Zubereitung - Kliniken im Naturpark Altmühltal

Klinik EichstättMIUKräuternudeln an RatatouillegemüseGeeignet für VK, LVK, VEG, DiabetikerMenge Zutaten kcal EW F KH Bst Ca K Nag g g g mg mg mgKräuternudeln (200 g)180 Gramm Teigwaren gegart 270 9,7 1 55 4,2 18 106 25 Gramm frische Kräuter 3 0,2 0 0 0,2 12 50 2Ratatouillegemüse (250 g)250 Gramm Ratatouillegemüse 48 3,0 0 9 2,8 75 500 310 Gramm Olivenöl 88 0 10 0 0 0 0 01 Gramm Gemüsebrühe gek. 2 0,2 0 0 0 0 0 21480 Gramm Tomatensoße 55 1,6 4 4 0,1 24 30 5205 Gramm frische Kräuter 3 0,2 0 0 0,2 12 50 210 Gramm Parmesan 44 3,2 3 0 0,0 120 10 120Gesamt 513 18,1 18 68 7,5 261 746 863+ SalattellerBerechnung: Fr. Susanne Seifert, DiätassistentinMIU-0054.doc Seite 43 von 70Freigabevermerk siehe Seite 110.10-04