Sommer 2011 - Tagwerk

Milan
eine leuchtend orangefarbene
Gelbe Rübe, knackig-süß, ideal als
Knabberei für zwischendurch. Da sie sehr
saftig ist, kann sie gut zur Saftherstellung
verwendet werden.
Eine Züchtung des Vereins Kultursaat e.V.
Laibacher Eis
eine Eissalatsorte, die ursprünglich aus
Slowenien stammt (Laibach ist der
deutsche Name von Ljubljana). Er bildet
große, mittelfeste Köpfe aus und die
Blattränder sind rotgetuscht, was ihn
optisch besonders attraktiv macht. Er wird
vom Frühjahr bis in den Herbst geerntet.
Eine Sorte aus biologisch-dynamischer
Erhaltungszüchtung.
Warenkorb | 18
Rasko
eine Kohlrabisorte mit angenehm aromatisch
bis nussigem Geschmack, guter Süße
und von ausgesprochen zarter Konsistenz –
sie neigt nicht zum Holzigwerden.
Eine Züchtung von Julian Jacobs.
Das Ausgangssaatgut stammt vom Ekkarthof
in der Schweiz, von Ilmar Randuja, das
ist der Pionier der biodynamischen Gemüsezüchtung
schlechthin. 'Rasko' fiel bei
einer Sichtung alter Kohlrabisorten durch
sehr gute Ergebnisse bei den Qualitätsuntersuchungen
auf. Die äußere Erscheinung
war jedoch uneinheitlich und wenig
praxistauglich. Durch langjährige Auslese
gelang es Julian Jacobs, den guten Geschmack
zu bewahren und gleichzeitig die
äußeren Merkmale so zu verbessern, dass
die Sorte für den Erwerbsgemüsebau
genutzt werden kann. Das Laub ist kräftig,
der Strunk ist sehr gut abgesetzt – das erleichtert
die Ernte.