Regelmäßige Veranstaltungen - Weinherbst Niederösterreich

Heurige & Ausstecktermine
116 www.weinherbst.at
Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
Höflein Beim Getreidespeicher, Franz Neuwirth
Dorfstraße 73, Mo–Sa ab 16 h, So ab 15 h, 02162/629 40 10.–19.10.
Höflein Fam. Wolfram
Dorfstraße, Mo–Sa ab 16 h, So ab 15 h, 02162/631 40 22.–31.8. 31.10.–9.11.
Petronell-Carnuntum Johann Reinschedl
Langegasse 18, tägl. ab 16 h,02163/206 62, 9 14.–17.8. 3.–12.10., 14.–23.11.
Petronell-Carnuntum Johann Büller
Kirchengasse 3, tägl. ab 15 h, 02163/27 00 1.–7.8. 26.9.–2.10.
Petronell-Carnuntum Fam. Herl
Kirchengasse 16, tägl. ab 10 h, 02163/29 29 5.–11.9. 31.10.–6.11.
Prellenkirchen Peter Mitterer
Kellergasse, tägl. ab 10 h, 0676/641 42 11 23.–31.8. 4.–12.10., 8.–14.11.
Prellenkirchen Fam. Gratzer–Sandriester
Kellerstraße nach Edelstal, tägl. ab 10 h, 02145/25 29 26.7.–3.8., 30.8.–7.9., 11.–19.10., 15.–21.11.
Scharndorf Wildungsmauer Josef Wiesböck
Wildbachstraße 3, tägl. ab 10 h, Tel. 02163/33 60 21.–28.8. 17.–26.10. 28.11.–8.12.
Scharndorf Wildungsmauer Fam. Jahner
Donaustraße 23, tägl. ab 10 h, Tel. 02163/23 26 5.–21.9. 14.–23.11., 12.–21.12.
Mein Weinherbst-Tipp
Christian Domschitz
Küchenchef „Zum Schwarzen Kameel“
Ich empfehle das
Weinbaugebiet
Carnuntum, da
hier frische,
fruchtige aber
auch schwere,
komplexe
Weine, sowohl
Weiß- als auch Rotweine, gekeltert
werden. Das Weingut Payr aus
Höflein beeindruckt mit seinen
tiefgründigen Weinen, z. B. mit
dem Granat oder der Bühl 2005,
einem neuen Lagenwein, 30 Monate
im Fass gelagert, einer Cuvée aus
Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch.
Wir haben ihn aus dem Faß probiert
– einfach fragen, er (der Präsident,
wie ihn seine Kollegen nennen)
wird sicher nicht nein sagen.
Aber auch die anderen Rubin-Carnuntum-Winzer
haben in Österreich
und international ihre Finger
im Spiel wie Markowitsch, Glatzer,
Grassl, Netzl oder Artner.
Dieses Niederösterreich hat etwas
aus sich gemacht: An allen Ecken
sind super Restaurants und Hotels
erbaut bzw. erwacht! Ein gutes
Schnitzel ist was Tolles! Ich war im
Restaurant zum Goldenen Anker in
Hainburg mit Gastgarten an der
Donau, das Schnitzel war perfekt –
was will man mehr! Und jetzt erfahre
ich gerade, dass der Twin-Liner
(dieses schnelle Schiff zwischen
Wien und Bratislava) angeblich ab
nächstes Jahr sogar in Hainburg
hält, also steht einem kurzen Ausflug
von Wien 1 in Zukunft nichts mehr
im Wege. Letztes Jahr habe ich als
Gastkoch im Weingut Payr mit meinem
Team vom Kameel im Zuge der
Carnuntum-Experience ein phantastisches
mehrgängiges Menü gekocht.
Es hat viel Spaß gemacht.
Die Gäste kamen aus Nah und
Fern und man erkannte, dass
durch die Kreativität der Winzer
eine, wie sie es selber schreiben,
„entdecken, erleben, durchatmen,
genießen“-Atmosphäre entstanden
ist, die ich wirklich auch selbst erlebt
habe. Schon als Kind in den
70ern bin ich mit meinem Vater immer
am Wochenende zu den Ausgrabungen
gefahren und da gab
es ein tolles Café an der Ecke.
Heute kennt man solche nur mehr
aus Peter-Alexander-Filmen. Wenn
wir dort vorbeifuhren, sagte mein
Vater immer, der Motor könnte sich
überhitzen, und als Vorsichtsmaßnahme
mussten wir immer stehen
bleiben und Kaffee und Kuchen
essen.
Kurt Farasin
Direktor
Schloss Hof
Johannes Trapl
und Josef Dietrich
– gemeinsam
ist ihnen der
Spitzerberg. Ja, und dort wächst
etwas heran, dass die Herzen höher
schlagen lässt, rot & weiß. Und gerade
die Zwei verstehen es für mich
meisterhaft, den Geschmack des
Spitzerberges finessenreich in die
Flasche zu verpacken. Als richtige
Landpartie kann ich eine Rundfahrt
durch die sanfte Hügellandschaft
des Weinviertels empfehlen. Start
und „Veltliner-Aperitif“ bei Romana
und Walter Haindl-Erlacher in Wolkersdorf,
weiter über Traunfeld (Sepp
Regners Welschriesling) Richtung
Falkenstein nach Herrnbaumgarten
zum Umschaid Friedl, der mitten in
seiner Nonseum-Welt immer wieder
den „Aus´gsteckt-Buschen“ raushängt.
Bei Weinfesten bin ich persönlich
bin ich ein Fan der „Carnuntum-Experience“,
einer Woche
Weinerlebnis jenseits ausgetretener
Pfade: Abtanzen im Steinbruch von
Bad Deutsch-Altenburg bei der
White-Wine-Fashion, „Rubin-Carnuntum-Fest“
inmitten der barocken
Blumenwelt von Schloss Hof,
ein Essen von David Gansterer im
Goldenen Anker in Hainburg –
so wird eine Weinregion zu einer
persönlichen Entdeckungsreise,
so nah und doch so fern vom
Alltag.
Johannes Jungwirt
Gastwirt, Top-Wirt 2006
Unter den vielen hervorragenden
Winzern in Carnuntum sind für
mich die Weine von Gerhard Pimpel
besonders erwähnenswert. Er
ist einer derer, die nicht dem Mainstream-Ruf
nach samtig weichem
Rotwein folgen. Seine Weine dürfen
kräftiges Tannin, Ecken & Kanten
haben und die sich bei entsprechender
Flaschenreife zu charakterstarken
Top-Weinen entwickeln.
Er keltert sehr ausdruckvolle, vielschichtige
und langlebige Rotweine,
die nicht beim
ersten Mal Reinkosten
bereits alles
preisgeben, sondern
bei jedem
Schluck ein bisschen
mehr von
sich offenbaren.