Dysphagie

03/11/2010Folgen & RisikenDiagnostik - Die AlarmzeichenAspirationIn die Luftröhre gerateneNahrungsbestandteile könnenzu Lungenentzündungen führen(Aspirationspneumonie)FieberErhöhter Energie- undFlüssigkeitsbedarfDysphagieSchwächeMuskelverlustAngst, zu essenReduzierte LebensqualitätMangelernährungDehydratationGewichtsverlust, Schwäche, verminderteRehabilitationsfähigkeit, erhöhte Infektanfälligkeit.Austrocknung durch Flüssigkeitsmangel.Beobachten Sie,dass Ihre Pensionäre ....Feste Nahrung ablehnenSabbern, sich häufig räuspern, hustenEine verwaschene, heisere Stimme haben…Ungewollt Gewicht verlierenSchluckstörungen zu erkennen ist der ersteund entscheidende Schritt einer erfolgreichen Behandlung.TherapieAspirationDysphagieAngst, zu essenDie richtige Konsistenz macht den UnterschiedMuskel- und KoordinationstrainingOptimale Essbedingungen schaffenGezielte Lebensmittelauswahl und Eindicken der FlüssigkeitenFieberMangelernährungErhöhter Energie- und DehydratationFlüssigkeit BedarfSchwächeMuskelverlustEvt. Supplemente für zusätzliche Kalorien & ProteineEine Flüssigkeitszufuhr via Ernährungssonde sollte in Betrachtgezogen werden, falls der Flüssigkeitsbedarf nicht mehr oralgedeckt werden kann.Meistens wird eine fein pürierte,gemixte Kost verordnetSchluckstörungen professionell behandeln......und die Freude am Essen kommt zurück!Eine homogeneKonsistenz ist erforderlichGetränke eindicken,gemäss VerordnungTipps für die KücheLebensmittelauswahlTipps für die KücheErnährungsplanGeflügel, Hachézubereitung, homogene Wurst.Kein trockenes oder paniertes Fleisch.Kaffee oder Tee (eingedickt).Weggli oder Brot ohne Rinde mit Butter, Gelée, Käsli oder Getreidebrei.Crèmesuppen, Püreesuppen.Keine Suppeneinlagen und Kräuter.Ruch-/Weissbrot ohne Rinde, keine Kerne und Nüsse.Weichgekochte Teigwaren, Kartoffelstock, Griess/Maisgriess. Kein Trockenreis.Geraffelt oder als Kompottpüree (angedickt). Beeren passieren, ev. eindicken.Keine faserigen Sorten (z.B. Ananas).Weichgekochte, pürierte Gemüse.Keine faserigen Sorten (z.B. Bohnen).Suppe (eingedickt). Fleisch und Gemüse fein püriert,Kartoffelstock / Griess / Mais, Crème oder Kompottpüree.Kaffee oder Tee (eingedickt).Getreidebrei oder wie Mittagessen.Fruchtsäfte (eingedickt), stichfeste Joghurts / Quark, Flans,weicher, feuchter Kuchen, Supplemente (eingedickt).2