Genuss im Glas

Nützliche Adressen
In den meisten lokalen Eisenwarenhandlungen und gut sortierten Küchengeschäften
können sie all die Dinge erwerben, die Sie für die Zubereitung ihrer
Marmeladen benötigen, angefangen von Marmeladenkochtöpfen bis hin zu
Marmeladengläsern und Etiketten.
Im Folgenden finden Sie einige Internetadressen von Firmen und Geschäften
aufgeführt, die ebenfalls all jene Artikel führen, die Sie benötigen.
www2.westfalia.de/shops/haushalt
www.holtermann-glasshop.de
www.einmachglaeser.info
www.einmachglas.de
Danksagung
Danke an Sue Rowlands, dass sie Ordnung in meine Arbeit gebracht hat,
ganz zu Schweigen von all ihren wundervollen Requisiten, ihrem aufmerksamen
Auge fürs Detail, den ständigen Ermutigungen und der Freundschaft,
die sie mir entgegengebracht hat.
Danke auch an Cindy Richards, die mir die Möglichkeit bot, über ein
Thema zu schreiben, das ich liebe. Mein Dank gilt außerdem dem Rest des
Cico Teams; Sally Powell und Gillian Haslam, die die einzelnen Teile meiner
Arbeit geduldig Stück für Stück zusammensetzten. Alison Bolus und Eleanor
Van Zandt danke ich dafür, dass sie aus meinen Aufzeichnungen schlau wurden.
Danke auch an Jane Smith für ihre wunderhübschen Zeichnungen.
Mein Dank gilt außerdem Deborah Schneebeli-Morrell, die Weiße Johannisbeermarmelade
und Chillimarmelade mit Früchten aus ihrem eigenen
Garten zubereitet hat, und außerdem sämtlichen Freunden und Nachbarn
für ihre Hilfe und Unterstützung. Besonders möchte ich Judy Dann für unsere
„Gespräche unter Feinschmeckern“ danken und für ihre Überraschungsrezepte,
die ich bei vielfältigen Gelegenheiten in meinem Briefkasten
fand.
Vielen Dank auch an die Kunden meiner Gesellschaft, The Laundry
(www.thelaundry.co.uk), die immer Verständnis dafür hatten, wenn ich in
Gedanken mal wieder mit meinen Marmeladen beschäftigt war.
Nicht zuletzt ein herzliches Dankeschön an Chris und Lisa, die mir viele
Probleme abnahmen und mir ein ausgeglichenes Leben ermöglichten, sodass
ich mich auf das Buch konzentrieren konnte. Und natürlich möchte ich meiner
Freundin Lindsey Stock danken, ohne deren Hilfe dieses Buch überhaupt
nicht zustande gekommen wäre.
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