m - Aventicum | SITE ET MUSÉE ROMAIN D'AVENCHES

Einige Nahrungsmittel wurden in eigens dafür vorgesehen Räumen über den Winter inAmphoren und Vorratsgefässen eingelagert. Vorräte für den täglichen Bedarf lagerte manin Gefässen in der Küche. Diese war meist sehr einfach, im Inneren befand sich eineFeuerstelle auf dem Boden, über der ein Kessel oder andere Kochgefässe angebracht werdenkonnten.Einfache Leute, Kinder und Sklaven setzten sich zu den Mahlzeiten um einen Tisch. In denHäusern der Reichen liessen sich der Hausherr und seine Gäste auf Betten im Esszimmernieder, die in der Form eines U angeordnet waren, während die Frauen daneben aufStühlen sassen. Sie assen mit den Fingern aus fertig angerichteten Platten, die auf Tischenzwischen den Betten, in der Mitte des Raumes standen.Tafelgeschirr: Krüge, Becher, Kelch, Platten, Teller, Schüsseln und Schälchen.Gemüse, Saucen, Gewürze, Salz und Kräuterwurden in grösseren und kleineren Schalenund Schüsseln, Fleisch (Schwein, Schaf, Ziege)und Fisch auf Platten und Tellern serviert.Fleisch oder Fisch ass der Grossteil derBevölkerung nur an Festtagen. Bei reichenLeuten gab es auch Geflügel, Windschwein undsolch luxuriöse und exotische Spezialitäten wieAustern, Melonen, Datteln und Oliven. DieMahlzeiten der einfachen Leute bestanden ausGetreide, Brot, Bohnen und Linsen mitGemüse, Früchten oder Pilzen. Auch Käsewurde in dieser Region produziert und konsummiert.Der Wein und wahrscheinlich auchder Weinbau waren von den Römern mitge-Relief von einem Grabpfeiler aus dem 2. Jh. n. Chr.Der Mann liegt zum Essen, die Frau sitzt in einemSessel, während ein Diener ihnen etwas zumTrinken bringt. Auf dem Tisch steht ein Teller mitFisch.— 11 —