PDF-Download - MVV Energie AG

„Gemüse muss nicht perfekt aussehen, jedoch ein typisches
Aroma haben“, erklärt Franck Gangloff, und greift
sich eine der ersten frischen Mohrrüben im Jahr. Er
schnuppert daran und beißt herzhaft hinein. „Ein voller
Geschmack ist einfach wichtiger als die Optik“, ergänzt
der Fan der Mannheimer Wochenmärkte. Auf dem Hauptmarkt
in G 1 beispielsweise gibt es eine Vielfalt an Produkten
direkt aus der Region. Diese Tatsache hat einen
handfesten Vorteil: Das Gemüse darf reifen, statt noch
grün geerntet auf den Versandweg geschickt zu werden.
Ein Grund, warum es mehr Geschmacks- und gesunde Inhaltsstoffe
mitbringt. Frisch vom Acker landen die Produkte
nach kurzem und da mit klimafreundlichem Transport tagesfrisch
auf dem Mann heimer Großmarkt.
Noch bevor die Stadt erwacht, kaufen hier viele Markthändler
Ware für den Markttag ein. Mannheim ist umgeben
von klimatisch begünstigten Anbau gebieten, und das
REGION 07