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4. September 2011 - Emil Wüst & Söhne

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Wir laden Sie herzlich zum 18. Weidschen Kuchenmarkt ein:<br />

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Wird ein Bürger unserer Stadt in der Fremde nach seiner Herkunft<br />

gefragt und die stolze Antwort lautet: „aus Weida“, dann folgt unweigerlich<br />

die spöttische Bemerkung: „ach aus Kuchenweide“.<br />

Dieser Beiname unserer Stadt ist nicht als Schimpfwort zu verstehen.<br />

Weist er doch in erster Linie darauf hin, dass in der Osterburgstadt<br />

schon seit uralten Zeiten ein guter Kuchen gebacken<br />

wird. Zurückzuführen ist diese Bezeichnung auf das lange Bestehen<br />

der „Weidaer Brotbank”.<br />

Die Geschichte der Weidaer Brotbank lässt sich sehr weit in die<br />

Vergangenheit zurück verfolgen. Leider sind nur wenig Originalunterlagen<br />

vorhanden, die eine genaue Historie nachvollziehbar<br />

machen. Die Entstehung der Brotbank in Weida fällt vermutlich in<br />

das Jahr 1345. In dieser Zeit sind auch die „Fleischbänke“ in<br />

Weida erbaut worden. Der Bau und der Standort selbst sowie die<br />

Verkaufsgewohnheiten haben sich im Lauf der Jahrhunderte oft<br />

geändert. Nur aus den letzten Jahren ihres Bestehens sind einige<br />

Beschreibungen erhalten geblieben.<br />

Karl Gräser, ein Lehrer und Heimatfreund aus Weida, hat die Brotbank<br />

1887 mit folgenden Worten beschrieben: „Meine Erinnerungen<br />

reichen zurück bis in das Jahr 1820. Damals stand<br />

die alte Kuchen- oder Brotbank, ein durchaus hölzernes,<br />

vorn offenes und in Fächer abgeteiltes Gebäude, auf der<br />

selben Stelle, an der sich das im Jahre 1887 abgebrochene<br />

Bauwerk befand (An der Kirchbrücke Seidenbechers<br />

Haus). Ihm gegenüber stand ein kleines, viereckiges,<br />

einstöckiges Häuschen. Es war die Wohnung des<br />

„Bänkenmannes", der darin in seinem Stübchen an<br />

einem Schiebefensterchen saß, um die Kauflustigen<br />

leicht übersehen zu können. An jedem Morgen<br />

sendeten ihm die dazu berechtigten Bäckermeister<br />

BÄCKEREI<br />

Unsere ÖffnUngszeiten:<br />

Mo. 7.00 bis 12.00 Uhr<br />

Di. - fr. 7.00 bis 17.00 Uhr<br />

sa. 7.00 bis 10.30 Uhr<br />

so. 7.30 bis 10.00 Uhr<br />

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Wir haben<br />

samstags für Sie<br />

geöffnet.<br />

07570 Weida • Markt 8<br />

Tel.: 036603 42357, Fax: 43639<br />

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von Saale-Unstrut Weinen<br />

vor unserem Geschäft<br />

ab Freitag 18.00 Uhr.<br />

zum Weidschen<br />

Kuchenmarkt bieten<br />

wir ihnen Kaffee<br />

und Kuchen<br />

sowie traditionellen<br />

zwiebelkuchen<br />

Wir freuen uns auf<br />

Ihren Besuch in unserer Filiale<br />

Weida · Markt 19!<br />

● Entwurf und Gestaltung<br />

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● Weidaer Wochenblatt<br />

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Aus der Vergangenheit von Kuchenweide<br />

von H.-D. Knoll<br />

ihre Waren an Semmeln, Kuchen, in der Weihnachtszeit wohl auch<br />

Pfefferkuchen, zu.<br />

Auf einem sogenannten Kerbholze wurde die Menge der gelieferten<br />

Ware mit Bleistift verzeichnet. Dieses Kerbholz wurde am<br />

nächsten Morgen abgeschabt, um neuen Aufzeichnungen Platz zu<br />

machen. Der Bänkenmann war verpflichtet, bei Auslegung der<br />

Waren mit den Fächern oder Bänken zu wechseln, durfte aber<br />

nicht verraten, in welcher Bank die Ware des einen oder des<br />

andern Meisters sich befindet. Keinen derselben sollte ein Vorzug<br />

eingeräumt werden.<br />

Der Verkehr war damals ein sehr lebhafter. Besonders an den<br />

Amtstagen, an denen sich Landleute auch aus weit entfernten Dörfern<br />

einfanden, musste der Bänkenmann sein stilles Stübchen oft<br />

verlassen und über die Straße wandern, um die Käufer zu bedienen.<br />

Gern wurde ein Stück „Dreier- oder Sechserkuchen“ gekauft<br />

und bei Merschwitzens eingekehrt, um bei einem Glas Branntwein<br />

zu frühstücken oder Mittagbrot zu halten. Oft wurde dann die Brotbank<br />

nochmals besucht, um daraus für die daheim harrenden Kinder<br />

ein Stückchen Kuchen mitzunehmen.<br />

Die alte Brotbank (Vorgänger der letzten Brotbank) wurde am<br />

Ende der vierziger Jahre oder Anfang der fünfziger Jahre<br />

(um 1850) samt dem Hause abgebrochen. Soweit mir<br />

erinnerlich, wurde von dem damaligen Zimmermeister Hermann<br />

Hederich die neue Brotbank mit der darin befindlichen<br />

Wohnung für dem Bänkenmann erbaut. Diese ist nun<br />

auch der neueren Zeit zum Opfer gefallen (1887)“.<br />

So lautet die Beschreibung eines alten Weidaer Einwohners,<br />

der die beiden letzten Brotbänke noch aus eigenem<br />

Erleben gekannt hat.<br />

Qualität aus<br />

Meisterhand<br />

Inh.: Isa Böhme<br />

Markt 7<br />

07570 Weida<br />

Fon/Fax: 036603 / 6 16 31 · Mobil: 0160 / 94 17 89 77<br />

Thüringer Fleisch- u. Wurstwaren<br />

Roster, Rostbrätel,<br />

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