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TORTE DES JAHRES 

2 0 1 2 / 2 0 1 3 

September 2012 

Gültig vom 1.9.—30.9.2012 

Kuchen für Genießer 

Farbenfroher Spätsommer 

Honneurs 

Hof-Gefl Hof-Gefl ügel ügel 

von privaten Höfen 

Honneurs 

Köstliche Köstliche 

Kuchen 

Vitamin-Reich 

Vitamin-Reich 

Herbstgemüse Herbstgemüse und und 

erlesene Pilze

2 

Inhalt 

Preisknaller! 

Seite 2 

Fleisch, Wurst, Gefl ügel 

Seite 6 

Herbstgemüse und Pilze 

Seite 9 

Fisch 

Seite 10 

Convenience 

Seite 12 

Molkereiprodukte 

Seite 15 

Bonus punktepunkteprogramm Foodservice Rewards 

Seite 16 

Delikate Kuchen 

Seite 20 

Süßes & Desserts 

Seite 23 

Backwaren 

Seite 24 

Getränke 

Seite 25 

Markenqualität 

Seite 26 

Wir handeln nachhaltig! 

„Faire Woche“ 

Seite 29 

Hof-Gefl ügel 


Seite 30 

Preisknaller 

Frisch 

FRISCHER DEUTSCHER 

SCHWEINE-ROLLBRATEN 

FRISCH aus der Schulter, sauber zugeschnitten, 

mit Fettaufl age, ohne Knorpel, im Netz, 

vakuumverpackt 

Stück ca. 2 kg 

Art.-Nr. 722230 kg 

SPEISEQUARKZUBEREITUNG 

FRISCH 0,1% Fett, Magerstufe, 

mit 10% Joghurt mild aus Magermilch 

Eimer 10 kg 

geeignet bei 

Reduktionskost 

! Eimer 

Art.-Nr. 342537 

BUTTERKÄSE 

FRISCH 45% Fett i.Tr., halbfester Schnittkäse, 

ohne Rinde, mild im Geschmack, laktosefrei, 

Scheibe 10x10 cm, vakuumverpackt 

Karton 4 Brote à ca. 3 kg 

Art.-Nr. 382236 kg 

EDAMER 

FRISCH 40% Fett i.Tr., Schnittkäse, 

ohne Rinde, mild im Geschmack, laktosefrei, 

Scheibe 10x10 cm, vakuumverpackt 


Art.-Nr. 382243 kg 

EDAMER GERIEBEN 

FRISCH 40% Fett i.Tr., mild im Geschmack, 

aromaschutzverpackt 

Karton 10 Packungen à 1 kg 

Art.-Nr. 658522 Packung 

MAASDAMER IN SCHEIBEN 

! 

FRISCH 45% Fett i.Tr., Schnittkäse, mild und 

nusskernartig im Geschmack, laktosefrei, 

Scheibe 10x10 cm, Packung 50 Scheiben 

à 20 g, gefächert gelegt, 



Art.-Nr. 382182 

Packung 

FRISCHE CHAMPIGNONS 3. WAHL 

Abtropfgewicht 6000 g 

geschnitten, blanchiert, im Aufguss, 

aromaschutzverpackt, kühlpfl ichtig 

Eimer 10 Liter 

Art.-Nr. 686105 

Eimer 

H-KÜCHENSAHNE 

20% Fett, ultrahocherhitzt 

Karton 12 Packungen à 1 Liter 


LAUGENBREZEL 

TK vorgegart, Teiglinge zum Selbstbacken, 

mit Hagelsalz 

Karton 84 Stück à 85 g 

Art.-Nr. 144896 Stück

FRISCHE MIESMUSCHELN ‚EXTRA‘ 

MSC ZERTIFIZIERT 

FRISCH lebende Muscheln, 

70-85 Stück per kg 

Karton 6 Schalen à 1 kg 

Art.-Nr. 427227 Schale 

KÜSTEN-BRATHERINGSRÖLLCHEN, 


FRISCH Abtropfgewicht 3000 g 

ca. 120 Stück à ca. 25 g, in kleine Bällchen 

gerollte, zerkleinerte Heringsfi lets, mehliert 

und gebraten, in einem würzigen Aufguss 

Eimer 5 kg 

Art.-Nr. 696449 

Eimer 

FRISCHE GARKARTOFFELN 

FRISCH 30/40, vorgegart, für Kombidämpfer, 

Mikrowelle, Backofen, Pfanne und Topf 

geeignet, vakuumverpackt, kühlpfl ichtig 

Karton 6 Beutel à 2 kg 

Art.-Nr. 539449 


FRISCH 20/30, vorgegart, für Kombidämpfer, 

Mikrowelle, Backofen, Pfanne und Topf 

geeignet, vakuumverpackt, kühlpfl ichtig 


Art.-Nr. 419031 

Beutel 


20/30, vorgegart, als Beilage oder zur 

Weiterverarbeitung für Kartoffelsalate etc., 

vakuumverpackt, ohne Kühlung haltbar 


Art.-Nr. 294867 

Beutel 

Aus dem Meer 

SEELACHS-PORTIONSFILET IN CORN- 

FLAKES-PANADE, MSC ZERTIFIZIERT 

TK roh, vom pazifi schen Alaska-Seelachs, 

praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, 

in Filetform gefertigt, umhüllt mit einer 

Cornfl akes-Panade, einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 89180 Stück 

PHASE GOLDFLEX 

hochwertiges 100%iges Pfl anzenfett, halbfl 

üssige Konsistenz, sauber und zeitsparend 

in der Verarbeitung, geschmacksneutral, 

ohne deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe 

Eimer 10 Liter 

Art.-Nr. 723220 

Eimer 

BROCCOLI-RÖSCHEN 

TK kleine Röschen in der Sortierung 20/40, 

blanchiert, lose rollend, spanische Ware 

Karton 2 Beutel à 2,5 kg 

Art.-Nr. 157087 

Beutel 

TNC-COC-44 297 101706 

Ein Teil unseres 

Sortiments ist 

MSC-zertifiziert. 

Bitte achten Sie auf 

das blaue Ökosiegel. 

Mehr Information 

www.msc.org/de 

TINTENFISCHRINGE IM BACKTEIG 

TK 40/60, vorgebacken, Calamares a la 

Romana, nach original spanischem Rezept, 

einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 514965 

Beutel 

DAMPFNUDELN MIT KRUSTE 

TK ungefüllt, lockeres, luftig-süßes Hefeteigprodukt 

mit Kruste, verzehrfertig 



3

Preisknaller 

ROYAL SAUCE LIMONAISE 

Granulat zartgelbe, cremige Soße mit ausgeprägtem 

Buttercharakter und angenehm 

spritziger Zitronennote, kenntlichmachungsfrei, 

ergibt 27,5 Liter 

Eimer 4 kg 

Art.-Nr. 318631 

Eimer 

DELIKATESS SOSSE ZU BRATEN 

Granulat leicht gebundene Soße, würzig im 

Geschmack, universell einsetzbar, kenntlichmachungsfrei, 

ergibt 105 Liter 

Eimer 12 kg 

4 

Art.-Nr. 677998 

Eimer 

! 

NOCH 

MEHR 

® 

SAUCE HOLLANDAISE 

servierfertige Soße, hergestellt mit pfl anzlichen 

Fetten, zart und cremig, die feine Ergänzung 

zu Gemüse, Fleisch oder Fisch, gerinnt nicht 

und ist kochstabil, 

ohne deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe 



KLARER BRATENSAFT 

Instant, kräftiger Bratengeschmack, leichte 

Bindung, pur oder abgeleitet einsetzbar, 

ideal zu Kurzgebratenem, Gedünstetem und 

Geschmortem von Rind, Schwein, Kalb und 

Lamm, ohne deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe, 


Eimer 12,5 kg 

Art.-Nr. 106641 

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN 

Instant, ausgewogene, kräftige braune Soße 

zu Braten, mittlere Bindung, pur oder abgeleitet 

einsetzbar, ideal zu Rostbraten, Rollund 

Schmorbraten, Schnitzeln, Wild- und 

Lammgerichten, ohne deklarationspfl ichtige 

Zusatzstoffe, ergibt 100 Liter 

Eimer 10 kg 

Art.-Nr. 347631 

Eimer 

KLARE FLEISCHSUPPE 

mit Suppengrün, herzhaft schmeckende 

Fleischsuppe, verfeinert Suppen, Eintöpfe 

und viele Gerichte, sofort löslich, ohne deklarationspfl 

ichtige Zusatzstoffe, ergibt 575 Liter 

Eimer 12,5 kg 

Art.-Nr. 103510 

Eimer 

Eimer 

MONDAMIN FEINE SPEISESTÄRKE 

feine Speisestärke, zum Binden von feinen 

Soßen, Suppen und Gemüse, bewährt für 

die schonende und ernährungsbewusste 

Zubereitung von Speisen, eignet sich auch 

zum Verfeinern von Kuchen, Torten, Desserts 

und Süßspeisen, aus reiner Maisstärke, 

besonders leicht bekömmlich, ohne deklarationspfl 

ichtige Zusatzstoffe 

Karton Karton 4 Packungen à 2,5 kg 

Art.-Nr. 116046 

Packung 

MONDAMIN 

FIX-SOSSENBINDER DUNKEL 

Die perfekte Art, dunkle Soßen zu binden. 

Kann direkt in die kochende Flüssigkeit eingestreut 

werden und bindet nach ca. 1 Minute. 

Eimer 10 kg 

Art.-Nr. 107754 

MONDAMIN FIX-SOSSENBINDER HELL 

Die perfekte Art, helle Soßen zu binden. Kann 

direkt in die kochende Flüssigkeit eingestreut 

werden und bindet nach ca. 1 Minute. Ohne 

deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe. 

Eimer 10 kg 

Art.-Nr. 107723 

Eimer 

SERVIETTENKNÖDEL 

nach original österreichischem Rezept, 

herzhaft würzig im Geschmack, hoher Krustenanteil 

des Semmelbrotes, in Kochbeutel- 

Rollen, hohe Koch- und Bain-marie-Stabilität, 

ohne deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe, 

ergibt ca. 336 Portionen à 80 g 

Karton 10 kg 

(= 42 Serviettenknödel-Rollen) 

Art.-Nr. 105705 

Karton 

FLOCKEN-LOCKER PÜREEFLOCKEN 

aus hochwertigen Kartoffelfl ocken, für die 

Zubereitung mit Milch, Salz und Butter, 

individuell verfeinerbar, hohe Farb- und 

Bain-marie-Stabilität, ideal zum Andicken 

von Suppen und Eintöpfen, ohne deklarationspfl 

ichtige Zusatzstoffe, ergibt ca. 150 

Portionen à 200 g 

Karton 4 kg 

Art.-Nr. 120289 

Karton

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN 

Instant, braune, gebundene Soße für alle Bratengerichte, 

ideale Grundsoße für jede Küche, Basis für 

viele Ableitungen, ohne kennzeichnungspfl ichtige 


Eimer 12,5 kg 

Art.-Nr. 204910 

Eimer 

KIKKOMAN SOJA-SAUCE 

natürlich gebraute Sojasoße, zum Kochen oder 

als Tischwürze, salzig, sauer und vollmundig im 

Geschmack 

Karton 6 Flaschen à 1 Liter 

Art.-Nr. 727143 Flasche 

TEEVARIATIONEN 

ungehüllt 

PFEFFERMINZTEE 

Karton 24 Packungen à 20 Beutel à 1,5 g 

Art.-Nr. 841887 

KAMILLENTEE 


Art.-Nr. 841900 

FRÜCHTETEE 

Karton 24 Packungen à 20 Beutel à 2 g 

Art.-Nr. 841917 

FENCHELTEE 


Art.-Nr. 26222 

KRÄUTERTEE 


Art.-Nr. 817721 

Packung 

KARTOFFELPÜREE MIT MILCH 

Das Komplettpüree mit entrahmter Milch von 

MAGGI PÜRELL läßt sich garantiert ohne Klumpen 

oder Verkleben zubereiten. Die Konsistenz ist durch 

nachträgliche Zugabe von MAGGI PÜRELL oder 

Wasser jederzeit fl exibel veränderbar. Es hat 

eine ausgeprägte Butternote und einen vollen Kartoffelgeschmack. 

Ohne kennzeichnungspfl ichtige 

Zusatzstoffe, ergibt ca.120 Portionen à 200 g 

Karton 4 kg 

Art.-Nr. 244688 

Karton 

FRISCHE-DRESSING ‚HONIG-SENF‘ 

FRISCH cremiges, kräftiges Dressing mit 

Kräutern und feinen Senfsaatpartikeln, süßsäuerlich-würzig 

im Geschmack, mit feiner 

Honignote, kühlpfl ichtig 

Eimer 3 Liter 

Art.-Nr. 143561 

Eimer 

FRISCHE-DRESSING ‚KARTOFFEL‘ 

FRISCH leicht gebundenes Essig-Öl-Dressing 

mit Kräutern und einer feinen Kartoffelnote, 

kühlpfl ichtig 

Eimer 3 Liter 

Art.-Nr. 141338 

Eimer 

ERNTEFRISCHE 

ÄPFEL 

ÄPFEL HOLSTEINER COX GELEGT – HKL 1 

Herkunft: D 

Art.-Nr. 411820 kg 

ÄPFEL JONAGORED GELEGT – HKL 1 

Herkunft: D / NL 

Art.-Nr. 414104 kg 

ÄPFEL GALA ROYAL / 

TENROY GELEGT – HKL 1 

Herkunft: D / FR / IT 

Art.-Nr. 411981 kg 

Abgabe nur in 

ganzen Gebinden 

5

Fleisch 

Wurst, Gefl ügel 

FRISCHES NEUSEELÄNDISCHES 

RINDERFILET 

FRISCH fettarmes ausgesuchtes Rindfl eisch, das 

zarteste Stück vom Rind, mit Kopf, ohne Kette, 

mit Silberhaut, vakuumverpackt 

4-5 LBS 

Stück ca. 1,8 kg 

Art.-Nr. 647953 kg 

3-4 LBS 


Art.-Nr. 647960 kg 

FRISCHES NEUSEELÄNDISCHES 

ROASTBEEF 

FRISCH ausgesuchtes Rindfl eisch, mit kleinem 

typischen Fettrand, das herzhafte Stück vom 

Rinderrücken, ohne Knochen, vakuumverpackt 


Art.-Nr. 647946 kg 

FRISCHE NEUSEELÄNDISCHE 

RINDERHÜFTE 

FRISCH fettarmes ausgesuchtes Rindfl eisch, ohne 

Deckel, Herz der Hüfte, vakuumverpackt 


6 

Art.-Nr. 647977 kg 

FRISCHE DEUTSCHE 

RINDER-UNTERSCHALE 

FRISCH sauber zugeschnitten, mit Semerrolle, 

ohne Tafelspitz, vakuumverpackt 

Stück ca. 7 kg 

Art.-Nr. 96973 kg 

FRISCHER DEUTSCHER 

KASSELER-ROLLBRATEN 

FRISCH Burgunderbraten aus dem dicken Bug, 

sauber zugeschnitten, mit Fettaufl age, ohne 

Knorpel, mild gepökelt und geräuchert, im Netz, 



Art.-Nr. 704267 kg 

FRISCHES DEUTSCHES 

SCHWEINE CORDON BLEU PANIERT 

FRISCH aus dem Schweinelachs, gefüllt mit 

Schinken und Käse, bratfertig, 


Packung ca. 2 kg (= 10 Stück à ca. 200 g) 

Art.-Nr. 398107 kg 


RINDER-HÜFTSTEAK 

FRISCH vakuumverpackt 

Packung ca. 2 kg (= 10 Stück à ca. 200 g) 

Art.-Nr. 683371 kg 


SCHWEINE-LACHSSTEAK ‚HUBERTUS‘ 

FRISCH aus dem Lachs geschnitten, 

plattiert, mit Waldpilz-Marinade 

Kunststoffbox ca. 3,2 kg 

(= 20 Stück à ca. 160 g) 

Art.-Nr. 232265 kg 

SCHWEINEKAMM 

TK Spitzenqualität, QS-neutral kontrolliert, ohne 

Knochen, gerader Anschnitt, sauber geputzt, 

einzeln vakuumverpackt 

Karton ca. 15 kg (= 6 Stück à ca. 2,5 kg) 

Art.-Nr. 234009 kg 

FRISCHER DEUTSCHER SCHWEINEBRATEN 

‚PFLAUME‘ 

FRISCH vom Kamm, gefüllt mit Schweinefl eisch 

und Pfl aumen, mit einer Paprika-Außenwürzung, 



Art.-Nr. 374378 kg

SCHWEINEFILET 

TK Spitzenqualität, QS-neutral kontrolliert, 

mit Kopf, ohne Kette, sauber geputzt, 

einzeln vakuumverpackt 

Karton ca. 5 kg (= 10 Stück à ca. 500 g) 

Art.-Nr. 234023 kg 

DELIKATESS KRAKAUER 

FRISCH Spitzenqualität, deftige Krakauer mit 

kräuterbetonter Würzung, im Schweinedarm, für 

Kalt- und Warmverzehr, aromaschutzverpackt, 

laktosefrei 

Packung 1,5 kg (= 10 Stück à 150 g) 

Art.-Nr. 291415 kg 

BRATWURST MITTELGROB 

FRISCH Spitzenqualität, gebrüht, Kaliber 26/28, 

im Saitling, aromaschutzverpackt, laktosefrei 

Packung 1 kg (= 10 Stück à 100 g) 

Art.-Nr. 975155 kg 

RINDSWURST 

FRISCH Spitzenqualität, geräuchert, reines 

Rindfl eisch, Kaliber 26-28 mm, 

vakuumverpackt, laktosefrei 

Packung 2,4 kg (= 20 Stück à 120 g) 

Art.-Nr. 384537 


Art.-Nr. 384520 

kg 

TRUTHAHNBRUST 

FRISCH Spitzenqualität, geschnitten, geräuchert, 

aromaschutzverpackt, laktosefrei 

Packung 500 g (= 40 Scheiben à ca. 12,5 g) 


KÄSE-KRAKAUER 

FRISCH deftige Krakauer mit feiner Käsenote, im 

Saitling, zum Warm- und Kaltverzehr sowie zum 

Grillen geeignet, vakuumverpackt 


Art.-Nr. 5739 kg 

SCHWEINEFILETKÖPFE EU 

TK sauber zugeschnitten, mit geringer Fettaufl age 

und Silberhaut, einzeln vakuumverpackt 

Karton ca. 15 kg (= ca. 83 Stück à ca. 180 g) 

Art.-Nr. 190091 kg 

LEBERWURST FEIN 

FRISCH Spitzenqualität, geschnitten, herzhaft 

würzig im Geschmack, Kaliber 60, gefächert 

gelegt, aromaschutzverpackt, laktosefrei 

Packung 500 g (= 20 Scheiben à ca. 25 g) 


FLEISCHKÄSE FEIN 

FRISCH fein zerkleinerte Brühwurst, in einer 

Kastenform im Ofen gebacken, mit rustikaler 

goldbrauner Kruste, aromaschutzverpackt 

Packung 10 Stück à 100 g 


METTENDEN 

FRISCH Spitzenqualität, geräuchertes, würziges, 

mittelgrobes Rohwürstchen, im Saitling, 

vakuumverpackt, laktosefrei 

Packung 800 g (= 10 Stück à 80 g) 

Art.-Nr. 287654 kg 

7

8 

Fleisch 

Wurst, 

Gefl ügel 

FRISCHE PUTENOBERKEULE EU 

FRISCH vom Hahn, ohne Haut und Knochen, 


Beutel ca. 2,5 kg 

Art.-Nr. 271462 kg 

ENTE HALBIERT 

TK gebraten, ohne Knochen 

Karton 10 kg (= 15 Stück à ca. 700 g) 

Art.-Nr. 677981 kg 

PFEFFERBEISSER 

FRISCH geräuchertes, mittelgrobes Rohwürstchen, 

Kaliber 22/24, zum Kalt- oder Warmverzehr 

geeignet, aromaschutzverpackt, laktosefrei 


Art.-Nr. 261296 kg 


PUTENBRUST-SCHNITZEL 

FRISCH vakuumverpackt 

Packung ca. 1,6 kg (= 10 Stück à ca. 160 g) 

Art.-Nr. 142953 kg 

FRANZÖSISCHE ENTENKEULE ‚BARBARIE‘ 

TK Flugentenkeule männlich, mit Haut, 

und Knochen, 2 Stück vakuumverpackt 

Karton ca. 5 kg (= 7 Packungen à ca. 700 g) 

Art.-Nr. 93811 kg 

FRANZÖSISCHE ENTENBRUST ‚BARBARIE‘ 

TK Flugentenbrust männlich, mit Haut, 

ohne Knochen, 2 Stück vakuumverpackt 

Karton ca. 5 kg (= 7 Packungen à 600-800 g) 

Art.-Nr. 578899 kg 

FRISCHE DEUTSCHE PUTENBRUST 

FRISCH HKL A, Putenbrustfi let ohne Haut 

und Knochen, vom Hahn, vakuumverpackt 


Art.-Nr. 142793 kg 

DEUTSCHES 

PUTENOBERKEULEN-GULASCH 

TK roh, ungewürzt, 

in Würfel von 30 mm geschnitten 

Karton ca. 10 kg (= 4 Beutel à ca. 2,5 kg) 

Art.-Nr. 116336 kg

CHICOREE GELB 

FRISCH HKL 1, 


Normalgebinde 

Art.-Nr. 367301 

ROTE BETE 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D / NL / AT 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 353977 

AUSTERNPILZE 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D / HU / PL 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 371001 

STEINPILZE 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: RO / PL / RU / LI 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 368476 

CHICOREE ROT 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: NL / D / IT 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 367264 

GELBE BETE 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D / NL / AT 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 356435 

CHAMPIGNON WEISS 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D / NL / PL 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 651264 

KÜMMEL GANZ 

aromatisch, herb-würzig 

Karton 6 Boxen à 600 g 

Art.-Nr. 836333 

Box 

MUSKAT-KÜRBIS 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: FR / D / ARG 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 373814 

BLATTSPINAT 

FRISCH 

Herkunft: D 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 401746 

SHIITAKE-PILZE 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D / NL / PL 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 368490 

HENDL-KNUSPRI 

eines Gewürzsalz, 

würzig, zart 

Karton 6 Boxen à 1,25 kg 

Art.-Nr. 836081 

Box 

HOKAIDO-KÜRBIS 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: D 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 373821 

ZUCCHINI, GRÜN 

FRISCH HKL 1, 


Normalgebinde 

Art.-Nr. 650878 

PFIFFERLING/ 

SCHWAMMERL 

FRISCH HKL 1, 

Herkunft: BL / LI / PL / RU 

Normalgebinde 

Art.-Nr. 369695 

SCHWEINS-KNUSPRI RUSTIKAL 

Gewürzsalz, vollwürzig im Geschmack, 

mit Gewürzen wie Kümmel, 

Koriander, Pfeffer, Bohnenkraut, 

Majoran, Knoblauch und Paprika 

Karton 6 Boxen à 880 g 

Art.-Nr. 157674 

Box 

9

Frisch aus dem Meer 

FRISCHES KABELJAUFILET 

IN PORTIONEN 

FRISCH geschnitten, ohne Haut, gefangen im 

Nordost-Atlantik 

Gewichtsdifferenzen von +/- 10% bei Fischportionen 

sind markt- und handelsüblich 

Styropor-Box 60 Stück à ca. 160 g 


FRISCHES LACHSFILET IN PORTIONEN 

FRISCH geschnitten, ohne Haut, praktisch 

grätenfrei, Aquakultur aus Norwegen 





LACHSSTEAK IN PORTIONEN 

FRISCH ohne Bauchlappen, mit Haut, 

mit Schuppen, mit Gräten 



Styropor-Box 50 Stück à 170 g 


FRISCHES SEELACHSFILET 

IN PORTIONEN 

FRISCH geschnitten, ohne Haut, 

praktisch grätenfrei 




10 


FRISCHE SCHOLLE 

FRISCH küchenfertig, ohne Kopf, ohne 

Flossen, ausgenommen, Stück 200-300 g 

Styropor-Box ca. 2,5 kg 

Art.-Nr. 337366 kg 

FRISCHES WELSFILET 

FRISCH ohne Haut, praktisch grätenfrei, 

rotfl eischig, Filet 200-400 g 

Styropor-Box ca. 5 kg 

Art.-Nr. 115537 kg 

FISCHBRATMEHL STANDARD 

speziell zum Panieren 

verschiedener Fischsorten 

Sack 12,5 kg 

Art.-Nr. 138635 Sack 

FISCHBRATMEHL 

Für die perfekte 

Panade 

speziell zum Panieren 

verschiedener Fischsorten 

Karton 6 Dosen à 500 g 

Art.-Nr. 362580 Dose 

BRATHERINGSFILETS, 



25-30 Stück à ca. 50 g, halbe Heringsfi lets, 

mit Haut, ohne Gräten, mehliert und schonend 

gebraten, in einem würzigen Aufguss 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 85137 Eimer 

MILDE NORDSEE KRÄUTERFILETS 

NACH MATJES-ART, MSC ZERTIFIZIERT 


35 - 40 Stück à ca. 50 - 57 g, Nordsee-Heringe 

zart und mild gesalzen, nach nordischer Art mit 

speziellen Kräutern und Gewürzen im Reifebad 

veredelt, eingelegt in feinem Pfl anzenöl 

Eimer 3 kg 


MILDE NORDSEE MATJESFILETS ROSE, 



35-40 Stück à 50 - 57 g, Nordsee-Heringe nach 

nordischer Art gereift, zart und mild gesalzen, 

ohne Haut, eingelegt in feinem Pfl anzenöl 

Eimer 3 kg 

Art.-Nr. 240642 Eimer

TNC-COC-44 297 101706 

Ein Teil unseres 

Sortiments ist 

MSC-zertifiziert. 

Bitte achten Sie auf 

das blaue Ökosiegel. 

Mehr Information 

www.msc.org/de 

HOKIFILET NATUR, MSC ZERTIFIZIERT 

TK roh, Naturfi let vom pazifi schen Langschwanz- 

Seehecht, ohne Haut, praktisch grätenfrei, mit 

10% Glasur, einzeln entnehmbar, für Kombidämpfer 

geeignet, Filet 140-160 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 418157 kg 

ALASKA PAZIFISCHES KABELJAUFILET 

NATUR, MSC ZERTIFIZIERT 

TK roh, aus nachhaltiger Fischerei Alaska, 

ohne Haut, praktisch grätenfrei, mit 

10% Glasur, einzeln entnehmbar 

Filet 140-160 g Filet 160-180 g 

Art.-Nr. 657358 Art.-Nr. 657365 

Filet 180-200 g 

Art.-Nr. 657372 

Karton 5 kg 

kg 

SEELACHSFILET-LOINS, 


TK roh, Rückenfi let, ohne Haut, praktisch grätenfrei, 

mit 10% Glasur, einzeln entnehmbar, 

Stück 160-180 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 668750 kg 

MIESMUSCHELFLEISCH 

TK 300/500, gekocht, mit 10% Glasur, 



Art.-Nr. 915649 Beutel 

HOKI-PORTIONSFILET ‚MEUNIERE‘ 

PANIERT, MSC ZERTIFIZIERT 

TK vorgebraten, aus Blöcken geschnitten, 

in Filetform gefertigt, praktisch grätenfrei, in 

feiner Panade mit natürlichem Zitronenaroma, 




SEELACHSFILET ‚KNUSPERSNACK‘ 


TK vorgebacken, Seelachsfi let aus Blöcken 

geschnitten, praktisch grätenfrei, in einer 

goldgelben Panade, einzeln entnehmbar, 

für Kombidämpfer geeignet 



PAZIFISCHES SCHOLLENFILET 


TK roh, ohne schwarze Haut, mit weißer Haut, 

praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, 

Filet 180-200 g 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 657266 kg 

SCHLEMMERSTICKS, MSC ZERTIFIZIERT 

TK roh, Alaska-Seelachsfi let aus Blöcken 

geschnitten, praktisch grätenfrei, 


‚GURKE-CRÈME-FRAÎCHE‘ 

mit einer delikaten Gurke-Crème-Fraîche-Aufl age 

Art.-Nr. 177450 

‚KRÄUTER-FRISCHKÄSE‘ 

mit einer delikaten Kräuter-Frischkäse-Aufl age 

Art.-Nr. 177443 

‚MANGO-CURRY‘ 

mit einer fruchtigen Mango-Curry-Aufl age 

Art.-Nr. 177412 


Stück 

KIBBELING IM BACKTEIG, 


TK vorgebraten, Alaska-Seelachsfi letstücke im 

Knusperbackteig, praktisch grätenfrei, eignen 

sich frittiert oder gebraten als Snack oder Fingerfood 

zum Dippen mit einer leckeren Soße, 


Karton 3 kg (= ca. 120 Stück à ca. 25 g) 

Art.-Nr. 331036 kg 

11

Hochconveniente te 

12 

Produkte 

CHICKEN-NUGGETS PANIERT 

TK vorfrittiert, aus zerkleinertem Hähnchenfl eisch, 

gewürzt und geformt, einzeln entnehmbar, 

Stück ca. 22 g 

Karton 12 kg (= 12 Beutel à 1 kg) 

Art.-Nr. 134675 kg 

KÖTTBULLAR 

TK vorgebraten, original schwedische Fleischbällchen 

aus Schweine- und Rindfl eisch 



BACK-CAMEMBERT PANIERT 

TK 45% Fett i.Tr., vorgebacken, mild im 

Geschmack, minutenschnell zubereitet 



FRISCHE DEUTSCHE PUTENBRUST 

IN STREIFEN ‚GYROS‘ 

FRISCH in Streifen von ca. 15x15x60 mm 

geschnitten, in einer würzigen Gyros-Marinade, 


Packung ca. 2,5 kg 

Art.-Nr. 142915 kg 

CHIK`N CRISPY FINGERS PANIERT 

TK gegart, saftig-zarte Hähncheninnenfi lets, 

in knuspriger Schlemmerpanade, 

einzeln entnehmbar, Beutel 22-32 Stück 



SAFRAN-GEMÜSE-REIS 

TK gegart, gelber Reis mit echtem Safran und 

einer bunten Gemüsemischung aus Zwiebeln, 

Tomaten, Gemüsepaprika, Romanobohnen und 

Erbsen, fi x und fertig gewürzt 



PUTENTASCHE ‚CORDON BLEU‘ PANIERT 

TK vorgegart, aus Putenfl eisch, geformt, 

mit Käse und Putenschinken gefüllt 



CHIK`N PINEAPPLE STICKS 

TK gegart, mariniert, gleichmäßige Hähnchenbruststücke 

und saftige Ananaswürfel auf einem 

Bambus-Spieß, Beutel 37-43 Stück 



SOUFFLÉ MIT BROCCOLI UND KAROTTEN 

TK luftig-leichtes Souffl é mit feinem Broccoli und 

aromatischen Karotten 


Art.-Nr. 514712 Stück

TORTILLA FLAMMKUCHEN 

TK gegart, kleiner Weizentortilla gefüllt mit Crème 

fraîche, Zwiebeln, Schinken und Kräutern, 

Beutel 48-52 Stück 



RÖSTOPPERS ‚PHILADELPHIA‘ 

TK vorgebacken, rundes Kartoffel-Törtchen, 

aus Kartoffelraspeln, gefüllt mit einer cremigen 

Masse aus Philadelphia und Kräutern, einzeln 

entnehmbar 

Karton 5 Beutel à 15 Stück à 65 g 


RAVIOLI SPINACI 

TK vorgekocht, Teigtaschen mit einer Spinat- 

Füllung, bainmarietauglich und warmhaltestabil 


Art.-Nr. 561617 Karton 

FRISCHE BRATKARTOFFELN 

FRISCH 7 mm, vorgegarte Kartoffelscheiben, 

für Pfanne und Friteuse geeignet, 

aromaschutzverpackt, kühlpfl ichtig 



FRISCHE KARTOFFELN 

HAUSFRAUENSCHNITT 

FRISCH vorgegart, halbierte Kartoffeln, leicht 

gesalzen, für Kombidämpfer, Mikrowelle, 

Pfanne und Topf geeignet, vakuumverpackt, 

kühlpfl ichtig 



RÖSTINCHEN 

TK vorgebacken, geformte Rösti-Taler aus 

Kartoffelmasse mit knuspriger Kruste, für 

Friteuse, Backofen, Kombidämpfer und Pfanne 

geeignet, Beutel ca. 59 Stück à ca. 42,5 g 



TORTELLONI GRUYÈRE 

TK vorgekocht, Teigwaren mit Gruyère-Käse- 

Füllung, bainmarietauglich und warmhaltestabil 



FRISCHE KARTOFFELWÜRFEL 

FRISCH vorgegart, in Würfel von 12 mm 

geschnitten, für Kombidämpfer, Mikrowelle, 

kochendes Wasser und Pfanne geeignet, 

vakuumverpackt, kühlpfl ichtig 



POM‘ DUCHESSE 

TK vorgebacken, auch Herzogin-Kartoffel genannt, 

gewürztes Kartoffelpüree zu Rosetten 

gespritzt, für die Zubereitung in der Friteuse, 

Stück ca. 19,5 g 



CAPPELLETTI FUNGHI 

TK vorgekocht, Teigtaschen mit einer Füllung aus 

Steinpilzen und Champignons, bainmarietauglich 

und warmhaltestabil 



13

14 

SEMMELKNÖDEL 

TK vorgegart, würzig im Geschmack, 




BLUMENKOHL-RÖSCHEN 

TK Spitzenqualität, feste, geschlossene Röschen 

in der Sortierung 40/60, blanchiert, lose rollend 



SCHUPFNUDELN 

TK vorgegart, typisch schwäbische Kartoffel- 

Spezialität, lose rollend, Stück ca. 10 g 

Karton 5 kg 


MARKTGEMÜSE 

TK Spitzenqualität, feine Gemüsemischung aus 

Erbsenschoten, Blumenkohl, Pariser Karotten, 

Romanesco und Kohlrabi, blanchiert, lose rollend 



BEERENMISCHUNG 

TK Spitzenqualität, harmonische und vitaminreiche 

Mischung aus roten Johannisbeeren, Himbeeren, 

Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, 

Heidelbeeren und Erdbeeren, lose rollend 



GEMÜSE-MAULTASCHEN 

TK vorgegart, kochfeste Teigtaschen 

aus gerolltem Eiernudelteig mit einer 

Gemüse-Spinat-Füllung 



SCHWÄBISCHE EIERSPÄTZLE 

TK vorgegarte Teigware, lose rollend 

Karton 5 kg 

Art.-Nr. 820196 kg 

GEMÜSE-BOUQUET 

TK edle, bunte Gemüsevariation aus Romanabohnen, 

Blumenkohl, Broccoli, gelben Karotten und 

Karotten, großstückig geschnitten, blanchiert, 

lose rollend 



MISCHPILZE 

TK aromatische Mischung aus Shiitake-Pilzen, 

Stockschwämmchen, Austernpilzen und 

Champignons, küchenfertig, lose rollend 


Art.-Nr. 592482 Beutel

Molkerei- FRUCHTJOGHURT MISCHKARTON 4 

produkte 

FRISCH 0,1% Fett, aus entrahmter Milch, 

mit 10% Fruchtzubereitung, mit einer Zuckerart 

und Süßungsmitteln, Becher = ca. 0,8 BE 

Sortierung: 10x Erdbeere, 

6x Kirsche, 4x Pfi rsich 

Karton 20 Becher à 125 g 

PUDDING-STRUDEL 

FRISCH Dessert aus Schoko-Vanille-Sahne 


Art.-Nr. 349987 Becher 

FRUCHTJOGHURT 

‚ACTIVIA‘ SORTIERT 

FRISCH 3,5% Fett, 

hilft die Verdauung natürlich 

zu regulieren 

Sortierung: 

10x Erdbeere 

10x Pfi rsich-Maracuja 



ACTIMEL DRINK 

FRISCH 2% Fett, Milchmischerzeugnis mit 

L. Casei Defensis, Actimel activiert Abwehrkräfte 

‚CLASSIC‘ ‚ERDBEERE‘ 

Art.-Nr. 272247 Art.-Nr. 272223 

Karton 24 Flaschen à 100 g 

Karton 

MILCHREIS SORTIERT 

FRISCH 3% Fett 

Sortierung: im wöchentlichen Wechsel): 

je 3x Vanilla, Schoko, Zimt, Apfel 

oder 

je 3x Pur, Schoko, Zimt, Kirsch 



ACTIVIA JOGHURTDRINK 

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FRISCH 1,9% Fett, der gesunde Joghurtdrink 

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‚ERDBEERE-KIWI‘ ‚MANGO-PAPAYA‘ 

Art.-Nr. 354882 Art.-Nr. 354899 

‚PFIRSICH-CEREALIEN‘ ‚WALDFRUCHT‘ 

Art.-Nr. 354905 Art.-Nr. 354875 

Karton 6 Flaschen à 300 g 

Flasche 

Art.-Nr. 391115 

Becher 

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15

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ARLA ESROM 

FRISCH 45% Fett i.Tr., dänischer Schnittkäse, 

schnittfeste Konsistenz, aromatisch im 

Geschmack 

Karton 3 Brote à ca. 1,6 kg 

16 


MERTINGER 

FRUCHTJOGHURT SORTIERT 

FRISCH 3,5% Fett 

Sortierung: Erdbeer, Pfi rsich-Maracuja, 

Kirsch, Ananas 



BUTTERMILCH-SCHOPPEN 

FRISCH 0,4% Fett, reine Buttermilch 



SCHMAND 

FRISCH 24% Fett, Sauermilcherzeugnis, 

mild und cremig, wärmebehandelt 

Eimer 5 kg 


GASTRO SAHNEKÖRBCHEN SORTIERT 

FRISCH 7,5% Fett, Milchmischerzeugnis 

mit Sahne und Fruchtzubereitung, 

wärmebehandelt Sortierung: Kirsche, 

Erdbeer-Vanilla, Aprikose-Mango 



GRANA PADANO 

DOP GEHOBELT 

FRISCH mind. 32% Fett i.Tr., vollaromatisch 

und würzig im Geschmack 

Karton 12 Schalen à 500 g 


LE GOURMET KÄSESORTIMENT 

8-FACH SORTIERT 

FRISCH die französischen Käsespezialitäten 

für das Buffet der Gourmets 

Sortierung: Chaumes 500 g, St. Albray 500 g, 

Géramont 500 g, Fol Epi am Stück 300 g, 

Rambol 125 g, St. Agur 125 g, Chavroux 

Ziegenkäse 150 g, Géramont cremig-würzig 200 g 

Karton 2,4 kg 

Art.-Nr. 493109 Karton 33. 99 

die französischen Käsespezialitäten 

kg € 14,162

MILKANA MISCHKARTON 

FRISCH 28%-50% Fett i.Tr., 

Schmelzkäse zubereitung 

Sortierung: Holländer, Kräuter, 

Sahne, Tomaten-Paprika, Allgäuer 

Karton 100 Portionen à 20 g 


MILKANA LEICHT MISCHKARTON 

FRISCH 10% Fett absolut, 

Schmelzkäsezubereitung 

Sortierung: Cremig leicht, 

Cremig leicht Kräuter, Cremig leicht Schinken 



EMMENTALER 

REIBEKÄSE 

FRISCH 45% Fett i.Tr., 

original bayerischer 

Emmentaler 


Art.-Nr. 841269 

Beutel 

STANGEN-LIMBURGER 


Weichkäse mit gleichmäßiger Rotschmiere 

und leichtem Milchschimmel 

Karton 5 Packungen à 500 g 


Reduktionskost! 

Reduktionskost! 

geeignet geeignet bei bei 

BRUNCH CLASSIC 

FRISCH 22% Fett absolut, Brotaufstrich aus 

Rahm und Joghurt, frisch, mild-säuerlich im 

Geschmack 

Schale 1,7 kg 


OBAZDA 

FRISCH 60% Fett i.Tr., Käsezubereitung, 

würzig-aromatisch im Geschmack, mit 

dezenter Kümmelnote, wärmebehandelt 

Schale 1,5 kg 


DRESSING JOGHURT 

FRISCH frisch-mildes 

Salatdressing, cremig-mild, 

joghurt-frisch 

Karton 2 Kanister à 5 Liter 

Art.-Nr. 405072 

Kanister 

KÖRNIGER FRISCHKÄSE 

FRISCH aus entrahmter Milch und Sahne 

Eimer 5 kg 


BURLANDER 


Schnittkäse, herzhaftnussig, 

mild-würzig 


Art.-Nr. 879309 

kg 

WILSTERMARSCH 

FRISCH 45% Fett i.KatTr., 

Schnittkäse, herzhaft im 

Geschmack, reift ohne Rinde 



BÄRLAUCH-KÄSE 


Schnittkäse, frisch und 

würzig 


Art.-Nr. 886901 kg 

LIVIO VITAMIN- 

PFLANZENÖL 

komponiert mit reinem 

Sonnenblumenöl und 

dem wertvollem Vitamin E 

Kanister 5 Liter 

Art.-Nr. 20497 

Kanister 

BISKIN 

reines Pfl anzenfett Karton 4 Stangen à 2,5 kg 

Art.-Nr. 723190 Stange 

17

18 

Glänzende Aussichten 

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PHILADELPHIA 

FRISCH Frischkäsezubereitung, wärmebehandelt 

NATUR BALANCE BALANCE KRÄUTER 

68% Fett i.Tr. 41% Fett i.Tr. 39% Fett i.Tr. 

Art.-Nr. 403481 Art.-Nr. 403498 Art.-Nr. 415668 

Karton 4 Schalen à 1,65 kg 

Schale 

MIT MILKA 

13,5% Fett i.Tr. 

Karton 4 Schalen à 1,7 kg 

Art.-Nr. 229647 

Schale 

NATUR KRÄUTER BALANCE 

71% Fett i.Tr. 64% Fett i.Tr. 41% Fett i.Tr. 

Art.-Nr. 433266 Art.-Nr. Art.-Nr. 433280 433280 Art.-Nr. Art.-Nr. 433273 

BALANCE KRÄUTER MIT MILKA 

39% Fett i.Tr. 13,5% Fett i.Tr. 

Art.-Nr. 433297 Art.-Nr. Art.-Nr. 691222 

Karton 4 Packungen à 60 Portionen à 16,67 g 

Packung

ROTKOHL 


tafelfertig, fein geschnitten, in süß-saurem 

Aufguss, mit Zucker 

Dose 10200 ml 


PFLAUMEN 

1/2-FRUCHT 

Abtropfgewicht 

2500 g 

gezuckert 

Dose 4250 ml 

Art.-Nr. 1250 

Dose 

LANGKORN- & WILDREIS 

Spitzenqualität, Mischung aus gereinigtem und 

geschliffenem Parboiled Spitzenreis mit Wildreis 



LANGKORN-SPITZENREIS PARBOILED 

Spitzenqualität, besonders gute, lockere 

und körnige Kocheigenschaften 

Sack 25 kg 

Art.-Nr. 164924 Sack 

BASMATIREIS 

Spitzenqualität, Langkornreis, aus einer bestimmten 

Region am Fuße des Himalaya, charakteristisch 

ist die lange, schlanke Form, aromatischer 

Duft und helle Farbe 

Beutel 5 kg 


GEMÜSEMAIS 


Spitzenqualität, zart und jung, supersweet, 


Karton 3 Dosen à 2650 ml 


SCHATTENMORELLEN 


entsteint, ungarische Pandakirschen 

Dose 4250 ml 


FEINZUCKER-BEUTEL 

Karton 2000 Beutel à 4 g 


WÜRFELZUCKER 2ER 

Karton 2000 Portionen à 4,4 g 


SÜLETTEN 

Tafelsüße auf der Grundlage von 

Cyclamat und Saccharin in Tablettenform 

Karton 2000 Beutel à 2 Stück 


geeignet bei 

Reduktions- 

kost ! 

19

20 

‚TORTE DES JAHRES 2012/2013‘ 

HEIDELBEER-GRIESS-SAHNETORTE 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 28 cm, 

ungeschnitten, ergibt 16 Stücke, Vanille-Grießsahne 

auf hellem Biskuitboden mit Heidelbeer- 

Fruchtfüllung und ganzen Heidelbeeren, 

abgepudert mit Dekorpuder 

Karton 4 Torten à 1550 g 

Art.-Nr. 326230 Torte 

ZITRONEN-BLECHKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 25x38 cm, in 24 Stücke vorgeschnitten, 

fruchtig frischer Rührteig mit Zitrone, dekoriert mit Hagelzucker 

Karton 3 Kuchen à 1400 g 

Art.-Nr. 166058 Kuchen 

DONAUWELLE 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 25x38 cm, in 20 Stücke vorgeschnitten, 

helle und dunkle Sandmasse belegt mit Sauerkirschen, einer Sahnefüllung 

mit Vanille-Geschmack und mit Kakaopuder abgestäubt 



TORTE DES JAHRES 

2 0 1 2 / 2 0 1 3 

APFEL-STREUSELKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 28x38 cm, in 21 

Stücke vorgeschnitten, saftige Apfelstückchen auf 

einem Mürbeteig bedeckt mit krossen Streuseln 



SCHWÄBISCHER APFELKUCHEN 


Stücke vorgeschnitten, frischer Quark und 

feinherbe Apfelscheiben, bestreut mit Rosinen 

und würzigen Zimt auf einem Hefe-Mürbezeig 



MARMOR-BLECHKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 25x38 cm, 

in 24 Stücke vorgeschnitten, die helle und 

dunkle Sandmasse harmonieren in Optik und 

Geschmack, mit Schokoblüten dekoriert 



De

likate 

Kuchen 

MOHN-KÄSE-STREUSELKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 28x38 cm, in 

21 Stück vorgeschnitten, feinherber Mohn und 

frischer Quark auf einem Hefe-Mürbeteig, 

dekoriert mit krossen Streuseln 



KIRSCH-STREUSELKUCHEN 


in 21 Stücke vorgeschnitten, Hefe-Mürbeteig 

mit saftigen Sauerkirschen belegt, dekoriert 

mit Streuseln, die mit Butter verfeinert sind 



WIENER APFEL-BLECHKUCHEN 


Stücke vorgeschnitten, braune Sandmasse mit 

Karamellaroma abgeschmeckt, mit feinen Walnüssen 

und frischen Äpfeln, garniert mit Haselnussblättchen, 

leicht bedeckt mit Karamellglasur 



KÄSE-APRIKOSEN-STREUSELKUCHEN 


Stücke vorgeschnitten, lockerer Streuselteig gefüllt 

mit Quark und Aprikosenhälften, dekoriert mit 

Streuseln, die mit Butter verfeinert sind 



NUSS-TOFFEE-KUCHEN ALTDEUTSCHER PFLAUMEN-STREUSELKUCHEN 


21 Stücke vorgeschnitten, Rührkuchen mit 

Haselnusspudding und Toffee, dekoriert mit 

Haselnussstückchen und Gelee 



SCHOKO-BLECHKUCHEN 


Stücke vorgeschnitten, eine feine Schokoladenrührmasse 

dekoriert mit Schokoblüten in zartbitter 




20 Stücke vorgeschnitten, Quarkteig mit saftigen 

Pfl aumen in fein aromatischer Creme mit Persipan, 

bedeckt mit krossen Butterstreuseln 



SCHOKO-KOKOS-KUCHEN 


in 21 Stücke vorgeschnitten, saftiger Schokoladen-Rührkuchen 

mit Kokospudding, dekoriert 

mit Kokosfl ocken 



RHABARBER-ERDBEER-BLECHKUCHEN 


in 20 Stücke vorgeschnitten, saftige Erdbeeren 

und Rhabarber auf lockerer Rührteigmasse, 

abgedeckt mit krossen Streuseln 



BUTTER-STREUSELKUCHEN 


Stücke vorgeschnitten, süßer Hefeteig mit einer 

schmackhaften Creme mit Vanille-Geschmack 

und einem Belag aus goldgelben Butterstreuseln 



21

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH- 

SAHNESCHNITTE 

TK Spitzenqualität, Sahne-Blech 

kuchen 25x38 cm, in 20 Stücke 

vorgeschnitten, frische Sahne und 

saftige Sauerkirschen mit Kirschwasser, 

zwischen zarten Schokoladen-Biskuitböden 

geschichtet, 

mit Sahnetupfen und Schokospänen 

dekoriert, enthält Alkohol 


Art.-Nr. 570473 

Kuchen 

MARMOR-BLECHKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Blechkuchen 

25x38 cm, in 24 Stücke vorgeschnitten, 

die helle und dunkle Sandmasse 

harmonieren in Optik und Geschmack, 

mit Schokoblüten 

dekoriert 


Art.-Nr. 531849 

22 

Kuchen 

MARMORKRANZ 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 22 cm, 

ungeschnitten, ergibt 16-20 Stücke, saftige 

Sandmasse, hell und dunkel marmoriert, mit 

Schokoladen-Blüten und Dekorierpuder bestreut 


Art.-Nr. 911757 

SCHOKO-KRANZ 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 22 cm, ungeschnitten, 

ergibt 16-20 Stücke, saftiger dunkler Rührteig mit 

Schokostreuseln, mit Dekorierpuder bestreut 


Art.-Nr. 288552 

ZITRONENKRANZ 


ergibt 16-20 Stücke, Rührteig mit 

Zitronengeschmack und Zitronengranulat 


Art.-Nr. 399708 

MANDARINEN-KÄSE-SAHNE- 

SCHNITTE LÉGÈRE 

TK Spitzenqualität, laktosefreier 

und zuckerreduzierter Sahne- 

Blechkuchen 38x25 cm, in 24 

Stücke vorgeschnitten, frische 

Mandarinen-Käsesahne gefüllt mit 

Mandarin-Orangen auf einem 

leichten Biskuitboden 


Art.-Nr. 95747 

Kuchen 

HEFEZOPF 

Kuchen 

RAHMKÄSEKUCHEN 

APFEL-STREUSELKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 26 cm, in 12 

Stücke vorgeschnitten, Hefeteig mit Apfelfüllung, 

dekoriert mit goldgelben Streuseln 

Kuchen 1450 g 

Art.-Nr. 694933 

KIRSCH-STREUSELKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 26 cm, in 12 Stücke 

vorgeschnitten, Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert 

mit goldgelben Streuseln 

Kuchen 1450 g 

Art.-Nr. 695046 

PFLAUMEN-STREUSELKUCHEN 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 26 cm, in 12 Stücke vorgeschnitten, 

Hefeteig gefüllt mit Quark mit Frangipane-Geschmack, belegt mit saftigen 

Pfl aumen, abgeschmeckt mit Zimt und Zucker, bedeckt mit 

goldgelben Streuseln, überzogen mit Gelee 

Kuchen 1300 g 

Art.-Nr. 695053 

WALDBEEREN-TARTE 

Kuchen 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 

28 cm, in 12 Stücke vorgeschnitten, 

Buttermürbeteig gefüllt mit 

einer Joghurt-Puddingmasse, 

bedeckt mit einer Pfi rsich-Fruchtfüllung 

und mit Waldbeeren belegt, 

abgeglänzt mit Gelee und mit 

gehobelten Mandeln dekoriert 


Art.-Nr. 691710 

Kuchen 


ergibt 14 Stücke, Hefe-Mürbeteig gefüllt 

mit frischem Speisequark, Sauerrahm und 

Sultaninen 



TK Spitzenqualität, ungeschnitten, ergibt 20-25 

Stücke, lockerer Hefeteig mit Rosinen, mit Butter 

verfeinert, mit Hagelzucker und Mandeln bestreut 



FRANKFURTER KRANZ 

TK Spitzenqualität, Durchmesser 

28 cm, ungeschnitten, ergibt 20 

Stücke, drei helle Wiener Böden 

gefüllt mit einer feinen Buttercreme, 

mit Himbeer-Johannisbeer- 

Fruchtfüllung, überzogen mit einer 

feinen Creme aus Pfl anzenfett und 

Haselnuss-Krokantstreuseln, 

dekoriert mit Buttercremetupfen 

und Belegkirschen 


Art.-Nr. 312004 

Kuchen 

DONUT BLACK 

TK Spitzenqualität, fertig gebacken, aus 

Hefeteig, überzogen mit kakaohaltiger 

Fettglasur 

Karton 3 Tray à 12 Stück à 54 g 

Art.-Nr. 644976 

DONUT GEZUCKERT 

TK Spitzenqualität, fertig gebacken, aus 

Hefeteig, dekoriert mit Zucker 

Karton 3 Tray à 12 Stück à 50 g 

Art.-Nr. 644983 

Tray

Süßer 

Genuß 

ROTE GRÜTZE 

TK Spitzenqualität, Obstmischung aus 

7 erlesenen Früchten wie Sauerkirschen, schwarze 

Johannisbeeren, Erdbeeren, rote Johannisbeeren, 

Himbeeren, Brombeeren und Waldheidelbeeren, 

mit Zimt verfeinert, fertig gesüßt, Früchte mit 

einer fruchtigen Soße umhüllt, mit einer Zuckerart 

und Süßungsmitteln 



ROTE GRÜTZE 

® 

servierfertig, ein 4-Frucht- 

Dessert (Kirschen, rote Johannisbeeren, 

Boysenbeeren, 

Himbeeren) mit vielen ganzen 

Früchten, köstlich zu servieren 

mit ‚Sauce Vanille von Lukull‘, 

Eiscreme, Quark oder Joghurt, 

ohne deklarationspfl ichtige 

Zusatzstoffe 

Karton 3 Dosen à 4,4 kg 


COOKIES PORTIONSPACKUNG 

Mürbegebäck mit Stückchen von Vollmilch- 

Schokolade und edelherber Schokolade und 

Haselnüssen, einzeln verpackt, 

Stück ca. 18,75 g 

Karton 72 Portionspackungen à 1 Stück 


NUSSPLI 

Nuss-Nougat-Creme 



BAYERISCHE CREME 

Dessertpulver, Basis für 

Cremedesserts, die 

klassische Grundcreme 

mit leichtem Vanille- 

Aroma, ohne kennzeichnungspfl 

ich tige Zusatzstoffe, 

ergibt ca. 850 

Portionen à 110-150 ml 

Eimer 10 kg 


ASCONA-SCHNITTEN 

rechteckiges, fl aches Gebäck, 

zweischichtig, hellgelbe und 

braune Backmasse, Portion 30 g 

Karton 60 Portionen à 2 Stück 

Art.-Nr. 127929 

Karton 

BUTTER-COOKIES NUSS- 

NOUGAT-CREME 

rundes, hellgelbes Gebäck mit 

Nuss-Nougat-Füllung, Portion 30 g 



HIT MINIS 

Doppelkeks mit Kakaocremefüllung, 

einzeln verpackt 

Karton 130 Portionspackungen 

à ca. 7 g 


LIGHT KONFITÜRE EXTRA 


mit 45%-55% Fruchtanteil, mit 

einer Zuckerart und Süßungsmitteln 

Sortierung: Erdbeer, Aprikose, 

Sauerkirsch, Pfi rsich-Maracuja 

Art.-Nr. 354066 

APRIKOSE 

mit 45% Fruchtanteil, mit einer Zuckerart und 

Süßungsmitteln, 43 g = 1 BE 

Art.-Nr. 804592 

ERDBEER 


Süßungsmitteln, 43 g = 1 BE 

Art.-Nr. 804585 

SAUERKIRSCH 


Süßungsmitteln, 100 g = 2,3 BE 

Art.-Nr. 346054 

Karton 10 Gläser à 430 g Glas 

AMSTERDAMER 

SPRITZGEBÄCK 

ovales Gebäck-Dessert, hellgelbe feste 

Backmasse mit Streifenmuster, rundum 

leicht braun angebacken, laktosefrei, 

Portion 40 g 



KAFFEE-KRÄNZE 

kranzförmiges, leicht 

braun angebackenes 

Gebäck, mit Zuckerkristallen 

bestreut, Portion 40 g 



Laktosefrei! 

23

24 

Backwaren 

ZWIEBELKUCHEN SCHWÄBISCHE ART 

TK Durchmesser 30 cm, fertig gebacken, traditioneller 

Zwiebelkuchen aus zartem Butter-Hefeteig 

und einer pikanten Füllung aus reichlich fein gehackten 

Zwiebeln und herzhaftem, geräuchertem 

Schinken, abgerundet mit einer angenehmen, edlen 

Würzmischung und einem Käse-Rahm-Guss 



BROTSINFONIE MISCHKISTE 

TK vorgebacken, vorgeschnitten , je Brotsorte 13 

Scheiben à ca. 22 g 

Sorten: Pfundskurbrot, Dinkelvollkornbrot, Gourmetvollkornbrot, 

Korntaler Bauernbrot 



RIESENBREZEL 

TK fertig gebacken, das ideale Schmankerl 

für jede Art von Festen 



ZWIEBELKUCHEN IN STREIFEN 

TK 34x8,5 cm, fertig gebacken, traditioneller 

Zwiebelkuchen aus zartem Butter-Hefeteig und 

einer pikanten Füllung aus reichlich fein gehackten 

Zwiebeln und herzhaftem, geräuchertem Schinken, 

abgerundet mit einer angenehmen, edlen 

Würzmischung und einem Käse-Rahm-Guss 



LAUGENSTANGE (SANDWICH) 

TK fertig gebacken, eignet sich ideal als Sandwichartikel 

zum Belegen 



MISCH-BROTKORB 3-FACH SORTIERT 

TK fertig gebacken, vorgeschnitten, je Brotsorte 20 

Scheiben à 25 g 

Sorten: Mehrkornbrot, Kürbiskernbrot, rustikales 

Bauernbrot 



KAISERBRÖTCHEN-KISTE 


TK vorgebacken 

Sorten: je 20 Kaiserbrötchen 

natur, Mohn, Sesam und 

Dreisaat 

Karton 80 Stück à ca. 60 g 

Art.-Nr. 595216 

Stück 

MINI-LAUGENGEBÄCK 3-FACH SORTIERT 

TK vorgegart, Salz zum Bestreuen im Karton 

beiliegend 

Sorten: 60x Mini-Brezen, 60x Mini-Stangen, 60x 

Mini-Brötchen 


Art.-Nr. 919593 Karton

Getränke 

APFEL-CRANBERRY-NEKTAR ‚ 

2-KAMMER-DISPENSER‘ 

45% Fruchtgehalt 

Box 10 Liter 

Art.-Nr. 179683 Box 

Säfte und Nekatare im 

2-KAMMER-DISPENSER‘ 

für Granini Zweikammer- 

Dispenser-Gerät 

APFELSAFT KLAR 


Art.-Nr. 84437 

MULTIVITAMIN-NEKTAR 

50% Fruchtgehalt, teilweise aus 

Fruchtsaftkonzentraten, angereichert 

mit 11 Vitaminen 

Art.-Nr. 84468 

ORANGENSAFT 


Art.-Nr. 84444 

PINK GRAPEFRUIT-NEKTAR 


Art.-Nr. 110440 

Box 10 Liter 

CAPRI SONNE 

Box 

Karton 4 Packungen à 10 Beutel à 0,2 Liter 

APFEL-KIRSCHE + ZITRONE 

Fruchtsaftgetränk, mit 10% Fruchtsaftgehalt 

Art.-Nr. 306836 

COLA MIX 

Getränk mit Cola-Geschmack 

Art.-Nr. 130943 

KIRSCHE 

Fruchtsaftgetränk Kirsche mit Zitrone, 

mit 10% Fruchtsaftgehalt 

Art.-Nr. 130950 

MULTIVITAMIN 


Art.-Nr. 185905 

ORANGE 


Art.-Nr. 130929 

Beutel 

ZELLTUCH-SERVIETTEN‚ 

‚BAYERISCHE RAUTE‘ 

33x33 cm, 3-lagig, 1/4 Falz 

Karton 4 Packungen à 250 Stück 

Art.-Nr. 848336 

Packung 

DUNICEL 

MITTELDECKE 


84x84 cm 

Karton 5 Packungen 

à 20 Stück 

Art.-Nr. 848343 

Packung 

DUNICEL 

TISCHTUCHROLLE 


1,20 m breit, 40 m lang 

Art.-Nr. 847643 

Rolle 

25

Markenqualität 

CANNELLONI CLASSICO 

TK vorgegarte Eierteigwaren mit einer Füllung 

aus aromatischen Tomaten und Schweinefl 

eisch, Cook & Chill geeignet, kenntlichmachungsfrei, 

Beutel ca. 48 Stück à ca. 52 g 



GNOCCHI 

TK Kartoffelklößchen mit einem lockeren, 

kochstabilen Kartoffelmantel, Cook & Chill 

geeignet, kenntlichmachungsfrei, Stück 

ca. 5,5 g 



KARTOFFELTASCHEN‚ 

FRISCHKÄSE-KRÄUTER‘ 

TK vorgebacken, eine raffi nierte Füllung 

aus cremigem Frischkäse und feinen 

Kräutern in knuspriger Kartoffelhülle, 

kenntlichmachungsfrei 


26 


BRATENSAFT ‚GOLDOX‘ 

Instant, gekörnt, leicht gebundener Bratensaft 

mit natürlich würzigem Bratencharakter, 

ideal zu Steaks, Kotelett, Schnitzel, Fleischspieß, 

Gefl ügel, Fleischkäse, Rouladen, 

kenntlichmachungsfrei, ergibt 126 Liter 

Eimer 12 kg 


DEMI-GLACE 

Granulat Basis zur 

Herstellung sämtlicher 

brauner Soßen, kenntlichmachungsfrei, 

ergibt 100 

Liter 

Eimer 10 kg 


GEFLÜGELSOSSE 

Granulat dunkle, gebundene Soße mit ausgeprägtem 

Gefl ügelcharakter, kenntlichmachungsfrei, 


Eimer 12 kg 


KLARE FLEISCHSUPPE 

Instant, mit kräftigem Geschmack, durch 

Gewürze und Kräuter fein abgestimmt, 

ohne gehärtete Fette, mit Rapsöl kenntlichmachungsfrei, 


Eimer 12 kg 


ETOKLAR KLARE GEMÜSESUPPE 

Instant, vegetarisch, mit Petersilie, ohne gehärtete 

Fette, mit Rapsöl, allergenfrei, kaltlöslich, 

kenntlich machungsfrei, ergibt 605 Liter 

Eimer 12 kg 


ROUX DUNKEL 

klassische Mehlschwitze, schnelle und einfache 

Zubereitung, eignet sich hervorragend zum Binden 

von Fleisch-, Gefl ügel- und Wildfonds sowie 

zur Herstellung von dunklen Soßen, Ragouts und 

Suppen auf Mehlbasis, kenntlichmachungsfrei 

Eimer 10 kg 


ROUX HELL 

klassische Mehlschwitze, schnelle und einfache 

Zubereitung, eignet sich hervorragend zum 

Binden von Fleisch-, Gefl ügel-, Fisch- und 

Gemüsefonds sowie zur Herstellung von hellen 

Soßen, Frikassee, Ragout fi n und Suppen auf 

Mehlbasis, kenntlichmachungsfrei 

Eimer 10 kg 


VELOUTÉ WEISSE 

GRUNDSAUCE 

Instant, harmonisch abgerundeter Geschmack, 

Basis für alle hellen Soßen, sofort löslich, ideal zu 

Gefl ügel-, Kalbs-, Gemüse-, Nudel- und Fischgerichten, 



Eimer 12,5 kg 


SAUCE BEARNAISE 

® 

servierfertige Soße, hergestellt 

mit pfl anzlichen Fetten, klassisch 

gewürzt mit Kerbel und 

Estragon, abgerundet mit ein 

wenig Fleischextrakt, die ideale Soße 

zu vielen Fleisch-und Fischgerichten, gerinnt nicht 

und ist kochstabil, ohne deklara tionspfl ichtige 

Zusatzstoffe 



MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 

Dessertpulver, ohne Kochen, mit weißer 

Raspelschokolade, kenntlichmachungsfrei, 

Packung ergibt ca. 60 Portionen à 75 g 



SEMMELKNÖDEL 

TK kaiserlicher Semmelknödel handgerollt, 

locker-fl aumige Konsistenz, ideal als Beilage 

zu Braten und Fleischgerichten sowie zu 

Wildgerichten und Ragouts, einzeln entnehmbar, 


Stück ca. 80 g 

Karton 8 kg 


MOUSSE AU CHOCOLAT 

Dessertpulver, ohne Kochen, klassisch mit 

Schokostückchen, kenntlichmachungsfrei, 

Packung ergibt ca. 46 Portionen à 75 g 



CARTE D`OR WACKELPETER HIMBEER 

Geleedessertpulver mit Himbeer- 

Geschmack, nur mit heißem Wasser 

zubereiten, ohne deklarationspfl ichtige 

Zusatzstoffe, Packung ergibt ca. 100 

Portionen à 100 g 

Karton 6 Packungen à 1,7 kg 


27

28 

TOMATEN-SAUCE 

NAPOLI 

‚Collezione Italiana‘ 

Instant, ein Produkt der absoluten Spitzenklasse 

in Gourmet-Qualität, reich und fruchtig 

im Geschmack durch sonnengereifte Tomaten, 

mit feinen Gewürzen typisch italienisch 

abgeschmeckt, passt ideal zu allen Teigwaren, 

Schnitzeln vom Schwein und Kalb, 

Gemüse und Reis sowie zu gedünstetem 

Fisch, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Packung ergibt 16 Liter 



KLARE FLEISCHSUPPE KLASSIK 

in der altbewährten Traditionsrezeptur, mit 

Suppengrün, herzhaft schmeckende Fleischsuppe, 

verfeinert Suppen, Eintöpfe und viele 

Gerichte, sofort löslich, ergibt 575 Liter 

Eimer 12,5 kg 


WALDPILZ-CREMESUPPE 

Instant, ein Produkt der ab- 

soluten Spitzenklasse, 

hochwertige Einlage aus 

Champignons und Stein- 

pilzen, mit feiner Weißwein- 

soße und Schnittlauch, besonders cremige 

Konsistenz (Roux), gelingsichere Verarbeitung, 

ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 

Schachtel ergibt 16 Liter 

Karton 6 Schachteln à 1,6 kg 

Art.-Nr. 431491 Schachtel 

SAUCE ZU SCHWEINEBRATEN 

Instant, braune, leicht gebundene Soße mit 

typischem Schweinefleisch-Geschmack, 

abgerundet mit vielen Gewürzen wie Kümmel, 

Knoblauch, Majoran, Pfeffer und Piment, ohne 

kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe, ergibt 

131 Liter 

Eimer 12,5 kg 


TOMATEN-SUGO 

geschälte Tomatenstückchen in Tomatenpüree, ungewürzt, natriumarm, 

ohne Kochsalzzugabe, zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Ragouts und 

für Pizza- und Pasta-Soßen, hergestellt aus über 5 kg frischen, vollreifen 

Fleischtomaten, ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe 

Karton 6 Dosen à 3 kg 


DELIKATESS HELLE SAUCE 

Instant, hochwertige, cremig-weiße Soße mit 

wertvollen Zutaten und Gewürzen, Grundlage 

für viele weiße Soßen-Ableitungen oder 

zu Gemüse, ohne kennzeichnungspflichtige 


Eimer 12,5 kg 


BRATENSAFT 

Instant, leicht gebundener, gehaltvoller Bratensaft 

mit Fleischextrakt, ohne kennzeichnungspflichtige 


Eimer 12,5 kg 


FONDOR UNIVERSAL-WÜRZMITTEL 

ein universell einsetzbares Feinwürzmittel, das den natürlichen 

Eigengeschmack der Speisen steigert, ohne selbst hervorzutreten 

Eimer 12,5 kg 


DELIKATESS TOMATEN-SAUCE 

Instant, vegetarisch, würzige, fruchtige Soße 

mit hohem Tomatenanteil, abgeschmeckt mit 

Zwiebeln und Gewürzen wie Lorbeer, Pfeffer, 

Knoblauch, ohne Glutamatzusatz, fettarm und 

kalorienarm, ohne kennzeichnungspflichtige 


Eimer 12,5 kg 


Zukunft gestalten. Fair handeln. 

Der „Faire Handel“ macht Nachhaltigkeit konkret. 

Für Produzenten. Für Konsumenten. Für die Umwelt. 

Machen Sie mit und genießen Sie hervorragende 

Qualitätsprodukte aus dem „Fairen Handel“. 

ASSAM SCHWARZER TEE 

FAIRTRADE 

Seinen typisch malzigen und kräftigen 

Geschmack entwickelt dieser Assam 

Tee im Garten Sewpur nahe der Stadt 

Tinsukia. In den 20er-Jahren gegründet, 

zählt dieser Biogarten heute zu den 

wenigen, die konsequent auf kontrolliert 

biologischen Anbau umgestellt haben. 

Honneurs Fairtrade Assam Tee lässt sich 

sehr gut mit Milch und Zucker genießen! 

Einzeln gehüllt im 

Aromasafe. 


à 25 Beutel à 1,5 g 

Art.-Nr. 316385 

Packung 

GOURMET-KAFFEE 100% ARABICA 

GEMAHLEN 

Öko-Gourmet-Kaffee aus 100% Arabica- 

Hochlandkaffee, röstfrisch gemahlen 

für den außerordentlichen Genuss. Aus 

kontrolliert biologischem Anbau von 

zertifi zierten Kaffee-Bauern aus Mittelund 

Südamerika und fair gehandelt zur 

Unterstützung der Bauern in den Entwicklungsländern. 

Karton 8 Aromabeutel à 1000 g 


DARJEELING SCHWARZER TEE 

FAIRTRADE 

Dieser feine Darjeeling aus fairem Handel 

kommt aus dem Monteviot Tea Estate, 

einem hoch gelegenen Teegarten in den 

Ausläufern des Himalaja-Gebirges, der 

sich dem organischen Anbau von Teesträuchern 

verschrieben hat. Die Blätter 

werden sorgfältig mit der Hand geerntet 

und nach den Regeln des nachhaltigen 

Anbaus weiterverarbeitet. 

Einzeln gehüllt im 

Aromasafe. 


à 25 Beutel à 1,5 g 

Art.-Nr. 316392 

Packung 

©Monty Rakusen/Corbis 

Wir handeln 

nachhaltig 

„Faire Woche“ im Mittelpunkt. 

Die „Faire Woche“ ist die bundesweit größte 

Aktionswoche zum „Fairen Handel“. Sie steht 

unter der Schirmherrschaft von Bundesminister 

Dirk Niebel. Machen Sie mit. 

ZUCKERSTICKS FAIRTRADE 

Dieser Rohrzucker aus ökologisch zertifi 

ziertem Anbau wird in Belize produziert 

und anschließend zu Weißzucker raffi niert. 

In den praktisch portionierten Sticks passt 

der Fairtrade-Zucker an jede Tasse. 

Karton 1000 Sticks à 4 g 


PFEFFERSTICKS SCHWARZ 

FAIRTRADE 

Grob geschrotet und garantiert aus ehrlichem 

Handel ist dieser portionierte Pfeffer 

mit dem Fairtrade-Siegel. Angebaut in 

Sri Lanka, werden die kleinen scharfen 

Körner von dortigen Kleinproduzenten 

weiterverarbeitet und ohne Umwege über 

Zwischenhändler zu einem Festpreis nach 

Europa geliefert. 

Karton 2000 Sticks à 0,2 g 


29

Wir handeln 

nachhaltig 

Hof „Sommer“ 

Hof „Winkler“ 

Hof „Schemmer“ 

Hof „Göbl“ 

30 

Hof „Egglhammer“ 

Hof-Gefl ügel 


Eine besondere Fleischqualität und gleichzeitig 

mehr Tierwohl. 

Mit unserem neuen Honneurs Hof- 

Gefl ügel bekommen Sie Hähnchenfl 

eisch der besonderen Art. Denn 

Honneurs Hof-Gefl ügel steht für ein 

neu entwickeltes Konzept in der 

konventionellen Gefl ügelhaltung, bei 

der besonders hohe Maßstäbe für 

das Wohlergehen der Tiere gesetzt 

werden. 

Besonders sind vor allem die Aufzuchtbedingungen 

unter denen unser 

Honneurs Hof-Gefl ügel aufwächst. 

Ein um 30 % längeres Wachstum der 

Hähnchen, mehr Platz in den Ställen 

sowie die aktive Lebensweise durch 

abwechslungsreiche Umgebungen 

wie Strohballen, Sitzstangen und 

Pick steinen führen zu einem Genuss, 

der Ihre Gäste mit zartem und zugleich 

bissfestem Fliesch überzeugt. Zudem 

wird bei unserem Honneurs Hof-Gefl 

ügel konsequent auf den Einsatz von 

Flüssigwürzung verzichtet – Erleben 

Sie Fleischqualität pur! 

* mehr Beschäftigung 

durch Strohballen, 

Picksteine, 

Sitzstangen 

Nutzen Tier: 

30 % 

Mehr Zeit 

30 % Mehr Platz 

Mehr Beschäftigung * 

Mehr Tierwohl 

Geburt4D Futtermühle 

Aufzucht 

Schlachtung 

Die Richtlinien zur Aufzucht basieren 

dabei auf dem Freedom Food Standard, 

der von der RSPCA (Royal 

Society of the Prevention of Cruelty 

to Animals; die älteste und größte 

Tierschutzorganisation der Welt) 

vorgegeben wird, sowie auf den 

Kriterien des Deutschen Tierschutzbundes 

und werden durch Kontrollen 

unabhängiger Institute zertifi ziert und 

überwacht. 

Entdecken Sie den besonderen 

Genuss mit einem guten Gefühl bei 

Ihnen und Ihren Gästen. 

Nutzen Mensch: 

Deutlich 

geringerer 

Bratverlust 

Purer Geschmack 

Festerer Biss 

Natürliche 

Qualität

Tierwohl im 

Überblick: 

Langsamer wachsend: 

Die langsam wachsende Honneurs 

Hof-Gefl ügel-Rasse „Sasso“ hat 

30 % mehr Zeit zu einem Zielgewicht 

von 1.700 g– 1.850 g heranzuwachsen. 

Die tägliche Gewichtszunahme 

ist dabei nach den Forderungen des 

Deutschen Tierschutzbundes 

begrenzt. 

Mehr Platz: 

Bei Honneurs Hof-Gefl ügel stehen 

den Hühnern 30 % mehr Stallfl äche 

zur Verfügung. 

Wintergarten: 

Zugang zum überdachten Wintergarten 

wird auf allen Höfen bis Ende 

2013 realisiert sein. 

Abwechslungsreiche Umgebung: 

Strohballen, Picksteine und Sitzstangen 

sorgen für eine abwechslungsreiche 

Umgebung, sodass 

die Tiere ihr natürliches Verhalten 

wie Picken und Scharren besser 

ausüben können. Es gibt Rückzugsmöglichkeiten 

zum Ausruhen. Die 

Tiere leben in weiträumigen Offenställen 

mit Tageslicht und einem natürlichen 

Tag- und Nacht-Rhythmus. 

Futter: 

Das Futter enthält einen hohen 

Anteil von mind. 60 % Getreide 

(Mais, Weizen). Ab Mitte der dritten 

Lebenswoche mischt der Landwirt 

20 % ganze Weizenkörner dem 

Futter zu. 

HOF-GEFLÜGEL 

HÄHNCHENSCHENKEL 

TK mit Rückenstück, einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 432825 


Art.-Nr. 432818 

kg 

HOF-GEFLÜGEL HÄHNCHEN- 

BRUSTFILET TEILSTÜCK 

TK roh, halbiert, ohne Innenfi let und 

Haut, einzeln entnehmbar 


Art.-Nr. 432771 

Karton 3 kg (= 30 Stück à ca. 100 g) 

Art.-Nr. 432801 

kg 

HOF-GEFLÜGEL 

HÄHNCHEN GRILLFERTIG 

TK HKL A, ohne Hals und Innereien 

Karton 11,4 kg (= 12 Stück à ca. 950 g) 

Art.-Nr. 432795 

Karton 10,2 kg (= 12 Stück à ca. 850 g) 

Art.-Nr. 432832 

kg 

31

Konfitürenstation 

Edelstahlstandfuß für verschiedene Konfi türen im Porzellanbecher 

(je 0,6 Liter), Edelstahldeckel inklusive Deckelhalterung mit LaserLasergravur „Haube“ 

Trio 

Best.-Nr. XCO 018 E 002 


Quatro 

Best.-Nr. XCO 024 E 001 


cm H 17 × B 40 × T 14 

cm H 17 × B 52,5 × T 14 

Schild für Müslisorten 

4-fach Müslisortenschild, anwendbar 

für verschiedene Müslisorten 

cm H 6,5 × B 7,5 

Beschriftung 1: 

- Knusper-Schoko-Müsli 

- Knusper-Müsli mit Waldfrüchten 

- Bircher Müsli 

- Schoko-Müsli 

Best.-Nr. 8 SC 002 T 

Art.-Nr. 330961 


- Früchte-Müsli 

- Cornfl akes 



OHG REWE-Foodservice GmbH & Co. 

Zentrale: Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18 • 55130 Mainz 

Telefon: +49 6131 502 0 • Telefax: +49 6131 592 393 

www.rewe-foodservice.de • kontakt@rewe-foodservice.de 

Alle Preise sind Grundpreise und gelten bei Abnahme im Originalgebinde. 

Auf alle Grundpreise werden die jeweils gültigen Rabatte bzw. Zuschläge 

gewährt bzw. erhoben. Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird 

ein Aufschlag berechnet. Alle Angebote sind freibleibend, solange der 

Vorrat reicht. Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung. 

Konfitürenlöffel 

geeignet für die Konfi türenstation TRIO und QUATRO 

Modell Edelstahl 

Best.-Nr. 3 ZU 044 


cm L 18 cm 

Modell Plexiglas 

Best.-Nr. 3 ZU 001 


cm L 21 cm 

3er-Vario er-Vario Rack 

Edelstahlstandfuß mit Lasergravur ‚Haube‘, 3 Kunststoffschütten 

(je 1,0 Liter oder 0,6 Liter), spülmaschinengeeignet, 

zur Präsentation von Portionspackungen sowie 

Kaffeesupplements 

mit 1,0 L Schütten 

Best.-Nr. XVO 000 E 006 


mit 0,6 L Schütten 

Best.-Nr. XVO 000 E 005 


cm H 41 × B 16 × T 26 

cm H 41 × B 16 × T 27 

24h 

am Tag erreichbar! 

REWE-FOODSERVICE - SERVICE RUND UM DIE UHR 

365 

Tage im Jahr 

0 18 01 / 80 90 80 

Schild für 

Konfitürensorten 

4-fach Konfi türensortenschild, anwendbar 

für verschiedene Konfi türen 

cm H 6,5 × B 7,5 


- Himbeer 

- Heidelbeer 

- Aprikose 

- Erdbeer 


Art.-Nr. 337571 


- Sauerkirsch 

- Waldfrucht 

- Pfi rsich-Maracuja 

- Ananas 



Müslistation 

Edelstahlstandfuß für verschiedene Müslisorten im 

Flötenbehälter (je 1,5 Liter), spülmaschinengeeignet, 

inklusive Edelstahldeckel mit Lasergravur „Haube“ 

Trio 

Best.-Nr. XTO 045 E 001 


Quatro 

Best.-Nr. XTO 060 E 001 


1,0 Liter 

Schütte! 

Unser Contact Center 

Rufen Sie an unter 

0 18 01 / 80 90 80 * 

oder faxen Sie uns 

0 18 01 / 81 91 81 

cm H 28 × B 40 × T 14 

cm H 28 × B 52,5 × T 14 

0,6 Liter 

Schütte! Schütte! 

Sie können uns auch mailen 

kontakt@rewe-foodservice.de 

Sie erreichen uns rund um die Uhr persönlich! 

* zum Ortstarif aus dem dt. Festnetz / Mobilfunk ggf. höher.

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