Ludwig-Maximilians-Universität München
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Deiss-Hemmeter U., S. Forster, A. Stolle. Prüfung der Effektivität der Elektro-stimulation<br />
auf die Fleischqualität von Schlachtschweinen. Vortrag, 45. Arbeitstagung der DVG<br />
Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, Garmisch-Partenkirchen, 30.09.04.<br />
FORSTER<br />
Forster S. SRM-Risikomanagement im Schlachtbetrieb. Vorbereitungslehrgang für den<br />
höheren Veterinärdienst, Vortrag, Akademien für Gesundheit, Ernährung und<br />
Verbraucherschutz, Oberschleißheim, 08.01.04.<br />
Forster S. Elektrobetäubung beim Rind. Vorbereitungslehrgang für den höheren<br />
Veterinärdienst, Vortrag, Akademien für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz,<br />
Oberschleißheim, 16.01.04.<br />
Forster S., B. Sperner. Gewinnung von Kopf- und Backenfleisch und Probennahme im<br />
Rahmen der Eigenkontrollen. Vortrag, Fortbildung für amtliche Tierärzte und Amtstierärzte,<br />
Bayerische Landestierärztekammer, Erlangen, 16.03.04, Kulmbach, 17.03.04,<br />
Oberschleißheim, 31.03.04.<br />
Forster S., B. Sperner. Die EG-Verordnung 999/2001 und 1139/2003 über die Gewinnung<br />
von Kopf- und Backenfleisch von Rindern über 12 Monate. Vortrag, Fortbildung für amtliche<br />
Tierärzte und Amtstierärzte, Bayerische Landestierärzte-kammer, Pfarrkirchen, 03.03.04,<br />
Weiden i. d. Opf., 09.03.04, Schwarzach/Main, 10.03.04.Erlangen, 16.03.04, Kulmbach,<br />
17.03.04, Oberschleißheim, 31.03.04.<br />
Forster S. Schlachttechnologie und Verbraucherschutz - Ist sicheres Schlachten möglich?<br />
Vortrag, Ringvorlesung der Tierärztlichen Fakultät der LMU <strong>München</strong>, <strong>München</strong>, 17.06.04.<br />
Forster S. SRM-Risikomanagement im Schlachtbetrieb. Vortrag, Vorbereitungs-lehrgang für<br />
den höheren Veterinärdienst, Akademien für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz,<br />
Oberschleißheim, 15.09.04.<br />
Forster S. Alternative Betäubung beim Rind. Vortrag, Vorbereitungslehrgang für den<br />
höheren Veterinärdienst, Akademien für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz,<br />
Oberschleißheim, 17.09.04.<br />
Forster S., M. Bucher. Die Entscheidung 2001/471/EG „Ein Jahr danach“. Vortrag,<br />
Fortbildung für amtliche Tierärzte, Regensburg, 09.12.04.<br />
FREDRIKSSON-AHOMAA<br />
Fredriksson-Ahomaa M., U. Koch, C. Klemm, M. Bucher und A. Stolle. Different genotypes<br />
of Yersinia enterocolitica 4/O:3 strains widely distributed in butcher shops in Munich area.<br />
Int. J. Food Microbiol. 95: 89-94.<br />
Fredriksson-Ahomaa M., K. Zechner, M. Bucher und A. Stolle. Similar genotypes of<br />
Yersinia enterocolitica 4/O:3 strains found from human and porcine sources in Southern<br />
Germany. 5 th World Congress Foodborne Infection and Intoxication. 7-11 June 2004, Berlin,<br />
Germany.<br />
Fredriksson-Ahomaa M., M. Gerhardt, U. Koch, M. Bucher und A. Stolle. Geringe<br />
Praevalenz von Listeria monocytogenes im Schweinekot. Kurzfassungen der Vorträge und<br />
Poster für die 45. Tagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen<br />
Veterinärmedizinischen Gesellschaft. 28 September bis 1 Oktober 2004, Garmisch-<br />
Partenkirchen, Germany.<br />
GERHARDT<br />
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