Genuss im Glas
Genuss im Glas
Genuss im Glas
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Bezüglich der Menge siehe Seite 12<br />
500 g Äpfel<br />
500 g Zwetschgen<br />
Zucker (bezüglich der Menge siehe<br />
Schritt 4 des Holzapfelgelees)<br />
Apfel-Zwetschgen-Gelee<br />
Bei diesem Gelee entfällt das lästige Entsteinen der Zwetschgen, da man<br />
diese Arbeit einfach dem Passiertuch überlassen kann.<br />
Geben Sie die Äpfel zusammen mit 500 ml Wasser in einen<br />
Kochtopf und lassen die Mischung etwa 45 Minuten lang<br />
köcheln. Fügen Sie für die letzte Viertelstunde der Kochzeit<br />
die Zwetschgen hinzu und geben Sie die Fruchtmischung<br />
anschließend durch ein Passiertuch. Verfahren Sie weiter,<br />
wie <strong>im</strong> Rezept für Holzapfelgelee angegeben.<br />
Bezüglich der Menge siehe Seite 12<br />
500 g Äpfel<br />
500 g Schlehen<br />
Zucker (bezüglich der Menge siehe<br />
Schritt 4 des Holzapfelgelees)<br />
Apfel-Schlehen-Gelee<br />
Schlehen verleihen dem Apfelgelee einen herrlich roséfarbenen<br />
Sch<strong>im</strong>mer und einen angenehm säuerlichen<br />
Geschmack. Das Gelee ist vielseitig verwendbar: Es<br />
passt nicht nur zu süßen, sondern auch zu herzhaftpikanten<br />
Speisen.<br />
Folgen Sie der Kochanleitung für Holzapfelgelee,<br />
indem Sie die Äpfel zusammen<br />
mit 500 ml Wasser in einen Kochtopf<br />
geben und die Mischung etwa 45 Minuten<br />
lang köcheln lassen. Fügen Sie während<br />
der letzten Viertelstunde der Kochzeit<br />
die Schlehen hinzu und gießen Sie<br />
die Mischung anschließend in ein Passiertuch.<br />
Verfahren Sie weiter, wie <strong>im</strong> Rezept<br />
für Holzapfelgelee angegeben.<br />
Gelees<br />
59
Change language