Genuss im Glas
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Johannisbeer-Stachelbeer-Gelee<br />
Kaum eine Frucht ist so reich an Pektin wie Stachelbeeren, dicht gefolgt von roten Johannisbeeren.<br />
Ihr Gelee dürfte also ohne Probleme gelieren.<br />
Gehen Sie nach dem Rezept für das Johannisbeergelee vor, nur dass Sie dabei<br />
500 g rote Johannisbeeren und 500 g Stachelbeeren verwenden. Fügen Sie<br />
noch 400 ml Wasser hinzu und lassen Sie alles so lange kochen, bis die Beeren<br />
weich werden und aufzuplatzen beginnen. Passieren Sie alles wie beschrieben.<br />
Kochen Sie das Fruchtfleisch jedoch nicht erneut auf. Weiter wie oben.<br />
Gelees<br />
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