Fit statt Fett - MPG Max Planck Gymnasium

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1. richtig essen - Die Durchsetzung des Konzeptes zur gesundheitsförderlichen Ernährung im Schulbistro „Max-Inn“ Schüler präsentieren im Max-Inn ihre Vorstellungen von gesunder Ernährung – Vergleich mit dem Essen in anderen Schulkantinen Der Schulkonferenz und der Elternvertretung ist es gelungen, eine gesunde Ernährung nach den Richtlinien der DGE im Betrieb des Max-Inn zu verankern. Nach der Kündigung des alten Pächters (AWO) gab es bei der Neuausschreibung bereits intensive Bemühungen der Schulkonferenz um Einfluss auf die Vergabe an einen ökologisch ausgewiesenen Betrieb. Das war ein langer Weg. Denn es musste erst die Rolle der Schulkonferenz in der Vergabepraxis des Schulträgers gestärkt werden. Ernährungsprojekt „Chinesisch Kochen“ 8
“Wir verbringen seit der Einführung des G8-Gymnasiums immer mehr Stunden bis in den Nachmittag hinein in der Schule. Die Frage einer gesunden, schmeckenden und nachhaltigen Ernährung ist bei diesem Konzept nicht bedacht worden.“ Solche Aussagen, von Schülern und Eltern formuliert, führten zu der Entwicklung eines Konzeptes gesunder Ernährung am MPG. Denn es war allen Beteiligten klar, dass von Schülern und Schülerinnen im Schultag von der ersten bis zur letzten Unterrichtsstunde ein hohes Maß an Konzentration und Leistungsfähigkeit abverlangt wird. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden, benötigen sie regelmäßig Nachschub an Energie, Nährstoffen und Flüssigkeit. Kommerzielle Angebote, die für den Pausenverkauf an Schulen zuständig sind, erfüllen dieses Angebot nicht. Deshalb hat die Schulgemeinschaft unter Beteiligung aller Klassenstufen, Lehrer und der Elternschaft ein Gesamtkonzept zur gesunden und nachhaltigen Ernährung entwickelt. Es wurde eine neue Angebotsliste für den Verkauf im Max-Inn entwickelt, die an den DGE-Richtlinien orientiert ist. Diese Liste umfasst den Pausenverkauf, die Mittagsverpflegung und reicht bis zur Verknüpfung der Schule mit regionalen (Bio-)Erzeugern und Anbietern. Eine Schüler-Lehrer-Arbeitsgruppe befasste sich im Rahmen eines Comenius- Projektes mit Biolieferanten im Umkreis von Saarlouis Damit wurden die Konflikte zwischen den kommerziellen Interessen des Pächters und den Interessen für „Gesunde Ernährung“ von Eltern- und Schülergruppen entschärft. Diese Interessenkonflikte waren mit den bisherigen Rechtsverhältnissen bei der Vergabe an die Bistro-Betreiber vorprogrammiert. Sie sind unter der Bezeichnung „Donuts-Krieg“ in die Annalen der Elternsprecherversammlung eingegangen. 9
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