Menü I - Akzent-Hotel Löwen
Menü I - Akzent-Hotel Löwen
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<strong>Menü</strong>vorschläge<br />
Familie Buck<br />
Obere Seestraße 4<br />
88085 Langenargen<br />
Tel. 07543 – 3010<br />
Fax 07543 – 30151<br />
www.loewen-langenargen.de<br />
e-mail:<br />
hotel-loewen.langenargen@t-online.de<br />
AKZENT-HOTEL LÖWEN<br />
LANGENARGEN<br />
���� ���� ���� ����<br />
• Einzigartige Lage direkt<br />
am Gemeindehafen<br />
• Restaurant<br />
• Wintergarten (Nichtraucher)<br />
• Nebenzimmer<br />
• Erhöhte Seeterrasse<br />
• Garten<br />
• Vorwiegend regionale Küche<br />
mit frischen Produkten,<br />
welche möglichst aus der<br />
nahen Umgebung bezogen<br />
werden z.B. fangfrische<br />
Fische aus dem See.<br />
• Täglich wechselnde Gerichte,<br />
auch für den<br />
kleineren Appetit.
In den <strong>Menü</strong>vorschlägen sind teilweise Produkte verarbeitet,<br />
welche saisonabhängig sind. Bitte haben Sie Verständnis das<br />
diese zu gewissen Zeiten nicht zur Verfügung stehen.<br />
<strong>Menü</strong> I<br />
Rinderkraftbrühe mit Flädle<br />
*****<br />
Kalbsrahmbraten<br />
mit kleinem Gemüsebukett,<br />
hausgemachten Spätzle und Kroketten<br />
*****<br />
Früchtebecher<br />
19,80 €
<strong>Menü</strong> II<br />
Kartoffelcremesuppe<br />
mit saurer Sahne und Schnittlauch<br />
*****<br />
Winzerbraten vom Rind in Lemberger geschmort,<br />
auf Wurzelgemüsestreifen<br />
mit Brezelknödel und hausgemachten Nudeln<br />
*****<br />
Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen<br />
18,50 €<br />
<strong>Menü</strong> III<br />
Salate der Saison<br />
*****<br />
Kraftbrühe mit gefülltem Flädle<br />
*****<br />
Medaillons vom Schweinefilet in Kräuterrahm<br />
mit frischen Pilzen, Gemüsegarnitur<br />
und hausgemachten Spätzle<br />
*****<br />
Eisvariation auf Fruchtspiegel<br />
24,20 €
<strong>Menü</strong> IV<br />
Zucchinicremesuppe mit geröstetem Sesam<br />
*****<br />
Putenröllchen gefüllt<br />
mit pikantem Gemüsesauté,<br />
dazu Basmatireis<br />
*****<br />
Crepe<br />
mit warmen Beeren Kompott<br />
und Walnußeis<br />
18,80 €<br />
<strong>Menü</strong> V<br />
Blattsalate an Kartoffel-Sherrydressing<br />
mit Streifen von geräucherter Entenbrust<br />
*****<br />
Zitronengrasspieß mit Zander, Forelle und Garnelen<br />
an süß – saurer Marinade und Basmatireis<br />
*****<br />
Rinderfilet mit rosa Pfefferkörnern,<br />
Bohnenbündel und Grilltomate,<br />
dazu Kartoffelgratin und hausgemachte Nudeln<br />
*****<br />
Dessertvariation<br />
35,00 €
<strong>Menü</strong> VI<br />
Bunte Blattsalate<br />
an Sauce Vinaigrette<br />
Räucherlachs – Frischkäse im Flädlemantel<br />
*****<br />
Tomatencremesuppe mit Brokkoliröschen<br />
*****<br />
Kalbsrückensteak an Steinpilzrahm<br />
mit Gemüsegarnitur<br />
hausgemachten Nudeln<br />
*****<br />
Tiramisu mit feinem Kaffeelikör<br />
Preis auf Anfrage<br />
MENÜ VII<br />
Sizilianische Fischersuppe<br />
mit Fisch und Meeresfrüchten<br />
*****<br />
Kleines Pilzragout im Kräuterflädle<br />
*****<br />
Perlhuhnbrust<br />
gefüllt mit Parmesan, Salbei und Mozzarella<br />
dazu buntes Gemüse<br />
Nudeln und Kartoffelkrusteln<br />
*****<br />
Birne in altem Burgunder<br />
mit Zimtparfait und Rotweinschaumsoße<br />
27,50 €
MENÜ VIII<br />
Blattsalate an Balsamicodressing<br />
mit lauwarmen Putenbruststreifen<br />
*****<br />
Minestrone<br />
*****<br />
Auswahl von gebratenen Bodenseefischfilets<br />
an verschiedenen Soßen,<br />
dazu Butterkartoffeln<br />
*****<br />
Dessertvariation<br />
mit frischen Früchten<br />
28,50 €<br />
MENU IX<br />
Bunte Blattsalate an Sherrydressing<br />
mit Melone und Parmaschinken<br />
*****<br />
Klare Tomatenkraftbrühe mit Einlage<br />
*****<br />
Schweinefiletmedaillons vom Grill<br />
mit Rahmchampignons und Briekäse<br />
dazu hausgemachte Nudeln und Kartoffelkrusteln<br />
*****<br />
Profiteroles mit Haselnuss-Sahne gefüllt<br />
an Trüffelsoße<br />
29,00 €
MENU X<br />
Kürbiscremesuppe<br />
*****<br />
Rehrückenmedaillons<br />
mit Haselnußkruste und Preiselbeersoße,<br />
dazu Gemüseauswahl,<br />
hausgemachte Spätzle und Kartoffeltaler<br />
*****<br />
Zimtparfait<br />
mit caramelisierten Apfelscheiben und Walnüssen<br />
Preis nach Saison<br />
MENU XI<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Markklösschen<br />
*****<br />
Gefüllten Lachsrücken mit Kartoffel - Lauchgemüse<br />
*****<br />
Rinderfiletgulasch „Stroganoff“<br />
mit frischen Gemüsen und Basmatireis<br />
*****<br />
Sorbetvariation<br />
29,00 €
MENU XII<br />
Blattsalate<br />
mit Würfeln von geräucherten Felchen<br />
und Croûtons<br />
*****<br />
Brokkolicremesuppe<br />
*****<br />
Kalbs- und Rinderfilet mit verschiedenen Garnituren,<br />
frischen Gemüsen, hausgemachten Spätzle<br />
und Kartoffelgratin<br />
*****<br />
Hausgemachtes Zimtparfait<br />
mit feurigen Schattenmorellen<br />
Preis auf Anfrage<br />
MENU XIII<br />
Rinderkraftbrühe mit Pilzklößchen<br />
*****<br />
Rumpsteak mit Sauce Bearnaise,<br />
kleiner Gemüseauswahl und Haselnußkrusteln<br />
*****<br />
Walnußparfait mit Rotwein – Zimtschaum<br />
22,50 €
MENU XIV<br />
Rohkostsalat Mediterran<br />
*****<br />
Sizilianische Minestrone<br />
mit Fisch und Meeresfrüchten<br />
*****<br />
Lammrücken in der Kräuterkruste gebraten an Rosmarinjus<br />
mit Bohnenbündel und Kartoffelgratin<br />
*****<br />
Panna Cotta<br />
mit Fruchtmark der Saison<br />
28,60 €<br />
MENU XV<br />
Winterliche Blattsalate an Sherrydressing<br />
Avocado – Lachsröllchen, dazu Baguette und Butter<br />
*****<br />
Kürbiscremesuppe mit Gemüsestrudel<br />
*****<br />
Entenbraten und Hirschrücken,<br />
dazu Rotkraut,<br />
Kartoffelknödel und Kartoffelgratin<br />
*****<br />
Dessert vom Buffet<br />
31,00 €
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