Zubereitung - Kliniken im Naturpark Altmühltal
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Klinik EichstättMIUGefüllte Zucchini mit Kartoffelnund KarottensalatGeeignet für VK, VEG, LVK, DiabetikerZubereitung• Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen.• geraspelte Karotten, Semmelbrösel, geriebener Käse, Ei und frischePetersilie mischen mit Salz und Pfeffer würzen.• die halbierten Zucchini mit der Masse füllen.• Bei 200 Grad 20 Minuten im Backofen.TomatensoßeZubereitung: Frau Sieglinde Steib, KüchenleitungMIU-0054.doc Seite 30 von 70Freigabevermerk siehe Seite 110.10-04
Klinik EichstättMIULachssteak mit BandnudelnGeeignet für VK, LVK, VEG, DiabetikerMenge Zutaten kcal EW F KH Bst Ca K Nag g g g mg mg mgLachssteak (160 g)160 Gramm Lachs 210 29,4 10 0 0 21 594 825 Gramm Olivenöl 44 0 5 0 0 0 0 030 Gramm Tomate Kons. 3 0,2 0 0 0,2 3 41 6015 Gramm Zitrone 8 0,1 0 1 0,2 2 22 0GewürzeBandnudeln (160 g)150 Gramm Teigware gekocht 225 8,1 1 45 3,5 15 89 23 Gramm Rapsöl 26 0 3 0 0 0 0 0Soße (70 g)70 Gramm Grundsoße 29 0,4 3 3 0 7 11 56Gesamt 545 38,2 22 49 3,9 48 757 200+ SalattellerBerechnung: Fr. Susanne Seifert, DiätassistentinMIU-0054.doc Seite 31 von 70Freigabevermerk siehe Seite 110.10-04
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Klinik EichstättMIUGefüllte Zucchini mit Kartoffelnund KarottensalatGeeignet für VK, VEG, LVK, Diabetiker<strong>Zubereitung</strong>• Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen.• geraspelte Karotten, Semmelbrösel, geriebener Käse, Ei und frischePetersilie mischen mit Salz und Pfeffer würzen.• die halbierten Zucchini mit der Masse füllen.• Bei 200 Grad 20 Minuten <strong>im</strong> Backofen.Tomatensoße<strong>Zubereitung</strong>: Frau Sieglinde Steib, KüchenleitungMIU-0054.doc Seite 30 von 70Freigabevermerk siehe Seite 110.10-04
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