365 - REWE-Foodservice

Gültig vom 01.08. – 31.08.2011 

GastroA u g u s t 

die delikate Sommerküche 

Extra: unsErE 

sommErküchEn-aktion 

Sommer 

Küche 

FrischEs 

JunGrind-stEak 'Frisian' 

aus dem Roastbeef, vakuumverpackt 

Packung ca. 3,2 kg 

(= 20 Stück à ca. 160 g) 

Art.-Nr. 307888 

Packung ca. 3,6 kg 

(= 20 Stück à ca. 180 g) 

Art.-Nr. 307871 

Packung ca. 2 kg 

(= 10 Stück à ca. 200 g) 

Art.-Nr. 354172 

FrEnch mix saLat-toPPinG 

mit Croutons, Rosinen und Walnüssen, 

für Salat sowie als Garnitur für 

Gemüse und Beilage, voller Energie 

& Geschmack 

Karton 4 Packungen à 600 g 

Art.-Nr. 5951 

mischsaLat Paris 

Endivien, Frisee, Radicchio, frisch 

und küchenfertig, garantiert ohne 

Konservierungsstoffe 

Beutel 2,5 kg 

Art.-Nr. 449601

2 I 

Knüller-Preise 

Gut & Günstig im August 

PFiFFErLinGE 

TK, ganz und geschnitten, geputzt, blanchiert, 

feines Aroma, küchenfertig, lose rollend 

Karton 5 Beutel à 1 kg 

Art.-Nr. 473668 

VoLLmiLch JoGhurt 

3,5% Fett, mild 

Eimer 5 kg 

Art.-Nr. 48774 

Gouda GEriEBEn 

48% Fett i.Tr., aromaschutzverpackt 

Karton 10 Packungen à 1 kg 

Art.-Nr. 658539 

Sommer 

Küche 

rÄuchErLachs 

TK, geschnitten, ohne Haut, trocken-gesalzen, 

vakuumverpackt 

Karton ca. 10 kg 

(= 10 Seiten à 0,8-1,3 kg) 

Art.-Nr. 319959 

FrischEs saiBLinGsFiLEt 

mit Haut, handfiletiert, aus deutscher 

Aquakulter, Filet 100-250 g 

Styropor-Box à ca. 3 kg 

Art.-Nr. 116411 

h-kaFFEEsahnE 

10% Fett, ultrahocherhitzt 

Karton 12 Packungen à 1 Liter 

Art.-Nr. 336598 

Neu 

FrischEr Lachs GEstEakt 

vom 3/4er Superior Lachs, ausgenommen, 

Lachs in ca. 200 g Steaks geschnitten, Kopf 

und Schwanz beiliegend 

Styropor-Box 1 Lachs à 3-4 kg 

Art.-Nr. 653039 

i m s o r t i m E n t 

EismEEr-GarnELEn 

TK, 175/275, gekocht, geschält, 

mit 15% Glasur, einzeln entnehmbar 

Karton 4 Beutel à 2,5 kg 

Art.-Nr. 193368 

ParBoiLEd 

LanGkorn sPitZEnrEis 

Kochzeit 15-20 Minuten 

Sack 10 kg 

Art.-Nr. 686563

Exklusive Angebote 

... für Sie! 

tomatEnsossE 

Granulat, die fruchtig frische Tomatensoße, 

geeignet für passierte und weiche Kost, 

kenntlichmachungsfrei, ergibt 35,5 Liter 

Eimer 5 kg 

Art.-Nr. 678025 

PrEP Zt 

langlebiges Pflanzenöl praktisch transfettsäurefrei, 

cholesterinfrei, Ölblend auf 

Basis ungehärteter Pflanzenöle, verbesserte 

Gießfähigkeit im Vergleich zu halbflüssigen 

Frittierfetten, Rauchpunkt von 230°C - 

Flammpunkt von 325°C, mehr als 3-fache 

Standzeit in der Friteuse im Vergleich zum 

Pflanzenöl, sehr geringe Fettaufnahme des 

Frittier- und Bratgutes 

Box 15 Liter 

Art.-Nr. 101264 

rotE GrütZE 

servierfertig, mit Früchten wie Sauerkirschen, 

roten Johannisbeeren, Preiselbeeren, 

schwarzen Johannisbeeren, Himbeergrieß 

und Erdbeeren, erfrischend und süß-säuerlich 

im Geschmack, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe, ergibt ca. 44 Portionen à 100 g 

Dose 4,4 kg 

Art.-Nr. 223669 

GEmüsEmais 

Abtropfgewicht 1775 g, zart und jung, 


Karton 3 Dosen à 2650 ml 

Art.-Nr. 355797 

Sommer 

Küche 

honiGmELonE 

Spanien, KL I 

Karton 10 Stück 

Art.-Nr. 651110 

kohLraBi 

Deutschland, KL I 

Kiste à 25 Stück 

Art.-Nr. 651165 

koPFsaLat 

Deutschland, KL I 

Kiste 12 Stück 

(abweichende Gebindegröße möglich) 

Art.-Nr. 651158 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

I 3

4 I 

Ein Aushängeschild für 

Die Teilnahme am „REWE-Deutschland- 

Pokal“ eröffnet jungen Kochtalenten 

eine Riesenchance, ihre bei Ihnen 

erlernten Fähigkeiten einer Fachjury 

präsentieren zu dürfen. Profitieren 

auch Sie davon und stärken Sie Ihr 

Profil als Top-Ausbildungsküche! 

REWE-Foodservice veranstaltet seit vielen Jahren gemeinsam mit dem Verband der 

Köche Deutschlands e. V., den Köchevereinen sowie den Berufsschulen den REWE- 

Deutschland-Pokal. 

Dem nationalen, branchenweit anerkannten Wettbewerb für den engagierten Köche- 

nachwuchs des 2. und 3. Ausbildungsjahres gehen zehn regionale Vorentscheidungen 

voraus. Die jeweils ersten beiden Gewinner qualifizieren sich für das große Finale. 

Für Ihre Auszubildenden kann die Teilnahme am Wettbewerb ein wichtiger Schritt auf 

der Karriereleiter sein. Zum einen wurden zahlreiche ehemalige Preisträger direkt an 

renommierte Hotels oder Restaurants weiterempfohlen und legten so den Grundstein 

für eine erfolgreiche Laufbahn als Spitzenkoch. Zum anderen sammeln die Teilnehmer 

wichtige Erfahrungen für ihren Beruf. 

Auch die Ausbildungsbetriebe profitieren davon, da die Bestplatzierten 

erheblich zu deren Renommee beitragen. Ein positiver Aspekt, der im harten 

gastro nomischen Wettbewerb von unschätzbarem Wert ist.

Ihre Küche! komPEtEnZEn 

Wenn auch Sie Ihren Auszubildenden 

diese einmalige Chance bieten 

möchten, eine Karriere als Spitzenkoch 

einzuschlagen, melden Sie 

Ihren Kochnachwuchs jetzt bei den 

regionalen Vorentscheidungen zum 

REWE-Deutschland-Pokal an, die im 

Herbst starten. 

VoLLsortimEnt 

· ausgeprägte Frischekompetenz 

· hochwertige Fleisch- und Fischpro dukte, 

vielschichtiges Weinsortiment 

· über 15.000 Artikel: 

Trocken-, Kühl-, TK- und 

Non-Food-Produkte sowie 

Großküchen ausstattungen 

[Allgemeiner Au� au] 

EiGEnmarkEn 

[Rückseiten] 

· Premium-Eigenmarke mit weit 

über 500 Produkten 

· permanent kontrolliert hohe Qualität 

· sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis 

· preisfokussierte Eigenmarke mit über 

150 Produkten als Basissortiment 

· kontinuierlicher Ausbau des Angebots 

· überzeugendes Preis-Leistungsverhältnis 

· geprüfte Qualität 

sErVicE 

· 365 Tage im Jahr erreichbar 

· Ansprechpartner rund 

um die Uhr verfügbar 

Details: 

· Service-Mitarbeiter mit 

hoher Gastro-Kompetenz 

Informationen zu Anforderungen und 

Ablauf des REWE-Deutschland-Pokals 

REWE-Foodservice finden Sie im Internet unter GmbH 

Zentrale: www.rewe-foodservice.de 

Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 • 55130 Mainz 

Telefon: +49 6131 502 - 0 • Telefax: +49 6131 592 - 393 24h 

Oder Sie wenden sich direkt an unse- 

www.rewe-foodservice.de • kontakt@rewe-foodservice.de am Tag erreichbar! 

re zentrale Marketingabteilung unter 

Alle Telefon: Preise sind 0 61 Grundpreise 31-50 und 23 gelten 70 in bei Mainz. Abnahme im Original-Gebinde. 

Auf alle Grundpreise werden die jeweils gültigen Rabatte bzw. Zuschläge 

Wir bedanken uns im Voraus für Ihr 

gewährt bzw. erhoben. Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird 365 

ein Engagement Aufschlag berechnet. und wünschen Alle Angebote Ihren sind freibleibend, solange der 

Vorrat reicht. Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

Auszubildenden Lieferung frei Haus. viel Für Erfolg Druckfehler keine Haftung. 

beim REWE-Deutschland-Pokal 

2011/2012! 

REWE-FOODSERVICE GMBH 

TELEFON: +49 6131 502-0 

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■ WILHELM-THEODOR-RÖMHELD-STR. 18 ■ 55130 MAINZ 

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REWE-FOODSERVICE - SERVICE RUND UM DIE UHR 

Tage im Jahr 

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Feine Fleischwaren & 

GEFLüGEL-BroccoLi-PastEtE 

Spitzenqualität, geschnitten, aus zartem 

Geflügelfleisch und Brokkoli, mit Karotten 

verfeinert, aromaschutzverpackt, 

lactosefrei 

Art.-Nr. 155779 

GEFLüGEL-sParGEL-PastEtE 

Spitzenqualität, geschnitten, aus zartem 

Geflügelfleisch und frischem Spargel, 

mit feiner Paprikanote, 

aromaschutzverpackt, lactosefrei 

Art.-Nr. 155755 

Packung 500 g (= 30 Scheiben à ca. 17 g) 

dELikatEss 

hÄhnchEnGriLLBrust 

Spitzenqualität, geschnitten, gepökelt, gegart, 

aus Bruststücken geformt, aromaschutzverpackt, 

lactosefrei 


Art.-Nr. 155786 

honnEurs saLami 

3-Fach sortiErt 

Spitzenqualität, geschnitten, ummantelt, 

mittelgrob gekörnt, Kaliber 55, aromaschutzverpackt, 

Sortierung: Apard Salami mit Käseüberzug, 

Pfeffersalami, Kräutersalami 


Art.-Nr. 24365 

Neu 


GEFLüGEL-chamPiGnon-PastEtE 

Spitzenqualität, geschnitten, aus zartem Geflügelfleisch 

und ausgesuchten Champignons, 

mit einem Hauch von zartem Schnittlauch, 

aromaschutzverpackt, lactosefrei 


Art.-Nr. 155762

Prosciutto di Parma 

Parma Schinken ist ein Juwel der italienischen Küche. Das einzigartige Mikroklima 

der Region um Parma, gepaart mit dem Wissen, der Erfahrung und der 

Tradition von über 2000 Jahren, definiert den unvergleichlich milden und reinen 

Geschmack dieser italienischen Spezialität. Prosciutto di Parma ist 100% Natur. 

Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker. Nur 

die Keulen vom Schwein, Salz, Luft und viel Zeit, denn Parma Schinken reift 12 bis 

36 Monate. Jeder Parma Schinken trägt die „Krone der Herzöge“. 

honnEurs itaLiEnischEr 

Prosciutto di Parma 

Spitzenqualität, Servierschnitt, luftgetrockneter 

Rohschinken, aromaschutzverpackt 


Art.-Nr. 24457 

Das Gütesiegel garantiert die Herkunft und die Qua- 

lität jedes einzelnen Prosciutto di Parma. 

Eine EU-geschützte Spezialität 

Parma Schinken steht seit 1996 unter dem Schutz der 

EU. Die „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) 

schreibt vor 

• dass die Schweine zur Herstellung von Parma Schinken 

aus 10 definierten Regionen Nord- und Mittelitaliens 

stammen dürfen 

• die Keulen nur in einem begrenzten geografischen 

Produktionsgebiet rund um die Stadt Parma zu Parma 

Schinken verarbeitet werden dürfen 

• Parma Schinken nur im Produktionsgebiet für SB-Ware 

geschnitten und verpackt werden darf 

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FrischEs sEELachsFiLEt 

ohne Haut, Filet 150-400 g 

Styropor-Box ca. 5 kg 

Art.-Nr. 115292 

TNC-COC-44 297 101706 

Ein Teil unseres 

Sortiments ist 

MSC-zertifiziert. 

Bitte achten Sie auf 

das blaue Ökosiegel. 

Mehr Information 

www.msc.org/de 

Delikatessen! 

FrischEs LachsFiLEt 

'tomatE-saLsa' 

Lachsfilet, praktisch grätenfrei, in italienischer 

Tomaten-Würzmarinade, 

aromaschutzverpackt, Filet 120-150 g 

MAP-Schale 1,5 kg 

Art.-Nr. 130387 

Sommer 

Küche 

FrischEs sEEtEuFELFiLEt 

ohne Haut, handfiletiert, gefangen im 

Nordostatlantik, Filet 200-400 g 


Art.-Nr. 113847 

FrischEs LachsFiLEt 'rustikaL' 

Lachsfilet mit Haut, grätenarm, mit einer 

BBQ-Marinade, aromaschutzverpackt 

MAP-Schale ca. 500 g 

(= 2 Stück à ca. 250 g) 

Art.-Nr. 1274 

FrischE ExotEnFiLEts mixBox 

2 Red Snapper-Filets, 2 Papageifisch-Filets, 

2 Zackenbarsch-Filets, je mit Haut, (nach 

Verfügbarkeit / Änderungen vorbehalten) 



Art.-Nr. 116466 

Sommer 

Küche 

FrischEs WiLdLachsFiLEt 

'countrY aLaBama', 

msc ZErtiFiZiErt 

Wildlachsfiletstücke mit Haut, praktisch 

grätenfrei, in Alabama-Marinade, Western 

Style, aromaschutzverpackt, Filet ca. 150 g 

MAP-Schale 1 kg 

Art.-Nr. 694537

Natürlich fangfrisch! 

FrischEs schWErtFisch-Loin 

mit Haut, gefangen im Südostpazifik, Leinenfang, 


Styropor-Box 1 Loin à ca. 3 kg 

Art.-Nr. 114585 

norWEGischEs 

Lachs-sortimEnt 5-Fach 

aus feinster norwegischer Superior Rohware, 

handgebeizt/geräuchert und mit erlesenen 

Gewürzmischungen veredelt, auf einer Platte 

angerichtet und vakuumverpackt, Sortierung: 

Räucherlachs, Rotholzlachs, Pfefferlachs, 

Gravedlachs, Grappalachs 

Packung 500 g 

Art.-Nr. 101653 

strEmELLachsFiLEt-PraLinEn 

geräuchert, mild gesalzen, ohne Haut, 

praktisch grätenfrei, in Würfel geschnitten, 

bestreut mit diversen Gewürzen, aromaschutzverpackt 

Schale 1 kg (= ca. 50 Stück à 18-22 g) 

Art.-Nr. 675086 

GarnELEn 'BoLLYWood' 

gekochte und geschälte Garnelen in einer 

cremigen, leicht pikanten, indischen Sauce 

Becher à 1,5 kg 

Art.-Nr. 695022 

matJEsFiLEts 'chiLi-inGWEr', 


Abtropfgewicht 750 g, ca. 13 Stück à 50- 

65 g, Matjesfilets ohne Haut nach nordischer 

Art gereift, mit Mandarinen, Ingwer und 

Chili röllchen, in feinem Pflanzenöl eingelegt 

Schale 1 kg 

Art.-Nr. 696463 

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rEGEnBoGEn-ForELLE 

TK, roh, ausgenommen, mit Kopf, ohne Mittelgräte, 

mit max. 10% Glasur, küchenfertig, 

einzeln entnehmbar, Stück 240-260 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 910774 

riEsEnGarnELEn 

in knusPErPanadE 

TK, 26/30, roh, geschält, einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 519748 

Meeresschätze 

ZandErFiLEt 

TK, roh, Naturfilet, mit Haut, geschuppt, 

mit 10% Glasur, einzeln entnehmbar, 

Filet 170-230 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 455688 

WiLdLachsFiLEt trim d, 


TK, roh, aus nachhaltiger Fischerei Alaska, 

mit Haut, praktisch grätenfrei, Farbe 13+, 

mit 10% Glasur, einzeln entnehmbar, 

Filet ca. 750 g 

Karton 5,3 kg 

Art.-Nr. 674683 

PartY-GarnELEn 

TK, 26/30, gekocht, geschält, entdarmt, mit 

Schwanzsegment, mit 20% Glasur, einzeln 

entnehmbar 


Art.-Nr. 915502 

riEsEnGarnELEn JaPanischE art 

PaniErt 

TK, 21/25, roh, gestreckte Garnelenschwänze 

mit Schwanzsegment, in knuspriger Panade, 

einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 363051

Geflügel zart & fein 

FrischE dEutschE 

hÄhnchEnschEnkEL 

gewürzt, Gelenkschnitt, aromaschutzverpackt 

E1-Großgebinde ca. 5 kg 

(= 2 Schalen à ca. 10 Stück à 220-240 g) 

Art.-Nr. 650489 

Sommer 

Küche 

chickEn-crossiEs PaniErt 

TK, gegart, zarter, knusprig panierter Snack, 


Karton ca. 3 kg (= ca. 120 Stück à ca. 25 g) 

Art.-Nr. 666442 

hÄhnchEn-knusPErschnitZEL 

PaniErt 

TK, roh, zartes, saftiges Hähnchenbrustfilet, 

mit 8% Flüssigwürzung, mit Cornflakes- 

Panade, einzeln entnehmbar 

Karton 3 kg (= 20 Stück à ca. 150 g) 

Art.-Nr. 452533 

PutEnsPiEss 

TK, roh, aus Putenoberkeulenfleisch, 

handgesteckt, einzeln entnehmbar 

Karton 50 Stück à 140 g 

Art.-Nr. 821001 

PutEnGEschnEtZELtEs 

nach GYros art 

TK, roh, aus Putenoberkeulenfleisch, nach 

Gyros Art gewürzt, küchenfertig 

Karton 10 kg (= 5 Beutel à 2 kg) 

Art.-Nr. 821025 

PutEnschnitZEL PaniErt 

TK, roh, saftiges Schnitzel vom Truthahn- 

Brustfilet, mit 8% Flüssigwürzung, einzeln 

entnehmbar 

Karton 3 kg (= 20 Stück à ca. 150 g) 

Art.-Nr. 596015 

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Einfach lecker — für die 

rindFLEisch-FrikadELLE 

'diE ausGEZEichnEtE' 

TK, teflon-gebraten, aus reinem Rindfleisch 

nach Hausfrauen Art, verfeinert mit frischen 

Zwiebeln, locker im Biss 


Art.-Nr. 194013 


Art.-Nr. 194020 

FrikadELLE 'diE LEichtE' 

TK, fettarm gebraten, aus Rind- und 

Schweinefleisch, mit Reis, Möhren und Quark 

verfeinert, ohne Zwiebeln, ohne Ei, ohne 

Brötchen, kombidämpferfertig 


Art.-Nr. 772952 

FLEischsPiEss 

TK, gegart, aus mageren, geformten 

Schweinefleischwürfeln, herzhaft gewürzt, 

mit frischen, vorgebratenen Zwiebeln 

abwechselnd auf einen Holzspieß gesteckt, 

kombidämpferfertig 


Art.-Nr. 473279 

hackFLEischroLLE 'GÄrtnErin' 

TK, fettarm gebraten, aus Rind- und 

Schweinefleisch, gefüllt mit Erbsen und 

Möhren, kombidämpferfertig 


Art.-Nr. 772983 

kÖFta 'diE kLEinE 

mEditErranE FrikadELLE' 

TK, gebraten, Frikadelle aus reinem Rindfleisch, 

verfeinert mit Weißkäse, Quark, 

sowie Gemüsewürfeln (Tomaten, Mais, grüne 

Gurken, Paprika), mit Zwiebeln, locker im 

Biss, mit typisch mediterranem Geschmack, 

kombidämpferfertig 


Art.-Nr. 935876

moderne Küche... 

WEstFÄLischEs rÖstischnitZEL 

PaniErt 

TK, roh, aus dem Schweinelachs geschnitten, 

umhüllt mit einer herzhaften und knusprigen 

Kartoffel-Zwiebel-Panade 


Art.-Nr. 661331 

PaPrikaschotE rot GEFüLLt 

TK, Spitzenqualität, roh, rote Paprikahälfte 

gefüllt mit einer Zubereitung aus Gemüse, 

Reis, Schweine- und Rindfleisch, pikant 

gewürzt und mit Mozzarella bestreut, 

küchenfertig 


Art.-Nr. 384551 

schWEinELachs im BacktEiG 

'ciPoLLa' 

TK, roh, Schweinelachs in Scheiben 

geschnitten, mit einem herzhaften 

Röstzwiebel-Backteig umhüllt 


Art.-Nr. 476980 

Sommer 

Küche 

mini cordon BLEu PaniErt 

TK, Hinterschinken und Gouda, kombidämpferfertig, 


Karton ca. 3,5 kg (= 70 Stück à ca. 50 g) 

Art.-Nr. 300681 

Lachs-LasaGnE 

TK, gegart, klassische Pasta, gefüllt mit 

frischem Lachs, feinem Blattspinat und 

rahmiger Béchamelsoße 


Art.-Nr. 510592 

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Sommerliche Pasta & 

tortELLoni 

'krEssE-mEErrEttich' 

TK, Spinat-Karotten-Eierteigwaren mit einer 

raffinierten Füllung aus cremigem Ricotta 

mit einer pikanten Kresse-Meerrettich-Note, 

Cook & Chill regenerierfertig, kenntlichmachungsfrei, 

Beutel ca. 250 Stück à ca. 10 g 


Art.-Nr. 689830 

Pasta-Spezialitäten voll im Trend 

Bei Ihren Gästen beliebt und geschätzt: mediterrane Pasta- 

Gerichte in appetitlicher Vielfalt und bester Qualität. 

LA PASTICA PRODUKTVORTEILE – 

minimaler Aufwand, maximales Ergebnis: 

· ideal für das à la carte Geschäft 

· kurze Zubereitungszeit in leicht gesalzenem Wasser 

· lose rollend gefrostet und somit einzeln entnehmbar 

· schnelle Nachproduktion möglich 

· hohe Standstabilität 

· ideal auch für Pfannengerichte 

· Tipp: Pasta kurz mit Olivenöl einölen. 

Dr. Oetker Food-Service 

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von Dr. Oetker 

Food-Service informiert 

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LasaGnE mEditErranE 

TK, vegetarische Lasagne mit mediterranem 

Grillgemüse, fein abgeschmeckt mit 

erlesenen Kräutern, Cook & Chill geeignet, 

kenntlichmachungsfrei 

Karton 3 Beutel à 15 Stück à 280 g 

Art.-Nr. 662864

Feines aus Kartoffeln 

rosmarin-kartoFFELn 

TK, vorgebacken, pikant gewürzte Kartoffelspalten 

mit Rosmarin, ohne Schale, für Kombidämpfer, 

Backofen und Pfanne geeignet 


Art.-Nr. 962377 

Gnocchi 

TK, gegart, kochfeste Kartoffelklößchen, eine 

typisch italienische Beilage zu saucenreichen 

Gerichten, lose rollend, Stück ca. 8,5 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 568241 

Sommer 

Küche 

GEmüsE-mauLtaschEn 

TK, vorgegart, kochfeste Teigtaschen aus 

gerolltem Eiernudelteig mit einer Gemüse- 

Spinat-Füllung 


Art.-Nr. 508452 

FrischE mini JackEt PotatoEs 

ganze in Dampf gegarte Kartöffelchen in der 

Schale, kühlpflichtig 


Art.-Nr. 664882 

rÖsti-EckEn 

TK, vorgebacken, gewürzt, aus geriebenen 

Kartoffeln, Beutel ca. 40 Stück à ca. 63 g 


Art.-Nr. 825238 

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Raffinierte Beilagen 

WraP tortiLLa 

'traditionaL PLain' 

TK, gebacken, ungefüllt, gepresste Weizenmehlfladen, 

Durchmesser 30 cm 

Karton 144 Stück 

(= 12 Beutel à 12 Stück) 

Art.-Nr. 556125 

PaPrika-WürFEL rot & GELB 

TK, gebraten, in Würfel von 20 mm 

geschnitten, küchenfertig, lose rollend 


Art.-Nr. 372961 

ZWiEBEL-WürFEL mit aPFEL 

TK, gebraten, Zwiebel und Apfel in Würfel 

von 10 mm geschnitten, küchenfertig, 

lose rollend 


Art.-Nr. 372978 

WiLdrEismischunG 

TK, gegart, Mischung aus Langkornreis und 

Wildreis, mild gewürzt 


Art.-Nr. 388962 

ZucchinischEiBEn GEGriLLt 

TK, längsgeschnittene Zucchinischeiben 

(ca. 100 mm, Schnitt 4-8 mm), gesalzen 

und gegrillt 


Art.-Nr. 784276 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

GEmüsEPFannE 'mEditErranEa' 

TK, Gemüsemischung aus Zucchini, Auberginen 

und rotem Paprika, in Sonnenblumenöl 

gebacken 


Art.-Nr. 424240

Feinste Soßen... 

Fisch-saucE 

FEinE crEmE Für kÄsEGErichtE 

Verfeinerungscreme aus Käse und Pflanzenfett, 

die cremige Basis für Käse-Saucen, Suppen, 

Gratins und Aufläufe, schnell eingerührt, 

kein Fadenziehen, kein Ausflocken 

Eimer 3,5 kg 

Art.-Nr. 285100 

kÄsE-Gratin-saucE 

'EmmEntaLEr' 

Die Vielseitige! Stets einfach zu verarbeiten, 

ob beim Einsatz als Käse-Sauce oder zum 

Überbacken. Kalt oder warm sofort verwendbar. 

Golden in der Bräunung und köstlich 

im Geschmack. Ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe. 

Karton 6 Packungen à 1 Liter 

Art.-Nr. 727914 

helle Sauce mit harmonisch, feinem Fischgeschmack, 

cremige, mittlere Bindung, ideal 

zu gedünstetem, gebratenem oder gegrilltem 

Fisch sowie für helle Fischragouts, ohne 

deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Dose ergibt 5,5 Liter 

Karton 6 Dosen à 1 kg 

Art.-Nr. 104210 

BEstE Basis WEissE saucE 

hochwertige Saucenbasis für alle Variationen 

von weißen Saucen, eignet sich für eine 

Vielzahl von Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und 

Gemüsegerichten, Stange ergibt 12,5 Liter 

Karton 2 Stangen à 2,5 kg 

Art.-Nr. 811651 

Fond-konZEntrat 'Fisch' 

rundet ein Gericht in Konsistenz und 

Geschmack ab, zum Verfeinern vorhandener 

Fonds, Brühen, Saucen oder Suppen, als 

Basisfond, das Konzentrat kann auch direkt 

in das Gericht gegeben werden und entfaltet 

dabei seinen intensiven Geschmack, 

ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Flasche ergibt 30 Liter 

Karton 4 Flaschen à 1 Liter 

Art.-Nr. 181112 

ZitronEn-ButtEr-saucE 

zitronenfrischer Geschmack mit feiner 

Butternote, ideal zu hellem Fleisch, Geflügel, 

Fischgerichten, Ragouts, Frikassee und feinem 

Gemüse, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Packung ergibt 16,5 Liter 


Art.-Nr. 105750 

I 17

18 I 

So würzt man heute — 

manGo-diP 

fruchtig-scharfe Mango-Sauce, durch den 

intensiven, fruchtig-süßen Mangogeschmack 

passt dieser Dip ideal zu Fingerfood und 

Chicken-Snacks 


Art.-Nr. 487184 

asia-saucE 'sWEEt & hot' 

der Klassiker unter den süß-scharfen Saucen, 

hervorragend geeignet zum Dippen von 

Geflügel, Fisch, Garnelen und Fleisch 


Art.-Nr. 558648 

roYaL saucE LimonaisE 

Instant, zartgelbe, cremige Soße mit ausgeprägtem 

Buttercharakter und leichter 

spritziger Zitronennote, kenntlichmachungsfrei, 

ergibt 27,5 Liter 

Eimer 4 kg 

Art.-Nr. 358576 

PEPEronata 

pikante Gemüsezubereitung mit Paprika, aus 

frischen roten und gelben Paprikaschoten, 

vielseitig verwendbar als Grundprodukt für 

Suppen und Soßen, Reis, Teigwaren oder 

Kartoffeln, Topping auf Fleisch, Fisch und 

Geflügel, Pizzagrundbelag oder -auflage, kalte 

Vorspeise oder Salat, kenntlichmachungsfrei 

Karton 6 Dosen à 2,5 kg 

Art.-Nr. 656825 

GEmüsEGoLd 

verfeinert und würzt frisches und 

TK-Gemüse, bringt den Gemüsegeschmack 

voll zur Geltung, kenntlichmachungsfrei, 

50 g Gemüsegold für 1 kg Gemüse 

Eimer 5 kg 

Art.-Nr. 352109 

tomatEs concasséEs 

italienische Tomaten, geschält, gewürfelt, 

im eigenen Saft, vielseitig verwendbar als 

Grundprodukt für Suppen und Soßen, Reis, 

Teigwaren oder Kartoffeln, Topping auf 

Fleisch, Fisch und Geflügel, Pizzagrundbelag 

oder -auflage, kalte Vorspeise oder Salat, 


Karton 6 Dosen à 2,5 kg 

Art.-Nr. 359016

fein & geschmackvoll! 

mEistErkLassE mais-crEmEsuPPE 

mit FrühLinGsZWiEBELn 

Instant, hochwertige Cremesuppe mit 

reichhaltiger Einlage von Maiskörnern und 

Frühlingszwiebelstückchen, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe, Packung ergibt 

25 Liter 

Karton 2 Packungen à 2,88 kg 

Art.-Nr. 228008 

kLarE GEmüsEBrühE 

klare Brühe mit kräftiger Gemüsenote, mit 

Gemüse- (Karotten, Zwiebeln) und Kräuter- 

Einlage, rein pflanzlich, Dose ergibt 45 Liter 

Karton 6 Dosen à 900 g 

Art.-Nr. 284479 

mEistErkLassE 

BroccoLi-crEmEsuPPE 

Instant, hochwertige Cremesuppe von gleichmäßig 

samtiger Konsistenz, mit reichhaltiger 

Einlage von zarten Broccoliröschen und 

-stückchen, abgerundet mit Gewürzen wie 

Pfeffer, Muskat und Zwiebeln, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe, Beutel 

ergibt 25 Liter 


Art.-Nr. 224314 

thai sWEEt chiLi-saucE 

asiatische Würzsauce, süß-würzig mit raffinierter 

Chilinote, ideal für alle asiatischen 

Reis- und Nudelgerichte, zum Kochen, Dippen 

und Grillen, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe 


Art.-Nr. 955928 

PrimErBa diLL PastÖs 

Feinwürzmittel, ideal zum Würzen von 

Fischgerichten, Saucen und Suppen sowie 

zu Eiergerichten und Salatsaucen 

Karton 2 Gläser à 340 g 

Art.-Nr. 107204 

saLat-maYonnaisE Extra 

50% Fett, aus feinem Pflanzenöl und 

Hühnereigelb gerührt, mit einer Zuckerart 

und Süßungsmittel, ohne Zusatz von 

Konservierungsstoffen 

Eimer 10 kg 

Art.-Nr. 89289 

I 19

20 I 

Sommerküche... 

Starten Sie mit Honneurs in den Sommer! Vom frischen Feldsalat bis zu unseren 

knackig-bunten Mischsalaten – ist alles dabei, was das Herz begehrt! 

Probieren Sie außerdem auch Honneurs' neue ausgefallene Toppings mit 

Pistazien, Rosinen oder Kürbiskernen… 

Dazu passen perfekt unsere frischen Dressings 

in extra-vielen Geschmacksrichtungen! 

mischsaLat Bunt 

Endivien, Radicchio, Karotten, Weißkohl, 

frisch und küchenfertig, garantiert ohne 

Konservierungsstoffe 

Beutel 2,5 kg 

Art.-Nr. 449564 

LoLLo Bionda 

ganze Blätter, frisch und küchenfertig, 

garantiert ohne Konservierungsstoffe 

Beutel 250 g 

Art.-Nr. 384001 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

LoLLo rosso 

ganze Blätter, frisch und küchenfertig, 


Beutel 500 g 

Art.-Nr. 384056 

mischsaLat ExQuisit 

Feldsalat, Frisee, Radicchio, frisch und 

küchenfertig, garantiert ohne Konservierungsstoffe 

Beutel 1 kg 

Art.-Nr. 470322 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche

FELdsaLat 

geputzt, frisch und küchenfertig, garantiert 

ohne Konservierungsstoffe 

Beutel 500 g 

Art.-Nr. 475266 

schnittLauch 

geschnitten, frisch und küchenfertig, 


Schale 200 g 

Art.-Nr. 383974 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

Knackig frisch — 

würzige Kräuter! 

PEtErsiLiE 

geschnitten, frisch und küchenfertig, 


Schale 200 g 

Art.-Nr. 499088 

Sommer 

Küche 

I 21

22 I 

Köstlich 

leichte 

Sommersalate! 

sYLtEr saucE 

weißes, leichtes, würziges Dressing mit einer 

kleinen Prise Zwiebeln, eignet sich zu allen 

Gerichten, auch zu Fleisch und besonders zu 

Fisch 

Eimer 3 Liter 

Art.-Nr. 659819 

Sommer 

Küche 

drEssinG 

amErican 

mit einer leichten und würzigen Ketchup- 

Note, passt hervorragend zu allen 

Salaten und auch zu Fleisch 

Art.-Nr. 659840 

BaLsamico 

der dunkelbraune Aceto Balsamico darf nur 

aus der Region Modena in Italien kommen 

und bildet die Grundlage des süß-sauren 

Geschmacks, eine tolle Idee zu allen 

Salaten des Südens 

Art.-Nr. 659864 

FrEnch 

helle, senffarbene Sauce mit den 

Kräutern der Provence verfeinert 

Art.-Nr. 659833 

itaLian 

Essig und Öl mit leichten Kräutern 

durch zogen und würzig abgestimmt 

Art.-Nr. 659826 

JoGhurt 

Joghurtgeschmack pur, mit Dill 

Art.-Nr. 659857 

Eimer 3 Liter 

Sommer 

Küche

croutons natur 

aus feinem Weißbrot, mit Pflanzenfett gecoatet, 

leicht gesalzen und schonend getoastet 

Art.-Nr. 654487 

croutons krÄutEr 

aus feinem Weißbrot, schonend getoastet, 

mit Pflanzenfett gecoatet, leicht gesalzen 

und mit Kräutern verfeinert 

Art.-Nr. 5913 


Neu 


Sommer 

Küche 

FarmEr mix saLat-toPPinG 

mit Croutons, getrockneten Apfelstückchen, 

Pistazien und Tomatenflocken, für Salat 

sowie als Garnitur für Gemüse und Beilage, 

voller Energie & Geschmack 


Art.-Nr. 5937 

Neu 


Sommer 

Küche 

cLassic mix saLat-toPPinG 

mit Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkernen, 

für Salat sowie als Garnitur für Gemüse und 

Beilage, voller Energie & Geschmack 


Art.-Nr. 5920 

Neu 


Sommer 

Küche 

I 23

24 I 

Für die ganz frischen 

saLatkrÖnunG croutinos 

mit sPEck und aPFEL 

die Salat-Crouton-Komposition mit Speck 

und Apfel, Croutinos machen aus dem Salat 

ein knusprig-raffiniertes Geschmackserlebnis, 

ideal zu Blattsalaten, gemischten Salaten und 

Rohkostsalaten, ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe 


Art.-Nr. 109352 

saLatkrÖnunG croutinos 

mit ZWiEBELn 

die Salat-Crouton-Komposition mit 

Zwiebeln, Croutinos machen aus dem Salat 

ein knusprig-raffiniertes Geschmackserlebnis, 

ideal zu Blattsalaten, gemischten Salaten und 

Rohkostsalaten, ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe 


Art.-Nr. 109369 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

saLatkrÖnunG Für GartEnkrÄutEr-drEssinG 

Zubereitung für ein würziges Salatdressing 

mit feinen Kräutern und Gewürzen, ideal 

für Kopfsalat, Eisberg- oder Feldsalat, Lollo 

Rosso, Chicorée, ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe, Dose ergibt 4 Liter 


Art.-Nr. 107914 

Sommer 

Küche 

Neu 


BaLsamico drEssinG 

mit feinstem Balsamico-Essig 

Art.-Nr. 668699 

FrEnch drEssinG 

mit feiner Senfnote, 

ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe 

Art.-Nr. 668675 

1000-isLands drEssinG 

fruchtig-mild, ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe 

Art.-Nr. 668705 

JoGhurt drEssinG 

cremig-mild, mit frischem 

Joghurt-Geschmack, ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe 

Art.-Nr. 668668 

krÄutEr drEssinG 

mit feinen Kräutern, 

ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe 

Art.-Nr. 668682 


Sommer 

Küche

Sommer-Salate! 

ExQuisit 

acEto BaLsamico 

dunkel, 6% Säure, italienische Essig-Spezialität 

aus Weinessig und Traubensaftkonzentrat, 

original aus Modena/Italien, gereift durch 

Lagerung in Holzfässern, aromatisch, würzig, 

mild und lieblich im Geschmack 

Art.-Nr. 801317 

BaLsamico Bianco 

Sommer 

Küche 

5% Säure, original italienischer Weißweinessig 

mit Traubenmostkonzentrat, mild und 

aromatisch im Geschmack 

Art.-Nr. 871426 

Karton 6 Flaschen à 0,5 Liter 

kürBiskErn-ÖL 

Spezialität aus feinsten, tiefgrünen, 

schalenlosen Kürbiskernen, im traditionellen 

Stempelpressverfahren in Kalt- und Erstpressung 

schonend gewonnen, 82% ungesättigte 

Fettsäuren 


Art.-Nr. 555821 

BaLsamico GLacE 'saFran' 

feine Säure mit leichter Süße und edler 

Safrannote 


Art.-Nr. 206204 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

chamPiGnon-kÖPFE 1. WahL 

Abtropfgewicht 460 g 


Art.-Nr. 116893 

ZitronEnPFEFFEr GroB 

körnige, bunte Würzmischung, 

aromatisch im Geschmack, ohne Zusatz 

von Geschmacksverstärkern 

Karton 6 Boxen à 760 g 

Art.-Nr. 582674 

ZitronEnsaFt 

100% Fruchtgehalt, Vitamin C-haltig, 

entspricht dem Saft von ca. 23 Zitronen 


Art.-Nr. 182645 

I 25

26 I 

Antipasti mediterran! 

schWarZE oLiVEn 

Abtropfgewicht 360 g, 26/29, ohne Stein, 

mild-aromatischer Geschmack, im Aufguss 


Art.-Nr. 726559 

PuLPo mariniErt 

Abtropfgewicht 500 g, Spitzenqualität, 

Tintenfisch mariniert mit Pesto, eingelegt in 

pflanzlichem Öl 

Schale 850 g 

Art.-Nr. 679596 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

antiPasti-sPEZiaLitÄtEn 

GEFüLLt mit FrischkÄsE 


erlesene Zusammenstellung von gefüllten 

Antipasti-Spezialitäten: grüne Peperoni mit 

Thymianfrischkäse, Champignons mit Pfefferfrischkäse, 

grüne Oliven mit Käsecreme, 

Paprika-Lombardi mit Frischkäse, Weinblätter 

mit Reis, Artischocken mit Frischkäse 

Schale 2 kg 

Art.-Nr. 679732 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

antiPasti indiViduaLE andros 


Schinkenroulade mit Frischkäsefüllung aus 

Zucchini und Cherry-Chilli-Peppers, begleitet 

von gegrillten Zucchini, gerösteter Paprika 

und einem grün-schwarzen Olivenduo 

Schale 1,4 kg 

Art.-Nr. 679817 

oLiVEn-mix 'Exotica' 

Abtropfgewicht 1000 g, Spitzenqualität, eine 

erlesene Auswahl feiner Oliven: Super-super 

Mammouth Oliven gefüllt mit Mandeln, 

Super-super Mammouth Oliven schwarz 

ohne Stein, naturgereifte Taggiasca-Oliven, 

Kalamata-Oliven mit Stein 

Schale 1,4 kg 

Art.-Nr. 679824 

haLBGEtrocknEtE tomatEn 

in krÄutErmarinadE 

Spitzenqualität, von der Sonne verwöhnte 

halbgetrocknete Tomaten mit einer attraktiven 

roten Farbe und einem fruchtigen Aroma, 

eingelegt in einer feinen Kräutermarinade 

Schale 1 kg 

Art.-Nr. 679855 

antiPasti Quattro FormaGGi 


feinster Schafskäse mariniert in 4 Geschmacksrichtungen: 

mit Pesto 'Genovese', mit rotem 

Pesto, mit pikanter Paprikapaste, mit frischen 

Kräutern 

Schale 1,9 kg 

Art.-Nr. 679831 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche 

Sommer 

Küche

Sommer-Früchtchen 

FrischEr oBstsaLat cLassic 

Abtropfgewicht 2000 g, grüner Apfel, Ananas, 

Orange, Wassermelone, Zuckermelone, 

Mango und blaue Weintrauben in leicht 

gezuckertem Aufguss, fruchtig, lieblich und 

leicht säuerlich im Geschmack, optisch und 

geschmacklich eine ansprechende Ergänzung 

zu einem ausgewogenen Frühstücks- und 

Dessertbuffet, kühlpflichtig 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 391177 

FruchtcocktaiL 

Abtropfgewicht 1500 g, gezuckert, 5-Fruchtcocktail 

aus Birnenwürfel, Pfirsichwürfel, 

Ananas, Weintrauben und halbierten Kirschen 


Art.-Nr. 522311 

Sommer 

Küche 

FrischE ananasWürFEL 

Abtropfgewicht 2000 g, sauber in Würfel 

geschnittene sweet Ananas in leicht gezuckertem 

Aufguss, fruchtig und lieblich mit 

leichter Säure im Geschmack, die exotische 

Tropenfrucht ist reich an B-Vitaminen und 

unterstützt die gesundheitsbewusste Ernährung, 

kühlpflichtig 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 391153 

Sommer 

Küche 

FrischE oranGEnschEiBEn 

Abtropfgewicht 2000 g, in Scheiben 

geschnittene saftige Orangen in leicht 

gezuckertem Aufguss, fruchtig, lieblich und 

säurebetont im Geschmack, kühlpflichtig 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 391191 

Sommer 

Küche 

FrischEr mELonEnmix 

in WürFEL 

Abtropfgewicht 2000 g, sauber in Würfel 

geschnittene Wassermelone, Honigmelone 

und Cantaloup-Melone in leicht gezuckertem 

Aufguss, fruchtig und lieblich im Geschmack, 

perfekte Erfrischung reich an Vitaminen und 

Provitaminen, kühlpflichtig 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 391160 

ErdBEErEn 

TK, Spitzenqualität, 20-25 mm, Sorte Senga 

Sengana, mittelgroße Beeren mit intensivem 

Aroma und gut ausgefärbtem Fruchtfleisch, 

lose rollend, polnische Ware 


Art.-Nr. 491310 

I 27

28 I 

Bestes aus der Milch 

crEmE FraÎchE 

30% Fett 

Eimer 5 kg 

Art.-Nr. 731140 

hartkÄsE 'Gran BiraGhi' 

32% Fett i.Tr., italienischer Hartkäse 

Karton 4 Stück à ca. 2 kg 

Art.-Nr. 843171 

castELLo hÖhLEnkÄsE 

50% Fett i.Tr., dänischer Schnittkäse, 

mit herzhaft-mildem Aroma 

Karton 2 Brote à ca. 4,2 kg 

Art.-Nr. 146234 

PuddinG 

mit Sahne, mit Fruchtzubereitung, 

wärmebehandelt, ohne Kühlung haltbar 

ErdBEEr 

Art.-Nr. 442039 

PFirsich-aPrikosE 

Art.-Nr. 442022 

WaLdFrucht 

Art.-Nr. 442015 

Eimer 5 kg

Käse — international 

BasiLs oriGinaL 

rauchkÄsE 

55% Fett i.Tr., halbfester Schnittkäse, rahmigzart 

mit feinem Rauchgeschmack, über 

Buchenholz kalt geraucht, besonders geeignet 

für Raclette und zum Überbacken 

Art.-Nr. 26338 

rauchkÄsE chiLi/PaPrika 

55% Fett i.Tr., halbfester Schnittkäse, rahmigrauchig 

mit feurig-scharfem Chili/Paprika, über 

Buchenholz kalt geraucht, besonders geeignet 

für Raclette u. zum Überbacken 

Art.-Nr. 26383 

Karton 3 Brote à ca. 1,8 kg 

kÄsEsortimEnt 'itaLiEn' 7-Fach 

32%-58% Fett i.Tr., italienische Käsespezia litäten, 

Sortierung: Gorgonzola Dolce Dop 

150 g, Grana Padano DOP 200 g, Stilfser 

DOP 210 g, Taleggio DOP 550 g, Paglietta 

Show-Box, Pecorino Collesardo 350 g, 

Scamorza Affumicata 300 g 

Karton 2 kg 

Art.-Nr. 674584 

BaLkankÄsE WürFEL 

Abtropfgewicht 1800 g, 45% Fett i.Tr., 

Weichkäse aus Kuhmilch, in Salzlake eingelegt, 

in Würfel von 10 mm geschnitten, mild, 

leicht sauer und salzig im Geschmack 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 425728 

schaFkÄsE isLos 

50% Fett i.Tr., aus 100% pasteurisierter 

Schafmilch, in Salzlake gereift, würzig mit 

einer leicht salzigen Note im Geschmack 

Karton 3 Stück à ca. 2 kg 

Art.-Nr. 15479 

I 29

30 I 

Wie hausgemacht... 

EiscrEmE kirschE 

Kirschfruchteiscreme verfeinert mit einer 

besonders aromatischen Kirschzubereitung 

Art.-Nr. 683678 

EiscrEmE JoGhurt-WaLdFrucht 

erfrischendes Joghurteis mit 

Waldfruchtsoße durchzogen 

Art.-Nr. 366342 

Wanne 5 Liter 

manGo sorBEt 

Durch den exotischen Geschmack von 

Mangos ist dieses fruchtig leichte Mangosorbet 

ein besonderer Genuss – an warmen 

und an kalten Tagen 

Art.-Nr. 683654 

ZitronEn sorBEt 

Dieses fruchtig leichte Zitronensorbet ist 

insbesondere an warmen Tagen eine wahre 

Erfrischung für jedermann – jederzeit! 

Art.-Nr. 683661 

Wanne 5 Liter

Dessert-Toppings... 

dEssErtsaucE VaniLLa 

5% Fett, kühlpflichtig 


Art.-Nr. 167772 

cartE d'or 

FruchtsuPPE ErdBEEr 

Instant, mit gefriergetrockneten Früchten 

und Zucker, in kaltem Wasser sofort löslich, 

ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Beutel ergibt 17 Liter 


Art.-Nr. 106177 

saucEnPuLVEr 

VaniLLE-GEschmack 

Instant, ohne Kochen, fein aromatisch, mit 

stabiler, cremig-flüssiger Konsistenz, Faltschachtel 

ergibt ca. 370 Portionen à 50 ml 

Karton 3 Faltschachteln à 2 kg 

Art.-Nr. 667630 

dEssErtsaucE 

leckeres für obendrauf, die servierfertige 

Dessertsauce, heiß oder kalt zu servieren, 


ErdBEEr 

Art.-Nr. 690348 

himBEEr 

Art.-Nr. 690324 

kirsch 

Art.-Nr. 690317 

schokoLadE 

mit nuss-GEschmack 

Art.-Nr. 678018 

schokoLadE 

Art.-Nr. 690300 

Karton 3 Flaschen à 2 kg 

I 31

Crème de la crème... 

tiramisu-crEmE 

Cremepulver zur Herstellung von Tiramisu 

klassisch und verschiedenen Dessertspeisen 

oder als Tortencreme, einfache und sichere 

Zubereitung mit kalter Milch und Sahne, 

ohne Frischeizugabe, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe 


Art.-Nr. 200707 

moussE VaniLLE 

exquisites Mousse-Dessert, 

besonders cremig durch die Zubereitung 

mit Milch und Sahne, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe, Faltschachtel ergibt 

75 Portionen à 110-150 ml 


32 I 

Art.-Nr. 667593 

moussE manGo 

feines Mousse-Dessert, besonders cremig 

durch die Zubereitung mit Milch und Sahne, 

ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe, 

Faltschachtel ergibt 75 Portionen à 

110-150 ml 


Art.-Nr. 667418 

moussE 

ErdBEEr-rhaBarBEr- 

GEschmack 

Dessertpulver, ohne Kochen, mit Erdbeerstückchen, 

kenntlichmachungsfrei, Packung 

ergibt ca. 60 Portionen à 75 g 

Art.-Nr. 643009 

LimonE-JoGhurt-GEschmack 

Dessertpulver, ohne Kochen, 

fruchtig leicht mit milder Joghurt-Note, 

kenntlich machungsfrei, 

Packung ergibt ca. 60 Portionen à 75 g 

Art.-Nr. 643108 


Panna cotta 

ParadiEs-crEmE ZitronE 

Dessertpulver, ohne Kochen, sahnig fruchtig 

im Geschmack, Packung ergibt ca. 66 Portionen 

à 75 g 


Art.-Nr. 646420 

Dessertpulver, zum Kochen, für eine 

Sahnedessert-Spezialität nach toskanischem 

Rezept, ohne kennzeichnungspflichtige 

Zusatzstoffe, Faltschachtel ergibt ca. 78 

Portionen à 100 g 


Art.-Nr. 202978 

Sommer 

Küche 

Panna cotta 

Dessertpulver, zum Kochen, der sahnige 

Klassiker aus Italien bringt traumhaften 

Genuss mit Milch und Sahne, kenntlichmachungsfrei, 

Packung ergibt ca. 

93 Portionen à 100 g 


Art.-Nr. 625401

Frisch-fruchtige Tartes 

aPrikosEn-tartE 

TK, Spitzenqualität, Durchmesser 28 cm, in 

12 Stücke vorgeschnitten, Buttermürbeteig 

gefüllt mit einer Nussmasse, mit Aprikosen 

belegt und mit einem Rahmguss überzogen, 

abgeglänzt mit Gelee und am Rand mit 

gehackten Haselnüssen garniert 

Karton 4 Kuchen à 1400 g 

Art.-Nr. 691734 

himBEEr-tartE 



gefüllt mit einer Joghurt-Puddingmasse, 

bedeckt mit einer Himbeer-Fruchtfüllung und 

mit ganzen Himbeeren belegt, mit Dekorpuder 

abgestaubt 


Art.-Nr. 691727 

• Vorgeschnitten in 12 Stücke 

• Tiefgekühlt und ideal zu lagern 

• Lange Standzeit auch ohne Kühlung 

(bis zu 2 Tage) 

• Aus reiner Butter 

• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe 

• Ohne künstliche Aromen, 

Farb- und Konservierungsstoffe 

WaLdBEEr-tartE 



gefüllt mit einer Joghurt-Puddingmasse, 

bedeckt mit einer Pfirsich-Fruchtfüllung und 

mit Waldbeeren belegt, abgeglänzt mit Gelee 

und mit gehobelten Mandeln dekoriert 


Art.-Nr. 691710 

I 33

34 I 

Sommerliche Getränke, 

aPFELsaFt kLar 

100% Fruchtgehalt, aus Apfelsaftkonzentrat 

Art.-Nr. 85489 

GraPEFruitsaFt rosé 

100% Fruchtgehalt 

Art.-Nr. 182638 

JohannisBEEr-nEktar schWarZ 


Art.-Nr. 181372 

muLtiVitamin-10-FruchtsaFt 

100% Fruchtgehalt, aus Mehrfruchtsaftkonzentrat 

und Fruchtmark 

Art.-Nr. 85465 

oranGEnsaFt 

100% Fruchtgehalt, 

aus Orangensaftkonzentrat 

Art.-Nr. 85519 

PrEmium oranGEnsaFt 

100% Fruchtgehalt, mit 3% Fruchtfleisch 

Art.-Nr. 185516 

sauErkirsch-nEktar 

50% Fruchtgehalt, 

aus Sauerkirschsaftkonzentrat 

Art.-Nr. 181365 

trauBEnsaFt rot 


Art.-Nr. 181389 

Kiste 24 Mehrweg-Flaschen à 0,2 Liter 

Bordeaux – das wahrscheinlich 

bekannteste Weinbaugebiet Frankreichs. 

Bordeaux bezeichnet streng 

genommen das Bordelais, das Weinbaugebiet 

zwischen Garonne und 

Dordogne, die unterhalb der Stadt 

Bordeaux zum Mündungsdelta 

Gironde zusammenfließen. 

Sauvignon Blanc, 

Semillon, 

Muscadelle 

Aperitif 

roh /mariniert 

Naturkork 8-10 

1 Jahr 

Empfehlung 

EntrE dEux mErs ac trockEn 

chatEau nardiQuE La GraViErE, 

FrankrEich/BordEaux 

aromatischer Duft nach Cassis, Grapefruit 

und Stachelbeere, knackige Zitrusfrucht 

und feine Würze am Gaumen, brilliantes 

Säurespiel 


Art.-Nr. 248587 

chardonnaY cotEaux du 

LanGuEdoc trockEn 

Baron Lois, ViGnErons 

Fonc aLiEu, FrankrEich/ 

LanGuEdoc-roussiLLon 

erinnert an Ananas, Birne und reifen Apfel, 

saftiges Fruchtspiel, geschmeidige Säure 


Art.-Nr. 322980 

d E s m o n a t s

Weine & Spirituosen 

riEsLinG sEkt Extra trockEn 

dürrEnZimmErnEr 

mÖnchsBErG, dürrEnZimmErn 

stockhEim 

EG, WürttEmBErG 

elegant perlender Gaumenkitzler mit reifem 

Pfirsichgeschmack und tänzelnder Säure 


Art.-Nr. 652124 

Wodka GorBatschoW 

37,5% Vol., des Wodkas reine Seele 


Art.-Nr. 49320 

Bacardi suPErior 

37,5% Vol., weißer Rum, zum Mixen von 

Longdrink-Klassikern wie Cuba Libre oder 

Cocktails wie Mojito und Daiquiri 


Art.-Nr. 37358 

Gordon's drY Gin 

cointrEau 

Der Long Island Iced Tea ist ein 

starker Longdrink mit hochprozentigen 

Spirituosen. 

2 cl Wodka Gorbatschow, 

2 cl Gordons's Dry Gin, 2 cl Barcardi 

Superior Rum, 2 cl Cointreau, 

2 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, 

4 cl Ginger Ale, 2 cl Cola 

Alle Zutaten, außer Cola und Ginger 

Ale, mit Eiswürfeln im Shaker 

schütteln. In ein Longdrinkglas mit 

reichlich Eiswürfeln abseihen. Mit 

Cola/Ginger Ale auffüllen. Zitrusfrucht 

als Garnituren verwenden. 

37,5% Vol., Gin-Liebhaber in aller Welt 

charakterisieren Gordons als leicht, raffiniert 

und wunderbar erfrischend 


Art.-Nr. 840736 

40% Vol., kristallklarer Orangenlikör aus 

Frankreich 


Art.-Nr. 7672 

tEQuiLa siErra siLVEr 

38% Vol. 


Art.-Nr. 509831 

saLtLEtts cocktaiL-mix 

Mix aus 4 verschiedenen Sorten: Mini-Brezel, 

Mini-Clubs, kleine Salzstangen und Sesam- 

Cräcker in 4 verschiedenen Seetierformen 


Art.-Nr. 873840 

ErdnüssE WürZiG-Pikant 

für mehr Abwechslung sorgen die würzigpikanten 

Erdnüsse in fettfreier Röstung 


Art.-Nr. 827874 

I 35

Unser Kunde vom SeeHotel Großräschen empfiehlt... 

Kalbsfilet im Olivenbrotmantel, 

Zungen-Tomatenkompott und grünem Spargel 

Für 6 PortIonen 

Pfeffer würzen und in dem Brotmantel 

[Allgemeiner Au� au] 

eng einschlagen. 

Kalbsfilet 

• 900 g Kalbsfiletmittelstück 

• 200 g Kalbsfarce 

• 30 g Trockentomaten 

• 20 g Pinienkerne [Rückseiten] 

REWE-Foodservice GmbH GmbH 

Unsere Küchenphilosophie: Mit viel Freude und Respekt gute Lebensmittel 

in Szene setzen, denn das Produkt ist der Star in der Küche. 

• 2 Zweige Thymian 

• 1 Olivenciabatta 

• Salz / Pfeffer, 30 ml Rapsöl 

Aus Trockentomaten, gerösteten Pinienkernen 

und Thymian eine Paste herstellen. 

Paste und Kalbsfarce verrühren und 

abschmecken. Ciabatta der Länge nach 

aufschneiden und mit der Kalbsfarce 

bestreichen. Das Kalbsfilet mit Salz und 

Zentrale: Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 • 55130 Mainz 

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Telefon: +49 6131 502 - 0 • Telefax: +49 6131 592 - 393 

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www.rewe-foodservice.de • kontakt@rewe-foodservice.de 

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Alle Preise sind Grundpreise und gelten bei Abnahme im Original-Gebinde. 

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gewährt bzw. erhoben. Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird 

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ein Aufschlag berechnet. Alle Angebote sind freibleibend, solange der 

ein Aufschlag berechnet. Alle Angebote sind freibleibend, solange der 

Vorrat reicht. Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

Vorrat reicht. Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwert- 

Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung. 

steuer. Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung. 

Tobias Vogel 

01983 Großräschen 

www.seehotel-grossraeschen.de 

Von allen Seiten goldgelb anbraten und 

bei 160°C ca. 10 Min. garen. Dann noch 

10 Min. ruhen lassen. In sechs gleichmäßige 

Stücke schneiden. 

Zungen-Tomatenkompott 

• 300 g gepökelte, gekochte Kalbszunge 

• 250 g gemischte Kirschtomaten 

• 50 g Schalotten 

• 20 ml Tomatenessig 

• 50 ml Noilly Prat 

• 150 ml Kalbsfond 

• 100 ml Sahne 

• 2 Zweige Thymian, Salz / Pfeffer 

Schalotten in feine Würfel schneiden 

und in etwas Öl farblos anschwitzen. 

Mit Tomatenessig und Noilly Prat 

ablöschen und sirupartig reduzieren 

lassen. Mit Kalbsfond auffüllen 

und auf 1/3 einkochen lassen. 

Sahne und Thymian hinzugeben 

und etwas reduzieren lassen. 

24h 

am Tag erreichbar! 

REWE-FOODSERVICE - SERVICE RUND UM DIE UHR 

365 

Tage im Jahr 

0 18 01 / 80 90 80 

Zum Schluss passieren, mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. Die Zunge würfeln und die 

Tomaten entkernen und in Spalten schneiden. 

Mit der Soße erwärmen, trocken anrichten. Die 

Sauce aufschäumen und anrichten. 

Grüner Spargel 

• 1 kg grüner Spargel, 30 g Butter, Salz / Pfeffer / Muskat 

Grünen Spargel 1/3 schälen und in Salzwasser 

blanchieren. In aufgeschäumter 

Butter leicht anbraten und würzen. Schräg 

in der Mitte aufschneiden. 

Soße 

• 300 ml Kalbsjus 

• 50 ml Portwein 

• 6 Zweige Thymian, 50 g Schalotten 

Schalotten in Öl anbraten, mit Portwein 

ab löschen und zu Sirup einkochen. Thymian 

und Kalbsjus zugeben und bis zur 

gewünschten Konsistenz einkochen lassen. 

Gutes Gelingen! 

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