
25.08. 9.00 – 10.00 Uhr und 11.30 – 13.00 Uhr
Früchtetag vor dem Restaurant Aquarius
pErsönliCH 21
konkret für Sie tun können und wer Ihre Ansprechpartner sind.
Bis Herbst werden wir unsere Ideen, die in zwei Sitzungen im
Mai erarbeitet wurden, bündeln und entsprechende Massnahmen
einleiten. In der nächsten Spitus-Ausgabe erfahren Sie
mehr darüber. Wenn Sie Fragen oder Anregungen zu unserer
Arbeit haben, lassen Sie es uns bitte wissen – persönlich oder
per E-Mail an pass@spitaluster.ch.
Für den PASS
Bettina Oertli
sEptEmBEr
06. / 14.09. Personalausflug, ab ca. 12.30 Uhr
07.09. 12.15 – 13.00 Uhr, Forum
Interdisziplinäres Kolloquium
Aktuelles aus der Gynäkologie
Kaderärztinnen und Kaderärzte Frauenklinik
12.09. Treppenlauftag
14.09. 12.15 – 13.45 Uhr, Forum
Hausärzte-Lunch
15.09. 15.30 – 16.30 Uhr, Forum
Personalinformation
21.09. 12.30 – 13.30 Uhr, Forum
Personalinformation
29.9. Feierabendwanderung

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kEnnEn Wir uns?
BrigittE dE pasCalis
Die Hausabwartin ist eine echte Allrounderin. Das
beweist sie jeden Tag aufs Neue.
Worin besteht deine Arbeit im Spital Uster?
Als Abwartin betreue ich seit zwei Jahren im Teilzeitpensum den
Aussenbereich des Appartementhauses. Dazu gehören ganz
verschiedene Arbeiten – vom Reinigen übers Gärtnern bis hin
zum Schneeschieben.
Wann ist ein Tag ein guter Tag für dich?
Bei gutem Wetter kann ich natürlich am besten draussen arbeiten.
Dann geht die Arbeit auch noch leichter von der Hand.
Welchen Beruf wolltest du als Teenager erlernen?
Eigentlich wollte ich Coiffeuse werden, habe dann aber eine
Lehre im Detailhandel absolviert. Anschliessend war ich lange
im Handel, aber auch in anderen Branchen tätig. Meine Eltern
waren ebenfalls Hausabwarte. Deshalb ist mir diese Arbeit seit
Kindesbeinen an vertraut.
Wie verbringst du deine Freizeit?
Am liebsten bin ich mit meiner Familie in der freien Natur, z. B.
am See. Aber am besten entspanne ich mich beim Wandern und
Velofahren. Begeistern kann ich mich auch für Mineralien.
Hast Du ein Lieblingsessen? Kochst du gerne?
Ich liebe die italienische Küche. Aber auch Rezepte aus der
Schweizer Küche mag ich gern. Vor allem Zürcher Geschnetzeltes
mit Rösti.
Welches Buch hast du in letzter Zeit gelesen?
Ich lese sehr gerne Sachbücher zu ganz verschiedenen Themen
– von Berichten über andere Länder bis hin zu Geschichten über
die Lebensumstände anderer Menschen.
Hast du ein Lebensmotto oder ein Vorbild?
Meine Grossmutter hat mir viel beigebracht. Ihre Lebensweisheiten
haben mich sehr geprägt.
Welchen Traum möchtest du realisieren?
Ich hoffe, dass es meiner Familie und mir auch in Zukunft gut
geht und wir gesund bleiben. Ein Traum von mir wäre eine
mehrmonatige Reise nach Australien. Denn dieses Land fasziniert
mich sehr.