Enzymkinetik - TCI @ Uni-Hannover.de
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71vDiffusionshemmung1v maxohne Hemmung11K M[S]Abbildung 4Diffusionshemmung in <strong>de</strong>r Lineweaver-Burk-AuftragungDie Kinetik <strong>de</strong>r Gesamtreaktion kann auch durch pH-Gradienten in <strong>de</strong>n Porenbeeinflußt wer<strong>de</strong>n. Entstehen bei <strong>de</strong>r enzymatischen Reaktion Produkte, die <strong>de</strong>n pH-Wertbeeinflussen, kann sich innerhalb <strong>de</strong>r Poren ein pH-Gefälle aufbauen (siehe Abbildung x.5).Der pH-Wert in <strong>de</strong>r Kernströmung entspricht dann nicht mehr <strong>de</strong>n in <strong>de</strong>n Poren. Hier kanndas Enzym ineffektiv arbeiten. Wird die enzymatische Aktivität eines Trägers gemessen,ergeben sich Aktivitätswerte, die <strong>de</strong>nen <strong>de</strong>r tatsächlich immobilisierten Enzymmenge nichtentsprechen. Die Effektivität <strong>de</strong>s immobilisierten Biokatalysators sinkt.SubstratpH-GradientProduktEnzymAbbildung 5 Aufbau eines pH-Gradienten innerhalb einer Pore bei <strong>de</strong>r Bildung vonReaktionsprodukten, die <strong>de</strong>n pH-Wert beeinflussen.Beipiele für EnzymreaktorenTyp Satzreaktor