Werner Winterhalder - REWE-Foodservice

Einladung zum Wein-Lesen 

UNSEREWEINWELT Von saftig-süß bis erfrischend-herb 

Wein- 

Sortiment

unsereweinwelt: 

Herzlich Willkommen 

Sie erwarten von uns umfassenden Service aus einer Hand. Als 

leistungsstarker Vollsortimenter im wachsenden Foodservice-Markt 

präsentieren wir ein perfekt ausgerichtetes Weinprogramm, das allen 

Ansprüchen gerecht wird. 

Für das Sortiment haben erfahrene Verkoster der Sommeliert Consult 

GmbH und unsere Weinfachberater Weine aus aller Welt getestet. So 

gelang es, aus der unendlichen Vielfalt des Angebotes die besten 

Tropfen herauszufiltern. Diese, nach streng önologischen Kriterien 

bewerteten Weine, repräsentieren die wichtigsten marktrelevanten 

Artikel weltweit! 

Das Team von Sommelier-Consult fungiert im Auswahlprozess 

als unabhängige Jury. Degustiert wird mit 

dem etablierten 100-Punkte System. Auf dieser Basis 

stellten wir zum 3. Mal ein maßgeschneidertes Weinprogramm 

zusammen, mit dem REWE-Foodservice nicht nur ein 

fachlich fundiertes Sortiment, sondern auch ein hervor- 

ragendes Preis-/Qualitätsverhältnis anbieten kann. 

In diesem Katalog finden Sie nützliche Detailbeschreibungen 

zu jedem Produkt. Durch den einheitlichen Aufbau 

lassen sich schnell und unkompliziert die passenden Weine 

für den jeweiligen Bedarf zusammenstellen. 

Die Synergien im Einkauf der REWE-Group werden 

konsequent und zu Ihrem Vorteil genutzt. Über 

den dazugehörigen Kölner Weinkeller beispielsweise 

können wir für Sie rare Gewächse 

aus dem High-End-Bereich beschaffen. 

Schauen Sie in unserem Online-Shop unter 

der Rubrik „Kölner Weinkeller“ nach und 

stöbern Sie durch mehr als 2.000 Weine, für 

besonders gehobene Ansprüche! Nähere 

Informationen auf Seite 51. 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken 

unserer Weine! 

Ihr Team von REWE-Foodservice

Perfekter Weingenuss 

... wir machen ihnen die auswahl einfach 

Wir vereinfachen den Umgang mit Wein: 

Wir haben die wichtigsten Informationen, wie Rebsorte, empfohlene 

Trinktemperatur, Lagerpotenzial, Verschlussart sowie Speisekorrespondenz 

kurz und übersichtlich für Sie zusammengefasst. 

° C 

Hier wird die Rebsorte als Hinweis auf die 

grundlegende Geschmacksstruktur des Weines 

angegeben. 

Das Korkenziehersymbol zeigt Ihnen die 

jeweilige Verschlussart der Weinflasche. 

Dieses Symbol weist Sie auf die empfohlene 

Trinktemperatur des jeweiligen Weines hin. 

Dass zu Fisch eher ein Weißwein geöffnet und zu 

dunklem Fleisch vornehmlich Rotwein serviert wird, ist 

bekannt, aber keine zwingende Vorgabe mehr. Für echte 

Genussprofis ist die Garmethode des Gerichtes von 

entscheidender Bedeutung! 

An dieser Stelle erkennen Sie, welche Zubereitungsart 

am Besten zum besagten Wein passt. 

Weitere Informationen finden Sie auf Seite 21. 

Das Symbol zeigt Ihnen unsere Einschätzung, wie viele Jahre 

sich der Wein noch positiv entwickelt, bevor er geschmacklich 

nachlässt. 

wein | 3

Unser Sortiment 

4 | wein 

... im Überblick 

WEINE AUS DEUTSCHLAND 

Baden S. 8-9 

Ahr S. 10 

Nahe S. 11 

Franken S. 11 

Weingut Dr. Pauly Bergweiler S. 12-13 

Pfalz S. 14-15 

Rheingau S. 16 

Rheinhessen S. 17-19 

Weingut Spiess S. 20-21 

Saale Unstrut S. 22 

Sachsen S. 22 

Weingut Sonnenhof S. 24-25 

Württemberg S. 26-27 

WEINE AUS öSTERREICH S. 28 

WEINE AUS fRANKREICH 

Bordeaux S. 28-29 

Côtes du Rhône S. 29 

Loire S. 29 

Korsika S. 29 

Languedoc-Roussillon S. 30 

St. Emillion S. 30 

WEINE AUS ITALIEN 

Abruzzen S. 31 

Sizilien S. 31 

Toskana S. 31-32 

Apulien S. 31 

Veneto S. 32-33 

WEINE AUS SpANIEN 

Roja S. 34 

Jumilia S. 34 

Rueda S. 34 

Katalonien S. 34 

Navarra S. 35 

Castilla/La Mancha S. 35 

Valencia S. 35

Unser Sortiment 

... im Überblick 

WEINE AUS KALIfoRNIEN S. 36 

WEINE AUS AUSTRALIEN S. 37 

WEINE AUS ARgENTINIEN S. 37 

WEINE AUS SüDAfRIKA S. 38 

WEINE AUS CHILE S. 38 

WEINE AUS NEUSEELAND S. 39 

WEINE AUS öKoLogISCHEm 

ANbAU S. 40 

HALbfLASCHEN S. 41 

KLEINfLASCHEN S. 42 

pRICKELNDES & 

SCHäUmENDES S. 43 

ERfoLgREICHE mARKENWEINE S. 44 

ERfoLgREICHE mARKENWEINE 

KLEINfLASCHEN S. 45 

SEKTE S. 46-47 

ALKoHoLfREIER gENUSS S. 48 

pERSöNLICH & INDIVIDUELL S. 49 

SERVIEREN & pRäSENTIEREN S. 50 

KöLNER WEINKELLER S. 51 

wein | 5

Ihre Weinfachberater 

6 | wein

Kontakt: 

bärbel Weinert 

Betreuende Wein- und Sektfachberaterin 

der Betriebe Bremen, Darmstadt, 

Hildesheim und Köln 

KoNTAKT 

Tel.: +49 151-55 12 01 05 

E-mail: 

baerbel.weinert@rewe-foodservice.de 

Karsten Schlegel 

Betreuender Wein- und Sektfachberater 

der Betriebe Berlin, Dresden, Hamburg, 

Halle und Rostock 

KoNTAKT 

Tel.: +49 171-22 53 945 

E-mail: 

karsten.schlegel@rewe-foodservice.de 

Werner Winterhalder 

Betreuender Wein- und Sektfachberater 

der Betriebe Bayreuth, Chieming, Kempten, 

Ulm und Schweitenkirchen 

KoNTAKT 

Tel.: +49 163-87 33 814 

E-mail: 

werner.winterhalder@rewe-foodservice.de 

wein | 7

Weingut Hügelheim 

baden 

8 | wein 

DIE KLEINE FEINE 

WINZERGENOSSENSCHAFT 

Rund um den malerischen Ort Hügelheim reifen an steilen Süd- und 

Südwesthängen die Trauben für die feinen Weine. Die Weinlagen weisen 

beste klimatische Bedingungen und äußerst fruchtbare Böden auf. Das 

perfekte Zusammenspiel zwischen den engagierten Winzern und 

der kompetenten Kellermannschaft ist die Garantie für den hohen 

Trinkgenuss der feinen Weine aus Hügelheim. 

NEU 

Hügelheimer 

grauburgunder 

Kabinett trocken 

Ein feinwürziges Duftspektrum, das 

an Birne und Kernobst erinnert, 

prägt das Aroma. Im Geschmack 

setzt sich die fruchtige saftige Art 

fort. Ein vollmundiger Körper mit 

einem angenehmen Schmelz sowie 

ein langer Abgang runden diesen 

wunderschönen Grauburgunder ab. 

Karton 6 flaschen à 0,75 Liter 

Art.-Nr. 31448 

° C 

Grauer 

Burgunder 

Naturkork 

8-10 

geschmort 

scharf/pikant 

2 

Kellermeister Martin Schneider und 

Geschäftsführer Thomas Benz

Deutschland 

Hügelheimer Weißburgunder QbA 

trocken 

Präsentiert sich im Glas mit einer hell-gelben Farbe. 

Er zeigt ein sehr feinfruchtiges Aroma mit Anklang 

an Ananas sowie gelbfleischige Früchte. Ein 

vollmundiger Körper, ausgestattet mit einer 

rassigen und fruchtigen Säure, machen diesen 

Weißburgunder zum idealen Speisebegleiter. 

Karton 6 flaschen à 1 Liter 

Art.-Nr. 31523 

Hügelheimer gutedel QbA trocken 

Mit einer hellen, gelb-grünen Farbe präsentiert sich 

dieser Wein im Glas. Ein Gutedel, der in der Nase 

feine Hefenoten erkennen lässt. Abgerundet mit 

einem schlanken Körper, der durch seine 

eingebundene harmonische Säure erfrischend 

und animierend wirkt. 


Art.-Nr. 31455 

Spätburgunder Weißherbst QbA mild 

Hügelheimer Höllberg 

Der Wein schimmert lachsfarben im Glas. Er zeigt 

ein feines Duftspektrum nach reifer Frucht. 

Im Geschmack fruchtig und vollmundig mit 

schön eingebundener Restsüße sowie ein 

gehaltvoller und anhaltender Abgang. 


Art.-Nr. 31516 

Hügelheimer Spätburgunder QbA trocken 

Sein kräftiges Rot verdankt dieser Spätburgunder 

seinen gesunden Trauben. In der Nase ein feines 

Aroma das vorwiegend an Waldbeeren und Kirschfrüchten 

erinnert. Der vollmundige Körper 

mit einem feinherben Abgang sowie einer milden 

Säure runden diesen Tropfen hervorragend ab. 


Art.-Nr. 31462 

° C 

° C 

° C 

° C 

Weiß- 

burgunder 

Schraubverschluss 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Gutedel 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Spät- 

burgunder 


8-10 

gekocht/ 

gedünstet 

roh/mariniert 

2 

Spät- 

burgunder 


12-15 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

3 

baden 

NEU 

NEU 

NEU 

NEU 

Hügelheimer 

müller-Thurgau QbA 

trocken 

Ein feines Duftspektrum besticht in 

der Nase. Muskataromen, aber auch 

der Duft nach reifem Pfirsich sind zu 

finden. Im Geschmack 

präsentiert sich der Wein saftig 

mit einer schönen fruchtigen Säure. 

Ein schöner nachhaltiger Abgang 

zeichnen diesen Müller-Thurgau 

aus. 


Art.-Nr. 31356 

NEU 

° C 

Müller- 

Thurgau 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

wein | 9

Deutschland 

Spätburgunder QbA feinherb 

Weingut Nelles, Heimersheim 

Geprägt von reifen Kirschen, süßen Himbeeren und 

einer feinen Würze gibt sich dieser Spätburgunder 

ausgesprochen charmant. Zarte Gerbstoffe 

im fruchtsüßen Finale. 


Art.-Nr. 35170 

Spätburgunder "b" QbA trocken 

Im barrique gereift 

Weingut Nelles, Heimersheim 

Edler Duft nach reifen Herzkirschen und feinen Röstnoten. 

Brilliert am Gaumen mit exquisiter Frucht und 

eleganten Gerbstoffen. Sehr dicht und nachhaltig. 


Art.-Nr. 35194 

10 | wein 

° C 

° C 

Spät- 

burgunder 


15-17 

roh/marinert 

gekocht/ 

gedünstet 

5 

Spät- 

burgunder 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

ahr 

NEU 

NEU

Deutschland 

Riesling QbA trocken 

Weingut prinz zu Salm – 

Dalberg´sches Weingut 

Anspruchsvoller Riesling mit deutlicher Mineralität 

und aparten Fruchtnoten. Er duftet nach Pfirsich, 

reife Äpfel und Zitrusfrüchten. 

Beherzte Säure verleiht Rückgrat. 


Art.-Nr. 35217 

müller-Thurgau QbA trocken 

Divino Nordheim 

Weinfranken eg 

Ein lebendiger Müller-Thurgau mit 

einem Aroma von Blüten, Zitrus 

und etwas reifer Minze. Am Gaumen 

zeigt dieser schlanke Wein eine 

erfrischende Säure. 


Art.-Nr. 42956 

Rotling QbA halbtrocken 


Geschmeidiger Rotwein mit saftiger Frucht, 

die an Kirschen und Himbeeren erinnert. Sanfte 

Gerbstoffe umhüllen den fruchtsüßen Fruchtkern. 


Art.-Nr. 683760 

° C 

° C 

° C 

Riesling 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

3 

Franken 

Müller- 

Thurgau 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

gekocht/ 

gedünstet 

scharf/pikant 

1 

Rotling 


15-17 

Aperitiv 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

2 

nahe 

NEU 

NEU 

NEU 

Silvaner QbA trocken 

Sommeracher Katzenkopf 


Kommt wunderbar reintönig daher. 

Verspielte Frucht aus Birne und 

Zitrusfrucht. Erfrischend 

feinwürziges Gaumenspiel. 

Comeback einer uralten Sorte. 

Silvaner, gerade aus Franken, 

Birnenfrucht gepaart mit sanfter 

Säure und jeder Menge Trinkspass. 


Art.-Nr. 322942 

° C 

Silvaner 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

wein | 11

Weingut 

Dr. Pauly-Bergweiler 

Mosel 

12 | wein 

DIE PHILOSOPHIE DES WEINGUTES 

DR. PAULy-BERGWEILER 

Das wichtigste Kapital des Weingutes Dr. Pauly-Bergweiler sind seine 

Weinberge. Extensive Weinbergspflege in Kombination mit niedrigen Erträgen 

und selektiver Handlese sind die Garanten für die außergewöhnlichen 

Weine mit einem individuellen und einzigartigen Charakter. 

Die qualitätsorientierte Arbeit setzt sich im Keller fort. Die 

Riesling-Trauben werden in einem modernen Kellereigebäude 

von Bernkastel verarbeitet. Die schonende Behandlung des 

Traubenmaterials und der jungen Weine ist oberste Prämisse. 

Behutsam werden die Weine so ausgebaut, dass die Weinbergs- 

typischen Noten im Vordergrund stehen. 

Die Weine werden nach Lagen getrennt in kleinen Edelstahltanks 

vergoren. Die Gärung erfolgt bei kontrolliert niedrigen Temperaturen, 

um die komplexe Aromen-Vielfalt und Vitalität der Weine zu erhalten. 

° C 

Riesling 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

5 

Riesling Spätlese mild 

bernkasteler badstube 

Aromatisches Harmoniebündel 

aus reifen Äpfeln, Aprikosen und 

feiner Schieferwürze. Glockenklar 

am Gaumen mit präziser Säure 

im fruchtsüßen Finale. 


Art.-Nr. 35682 

Familie Pauly 

NEU

Deutschland 


ürziger Würzgarten 

Kerniger Riesling mit knackfrischer Säure und 

vitaler Frucht. Feine mineralische Noten im 

pikanten Finale. 


Art.-Nr. 35729 

Riesling Spätlese trocken 

ürziger Würzgarten 

Opulenter Duft nach reifen Äpfeln und feiner 

Honig-Würze. Am Gaumen vielschichtig und kraftvoll. 

Pikante Säure im langen Nachhall. 

Leicht gekühlt ein wunderbarer Sommerwein. 


Art.-Nr. 35699 

Riesling Auslese mild 

graacher Himmelreich 

Toller Duft nach Holunderblüte und Cassis, 

mineralisches Mundgefühl, saftige Süße, 

animierndes Süße-Säure-Spiel am Gaumen. 


Art.-Nr. 35668 

° C 

° C 

° C 

Riesling 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

2 

Riesling 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

5 

Riesling 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

5 

Mosel 

NEU 

NEU 

NEU 

wein | 13

Deutschland 

Rivaner QbA trocken 

Wachtenburg Winzer eg 

Ein Füllhorn aus Äpfeln, Birnen und exotischen 

Früchten. Am Gaumen mit knackiger Frucht, 

rassiger Säure und erfrischender Länge. 


Art.-Nr. 321471 

Riesling Kabinett halbtrocken 

Wachenheimer Königswingert 


Sein saftiger Duft nach Aprikosen und Mirabellen 

machen den Wachenheimer zu einem typischen 

Pfälzer Riesling. Brillante Frucht am Gaumen, 

zarte Süße. 


Art.-Nr. 321495 

Weißburgunder QbA trocken 


Gehaltvoller Weißburgunder mit einem Füllhorn 

an reifen, gelben Früchten. Saftig und cremig 

am Gaumen. Elegantes Säurespiel. 


Art.-Nr. 321457 

grauburgunder QbA trocken 


Unkomplizierter Trinkspaß für alle Tage. 

Duftet diskret nach reifen Birnen und etwas Quitte. 

Nussige Anklänge am saftig-cremigen Gaumen 


Art.-Nr. 658096 

14 | wein 

° C 

° C 

° C 

° C 

Rivaner/ 

Müller- 

Thurgau 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Riesling 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

3 

Weiß- 

burgunder 


8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Grauer 

Burgunder 


8-10 

geschmort 

scharf/pikant 

1 

Pfalz 


forsters 


Animierender Duft nach Grapefruit 

und Zitrusfrüchten. Seine rassige 

Säure macht Appetit und Lust 

auf‘ ein zweites Glas. 


Art.-Nr. 321488 

° C 

Riesling 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

2

Deutschland PFalz 

gewürztraminer Kabinett lieblich 


Eleganter Gewürztraminer mit delikatem Duft 

nach exotischen Früchten und Rosen. 

Graziöse Süße am zartfruchtig 

ausgekleideten Gaumen. 


Art.-Nr. 32667 

merlot QbA trocken 


Dunkle Farbe, konzentrierte Cassis- und 

Brombeerfrucht. Duftet verführerisch nach 

Cassis und reifen Pflaumen – und erfrischt den 

Gaumen mit herber Frucht und feiner Würze. 


Art.-Nr. 321440 

Spätburgunder QbA trocken 


Duftet nach Erdbeer- und Himbeerkonfitüre. 

Feine Frucht und feingliedrige Gerbstoffe 

bestimmen seinen eleganten Geschmack. 


Art.-Nr. 321464 

° C 

° C 

° C 

Gewürz- 

traminer 


10-12 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

5 

Merlot 


8-10 

gebraten 

gegrillt 

geschmort 

3 

Spät- 

burgunder 


15-17 

Aperitif 

gebraten 

3 

NEU 

wein | 15

Deutschland 

Riesling Classic 

Weingut barth 

Duftet nach reifen Aprikosen und feiner Honig-Würze. 

Am Gaumen überraschend markant mit feinem 

Schmelz und drahtiger Säure. 


Art.-Nr. 30465 

16 | wein 

° C 

rheingau 

Riesling 

Glas- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

Die deutschen Qualitätsstufen 

2 

NEU 

In Deutschland werden Qualitätsweine mit Prädikaten versehen, die Auskunft über 

die Qualität und die Herstellung der weine geben. Die Qualität wird bestimmt über das 

Mostgewicht. Das Mostgewicht bezeichnet das Gewicht der im Most gelösten Stoffe 

(überwiegend Zucker), die ein wein bei der Lese aufweisen muss. es erlaubt rückschlüsse 

auf den Alkoholgehalt, den der wein nach der Gärung haben wird. Um als 

Prädikatswein ausgebaut werden zu können, sind je nach Anbaugebiet unterschiedliche 

Mostgewichte vorgeschrieben. Die Herstellungskriterien sehen u. a. vor, dass die 

weine aus einem bestimmten Gebiet kommen müssen und auch die weinbereitung in 

diesem Gebiet erfolgen muss. Darüber hinaus ist ein bestimmter Alkoholgehalt 

vorgeschrieben. 

Das deutsche weingesetz klassifiziert die weine in folgender Hierarchie: 

• Tafelwein 

• Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) 

• Qualitätswein mit Prädikat (QmP): 

• Kabinett 

• Spätlese 

• Auslese 

• Beerenauslese 

• Trockenbeerenauslese 

• eiswein

Deutschland 

bacchus Kabinett mild 

Albiger petersberg 

Weinhaus flick 

Klarfruchtiger Bukettweißwein. 

Getragen von einer saftigen Süße, ergibt sich ein 

leichtfüßiger Weißwein für jede Gelegenheit. 


Art.-Nr. 153652 

müller-Thurgau QbA halbtrocken 

bornheimer Adelberg 


Zeigt sich zartfruchtig und mit feinen 

Noten nach Apfel und Birne. 

Perfekter Brotzeitwein. 


Art.-Nr. 230377 

bacchus Spätlese mild 

Niersteiner Spiegelberg 


Exotisch-blumiger Aromenauftakt aus reifer 

Mango, Papaya, Melone und Orange. 

Am Gaumen reichhaltig süß mit weicher 

Säure im Finale. 


Art.-Nr. 153720 


Weingut Krughof 

Zupackende Apfel- und Zitrusfrucht ergeben 

einen rassigen Riesling mit vitaler Säure und 

lebendingem Charakter. 


Art.-Nr. 28592 

rheinhessen 

° C 

° C 

° C 

° C 

Bacchus 


8-10 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

2 

Müller- 

Thurgau 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

gekocht/ 

gedünstet 

scharf/pikant 

1 

Bacchus 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

scharf/pikant 

3 

Riesling 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

gekocht/ 

gedünstet 

1 

NEU 

Riesling Classic 


Zitrusfruchtig und mineralischwürzig 

gibt sich dieser Riesling. 

Fruchtsüße und Säure sind 

bestens ausbalanciert. 


Art.-Nr. 323307 

° C 

Riesling 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

wein | 17

Deutschland 

grauburgunder QbA trocken 

Wöllsteiner äffchen 


Ein rassiger, ausdrucksvoller Wein mit pikanter Note. 

Seine Fruchtaromen erinnern an Ananas, Birne und 

Zitrusfrüchte. Ein idealer Tischwein. 


Art.-Nr. 197236 

Riesling QbA feinherb 

bornheimer Hähnchen 


Saftiger Riesling mit reifer Pfirsich- und 

Zitrusfrucht. Harmonische Balance von 

feiner Süße und belebender Säure. 

Stimmig und süffig. 


Art.-Nr. 323291 

Silvaner QbA trocken 

Weingut Steitz 

Vereint alle Vorzüge dieser Sorte: Animierender 

Duft nach gelbem Apfel und reifer Birne, dazu 

würzige Noten. Saftiger, frischer Geschmack 

und gezügelte Säure machen das aromatische 

Bild komplett. 


Art.-Nr. 652018 

Dornfelder & portugieser QbA 

halbtrocken 

binger St. Rochuskapelle 


Feinfruchtige Cuvée aus Dornfelder und 

Portugieser. Saftige, süße Himbeerfrucht 

eingerahmt von zarten Gerbstoffen. 


Art.-Nr. 323260 

18 | wein 

rheinhessen 

° C 

° C 

° C 

° C 

Grau- 

burgunder 

Naturkork 

8-10 

geschmort 

scharf/pikant 

1 

Riesling 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

1 

Silvaner 

Naturkork 

8-10 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

gegrillt 

2 

Portugieser, 

Dornfelder 

Naturkork 

12-15 

roh/mariniert 

2 

NEU 


Weingut Steitz 

Knackig-frischer Riesling, der 

appetitanregend nach Äpfeln 

und Aprikosen duftet. Sein 

ungemein saftiger Fruchtkörper 

wird von einer rassigen Säure 

durchzogen. 


Art.-Nr. 30489 

° C 

Riesling 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

5 

NEU

Deutschland 

portugieser Weißherbst QbA 

halbtrocken 

Wachenheimer Domblick 


Belebt den Gaumen mit zarter Beerenfrucht 

und vitaler Säure. Unkomplizierter Trinkspaß. 


Art.-Nr. 323284 

Dornfelder QbA trocken 


Rassiges Duftspiel aus dunklen Waldbeeren 

und Kräutern. Überzeugt am Gaumen durch 

klare Frucht und milde Gerbstoffe. 


Art.-Nr. 230421 


Art.-Nr. 230445 

Dornfelder QbA halbtrocken 

Weingut flick 

Belebend süßer Rotwein mit feiner Erdbeerfrucht 

und süßen Gewürzen. Sein erfrischender Charakter 

macht ihn auch leicht gekühlt zu einem 

unkomplizierten Trinkgenuss. 

Dunkle Farbe, weiche Gerbstoffe, viel Beerenfrucht. 


Art.-Nr. 582216 

portugieser & Dornfelder QbA lieblich 

Ingelheimer Kaiserpfalz 


Zugängliche Cuvée aus Dornfelder und 

Portugieser. Saftige Süße am Gaumen, die an 

Erdbeeren und Himbeeren erinnert. 


Art.-Nr. 323277 

rheinhessen 

° C 

° C 

° C 

° C 

Portugieser 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Dornfelder 

Naturkork 

12-15 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Dornfelder 

Naturkork 

12-15 

gekocht/ 

gedünstet 

3 

Portugieser, 

Dornfelder 

Naturkork 

12-15 

Aperitif 

roh/mariniert 

2 

wein | 19

Weingut Spiess 

rheinhessen 

20 | wein 

DIE PHILOSOPHIE DES 

WEINGUTES SPIESS IN BECHTHEIM 

Im südlichen Hügelland Rheinhessens liegt Bechtheim. Umgeben 

von sanft geneigten Hängen hin zur Rheinebene geöffnet, stehen die 

Reben des Weinguts Spiess. Dicke Lößschichten, Kalkmergel und Lößlehm 

bilden die hervorragenden Voraussetzungen für die besten Weine. 

Der Grundstein für Spitzenwein wird im Weinberg gelegt. So achtet das 

Weingut sehr darauf, dass die Arbeit an den Reben und am Boden konsequent, 

schonend und umweltbewusst vonstattengeht. Denn die Gesunder- 

haltung der Böden und des Bodenlebens ist die Basis für kräftige, 

gesunde Reben. So verzichtet das Weingut auf jegliches Herbizid, 

das heißt die Beikräuter werden rein mechanisch entfernt. 

Das Weingut Spiess bewirtschaftet seine Böden so, dass der Weinberg in 

seiner Natürlichkeit erhalten bleibt und auch nachfolgende Generationen 

hier noch Wein anbauen können. 

° C 

Riesling 


8-10 

Aperitif 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Riesling Kabinett trocken 


Seine herzhafte Aprikosenfrucht 

und pikante Würze machen ihn 

zum idealen Begleiter deftiger 

Hausmannskost. Weiche Säure 

im frischen Finale. 


Art.-Nr. 32605 

Familie Spiess 

NEU

Deutschland 

Weißburgunder QbA trocken 


Duftet nach reifen Birnen und Kräutern. 

Am Gaumen wunderbar weich und saftig. 


Art.-Nr. 32599 



Duftet nach reifen Pflaumen und süßen Brombeeren. 

Saftig-gefälliger Geschmack mit spannender Würze 

und feiner Herbe im Finale. 


Art.-Nr. 32568 

Wein & Speisen 

rheinhessen 

° C 

° C 

Weiß- 

burgunder 


8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

scharf/pikant 

2 

Dornfelder 

Naturkork 

12-15 

gebraten 

gegrillt 

3 

NEU 

NEU 

Zunächst dürfen wir mit überholten Klassikern aufräumen. Weiß zum Fisch und Rot 

zum Fleisch sind keine zwingenden Vorgaben mehr. Heute werden Traditionsgerichte 

genauso neu interpretiert, wie die Küchen der Welt launig miteinander vermischt 

werden. Dabei gilt immer: „Probieren geht über studieren“. 

Ganz allein möchten wir Sie mit diesen neuen Freiheiten freilich nicht lassen und stellen 

Ihnen ein Hilfsinstrument zur Seite: das „Gabel-Symbol“ . Es gibt Auskunft über die 

Garmethode: Denn wichtiger als das Hauptprodukt einer Speise ist seine 

Zubereitungsart. Ob roh, mariniert, gekocht, gebraten, gegrillt oder geschmort, 

all dies bestimmt nicht nur den Geschmack, sondern auch eine gelungene 

Kombination von Speise und Wein. 

Leichte Weine passen zu leichten Speisen (z. B. roh/mariniert). Beim Schmoren, Grillen 

oder Braten entstehen Bitterstoffe, sie sind bekömmlicher in Verbindung mit gerbstoffund 

alkoholreichen Gewächsen. Dabei steht es Ihnen frei, ob sie nun gegrillten Fisch 

mit einem herben Rotwein oder einen Braten mit einem voluminösen Weißwein 

zusammenbringen. Entscheidend ist vor allem Ihr persönlicher Geschmack. 

wein | 21

Deutschland 

müller Thurgau QbA trocken 

Winzervereinigung freyburg-Unstrut 

In der Farbe hellgelb mit grünlichen Reflexen, 

seine Charaktereigenschaften sind ein feines 

Muskatbukett und eine fruchtige Note. 


Art.-Nr. 495325 

Kerner QbA feinfruchtig 

Winzergenossenschaft meisen 

Dieser Kerner bringt ein rassiges, feinfruchtiges 

Bukett. Am Gaumen spürt man eine ausgeprägte 

Säure mit langem Nachhall. 


Art.-Nr. 662475 

22 | wein 

saale-unstrut 

° C 

° C 

Müller- 

Thurgau 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

2 

sachsen 

Kerner 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

gebraten 

scharf/pikant 

2 

NEU 

NEU

Flaschengrößen 

Seit Mitte des 17. Jahrhunderts wird Wein in Flaschen abgefüllt. Zuvor wurde er 

vornehmlich in Fässern oder Gefäßen aus Ton oder Steingut gelagert. Die 

Flaschengrößen und deren Namen: 

0,2 l Piccolo (für Sekt) 

0,375 l Demi oder Halbe Flasche 

0,75 l Ganze oder Eintel Flasche 

1,5 l Magnum Flasche 

3,0 l Doppelmagnum oder Jeroboam 

Wein richtig verkosten 

4,5 l Rehoboam 

6,0 l Methusalem 

9,0 l Salmanazar 

12,0 l Balthazar 

18,0 l Melchior 

1. DIE opTISCHE pRüfUNg 

Der Wein muss klar sein. Halten Sie das Glas vor einen weißen Hintergrund und 

betrachten Sie die Farbe. Sie wird hauptsächlich von Rebsorte und Anbaugebiet 

bestimmt. Weine aus dem Norden sind farblich heller als solche aus südlichen 

Gefilden. Das Farb-Spektrum bei Weißweinen reicht von fast klar mit leicht grünlichen 

Reflexen über Stroh-Gelb bis zu dunklem Goldgelb. Gereifte Weißweine können bis ins 

kupferfarbene changieren. Die Farbe von Rotweinen reicht von zartem Blassrot über 

tiefes Purpur bis Schwarzrot. In ihrer Jugend haben Rotweine oft einen violetten Rand, 

je älter der Wein ist, desto bräunlicher färbt er sich. Schwenken Sie den Wein im Glas – es 

werden sich Schlieren bilden, die man Kirchenfenster nennt. Sie geben Aufschluss 

über die Viskosität des Weines und damit über den Zucker- oder den Alkoholgehalt. 

2. DER gERUCH 

Riechen Sie am Glas. Jeder Mensch kann eine bestimmte Anzahl an Gerüchen unterscheiden. 

Diese Fähigkeit lässt sich trainieren: Bilden Sie sich Stück für Stück Ihre 

Geruchsbibliothek, indem Sie sich immer neue und auch bekannte Gerüche bewusst 

merken. Legen Sie den Geruch einer Erdbeere gedanklich ab beim Bild Erdbeere und 

Sie werden rasch Fortschritte machen. 

3. DER gESCHmACK 

Nehmen Sie einen Mund voll und saugen Sie Luft durch die Lippen, um den Wein mit 

Sauerstoff anzureichern. Atmen Sie durch die Nase, denn die Zunge kann nur „süß“, 

„sauer“, „bitter“ und „salzig“ unterscheiden. Ganz hinten am Gaumen nehmen wir 

quasi summarisch „umami“ wahr, der fünfte Geschmack, der alle vier Komponenten 

vereint. Alle Aromen, die Sie schmecken, entschlüsselt die Nase aufgrund dieser fünf 

Faktoren. 

wein | 23

24 | wein 

DIE PHILOSOPHIE DES 

WEINGUTES SONNENHOF AUS VAIHINGEN 

Naturverbundenheit und traditionelle Weinbereitung, 

kombiniert mit neuen Erkenntnissen. 

Aus hochwertigen Trauben edle Weine zu machen, ist die oberste 

Maxime des Weingutes Sonnenhof. Diesem Grundsatz ist das Weingut 

bis heute treu geblieben. Mit Konsequenz und Präzision verfolgt es 

diese erfolgreiche Strategie, mit der hochwertige und natürliche 

Weine erzeugt werden. Dazu gehört die dynamische Weiterentwicklung 

der Herstellungstechnik. 

° C 

Trollinger 

Naturkork 

15-17 

Aperitif 

roh/mariniert 

gebraten 

3 

Trollinger QbA „S“ trocken 

gündelsbacher Wachtkopf 

Anspruchsvoller und überraschend 

vielschichtiger Trollinger. Sein Duft 

erinnert an Erdbeere, Schokolade 

und geröstete Haselnuss. Immens 

stoffig am Gaumen. 


Art.-Nr. 32612 

NEU

Weingut Sonnenhof 

WürtteMberg 

AUSZEICHNUNGEN 

Das Weingut freut sich über zahlreiche Auszeichnungen ihrer Weine 

und der Verleihung des BUNDESEHRENPREISES 2010. Dies ist eine 

großartige Bestätigung der unablässigen Anstrengungen für exzellente 

Qualität. 

° C 

Lemberger 

Naturkork 

15-17 

roh/mariniert 

gebraten 

gegrillt 

3 

Lemberger QbA „S“ 

trocken, 

gündelsbacher Wachtkopf 

im Holzfass gereift 

Betörender Duft nach reifen 

Kirschen, Pflaumen und einem 

Hauch Pfefferminze. Ungemein 

pfefferwürziger und langanhaltender 

Fruchtgeschmack. 

Lemberger par excellence. 


Art.-Nr. 32629 

° C 

Lemberger 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Lemberger QbA „Hades“ 

trocken 

Im barriquefass gereift 

Duftet delikat nach reifen Pflaumen, 

Cassis und dunkler Schokolade. 

Zupackende Frucht und feinkörnige 

Gerbstoffe am Gaumen. 

Ein Festtagswein mit Potenzial. 


Art.-Nr. 32636 

NEU 

NEU 

Familie Fischer 

Limitierte Menge 

wein | 25

Deutschland 


Collegium 

Wie gemacht für laue Sommerabende auf der Terrasse. 

Launige Apfel- und Zitrusfrucht in der Nase. 

Immens saftig im Geschmack und von einer 

angenehm weichen Säure durchzogen. 


Art.-Nr. 30519 

Schwarzriesling Weißherbst QbA 

halbtrocken 

Dürrenzimmern Stockheim eg 

Wunderbar reintöniger Schwarzriesling mit 

großzügiger Kirschfrucht und einer feinen, 

lebendigen Säure. 


Art.-Nr. 322201 

Trollinger QbA halbtrocken 


Himbeerfruchtiger Alleskönner aus Württemberg. 

Seine saftig-leichte Art beschwingt und macht 

Lust auf ein zweites Glas. 


Art.-Nr. 322218 

Lemberger QbA trocken 


Präsentiert sich fruchtbetont in der Nase und samtig 

am Gaumen. Geschmackvoller und ausgewogener 

Lemberger mit sanften Gerbstoffen. 


Art.-Nr. 322232 

26 | wein 

wÜrttemberg 

° C 

° C 

° C 

° C 

Riesling 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

2 

Schwarz- 

riesling 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Trollinger 


12-15 

Aperitif 

roh/mariniert 

3 

Lemberger 


15-17 

roh/mariniert 

gebraten 

3 

NEU

Deutschland 

Lemberger QbA trocken 


Zu einer Vesper gehört er einfach dazu: 

saftige Frucht aus süßer Heidelbeere 

und herbem Holunder. 

Anregend umkomliziertes Trinkvergnügen. 


Art.-Nr. 322225 

Trollinger und Lemberger QbA trocken 


Schmackhafter Roter für jeden Tag: 

Dunkle Beerenfrucht und dezente 

Würze ergeben einen süffigen 

Weintyp für die Vesper. 


Art.-Nr. 652117 

Trollinger QbA trocken 


Leicht gekühlt ein schmackhaftes und 

rundweg erfrischendes Rotweinvergnügen. 

Feinfruchtiger Geschmack mit vitaler Säure. 


Art.-Nr. 30380 

WürtteMberg 

° C 

° C 

° C 

Lemberger 


15-17 

gebraten 

gegrillt 

3 

Trollinger & 

Lemberger 


12-15 

roh/mariniert 

gegrillt 

3 

Trollinger 


12-15 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

2 

NEU 

Samtrot Kabinett 

halbtrocken 


Cassis und Waldfrucht untermalt 

von eleganten Würznoten. 

Schmackhafte Frucht im 

cremigen Finale. 


Art.-Nr. 30397 

NEU 

° C 

Samtrot 


15-17 

roh/mariniert 

gegrillt 

3 

wein | 27

Osterreich 

grüner Veltiner QbA trocken 

Heuriger 

Winzer Krems 

Pfeffriger Grüner Veltliner mit knackiger 

Apfelfrucht. Geschliffene Säure und 

tolle Würze bereiten jede Menge Trinkspaß. 


Art.-Nr. 320641 

grüner Veltiner Kabinett trocken 

Ried Sandgrube, Kremstal 

Winzer Krems 

Typischer Duft nach reifen Marillen und weißem 

Pfeffer, auch am Gaumen überzeugt dieser Grüner 

Veltiner mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und 

toller Länge. 


Art.-Nr. 320627 

blaufränkisch QbA trocken 

burgenland 

Weingut Kummer Schuster 

Pikantes Rotweinvergnügen 

mit packender Beerenfrucht und charmanter 

Pfeffernote. Ungemein trinkanimierend und 

von feinkörnigen Gerbstoffen getragen. 

Der Wein zum BBQ. 


Art.-Nr. 33046 

blauer Zweigelt QbA 

trocken 

St. Severin 

Ausdrucksstarke Nase nach 

Pflaume, Waldbeeren und Speck. 

Am Gaumen mit reichhaltiger 

Frucht, sanftmütigen Gerbstoffen und 

spannender Würze im Finale. 


Art.-Nr. 33053 

28 | wein 

° C 

° C 

° C 

° C 

Grüner 

Veltiner 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Grüner 

Veltiner 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

3 

Blau- 

fränkisch 

Schraub- 

verschluss 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Blauer 

Zweigelt 

Schraub- 

verschluss 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

3 

NEU 

NEU 

Frankreich 

bordeaux 

Entre deux mers AC 

trocken 

Chateau Nardique 

la gravière 

Pures Trinkvergnügen! Aromatischer 

Duft nach Cassis, Holunderblüte 

und Stachelbeere. Knackige Zitrusfrucht 

und feine Würze am Gaumen. 

Tropische Frucht in der Nase, 

komplex, ausgeprägtes Säurespiel. 


Art.-Nr. 248587 

° C 

Sauvignon 

Blanc, 

Semillon, 

Muscadelle 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

2

Frankreich 

bordeaux korsika 

bordeaux AC trocken 

Bordeaux typische Nase nach Cassis, Paprika und 

etwas Unterholz. Druckvolle Frucht mit präsenter 

Säure und markantem Tannin am Gaumen. 


Art.-Nr. 320665 

Côtes du rhône 

Côtes du Rhône AC trocken 

maison pol 

Robuster Roter mit herber Frucht und Anklängen 

feiner Kräuterwürze. Wohltuend schlanker 

Fruchtgeschmack mit moderaten Gerbstoffen 

im frischen Finale. 


Art.-Nr. 321570 

Côtes du Rhône Villages AoC trocken 

Robert Skalli 

Präsentiert sich beerenfruchtig und feinwürzig 

in der Nase. Gefälliger Rhône-Wein mit 

sanften Gerbstoffen im saftigen Fruchtkörper. 

Der Wein zum Grillen im Urlaub – Südfrankreich ruft. 


Art.-Nr. 321709 

loire 

Sauvignon Vin de pays de la Loire 

trocken 

La Romane 

Überzeugt mit reintöniger Frucht, die an 

Stachelbeere und Holunderblüte erinnert und 

erfrischt mit einer punktgenau gesetzten Säure. 


Art.-Nr. 322928 

° C 

° C 

° C 

° C 

Cabernet- 

Sauvignon, 

Merlot 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Grenache/ 

Syrah 

Naturkork 

15-17 

geschmort 

gebraten 

gegrillt 

2 

Grenache/ 

Syrah 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Sauvignon 

Blanc 

Kunststoffkork 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Niellucio & Syrah AoC 

Reserve trocken 

Vin de Corse 

Robert Skalli 

Spannender Duft aus herber 

Frucht und mediterranen Kräutern. 

Wunderbar saftig und würziger 

Geschmack mit kompakten 

Gerbstoffen im Finale. 

Spannender Wein aus herber Frucht 

und mediterranen Kräutern. 


Art.-Nr. 30403 

NEU 

° C 

Nielluccio/ 

Syrah 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

gegrillt 

geschmort 

5 

wein | 29

Frankreich 

languedoc-roussillon 

Chardonnay Vin de pays dóC trocken 

maison Lavelle „Degú“ 

Vignerons foncalieu 

Glockenklarer Chardonnay mit dem Duft 

knackfrischer Äpfel und Zitrusfrüchte. 

Überzeugt mit saftiger Länge und feinem Säurebiss. 


Art.-Nr. 321686 

Chardonnay Coteaux du Languedoc 

trocken 

baron Lois 


Sein Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Melone und 

Quitte. Saftiges Fruchtspiel wird von einer 

geschmeidigen Säure umgarnt. 


Art.-Nr. 322980 

Luc Saint Roche Vin de pays du 

mont baudile trocken 

Ebenso würzig wie saftig geraten. Zarte Bittertöne 

und ein dichter Fruchtkern verleihen ihm genug 

Kraft, um es auch mit einer deftigen Speise 

aufzunehmen. 


Art.-Nr. 320719 

merlot Vin de pays dóC trocken 

montagne Noir 


Vollmundiger Merlot mit überschwänglicher Frucht. 

Dieser dunkle Wein erinnert an reife Pflaumen und 

überzeugt mit zupackenden Gerbstoffen. 

Ein Kraftpaket! 


Art.-Nr. 322973 

30 | wein 

° C 

° C 

° C 

° C 

Chardonnay 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Chardonnay 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 


8-10 

Aperitif 

gekocht/ 

gedünstet 

1 

Merlot 


15-17 

gebraten 

gegrillt 

geschmort 

5 

st.eMilion 

NEU 

La gloriette AoC trocken 

Edmond de Rothschild 

In 3er-Holzkiste 

Gleichermaßen einladend saftiger 

wie komplex-würziger Rotweintyp 

mit deutlicher Frucht, die an 

Kirsche und Cassis erinnert. 

Wunderbar stoffig am Gaumen 

und mit feinkörnigen Gerbstoffen 

ausklingend. 

Ideal als Geschenk! 

Holzkiste à 3 flaschen à 0,75 Liter 

Art.-Nr. 120852 

° C 

Merlot 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

5

Italien 

abruzzen 

montepulciano DÁbruzzo DoC 

trocken 

Umani Ronchi 

Fruchtbetonte Nase mit prägnanten Würznoten. 

Kräftige Gerbstoffe und eine präsente Säure 

bilden das Rückgrat dieses Weines. 


Art.-Nr. 284486 

montepulciano DÁbruzzo DoC trocken 

farnesa 

Rotwein mit überschwänglicher Frucht 

und einem Hauch Schokolade. 

Zupackend und saftig am Gaumen. 


Art.-Nr. 323024 

sizilien 

Nero DÁvola IgT trocken 

gabbia dóro 

Feinem Duft nach Schwarzkirschen 

und Schokolade folgt ein saftiger 

Geschmack mit würzigen Tanninen im Finish. 


Art.-Nr. 322331 

toskana 

Chianti DoCg trocken 

San Lorenzo, melini 

Reintöniger Chianti mit typischer Kirschfrucht, 

delikater Würze und ausgeprägter Säure. 

Das Tanningerüst ist dicht und verleiht ihm 

gutes Reifepotenzial 


Art.-Nr. 323000 

° C 

° C 

° C 

° C 

Montepulciano 

Naturkork 

15-17 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

3 

Montepulciano 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

5 

Nero 

DÁvola 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Sangiovese 

Naturkork 

15-17 

gekocht/ 

gedünstet 

gegrillt 

5 

aPulien 

primitivo Del Salento IgT 

trocken 

gabbia dóro 

Überzeugt mit ausdrucksstarker 

Frucht und raffinierter Würze. 

Seidige Gerbstoffe ummanteln 

einen herzhaften Fruchtkörper. 


Art.-Nr. 322317 

° C 

Primitivo 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

5 

wein | 31

Italien 

Veneto 

Chardonnay delle Venezie IgT trocken 

La Crosare 

Gelber Apfel und dezente Würze geben die 

aromatische Richtung dieses Chardonnays vor. 

Erfrischend und würzig am Gaumen. 


Art.-Nr. 321594 

Chardonnay delle Venezie IgT trocken 

Überzeugt mit lebendiger Zitrusfrucht und 

appetitanregendem, saftigem Geschmack. 

Am Gaumen cremig und harmonisch. 

Zu Anti-Pasti unterm Olivenbaum. 


Art.-Nr. 321525 

pinot grigio delle Venezie IgT trocken 

La Colombaia 

Milde Frucht in der Nase, 

die an Apfel und Birne erinnert. 

Gefällig und saftig am Gaumen. 


Art.-Nr. 249034 

pinot grigio trocken IgT 

La marea 

Die frischen Früchte in der Nase erinnern 

an grüne Äpfel, am Gaumen ist der Wein 

spritzig und nachhaltig frisch. 


Art.-Nr. 656719 

32 | wein 

° C 

° C 

° C 

° C 

Chardonnay 

Naturkork 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

1 

Chardonnay 


8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

1 

Pinot Grigio/ 

Grau- 

burgunder 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

1 

Pinot Grigio/ 

Grau- 

burgunder 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

NEU 

Chianti Rufina Riserva 

DoCg trocken 

fattoria di grignano 

Vielschichtiger Duftteppich 

aus Kirsche, Schokolade 

und mediterranen Kräutern. 

Elegantes Geschmacksbild 

mit bestens ausgereiften 

Gerbstoffen. 


Art.-Nr. 248914 

° C 

toskana 

Sangiovese 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5

Italien 

Veneto 

Sangiovese de Romagna DoC trocken 

badia Corti 

Duftet nach Cassis, Kirsche und dunkler Schokolade. 

Seine kräftigen Gerbstoffe machen ihn zu 

einem perfekten Begleiter zu Grillgerichten. 


Art.-Nr. 697026 

bardolino DoC trocken 

La Colombaia 

Leichter und ungemein süffiger Roter mit reifer 

Kirschfrucht und dezenten Schokonoten. 

Delikat herber Geschmack im fruchtfrischen Finale. 


Art.-Nr. 321587 

merlot DoC trocken 

Villa Albinoni 

Sanfter Merlot mit feinen Noten nach 

Himbeere und Kirsche. 

Dazu dezente Würznoten und weiche Gerbstoffe. 


Art.-Nr. 321730 

° C 

° C 

° C 

Sangiovese 

Naturkork 

15-17 

geschmort 

gegrillt 

3 

Corvina, 

Rondinella, 

Molinara 

Naturkork 

12-15 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

3 

Merlot 


15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

NEU 

Veneto 

merlot IgT trocken 

La Trigi 

Instituto Enogogica 

Italiano 

Säurefrischer Merlot mit 

dezenter Würze und 

frischfruchtigem Geschmack, 

der an Brombeere erinnert. 

Dichtes Tanningerüst. 


Art.-Nr. 421140 

° C 

Merlot 


15-17 

gegrillt 

gebraten 

3 

wein | 33

Spanien 

rioja 

Rioja DoC trocken 

El Somo Selection 

Komplexes Duftspiel aus Pflaume, 

Schokolade und Kräutern. 

Am Gaumen wunderbar ausgewogen und würzig. 


Art.-Nr. 322348 

Crianza Rioja DoC trocken 

berceo 

Opulenter Rioja mit eindringlicher Pflaumenfrucht 

und expressiven Würz- und Röstnoten. 

Noble Tannine im saftigen Fruchtkörper. 


Art.-Nr. 320696 

jumilia 

pago de montal trocken 

Duft weißer Früchte mit leichter Exotik. 

Im Geschmack gut strukturiert und 

angenehm anhaltend. 

Große Frische! 


Art.-Nr. 9171 

rueda 

Vina morejona Do trocken 

bodegas frutos Villar 

Duftet nach reifen Äpfeln und südländischen 

Früchten – und schmeckt ungemein saftig. Seine 

belebende Säure macht Lust auf ein zweites Glas. 


Art.-Nr. 321716 

34 | wein 

° C 

° C 

° C 

° C 

Tempranillo 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

scharf/pikant 

5 

Tempranillo 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Macabeo/ 

Airen 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

2 

Verdejo/ 

Viura 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

NEU 

Crianza Do trocken 

Ramon Roqueta 

Klassischer roter Spanier mit 

saftiger Beerenfrucht und pikanter 

Kräuternote. Weicher Fruchtkörper 

mit viel Schmelz und einer 

leichtfüßigen Säure. 


Art.-Nr. 321563 

° C 

Tempranillo 

Naturkork 

15-17 

katalonien 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5

Spanien 

naVarra 

Castillo de Robles 

Vino de la Tierra trocken 

bodegas Navarro Lopez 

Eleganter Rosé mit klarem Geschmack nach 

Kirschen und feinen, herben Noten im Finale. 

Vitale Säure. 


Art.-Nr. 321693 

Sestero de Navarra trocken 

Sauerkirsche, Cassis und Holunder geben 

den aromatischen Ton an. Reife Geschmacksfülle 

mit ausdrucksstarken Gerbstoffen im Finale. 


Art.-Nr. 29971 

Castilla / la ManCha 

„oromonte“ Vino de la Tierra 

halbtrocken 

bodegas Navarro Lopez 

Zugänglicher Spanier mit saftiger 

Pflaumenfrucht und aparter Würze. 

Saftig-süßer Geschmack. Beschwingte Säure. 


Art.-Nr. 909471 

° C 

° C 

° C 

Tempranillo 

Naturkork 

8-10 

Aperitif 

gebraten 

geschmort 

1 

Merlot, 

Tempranillo 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

2 

Tempranillo/ 

Garnacha 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

3 

NEU 

ValenCia 

moscatel Do lieblich 

gran Castillo 

Bezaubernder Duft nach Erdbeeren, 

Holunderblüten und Rosen. 

Betörend aromatisch am Gaumen 

mit feiner Süße und Schmelz. 


NEU 

Art.-Nr. 30274 

° C 

Moscatel 

Naturkork 

8-10 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

2 

wein | 35

Kalifornien 

Chardonnay fine Wine trocken 

Copperidge 

Wohltuend frischer Kalifornier mit 

schmackhaftem Duft nach frischer Ananas. 

Zugänglich-saftiges Geschmackserlebnis. 


Art.-Nr. 596602 

Zinfandel Rosé fine Wine lieblich 

Copperridge 

Sommerfrischer Rosé mit exquisitem Duft nach 

Himbeeren. Überraschend kraftvoller und 

kirschfruchtiger Tropfen für jede Gelegenheit - 

nicht nur für die Terrasse. 


Art.-Nr. 596619 

Cabernet Sauvignon trocken 

grand Circle 

Großzügiger Duft nach reifer Kirsche, 

Kakao und Vanille. Cremige, dichte Fruchtfülle 

und feinkörnige Gerbstoffe am Gaumen. 


Art.-Nr. 321761 

36 | wein 

° C 

° C 

° C 

Chardonnay 

Kunststoff- 

kork 

8-10 

gebraten 

gegrillt 

3 

Zinfandel/ 

Colombard 

Chenin Blanc 


8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

Cabernet- 

Sauvignon 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

NEU 

NEU 

Zinfandel trocken 

Dancing bull 

Kraftvoller Zinfandel mit üppiger 

Beerenfrucht und reizvollen 

Lakritz-Noten. Überfließend 

saftig und weich am Gaumen. 

Süße Gerbstoffe im 

extraktreichen Finale. 


Art.-Nr. 30120 

° C 

Zinfandel 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5

Australien 

Shiraz trocken 

Kingston Estate 

Urwüchsiger Shiraz aus Down Under 

mit intensivem Duft nach reifen Beeren und 

Eukalyptus. Fruchtfrisches Geschmacksbild aus 

dunklen Beeren und prägnanten Gerbstoffen. 


Art.-Nr. 320689 

Argentinien 

Chardonnay trocken 

San Juan, osaado 

bodegas Callia 

Beschwingter Chardonnay mit Duft nach 

reifen Birnen und feiner Kräuterwürze. 

Wohltuend mild am Gaumen mit einem 

saftig-fruchtbetonten Finale. 


Art.-Nr. 30441 

Shiraz trocken 

San Juan, osaado 

bodegas Callia 

Pikanter Shiraz mit Duft nach reifen Brombeeren, 

Kirschen und Vanille. Am Gaumen stoffig und 

ungemein saftig. Pures Rotweinvergnügen 

für jeden Tag. 


Art.-Nr. 322966 

° C 

° C 

° C 

Shiraz 


15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

Chardonnay 


8-10 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

gegrillt 

3 

Shiraz 


15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

NEU 

NEU 

Vinalba malbec Reservado 

trocken 

Gleichfalls komplexes wie 

dichtes Aromen-Spiel aus dunklen 

Beeren, Schokolade und Mokka. 

Sein erfreulich saftiger 

Geschmack wird von kraftvollen, 

süßen Gerbstoffen flankiert. 


Art.-Nr. 30243 

° C 

Malbec 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

wein | 37

Südafrika 


Libertas 

Stellenbosch farmer´s Winery 

Cremiger Chardonnay mit eleganter Säure und 

saftigem, reifem Fruchtgeschmack, der an reife 

Birnen und Banane erinnert. 

Zarte Röstnoten im Finale. 


Art.-Nr. 596695 

Chile 


Vistamar brisa 

helles strohgelb mit deutlichen grünen Reflexen, 

in der Nase gelbe exotische Früchte, wie Ananas 

und Banane, weiße Blüten, ein Hauch von 

Vanille, erfrischend mit saftiger Frucht und 

angenehmem Schmelz ausgestattet. 


Art.-Nr. 686334 

Cabernet Sauvignon trocken 

Vistamar brisa 

dunkles Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen, 

dunkle Beeren, Cassis, vegetabile Anklänge von 

Cassisblättern und Rosmarin, zarte Röstnoten in der 

Nase, saftige Frucht, süffig und zugleich anregend 

am Gaumen, feinkörniges Tannin. 


Art.-Nr. 686341 

38 | wein 

° C 

° C 

° C 

Chardonnay 


8-10 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

gegrillt 

3 

Chardonnay 


8-10 

gebraten 

gegrillt 

1 

Cabernet- 

Sauvignon 

Kunststoff- 

kork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

° C 

Cabernet Sauvignon 

trocken 

Libertas Stellenbosch 

farmer´s Winery 

Typisch Südafrika! 

Duft nach Cassis, gerösteter 

Paprika und rauchigen Noten. 

Am Gaumen saftig und von 

festen Gerbstoffen getragen. 


Art.-Nr. 596725 

Cabernet- 

Sauvignon 


15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

scharf/pikant 

5

Neuseeland 

Sauvignon blanc trocken 

Saint Clare, marlborough 

Betörendes Duftbouquet aus Cassis, Grapefruit 

und etwas Melisse. Überschwänglich saftiger 

Geschmack, der von einer vitalen Säure in 

Schwung gehalten wird. Garantierter Trinkspaß! 


Art.-Nr. 29988 

Die optimale Trinktemperatur 

° C 

Sauvignon 

Blanc 


NEU 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

gegrillt 

3 

Die optimale Trinktemperatur ist von den jeweiligen Eigenschaften des 

Weines abhängig. Die Serviertemperatur liegt ca. zwei Grad unter den 

angegebenen Trinktemperaturen, da der Wein bereits durch das 

Einschenken nachwärmt. 

Champagner, Sekt und Schaumweine werden bei 7-9 °C getrunken. 

Weißweine werden etwas wärmer serviert als Schaumweine. Junge, leichte 

Weißweine sollten bei 8-10° C getrunken werden. Diese Weine werden auf 

Grund ihrer jugendlichen Frische genossen und können beherzt ins Eis 

gestellt werden. Aromatische Weißweine, Süßweine sowie Sherry und Port 

werden bei 10-12 °C genossen, da sich die Aromakomponenten dieser 

Weine erst ab einer gewissen Temperatur entfalten. Dichte und komplexe 

Weißweine werden bei 12-15 °C serviert. 

Rotweine werden bei Temperaturen von 12-17 °C genossen. Leichte, 

tanninarme Rotweine trinken Sie bei 12-15 °C. Volle, dichte Rotweine 

werden bei einer Temperatur von 15-17 °C getrunken. Diese Weine sind 

sehr konzentriert und komplex. Stellen Sie Ihren Roten also ruhig etwas 

kühl, bevor Sie ihn genießen, sonst wirkt er alkoholisch und plump. 

Italien 

Sauvignon blanc trocken 

petit Clos by Clos Henri 

marlborough 

Mineralisch geprägter Sauvignon 

mit dem Duft von frischem Gras 

und Äpfeln. Präzise Säure im 

fruchtfrischem Finale. 


Art.-Nr. 30458 

NEU 

° C 

Sauvignon 

Blanc 


8-10 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

2 

wein | 39

Wein 

...aus trauben aus ökologischem anbau 

Die biologische Landwirtschaft erlebt seit Jahren in Deutschland einen Boom, welcher von vielen 

Gastronomen in sehr erfolgreichen Konzepten aufgegriffen wurde. 

Wie im Obst- und Gemüseanbau wird auch im Weinbau auf chemisch-synthetische Spritz- und 

Düngemittel verzichtet. Die Winzer verwenden nur natürliche Hilfsmittel. 

Riesling grosses gewächs 

Das Ergebnis dieser naturschonenden, aber sehr aufwendigen Arbeit sind aus ökologischem Anbau 

komplexe und authentische Weine. Darüber hinaus werden Pflanzen im Wallhäuser Johannisberg 

Weingut prinz zu Salm – 

biologischen Anbau mit der Zeit widerstandsfähiger gegen Krankheiten, Dalberg´sches Weingut 

was langfristig die Terroir-typische Geschmacksausprägung der 

Aristokratischer Riesling mit 

Trauben steigert. 

köstlichem Duft nach reifen 

Aprikosen, süßer Ananas und etwas 

Minze. Tieffruchtig und überragend 

mineralisch am Gaumen. 


NEU 

Art.-Nr. 35200 

müller-Thurgau QbA trocken 

aus ökologischem Anbau 

galant 

Deutschland - Rheinhessen 

Zum würzig-mineralischen Duft gesellen sich Aromen 

von Äpfeln und Birnen. Aromatischer Gaumenauftakt 

mit feiner Süße und Schmelz. 


Art.-Nr. 30434 



galant 

Deutschland - Rheinhessen 

Eigenständiger Dornfelder mit ausgeprägtem 

Duft nach Holunder und Cassis. 

Ungemein würziger Fruchtkörper und 

pikante Gerbstoffe im fruchtfrischen Finale. 


Art.-Nr. 30427 

Chianti DoCg trocken 


Natio 

Italien - Toskana 

Intensive Brombeerfrucht und florale Noten ergeben 

einen spannenden Rotwein mit Charakter. Seine 

festen Gerbstoffe verlangen nach einer intensiven 

Speise. 


Art.-Nr. 30281 

40 | wein 

° C 

° C 

° C 

Müller- 

Thurgau 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

1 

Dornfelder 

Schraub- 

verschluss 

12-15 

geschmort 

1 

Sangiovese 

Canaiolo 

und Colorino 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

3 

NEU 

NEU 

NEU 

° C 

Riesling 

Naturkork 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht 

gedünstet 

10

Halbflaschen 

Auch wenn sich anspruchsvolle „Offene Weine“ in der modernen 

Gastronomie etabliert haben, nicht jedes gastronomische Konzept 

eigent sich für den Glaswein-Ausschank. Manchmal liebt der Gast 

auch einfach nur das Ritual des "Flaschenöffnens" am Tisch und 

bevorzugt aus diesem Grund eine ganze Flasche. 

Aber nicht jeder möchte allein oder zu zweit einen 3/4 Liter 

Wein verzehren. 

Wir haben auf diesen Gästewunsch reagiert und eine tolle Auswahl 

an Weinen in 0,375 Liter oder wie die Profis sagen „Halbflaschen“ 

in unser Weinsortiment aufgenommen. 

ÖsterreiCh 

grüner Veltliner QbA trocken 

pulverturm 

Niederösterreich 

Winzer Krems 

Glasklarer Grüner Veltliner mit dem typischen 

‚Pfefferl‘. Anspruchsvoller Duft aus gelber 

Frucht und Würze. 


Art.-Nr. 558976 

blauer Zweigelt QbA trocken 

pulverturm 

Niederösterreich 

Winzer Krems 

Abwechslungsreicher Zweigelt mit edlen Duft- 

Nuancen nach Sauerkirsche und etwas Schokolade. 

Würziger Geschmack mit markanten Gerbstoffen 


Art.-Nr. 558150 

italien 

barbera DÁlba Ruvei DoC trocken 

marchesi di barolo 

Ausgereifter Barbera mit reichlich 

Kirsch- und Cassisfrucht. 

Feiner Duft von Tabak und Kräutern. 

Schmackhaft würziger Nachhall. 


Art.-Nr. 30144 

° C 

° C 

° C 

Grüner 

Veltiner 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

3 

Blauer 

Zweigelt 

Schraub- 

verschluss 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

2 

Barbera 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

2 

NEU 

NEU 

NEU 

sPanien 

Crianza Rioja DoC trocken 

Ramon bilbao 

Hervorragend ausbalancierter Rioja, 

der mit reifer Frucht, feiner Kräuternote 

und dezentem Holzeinsatz 

besticht. Feinkörnige Gerbstoffe 

verleihen ihm Kraft und Rückgrat. 


NEU 

Art.-Nr. 30168 

° C 

Tempranillo 

Naturkork 

15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

5 

wein | 41

Kleinflaschen 

Unser Sortiment an 0,25 Liter Flaschen ist die ideale Bestückung für die Minibar, 

den On-Board-Service oder ihr Kiosk-Geschäft. 

Weitere Kleinflaschen finden Sie auf Seite 45. 

chile 


Vistamar 

Säurefrischer Chardonnay mit eleganten 

Röstnoten und feiner Länge. 

Zugänglicher Vertreter mit Erfrischungsfaktor. 


Art.-Nr. 382328 

Cabernet Sauvignon Rosé trocken 

Vistamar 

Fruchtbetonter Chilene mit klaren Cassisnoten 

und einem frischen, anregenden Geschmack. 


Art.-Nr. 382335 

Cabernet Sauvignon Rosé trocken 

Vistamar 

Feinwürziger Rosé mit frischer Himbeerfrucht 

und zarter Säure. 

Ein perfekter Sommerwein! 


Art.-Nr. 382342 

42 | wein 

° C 

° C 

° C 

Chardonnay 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

gebraten 

gegrillt 

scharf/pikant 

1 

Cabernet- 

Sauvignon 


15-17 

gekocht/ 

gedünstet 

geschmort 

1 

Cabernet- 

Sauvignon 

Schraub- 

verschluss 

8-10 

gekocht/ 

gedünstet 

geschmort 

1 

katalonien

Prickelndes & Schäumendes 

unsere exklusiVe auswahl zum feiern! 

Schloß bergfels 

Sekt trocken 

Frischer Duft nach Aprikose und Apfel. 

Saftige Süße und mit zarter Perlage am 

Gaumen. Feine Hefenote im Finale. 


Art.-Nr. 794466 

Polystopfen 

Schraub- 

verschluss 


Art.-Nr. 828239 

Schloß bergfels 

Sekt halbtrocken 

Wunderbar ausgewogener Sekt 

reifer Apfelfrucht und eleganter Perlage. 

Exquisite Süße am Gaumen. 


Art.-Nr. 794275 

Polystopfen 

Schraub- 

verschluss 


Art.-Nr. 794459 

Secco trocken 


Erfrischend perlendes Trinkvergnügen 

mit frischer Apfelfrucht und feiner Fruchtsüße. 

Bekömmlicher Trinkspaß. 


Art.-Nr. 30298 

prosecco frizzante DoC trocken 

Trevisio 

Dezenter Duft nach gelben Früchten und Nuss. 

Weiniger Charakter mit feiner Perlage. 


Art.-Nr. 87087 

* 

* 

° C 

° C 

° C 

° C 

7-9 

Aperitif 

1 

7-9 

Aperitif 

1 

Schraub- 

verschluss 

7-9 

Aperitif 

1 

Glera 

Naturkork 

7-9 

Aperitif 

1 

NEU 

* Auch mit Ihrem individuellen Etikett möglich. 

Fragen Sie Ihren Fachberater! 

Weitere Informationen auf Seite 49! 

Riesling Sekt 

Extra trocken 

Dürrenzimmerner 

mönchsberg 

Elegant perlender Gaumenkitzler 

mit reifem Apfelgeschmack, 

reizvoller Riesling-Würze und 

tänzelnder Säure. 


Art.-Nr. 652124 

° C 

Riesling 

Naturkork 

7-9 

Aperitif 

1 

wein | 43

Erfolgreiche Marken-Weine 

NEU 

NEU 

bei rewe-foodserVice 

Art.-Nr. 

911474 

Art.-Nr. 

652131 

Art.-Nr. 

30175 

Art.-Nr. 

30236 

Art.-Nr. 

652025 

Art.-Nr. 

652032 

44 | wein 

müller-Thurgau QbA trocken - Heinrich Hansjakob 

badischer Winzerkeller eg 

Erfreulich schlanker und leichtfüßiger Müller-Thurgau 

mit würziger Muskatwürze und reifer Apfelfrucht. 

Erfrischender Nachhall. 

Müller- 

Thurgau 

Aperitif 

roh/mariniert 

scharf/pikant 

Weißburgunder QbA trocken - Heinrich Hansjakob 


Duftet nach gelben Äpfeln und weißen Blüten. Sympathisch-zugänglicher 

Weißburgunder mit saftiger Frucht und moderater Säure. 

Überzeugender Allrounder! 

Weiß- 

burgunder 



° C 

° C 

8-10 

8-10 

roh/mariniert 

gekocht/gedünstet 

scharf/pikant 

gutedel QbA trocken - Heinrich Hansjakob 


Im besten Sinne süffiger Weißwein mit zarter Frucht, 

die an Äpfeln und Birnen erinnert. Am Gaumen weich und bekömmlich. 

Schraub- 

Gutedel ° C 8-10 

verschluss 

Spätburgunder QbA trocken - Im barriquefass gereift 


Mild-würziger Spätburgunder mit Aromen von Kirschen und Himbeeren. 

Fruchtbetontes Geschmacksbild mit sanften Gerbstoffen. 

Spät- 

burgunder 

Naturkork ° C 15-17 

Aperitif 

roh/mariniert 


Weingut Heinrich Vollmer 

Saftiges Rotwein-Schmankerl mit dunkler Beerenfrucht, die an Cassis und 

Heidelbeeren erinnert. Am Gaumen saftig und opulent mit 

seidigen Gerbstoffen im Nachhall. Saftiger Prachtkerl. 


° C 15-17 

gebraten 

geschmort 

gebraten 

Dornfelder 3 

gegrillt 

Cabernet Sauvignon QbA trocken, Altum, 

im barriquefass gereift - Weingut Heinrich Vollmer 

Reintöniger Duft nach Cassis und gerösteter Paprika, verwoben mit eleganten 

Vanilletönen und einem Hauch Schokolade. Kompakte Gerbstoffe und eine 

präzise Säure am stoffigen Gaumen. Der Wein zum BBQ. 

Cabernet 

Sauvignon 


° C 15-17 

gebraten 

geschmort 

gegrillt 

1 

1 

1 

2 

5 

Baden 

Karton 6 

flaschen à 

1 Liter 

Baden 

Karton 6 

flaschen à 

1 Liter 

Baden 

Karton 6 

flaschen à 

1 Liter 

Baden 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Pfalz 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Pfalz 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

NEU 

NEU

Kleinflaschen 

Art.-Nr. 

950435 

Art.-Nr. 

950411 

Art.-Nr. 

9505685 

Art.-Nr. 

950428 

Art.-Nr. 

502481 

Art.-Nr. 

502498 

Art.-Nr. 

502474 

müller-Thurgau QbA trocken - Weinhöfer Viniatur 

Mit seinen Aromen von Zitrone und Orangenblüte kommt dieser Müller-Thurgau 

ungemein trinkanimierend daher. 

Müller- 

Thurgau 



° C 

° C 

8-10 

8-10 

Schraub- 

Portugieser ° C 8-10 

verschluss 

Schraub- 

Dornfelder ° C 12-15 

verschluss 

J.p. Chenet blanc de blancs - 

Vin de pays des Côtes de gascogne 

Unkomplizierter Trinkspaß, 

Zitrusfruchtig im Duft und frisch im Trunk 

Aperitif 

roh/mariniert 

müller-Thurgau QbA mild - Weinhöfer Viniatur 

Ausgewogener Weißwein mit feinem Duft nach gelben Früchten und milder 

Würznote. Süßer, dennoch lebendiger und fruchtfrischer Geschmack. 

Moderate Säure, bekömmlicher Alltagswein und Durstlöscher - 

auch als Schorle. 

Müller- 

Thurgau 

Aperitif 

roh/mariniert 

portugieser Weißherbst QbA mild - Weinhöfer Viniatur 

Süßfruchtiger Portugieser, der an Himbeerkonfitüre und Kirschen erinnert. 

Weiche Gerbstoffe tragen seinen mildfruchtigen Körper. 

Dürfte einem tradtionellen Publikum gut gefallen, 

da süß und mild geraten. 

Aperitif 

roh/mariniert 

Dornfelder QbA halbtrocken - Weinhöfer Viniatur 

Sympathisch weicher Roter mit süßer Kirsch- und Pflaumenfrucht. 

Samtige Gerbstoffe im saftigen Nachhall. 

Dunkle Farbe, weiche Gerbstoffe, viel Beerenfrucht. 


1 

1 

1 

roh/mariniert 1 

J.p. Chenet Cinsault-grenache - Vin de pays dóc 

Unaufdringlicher Duft nach Cassis und einem 

Hauch Paprika, schlankes Fruchtspiel am Gaumen 

Cinsault- 

Grenache 

° C 

8-10 

Aperitif 

roh/mariniert 

Deutschland 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Deutschland 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Deutschland 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Deutschland 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

J.p. Chenet Cabernet-Syra - Vin de pays dóc 

Lebendiger Duft nach Himbeeren und Johannisbeere, 

pfefferwürziges Finish. Karton 6 

flaschen à 

0,25 Liter 

Cabernet- 

Syrah 



° C 

° C 

8-10 

12-15 

1 

roh/mariniert 

gekocht/ 

gedünstet 

gebraten 

gegrillt 

1 

1 

Frankreich 

Frankreich 

Frankreich 

wein | 45

Sekte 

Art.-Nr. 

7245 

Art.-Nr. 

46299 

Art.-Nr. 

34807 

Art.-Nr. 

10726 

Art.-Nr. 

121620 

Art.-Nr. 

121637 

Art.-Nr. 

48859 

Art.-Nr. 

432986 

Art.-Nr. 

135252 

Art.-Nr. 

135436 

Art.-Nr. 

994989 

Art.-Nr. 

62961 

46 | wein 

Henkell trocken 

Frisch, harmonisch, mit einem angenehmen 

ausgewogenem Verhältnis von Süße und Säure. 

Naturkork 

mm-Sekt extra trocken 

Trocken, elegant, spritzig, harmonisch im Geschmack. 

Polystopfen 

mumm Dry 

Cuvée erlesener Weine, aus ausgesuchten Weinlagen prägt 

den trockenen und fruchtigen Geschmack. 

Naturkork 

Rotkäppchen Traditionssekt trocken 

Fruchtig, trockener Charakter, 

harmonisch abgerundet mit leichter Süße. 

Polystopfen 

Rotkäppchen Traditionssekt halbtrocken 

Volles, fruchtiges Bukett, angenehme, lieblich-fruchtige Note, spritzig. 

Polystopfen 

Rotkäppchen Rosé Traditionssekt trocken 

Strahlend lachsfarben, im Geschmack feinfruchtig, 

an Erdbeeren erinnernd. 

Polystopfen 

° C 

Schraub- 

verschluss 

Schraub- 

verschluss 

Schraub- 

verschluss 

7-9 

° C 

° C 

° C 

° C 

7-9 

7-9 

7-9 

7-9 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Deinhardt Cabinet trocken 

Im Bukett feiner Duft nach reifen, tropischen Früchten, 

dezente Zitrus-Note, im Geschmack feinherb, frisch, süffig. Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Polystopfen 

° C 

Schraub- 

verschluss 

Schraub- 

verschluss 

7-9 

° C 

7-9 

Aperitif 1 

Aperitif 1

Sekte 

Art.-Nr. 

24112 

Art.-Nr. 

172219 

Art.-Nr. 

49184 

Art.-Nr. 

49207 

Art.-Nr. 

68871 

Art.-Nr. 

178532 

Art.-Nr. 

30311 

Art.-Nr. 

531573 

fürst Egmont halbtrocken 

Gut gekühlt als Sektaperitif pur oder mit 

frischen Früchten garniert ein adeliger Genuss. 

Naturkork 

fürst von metternich trocken 

Die feine Ausgewogenheit des weinig-harmonischen 

Buketts wird geprägt durch deutsche Rieslingweine. 

Der blaue Halsring steht für die trockene Cuvée. 

Naturkork 

geldermann Carte blanche 

Eleganter, körperreicher, vor allem von 

vollreifen Pineau de Loire-Trauben geprägter Charakter. 

geldermann brut 

Aus Grundweinen der Chardonnay-, Pineau de Loire- und Pinot-Trauben. 

Mit einer besonderen Note und einer Affinität zu Meeresfrüchten, 

welche der Sekt der traditionellen Flaschengärung verdankt. 

Naturkork 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 24 

flaschen à 

0,20 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Karton 12 

flaschen à 

0,375 Liter 

Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

geldermann Rosé trocken 

In diesem Rosé paart sich das Aroma eines Kaiserstühler Rotweins 

mit dem von Spitzenweinen aus Pineau de Loire und Chardonnay-Trauben. Karton 6 

flaschen à 

0,75 Liter 

Naturkork 

° C 

° C 

7-9 

7-9 

Schraub- 

verschluss 

Schraub- 

verschluss 

Naturkork Naturkork 

° C 

° C 

° C 

7-9 

7-9 

7-9 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

Aperitif 1 

wein | 47

Alkoholfreier Genuss 

Cantor Cuvée Sparkling - Alkoholfrei 

Nach dem Reifelager wird schonend 

der Alkohol im Vakuum bei niedrigen 

Temperaturen entzogen. 

Der Alkoholgehalt liegt unter 0,5 % Vol. 


Art.-Nr. 27304 


Art.-Nr. 795807 

pures - Alkoholfreies Traubencuvée 

100 % Deutscher Trauben-Direktsaft 

Genuss ohne Reue. 

In der Nase feiner Duft nach vollreifen Trauben und Äpfeln. 

Erfrischend im Geschmack mit feiner Perlage und lebendiger Säure. 

Für Menschen, die keinen Alkohol trinken möchten oder mögen, 

eine seriöse Alternative. 


Art.-Nr. 652049 

48 | wein 

° C 

° C 

7-9 

Aperitif 

1 

7-9 

Schraub- 

verschluss 

Kronkorken 

Aperitif 

1 

Polystopfen

Persönlich und individuell 

ganz nach ihrem eigenen geschmack 

Die vielleicht beste Visitenkarte, die Sie je hatten. Was bleibt Ihren Geschäftspartnern, Kunden 

und Mitarbeitern besser in Erinnerung, als ein Präsent mit Charakter und Persönlichkeit? 

Entwerfen Sie Ihr Etikett selbst ganz nach Ihrem persönlichen Gusto oder teilen Sie uns 

Ihre Idee mit, wir kümmern uns um den Rest. 

Wählen Sie aus: 

Sekt trocken oder halbtrocken 

in der 0,75l Flasche 

Art.-Nr. 534536 

Sekt trocken oder halbtrocken 

in der 0,20l Flasche 

Art.-Nr. 534895 

Mindestbestellmenge 

pro Auftrag: 

- 32 Karton à 6 x 0,75l Flaschen 

- 9 Karton à 24 x 0,20l Flaschen 

Ihre Vorstellung zur Etikettengestaltung und die weiteren Ausstattungen wie Kapselfarbe und 

Halsschleifen besprechen wir mit Ihnen individuell. 

Ihr Fachberater steht Ihnen gern mit Rat und Tat zur Seite! 

wein | 49

Servieren & Präsentieren 

50 | wein 

pure - Reiner gourmetgenuss, pure Eleganz 

Mit PURE kommt echter Gourmetgenuss zur Entfaltung. Mit dieser 

Gastgeber-Garnitur zeigen Sie besondere Klasse. Die ausgeprägten 

Kelche dieser Kristallgläser lassen die Weine atmen und unterstreichen 

feine Bouquets. So präsentieren sich Weinkenner und ambitionierte 

Laien zeitgemäß und qualitätsbewusst, denn Genuss erfordert 

die richtige Garnitur zum richtigen Anlass. 

Karton 6 Stück 

REWE- ARTIKELbEZEICHNUNg LIEfERANTEN- 

Art. Nr. Art. Nr. 

320177 BEAUJOLAIS GLAS NR. 145 47008 

320184 BURGUNDER GLAS NR. 140 47007 

320191 BORDEAUX GLAS NR. 130 47006 

320207 RIESLING GLAS NR. 2 47002 

320214 CABERNET GLAS NR. 1 47001 

320221 SAUVIGNON BLANC GLAS NR. 0 47000 

bottle - Cooler 

Flaschenkühler klar, 

durchsichtig im Geschenkkarton 

• Doppelglas-isoliert 

• Luftkammersystem isoliert die Flasche 

von der Umgebungstemperatur 

• benötigt weder Wasser noch Eiswürfel 

• mit verchromten Zierringen 

REWE-Art.-Nr. 349284 

Lieferanten-Art.-Nr. 9109 

Pure - reiner gourmetgenuss 

Wein-Set, 5-teilig 

Wein-Set 5-teilig bestehend aus 

Kellnerkorkenzieher, Tropfenfänger, 

Weinthermometer, Ausgießer und 

Flaschenverschluss, verpackt in 

schöner Holzschatulle mit 

Scharnierdeckel 

REWE-Art.-Nr. 320146 

Lieferanten-Art.-Nr. 2350/005

Kölner Weinkeller 

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In Zusammenarbeit mit dem Kölner Weinkeller bieten wir Ihnen an, Spitzenweine aus dem 

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Sortiment wählen 

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• Sie haben Zugriff auf ein großes Sortiment, welches durch Angebote und Newsletter monatlich 

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wein | 51

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