April 2008 April 2008 - Gewerbeverein Herzebrock-Clarholz
April 2008 April 2008 - Gewerbeverein Herzebrock-Clarholz April 2008 April 2008 - Gewerbeverein Herzebrock-Clarholz
Das M + G FirmenPortrait: 38 M+G Æ (hc – woe) Zwischen Herzebrock und Marienfeld, am Bredeck 2, liegt der Hof Kuhre, der seit vielen Jahren schon für ein großes Angebot von landwirtschaftlichen Produkten aus eigener Erzeugung bekannt ist. Der Familienbetrieb existierte bereits schon seit Generationen, als Heinz und Hedwig Kuhre Ende der 60ger Jahre ihren Schwerpunkt auf den Anbau von Kartoffeln legten und mit der Direktvermarktung begannen. Damals kellerte man noch selbst die Kartoffeln ein und die Familie Kuhre verkaufte ihre Kartoffeln deshalb in größeren Mengen ab Hof an die Verbraucher. In der Scheune bot der Betrieb darüber hinaus auch Gemüse aus eigenem Anbau an. Es waren zunächst einige Kohlsorten, Porree, Möhren, Schwarzwurzeln und anderes Frischgemüse. Mit der steigenden Nachfrage wurde eine andere Form des Verkaufs notwendig und Mitte der 70ger Jahre entstand der Hofladen, der zunächst auf einer Fläche von etwa 35 Quadratmetern die Erzeugnisse des Hofes im Sortiment hatte. Dazu wurde die Deele, die um 1910 erbaut worden war und bisher als Stall gedient hatte, entsprechend umgebaut. Hinter dem Laden wurden Verarbeitungsräume eingerichtet. Kartoffeln waren weiterhin von großer Bedeutung, doch neue Gemüsesorten erweiterten das Angebot: jetzt konnte man Blumenkohl, Broccoli, Wirsing, Möhren, Bohnen, Gurken, Rosenkohl, Grünkohl, Steckrüben, Sellerie und weitere Gemüse, je nach Saison, im Hofladen bekommen. Ergänzt wurde das Warenangebot durch Hausmacher-Wurstwaren. Damals wie heute stammen die Produkte von den eigenen Schweinen, die auf dem Hof groß geworden sind. Beliebt sind vor allem die westfälische Blutwurstspezialität, das Möpkenbrot, dann die Bratleberwurst, die Bauernmettwurst und der Schinken. Alles dies gibt es bis heute im Hofladen. Das inzwischen bekannteste Erzeugnis des Hofs Kuhre kam etwa zur selben Zeit hinzu wie der Hofladen: Der Familienbetrieb begann auf einem halben Hektar mit dem Anbau von Spargel. Die Familienmitglieder erledigten anfangs alle Arbeiten komplett selbst. Vermark- tet wurde der Spargel zuerst ab Hof und dann auch auf mehreren Wochenmärkten; und das bis heute. Anfang der 80ger Jahre wagte man den nächsten Schritt. Die Anbaufläche vergrößerte sich auf zwei Hektar und der Verkauf des Spargels ab Hof nahm stetig zu. Seit den 90ger Jahren wird die Arbeit auf den Spargelfeldern und in der Weiterverarbeitung von Saisonarbeitern erledigt. Und so gibt es von Anfang April bis Ende Juni den weißen und grünen Spargel erntefrisch in den verschiedenen Qualitäten sortiert und auch geschält. Auch die Gastronomie in der näheren Umgebung kann nun vom frischen Edelgemüse direkt ab Hof profitieren. Im Jahr 1995 übernahm die nächste Generation den Hof. Annette und Martin Kuhre führen seitdem den Betrieb und bauen ihn weiter aus. Martin Kuhre erlernte den Beruf des Landwirtes und legte im Anschluss die staatliche Prüfung ab. Auf seinem von der Landwirtschaftskammer anerkannten Ausbildungsbetrieb hat er inzwischen vier angehende Landwirte mit dem nötigen Rüstzeug versehen und zur erfolgreichen Prüfung gebracht. Auch in Zukunft wird der Hof Kuhre regelmäßig Landwirte ausbilden. Den Hofladen führt Annette Kuhre; unterstützt wird sie dabei von Schwiegermutter Hedwig Kuhre und zwei weiteren Mitarbeiterinnen. Die Kinder Theresa und Christopher teilen die Begeisterung der Eltern für den Berieb und bringen schon eigene Ideen mit; Theresa beispielsweise bietet samstags von 10:30 bis 11:30 Uhr mit ihren zwei Shetland- ponys für Kinder eine Reitgelegenheit an. Der moderne Betrieb erweiterte in den vergangenen Jahren sein Angebot ständig. Zeitgleich mit dem Spargelanbau kamen Erdbeeren hinzu und so überschneiden sich vom Frühling bis in den Sommer die Spargel- und Erdbeersaison, im Juni beginnt dann schon der Verkauf der neuen Kartoffeln. Für die Kartoffelernte verfügt der Betrieb über einen eigenen Roder und seit einem halben Jahr ist ein zusätzlicher Mitarbeiter für diesen Bereich zuständig. Der Hof Kuhre bietet auch geschälte Kartoffeln an, die vor allem in der Gastronomie und beim Partyservice Verwendung finden, aber auch für größere Feste im privaten Bereich die Vorarbeit sehr erleichtern. Zu den landwirtschaftlichen Erzeugnissen des Hofs Kuhre zählen seit einer Reihe von Jahren auch Eier. Mit dem Spargelverkauf hatte die Kundschaft diese verstärkt nachgefragt und so stieg die Zahl der Hühner von ursprünglich fünfzig auf mittlerweile 1400. Seit 1996 leben die Tiere ausschließlich in Bodenhaltung; die Ställe verfügen hierbei über Sitzstangen, frei zugängliche Futterstellen, Scharrräume mit Sand und eigene Nester. Das hochwertige Futter enthält besonders viel Getreide. Alle diese Bedingungen tragen zur hohen Qualität der Eier bei, die es in den verschiedenen Größenklassen gibt – in der Osterzeit auch fertig gefärbt. In jüngster Zeit stieg die Nachfrage nach Futtermöhren, deshalb werden sie seit 2004 ebenfalls angeboten. In den letzten Jahren kamen noch Kürbisse hinzu und wer schon
einmal das Kürbisfest auf dem Hof Kuhre besucht hat, weiß, wie beliebt die großen Feldfrüchte vor allem bei Kindern sind. Das Kürbisfest findet immer am letzten Sonntag im Oktober statt – auch in diesem Jahr. Dann werden in der Scheune wieder Kürbislaternen geschnitzt und es gibt Kaffee und selbst gebackenen Kuchen. Gleichzeitig wird es auf dem Hof Spielangebote für die Kinder geben und der Hofladen ist dann auch geöffnet. Der Besuch des Hofladens lohnt sich immer. Je nach Saison stehen natürlich bestimmte Produkte wie Spargel, Erdbeeren, Kartoffeln und die Gemüsesorten im Vordergrund. Das aktuelle Angebot umfasst darüber hinaus noch viel mehr, als bereits geschildert: zu den oben erwähnten pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen kommen seit einigen Jahren die gesunden und vielseitigen Dinkelprodukte hinzu. Neben dem hohen Mineralstoffgehalt sind hier die hervorragenden Backeigenschaften dieses Getreides hervorzuheben; daneben eignen sich Dinkelprodukte auch für Menschen mit Weizenallergie. Eine (sicher nicht vollständige) Aufzählung des weitern Warenangebotes soll das Bild des Hofladens abrunden: es gibt hier Käse, der in Druffel hergestellt wird, eine Auswahl von Weinsorten, Liköre, Säfte, Marmeladen und Konfitüren aus der Region, dann Nudeln; Mehl und fertige Brot-Backmischungen. Der Familienbetrieb bietet montags und donnerstags jeweils frisch gebackene Proben der verschiedenen Brotsorten an. Da wundert es nicht, dass der Verkaufsraum sich mittlerweile mehr als verdoppelt hat. Im vergangenen Jahr war der Umbau abgeschlossen Das M-+-G Hof Kuhre und seitdem bietet der Hofladen auf gut einhundert Quadratmetern ein umfassendes, ideenreiches und gesundes Angebot an frischen Produkten aus der Region und vor allem aus eigener Erzeugung an. Die Öffnungszeiten sind durchgehend montags bis freitags von 8:30 bis 18:00 Uhr und samstags von 8:00 bis 14:00 Uhr; in der Spargelzeit ist inklusive der Samstage, Sonntage und Feiertage von 8:30 bis 19:00 Uhr geöffnet. Œ Steckbrief: Firmenanschrift: Hof Kuhre Bredeck 2 33442 Herzebrock Telefon 0 52 45 / 35 90 Fax 0 52 45 / 18 00 56 www.hof-kuhre.de frische@hof-kuhre.de Gründung: Ende der 60er Jahre Firmengründer: Heinz und Hedwig Kuhre Geschäftsinhaber: Annette und Martin Kuhre Mitarbeiter: Hedwig Kuhre und zwei weitere Mitarbeiterinnen M+G 39
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einmal das Kürbisfest auf dem Hof<br />
Kuhre besucht hat, weiß, wie beliebt<br />
die großen Feldfrüchte vor allem bei<br />
Kindern sind. Das Kürbisfest findet<br />
immer am letzten Sonntag im Oktober<br />
statt – auch in diesem Jahr.<br />
Dann werden in der Scheune wieder<br />
Kürbislaternen geschnitzt und<br />
es gibt Kaffee und selbst gebackenen<br />
Kuchen. Gleichzeitig wird es<br />
auf dem Hof Spielangebote für die<br />
Kinder geben und der Hofladen ist<br />
dann auch geöffnet.<br />
Der Besuch des Hofladens lohnt<br />
sich immer. Je nach Saison stehen<br />
natürlich bestimmte Produkte wie<br />
Spargel, Erdbeeren, Kartoffeln und<br />
die Gemüsesorten im Vordergrund.<br />
Das aktuelle Angebot umfasst darüber<br />
hinaus noch viel mehr, als<br />
bereits geschildert: zu den oben<br />
erwähnten pflanzlichen und tierischen<br />
Erzeugnissen kommen seit<br />
einigen Jahren die gesunden und<br />
vielseitigen Dinkelprodukte hinzu.<br />
Neben dem hohen Mineralstoffgehalt<br />
sind hier die hervorragenden<br />
Backeigenschaften dieses Getreides<br />
hervorzuheben; daneben eignen<br />
sich Dinkelprodukte auch für Menschen<br />
mit Weizenallergie.<br />
Eine (sicher nicht vollständige) Aufzählung<br />
des weitern Warenangebotes<br />
soll das Bild des Hofladens<br />
abrunden: es gibt hier Käse, der in<br />
Druffel hergestellt wird, eine Auswahl<br />
von Weinsorten, Liköre, Säfte,<br />
Marmeladen und Konfitüren aus<br />
der Region, dann Nudeln; Mehl<br />
und fertige Brot-Backmischungen.<br />
Der Familienbetrieb bietet montags<br />
und donnerstags jeweils frisch gebackene<br />
Proben der verschiedenen<br />
Brotsorten an.<br />
Da wundert es nicht, dass der Verkaufsraum<br />
sich mittlerweile mehr<br />
als verdoppelt hat. Im vergangenen<br />
Jahr war der Umbau abgeschlossen<br />
Das M-+-G<br />
Hof Kuhre<br />
und seitdem bietet der Hofladen<br />
auf gut einhundert Quadratmetern<br />
ein umfassendes, ideenreiches<br />
und gesundes Angebot an frischen<br />
Produkten aus der Region und vor<br />
allem aus eigener Erzeugung an.<br />
Die Öffnungszeiten sind durchgehend<br />
montags bis freitags von<br />
8:30 bis 18:00 Uhr und samstags<br />
von 8:00 bis 14:00 Uhr; in der Spargelzeit<br />
ist inklusive der Samstage,<br />
Sonntage und Feiertage von 8:30<br />
bis 19:00 Uhr geöffnet. Œ<br />
Steckbrief:<br />
Firmenanschrift:<br />
Hof Kuhre<br />
Bredeck 2<br />
33442 <strong>Herzebrock</strong><br />
Telefon 0 52 45 / 35 90<br />
Fax 0 52 45 / 18 00 56<br />
www.hof-kuhre.de<br />
frische@hof-kuhre.de<br />
Gründung: Ende der 60er Jahre<br />
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Annette und Martin Kuhre<br />
Mitarbeiter:<br />
Hedwig Kuhre und<br />
zwei weitere Mitarbeiterinnen<br />
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