Sommer 2011 - Tagwerk

tun“, so die Lehrerin. Kindern schon früh
die Schönheit der Natur zu zeigen, ihren
natürlichen Lernwillen und ihre Neugier
zu fördern, das ist ihr ein besonderes
Anliegen.
Die Biobäuerin spricht nicht gern von
sich alleine, sie spricht von ihrer Familie
und ihren zehn bis zwölf Mitarbeitern,
ihrem „Team“, das sie nach Kräften unterstützt.
Für das Gruppenfoto trommelt sie
alle zusammen. Mit ihr auf dem Hof leben
ihr Mann Martin Melzl, der 15-jährige
Sohn Maxi Butz und Mutter Resi Oberhofer.
Tochter Melanie (31), die als Fotografin
arbeitet und viel für die Außengestaltung
des Biohofs getan hat, wohnt
schon außer Haus.
Da kann man nicht
weitermachen wie
vorher
Im Hofladen, in der Nähe zum Eingang, steht
ein liebevoll hergerichtetes Tischchen mit
Fotos von zwei jungen Männern. In den
letzten beiden Jahren musste die Familie
schwere Schläge hinnehmen. 2009 starb der
Vater, 2010 gingen die beiden Söhne Christoph
und Sebastian aus dem Leben. Nach
einem solchen Verlust kann man nicht weitermachen
wie vorher. Edeltraud Melzl-Butz
lässt ihre Lehrtätigkeit an einem sonderpädagogischen
Förderzentrum im Moment
ruhen, im Herbst soll es wieder weitergehen.
Auch ihre politischen Aktivitäten im Kampf
gegen die Gentechnik und für faire Milchpreise
verfolgt sie vorübergehend nicht
weiter. Den Tod der Söhne zu verarbeiten
und langsam akzeptieren zu lernen, kostet
unendlich viel Energie. Ein starker Glaube,
der feste Zusammenhalt der Familie und die
Unterstützung ihrer Mitarbeiter geben der
Bäuerin Kraft.
Übernehmen soll den Hof einmal Sohn
Maxi. Dieses Jahr möchte er eine Ausbildung
zum Landwirt beginnen, danach wird er das
Agrarbildungszentrum für Ökolandbau in
Schönbrunn besuchen.
Edeltraud Butz mit ihrem Team – und einem glücklichen
Kunden. V.l.n.r. die Mitarbeiterinnen Gaby Sterr und Doris
Korbeck-Brunner, Kunde H.Simbürger, Mutter Resi Oberhofer,
Mitarbeiterin Maria Angler, Edeltraud Butz,
Ehemann Martin Melzl. Vorne Sohn Maxi
7| Portrait
Nach dem Tod von Christoph und Sebastian
muss sich nicht nur die Familie neu
orientieren, sondern auch der Betrieb neu
aufstellen. Die beiden Söhne haben sich
hundertprozentig für den Hof eingesetzt.
Sebastian hatte eine Ausbildung zum Biokoch
in einem Biohotel gemacht, und Christoph
unterstützte den Betrieb in technischen
Belangen.
Das Ehepaar Melzl-Butz hat beschlossen,
den Hof mit anderen jungen Menschen in
die Zukunft zu führen. Ab August werden
eine neue Köchin und eine neue Gärtnerin
bei ihnen ihren Beruf ausüben, und im
Herbst wird die Familie einen Auszubildenden
mit dazunehmen. Edeltraud Melzl-Butz
möchte das Wissen und die Erkenntnisse, die
sie im Laufe vieler Jahre gesammelt hat, weitergeben,
und sie möchte ihrem Betrieb eine
feste Grundlage für die Zukunft geben.
Auf dem Logo des Biohofs Butz ist eine Kuh
mit Sonnenblumen zu sehen. Das natürliche
Verhalten der Sonnenblumen entspricht
einem Lebensmotto der Hofbesitzerin: sich
immer wieder der Sonne zuwenden.
Susanne Hollmayer