Ludwig-Maximilians-Universität München

Gerhardt M., M. Fredriksson-Ahomaa, M. Bucher, C. Maaßen, C. Lampert und A. Stolle.
Schweinetonsillen - eine wichtige bakterielle Kontaminationsquelle bei der
Schweineschlachtung. Kurzfassungen der Vorträge und Poster für die 44. Tagung des
Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft. 28
September bis 1Oktober 2004, Garmisch-Partenkirchen, Germany.
GRÜNEWALD
Grünewald T. Mikrobiologische Untersuchungen gemäß der EU-Entscheidung 471/2001 -
Probenversand und Kooperation mit dem Labor. Vortrag, Seminar der bayerischen
Landestierärztekammer und des Instituts für Hygiene und Technologie der Lebensmittel
tierischen Ursprungs der tierärztlichen Fakultät der LMU München, Pfarrkirchen,
Weiden/Opf., Schwarzach/Main, 04.2004.
Grünewald T. Mikrobiologische Untersuchungen gemäß der EU-Entscheidung 471/2001 -
Untersuchung der Proben im Labor, Interpretation der Ergebnisse und Prüfung der
betriebseigenen Unterlagen. Vortrag, Seminar der bayerischen Landestierärztekammer und
des Instituts für Hygiene und Technologie der Lebensmittel tierischen Ursprungs der
tierärztlichen Fakultät der LMU München, Pfarrkirchen, Weiden/Opf., Schwarzach/Main,
04.2004.
Grünewald T. Geschichte des Gastwirtschaftswesens. Archiv für Lebensmittel-hygiene, 55,
Januar/Februar 2004, 10-15.
HILDEBRANDT
Hildebrandt G., K. Fehlhaber und A. Stolle (2004): EU-Lebensmittelhygienerecht -
Auswirkungen auf Aus-, Fort- und Weiterbildung.
Dt. Tierärztebl. 52, 816-817.
Holtbecker J. N.. Detektion von bovinem Nervengewebe als Spezifiziertes Risikomaterial in
Fleischerzeugnissen durch Etablierung eines speziessoezifischen ELISA für die
Routinediagnostik unter Verwendung des Myelin Basic Protein. Diss. 2004 (Stolle).
KORTE
Korte T., M. Fredriksson-Ahomaa, T. Niskanen und H. Korkeala. Low prevalence of
pathogenic Yersinia enterocolitica in sow tonsils. Foodborne Path. Dis. 1: 45-52.
MAAßEN
Maaßen C. Nachweis von Listeria monocytogenes. Vortrag, VWR International GmbH
(Merck Eurolab) Seminar am 17. März 2004, Oberschleißheim.
Maaßen C. Probenversand und Kooperation mit dem Labor. Vortrag, Fortbildungs-seminar
für amtl. Tierärzte und Amtstierärzte in Zusammenarbeit mit der Bayer.
Landestierärztekammer: Kontrolle der Eigenkontrollen in Schlacht- und Zerlegebetrieben:
Mikrobiologische Untersuchung gemäß EU-Entscheidung 2001/471 am 31. März 2004,
Oberschleißheim.
Maaßen C. Untersuchung der Proben im Labor, Interpretation der Ergebnisse. Vortrag,
Fortbildungsseminar für amtl. Tierärzte und Amtstierärzte in Zusammenarbeit mit der Bayer.
Landestierärztekammer: Kontrolle der Eigenkontrollen in Schlacht- und Zerlegebetrieben:
Mikrobiologische Untersuchung gemäß EU-Entscheidung 2001/471 am 31. März 2004,
Oberschleißheim.
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