4. September 2011 - Emil Wüst & Söhne
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Wir laden Sie herzlich zum 18. Weidschen Kuchenmarkt ein:<br />
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Wird ein Bürger unserer Stadt in der Fremde nach seiner Herkunft<br />
gefragt und die stolze Antwort lautet: „aus Weida“, dann folgt unweigerlich<br />
die spöttische Bemerkung: „ach aus Kuchenweide“.<br />
Dieser Beiname unserer Stadt ist nicht als Schimpfwort zu verstehen.<br />
Weist er doch in erster Linie darauf hin, dass in der Osterburgstadt<br />
schon seit uralten Zeiten ein guter Kuchen gebacken<br />
wird. Zurückzuführen ist diese Bezeichnung auf das lange Bestehen<br />
der „Weidaer Brotbank”.<br />
Die Geschichte der Weidaer Brotbank lässt sich sehr weit in die<br />
Vergangenheit zurück verfolgen. Leider sind nur wenig Originalunterlagen<br />
vorhanden, die eine genaue Historie nachvollziehbar<br />
machen. Die Entstehung der Brotbank in Weida fällt vermutlich in<br />
das Jahr 1345. In dieser Zeit sind auch die „Fleischbänke“ in<br />
Weida erbaut worden. Der Bau und der Standort selbst sowie die<br />
Verkaufsgewohnheiten haben sich im Lauf der Jahrhunderte oft<br />
geändert. Nur aus den letzten Jahren ihres Bestehens sind einige<br />
Beschreibungen erhalten geblieben.<br />
Karl Gräser, ein Lehrer und Heimatfreund aus Weida, hat die Brotbank<br />
1887 mit folgenden Worten beschrieben: „Meine Erinnerungen<br />
reichen zurück bis in das Jahr 1820. Damals stand<br />
die alte Kuchen- oder Brotbank, ein durchaus hölzernes,<br />
vorn offenes und in Fächer abgeteiltes Gebäude, auf der<br />
selben Stelle, an der sich das im Jahre 1887 abgebrochene<br />
Bauwerk befand (An der Kirchbrücke Seidenbechers<br />
Haus). Ihm gegenüber stand ein kleines, viereckiges,<br />
einstöckiges Häuschen. Es war die Wohnung des<br />
„Bänkenmannes", der darin in seinem Stübchen an<br />
einem Schiebefensterchen saß, um die Kauflustigen<br />
leicht übersehen zu können. An jedem Morgen<br />
sendeten ihm die dazu berechtigten Bäckermeister<br />
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Unsere ÖffnUngszeiten:<br />
Mo. 7.00 bis 12.00 Uhr<br />
Di. - fr. 7.00 bis 17.00 Uhr<br />
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Wir haben<br />
samstags für Sie<br />
geöffnet.<br />
07570 Weida • Markt 8<br />
Tel.: 036603 42357, Fax: 43639<br />
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von Saale-Unstrut Weinen<br />
vor unserem Geschäft<br />
ab Freitag 18.00 Uhr.<br />
zum Weidschen<br />
Kuchenmarkt bieten<br />
wir ihnen Kaffee<br />
und Kuchen<br />
sowie traditionellen<br />
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Wir freuen uns auf<br />
Ihren Besuch in unserer Filiale<br />
Weida · Markt 19!<br />
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Aus der Vergangenheit von Kuchenweide<br />
von H.-D. Knoll<br />
ihre Waren an Semmeln, Kuchen, in der Weihnachtszeit wohl auch<br />
Pfefferkuchen, zu.<br />
Auf einem sogenannten Kerbholze wurde die Menge der gelieferten<br />
Ware mit Bleistift verzeichnet. Dieses Kerbholz wurde am<br />
nächsten Morgen abgeschabt, um neuen Aufzeichnungen Platz zu<br />
machen. Der Bänkenmann war verpflichtet, bei Auslegung der<br />
Waren mit den Fächern oder Bänken zu wechseln, durfte aber<br />
nicht verraten, in welcher Bank die Ware des einen oder des<br />
andern Meisters sich befindet. Keinen derselben sollte ein Vorzug<br />
eingeräumt werden.<br />
Der Verkehr war damals ein sehr lebhafter. Besonders an den<br />
Amtstagen, an denen sich Landleute auch aus weit entfernten Dörfern<br />
einfanden, musste der Bänkenmann sein stilles Stübchen oft<br />
verlassen und über die Straße wandern, um die Käufer zu bedienen.<br />
Gern wurde ein Stück „Dreier- oder Sechserkuchen“ gekauft<br />
und bei Merschwitzens eingekehrt, um bei einem Glas Branntwein<br />
zu frühstücken oder Mittagbrot zu halten. Oft wurde dann die Brotbank<br />
nochmals besucht, um daraus für die daheim harrenden Kinder<br />
ein Stückchen Kuchen mitzunehmen.<br />
Die alte Brotbank (Vorgänger der letzten Brotbank) wurde am<br />
Ende der vierziger Jahre oder Anfang der fünfziger Jahre<br />
(um 1850) samt dem Hause abgebrochen. Soweit mir<br />
erinnerlich, wurde von dem damaligen Zimmermeister Hermann<br />
Hederich die neue Brotbank mit der darin befindlichen<br />
Wohnung für dem Bänkenmann erbaut. Diese ist nun<br />
auch der neueren Zeit zum Opfer gefallen (1887)“.<br />
So lautet die Beschreibung eines alten Weidaer Einwohners,<br />
der die beiden letzten Brotbänke noch aus eigenem<br />
Erleben gekannt hat.<br />
Qualität aus<br />
Meisterhand<br />
Inh.: Isa Böhme<br />
Markt 7<br />
07570 Weida<br />
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