Zubereitung - Kliniken im Naturpark Altmühltal

Klinik EichstättMIUGyros mit Tzatziki, Tomatenreis und KrautsalatGeeignet für VK, DiabetikerMenge Zutaten kcal EW F KH Bst Ca K Nag g g g mg mg mgGyros (100 g)100 Gramm Schwein Nacken 169 20,5 10 0 0 11 302 625 Gramm Olivenöl 44 0,0 5 0 0 0 0 030 Gramm Zwiebeln frisch 8 0,4 0 1 0,5 9 41 3GewürzeTzatziki (70 g)40 Gramm Quark mager 30 5,4 0 2 0 48 56 1610 Gramm Naturjoghurt, fettarm10 Gramm Kuhmilch fettarm 10 0,7 0 1 0 24 30 1010 Gramm Gurke frisch 1 0,1 0 0 0,1 2 14 1frischer KnoblauchGewürzeTomatenreis (150 g)40 Gramm Reis roh 158 2,9 0 36 0,6 11 68 310 Gramm Tomatenmark 7 0,5 0 1 0,3 5 115 2410 Gramm Zwiebeln frisch 3 0,1 0 0 0,2 3 14 15 Gramm Olivenöl 44 0 5 0 0 0 0 01 Gramm Gemüsebrühe gek. 2 0,2 0 0 0 0 0 21490 Gramm Trinkwasser 0 0 0 0 0 5 0 1KräuterKrautsalat (100 g)100 Gramm Weißkraut 25 1,4 0 4 3,0 12 46 2083 Gramm Olivenöl 26 0 3 0 0 0 0 0Kümmel, Essig, Salz,PfefferGesamt 527 32,1 23 45 4,7 129 685 543Berechnung: Fr. Susanne Seifert, DiätassistentinMIU-0054.doc Seite 9 von 70Freigabevermerk siehe Seite 110.10-04