Lass wachsen – Reiskörner fallen nicht vom Himmel - Kindernothilfe

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THEMA
Informationen über Reis
Reis ist nach Weizen die am häufigsten angebaute Getreideart.
Mehr als 50 Prozent der Menschheit decken die Hälfte des
täglichen Energiebedarfs mit Reis. 90 Prozent des Reisertrages
wird im asiatischen Raum produziert. Dort ist Reis das wichtigste
Grundnahrungsmittel.
Reisanbau
Der Reisanbau erfolgt in den Ländern auf unterschiedliche
Weise. Die verschiedenen Anbaumethoden bedingen sich
durch den Grad der Technologie, das Arbeitskräftepotential
und geografische Vorausetzungen.
Beim Nassfeldanbau werden die Felder mit Hilfe von Kanälen,
Flüssen, Gräben unter Wasser gesetzt. Das Feld ist mit Erdwällen
umgeben, so dass sich das Wasser auf dem Feld stauen
kann. In Saatbeeten werden die Pflanzen gezogen und dann
auf das überflutete Feld umgesetzt.
Reisterrassen sind unter anderem auf Bali, Sri Lanka, Assam zu
finden. Hierbei handelt sich auch um Nassfeldanbau. In manchen
Bergregionen wird der Reis in über 2000 m Höhe angebaut.
Die Terrassen passen sich in natürlicher Weise der
Landschaft an. Beim Trockenfeldbau wird nur der direkte
Niederschlag genutzt. Dieser Reis wird auch als Bergreis
bezeichnet, da er meistens in Bergregionen zum Beispiel in
Südostasien und Afrika, angebaut wird.
Reisanbau ist eine mühsame Arbeit mit Schlamm und Hitze.
Viele Menschen sind nötig, um das Feld zu bestellen, pflanzen,
pflegen und ernten, ausgenommen bei hochmodernen
Anbauverfahren, wie zum Beispiel in den USA.
Beim traditionellen Reisanbau ist meistens die ganze Familie involviert.
Der Mann pflügt und flutet das Feld, Frauen pflanzen
und ernten, Kinder schützen die reifen Körner vor den Vögeln.
Beim Pflanzen stehen die Frauen stundenlang knöcheltief in
gebückter Haltung im Schlamm und setzen Pflanze für
Pflanze in die Erde.
Die Grüne Revolution
Mit der Grünen Revolution wurde seit den 60er Jahren der
Ernteertrag erhöht. Durch das internationale Reisforschungsinstitut
(IRRI) auf den Philippinen wurde der Ertrag mit neuen
Bewässerungstechniken, Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden
verdoppelt und Züchtung von Hochertragssorten erreicht.
Die Regierungen erhofften sich die gefundene Lösung für das
Ernährungsproblem. Leider wurden die Nachteile der Grünen
Revolution deutlich. Kleinbauern kamen schnell in die Abhängigkeit
von multinationalen Konzernen, weil sie zu hohen
Kosten Saatgut, Kunstdünger und Pestizide kaufen mussten.
Und die ökologischen Nachteile ließen nicht auf sich warten:
Durch den starken Einsatz künstlicher Reissorten war die Artenvielfalt
gefährdet. Von ca. 120 000 in der Natur vorkommenden
Sorten wurden nur noch wenige hundert angepflanzt. Das
Wasser wurde zunehmend verschmutzt und überdüngt. Es
dauerte einige Zeit, bis man merkte, dass landwirtschaftliche
Entwicklung nicht einfach durch Produktivitätssteigerung
bestimmt werden kann.
Die Lösung – Goldener Reis?
65 Prozent Reis müsste mehr angebaut werden, um die wachsende
Weltbevölkerung zu ernähren. Es gibt aber kaum noch
ungenutzte Anbauflächen auf der Welt. Politiker und Agrarkonzerne
hoffen nun auf genbehandelte Reissorten, die
ertragreich angebaut werden können.
Der Goldene Reis oder auch Vitamin-A-Reis genannt, hat große
Schlagzeilen gemacht. Genbehandelt soll er genug Vitamin-A
liefern, so dass er sich zur Prävention von Anämie und Blindheit
eignet. Vitamin-A-Mangelerscheinungen sind ein großes
Problem in Ländern des Südens.
Ab dem Jahr 2005 soll der Reis laut Hersteller zur Verfügung
stehen. Bis heute wurden noch keine Studien zu den sozioökonomischen,
ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen
veröffentlicht. Klar ist auch nicht, ob die gentechnisch
veränderten Eigenschaften des Goldenen Reis stabil sind oder
ob sie durch die unterschiedlichen Umweltfaktoren neutralisiert
werden. Um den Tagesbedarf von Vitamin A zu decken,
müsste eine erwachsene Frau neun Kilo gekochten Reis essen
(Berechnungen nach Greenpeace, www.greenpeace.de,
Golden Rice). Zum Beispiel reicht ½ Teelöffel rohes Palmöl,
das fast überall verfügbar ist, zur Verhinderung von Vitamin-
A-Mangelerscheinungen.
Viele Fragen bleiben offen.
Fairer Reis
Immer wieder versuchen multinationale Konzerne Patentrechte
zu beanspruchen und sich damit mehr Marktanteile zu
sichern. Ein Beispiel: Die amerikanische US Grain Corporation
konnte den Gencode von Basmati-Reis entschlüsseln. Mit dem
Patent auf Basmati-Reis hätten die Bauern in Indien, die diesen
Reis seit Generationen anbauen, für Anbau, Nachzucht von
Saat und Export Gebühren zahlen müssen. Internationale
Bauern- und Entwicklungsorganisationen konnten sich erfolgreich
durch Klage vor einem amerikanischen Handelsgericht
wehren.
Trotz erfolgreichem Anbau leben viele Reisbauern in großer
Armut. Ihre Ernte müssen sie oft an Zwischenhändlern verkaufen,
die schlechte Preise zahlen und für Kredite überhöhte
Zinsen verlangen.
In manchen Ländern haben sich Reisbauern zu Kooperationen
zusammengeschlossen. Die Handelsorganisation Gepa und
Fair Trade zahlen den Produzent/-innen einen angemessenen
Preis für den Reis. Dadurch haben die Bauern und Bäuerinnen
ein sicheres Einkommen, ein Leben in Würde und Schutz für die
Umwelt. Fairer Handel setzt sich für einen fairen Preis für das
Produkt, Kontinuität in der Zusammenarbeit, menschenwürdige
Arbeitsbedingungen, soziale Absicherung und Beratung ein.
Faire Produkte, wie zum Beispiel Basmati-Reis, sind in Eine-
Welt-Läden und in ausgewählten Supermärkten zu bekommen.