Dietmar Brixy - Ubi Bene

UBI BENE Herbst 2010
Lifestyle in der Metropolregion Rhein-Neckar
3/2010
€ 4,00
IngrId noll
Der perfekte Mord
ArbeItswelten
Das durchdachte Büro
FotogrAFen
Der richtige Moment
bIlderwelten
Dietmar Brixy

Ute Maag – Redaktion
Was der große amerikanische Landschafts-
und Naturfotograf Ansel
Adams damit meinte? Dass Fotografen
dem Moment Beständigkeit geben, indem
sie ihn mit ihrer Kamera einfangen und
festhalten. Dass ein einzelnes Bild eine Geschichte
erzählt, für die ein Schriftsteller viele
Worte finden müsste. Aber auch: dass ein Fotograf
den Betrachter auf subtile Art und Weise
emotional berühren möchte, ihn an der Intimität
des Augenblicks teilhaben lässt oder gar mit
der Wahrnehmung des Betrachters spielt. Denn
was dieser in einem Bild findet, kommt nicht
selten auch aus ihm selbst.
Der Herbst-Ausgabe von UBI BENE haben
wir das Motto „Bilderwelten“ gegeben und Fotografen
aus der Metropolregion Rhein-Neckar
gebeten, uns einen Einblick in ihre eigene Welt
der Bilder zu gestatten. Die Fotos von Christian
Dammert, Petra Arnold und Alexander Grüber
finden Sie in diesem Heft, weitere Fotokünstler
werden in der Winterausgabe folgen.
Doch Ansel Adams Zitat gilt nicht nur für Fotografien,
sondern für jede Form der bildenden
Kunst. Auch Dietmar Brixys Bilder entfalten
ihre Wirkung im Kopf des Betrachters. Der
Mannheimer Künstler hat UBI BENE eingeladen
in seine Bilderwelt im Alten Pumpwerk
in Mannheim-Neckarau. Hier hat er die ideale
Umgebung gefunden: einen Lebens- und
Arbeitsraum, in dem die einzelnen Bereiche
fließend ineinander übergehen, mit einem inspirierenden
Garten. Ende September zeigt er
seine erste Retrospektive: „SEVEN – Sieben
Jahre Kunst im Pumpwerk“ mit Bildern aus den
unterschiedlichen Schaffensperioden.
„An einem Bild sind immer zwei Leute beteiligt.
Der Fotograf und der Betrachter.“
Ansel Adams
In unserem Ladyspecial geht es diesmal um
Mord. Unser Autor Uwe Rauschelbach hat in
Weinheim die Schriftstellerin Ingrid Noll getroffen.
Ihr neuer Roman „Ehrenwort“ ist gerade erschienen.
Was er mit ihrer Autobiographie zu tun
hat, hat sie im Gespräch verraten.
Auto-Biographien liegen Hans Joachim Courtin
am Herzen. Er verhilft Oldtimern mit viel Herzblut,
Liebe und Sachverstand zu neuem Glanz.
Thomas Tritsch und Fotograf Christian Dammert
haben ihm über die Schulter und unter die Motorhauben
geschaut.
In Heidelberg wurde gerade eine einzigartige
Klinik eröffnet: Ethianum. Gemeinsam haben
SAP-Gründer Dietmar Hopp und der Arzt Prof.
Dr. Günter Germann ihre Vision einer zukunftsfähigen
Klinik verwirklicht, in der höchste medizinische
Standards gelten und der Patient im
Mittelpunkt steht.
Und weil im Herbst die Pfalz zum Genießen
einlädt, haben wir einige Lokal-Termine für Sie
zusammengestellt: Weinstuben, Restaurants und
Hotels, die einen Besuch ebenso lohnen wie eine
Fahrt in den Schwarzwald. Im Hotel Traube in
Tonbach werden Tradition und Lebensart gepflegt
– mit dem Gast als Zentrum dieser ganz
eigenen Welt.
In diesem Sinne: Genießen Sie den Herbst.
UBI BENE. Da wo es gut ist.
Ihre UBI BENE-Redaktion
editorial
UBI BENE 3

6
inhalt
titelSTORY
Energiegeladen
Der Mannheimer Künstler
Dietmar Brixy 08
BaCKSTAGE
Bleibende Momente
Neue Spielzeit am Nationaltheater 16
ladySpEciAL
Die Mord-Lustige
Schriftstellerin Ingrid Noll 20
trendART
Hut ab!
Renaissance der Kopfbedeckung 24
Coole Eleganz
Mode und Kosmetik 28
Kreative Lebensräume
Trends für das Büro der Zukunft 30
UBI BENE
Rahmen-Programm
Welche Leiste zu welchem Bild? 38
Sechs Richtige
UBI BENE Tipps 40
Widerstand zwecklos
Chocolat Noir 42
Eventtipps
UBI BENE-Veranstaltungskalender 44
pferdeSTäRkEn
Der Oldtimer-Doc
Hans Joachim Courtin 46
Königin der Lüfte
Der Airbus A380 50
GastroSpEciAL
Von der Sonne umarmt
Gastfreundschaft der Pfalz 58
Lokal-Termine
Hotel- und Restauranttipps 60
71
unternEHMEn
Der Reiz des Einzigartigen
Goldschmied Peter Plöderl 66
KunstSinn
Bilderwelten
Erste Folge der Serie
„Fotografen der Region“ 71
Kunst auf Zeit
Vermietung und Leasing 78
Gelesen
Bücher für den Herbst 82
Gehört
Musik-Genüsse 83
KÖrperGEFÜHL
46
08 84
42
Die Wohlfühl-Klinik
Ethianum in Heidelberg 84
Tradition und Lebensart
Das Hotel Traube in Tonbach 88
UBI BENE Herbst 2010
UBI BENE Herbst 2010
Lifestyle in der Metropolregion Rhein-Neckar
IngrId noll
Der perfekte Mord
ArbeItswelten
Das durchdachte Büro
FotogrAFen
Der richtige Moment
reiseFREUDE
Wind und Whisky
Der Segeltörn Classic Malts Cruise 92
sZeneTREFF
Haute Couture
Howhannisjan im Rosengarten 99
Porgy and Bess
Gershwins Meisterwerk 100
fraGeBOGEn
Nachgefragt
bei Karl Bruchhäuser 101
Editorial 03
Impressum / Adressen 98
Ausblick 102
3/2010
€ 4,00
bIlderwelten
Dietmar Brixy
titelbild: Der Künstler DietMar Brixy
Foto: Christian DaMMert
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titelSTORY
energiegeladen
das Paradies liegt in neckarau, gleich neben dem großkraftwerk. hier, im alten Pumpwerk und umgeben
von einem zauberhaften garten eden, lebt und arbeitet der Künstler Dietmar Brixy. aber kann
man die begriffe „leben“ und „arbeiten“ bei einem wie ihm überhaupt trennen? und: Kann er es? �
8 UBI BENE UBI BENE
9

titelSTORY
DAS kUnSTvOLL RESTAURiERTE ALTE pUMpwERk in
MAnnHEiM-nEckARAU iST FÜR DiETMAR BRixY LEBEnS-,
ARBEiTS- UnD AUSSTELLUnGSRAUM in EinEM.
dietmar Brixy denkt kurz nach, ehe er antwortet. Was der Umzug von
seinem früheren Atelier im Mannheim Quadrat G7 ins Alte Pumpwerk
in Neckarau für ihn bedeutet hat? „Es ist, als wäre ein Ventil
geplatzt“, sagt er dann. Herauskatapultiert wurde seine ganze Energie und
Schaffenskraft, die sich in seinen Bildern entlädt. Schon in der Innenstadt
zeugten Kübelpflanzen und üppige Blüten von seinem grünen Daumen,
doch seit er sich rund um das kathedralenähnliche Gebäude seinen eigenen
kleinen privaten Garten Eden geschaffen hat, scheint seine Kreativität
keine Grenzen mehr zu kennen. Während er in den 90er Jahren die
Inspirationen für seine Bilder noch von Reisen aus Malaysia, Mexiko, auf
die Seychellen und Bali mitgebracht hatte, muss er heute nur noch durch
eine der beiden großen Flügeltüren treten, und hat die ganze Fülle der Naturschönheiten
vor Augen. 2001 hatte der Mannheimer Künstler die völlig
heruntergekommene ehemalige Kläranlage der Stadt Mannheim gekauft,
auch wenn ihn Sachverständige vor dem immensen Sanierungsaufwand
an diesem „Objekt für Unerschrockene“ gewarnt hatten. Der Speyerer Ar-
chitekt Mathias Henrich übernahm die Leitung des Großprojekts. Aus der
intensiven Zusammenarbeit während der zweijährigen, zum Teil nervenaufreibenden
Bauphase ist eine dauerhafte Freundschaft entstanden. Seit
sieben Jahren findet Brixy im Pumpwerk die perfekte Umgebung für sich
und seine Kunst. Seither geht alles ineinander über wie die verschiedenen
offenen Ebenen im Gebäude: das Private und das Berufliche, Wohnen
und Arbeiten, Malen und Gärtnern, Nachdenken und Entspannen. Der
jedes Jahr üppiger werdende Garten beflügelt die Phantasie, die Formen
und Farben zum Leben erweckt. Die Bilder leben im Gebäude – es gibt
kaum eine Wand, an der nicht eine Leinwand davon zeugen würde, dass
hier jemand immer neue Ausdrucksformen seiner selbst findet.
Kindheitsträume werden wahr
worden. „Ich wollte immer Künstler werden, aber Gärtner wäre auch eine
Alternative gewesen“, blickt er zurück: „Heute bin ich beides: Künstler
von Beruf und Hobbygärtner.“ Seine Kindheit in den 60er und 70er Jahren
im Mannheimer Stadtteil Rheinau war wohl eine typische in einer Familie
mit vier Geschwistern. Nach der Schule ging es raus auf die Straße mit
den Kumpels. „Wir hatten keinen Garten, vielleicht wollte ich deshalb
schon immer einen haben“, überlegt er. „Es gab auf der Rheinau ein paar
leerstehende alte Villen, die leider längst abgerissen sind. Da sind wir öfter
mal eingestiegen. Eine hatte Flügeltüren direkt in den Garten. So eine Tür
wollte ich dann auch haben“, erinnert er sich und muss plötzlich lachen:
„Und heute hab ich sogar zwei.“ Die vordere flankieren zwei alte Olivenbäume,
hinter der anderen reifen im Sommer Zitronen und Orangen. Im
Winter und Frühjahr blühen hier Kamelien.
Sein künstlerisches Talent entdeckte er schon als kleiner Bub. Dass man
es vermarkten kann, auch. Im Rheinauer Nachbarschaftshaus lernte er,
mit Keramik und Email zu arbeiten. „Ich hatte einen Keramikübertopf gestaltet.
Die Kursleiterin, Frau Lurse, hat ihn mir für zwei Mark abgekauft“,
erzählt er und muss noch heute lachen über seinen frühen Geschäftssinn.
Als der damalige Hauptschüler erkannte, dass man als Künstler studieren
sollte, startete er einen Durchmarsch durch die Mannheimer Schullandschaft:
Max-Hachenburg-Schule, Helene-Lange-Schule und dann noch
Kunst-Leistungskurs am Bach-Gymnasium, und die Zulassung zum Studium
war geschafft. Eine Energieleistung. Auch die Aufnahmeprüfung an
die Akademie der Bildenden Künste in Karlsruhe gelang auf Anhieb, zu-
Dass er sich in dem neugotischen Industriegebäude gleich mehrere Kindheitsträume
verwirklicht hat, ist Dietmar Brixy erst im Nachhinein klarge- HARvEST, 160 x 210 cM, 2009, ÖL AUF nESSEL
erst in eine Klasse für Bildhauerei. Anschließend belegte er verschiedene
Kurse bei verschiedenen Meistern und entwickelte seinen eigenen Stil, an
dem man heute einen Brixy als Brixy erkennt.
Dabei spricht er gar nicht von „seinem“ Stil. „Es ist eher eine Mixtur aus
verschiedenen Techniken, die ich zusammenführe zu einer eigenen Machart“,
stellt er klar. Schon als Kind faszinierte es ihn, bunte Farben mit
Schwarz zu übermalen und einzelne Stellen freizukratzen. „Das mache
ich auch heute und das kann man durchaus auch im übertragenen Sinne
verstehen“, erklärt er: „Ich bin jemand, der sich nicht blenden lässt. Der
hinter die Fassade schauen will.“ Komponenten wie das amerikanische
Action-Painting oder die von Jackson Pollock perfektionierte Methode des
Dripping ergänzen seine Art der Malerei, außerdem drückt er bisweilen,
wie zuerst gesehen bei Max Ernst, Blätter in die nasse Farbe, deren Adern
sich nachher im Bild abzeichnen.
Malerei als schweißtreibender Prozess
Ohnehin ist seine Art zu malen eine sehr körperliche und auch schweißtreibende
– nicht nur, weil seine Bilder zum Teil großformatig sind. Farbe
trägt er meist mit den Händen statt mit dem Pinsel auf. Zwischen dem
großen Tisch, auf dem sich Eimer und Tuben mit den buntesten Farben
türmen, und der Leinwand, die an einer Art Gerüst befestigt ist, legt er
im Laufe eines Tages vermutlich etliche hundert Meter zurück. Die noch
nasse Farbe modelliert er mit Fingern, Spachteln und Pinselstielen �
10 UBI BENE
UBI BENE 11

12
BRixYS ART zU MALEn iST EinE SEHR kÖRpERLicHE: FARBE TRäGT ER
MEiST MiT DEn HänDEn STATT MiT DEM pinSEL AUF. DiE nOcH nASSE
FARBE MODELLiERT ER MiT FinGERn, SpAcHTELn UnD pinSELSTiELEn
UnD GiBT iHR EinE DREiDiMEnSiOnALE AnMUTUnG.
und gibt ihr eine dreidimensionale Anmutung. Besondere Effekte erzielt
er, indem er Farbspritzer gegen die Leinwand schleudert.
Eigentlich mag er es nicht, wenn man ihm bei der Arbeit zusieht. „Ich
will nichts erklären müssen“, begründet er und erzählt die Geschichte,
wie er einmal, zur Zeit der Bauarbeiten, einen Malversuch im Garten des
Pumpwerks unternahm. Plötzlich stand ein Handwerker hinter ihm und
fragte unvermittelt: „Ei, warum dann Rosa?“ Brixy konterte trocken: „Unn’,
was macht die Trepp’?“ Vieles ist Intuition bei dem 49-Jährigen: die Auswahl
der Farben, die runden Formen und geschwungenen Linien, die er
häufig mit der ganzen Handfläche ausarbeitet. Skizzen fertigt er kaum. Er
beobachtet und studiert stundenlang die eigenen Pflanzen. Und ist ein
Bild fertig, erkennt der Betrachter trotz aller Verfremdungen und Abstraktionsgrade
einen Bambus als Bambus und eine Lilienblüte als Lilienblüte.
Bilder, an denen man sich
nicht sattsehen kann
Dabei sind Dietmar Brixys Bilder wie sein Haus und sein Garten: Man
kann sich nicht sattsehen daran. Wer näher herantritt, entdeckt immer
neue Details und Facetten, wer drei Schritte zurückgeht, ebenso. Auf
UBI BENE
den Bildern sind dies Farbschattierungen, Geckos, Schnecken oder sich
fast darin verlierende menschliche Körper, im Garten sind es kleine
Nischen mit ungewöhnlichen Arrangements. Am Grundstückszaun hat
er alte Kupferbleche angebracht. Sie stammen vom Dach des Pumpwerks,
wo früher Faulgase entwichen. Als Dachverkleidung waren sie
nicht mehr zu gebrauchen. Brixy rettete sie, indem er ihnen eine neue
Funktion zuwies: Heute fließt Wasser an ihnen herunter und schafft
sein eigenes, sich ständig wandelndes Gemälde.
Auch an verschiedenen Punkten der Stadt hat Dietmar Brixy seine Spuren
hinterlassen. Das benachbarte Großkraftwerk beauftragte ihn 2005
mit einem Werk für die Eingangswand des Gemeinschafts- und Veranstaltungsraums,
das allein schon durch seine Größe aus dem Rahmen
fällt: 1,80 mal 9,60 Meter misst das Bild, durch das sich eine orangefarbene
Diagonale zieht. „Energiegeladen (Brixyscher Kosmos)“ hat der
Künstler es genannt, was nicht nur zum Kraftwerk, sondern auch zu ihm
selbst passt. Im Trausaal des Alten Rathauses am Marktplatz hängt das
Triptychon „Gefunden“. Heinrich-Vetter-Stiftung, Müller-Stiftung und
die Kanzlei Rittershaus kauften es gemeinsam für die Stadt Mannheim
an. Ein weiteres Werk im Trausaal sucht noch Sponsoren: „In der Ruhe
liegt die Kraft“ im Format 3,10 auf 1,60 Metern und ebenfalls in �
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14
titelSTORY
Öl auf Nessel gemalt. Dietmar Brixy lebt gut von und mit seiner Kunst.
Mit Fleiß und Talent hat er sich international einen Namen gemacht.
Sammler in der ganzen Welt haben ihn entdeckt. Dennoch ist er immer
er selbst geblieben. Sein bodenständiges Elternhaus hat dabei sicher
nicht geschadet. „Das hat mich geprägt: einerseits sparsam zu leben und
Rücklagen zu bilden, aber immer auch großzügig zu sein“, sagt er. Der
Künstler ist, wie auch sein Partner David Richardson, nicht nur ein charmanter
Gastgeber, sondern auch ein überaus unterhaltsamer Erzähler.
Wenn es gerade passt, fällt er in den Mannheimer Dialekt, sein „Alla
hopp“ ist ein running gag.
Häufig bewirten die beiden Gäste, Käufer und Sammler, die ganz nebenbei
auch noch eine Führung durch die Architektur des Pumpwerks
erhalten. Hier geht eben alles, das Leben und das Arbeiten, ineinander
über. Daher muss es gar nicht heißen: „Dietmar Brixy lebt und arbeitet
im Alten Pumpwerk“. „Dietmar Brixy und seine Kunst leben im Alten
Pumpwerk“ reicht schon.
text: Ute Maag Fotos: Christian Dammert n
rüCKBliCK
in jedem herbst öffnet Dietmar Brixy sein reich für eine ausstellung.
Bislang waren zu sehen:
2004 „Weinlese“
erstmals lässt brixy sich direkt vor der haustür inspirieren: vom Weinstock
im eigenen garten. eine Flut von Farben, strukturen und Rankwerk bilden
ein dichtes geflecht. hier und da sind menschliche Figuren versteckt.
2005 „roots“
brixy widmet sich hochschießenden bambushalmen, die weder anfang
noch ende haben, und arbeitet ihre Wachstumsringe plastisch heraus.
2006 „runde sache“
ein später Wintereinbruch im märz führt dietmar brixy zu einer variation
des bambus-themas: die sonst steil aufragenden triebe der Pflanzen
biegen sich unter der schneelast. ihre Rundungen spiegelt der Künstler
gleich doppelt: in den gemalten Formen sowie im Format der bilder. statt
großformatiger vierecke wählt er den tondo.
2007 „Grow“
die irisblüten sind mehr mit den händen als mit dem Pinsel gemalt. in
die pastose Farbe modelliert brixy Kurven und gräbt anschließend tiefe
Furchen hinein.
2008 „Beyond“
Feine, zarte ginkoblättchen und kraftvolle, knorrige olivenbäume stehen
im Zentrum der ausstellung. neu sind die themen allee und horizonte.
2009 „eden“
Pralle Feigen, ihre bäume und blätter, bilden nur einen vorläufigen höhepunkt
der bearbeitung des themas Paradiesgarten. im Frühjahr 2010
variiert und steigert brixy das thema mit der ausstellung „Ripe and Juicy“
in der orangerie des schwetzinger schlosses.
bilder aus allen bisherigen ausstellungen und einige ältere Werke sind in
der Retrospektive zu sehen.
UBI BENE
OBEn: 2006 DREAMinG BAMBOO BUBBLE, 200 cM, ÖL AUF nESSEL
MiTTE: 2007 HELLO DARknESS, 120 x 240 cM, ÖL AUF nESSEL
UnTEn: 2009 SUMMER STORM, 120 x 240 cM, ÖL AUF nESSEL
aUsstellUnG
seVen - sieben Jahre Kunst im Pumpwerk
seit dietmar brixy sich im alten Pumpwerk eingerichtet hat, wachsen
ihm die ideen zu, hat seine schaffenskraft sich vervielfacht. Jetzt, nach
sieben Jahren, ist es Zeit für die erste Retrospektive. die ausstellung
„seven – sieben Jahre Kunst im Pumpwerk“ ist vom 22. september bis
zum 16. oktober mittwochs und freitags von 15 bis 19 uhr und samstags
von 11 bis 15 uhr in der aufeldstraße 19 in mannheim-neckarau zu sehen.
Weitere informationen:
www.brixy.de
O5 68161 Mannheim Tel. 0621 - 167 22 22 www.engelhorn.de

BaCKSTAGE
Bleibende Momente
„theater ist die flüchtigste unter den Künsten und lässt sich, gerade in den berührendsten momenten, nur
unzulänglich festhalten“, sagt Regula gerber: „ist der moment vorbei, ist er auch entschwunden.“ und doch
wirken einige dieser berührenden momente in den Köpfen der besucher lange nach – auch in der spielzeit
2010/2011, in der die intendantin des nationaltheaters Mannheim 35 Premieren plant.
es ist ein beachtliches Programm, das die Theatermacher auf die
Bühnenbretter hieven wollen. Allein acht Premieren stehen auf dem
Musiktheater-Spielplan. Zusammen mit den 24 Wiederaufnahmen
sind das 32 verschiedene Stücke. Den Anfang macht gleich im Oktober
ein Highlight: Christof Nel wird „Hoffmanns Erzählungen“ von Jacques
Offenbach inszenieren, das nach dem frühen Tod des Komponisten ein
Fragment geblieben ist. Dramaturgin Regine Elzenheimer sieht darin einen
„Steinbruch von Möglichkeiten“ mit viel Interpretations- und Gestaltungsspielraum,
den es zu nutzen gelte.
Die Musik des 19. Jahrhunderts bildet einen Schwerpunkt im neuen
Opernspielplan: Monique Wagemakers wird Rossinis „Barbier von Sevilla“
inszenieren, und Regula Gerber selbst bringt Tschaikowskys „Eugen Onegin“
als Neuproduktion auf die Bühne. Am Pult wird hier Dan Ettinger
stehen. Der mitreißende Generalmusikdirektor des Mannheimer Nationaltheaters,
der gerade seinen Vertrag bis 2013 verlängerte, wird insgesamt
drei Werke dirigieren: neben „Eugen Onegin“ auch die Neuinszenierung
von Mozarts „Zauberflöte“ und seinen ersten Wagner in Mannheim.
„Lohengrin“ wird mit Spannung erwartet.
Das Warten hat ein Ende
Freunde moderner Musik und der Popkultur dürfen sich auf Klänge der
Beatles freuen: Carsten Gerlitz und Katja Wolff thematisieren in „Come
together on Abbey Road“ das Album „Abbey Road“ der Fab Four aus Liverpool.
Ein Wagnis wird sicherlich die immer wieder verschobene und nun
inSGESAMT 105 pRODUkTiOnEn, DAvOn 35 pREMiEREn, SinD in DER kOMMEnDEn SpiELzEiT AM nATiOnALTHEATER
zU SEHEn. GEnERALMUSikDiREkTOR DAn ETTinGER wiRD SEinEn ERSTEn wAGnER in MAnnHEiM DiRiGiEREn.
für den Mai 2011 angekündigte Uraufführung von Salvatore Sciarrinos
Oper „Superflumina“. „Das Warten hat sich gelohnt, es ist ein wunderbares
Werk“, kündigt Operndirektor Klaus-Peter Kehr die Neuerscheinung
an, die man schon vor drei Jahren einmal auf dem Spielplan lesen konnte.
Doch offenbar war das Werk eine äußerst schwere Geburt – immer wieder
zurückgenommen, ist bei Sciarrino aber nun offenbar der Knoten geplatzt.
Die szenischen Bilder zum Stück über die Vereinsamung des Individuums
in der Masse wird sich Regisseurin Andrea Schwalbach ausdenken.
Hommage an Gabriela Badura
Vor Wagnissen schreckt auch Burkhard C. Kosminski nicht zurück. Der
geradlinige, hemdsärmelige und gerade deshalb sehr sympathische Schauspieldirektor
setzt seinen Kurs konsequent fort, Mannheim als Zentrum des
zeitgenössischen Autorentheaters zu profilieren. „Ich freue mich, dass das
Mannheimer Publikum unseren Weg mitgeht“, sagt er und vertraut auch in
der neuen Spielzeit jungen Autoren und Regisseuren. Stücke aus der vergangenen
Saison wie das anrührende „Norma“ aus der Feder des ehemaligen
Hausautors Reto Finger machten Lust auf mehr. Man darf gespannt
sein, welche Spuren der neue Hausautor Ewald Palmetshofer in Mannheim
hinterlassen wird. Schon im Repertoire des Nationaltheaters ist „faust hat
hunger und verschluckt sich an einer grete“ des gebürtigen Linzers.
Fast sentimental wird Kosminski, wenn er über eine andere Premiere
spricht: „Der Besuch der alten Dame“ von Friedrich Dürrenmatt, die eine
Hommage an die Grande Dame des Ensembles, Gabriela Badura, �
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16 UBI BENE
UBI BENE 17

BaCKSTAGE
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werden soll. „Wer eine so wunderbare Schauspielerin in seinem Ensemble
hat, der muss ihr die Rollen geben, in denen sie sich entfalten kann“,
schwärmt er. Da wird ihm in Mannheim jeder Theaterfreund beipflichten
– nicht so bei zwei Regisseuren, denen er trotz Misserfolgen die Treue
hält. Der Spanier Calixto Bieito wird sich an Friedrich Hebbels „Nibelungen“
versuchen, und auch Marcus Lobbes, der in der vergangenen Spielzeit
mit dem „Fiesco“ ein Fiasko erlebte, darf noch mal ran. „Ein neues
Stück“ heißt das Drama von Kathrin Röggla passenderweise, und Burkhard
C. Kosminski, stellt sich schützend vor den Regisseur. „Er hat mutig
etwas probiert und ist gescheitert“, gibt der Schauspielchef zu: „Vielleicht
war es auch einfach der falsche Text für ihn.“ Trotzdem sieht er sich auf
dem richtigen Weg. „Kontinuität braucht einen langen Atem“, erklärt er,
auch mit Blick auf den umstrittenen Bieito: „Ich will hier unterschiedliche
Handschriften haben. Theater polarisiert. Das müssen wir aushalten.
Denn nur wahre Kontinuität führt zum Erfolg.“
Kontinuität gibt auch den Takt beim Theater für Kinder und Jugendliche
vor. In der Jungen Oper, dem Lieblingskind von Intendantin Regula
Gerber, bilden Uraufführungen altersgerechter Produktionen das Kernprogramm.
Doch weil die Nachfrage der jungen Zuschauer meist größer
ist als das Kartenangebot, bleiben die erfolgreichen Inszenierungen der
vergangenen Spielzeit, wie „Riech mal, wie das klingt“ für die ganz Kleinen
oder „Schneewitte“ für die Acht- bis Zwölfjährigen, im Repertoire. Nur
zwei Premieren sind geplant, darunter erstmals ein Werk für Jugendliche
in der Pubertät. „Eisberg nach Sizilien“, eine Initiationsgeschichte über
die Entdeckung der Sexualität nach einer Vorlage von F.K. Waechter, soll
die Lücke schließen, die in der Oper bislang zwischen den Zwölfjährigen
und den Erwachsenen klaffte. „Jugendliche haben schon einen ausgeprägten
Musikgeschmack. Sie sind deshalb schwerer zu begeistern als
die Jüngeren“, erklärt Andrea Gronemeyer, als Schnawwl-Direktorin mitverantwortlich
für die Junge Oper, das Experiment mit den skurrilen und
sinnlichen Klängen des zeitgenössischen österreichischen Komponisten
Kurt Schwertsik.
O’Days erstes Handlungsballett in Mannheim
Im Schnawwl sind längst noch nicht alle Nachwuchs-Theaterfreunde
zum Zuge gekommen, die Astrid Lindgrens „Ronja Räubertochter“ auf
der Bühne erleben wollen. Sie erhalten nun ihre Chance: Das beliebteste
Schnawwl-Stück der vergangenen Jahre bleibt ebenso im Programm wie
13 weitere Dramen. Fünf Premieren, darunter „Das Lied von Rama“ von
Tor Age Bringsvaerd, kommen hinzu.
„Unsere leuchtende Sparte“, nennt Regula Gerber das Ballett unter der
Leitung von Kevin O’Day und Dominique Dumais. Die erste Uraufführung
steht Anfang November als dreiteiliger Abend unter dem Titel „Bang
on it!“, choreographiert von O’Day, Dumais und Brian McNeal, auf dem
Spielplan. Mit „Garden of Other“ nimmt sich Dumais im Frühjahr das
Thema Beziehungen vor, und „dass Kevin O’Day sich nun an sein erstes
Handlungsballett mit Sergei Prokofievs Romeo und Julia wagt, macht neugierig“,
findet die Intendantin. Und auch wenn das Ballett die wahrscheinlich
flüchtigste unter den Theaterkünsten ist und sich, gerade in den berührendsten
Momenten, nur sehr unzulänglich festhalten lässt – ein paar
Momente werden vermutlich lange nachwirken. Und bleiben.
text: Ute Maag n
aUsGeWählte PreMieren
musiKtheateR
2. Oktober 2010
les Contes d’hoffmann. Jacques offenbach
29. Oktober 2010
Come together on abbey Road. Carsten gerlitz/Katja Wolff
Junge oPeR
29. april 2011
eisberg nach sizilien (ua). Kurt schwertsik
sChausPiel
24. september 2010
gespräche mit astronauten (ua). Felicia Zeller
16. Oktober 2010
der menschenfeind. molière
20. november 2010
die ganze Welt (ua). theresia Walser/Karl-heinz ott
4. Dezember 2010
der besuch der alten dame. Friedrich dürrenmatt
tanZ
7. november 2010
bang on it! (ua).
dominique dumais/brian mcneal/Kevin o’day
Weitere terMine iM herBst
19. september 2010
eröffnungskonzert mit dem nationaltheater-orchester
unter der leitung von generalmusikdirektor dan ettinger
26. september 2010
theaterfest
30. Oktober 2010
Festlicher opernabend mit edita gruberova
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Mannheim
Telefon 0621 / 15 16 79
www.peter-ploederl.de
18 UBI BENE
UBI BENE 19

ladySpEciAL
Die Mord-lustige
Rumjammern gilt nicht. dieser satz könnte als leitmotiv über dem leben von ingrid noll stehen. und er ist
nicht einfach dahergesagt. denn in der biographie der in Weinheim lebenden schriftstellerin hätte es durchaus
gelegenheiten gegeben, eine grundsätzlich pessimistische Weltsicht einzunehmen. doch ingrid noll, die
im september ihren 75. geburtstag begeht, hat solchen anwandlungen stets heiter widerstanden. eine
eigenschaft, die sich schon in den ersten lebensjahren bewährte.
im Jahr 1935 in Shanghai geboren und die ersten 14 Lebensjahre zusammen
mit ihren drei Geschwistern in China aufgewachsen, floh die
Familie 1949 vor den kommunistischen Machthabern und kam nach
Bad Godesberg bei Bonn. Ein Kulturschock, erinnert sich Ingrid Noll
heute. Drittes Reich und Zweiter Weltkrieg waren Ereignisse, die die Jugendliche
nur vom Hörensagen kannte: „Das ist an mir vorbeigerauscht“,
schildert die Autorin im Gespräch bei Kaffee und Keksen. Ende der
1940er Jahre fand sich die Familie in einem zerstörten Land wieder, in
dem sich die junge Ingrid lange Zeit als Fremde fühlte. Als Ingrid Noll
19 Jahre alt war, starb der Vater.
An ihr Elternhaus hat sie gute Erinnerungen. Die Erziehung sei liberal gewesen,
berichtet die Schriftstellerin dankbar. „Wir durften eine ganze Menge,
aber wir durften auch nicht alles.“ Toleranz gegen Andersdenkende und Angehörige
anderer Kulturen ist ihr in Fleisch und Blut übergegangen. Von falscher
Toleranz, die keine eigenen Standpunkte kennt, hält sie freilich wenig.
Faible für das untergründig Böse
Lange deutete nichts darauf hin, dass aus der jungen Dame, die in Bad
Godesberg eine Mädchenschule besuchte und ihr Studium der Germanistik
und Kunstgeschichte nach ein paar Semestern lustlos abbrach, dereinst
eine der erfolgreichsten deutschsprachigen Schriftstellerinnen werden würde.
Ihre damaligen Vorstellungen über ihren weiteren Lebensweg waren
eher diffus. Der Start in die erhoffte journalistische Karriere misslang. „Da
kam die Heirat gerade recht“, kommt Ingrid Noll mit ihrer schonungslosen
Ehrlichkeit auf den Start der Familiengründung im Jahr 1959 zu sprechen.
Denn nun gab es kein Fragen und Zweifeln mehr: Bald mussten drei Kinder
erzogen und ein Haushalt geführt werden. Außerdem arbeitete die Ehefrau
und Mutter in der internistischen Praxis ihres Mannes mit.
BESTSELLERAUTORin AUS wEinHEiM:
inGRiD nOLL MiT iHREM nEUEn ROMAn
Zur Romanautorin wurde Ingrid Noll erst mit Mitte 50, als die Kinder
aus dem Haus waren. Auf einmal war ein Zimmer frei und ein eigener
Schreibtisch lud zum Hinsetzen ein. „Daraus muss ich was machen“, waren
ihre ersten Gedanken. Bei einem Klassentreffen stellte sie fest, wie
viele Frauen in fortgeschrittenem Alter von einer Art Torschlusspanik erfasst
wurden. Nach dem Kinderkriegen und der Erziehung sehnten sich
viele nach einer neuen Herausforderung. Zu Hause setzte sie sich hin und
tippte ihren ersten Roman in die Tasten: Der Hahn ist tot. Weitere neun
Romane sowie Bände mit Kurzgeschichten sollten folgen. In diesen Tagen
erscheint ihr neuestes Werk: Ehrenwort. „An die heile Welt habe ich
nie geglaubt“, begründet die Autorin ihre Nähe zum mörderischen Genre.
Dabei ist sie keine Krimi-Autorin im ureigenen Sinn. Stattdessen macht
sie in ihren Figuren stets das untergründig Böse sichtbar, das, was in guten
Familien gerne unter den Teppich gekehrt wird. Morde sind in ihren
Romanen stets lediglich sichtbarer Ausdruck dessen, was in vielen Köpfen
ohnehin vor sich geht.
Die eigene Lebenserfahrung
fließt in den neuen Roman
Zum Familienleben in Weinheim zählte Jahrzehnte lang auch die Mutter
Ingrid Nolls. Sie starb vor knapp drei Jahren im Alter von 106 Jahren und
hat ein Altenheim nie von innen gesehen. Mit 90 Jahren zog sie bei ihrer
Tochter ein. Bis zum Alter von 102 Jahren konnte sie noch im Haushalt
mithelfen. Danach hat Ingrid Noll die Pflege mit Hilfe von sozialen Diensten
organisiert und nebenher ihre Schriftstellerkarriere weiterverfolgt. An
die Grenzen ihrer Belastbarkeit ist sie, im Unterschied zu anderen Familien,
dabei selten gestoßen. Dazu trug die ausgleichende und niemals tyrannische
Art der Mutter entscheidend bei. „Sie hat sich nicht aufgedrängt
oder eingemischt“, sagt Ingrid Noll heute. Auch dann nicht, wenn es �
20 UBI BENE
UBI BENE 21

ladySpEciAL
ALS ScHRiFTSTELLERin iST inGRiD nOLL EinE SpäTSTARTERin.
ERST MiT MiTTE 50 BEGAnn SiE zU ScHREiBEn.
im Hause Noll zu Meinungsverschiedenheiten kam. Die zunehmende
Pflegebedürftigkeit hat die Mutter in Bescheidenheit und ohne überzogene
Ansprüche angenommen. Vor allem – sie hat nicht rumgejammert.
Dass immer mehr Menschen immer älter werden und viele Familien mit
der Pflege ihrer Angehörigen überfordert sind, sieht Ingrid Noll heute als
ein „wahnsinniges Problem“. Zumal die moderne Familienwelt davon gekennzeichnet
sei, dass beide Ehepartner berufstätig seien und eine solche
Aufgabe schon rein technisch kaum mehr zu bewältigen sei. Und wenn,
dann drohen nicht selten unüberwindbare Konflikte. So wie in Ehrenwort,
dem neuen Roman von Ingrid Noll.
Nachdem sie den Verlust ihrer Mutter, an der sie sehr hing, einigermaßen
verkraftet hatte, setzte sich die Autorin wieder an ihren Schreibtisch.
Zweifellos stand sie beim Verfassen ihres neuen Buches noch unter dem
Eindruck der langjährigen Pflege ihrer Mutter. In der Figur des 90-jähri-
gen Willy Knobel hat sie freilich einen völlig anderen Charakter erfunden.
Aber die Erfahrung mit dem Problem der familiären Überlastung in einer
solchen Situation hat ihr die nötige Kompetenz verliehen. In ihrem Roman
kommt der gebrechliche Willy Knobel in das Haus seines Sohnes Harald,
der ihn dort am liebsten wieder hinauskatapultieren würde – und sogar
Mordpläne hegt. Dank seines Enkels Max, der ihm eine Vanille-Pudding-
Kur verordnet, überlebt der kauzige Patriarch mit der Vorliebe für lateinische
Zitate seine Lage. Doch nicht alle Beteiligten in dieser Geschichte
kommen mit dem Leben davon. Typisch für Ingrid Noll.
Beim Schreiben bleibt die Zeit stehen
Auch im wahren Leben ist der Tod ein Thema, das sich immer wieder aufdrängt.
Zuletzt mit dem Sterben der jüngsten Schwester, der Ingrid Noll
ihren neuen Roman gewidmet hat. Darauf angesprochen, wie sie selbst mit
der Tatsache umgeht, dass dem Leben Grenzen gesetzt sind, antwortet die
74-Jährige mit der ihr eigenen verschmitzten Ernsthaftigkeit. Dass geliebte
Menschen sterben und man selber einmal dieses Schicksal erleiden muss:
„Das ist doch einfach traurig, oder?“ Religiösen Jenseitshoffnungen entsagt
Ingrid Noll. Ertragen lasse sich die Tatsache des Sterben-Müssens lediglich
unter der Voraussetzung, ein erfülltes Leben gehabt zu haben. Für ihr eigenes
Leben hat sie unter diesem Gesichtspunkt bereits eine positive Bilanz
gezogen. Auch wenn manche Ziele wohl unerfüllt bleiben, etwa ferne Reisen
zu unternehmen, vor allem nach Mexiko oder in die Mongolei. Dabei
würde sie doch zu gerne exotische Reiseberichte schreiben.
Stattdessen wird Ingrid Noll erst einmal auf Lesereise gehen. Zu den einzelnen
Stationen zählen Großstädte wie Berlin, Hamburg oder München.
Aber auch in der Region stellt die Autorin ihr aktuelles Buch vor und
freut sich, mit den Lesern in direkten Kontakt zu kommen. Und wenn
die anstrengenden Wochen des Reisens und Übernachtens in fremden
Hotelzimmern vorüber sein werden, wird sich Ingrid Noll wieder an ihren
Schreibtisch setzen, von ihrem Büro in den wunderschönen Garten
blicken und sich inspirieren lassen. Die ersten Kurzgeschichten für einen
neuen Band sind bereits auf der Festplatte gespeichert.
Schreiben sei ein wenig so, schildert Ingrid Noll, als würde man in einem
Märchen mitspielen. Und dann bleibe sogar die Zeit stehen, die im Alter
immer schneller vergehen wolle. In der Jugend schiebe man das Rad
langsam zum Gipfel. In den letzten Jahren komme es ihr hingegen vor,
als sause sie mit großer Geschwindigkeit einen Berg hinab, sagt Ingrid
Noll. Die Zeit wird knapp. Gleichzeitig braucht man im Alter immer mehr
davon, bedauert sie, nippt an ihrem Kaffee und lässt ihr verschmitztes
Lachen hören. Als „eiserne Lady“ sieht sich die Schriftstellerin nicht. Aber
rumjammern ist eben auch keine Lösung.
text: Uwe rauschelbach Fotos: Manfred rinderspacher n
lese-tiPP
ingrid nolls Roman „ehrenwort“ ist gerade
bei diogenes erschienen. auf ihrer lesereise
kommt die autorin auch nach Weinheim:
am 21. oktober ist sie ab 20 uhr in
der alten druckerei zu sehen und zu hören.
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24
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Auf den hut gekommen
eine Zeitlang war er fast aus dem straßenbild verschwunden, nun erlebt der hut eine Renaissance.
vor allem die jüngere generation entdeckt ihre liebe zur klassischen Kopfbedeckung.
udo Lindenberg hat ihn zu seinem Markenzeichen gemacht. Der
Mythos Michael Jackson ist untrennbar mit ihm verbunden. Lady
Gaga schützt sich mit besonders extravaganten Modellen vor dem
bösen Blick. Und auch Roger Cicero und Jan Delay sind nur selten „oben
ohne“ zu sehen. Ohne was? Ohne Hut natürlich! Kopfbedeckungen sind
in. Sie sollen ihre Träger aus der Masse hervorheben, ihnen das gewisse
Etwas verleihen. Und wer sich umschaut auf Deutschlands Straßen und
Plätzen, merkt schnell, wie groß der Vorbild-Charakter der Stars aus dem
Rock- und Pop-Geschäft ist. „Die Musikszene hat die Kopfbedeckungen
stark beeinflusst“, beobachtet Christel Eck, die gemeinsam mit ihrem
Mann das Fachgeschäft Hut-Konrad in den Mannheimer Quadraten führt.
Auch Stephanie Nose, Inhaberin des Wormser Hutladens, freut sich über
zunehmend jüngeres Publikum auf der Suche nach „Cicero-Hüten“ (im
Fachjargon Trilby genannt) und nach Flat Caps à la Xavier Naidoo.
Doch nicht nur die Musikbranche hat den Hype um den Hut angefacht.
Auch die Filmindustrie hilft kräftig mit. „Kennen Sie den Film ‚Es war
einmal in Amerika’? Ich kann diese Frage bald nicht mehr hören“, sagt Petra
Thomas und lacht. „Jeder zweite männliche Kunde, der in mein Atelier
kommt, stellt mir diese Frage und will eine Schiebermütze – genauso eine,
UBI BENE
wie sie in dem Film vorkommt“, erzählt die Modistin aus Speyer. Weite
Teile des Streifens mit Robert de Niro spielen in den 1920er und 1930er
Jahren. Eine Kopfbedeckung zu tragen gehörte damals einfach dazu. Bis in
die 1950er Jahre hinein war der Hut unverzichtbarer Bestandteil der Ausgehgarderobe:
Wer als gut angezogen gelten wollte, konnte sich keinesfalls
ohne Kopfbedeckung auf der Straße blicken lassen.
Neuer Hype um den Hut
Bis heute zeugt die Sprache von dieser einstigen Allgegenwart des Hutes:
Hut ab! Alles unter einen Hut bringen. Da geht mir der Hut hoch. Damit
hab ich nichts am Hut. Den Hut in den Ring werfen. Den Hut nehmen.
Den Hut vor jemandem ziehen. Das geht mir über die Hutschnur. Etwas
aus dem Hut zaubern … Doch obgleich in unzähligen Redewendungen verewigt,
machte sich der Hut auf den Köpfen der Menschen zunehmend rar:
Die strenge Kleiderordnung wurde lockerer. Mit den toupierten Frisuren
der 60er-Jahre ließ sich Hutmode nur schwer vereinbaren. Die Hippie-Bewegung
ihrerseits konterte die steife Etikette der Elterngeneration mit bunten
Bändern und flippigen Tüchern, die fortan um den Kopf geschlungen
wurden. Einen „Zwang“ Hut zu tragen, verspürte kaum noch jemand. �
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Lady Di, die „Prinzessin der Herzen“, war es nach Ansicht von Christel Eck, die
als eine der ersten jungen Frauen wieder „behütet“ in der Öffentlichkeit auftrat
und dem Kopfputz zu neuer Popularität verhalf. Gleichwohl: Die Zeiten und
die Bedürfnisse haben sich geändert. „Einen Hutladen muss man heute anders
führen“, bestätigt die Mannheimer Modistin. Während früher klar war, dass zu
diesem Kostüm genau jener Hut gehörte, probiert sie heute mit ihren Kunden
mehr aus und findet im Gespräch heraus, was es sein soll. „Entscheidend ist die
Gelegenheit, zu der der Hut getragen wird und die Funktion, die er haben soll.“
Die Produktpalette hat sich ebenfalls erweitert: Neben den Klassikern haben
die Fachgeschäfte heute ganz selbstverständlich auch Kappen und Mützen im
Angebot. Auch Kopfschmuck in Form von Haarreifen, verziert mit Federn und
Tüll-Blumen, oder fedrige Pelz-Puschel zum Anklemmen sind für den besonderen
Anlass gefragt – unter den Kundinnen der Modistinnen sind viele Bräute.
Allerdings stellt Stephanie Nose mit etwas Bedauern fest: „Leider gibt es kaum
noch den ganz großen Auftritt im schicken Kleid.“ Das große Wagenrad wird
allenfalls auf den Pferderennbahnen in Ascot oder Baden-Baden noch regelmäßig
ausgeführt. Im Trend ist vielmehr, was zweckmäßig ist.
Stilmittel oder Mittel zum Zweck
Dass der Hut in vielen Fällen weniger als modisches Accessoire denn als Mittel
zum Zweck angeschafft wird, hat Christel Eck beobachtet: „Immer mehr Leute
kommen auf Anraten ihres Hautarztes und suchen eine Kopfbedeckung, um
sich vor UV-Strahlung zu schützen.“ So mancher ist auf diesem Umweg mittlerweile
zum überzeugten Hutträger geworden. Denn auch das hat die Erfahrung
Christel Eck gelehrt: „Viele Menschen kommen lange Zeit ganz ohne Hut aus,
aber mit nur einem Hut kommt kaum jemand aus.“ Wer im Sommer Hut trägt,
wird auch im Winter sein Haupt bedecken wollen. vORBiLDER AUS MUSik UnD FiLM: AUcH LEnA UnD BRAD piTT TRAGEn HUT.

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Die Funktionen, die die Kopfbedeckungen erfüllen sollen, sind so unterschiedlich
wie die Materialien, die die Hutmacher verwenden: In den warmen Monaten
schützen luftige Strohhüte, in der Regel aus Palmfasern geflochten, oder
Baumwollkappen vor zu starker Sonneneinstrahlung. Im Winter dagegen sind
Wollstoffe und Filz gefragt und auch Pelze und Leder werden verarbeitet.
Mut zur Farbe
Farblich orientiert sich die Hut-Mode an den Trends der Kleidung. „Die Lila-
Welle ebbt ab, dafür sind Rot-Töne im Kommen“, weiß Christel Eck. Petra
Thomas freut sich über die neue Lust an den kräftigen Farben: „Schon im vergangenen
Jahr waren nicht mehr nur die klassischen gedeckten Winter-Töne
gefragt. Ich habe viel in Petrol, Rot und Pink gemacht und auch Blau ist wieder
in.“ Trotzdem rät die Speyerer Modistin vor allem Einsteigern zur Vorsicht:
„Der erste Hut sollte nicht gerade rot sein“, weiß sie aus Erfahrung. „Erst mal
muss man sich an die Kopfbedeckung gewöhnen. Der Mut zur Farbe entwickelt
sich dann schon.“ Ein Argument, das die Hutmacherinnen immer wieder
hören, ist die Klage: „Ach, ich hab doch gar kein Hutgesicht!“ Völliger Unfug,
findet Stephanie Nose. „Es gibt keinen ungeeigneten Kopf, es gibt nur falsche
Hüte“, stellt die Wormserin klar: „Aber dafür gibt es ja Fachgeschäfte.“ Etwa
die Hälfte aller Damenhüte in ihrem Laden sind Eigenkreationen, bei den Herren
ist der Anteil etwas niedriger. Ähnlich definiert man bei Hut-Konrad die
eigene Rolle: So greifen Christel Eck und ihre Mitarbeiterinnen Themen aus
der Mode auf. Die Trends veredeln die Modistinnen dann bei ihrer Arbeit im
über dem Verkaufsraum gelegenen Atelier. „Wir verwenden zum Beispiel einen
tolleren Stoff oder einen ausgefeilteren Schnitt und wir arbeiten exakter und ordentlicher
als das in der industriellen Fertigung möglich ist. Die Kunden sehen
und honorieren das“, blickt die Inhaberin positiv in die Zukunft.
„Unsere Branche wird immer klein bleiben, aber sie hält sich wacker“, beschreibt
es Petra Thomas. Konkurrenzdruck empfindet sie nicht. „Bei Selbstgemachtem
gibt es das nicht“, ist die Pfälzerin überzeugt. „Jedes Atelier findet für
seinen Stil die richtigen Kunden. Und je mehr Leute Hüte tragen, umso toller
und umso schöner das Stadtbild.“
text: nicole Pollakowsky n
„HÜTE FÜR DEn ScHRAnk MAcH’ icH nicHT!“
Petra thomas ist modisten-meisterin. in ihrem atelier im speyerer
spitzrheinhof fertigt sie Kopfbedeckungen, die vor allem eines sein
sollen: alltagstauglich.
Frau thomas, welche eigenschaften braucht eine gute Modistin?
man muss ein Faible fürs handwerk und für die schönen dinge
haben. aber man braucht auch schlichtweg körperliche Kraft, denn
einen hut in Form zu ziehen ist ganz schön anstrengend. das ist
das spannende am modisten-beruf, dass er viele dinge vereint:
handwerk und mode, nähen, beraten, verkaufen …
Modistin ist nicht ihr einziger Beruf. sie sind auch als Beraterin
für existenzgründerinnen tätig. Kann man vom hütemachen allein
nicht leben?
doch, kann man schon, das tun ja viele. aber ich mag die abwechslung,
außerdem habe ich durch den zweiten Job mehr Freiheit: als
modistin kann ich mir so den luxus leisten, nur das zu machen,
was ich will.
Und was ist das?
ich sehe meinen auftrag darin, handwerklich gute, langlebige und
proportional stimmige Kopfbedeckungen herzustellen. hüte für den
schrank mache ich nicht! ich mag es, mit der Kundin oder dem Kunden
gemeinsam etwas zu erarbeiten und den hut sozusagen auf den
menschen dahinter anzupassen.
Worauf muss man dabei achten?
Zuerst einmal gilt es, herauszufinden, was der anlass für den hut-
Kauf ist. häufig sind das sehr zweckmäßige gründe – zum beispiel
geht es oft darum, die ohren im Winter warm zu halten… außerdem
muss man darauf achten, dass die Passform stimmt: Wenn jemand
eine große nase hat, darf der hut sie nicht noch zusätzlich betonen,
man wählt dann beispielsweise eher einen großen aufschlag. bei
brillenträgern darf der hut nicht zu tief in die stirn rutschen. und
auch auf einem großen Kopf muss eine Kappe locker sitzen. am
schlimmsten sind zu kleine hüte, das wirkt schnell lächerlich.
Wie sieht ihr lieblingshut für den Winter aus?
ich kaufe mir jedes Jahr einen neuen schal und mache mir dann
eine passende Kopfbedeckung dazu. im Winter trage ich am liebsten
eine Kappe, die mich warm hält, denn ich friere schnell. am
liebsten mit hochgeschlagenem Rand und ganz flexibel, so dass ich
damit spielen kann, sie aber auch mal einfach schnell in die tasche
stecken kann.
Das hutatelier
Petra thomas
www.dashutatelier.de
hut-Konrad
Christel und Jürgen eck
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Wormser hutladen
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www.wormserhutladen.de
interview: nicole Pollakowsky n

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UnD BETOnTE ScHULTERpARTiEn zAUBERn MESSERScHARFE SiLHOUETTEn.
coole eleganz
Für einen abend wurde die Kurfürsten Passage zum laufsteg: in der eleganten Passage an den
mannheimer Planken präsentierten margarethe graudegus vom Rena-lange-shop und elke Popp
von der Kurfürsten Parfümerie Mode, Kosmetik und neue Düfte für die herbst- und Wintersaison.
200 geladene gäste ließen sich inspirieren.
von wegen trister Herbst und dunkler Winter! Kräftige Rot- und
Magenta-Töne, changierendes Grün und Violett im Kontrast mit
warmem Gelb setzen die farblichen Akzente in der Herbst- und
Wintermode, deren Grundtöne neben Schwarz und Grau auch warme
Nougat-Töne sind. Die Rena-Lange-Schau in der Mannheimer Kurfürstenpassage
machte Lust auf die kalte Jahreszeit. „Die coole Eleganz Faye
Dunaways trifft auf die sexy Ästhetik von Helmut Newton“, umschrieb
Shop-Managerin Margarethe Graudegus den Stil der neuesten Kollektion,
die mit sportlichen und formellen Looks in höchster Qualität und aufwendiger
Verarbeitung daherkommt. Handschuhweiches Leder, Kaschmir
und Tweed, französische Spitze, gewaschene Wolle und Samt, Stickereien
und Perlen-Applikationen – der Materialvielfalt sind kaum Grenzen gesetzt.
Definierte Schulterpartien, kurze Jäckchen, schmale Bleistiftröcke
und anschmiegsame Zigarettenhosen sorgen für messerscharfe Silhouetten.
Bei den Kleidern scheint die A-Linie endgültig passé: Auch sie sind
figurbetont – vom braven Schwarzen mit weißem Kragen bis zu tief ausgeschnittenen,
kunstvoll drapierten und gerafften Modellen.
Doch nicht nur die Mode erhielt den Applaus der geladenen Gäste – auch
ein Cognac-Erbe fand neue Freunde in Mannheim. „Kilian Hennessy“,
wie ihr Schöpfer, heißt die Parfumreihe, die Elke Popp in ihrer Kurfürsten
Parfümerie seit kurzem präsentiert. Nach dem Defilee gab es Kostproben
der erlesenen Essenzen, die nicht nur in Flacons, sondern auch als Kerzen
erhältlich sind – von wegen trister Herbst und dunkler Winter!
text: Ute Maag Fotos: Christian Dammert n
28 UBI BENE
UBI BENE 29

trendART
kreative lebens-räume
eine aktuelle studie beweist: die richtige büroeinrichtung fördert den unternehmenserfolg. motivation blüht in
dynamischen stühlen vor anpassungsfähigen schreibtischen. organisationsabläufe schätzen geordnete ver-
hältnisse. teamgeist und innovationslust wollen eine umgebung, die ästhetischen und funktionalen ansprüchen
genügt. Das moderne Büro ist weit mehr als nur ein arbeitsplatz: ein systematisch vernetzter Kommunika-
tionsraum, in dem die Rohstoffe eines unternehmens unter idealen Wachstumsbedingungen gedeihen können.
einen Großteil des Tages verbringen wir
nicht etwa in den eigenen vier Wänden,
sondern in der chronisch zweckmäßigen
Atmosphäre des Büros. Ob Großraum oder Miniatur,
in die Einrichtung dieser beruflichen Lebens-Räume
wurde traditionell möglichst wenig
Geld und noch weniger Leidenschaft investiert.
Grau und nüchtern war Standard.
Erst langsam findet ein Umdenken statt: Immer
mehr Unternehmen erkennen die Zusammenhänge
von menschlichem Potenzial und durchdachten
Bürowelten, die nicht nur optimale
Arbeitsbedingungen bieten, sondern auch das
Profil des Hauses spiegeln sollen. Das zeitgemäße
Büro ist ein flexibler Umschlagplatz für
interne Kommunikationsflüsse, der raumpsychologisch
perfekt auf den individuellen Pulsschlag
eines Unternehmens abgestimmt ist. Ein
DAS MODERnE BÜRO vEREiniGT ERGOnOMiE UnD DESiGn. MULTiFUnkTiOnALE
wORkSTATiOnS SORGEn FÜR EinE kREATivE ATMOSpHäRE.
zentraler Marktplatz der Information, auf dem
die wertvollsten Ressourcen gehandelt werden.
Mikrokosmos für Arbeit,
Austausch und Erholung
Sibylle Barth ist Niederlassungsleiterin am
Mannheimer Standort der Bene-Unternehmensgruppe.
Die Expertin spricht von einem
systematischen Anpassungsprozess aufgrund
von veränderten Strukturen in der modernen
Lebens- und Berufswelt: „Der Bedarf an Wissen
und der Austausch von Informationen wird
enorm steigen. Die Muster unserer Arbeit verändern
sich grundlegend.“ Die Bürolandschaft
wird sich auf diese Entwicklung einstellen
müssen – progressive Hersteller und Planer wie
Bene haben dies längst getan und Produkte entworfen,
die den Ansprüchen komplexer, multi-
medialer Vernetzung und analytischer Arbeit im
Rahmen eines individuellen Gesamtkonzepts
Rechnung tragen. Gemeinsam mit dem renommierten
Londoner Designbüro PearsonLloyd hat
Bene die Möbelreihe Parcs entwickelt, die das
Büro – ähnlich stadtplanerischer Gestaltungsstrategien
– in Zonen und Bereiche gliedert, die
sehr unterschiedlichen Aktivitäten Raum bieten:
Arbeit, Austausch und Erholung passieren
in einem kooperativ verzahnten Mikrokosmos,
der durch seine vernetzte Raumkonzeption
Konzentration, Inspiration und Entspannung
ermöglicht. Ein ausbaufähiges und flexibles
System, das den Anspruch seiner Erfinder an
das Büro als modernen Lebensmittelpunkt geradezu
beispielhaft verkörpert: Bürospezifische
Routine-Tätigkeiten weichen einem kreativen
Arbeitsprozess. So wird der Arbeitsplatz zum
Lebensraum auf Zeit, der den Mitarbeiter �
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in den Mittelpunkt stellt und gleichsam ein
emotionales Identifikationsmerkmal der Unternehmenskultur
spiegelt.
Der Datenanschluss sitzt
in der Armlehne
Das unterstreicht auch Georg Seyfarth. Der Einrichtungsprofi
mit Dependancen in Mannheim
und Heidelberg erkennt einen Trend weg vom
Einzelarbeitsplatz und hin zum Großraumbüro
als offener Kommunikationsarena mit vielen
verschiedenen Funktionsbereichen. Gerade Unternehmen
mit flachen Hierarchien und horizontalen
Führungskonzepten setzen verstärkt auf
räumliche Transparenz. Die lückenlose Vernetzung
hat auch das Möbelstück selbst erobert. Innovative
Sitzgelegenheiten bieten ihren Nutzern
den schnellen Datenanschluss direkt in der Armlehne.
Ergonomische Perfektion ist kein Luxus
mehr, sondern unabdingbarer Office-Komfort.
Der gesundheitliche Faktor ist ein Argument, das
der ausschließlich praktische Arbeitsplatz herkömmlicher
Art kaum noch erfüllen kann. Moderne
Büromöbel zeigen Phantasie und bewegen
sich und die Mitarbeiter. Wer sein Leben lang auf
schlechten Stühlen verkrampft, sollte sich rechtzeitig
nach einem guten Orthopäden umschauen.
Das Geheimnis des
richtigen Sitzens
„Die meisten sitzen falsch“, sagt Lars Kahl vom
gleichnamigen Büroeinrichter und Objektausstatter
in Mannheim. Der Fachmann für gesundes
Sitzen weiß, dass es immer noch ein bisschen besser
geht. Deshalb bietet er jedem seiner Kunden
professionell begleitete Sitz-Schulungen an. 15
bestens investierte Minuten, die sich langfristig
auszahlen. „Heute wird fast alles am Bildschirm
erledigt“, kommentiert Kahl die Tatsache, dass es
für den Mitarbeiter – bis aufs Kaffeeholen – kaum
Gründe gibt, sich auf seine Beine zu stellen.
Weil Fingerübungen allein aber nicht genügen,
fordert eine neue Generation an Drehstühlen
den Körper zum Mitmachen auf. Gemeinsam
mit der Deutschen Sporthochschule Köln hat
der Büromöbelhersteller Wilkhahn einen neuen
Maßstab für die zeitgenössische Variation des
Sitzens ins Spiel gebracht: Der Bürostuhl ON
überwindet ergonomische Vorgaben und bietet
dem Körper eine größtmögliche Freiheit.
Anstatt Rücken, Gesäß und Beine in eine bestimmte
Position zu bringen, soll der Stuhl zu
dreidimensionalen Bewegungen motivieren und
so den Bewegungsapparat stimulieren. Klaus
Hellmann vom Ludwigshafener Einrichtungsspezialisten
Conceptform ist von der Neuheit
DAS BÜRO DER zUkUnFT iST zEiTLOS ELEGAnT. TRAnSpAREnTE
wAnDSYSTEME FORciEREn DAS wiR-GEFÜHL.
überzeugt: „Die Bürostühle werden immer ergonomischer,
dennoch steigt die Zahl der Rückenschmerzpatienten
weiter an.“ Er sieht in ON
einen Paradigmenwechsel. Auch der Ludwigshafener
Büroausstatter Michael Kempf betont die
elementare Bedeutung einer gesunden Sitzhaltung.
Stuhl und Tisch sollten perfekt aufeinander
abgestimmt sein. Kempf rät zu einem elektromotorisch
höhenverstellbaren Arbeitsplatz,
der zwischen 72 und 124 Zentimetern variabel
justierbar ist. „So kann man den Tisch im Sitzen
und im Stehen benutzen“, sagt der Raumdesigner,
der eine variierende Körperhaltung als wichtige
Voraussetzung für ein Wirbel und Gelenke
schonendes Arbeiten empfiehlt.
Ein Hauch von Living
Room am Arbeitsplatz
Neben technischem High-end zwischen Lehne
und Rollen erkennen viele Insider einen allgemeinen
Trend zu mehr Qualität und Design. Wo
einst uniforme Tischplatten nebst verstaubten
Aktenschränkchen kaum für stimulierende Atmosphäre
sorgten, betören heute multifunktionale
Workstations und wohnliche Lounge-Möbel
das Auge. Was zählt, ist der schnelle Wechsel
zwischen Power- und Wellnessbereichen, den
sich das zeitgemäße Büro vom Kombinationstalent
heimischer Wohn- und Arbeitswelten abgeschaut
hat. Design, Farbe und Material spielen
keine Nebenrollen mehr. Hochwertige Büromöbel
sind als Solitär oder als Komponenten im
Ensemble nutzbar, vereinen Können mit Ästhetik
und sollen den Mitarbeitern auch nach zehn
Jahren noch nicht auf den Wecker gehen.
„Es zählen zeitlose Eleganz und maximale Flexibilität“,
betont Sabine Kümmel vom Viern- �

34
UBI BENE
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Der Kunde sucht langlebige Produkte und dynamische
Möbelkonzepte von bleibendem Wert.
Nicht nur in wirtschaftlich schwierigen Zeiten
ist die Büroausstattung eine Anschaffung auf
Dauer, die nicht bei jedem Trend ausgetauscht
wird. Modulare Design-Systeme wie jene des
Herstellers USM passen in die Bibliothek wie
ins Großraumbüro und sind vielseitige Kollegen
mit einem markanten Profil.
In puncto Farbe dominieren Klassiker wie Weiß,
Creme, Beige und Silber. Neben hellen Textilbezügen
neigen auch Stuhlfüße und Tischbeine
dazu, sich von ihrem schwarzen und grauen
Look zu befreien. Trennwände setzen farbliche
Akzente, futuristische Kommunikationsinseln
im American-Diner-Style bieten atmosphärische
Abwechslung und einen Hauch von Living
Room am Arbeitsplatz. Transparente Wandsysteme
und offene Arbeitsnischen forcieren
das Wir-Gefühl und laden zur visuellen Kommunikation
ein. Das kleinräumige Kastendenken
ist passé, es regieren freiheitliche Raum-
Konzepte, die Mitarbeitern wie Kunden einen
angenehmen Aufenthalt ermöglichen.Tische
beweisen Zukunftstauglichkeit durch integrierte
Medienpanels. Freistehende Mini-
Desks bieten Platz für schnelle Geschäfte,
sanft geschwungene Stehtische laden zum
informellen Talk unter vier, sechs oder mehr
Augen ein. Runde Formen bilden einen attraktiven
Gegenpart zu den rechtwinkligen Klassikern
und lassen kleinere Räume optisch geräumiger
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Showroom: Lorscher Straße 26, 68519 Viernheim, Tel. 06204-60 20 80
info@raum-konzepte.com, www.raum-konzepte.com

trendART promotion
Akustische Ergonomie als
Teil des Raumdesigns
Einen oft unterschätzten Einfluss auf die Atmosphäre
und Identität des Büroraums hat das
Lichtdesign. Neben einer dezenten, aber ausreichenden
Grundbeleuchtung erhellen schöne
und funktionale Lampen nicht nur den Arbeitsplatz,
sondern bisweilen auch den Geist der
anwesenden Akteure. Gerade am Bildschirm
kommt es auf eine ideale Beleuchtung an. Dynamische
Spots und intelligente Leuchtensysteme
sorgen für optimale Arbeitsbedingungen.
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Fon: 06 21/54 92 00
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Präsenzmelder bieten eine komfortable Möglichkeit
zum Energiesparen. Wo viele Menschen
agieren, kann der Geräuschpegel zum störenden
Kollegen werden. Moderne Schallabsorber und
Akustikelemente vereinen Design und Funktion
in nahezu jeder Größe. Für viele innovative
Hersteller und Planer zählt die akustische Ergonomie
zu einem zentralen Bestandteil des Raum-
Designs. Direktschall und Gesamtraumakustik
müssen durch intelligente Lösungen gesteuert
werden, um Belästigungen durch Lärm zu vermeiden.
Mobile Stellwandsysteme kanalisieren
den Schall und ermöglichen eine akustische wie
Ich geh’
gerne ins Büro
visuelle Abschirmung als Voraussetzung für eine
bestmögliche Konzentration.
Fazit: Die Schnittmenge von Arbeitskultur und
Unternehmenserfolg offenbart sich auch in der
Bürogestaltung. Ergonomie, Gesundheit und ästhetisch
verpackte Flexibilität sind die wesentlichen
Kriterien bei der Anschaffung neuer Möbel.
So wird der Arbeitsplatz zu einem kommunikativen
Lebens-Raum, in dem sich Kreativität und
Leistungsfähigkeit wie zu Hause fühlen.
Ich geh‘ gerne ins Büro
text: thomas tritsch n
Das neue Wohfühl-
Büro 2010:
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Büro-Drehstühle.
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Arbeitsplätze. Vom Einzelarbeitsplatz
bis zur
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Wertschöpfung statt Erschöpfung
nach 20 Jahren an den spannendsten Plätzen der metropolregion Rhein-neckar, in mannheim am
Rosengarten und am ludwigshafener ludwigsplatz, berät conceptform seine Kunden seit acht Jahren
am standort Ruchheim zur optimalen gestaltung und einrichtung von arbeitsplätzen. es gilt nach wie
vor die Konzentration auf das Wesentliche, denn in angenehmer umgebung arbeiten zu können, heißt
motiviert, kreativ und produktiv zu sein.
ganz gleich ob Einzelbüros, Gruppenräume,
Großraumlösungen, Arztpraxen und
Rechtsanwaltskanzleien, Krankenhäuser
und Sozialeinrichtungen – für jede Arbeitswelt
gibt es das passende Konzept. Die Fachleute von
conceptform stehen für nachhaltige, langlebige
und durchdachte Lösungen und kompletten,
umfassenden Service. „Unsere Maxime ist, dass
Chefs und ihre Mitarbeiter besser, gesünder
und effektiver arbeiten, konferieren und entspannen
können“, erklärt Geschäftsführer Klaus
Hellmann. Daher bestehen seine Systeme nicht
nur aus Schreibtisch, Stuhl und Aktenschrank,
sondern integrieren alle Bürobereiche, von Foyer,
Empfang und Wartezone, über Kantine und
Cafeteria, bis hin zum Konferenz- und Schulungsraum,
in ein schlüssiges Gesamtkonzept.
Dabei kooperiert conceptform mit namhaften
Herstellern, zum Beispiel mit USM Möbelbausysteme.
USM baut seit über 40 Jahren zeitgemäße
individuelle Metallmöbel in modularer
und höchstflexibler Bauweise. Sie passen sich
problemlos an und lassen sich erweitern und umbauen,
auch wenn sie bereits vor Jahrzehnten angeschafft
wurden. Gefällt Goldgelb nicht mehr,
können die Tablare und Fronten ohne großen
Aufwand zum Beispiel gegen ein zeitloses Graphitschwarz
ausgetauscht werden. „Für uns ist
jede Aufgabe eine Herausforderung, die wir gerne
lösen“, sagt Klaus Hellmann. Seine besondere
Empfehlung: der Bürodrehstuhl „ON“ von Wilkhahn,
der nicht nur gesundes Sitzen fördert, fordert
und ermöglicht, sondern auch Bewegungen
unterstützt, die den Stoffwechselkreislauf ankur-
beln und so Rückenbeschwerden, Bandscheibenvorfällen
und weiteren Zivilisationskrankheiten
vorbeugen – eine völlig neue Generation des Sitzens,
die Kunden im Beratungsgespräch ausgiebig
kennenlernen und testen können.
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Bürozeiten:
montag bis Freitag 8 bis 17 uhr
und immer nach vereinbarung
36 UBI BENE
UBI BENE 37

trendART
rahmen-programm
Früher reichten vier Reißzwecken. damit wurde ein Poster an die Wand gepinnt und sah dort jahrelang gut
aus. doch die Zeiten ändern sich und mit ihnen die Wohnung, die einrichtung, der geschmack. und das mit
dem Poster und den Reißzwecken, das geht dann plötzlich gar nicht mehr. ein gut gewählter Rahmen kann
die aussage eines Bildes zusätzlich unterstreichen. aber: Welcher Rahmen passt zu welchem bild?
eine Antwort auf diese Frage zu geben, ist nicht einfach. „Für mich
war es zeitlebens schwerer, den passenden Rahmen zu finden, als
ein Bild zu malen“, sagte der deutsch-russische Maler Alexej von
Jawlensky Anfang des 20. Jahrhunderts. Die Qual der Wahl ist heute,
knapp 100 Jahre später, nicht leichter: Bilderrahmen sind zum Massenprodukt
geworden und der Käufer muss sich entscheiden: Reicht mir ein
Modell „von der Stange“? Oder soll es etwas Einzigartiges sein? Wem die
genormte Variante nicht reicht, der findet Unterstützung bei Fachleuten
wie Petra Lück, die in ihrer Werkstatt Galerie 7 in Mannheim-Mallau Spezialeinrahmungen
anbietet.
Unter ihren Kunden sind viele, die früher rahmenlose Bildhalter verwendet
haben. Sie suchen heute das Besondere. Schrille Kombinationen sind
dabei von vielen durchaus erwünscht. Besonders beliebt, so die Beobachtung
von Petra Lück, ist der sogenannte Vintage-Stil. Auf diese Retro-
Welle sind auch die Leistenhersteller aufgesprungen. Sie produzieren auf
Hochglanz polierte Rahmen, gerne auch mal dem Barockstil nachempfunden,
und das nicht nur in klassischem Gold oder zurückhaltenden Tönen,
sondern in allen Farben bis hin zu Gelb, Grün und Blau. „Diese Trends
gibt Italien vor“, weiß Petra Lück: „Die haben Mut zur Farbe.“ Sehr gefragt
sind derzeit aber vor allem Rahmungen in Schokobraun und Beige.
Spielereien mit Silber und Gold
Ebenfalls in Mode, aber viel zurückhaltender, so die Einrahmerin, sind
die sogenannten Schattenfugenrahmen. Die meist schmalen, l-förmigen
Leisten eignen sich gut zur Rahmung von Leinwänden. Zwischen Rahmen
und Bild bleibt dabei ein kleiner Zwischenraum, so dass die bemalten oder
bedruckten Seitenflächen der Leinwand ebenfalls sichtbar sind.
Oberlacher Straße 32
68623 Lampertheim
Kontakt: 06206.910840
info@diehlmann-garten.de
Rahmen, die das Gesamtkonzept eines Bildes unterstreichen, aber nicht
vom Kunstwerk selbst ablenken, bevorzugen auch Arndt Theuer und Julia
Scherr, die am Mannheimer Friedrichsplatz eine Kunsthandlung und Vergolderei
betreiben. Die Auswahl an Rahmenecken, die an einer Wand in
ihrem Verkaufsraum aufgehängt sind, ist zwar überschaubar. Doch sie bilden
nur den Grundstock für die Arbeit der beiden Kunsthandwerker. Bei
der Herstellung von Rahmen kombinieren sie oft zwei oder sogar drei der
Profile miteinander. Außerdem gestalten sie eigene Leisten, die sie selbst
„kehlen“, also mit einem Profil versehen. Die so entstehenden individuellen
Rahmen werden zunächst mehrfach grundiert und dann farbig gefasst
oder – wie es sich für eine Vergolderei gehört – mit Edelmetall überzogen.
„Allerdings“, sagt Arndt Theuer, „arbeiten wir mehr mit Silber als mit Gold.
Silber kann man zum Beispiel oxidieren oder patinieren – man kann damit
richtig spielen.“
Stimmige Einheit von Bild und Rahmen
Zu den Kunden der Rahmenbauer zählen Museen, Industrieunternehmen
und Galerien ebenso wie der Nachbar von nebenan. Privatkunden schätzen
fachliches Know-how, handwerkliche Präzision und kundige Beratung
und legen Wert auf Qualität. Ganz oder gar nicht heißt daher die Devise:
Für Fotos oder Poster, die häufig ausgetauscht werden, kommen preiswerte
Wechselrahmen zum Einsatz. Gleichzeitig gönnt man sich das ein oder
andere Original – und einen „anständigen“ Rahmen dazu.
Während Bilder noch vor nicht allzu langer Zeit eine Art Dauer-Deko darstellten,
geht der Trend heute eher hin zur kleinen privaten Sammlung
ausgewählter Werke. Kunst wird weniger gekauft, um die Wohnung einzurichten
und leere Wände weniger kahl aussehen zu lassen, sondern um
Ihre Persönlichkeit und unsere Ideen für Ihren Wohn-Garten!
die eigene Persönlichkeit zu unterstreichen. Dabei kann auch der richtige
Rahmen helfen. Aber da ist sie schon wieder, die Frage: Welcher ist der
richtige Rahmen, welcher der falsche? Gibt es Tabus beim Einrahmen?
„Arbeitstechnisch eigentlich nicht“, sagt Julia Scherr. Trotzdem rät sie
eher ab von allzu grellen Tönen, an denen man sich schnell satt sehen
könnte. Denn die Herstellung der handgefertigten Rahmen ist sowohl
Ein RAHMEn SOLL DAS GESAMTkOnzEpT EinES BiLDES UnTERSTREicHEn, ABER nicHT vOM kUnSTwERk SELBST ABLEnkEn.
zeitaufwendig als auch materialintensiv und entsprechend kostspielig –
nichts was man nach drei Monaten wieder abhängt. Julia Scherr und Petra
Lück sind sich einig, wenn sie sagen: „Unser Ziel beim Einrahmen ist,
dass Bild und Rahmen eine stimmige Einheit bilden, die sich nach außen
abgrenzt. Dann kann das Kunstwerk überall hängen und passt immer.“
text: nicole Pollakowsky n
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38 UBI BENE
UBI BENE 39

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Widerstand zwecklos
„allem kann ich widerstehen, nur der versuchung nicht“ – so sprach einst der schriftsteller oscar Wilde,
und so steht es an der tür von Chocolat noir in mannheim. vor allem nicht, wenn es um schokolade
geht, möchte der genießer sofort hinzufügen. in dem kleinen geschäft in l8 ist die versuchung zum
greifen nah. sie verführt mit edelster schokolade und ausgefallenen Pralinen.
ein Besuch bei Chocolat Noir ist nichts für
Süßigkeiten-Verweigerer. Der Sinnspruch
an der Tür weist sie sofort in ihre Schranken.
Denn dahinter wartet die Versuchung in Form
eines Paradieses ausgefallener Köstlichkeiten,
denen sich nur Genussmenschen und Schokoladenfanatiker
angemessen hingeben können.
Beim Betreten des Ladenlokals mischt sich die
konstant 19 Grad kühle Luft mit dem süßlichen
Duft nach Zucker und Schokolade. Dabei wollen
die beiden Geschäftsinhaber, Elke Gründler und
Harald Schmidt, mit dem erfrischenden Raumklima
eigentlich gar nicht so sehr den Kunden einen
Gefallen tun. „Es ist die beste Temperatur für
Schokolade“, klären die beiden auf.
Jedes Produkt hat
eine Geschichte
Zitronenschäumchen, Trüffel, Bonnat-Tafeln
oder Kir-Royal-Pralinen – 90 verschiedene Schokoladensorten
und etwa 80 Pralinen-Varianten
lassen einem beim bloßen Hinsehen das Wasser
im Munde zusammenlaufen. Jedes Produkt hat
seine eigene Geschichte und stammt aus kleinen
Handwerksbetrieben aus ganz Europa. Elke
Gründler und Harald Schmidt haben jede Praline
und jede Tafel vor dem Einkauf probiert und
dabei immer die Vorlieben ihrer Kunden, aber
auch ihre eigenen im Blick. Harald Schmidt
zum Beispiel schwört auf edle Trüffel, Marzipan
hingegen ist nicht sein Spezialgebiet. Dafür ist
seine Geschäftspartnerin zuständig. So ist seit
der Eröffnung des Geschäfts im Oktober 2009
ein ganz individuelles und exklusives Sortiment
entstanden. In einer Schokolade zum Beispiel
ist die erste Kakaobohnensorte verarbeitet, die
je von Menschenhand angebaut wurde. Eine
andere zieht mit Hilfe einer seltenen Bohne, die
lediglich zwei Prozent der weltweiten Kakaoernte
ausmacht, die Aufmerksamkeit auf sich. Einige
Besonderheiten im Chocolat-Noir-Sortiment
werden sogar vom Hersteller persönlich angeliefert
– der Versand wäre einfach zu riskant. Denn
jedes einzelne Stück ist zart und zerbrechlich
und für sich ein kleines Kunstwerk.
Doch nicht nur das Sortiment, auch das Ambiente
des Geschäfts ist ungewöhnlich. Vom
Leuchter bis zur schwarz-silbernen Stradivari-
Tapete ist Chocolat Noir im Stil der 20er Jahre
eingerichtet, im Hintergrund läuft leise Musik
aus jener Zeit. Ein kleines Café mit drei Tischen
lädt zum Bleiben ein. Hier bekommt man
zu den erworbenen Pralinen einen Tee, heiße
Schokolade oder verschiedene Kaffeespezialitäten
gereicht, natürlich stilecht auf verschnörkelten
Porzellantellerchen mit Silberbesteck und
dazu passender Serviette. „Wir wollten etwas
Besonderes schaffen“, sagt Elke Gründler.
Die 20er Jahre sorgen
für Atmosphäre
„Was sind Sie denn für ein Schokoladentyp?“
Mit geschickten Fragen versucht sie, Neulinge
an edle Sorten heranzuführen. „Es ist ähnlich
wie bei einer Weinprobe“, erklärt sie. Wer richtig
angeleitet werde, komme rasch auf den Geschmack.
Der richtige Umgang mit edler Schokolade
will eben gelernt sein. „Bloß nicht abbeißen
und drauflos kauen“, rät die Schoko-Expertin
und gelernte Ernährungsberaterin. Schokolade
brauche rund fünf Minuten, um im Mund zu
schmelzen. Erst dann komme das spezielle Aroma
der jeweiligen Kakaobohne zum Vorschein.
Wie beim Wein lassen sich so mit etwas Geduld
und Hingabe ganz unterschiedliche Nuancen
cHOcOLAT nOiR iST iM STiL DER 20ER jAHRE EinGERicHTET. iM kLEinEn cAFé wERDEn zU DEn pRALinEn TEE,
HEiSSE ScHOkOLADE UnD kAFFEESpEziALiTäTEn GEREicHT.
herausschmecken. Was viele nicht wissen: Der
Geschmack der Kakaobohne wird – ähnlich wie
bei der Weinrebe – durch den Boden geprägt, auf
dem sie wächst. Und noch etwas versuchen die
beiden Geschäftsinhaber interessierten Schokofans
zu vermitteln: Weniger ist mehr! „Ein Stück
reicht aus, um den ganzen Kopf voll Schokolade
zu haben“, weiß Elke Gründler. Und Harald
Schmidt fügt hinzu: „Gute Schokolade ist eben
keine Verzehrschokolade.“ Mit diesen Tipps haben
die beiden schon einige Verfechter schlichter
Vollmich-Nuss-Riegel zu Liebhabern edler Zartbittertafeln
bekehrt.
Die Mannheimer
mögen’s klassisch
Das Sortiment bei Chocolat Noir wechselt mit
den Jahreszeiten – im Winter liegen vermehrt
dunkle, schwere Schokoladen oder Trüffel in
den Regalen, im Sommer gibt es zahlreiche
leichte Sorten und fruchtige Pralinen. Damit es
abwechslungsreich bleibt, probieren Schmidt
und Gründler immer wieder etwas Neues aus.
Doch über das, was für längere Zeit im Sortiment
bleibt, entscheiden letztlich nicht sie, son-
dern die Kunden. Und die haben ihren eigenen
Kopf. „Die Mannheimer sind eher klassisch und
an Plantagenschokoladen interessiert“, sagt Elke
Gründler. Viele ließen sich jedoch sehr für Neues
begeistern und seien dankbar für Beratung.
Wissenswertes über süße Genüsse haben die
beiden Geschäftsinhaber allerhand in petto:
zum Beispiel, dass der Verzehr von Schokolade
nicht immer ungesund sein muss. „Eine gute
Schokolade ist auch eine gesunde Schokolade“,
betont Gründler. Als gelernte Ernährungsberaterin
muss sie es schließlich wissen. Und Genießer
lassen sich ohne schlechtes Gewissen
natürlich umso lieber in Versuchung führen.
text: Christine storck Fotos: Christian Dammert n
Chocolat noir
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ERnST LUDwiG kiRcHnER in HAMBURG UnD ROGER wiLLEMSEn
in MAnnHEiM: zwEi HiGHLiGHTS DES HERBSTS.
reGional
ausstellungen
amazonen – Geheimnisvolle Kriegerinnen: das historische museum
der Pfalz in speyer widmet sich der spurensuche nach dem
sagenumwobenen Frauenvolk der antike. der sage nach sollen die
kriegerischen Frauen vor den toren trojas gekämpft und auch die
stadt athen belagert haben, ja sogar mit alexander dem großen zusammengetroffen
sein. gespickt mit hochkarätigen, teils noch nie
gezeigten, spektakulären Funden, spannt die schau einen bogen
von der antike bis in die gegenwart (noch bis zum 13. Februar 2011).
www.museum.speyer.de
Die staufer und italien: über 30 Jahre nach der staufer-ausstellung
in stuttgart widmen die Reiss-engelhorn-museen in mannheim dem
bedeutendsten europäischen herrschergeschlecht des 12. und 13.
Jahrhunderts eine große kulturgeschichtliche ausstellung. in Zusammenarbeit
mit der universität heidelberg, der generaldirektion
Kulturelles erbe Rheinland-Pfalz und der verwaltung der staatlichen
schlösser und gärten hessen wird eine mittelalter-schau präsentiert,
die sich den innovativen neuerungen und entwicklungsschüben
der stauferzeit im Rhein-main-neckar-Raum, oberitalien und dem
Königreich sizilien zuwendet (19. september 2010 bis 20. Februar
2011). www.rem-mannheim.de
Mathematik zum anfassen: die ausstellung aus dem gießener
„mathematikum“ kommt in die Pfingstbergschule mannheim. es ist
geradezu gewünscht, dass die ausstellungsstücke in die hand genommen
werden. dadurch soll eine neue und abenteuerliche tür zur
mathematik geöffnet werden. die besucher haben die möglichkeit,
an 25 ausgewählten mathematischen experimenten eigene, manchmal
ganz überraschende erfahrungen und entdeckungen zu machen
(4. bis 15. oktober). www. pfingstbergschule-mannheim.de
Welten in der schachtel: mary bauermeister und die experimentelle
Kunst der 1960er Jahre präsentiert das Wilhelm-hack-museum
in ludwigshafen. die arbeiten der Künstlerin sind in allen bedeutenden
new Yorker museen vorhanden, ihr Werk ist in europa jedoch
weniger bekannt. sie propagierte einen neuen umgang mit
dem medium bild und sorgte mit ihren so genannten linsenkästen
in der Kunstwelt für Furore (2. oktober 2010 bis 16. Januar 2011).
www.wilhelmhack.museum
- - - - -
Festivals
internationales Filmfestival Mannheim-heidelberg: qualität ohne
Kompromisse ist das motto auch bei der 59. auflage. Filmregisseure,
die am anfang ihrer Karriere stehen, und junge Kinoautoren, die es
wert sind, entdeckt zu werden, erhalten hier ihre Chance. alle Filme
sind echte Premieren, die noch bei keinem Festival gezeigt wurden.
1.000 professionelle besucher und über 60.000 Filmfans werden erwartet
(11. bis 21. november). www.iffmh.de
roger Willemsen bei enjoy Jazz: drei stunden lang tut Roger Willemsen
nichts anderes als seine lieblings-Jazzplatten vorzuspielen
– und dazu geschichten, anekdoten, musikhistorisches zu erzählen.
der abend in der alten Feuerwache, in diesem Jahr am 9. november,
ist inzwischen ein Jour fixe des Festivals: eine Zusammenkunft von
gleichgesinnten, die sich begeistern, anregen, in die musik entführen
lassen wollen (3. oktober bis 19. november). www.enjoyjazz.de
- - - - -
KonZeRte
Peter Gabriel: Fans und Kritiker überschlugen sich vor begeisterung
nach seinen beiden Konzerten im märz in berlin. Jetzt kommt der
magier des Pop zu einem seiner spektakulären live-auftritte nach
mannheim. Zu erwarten ist eine knapp dreistündige show mit songs
aus dem aktuellen album und seinen größten hits (30. september).
www.saparena.de
rolando Villazón: der mexikaner ist einer der beliebtesten und gefeiertsten
tenöre der gegenwart. Zum 100. Jahrestag der mexikanischen
Revolution und dem 200. Jahrestag der unabhängigkeitsbewegung
widmet villazón seiner heimat sein Programm „sones mexicanos“ mit
klassischen mexikanischen liedern. begleitet wird er von den bolivar
soloists, einem ensemble aus den besten musikern lateinamerikas
(21. november 2010). www.rosengarten-mannheim.de
- - - - -
messen
lebensart: erlesenes und schönes für alle haus- und gartenfreunde
mit dem Faible für das besondere zeigt die ausstellung im schlosspark
der stadt Weinheim. das angebot reicht von exklusiven Produkten für
den Wohnbereich, wie antiquitäten, möbel, accessoires, tischwäsche,
glas- und Porzellanwaren, bis hin zu schmuck, mode, Reisen und delikatessen.
aber auch garten- und landschaftsbauer sowie gartenarchitekten
werden die besucher mit ihrer Kreativität inspirieren (24. bis
26. september). www.lebensart-messe.de/weinheim
Schauen Sie auf unsere Website und
betrachten Sie die Fotos unserer wunderschönen
Terrasse im Hofgarten des Zeughauses
sPoRt
adler Mannheim - san Jose sharks: ein ganz besonderer eishockeyleckerbissen
für alle adler-Fans: das nhl-topteam san Jose sharks
kommt zur Compuware nhl Premiere Challenge nach mannheim.
der letztjährige Conference-Finalist – die san Jose sharks scheiterten
am späteren stanley Cup-Champion Chicago blackhawks – wird am
8. und 9. oktober in stockholm mit zwei spielen gegen die Columbus
blue Jackets die nhl-saison 2010/11 eröffnen und testet wenige tage
vor dem ligastart seine Form (2. oktober). www.saparena.de
- - - - -
national
Ruheoase
im im Frühling Herbst
www.c-five.de
ausstellungen
www.c-five.de
Küchenchef Herr Kurt Blass
ernst ludwig Kirchner: das gründungsmitglied der Künstlergruppe
„brücke“ in dresden gehört zu den einflussreichsten deutschen
malern der Klassischen moderne. die ausstellung im hubertus-
Wald-Forum der hamburger Kunsthalle bietet einen repräsentativen
überblick über seine wichtigsten schaffensphasen: das Frühwerk
mit atelier- und straßenszenen aus dresden und berlin, die
sommeraufenthalte auf der ostseeinsel Fehmarn sowie das in davos
entstandene spätwerk. (7. oktober 2010 bis 16. Januar 2011).
www.hamburger-kunsthalle.de
- - - - -
messen
Frankfurter Buchmesse: argentinien, das in diesem Jahr den 200.
Jahrestag seiner unabhängigkeitserklärung feiert, präsentiert sich
als ehrengast. das südamerikanische land zeichnet sich durch eine
große literarische tradition und eine faszinierend lebendige Kulturszene
aus (6. bis 10. oktober). www.buchmesse.de
Restaurant • Bar • Lounge
C5 Mannheim, Tel. 0621 - 12 29 550
Restaurant täglich von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
und von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr geöffnet (Bestellannahme)
Reservierung telefonisch oder unter www.opentable.de
44 UBI BENE
UBI BENE 45

pferdeSTäRkEn
Der Oldtimer-Doc
er hat einen analytischen blick und ein offenes herz für die inneren Werte eines Fahrzeugs. Für authentische
Klassiker aus einer Zeit, in der die harmonie von technik und Ästhetik den automobilbau bestimmt hat
und die Karosserien noch nicht vom Windkanal gleichgeschaltet wurden. hans Joachim Courtin liebt und
repariert alte autos. mit italienischer leidenschaft, britischem understatement und einer ziemlich
deutschen begeisterung für vollendete technische meisterwerke.
Wer nicht selbst schraubt, kommt hierher.
Und auch die Experten schätzen
das Know-how der alteingesessenen
Werkstatt an der Hafenstraße, mitten im Mannheimer
Jungbusch. Seit 1927 hat sich das Familienunternehmen
in der Quadratestadt als
Bosch-Servicewerkstatt einen ausgezeichneten
Namen gemacht. Im vergangenen Jahr ist der
Betrieb zu einer von bundesweit 24 „Bosch
Classic Service“-Stationen auserkoren worden.
Damit zählt die Firma zu einem exklusiven
Experten-Netzwerk, das über besonderes Fachwissen
in der Instandsetzung alter Fahrzeuge
verfügt. Denn jeder Bosch-Classic-Spezialist
wird nach strengen Kriterien ausgesucht und
muss neben handwerklichem Können und einer
entsprechenden technischen Ausstattung auch
eine fundierte Erfahrung mit historischen Automobilen
mitbringen.
Die hat Hans Joachim Courtin längst. Vor 40
Jahren hat er seinen Meister als Kraftfahrzeug-
elektriker gemacht. Seither repariert er Autos.
1977 hat er den Betrieb vom Vater übernommen.
Der gebürtige Mannheimer ist Diagnostiker
und Problemlöser, technikbegeisterter
Macher und passionierter Oldtimerbesitzer. In
der Traditionslandesgruppe des Allgemeinen
Schnauferl-Clubs (ASC) war er 25 Jahre lang
Sportreferent. In dieser Zeit hat er an nahezu allen
wichtigen Rallyes teilgenommen. Mit einem
Adler Trumpf hat alles angefangen. Ein 1933er
Adler Primus war das erste Auto, dem er wieder
auf die Beine geholfen hat. Das prägt. Heute
lenkt er einen 315/1 Sport aus dem Jahr 1934.
Der erste Sechszylindermotor von BMW, der jemals
gebaut wurde. Eines von 246 Exemplaren.
Natürlich steht er tadellos da mit seinen drei
Vergasern, den 40 galoppfreudigen Pferdestärken
und den 1.500 Kubikzentimetern, die ihn
bisher bei allen Rallyes treu ins Ziel gebracht
EinE SEELE FÜR ALTE AUTOS: HAnS jOAcHiM cOURTin.
haben. Wenn Courtin gerade nicht selbst fährt,
sitzt auch schon mal seine Ehefrau Margret am
Steuer. Sie sagt: „Für alte Autos muss man eine
Seele haben.“
Eine Seele für alte Autos
Margret Courtin teilt die Leidenschaft ihres
Mannes. Zum Glück. Denn es ist keineswegs
eine Ausnahme, dass Hans Joachim Courtin von
Autofreunden dezent beiseite genommen und
nach seiner Meinung gefragt wird. Das Mediziner-Syndrom
eines Autokenners: Bei verschnupften
Vergasern und chronisch erkrankten Motoren
wird der Fachmann konsultiert – gerne auch jenseits
von Prüfstand und Hebebühne. Es ist schon
vorgekommen, dass Margret Courtin bei einem
schönen Essen neben dem Besteck ihres Mannes
einen chromblitzenden Schraubenschlüssel
hat liegen sehen.
Bei der Deutschland-Rallye von Hamburg nach
Sylt hatte man im kleinen BMW vor lauter
Werkzeug keinen Platz für Gepäck. Zündkerzen,
Schwimmer und Vergaser reisten clever verstaut
mit über die Insel. „Meistens brauche ich die
Sachen nicht für mich selbst“, berichtet Courtin
von seiner nebenberuflichen Tätigkeit als mobiler
Pannenengel: Wenn es irgendwo klemmt, hakt
oder stottert, muss der Doc für erste Hilfe sorgen.
Dabei sind es oft ganz banale Ursachen, die einen
Oldie zum Erliegen bringen: Kein Treibstoff,
verstopfte Benzinfilter oder defekte Zündkerzen
kommen häufiger vor, als man denken könnte.
Der Oldie-Kenner hat schon in Tanks geschaut,
in denen es regelrecht gestaubt hat.
einfache Mechanik. „Die alte Technik mit Intuition
überlisten“, umschreibt er seine Lieblingsbeschäftigung:
ein Auto mit wenigen Mitteln
zum Laufen bringen. „Wenn ein Motor nach 40
Jahren erstmals wieder einen Ton von sich gibt,
dann ist das schon ein besonderer Moment.“
An den Klassikern schätzt er die Kombination
von automobiler Ästhetik mit handwerklicher
Vollendung. Bei Kunststoffhauben und Plastikkotflügeln
winkt er dankend ab. Unter wahren
Oldtimer-Liebhabern ist Originalität das
Wichtigste. Deshalb hat er in seinem Lager eine
immense Kollektion an Ersatzteilen aus den
vergangenen Jahrzehnten archiviert. Alte Lichtmaschinen,
historische Anlasser und andere lebenswichtige
Komponenten für Problempatienten
wie den Mercedes-Benz Jahrgang 1913, den
er gerade in seiner Werkstatt behandelt.
Das Modell, so erzählt er, wurde noch im alten
Mannheimer Werk in der Carl-Benz-Straße gebaut
und ist nach einem langen Weg über Australien
wieder in die Heimat gekommen. Der
Besitzer hat es Courtin zur Reparatur gegeben.
Die Elektrik ist eine Herausforderung. „Das
muss man halt wissen“, kommentiert der Chef
im typischen Mannheimer Tonfall. Der Mann
hat ein Gehör für Getriebe und einen Blick für
authentische Automobilkunst. Und er besitzt
ein eng verzahntes Netz an besten Kontakten zu
Fachleuten, die er mit bestem Gewissen empfehlen
kann. Zur Not wird die Lichtmaschine
selbst gewickelt.
Mit Geduld und Leidenschaft wird
das Unmögliche möglich
Ein Gehör für Getriebe
In der Werkstatt warten Mitarbeiter mit einer
umfassenden Kompetenz in der Classic-Sparte,
Hans Joachim Courtin schätzt den gradlinigen die es nur noch selten gibt. Viele „normale“ In-
Aufbau betagter Fahrzeuge. Simple Elektrik und standsetzer lassen heutzutage die Finger �
46 UBI BENE UBI BENE 47

48
pferdeSTäRkEn
OLDTiMER BESTEcHEn DURcH SiMpLE ELEkTRik UnD EinFAcHE MEcHAnik SOwiE HOcHwERTiGE vERARBEiTUnG UnD AUFwEnDiGE DETAiLS.
AUcH DER MEiSTER SELBST LERnT nOcH MiT jEDEM ScHRäUBcHEn, DAS ER LÖST.
weg, wenn bei einem Jaguar-Zwölf-Zylinder die
Klimaanlage streikt oder ein Alfa Spider Rundheck
durch einen Kurzschluss gelähmt ist. Der
Bosch-Service bietet Fachwissen und die nötige
Begeisterung, für die Hans Joachim Courtin
mit seinem Namen steht. Und es gibt Autos, da
hat selbst der erfahrene Profi zunächst nicht geglaubt,
dass er sie durch den TÜV bringen kann.
Aber mit Geduld und Leidenschaft wird auch
das Unmögliche möglich.
Ein anspruchsvoller Ehrengast ist auch der Loreley
Motorwagen Baujahr 1913. Der schmucke
Vierzylinder aus einer kleinen Thüringer Automobilschmiede
lässt sich hier ebenso verarzten
wie der Mercedes 170, das aktuelle Restaurationsobjekt
des Hausherrn. Wenn er Zeit hat,
widmet er sich dem schrittweisen Wiederaufbau
des eleganten Straßenkreuzers aus dem
Jahre 1950. Auch der Meister selbst lernt noch
mit jedem Schräubchen, das er löst, und mit
jeder einzelnen Sicherung, die er einbaut. Kennerschaft
und Wissensdurst müssen sich nicht
ausschließen. Regelmäßig ist Courtin auf Europas
größtem Oldtimermarkt, der Mannheimer
Veterama, zu sehen. Hier findet er auch das,
was er niemals gesucht hat. Und der Tag wird
UBI BENE
kommen, an dem er es brauchen kann. Seine
Grundregel lautet: Ersetzt wird nur im Originalmaßstab.
Das bedeutet: Was aus einem Guss
war, muss aus einem Guss bleiben. Ersatzteile
aus Kunststoff lässt er nicht gelten – wenigstens
nicht an Fahrzeugen, die den Begriff Oldtimer
ernst nehmen.
Der wahre Kenner genießt
und schweigt
Der Motor-Aficionado bevorzugt deutsche Hersteller.
Mercedes, BMW, Adler. Ruhmreiche
Marken aus dem Heimatland der Automobilkultur.
Chromjuwelen von zeitlosem Wert, Aushängeschilder
der von Insidern liebevoll getauften
„Messingklasse“. Bei der Bertha-Benz-Fahrt
von Mannheim nach Pforzheim und zurück war
Hans Joachim Courtin viele Jahre als sportlicher
Leiter aktiv. Als Teilnehmer sowieso. Mal
mit einem Adler Primus Cabrio von 1932, mal
mit dem bewährten BMW 315/1, dem sein Besitzer
eine große Zukunft prophezeit: Das Auto
sei praktisch nicht kaputt zu kriegen. Seitdem er
den Wagen restauriert hat, dürfte sich der Wert
des Fahrzeugs – nach vorsichtigen Schätzungen
– in etwa verfünffacht haben. Der Besitzer
kommentiert dies mit der gleichen nonchalanten
Art, wie er die Motorhaube eines musealen
Mercedes öffnet und an seinen Eingeweiden
streichelt: nämlich gar nicht. Der wahre Kenner
genießt und schweigt.
Richtig in seinem Element ist Hans Joachim
Courtin bei traditionellen Ausfahrten. Etwa bei
der legendären Tour London – Brighton. Ein
Klassiker für Klassiker. Jedes Jahr Anfang November
rollen die Veteranen vom Start im Hyde
Park ins knapp einhundert Kilometer entfernte
mondäne Seebad. Die Tour ist ein Schaulaufen
mit den Schönsten der Schönen und ein Pflichttermin
für jeden Oldtimerfreund. Der Mannheimer
ist die Strecke bislang elf Mal gefahren
und schwärmt: „500 der feinsten alten Autos –
ein Traum.“ Genau richtig für einen wie Hans
Joachim Courtin, der in seinem Bosch-Service
schon die dritte Generation am Start hat. Von
Tochter Maren Courtin-Robra und ihrem Mann
Christian Robra wird das Unternehmen in seinem
Sinne weiter geführt, wenn der Seniorchef
irgendwann mehr Zeit für sein Hobby hat. Die
Altersvorsorge steht im Hof. Der BMW funkelt
ihn an. Courtin strahlt zurück. Keine Chance.
text: thomas tritsch Fotos: Christian Dammert n

50
pferdeSTäRkEn
Königin der Lüfte
Fliegen mit dem airbus a380 ermöglicht Reisen in einer neuen dimension. in der bayerischen
landeshauptstadt wurde nun einer der vier Riesenvögel der lufthansa-Flotte, die von Frankfurt
aus nach tokio, Peking und Johannesburg starten, auf den namen „münchen“ getauft.
eines muss an dieser Stelle gleich mal geklärt
werden: Ja, es heißt das Flugzeug,
selbstverständlich. Es heißt auch der Airbus,
und es heißt auch der Airbus A380. Aber,
und nun kommt's: Es heißt die A380. In der
Tat, ein Flugzeug ist weiblich. Warum? Weil es
sich irgendwann im Mittelalter eingebürgert
hat, Schiffe auf weibliche Namen zu taufen.
Vereinzelt tragen Schiffe auch männliche Namen,
doch auch dann heißt es etwa die „Prinz
Eugen“. Ein Flugzeug wiederum ist ja im Grunde
nichts anderes als ein Schiff, nur, dass es
eben anders aussieht und fliegen kann. Christoph
Kolumbus übrigens segelte dereinst auf
der „Santa Maria“ nach Amerika. Charles Lindbergh
flog mit der „Spirit of St. Louis“ von dort
als Erster nonstop nach Europa.
Der Airbus A380 ist das größte Passagierflugzeug
der Welt. Ein imposantes Luft-Schiff von
wahrhaft stattlichen Ausmaßen: 72,7 Meter
lang, 24,1 Meter hoch, von Flügelspitze zu
Flügelspitze eine Spannweite von 79,8 Metern,
was deutlich breiter ist als ein Fußballfeld.
UBI BENE
Über 800 Reisende finden dort auf zwei Decks
maximal Platz. Stückpreis des Giganten, pardon,
der Gigantin: 346 Millionen Dollar.
Gut schlafen, konzentriert arbeiten
Für das viele Geld gibt es jede Menge Flugzeug:
Bis zu 569 Tonnen wiegt eine A380, beim Start.
Bei der Landung sind es verständlicherweise
weniger. Allerdings geht der Großraumflieger
mit den 310.000 Litern Kerosin, die in seine
Tanks passen, sehr sparsam um: Umgerechnet
3,4 Liter auf 100 Kilometer verbrauchen die
vier Rolls-Royce-Triebwerke pro Passagier. Die
A380 ist eine Königin der Lüfte, und der Kunde
ist bei ihr König, vor allem in der First Class
und der Business Class. Dabei hat Lufthansa die
unbegrenzten Möglichkeiten nicht einmal ausgeschöpft
– bei Singapore Airlines, Etihad, Emirates
oder Qantas reist der Erste-Klasse-Gast in
einer Suite in der Luft und damit in einer ganz eigenen,
abgetrennten Welt. Die Kranich-Linie hat
nach eigenen Angaben auf ihre besten Kunden
gehört und deren Wünsche wahr werden lassen.
Rund 2.000 First-Class-Passagiere wurden befragt.
Ergebnis: Die Reisenden wollen bei Flügen
zu weit entfernten Zielen ihre Zeit an Bord effektiv
und in Ruhe nutzen, also gut schlafen oder
konzentriert arbeiten. Für die Lufthansa, die bis
zum Ende des Jahres mit vier A380 von Frankfurt/Main
aus in die weite Welt hinaus startet,
bedeutete dies: kein Schnickschnack, dafür ein
möglichst komfortables, exklusives und funktionelles
Reisen. Alle drei Klassen wurden deshalb
neu konzipiert und jeweils aufgewertet. In eine
A380 packt die Lufthansa 526 Sitze, 420 in die
Economy Class auf der unteren Etage, dazu 98
in die Business und acht in die First auf dem
Oberdeck.
Ein Cockpit mit Computermaus
Es gibt auch noch ein Zwischendeck – dort befindet
sich das Cockpit. Im Vergleich zu anderen
Maschinen ist der Piloten-Arbeitsplatz in der
A380 erstaunlich geräumig. Und auf dem neusten
Stand der Technik sowieso. Die Flugzeugführer
blicken auf acht große Displays, erstmals
DER AiRBUS A380 iST DAS GRÖSSTE pASSAGiERFLUGzEUG
DER wELT. AUcH SEinE FiRST cLASS SETzT nEUE
MASSSTäBE in SAcHEn FLUGkOMFORT.
werden darauf etwa Wetterfronten dreidimensional
dargestellt. Daten für den Austausch mit
den Bodenstationen können Kapitän und Erster
Offizier in eine Tastatur eintippen, die in einem
Klapptisch vor ihnen eingebaut ist. Auf der Mittelkonsole
steht beiden ein Trackball zur Verfügung
– eine Art Computermaus. Damit können
die Piloten mit wenigen Klicks Daten abrufen
und Befehle eingeben.
Besonders komfortabel, funktionell und vor allem
exklusiv fliegt es sich ganz vorne auf der oberen
Etage des Doppel-Deckers. Das Ambiente in der
Ersten Klasse ist chic und edel, und vor allem der
neue Sitz der First Class gestattet eine geradezu
himmlische Reise über den Wolken. Viel Komfort,
viel Platz und beste Ergonomie verspricht die
Lufthansa. Bei der Gestaltung des Platzes wurde
nichts dem Zufall überlassen. Wer will, kann seinen
Sessel auch zu einem vollwertigen Bett ausfahren,
207 Zentimeter lang und 80 Zentimeter
breit. Die dazugehörende Komfortmatratze ent-
wickelte die Lufthansa in Zusammenarbeit mit
den Schlafforschern der Berliner Charité, ebenso
die auf die Unterlage abgestimmte klimaregulierende
Bettdecke. Hochwertige Bettwäsche verstärkt
das Wohlgefühl.
Die First-Class-Kabine der Lufthansa ist offen
gestaltet. Schallisolierende Trennwände zum hinteren
Business-Teil der Kabine, eine bemerkenswert
effektive Dämmung der Außenhülle und ein
Teppichboden mit Trittschallschutz versprechen
dennoch größtmögliche Ruhe. Wem dies noch
zu wenig ist, der kann an den Seiten des Sitzes
Blenden nach oben fahren und sich sein eigenes,
kleines Reich an Bord der Königin schaffen.
Nie erlebter Komfort hoch
über den Wolken
Den bis zu acht Gästen der First Class stehen
außerdem zwei großzügig dimensionierte
Waschräume zur Verfügung. Sie bieten un- �

52
UBI BENE
NICHTS KLEIDET EIN EIN BAD BAD BESSER BESSER
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ter anderem ein großes Waschbecken und einen
abgeteilten Toilettenbereich. Nur auf Duschen
haben die Gestalter – angeblich auch auf den
Rat der treuesten Fluggäste – verzichtet: Die
finden Passagiere nach der Landung in der
First-Class-Lounge vor.
Auch die Kopffreiheit in der First Class ist
üppig bemessen – es fehlen die Gepäckfächer
am Himmel der Kabine. Stattdessen befindet
sich an jedem Platz eine kleine Box, die auch
als Fußauflage dienen kann. Und neben diesem
und anderen Stauräumen direkt am Platz
steht jedem Gast der Ersten Klasse noch ein
persönlicher Garderobenschrank zur Verfügung.
Umfangreich wie nie zuvor bei der Lufthansa ist
in der A380 außerdem das Entertainment-Programm
über den Wolken. Jeder Gast an Bord hat
Zugriff auf einen eigenen Bildschirm, kann wählen
zwischen Filmen, Fernsehserien, Informationskanälen,
Radioprogrammen, Musik-CDs,
Hörbüchern und Videospielen. Die Reisenden
ALS ERSTE DURFTE SicH SHAkiRA vOn DER nEUEn DiMEnSiOn DES FLiE-
GEnS ÜBERzEUGEn: DiE SänGERin wAR GAST BEiM jUnGFERnFLUG, DER
AUcH DiE DEUTScHE FUSSBALL-nATiOnALMAnnScHAFT zUR wM nAcH
SÜDAFRikA BRAcHTE.
in der First Class können ihre Auswahl allerdings
über einen großen Flachbildschirm genießen.
Eine Reise mit der Königin der Lüfte bietet die
Lufthansa zunächst nur ab Frankfurt/Main an.
Die dortige Flughafen-Architektur ermöglicht
Gästen der First und der Business Class weitere
Annehmlichkeiten. Die Premium-Kundschaft
kann das Flugzeug direkt aus der Lounge betreten,
über eine spezielle Fluggastbrücke erreicht
sie damit ungehindert das Oberdeck der A380.
Die Strecke nach Tokio war die erste, die die
Lufthansa mit dem neuen Luft-Schiff bediente.
Wer die neue Dimension des Fliegens kennenlernen
will, der hat in diesem Jahr außerdem noch
die Wahl zwischen Peking und Johannesburg.
Reisen werden alle Passagiere des größten Flugzeugs
der Welt aber stets mit einer Frau. Die
ersten vier A380 der deutschen Airline sind die
„Frankfurt/Main“, die „München“, die „Tokio“
und die „Peking“.
text: tom häberlein n
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einzelnes Fahrzeug und sind nicht Bestandteil des Angebots, sondern dienen allein Vergleichszwecken
zwischen verschiedenen Fahrzeugtypen.
2 Kaufpreis ab Werk 50.932,00 Euro; Leasing-Sonderzahlung 9.999,00 Euro; Laufzeit 48
Monate; Gesamtlaufleistung 40.000 km; mtl. Rate Leasing 499,00 Euro; mtl. Rate Haftpflicht
und Vollkasko 49,00 Euro; mtl. Gesamtrate Privat-Leasing plus 548,00 Euro. Ein
zeitlich begrenztes Angebot der Mercedes-Benz Leasing GmbH bis 30.09.2010. Versicherer:
HDI Direkt Versicherung AG, vermittelt durch die Mercedes-Benz Bank AG.

promotion
palazzo - eine erfolgsgeschichte
ende oktober startet das radio regenbogen harald Wohlfahrt Palazzo in seine zwölfte spielzeit.
allabendlich werden dann wieder 350 gäste zum europaplatz am mannheimer Planetarium pilgern.
viele sind stammgäste – wer einmal da war, kommt immer wieder. mit gutem grund:
die Palazzo-show ist eine perfekte inszenierung aus spektakulärer varieté- und hoher Kochkunst.
eine Wundertüte mit immer neuen überraschungen.
as time goes by. Rick Coleman lehnt sich zurück. Die Erinnerungen
an den vergangenen Winter, seinen ersten im Mannheimer Palazzo,
sind noch frisch. „Eine tolle Atmosphäre, ein wunderbares Team“,
schwärmt er: „Ich habe schon früh entschieden, eine weitere Saison hier
zu sein.“ In nicht einmal zwei Monaten heißt es daher für ihn: „Spiel’s
noch mal, Rick!“ Der Musiker aus Washington D.C., der seit mehr als
zehn Jahren im Taunus lebt, ist Pianist im Spiegelzelt am Europaplatz.
„Ich bin der erste, den die Gäste wahrnehmen, wenn sie ins Zelt kommen,
und der letzte, der noch spielt, wenn sie gehen“, charakterisiert er seine
Rolle: „Also ‚the glue’, derjenige, der alles zusammenhält.“ Ins Deutsche
lässt sich dieser „glue“ nur sehr unzureichend mit „Kleister“ übersetzen
– Rick Coleman und seine Klaviermusik sind gewissermaßen der Klecks
Sahne, der Harald Wohlfahrts Saucen so wunderbar sämig werden lässt.
Das Element, das der Inszenierung im Palazzo ihren roten Faden gibt.
Im vergangenen Jahr hatten die Palazzo-Macher erstmals auf ein Orchester
verzichtet und stattdessen auf den singenden Entertainer am Piano gesetzt
– mit Erfolg. „Wir hatten durchweg positive Rückmeldungen“, erzählt Rolf
Balschbach, der Geschäftsführer der Palazzo-GmbH und für die Auswahl
der Künstler verantwortlich: „Wir sind flexibler bei den Abläufen. Und die
Atmosphäre beim Dinner ist eine völlig andere, weil die Gäste sich besser
unterhalten können.“
Prickelnde Mischung aus Vertrautem
und nie Gesehenem
Für den kommenden Winter haben Balschbach und sein Team sich einige
Überraschungen einfallen lassen: „Das Klavier steht erhöht im Eingangsbereich.
Die Stimmung wird noch intensiver werden“, verspricht
er: „Und auch technisch haben wir einiges weiter verbessert.“ Eine neue,
drehbare Showbühne, zusätzliche Spots und Lichtkränze im Zeltdach
und eine neue Ausleuchtung der Logen sind nur einige der Ergänzungen,
die die abendfüllende Inszenierung aus Top-Acts der internationalen Musik-
und Varieté-Szene sowie Harald Wohlfahrts exquisitem Vier-Gänge-
Menü noch eindrucksvoller werden lassen sollen. „Unsere Gäste sollen
eintauchen in eine völlig neue Welt, sie sollen staunen und genießen“,
beschreibt Balschbach die Palazzo-Philosophie: „Unser Anspruch ist,
Weltklasse zu bieten, uns immer wieder neu zu erfinden und immer neue
Genres zu entdecken.“
Es ist wohl diese Mischung aus Vertrautem und nie Gesehenem, die in
den vergangenen elf Jahren insgesamt mehr als 200.000 Besucher in das
schummrige Zelt am Planetarium hat pilgern lassen. Für das Vertraute
steht in der neuen Spielzeit Rick Coleman, für das nie Gesehene unter
iM pALAzzO TAUcHEn GäSTE FÜR EinEn ABEnD in EinE vÖLLiG nEUE wELT Ein. EinER DER TOp-AcTS DES
kOMMEnDEn winTERS iST MARcEL pEnEUx, STEpTAnz-wELTMEiSTER UnD GRAMMY-pREiSTRäGER.
anderem ein kleiner drahtiger Mann mit einer mitreißenden Ausstrahlung:
Marcel Peneux. Der Südamerikaner entdeckte schon als Kind seine Liebe
zum Steptanz. Auf den Spuren der Legenden Fred Astaire und Bill „Bojangles“
Robinson ging er zur Ausbildung in die USA, tanzte am Broadway
und mit Michael Flatley in „Riverdance“. Mittlerweile hat er nicht nur
einen Grammy und drei Weltmeistertitel gesammelt, sondern auch einen
einzigartigen Stil entwickelt, der Steptanz mit Akrobatik, Gesang und flotten
Sprüchen kombiniert. Ein Beispiel? „Zu meinen Vorbildern gehören
die Nicolas Brothers und Sammy Davis Jr. Sammy hat mir kurz vor seinem
Tod einen guten Rat gegeben: ‚Bleib mit beiden Beinen auf dem Boden’.
Das ist nicht ganz einfach für einen Steptänzer.“ Doch der quirlige Künstler
kann auch ganz ernst sein: „Er hat gemeint: Sei nicht arrogant! Sei du
selbst, sei authentisch! Das wird dein Publikum spüren. Das ist es, was
ich in jeder Show bin.“
Große Momente und Power-Balladen
Für große Momente wird auch Dorothea Lorene sorgen. Die Sängerin mit
der atemberaubenden Soulstimme ließ sich für ihr Palazzo-Engagement
von Udo Jürgens freistellen, mit dem sie im kommenden Jahr wieder auf
Tournee gehen wird. Welche Titel sie im Spiegelzelt singen wird, will sie
noch nicht verraten, nur so viel: „Es werden einige Power-Balladen darunter
sein.“ Die Zusage für den Winter in Mannheim fiel ihr leicht. „Ich
kenne und schätze Rick Coleman seit einem gemeinsamen Gig vor vielen
Jahren“, erzählt die in Berlin lebende Amerikanerin: „Er hat gesagt: Es
wird dir gefallen.“
Coleman wird Dorothea Lorene am Piano begleiten und nicht böse sein,
wenn sie und die Artisten den donnernden Applaus einheimsen. „Als Pianist
darf man kein großes Ego haben, man ist der Mann im Hintergrund“,
sagt er lachend: „Der, den man vor allem dann wahrnimmt, wenn er aufhört
zu spielen.“ Deshalb: Spiel’s noch mal, Rick!
n
Weitere informationen:
die Palazzo-saison startet mit den Preview-vorstellungen am
27. oktober 2010. die shows beginnen um 20 uhr (einlass ab
19 uhr), an sonn- und Feiertagen bereits um 18 uhr (einlass
ab 17 uhr). montags, am 24. dezember 2010 und am 1. Januar
2011 ist spielfrei. tickets für show und menü sind ab 89 euro
unter der hotline 01805 609030 und an den bekannten vorverkaufsstellen
erhältlich. www.palazzovariete.de
54 UBI BENE
UBI BENE 55

promotion
Unvergessliches für den Gaumen
harald Wohlfahrt will auch mit seinem zehnten menü die mannheimer Palazzo-gäste verzaubern.
das team des besten Kochs deutschlands vollbringt allabendlich eine meisterleistung, um den hohen
ansprüchen des maître zu genügen.
Für die Kritiker des Restaurant-Führers „Gault Millau“ ist Harald
Wohlfahrt der Inbegriff der Kochkunst. In der jüngsten Deutschland-Ausgabe
erhielt der Küchenchef der Traube Tonbach in Baiersbronn
erneut 19,5 von 20 Punkten. Schon zum 17. Mal führt Harald
Wohlfahrt die Liste der besten Köche Deutschlands an. Als ihm der Gault
Millau 1988 erstmals 19 Punkte verlieh, beschrieb er Harald Wohlfahrt
mit den Worten: „Er wirkt manchmal so schüchtern wie ein Ministrant
bei der ersten Heiligen Messe, dabei kocht er gottbegnadet. Alles bei
Harald Wohlfahrt schmeckt zum Niederknien. Denn er arbeitet mit sakraler
Strenge, komponiert ebenso mit beschwingter Leichtigkeit wie mit
logischem Verstand und arrangiert mit sinnenfroher Ausdrucksvielfalt –
ein Johann Sebastian Mozart der Kochkunst.“
Seine Kontinuität, die aus Kreativität und Disziplin entsteht, stellt der
1955 geborene Küchenchef auch in diesem Jahr wieder im Radio Regenbogen
Harald Wohlfahrt Palazzo in Mannheim unter Beweis. Für sein
zehntes Menü hat sich der Maître de Cuisine wieder einiges einfallen lassen:
Den Auftakt bildet ein Vorspeisenteller mit gebeiztem Bachsaibling,
einer Jacobsmuschel im Lauchmantel und einer zarten Perlhuhnmousse.
Eine leicht asiatische Note erhalten die Risoninudeln mit Eismeergarnelen
durch Thaicurryschaum, und beim Hauptgang sorgen Tannenhonig
und schwarzer Pfeffer auf der Barbarieentenbrust und ein Ingwer-Limonenjus
für ein Festival der Aromen auf der Zunge. Auch an die steigende
Zahl der Vegetarier hat der Koch-Künstler gedacht: Sie dürfen sich auf
Vorspeisen wie Mille-Feuille von gegrilltem Gemüse oder Artischockensalat
auf Rucolaspitzen freuen und Maccaronchini auf Fenchel-Safranfumet
und Koriander-Bulgurnockerl genießen, ehe die Palazzo-Dessertkreation
mit einer Delice von Guborschokolade mit Amaretto und einem Haselnussbrownie
mit Limonencreme das Festmahl beschließt.
Harald Wohlfahrt gelingt es bei seinen Kreationen nicht nur, die hohen
Ansprüche der Gourmets zu erfüllen, sondern er meistert auch die logistischen
Anforderungen, die ein in ein Showprogramm integriertes Dinner
mit sich bringen. Seine Palazzo-erfahrene Stammmannschaft vollbringt
allabendlich eine wahre Meisterleistung, wenn sich spektakuläre Showacts
und außergewöhnliche Kochkunst die Manege teilen. Pro Gang verlässt
alle drei Sekunden ein Teller die Küche, damit innerhalb von nur
zehn Minuten jeder Gast in den Hochgenuss der Wohlfahrtschen Gerichte
kommt. Bei all dem setzt sich der Spitzenkoch im Spiegelpalast selbst
die Maxime: „Unser Ziel ist, dass sich jeder Gast am Ende des Abends
von seinem Tisch erhebt in der Gewissheit, unvergessliche Stunden für
Gaumen und Auge erlebt zu haben.“
n
palazzo bleibt eine
abenteuerreise
der erfolg des Radio Regenbogen harald Wohlfahrt Palazzo in mannheim hat drei väter: neben dem
sternekoch aus dem schwarzwald sorgen Radio-Regenbogen-geschäftsführer Gregor spachmann und rolf
Balschbach, geschäftsführer der Palazzo variete gmbh, für die perfekte organisation. ihre Philosophie: dem
gast eine mischung aus verlässlichkeit und überraschung zu bieten. und das nun schon im zwölften Jahr.
im vergangenen Jahr genossen die palazzo-Gäste „Magic Moments”.
Welches Motto haben sie dem event diesmal gegeben?
Rolf balschbach: unser diesjähriges motto lautet: „always look on the
bright side of life!” unsere gäste sollen in unserem spiegelpalast die
sorgen des alltags einen abend lang vergessen, sollen ihre seele Purzelbäume
schlagen lassen, sich einfach bei uns wohlfühlen. Wir entführen
unsere gäste in eine traumhafte positive Welt voller wunderbarer überraschungen,
einem vier-gänge-gourmet-menü des besten sternekochs
deutschlands, harald Wohlfahrt, und einem spektakulären entertainmentprogramm
mit Weltklasseartisten und Comedians.
palazzo steht für varieté auf höchstem niveau. Welche künstlerischen
und artistischen höhepunkte sind dieses Jahr zu erwarten?
Rolf balschbach: auf’s neue werden wir im Palazzo mannheim unseren
gästen nur die weltbesten Künstler, akrobaten und Comedians präsentieren.
alle sind mit den höchsten Preisen der varieté- und Zirkuswelt
dekoriert. spezialisten in Regie und arrangement werden diese Weltstars
in ein grandioses gesamtkunstwerk integrieren, so dass unsere
gäste einen großartigen, kurzweiligen und perfekt inszenierten abend
erleben dürfen.
die faszination palazzo ist offenbar ungebrochen – im vergangenen
Jahr kamen so viele Zuschauer wie nie. Was macht den reiz aus und
wie vermeiden sie abnutzungserscheinungen beim Besucher?
gregor spachmann: der schlüssel liegt im Zusammenspiel von eigent-
lich konträren begrifflichkeiten: verlässlichkeit und überraschung. die
gäste wissen, dass sie sich auf die grundsätzliche qualität unseres Palazzoangebotes
verlassen können. gleichzeitig überraschen wir den gast
mit immer neuen anspruchsvollen künstlerischen darbietungen, einem
neuen menü und vielen strukturellen und optischen veränderungen, die
zur steigerung der gesamtqualität führen. Palazzo bleibt eine abenteuerreise,
bei der zwar der Zielort, das tagesprogramm und der Reiseführer
bekannt ist, aber überraschungen lauern hinter jedem busch.
Gibt es eigentlich den „typischen” palazzo-Gast?
gregor spachmann: es kommen alle, und genau das ist unser Ziel. Wir
versuchen mit unserem angebot in der metropolregion Rhein-neckar
allen menschen, die lust auf lebensfreude, entertainment und gutes
essen haben, gerecht zu werden. natürlich machen wir für die unterschiedlichen
Zielgruppen auch spezielle angebote.
Zum Beispiel?
gregor spachmann: insbesondere Firmenkunden buchen uns mit steigender
tendenz. Firmen erkennen, dass wir in der lage sind, die individuellen
bedürfnisse der unternehmen vor, während und nach der show
zu realisieren. unsere Festpreisangebote inklusive sämtlicher nebenkosten
sind für Firmen hoch attraktiv und deutlich günstiger als eine Realisation
des Firmenevents in eigenregie. Wirklich typisch an all unseren
gästen ist nur die Kontinuität, mit der sie uns jede saison aufs neue
besuchen. einmal Palazzo, immer Palazzo.
n
DiE pALAzzO-MAcHER: GREGOR SpAcHMAnn UnD ROLF BALScHBAcH (R.)
56 UBI BENE
UBI BENE 57

GastroSpEciAL pFALz
von der sonne umarmt
sanfte hügel, malerische Winzerdörfer und Weine von Weltruhm: die Pfalz ist ein ebenso facettenreicher wie
charismatischer landstrich. gastfreundschaft, herzlichkeit und lokale traditionen werden groß geschrieben.
die lust am genießen ist den menschen in die Wiege gelegt und wird als Kulturgut verstanden. man pflegt
eine regionale Küche mit hochwertigen heimischen Produkten, die von kulinarischer vielfalt und bodenständigen
Klassikern geprägt ist.
längst ist die Pfalz nicht mehr jenes zerrissene Stück Land, das einstmals
nach Bayern vererbt und von Frankreich ausgeliehen wurde.
Aus der historischen Vergangenheit ist den Menschen ein gesundes
Selbstbewusstsein gewachsen, das sich bestens mit den Gegebenheiten
der Landschaft verträgt. Als Weinanbaugebiet hat die Pfalz eine ganze Reihe
von Superlativen zu bieten: größtes Riesling-Gebiet der Welt, größtes
in sich geschlossenes Anbaugebiet überhaupt und weltweit größtes Weinfest.
Ein Viertel der deutschen Weinbaufläche ist für sie reserviert. Zudem
ist die Region Deutschlands größte Rotweinregion.
„Zum Wohl, die Pfalz!“ lautet der Wahlspruch, der die Philosophie des
Weinlands Pfalz zum Ausdruck bringt. Hier vereinen sich Tradition und
Weitblick, Urtümlichkeit und Innovation. Kein anderes Anbaugebiet hat
sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten so dynamisch nach vorne entwickelt.
Bei den trockenen Rieslingen ist die Pfalz mehrfacher deutscher
Meister.
Hört man die Namen der Ortschaften, muss man unweigerlich an Weinlagen
und Winzerstuben denken: Deidesheim, Bad Dürkheim und Neustadt,
Birkweiler und Edesheim, Kallstadt und Forst sowie all die anderen
aromatischen Oasen zwischen südlicher Weinstraße und Mittelhaardt.
SAnFTE HÜGEL, FRUcHTBARE REBEn:
DiE pFALz iST Ein LAnDSTRicH FÜR GEniESSER.
Trotz der weinhaltigen Fülle spiegelt das Anbaugebiet geradezu beispielhaft
Innovationsgeist und Qualitätsbewusstsein, das landesweit immer
wieder Akzente setzt. Dafür stehen so berühmte Namen wie Bürklin-Wolf,
Reichsrat von Buhl und Bassermann-Jordan, flankiert von Superstars wie
Rebholz, Knipser oder Koehler-Ruprecht. Die Liste ließe sich noch zwei
Seiten lang fortsetzen. Wo Mandeln, Kiwis und Feigen reifen, fühlt sich
auch der Wein von der Sonne umarmt. Die windgeschützte Lage östlich
des Haardtgebirges sorgt für ein mildes Klima, die Vielfalt des Bodens
spiegelt sich in der Charakteristik der Weine.
Weine für Kronprinzessinnen
Eines der imposantesten Weingüter Deutschlands residiert am klangvollen
Mandelring im Winzerdörfchen Haardt bei Neustadt. Mit herrschaftlichen
Probierräumen aus dem 18. Jahrhundert, einem Blick über ein Meer
aus Mandelbäumen in die Rheinebene und einem eindrucksvollen Säulenportal
im begrünten Innenhof. Das Weingut Müller-Catoir gehört nicht
nur zur absoluten Spitze, auch die Lage des Traditionshauses ist eine der
eindrucksvollsten überhaupt.
Das renommierte Weingut ist seit 1744 in Familienbesitz. Heute ist Inhaber
Philipp David Catoir für die 20 Hektar Weinberge in besten Lagen
zuständig. Über zwei Drittel der Rebfläche ist mit Riesling bestockt, darunter
die Toplagen Haardter Herrenletten und Bürgergarten. Ein Wein,
der jüngst auch bei der Hochzeit der schwedischen Prinzessin Victoria
gereicht wurde.
Mit Kellermeister Martin Franzen hat der Betrieb vor acht Jahren einen
nicht ganz einfachen Neubeginn gewagt – und seine Erfolgsgeschichte fortgeschrieben.
Die Philosophie: konsequentes Qualitätsstreben im Weinberg,
perfekt ausgereiftes Lesegut und Minimalismus im Keller. Mit ihrer Eleganz,
dem subtilen Fruchtspiel und der typisch pfälzischen Fülle sind die
Weine eine erstklassige Visitenkarte des Anbaugebiets. Als eines der ältesten
Weingüter der Pfalz beweist das Haus, dass sich Traditionsbewusstsein und
moderner Weinbau keineswegs ausschließen müssen. Beim Blick hinter die
Gründerzeitfassade entdeckt man Weine von aristokratischer Vollendung.
Käsbüro
Weinstube & Restaurant
text: thomas tritsch n
MALERiScHE winzERDÖRFER, MiLDES kLiMA: zwiScHEn SÜDLicHER
wEinSTRASSE UnD MiTTELHAARDT GEDEiHEn wEinE DER SpiTzEnkLASSE.
Das Käsbüro zählt zu den traditionsreichsten Gaststätten von
Bad Dürkheim. Das Gebäude stammt bereits aus dem elften
Jahrhundert und der Name "Käsbüro" erklärt sich durch die
Abgabe des "Käsezehnten" im 16. Jahrhundert. Das Restaurant
bietet Pfälzer Gastlichkeit in gemütlichem, traditionellem und
modernem Rahmen. Mediterran inspirierte Küche sowie auch
deftig-pfälzische Speisen verwöhnen die Gäste. Verschiedene
Räumlichkeiten für Hochzeiten, Bankette und Sektempfänge
stehen zur Verfügung. Im Sommer kann man im begrünten
Innenhof schöne Stunden verbringen!
Dorfplatz 1
67098 Bad Dürkheim
Tel 06322 / 680963
www.kaesbuero.de
Öffnungszeiten
Mo. / Mi. - Sa. ab 17:00 So. 11:00 - 23:00
58 UBI BENE
UBI BENE 59

MEDITERRANE
LEBENSART
IN HISTORISCHEM
AMBIENTE
GastroSpEciAL pFALz
in deR gemütliChen PFÄlZeR gastRonomie Fühlen siCh die
Regionalen tRoPFen besondeRs Wohl. das motto lautet:
Weine doRt geniessen, Wo sie WaChsen. FReuen sie siCh auF
lOKalterMine iM tyPisCh PFälzisChen stil.
// Wein, der unter die haut geht
das bellezza del vino im Weinkosmetikum bad
dürkheim zelebriert Weinkultur auf höchstem ni-
veau. neben einer erlesenen auswahl an Weinen
des renommierten Pfälzer Weinguts Fitz Ritter aus
bad dürkheim warten verführerische gaumenfreuden
wie Wein- und seccopralinen. von der mediterranen
terrasse mit blick auf das dürkheimer
Riesenfass genießt man Kaffee und Kuchen. auch
die Frühstücksangebote des hauses lassen keine
Wünsche offen. Zu besonderen anlässen wird das
Frühstück durch musikalische live-acts ergänzt.
das Wellness-Café ist eine gastliche nische im
Weinkosmetikum. im bellezza del vino gehen die
Wirkstoffe des Rebstocks im Wortsinn unter die
haut: die in der traube enthaltenen inhaltsstoffe
oPC und Resveratrol verstärken die bildung von
Collagen und verlangsamen die alterung von gewebe
und Zellen in der haut. somit unterstützt die
Weinkosmetik eine junge, gesunde und frische haut
auf ganz natürliche Weise.
Bellezza del Vino im Weingut Fitz ritter
Weinstraße nord 51
67098 bad dürkheim
tel. 06322 9878982
www.weinkosmetikum.de
// Geschmack mit atmosphäre
es gibt viele Restaurants in historischen gebäuden.
im Ritterhof zur Rose ist die verwandlung
des alten gutshauses aber nahezu perfekt
gelungen. die Wandgemälde, das offene
deckengebälk und die restaurierten malereien
spiegeln den alten glanz des 17. Jahrhunderts.
der lothringer Chefkoch hervé michel steht
für eine regionale Küche mit deutlich französischem
Zungenschlag. martin meßmer vom
gleichnamigen Weingut in burrweiler betreibt
den Ritterhof mit liebe zum detail, sichbar
nicht nur an der speisen- und der Weinkarte,
sondern auch an der einrichtung der eleganten
Ritterstube oder dem barocken Flair
der Rosenstube. neben meßmers berühmten
spät- und grauburgunderweinen sind auch die
Pfälzer Kollegen mit ihren toperzeugnissen
vertreten. die Weinstube beschränkt sich auf
das Wesentliche: gemütlichkeit, eleganz und
puristischen genuss.
restaurant ritterhof zur rose
Weingut meßmer
Weinstraße 6
76835 burrweiler
tel. 06345 407328
www.ritterhof-zur-rose.de
// Für leib und seele
das familiengeführte hotel Kloster hornbach liegt im malerischen
dreiländereck saarland, Rheinland-Pfalz und elsass-lothringen.
von benediktinern im achten Jahrhundert gegründet, erlebte der
historische gebäudekomplex eine bewegte geschichte. vor zehn
Jahren wurde die ehemalige Klosterruine als hotel wiedereröffnet.
unter der leitung von Christiane und edelbert lösch hat sich das
haus in kurzer Zeit enorm entwickelt. im hotel erwarten den gast
geschmackvolle Zimmer in unterschiedlichen einrichtungsstilen.
im gourmet-Restaurant Refugium serviert martin opitz unter dem
Kreuzgewölbe eine geradlinige, aber hoch ambitionierte Küche
ohne gekünsteltes beiwerk – pur und zeitlos elegant wie das gesamte
ambiente. in der Klosterschänke erlebt man Pfälzer gastfreundschaft
bei erlesenem Wein in einer zünftig-legeren atmosphäre.
auch das Klosterbier hat schon so manchen gast die Zeit
vergessen lassen.
hotel Kloster hornbach
im Klosterbezirk
66500 hornbach
tel. 06338 910100
www.kloster-hornbach.de
Erleben Sie unvergessliche Stunden
in der stilvollen Atmosphäre unseres
Gourmetrestaurants.
In den behaglichen Räumen mit
ausgefallenen Wandmalereien und dem
historischen offenen Kamin oder unserer
Terrasse können Sie so richtig entspannen
und Ihrem Genuss freien Lauf lassen.
Dienstag – Samstag
12.00 Uhr – 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
ausgefallene Spezialitäten der mediterranen
Küche aus unserer Gourmetkarte.
Sonntags und Montags
12.00 Uhr – 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
// Pfälzer traditionshaus geschmackvoll renoviert
Pfälzer genüsse und internationale Kreationen der
gehobenen Kategorie serviert das Küchenteam
im historischen bad dürkheimer Käsbüro. das
gebäude aus dem elften Jahrhundert wurde nach
langer Renovierungsphase vom mannheimer gastronomen
hennes Reiß liebevoll restauriert und
als urgemütliche Weinstube neu eröffnet. im edlen
ambiente genießen gäste eine marktfrische Küche,
// Der Prinz ist erwachsen geworden
eine bodenständige Pfälzer spezialitätenküche mit feinen mediterranen
akzenten serviert das Restaurant Prinz im Weindorf Forst.
auch nach seinem namenswechsel – vormals Zum kleinen Prinz –
erwarten den gast geschmackvolle gaumenkitzler und ein freundlicher
service. der erst 27-jährige dominik grünwedel setzt auf
ehrliche Küche ohne schnickschnack, die er in einem gemütlichen
ambiente mit angeschlossenem gästehaus in szene setzt. die nö-
GUTSHOF
ZIEGELHÜTTE
Hotel & Restaurant
Pfälzer Krimi Wochenende
Autorenlesung und Krimidinner
Pfälzer Krimi
Wochenende5.
bis
7. November 2010
Autorenlesung und Krimidinner
19.00 Uhr
5. bis
Theater-
7. November 2010
Krimi-Dinner
19.00 Uhr
leichte, schmackhafte Gerichte aus der
mediterranen und regionalen Küche aus
unserer Schlosskarte.
Bezaubernde Säle für Betriebsfeiern,
Hochzeiten und andere Festlichkeiten.
Luitpoldstraße 9
die von einer fein balancierten Weinkarte flankiert
wird. neben den großen Pfälzer Weingütern warten
im Keller erlesene Weine aus der alten und neuen
Welt. die harmonie von tradition und moderne ist
hier besonders gut gelungen. in drei stuben wird
die hohe Kunst der gastlichkeit gepflegt, im sommer
ist der schmucke innenhof für die bewirtung
geöffnet. der name des hauses stammt aus alter
Zeit, in der die örtlichen bauern hier Käse als steutige
erfahrung hat der Küchenchef in diversen spitzenrestaurants
gesammelt. in seiner Forster Weinstube stehen regelmäßig frischer
Fisch und handfeste spezialitäten auf dem tisch. sehr harmonisch
vereint er pfälzische mit italienischen Klassikern, die überaus kreativ
und phantasievoll die Küche verlassen und bestens zu den erstklassigen
Weinen der lokalen Winzer passen.
restaurant und Gästehaus Prinz
Weinstraße 50 a
Mittwochs
Leckere
Theater-
Rumsteaks oder
Krimi-Dinner Fischgerichte
9,50 Euro
Dienstag
Crêpes-Abend
Donnerstag
Mittwochs
Flammkuchen-
Leckere
Abend
Rumsteaks oder
Fischgerichte
9,50 Euro
er an die Pfalzgrafen abliefern mussten.
67147 Forst
Dienstag
Weinstube und restaurant Käsbüro
dorfplatz 1
tel. 06326 701647
www.prinz-forst.de �
Crêpes-Abend
Donnerstag · Kein Ruhetag ·
Flammkuchen-
67480 Edenkoben
Abend
Luitpoldstraße 79
67098 bad dürkheim-seebach
tel. 06322 680963
www.kaesbuero.de
Telefon 06323 9498-0
info@gutshof-ziegelhütte.de
www.gutshof-ziegelhütte.de
· Kein Ruhetag ·
67480 Edenkoben
Luitpoldstraße 79
Telefon 06323 9498-0
■ 67483 Edesheim ■ Südliche Weinstraße/Pfalz
Tel.: 0 63 23.94 24-0 ■ Fax 0 63 23.94 24 -11
www.schloss-edesheim.de ■ Erleben Sie unvergessliche Stunden
in der stilvollen Atmosphäre unseres
Gourmetrestaurants.
In den behaglichen Räumen
mit ausgefallenen Wandmalereien
und dem historischen offenen Kamin
oder unserer Terrasse können Sie so
richtig entspannen und Ihrem Genuss
freien Lauf lassen.
Dienstag – Samstag
12.00 Uhr – 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
ausgefallene Spezialitäten der mediterranen
Küche aus unserer Gourmetkarte.
Sonntags und Montags
12.00 Uhr – 14.00 Uhr info@schloss-edesheim.de
und ab 18.00 Uhr
leichte, schmackhafte Gerichte aus der
mediterranen und regionalen Küche aus
unserer Schlosskarte.
Bezaubernde Säle für Betriebsfeiern,
Hochzeiten und andere Festlichkeiten.
Luitpoldstraße 9 � 67483 Edesheim
Südliche Weinstraße/Pfalz
Tel.: 0 63 23.94 24-0 � Fax 0 63 23.94 24 -11
www.schloss-edesheim.de
info@schloss-edesheim.de
60 UBI BENE
UBI BENE 61
***
superior

GastroSpEciAL pFALz promotion
// Genuss in historischem ambiente
eingebettet in einen über fünf hektar großen Park mit Weinbergen und
Wasseranlagen, ist schloss edesheim eine oase der Ruhe und des gepflegten
genießens. ein einzigartiges historisches ambiente in verbindung
mit der persönlichen atmosphäre des hauses garantiert einen
unvergesslichen aufenthalt. man residiert in großzügigen suiten oder
geschmackvollen Zimmern. auch kulinarisch ist das märchenschloss
eine Reise wert. in den behaglichen Räumlichkeiten des gourmetrestaurants
oder auf der angegliederten Parkterrasse können gäste
wunderbar entspannen. dienstags bis samstags zaubert sebastian
Köhn exquisite spezialitäten der mediterranen Küche. außerhalb der
wechselnden gourmetkarte werden leichte, schmackhafte gerichte
serviert. abgerundet wird der besuch auf schloss edesheim durch
den aufmerksamen service der Restaurantleiterin barbara Rehm, die
die gäste mit pfälzischen und italienischen spitzenweinen aus dem
schlosskeller verwöhnt.
hotel schloss edesheim
luitpoldstraße 9
67483 edesheim
tel. 06323 94240
www.schloss-edesheim.de
// Variationen von der Pfalzschnecke
direkt an den Weinbergen im kleinen Winzerörtchen bei grünstadt residiert
das Pfalzhotel asselheim. ein familiär geführtes haus in einer
idyllischen umgebung, die eine Fülle von Freizeitmöglichkeiten bietet.
„leben spüren“ lautet das motto des hotels. in den geschmackvoll eingerichteten
Zimmern und suiten erwartet den gast eine atmosphäre
zum Wohlfühlen, die sich auch im angeschlossenen Restaurant spiegelt:
im Restaurant scharfes eck serviert das Küchenteam Köstlichkeiten
frisch vom markt, flankiert von Pfälzer Weinen, die wunderbar
mit dem regionalen einschlag der ambitionierten Küche harmonieren.
hier wird die heimische delikatesse, die original Pfalzschnecke, in verschiedenen
variationen zubereitet. Weine von höchster qualität munden
in der Pfälzer Weinstube Zur Weinbergschecke besonders fein. ein
besonderer tipp ist der hotelgarten am schneckenbrunnen.
Pfalzhotel asselheim
holzweg 6-8
67269 grünstadt-asselheim
tel. 06359 80030
www.pfalzhotel.de �
Tradition und kulinarische kreativität
nach seiner ausbildung zum Restaurantfachmann im renommierten gourmet-hotel bareiss in baiersbronn
übernahm Franz Weber 2003 das traditionsreiche Weinhaus henninger im ortskern von Kallstadt. damals war
der gebürtige Pfälzer gerade 25 Jahre alt und hatte bereits erfahrungen in berlin, london, Rom und Zürs am
arlberg gesammelt.
FRAnz wEBER HAT DEM wEinHAUS HEnninGER zU nEUEM GLAnz vERHOLFEn.
DER HOFGARTEn zäHLT zU DEn ScHÖnSTEn FREiLUFTADRESSEn DER pFALz.
in den vergangenen Jahren hat sich in dem 1855 gegründeten Wirtshaus
eine Menge getan. Die Speise- und Weinkarte wurde sorgfältig ergänzt,
die drei Gaststuben geschmackvoll renoviert. Hier vereinen sich Traditionsbewusstsein
und kulinarische Kreativität. Der neue Hofgarten zählt
zu den schönsten Freiluftadressen der gesamten Pfalz. Die Investitionen
haben sich ausgezahlt: Der Zustrom der Gäste wächst kontinuierlich.
Der Umsatz des Weinhauses hat sich seither verdoppelt und die Zahl der
Mitarbeiter nahezu verdreifacht. Hochkarätige Veranstaltungen mit prominenten
Gastköchen wie Alfons Schuhbeck oder Dieter Müller sowie
Exklusivkonzerte mit Bands wie „Fools Garden“ bereichern das Angebot
eines Hauses, dessen international gutem Ruf schon viele namhafte Persönlichkeiten
gefolgt sind, darunter der Autopionier Carl Benz und Königin
Elisabeth II. Die regional verfeinerte und mehrfach ausgezeichnete
Saisonküche unter der Leitung von Thomas Pesec wird in allen Gastronomieführern
lobend erwähnt. Jüngst wurde das Weinhaus Henninger als
„Deutschlands Service-Oase 2009“ ausgezeichnet. Im Frühjahr 2010 war
Webers Team unter den Siegern beim Bundeswettbewerb „Historische
Gasthäuser Deutschlands“.
Pfälzer Spezialitäten auch in
Mannheim und Bayern
Seit 2006 betreibt Franz Weber auch die benachbarte Wein-Wirtschaft im
alten Kallstadter Pfarrhaus. Hier werden die Gäste im alten Sandsteingewölbe
oder im Hofgarten mit seinen Arkaden und dem riesigen Feigenbaum
verwöhnt. Ein modernes Weinstubenkonzept, das frisch und unkompliziert
einfache Speisen von hoher Qualität serviert – von der Pfälzer Bratwurst bis
zu den gebietstypischen Gutsweinen namhafter Spitzenweingüter.
Im gleichen Jahr eröffnete in der Mannheimer Kurfürsten-Passage Henningers
Feinkostladen. Hier bieten sich dem anspruchsvollen Kunden ein
kleine wie feine Auswahl Pfälzer Spezialitäten aus eigener Herstellung sowie
Feinkostprodukte aus aller Welt. Seit 2008 gehört die traditionsreiche
Dürkheimer Weinstube „Bach-Mayer“ zum Unternehmen. Im ehemaligen
Jagdhaus der Grafen und Fürsten zu Leiningen erwarten die Gäste zwei
alte Gaststuben mit wertvollen Antiquitäten, alten Uhren und Gemälden
und ein prächtiger Kachelofen. Küchenchef Tommy Walter serviert Pfälzer
Klassiker und saisonale Spezialitäten.
Ortswechsel: Das Gasthaus Jennerwein in Gmund zählt zu den traditionsreichsten
und urigsten Gastwirtschaften in Oberbayern. Seit August
2010 servieren die Webers unter der Leitung von Schorsch Weber auch
am Tegernsee gepflegte Gastlichkeit. Zu den bayerischen und alpenländischen
Spezialitäten werden Pfälzer Weine aus der familieneigenen „Henninger
Selection“ ausgeschenkt. Zu einem unerwarteten Verkaufsschlager
hat sich das Angebot an weihnachtlichen Gewürzkuchen entwickelt: Von
einer kleinen Nürnberger Konditorei lässt Franz Weber feinste Oblatenlebkuchen
backen, die mittlerweile – über die Pfalz hinaus – ins gesamte
Bundesgebiet geliefert werden.
n
Weitere informationen:
Weinhaus henninger
Weinstraße 93
67169 Kallstadt
tel. 06322 2277
täglich geöffnet ab 12 uhr. montags Ruhetag.
www.weinhaus-henninger.de
www.bach-mayer.de
www.jennerwein-gasthaus.de
62 UBI BENE
UBI BENE 63

GastroSpEciAL pFALz
// event-Menüs nach art des hauses
ein weitläufiges ensemble, das durch seine lage
am ortsrand von edenkoben die wunderschöne
umgebung der südlichen Weinstraße direkt vor der
haustür hat: der gutshof Ziegelhütte ist ein privat
geführtes Wohlfühl-hotel, das seit über 20 Jahren
mit gepflegter gastlichkeit begeistert. neben luxuriösen
Zimmern und suiten in mittelalterlichem
ambiente lockt eine kreative Küche mit reizvollen
specials wie etwa einer kulinarisch-kulturellen
Reise auf den spuren König ludwigs. eine weitere
besonderheit in dem zertifiziert klimaneutralen
umwelt-hotel ist das Flirt-menü nach art
des hauses, das gastgeber thomas langhauser
menschen mit einem sinn für Romantik ans herz
legt. bei einem sechs-gänge-menü kann man sein
gegenüber kennen lernen und dabei gemeinsam
genießen. auch beim Krimi-dinner spielt der gast
die hauptrolle.
hotel restaurant Gutshof ziegelhütte
luitpoldstraße 79
67480 edenkoben
tel. 06323 94980
www.ziegelhuette-online.de
lese-tiPP
texte: thomas tritsch n
Wein und stein
Wie beeinflusst der boden den Weingeschmack?
Welche Wirkungen haben Wind, Wetter und hangneigung?
und was bedeutet der begriff „terroir“? diese
und viele andere Fragen beantwortet „terra palatina
– von den grund-lagen des Pfälzer Weins“. auf 100
seiten werden die verschiedenen boden- und gesteinsarten
der Pfalz und ihre auswirkungen auf den
geschmack der Weine unterhaltsam und informativ
erläutert und erklärt, woher eselshaut, ungeheuer
und gerümpel ihre lagen-namen haben. einblicke
in die ganzjährige arbeit der Winzer und viele Fotos
runden das vom Pfalzwein e.v. herausgegebene und
im Plöger-verlag erschienene buch mit dem ungewöhnlichen
Format ab.
DAS FLAiR DER jAHRHUnDERTwEnDE LEBT wEiTER. AUS DER EinSTiGEn BADEAnSTALT
iST Ein ScHwiMMEnDES GASTROnOMiE-EnSEMBLE GEwORDEn.
nah am Wasser gebaut
es ist eine beachtliche Karriere von der einstigen badeanstalt zum schwimmenden gastronomie-ensemble:
nach dreijähriger umbauphase präsentiert sich das Wormser restaurant-Café Fürst jetzt in neuem glanz
und mit einem exquisiten kulinarischen innenleben, das vortrefflich zum besonderen ambiente des hauses
passt. geschäftsführer matthias strupp hat eine der großen traditionellen adressen am Rhein mit neuem
leben erfüllt und auf zwei etagen eine grandiose oase zum genießen geschaffen.
der altehrwürdige Fürst ist in Worms seit
1902 eine Institution, in der nach wie
vor das Flair der Jahrhundertwende weiterzuleben
scheint. Bis 2007 war das Gebäude
als letzte verbliebene Badeanstalt in Betrieb.
Danach wurde es mit viel Aufwand umgebaut
und restauriert, wobei großen Wert auf die Harmonie
aus zeitgenössischer Ausstattung und der
reizvollen Ästhetik der frühen Jahre gelegt wurde.
Im Unterdeck präsentiert sich ein schwimmender
Lounge- und Terrassenbereich: Das
Café Fürst ist ein Bistro, das kulinarische Vielfalt
mit außergewöhnlichen Ideen paart. Hier
kann der Gast entspannt vorzügliche Rhein-
Tapas und andere feine Kleinigkeiten genießen.
Dazu passt ein offener Rheinhessen-Wein von
führenden Gütern der Region.
Eine Etage höher lädt Küchenchef Jens Lamberg
ins Restaurant Oberdeck ein. In den wunderschönen
Räumlichkeiten serviert er eine
kreative regionale Küche, die mit Spezialitäten
aus der Umgebung und internationalen Gourmet-Menüs
überzeugt. Zu den jahreszeitlichen
Genüssen und ausgewählten Klassikern gesellt
sich eine wahrhaft fürstliche Weinkarte, auf der
neben französischen und spanischen Klassikern
einige der Top-Adressen aus Rheinhessen, dem
Rheingau sowie von Mosel, Pfalz und Baden
vertreten sind. Hier spürt man die Leidenschaft
der Gastgeber, die feine, frische Küche mit den
passenden flüssigen Begleitern zu vollenden.
Punktgenau speisen
mit der Fürst-Card
Wer an der Marina Fürst andockt, erlebt einen
erstklassigen Bord-Service in einem Ambiente
der absoluten Sonderklasse. Auf der großzügigen
und stylisch möblierten Deck-Lounge mit
ihren urigen Holzdielen lässt es sich wunderbar
entspannen, zum Beispiel bei hausgemachten
Kuchenspezialitäten nach überlieferten Rezepten,
bei frischen Kaffee- und Teevariationen oder
einem exklusiv gebrauten Fürst-Bier. Im Innern
sorgen warme Farben und eine geschmackvoll
durchdachte Einrichtung für gemütliche
Stunden ganz dicht über dem Wasserspiegel.
Als besonderen Service bietet Matthias Strupp
eine exklusive Fürst-Card, mit der man seinen
Mittags-Lunch per Internet vorreservieren und
punktgenau speisen kann. So wird das Rheinufer
zum bequemen und zeitsparenden Business-
Treff. Ein Event- und Cateringservice ergänzt
das Angebot.
n
Café-restaurant Fürst
Floßhafenstraße 7 a
67547 Worms
tel. 06241 9723924
Fax 06241 9723925
e-mail info@fuerst-worms.de
www.fuerst-worms.de
64 UBI BENE
UBI BENE 65
promotion

unternEHMEn
Der Reiz des einzigartigen
Peter Plöderl liebt das ausgefallene. in seinen schmuckstücken kombiniert der goldschmied
archäologische Kostbarkeiten mit edelmetallen und seltenen steinen. so entstehen unikate
von ganz eigener ausstrahlungskraft.
der Opal schillert in allen Farben. Je nachdem, wie man ihn dreht
und wendet, wird er rötlich, schimmert dann bläulich und wechselt
ins Gelblich-Grüne. Dort, in der Mitte, scheint Licht von hinten
durch den Stein hindurch zu schimmern. Doch der Schein trügt: Peter
Plöderl hat die Rückseite des Opals mit einem Edelmetall überzogen
und so eine Art Amulett daraus gemacht. Das geheimnisvolle Schimmern
kommt aus dem Stein selbst.
„Opale sind meine Leidenschaft“, sagt der Goldschmiedekünstler aus
Mannheim. Ganz in Schwarz ist der 66-Jährige gekleidet, sein Handgelenk
ziert ein schmaler Goldreif, der mit einer Natur-Perle versehen ist.
Er legt seinen Schatz zurück in den Tresor – nur um gleich darauf mit der
nächsten Kostbarkeit wieder aufzutauchen: einer Kette aus glattgeschliffenen
Achaten. Plöderl hat sie wie zahlreiche andere seiner Schmuckstücke
mit einem raffinierten Verschluss versehen. Perlen aus Gold, die er zwischen
die uralten Steine gesetzt hat, bringen deren ganz unterschiedliche
Maserungen noch besser zur Geltung. Ist das nun Natur? Oder Kunst?
Oder Handwerk? „Was wir machen, ist tragbare Kunst. Aber alle Kunst
nützt nichts ohne Präzision“, sagt Plöderl.
Raffinierte Kreationen für jeden Frauentyp
Seit 1965 lebt der gebürtige Österreicher in der Quadrate-Stadt. Ein Jahr
wollte er bleiben. Daraus sind inzwischen 45 geworden. Das hängt allerdings
weniger mit seiner Sympathie für die Stadt zusammen als mit der
Liebe zu seiner Frau Traudel, einer waschechten Mannheimerin und gelernten
Kauffrau, die „den Zahlenkram“ für das Unternehmen ihres Mannes
erledigt. Doch wer die beiden zusammen erlebt, merkt schnell, dass
Traudel Plöderl mehr sein muss als die, die im Hintergrund die Bücher
führt. Unter anderem zeigt sie, dass die wertvollen Werkstücke von Peter
Plöderl nicht für den Tresor gemacht sind, sondern getragen werden
können und sollen. Wie zum Beispiel der Ring an ihrer Hand: Ein grüner
Turmalin mit Katzenaugeneffekt scheint zwischen Ring- und Mittelfinger
zu schweben. Gehalten wird der Edelstein von einer raffinierten Konstruktion
aus Gold, die sich an der Handinnenfläche um die beiden Finger
legt. Oder eine Kette, an der ein mächtiger Aquamarin hängt. Hält man
ihn in der Hand, wirkt er wuchtig. Liegt er um den Hals von Traudel Plöderl,
wirken die Proportionen stimmig. „Das beweist, dass zierliche Frauen
auch große Schmuckobjekte tragen können“, freut sich Peter Plöderl und
widerlegt damit das Vorurteil, dass große Schmuckstücke nur etwas für
üppigere Frauen seien.
Begonnen hat Plöderl seine Mannheimer Zeit beim Goldschmiedeatelier
Wöhler, im Anschluss als Werkstattleiter bei Juwelier Braun. 1983 schließlich
gründete er sein eigenes Unternehmen: „Peter Plöderl Goldschmiede-
pETER pLÖDERL LiEBT ES, ALTES UnD EDLES zU vÖLLiG nEUEn kREATiOnEn zU
vEREinEn. EinE FLOHFALLE AUS DEM 18. jAHRHUnDERT UnD EinE RiESiGE GRiLLE
AUS OpAL-MATRix BiLDEn DiESEn ExTRAvAGAnTEn HALSScHMUck.
kunst“. In unmittelbarer Nachbarschaft zum Rosengarten liegt das kleine
Ladengeschäft unauffällig zwischen einer Bank und einem Schönheitssalon.
„Wir sind immer klein und fein geblieben“, betont Traudel Plöderl
und schon beim Blick durchs Schaufenster erkennt man, was sie meint.
Liebevoll arrangiert blitzen dem Betrachter die ersten Kostproben von
Plöderls Schaffen entgegen. Die Dekoration der Fenster und des Innenraumes
ist Chefsache, das lässt sich Plöderl nicht aus der Hand nehmen.
Im Moment bilden Bastkörbe die „Staffage“: Von ihrem matten Geflecht
heben sich die goldglänzenden Schmuckstücke besonders klar ab. Eine
Kette ist drapiert über ein ausgeblichenes Wurzelholz und stachelige grüne
Früchte, eine andere aus Natursteinen liegt um den Hals einer abgenutzten
Schneiderpuppe. Seltsam harmonische Kontraste entstehen
so – immer wieder aufs Neue, denn alle zwei Wochen wird umgestaltet.
Hinten in der Werkstatt stehen schon bunte, mit Spiegelchen bestickte
tibetanische Kinderkostüme bereit, die Deko für die nächsten 14 Tage.
Ein Künstler auf der Suche
nach dem wahrhaft Ausgefallenen
Überhaupt die Werkstatt. Hier wird deutlich, dass die Goldschmiedekunst
eben doch ein Handwerk ist. Hier wird Metall erhitzt und in Form
gebracht, hier wird gehämmert und gebohrt. Eine Kette aus blaugrünen
Glasperlen soll noch mit einem blassgrün schimmernden Mondstein versehen
werden. Als besonderer Clou wird außerdem eine Spange im selben
Ton das Halsgehänge schmücken – sie hatte ursprünglich als Verschluss
für einen japanischen Kimono gedient.
Mit seinen Mitarbeitern bespricht der Meister die einzelnen Arbeitsschritte
bei der Entstehung der neuen Schmuckstücke. In seinem Kopf
steht der Entwurf da längst. Wie er auf seine Kreationen kommt, kann
Plöderl – ganz Künstler – nicht recht erklären. „Manchmal geht man ewig
mit etwas schwanger und dann entscheidet sich innerhalb von Minuten,
was daraus entstehen wird“, beschreibt Plöderl seinen Schaffensprozess.
„Oder man lässt ein Stück einfach mal liegen, bis etwas passiert, bis man
zum Beispiel auf einer Messe das Teil findet, das perfekt harmoniert.“
Nie würde Plöderl eine Arbeit abschließen, nur damit sie fertig ist – „eher
nimmt er ein begonnenes Werk wieder auseinander“, verrät seine Frau.
Fest steht: jedes Stück ist ein Unikat und im wahrsten Sinne des Wortes
einzigartig. „Ich gehe nicht zweimal in dieselbe Richtung“, sagt Plöderl.
Selbst bei den Ohrringen ähnelt keiner dem anderen. Traudel Plöderl formuliert
es so: „Ihn fasziniert alles, was aus der Reihe tanzt.“ Ihr Mann sagt:
„Ich versuche, völlig verrückte Teile aufzuspüren und weiterzugeben.“ Rubine,
Smaragde, Saphire? Langweilig! Der Schmuckkünstler ist auf der
Suche nach dem wahrhaft Ausgefallenen.
�
66 UBI BENE
UBI BENE 67

Öffnungszeiten: Mo. Ruhetag
Di. bis So. 17:00 – 24:00 Uhr
Sa., So. und feiertags
12:00 – 14:30 Uhr
Business-Lunch
Mi. bis Fr. 12:00 – 14:30 Uhr
Hauptstraße 61 | 68526 Ladenburg
Tel.: +49 (6203) 40 40 80
info@back-mul.de
Inhaber: Rainer Döringer
www.back-mul.de
www.janus-wa.de
unternEHMEn
pETER pLÖDERL iST AUF DER SUcHE nAcH DEM wAHRHAFT AUSGEFALLEnEn.
MiT SEinEn MiTARBEiTERn BESpRicHT ER jEDEn ARBEiTSScHRiTT.
Altes wird neu interpretiert: eine Flohfalle und
500 Jahre alte Perlen
Da wäre zum Beispiel grüner Bernstein aus Kolumbien. „So etwas habe
ich vorher noch nie gesehen“, staunt selbst Plöderl noch immer. Die glatten
durchscheinenden Steine hat er zu einer Halskette verarbeitet, zusätzlicher
Hingucker sind drei Perlen, golden und mit Edelsteinen besetzt,
die die Bernstein-Parade unterbrechen. Auch einem großen klaren Bergkristall
aus Brasilien, durchzogen von einer Nadel aus Turmalin, konnte
Plöderl nicht widerstehen. Der durchsichtige elliptische Stein ziert nun
ebenfalls als wuchtiger Anhänger eine Halskette. Oder blaue Glasperlen
aus Java, versehen mit einer zarten weißen Musterung. Ein Rätsel, wie
die Punkte und Blattmotive eingearbeitet wurden – die Perlen sind um
die 500 Jahre alt. Plöderl hat sie zu einer Kette verarbeitet, hat Perlen
aus Weißgold hinzugefügt und darauf die Blattmotive wieder aufgegriffen.
Ein besonders extravagantes Stück ist ein beigefarbenes, zylinderförmiges,
durchbrochenes Etwas. „Eine Flohfalle aus Bein“, klärt der Goldschmied
auf. Im 18. Jahrhundert trugen die Damen diese Röhrchen, gefüllt mit
einem getränkten Wattebausch, unter dem Rock, um sich vor den pieksenden
Plagegeistern zu schützen. Plöderl hat daraus einen Halsschmuck
gemacht. Eine riesige Grille aus Opal-Matrix unterhalb der Flohfalle vervollkommnet
die Kreation.
Ob römische Münze, mesopotamisches Rollsiegel oder ägyptischer Skarabäus
– der Österreicher arbeitet nur mit Originalen. Über die Jahre
hat sich der Goldschmied ein gut funktionierendes Netzwerk aufgebaut.
Seine Lieferanten kennen ihn und seine Vorlieben und rufen an, wenn
TRAUDEL pLÖDERL iST DAS BESTE BEiSpiEL, DASS AUcH ziERLicHE FRAUEn
GROSSE ScHMUckSTÜckE TRAGEn kÖnnEn.
sie eine besondere Rarität aufgetan haben. Aber Plöderl muss auch gut
abwägen, denn Raritäten sind nicht nur selten, sondern auch kostspielig.
„Jedes Stück ist ein Risiko“, gibt er zu bedenken. In seiner Arbeit folgt er
keinen Trends oder Vorgaben, sondern nur der eigenen Inspiration. Ob
ein Schmuckstück einen Abnehmer findet, kann er im Vorhinein nicht
sagen – zumal die Preise für die Kreationen aus edlen und antiken Materialien
hoch sind. „Zum Glück gibt es Sammler“, sagt Traudel Plöderl. „Viele
fangen mit kleineren Stücken an und erweitern dann nach und nach ihre
Kollektion“, beschreibt sie eine Parallele zur Kunstszene.
Doch zum Trost für alle, die (noch) nicht das nötige Kleingeld beisammen
haben, um unter die Sammler zu gehen: Auch in anderer Hinsicht sind
Plöderls Schmuckstücke mit „echten“ Kunstwerken, etwa einem schönen
Bild oder einer Skulptur im Museum, vergleichbar. Es reicht schon, sie
einfach anzuschauen, um glücklich zu sein.
text: nicole Pollakowsky Fotos: Christoph Blüthner n
Weitere informationen:
www.peter-ploederl.de
JahressChaU Bei Peter PlÖDerl
immer im herbst veranstaltet Peter Plöderl in seinem atelier am Friedrichsplatz
eine ausstellung, bei der er ausgewählte Kreationen präsentiert,
die im laufe des jeweiligen Jahres entstanden sind. die Jahresschau
2010 steht unter dem motto „art news“ und ist zu besichtigen vom
8. bis zum 18. oktober.
68 UBI BENE
UBI BENE 69

Titel: Nagami (Ausschnitt), 160 x 50 cm, Öl auf Nessel, 2010
Sieben Jahre Kunst im Pumpwerk
22.09. — 16.10.2010
Aufeldstr. 19 | Mannheim-Neckarau, Öffnungszeiten während der Ausstellung:
Mi. + Fr. 15 – 19 Uhr, Sa. 11 – 15 Uhr (+ nach Vereinbarung )
www.brixy.de
Bilderwelten
Fotografen machen wenige Worte. sie lassen den moment, eingefroren in Pixeln oder auf Film gebannt,
sprechen. doch nicht immer ist es der erste blick, der fasziniert. Wer einen zweiten blick riskiert und
eintaucht in die bilderwelten dieser Künstler, entdeckt immer neue details und lässt sich anrühren von
menschen, landschaften und stillleben. ubi bene stellt in einer serie Fotografen der region vor.
ihre bilder sprechen für sich. �
KunstSinn
UBI BENE 71

KunstSinn
FOTOGRAFiE AUF SEiTE 71: SUDDEnLY, 100 x 100 cM, EDiTiOn 1 vOn 5; OBEn: i DiD iT MY wAY, 100 x 100 cM, EDiTiOn 1 vOn 5 pARADiSE, 100 x 120 cM, EDiTiOn 1 vOn 5
Christian DaMMert // WWW.Christian-DaMMert.De
„ein bild muss den betRaChteR auF eine subtile aRt und Weise emotional beRühRen“, ChaRaKteRisieRt deR gebüRtige
bad sChönboRneR, deR seit 1999 in mannheim aRbeitet und dessen aRbeiten deRZeit bei ReuteR+sChmidt
in n6 ausgestellt sind, ein staRKes bild. seine eRste KameRa, eine analoge Canon ae1,KauFte eR siCh mit 13
JahRen. um ein staRKes Photo Zu KReieRen, setZt eR soWohl analoge als auCh digitale mögliChKeiten ein. seine
motivation: die einZigaRtigKeit eines moments heRausZuaRbeiten und mit deR WahRnehmung des betRaChteRs
Zu sPielen. bei allem notWendigen handWeRK ist FüR den 38-JÄhRigen intuition unabdingbaR: „im besten Falle
denKe iCh niChts.“
72 UBI BENE
UBI BENE 73

KunstSinn
vOn LinkS OBEn nAcH REcHTS UnTEn: FORGET REGRET, 30 x 40 cM, EDiTiOn 10 + 2 Ap; wEDDinG DRESS, 70 x 100 cM, EDiTiOn 6 + 2 Ap
FORGET MY nAME, 30 x 40 cM, EDiTiOn 10 + 2 Ap; SOOkiE, SOOkiE, 30x40 cM, EDiTiOn 10 + 2 Ap
vOn LinkS nAcH REcHTS: LiLLY’S DADDY cADiLLAc, 50 x 51,6 cM, EDiTiOn 8 + 2 Ap; HURT, 50 x 51,6 cM, EDiTiOn 8 + 2 Ap
THE MOOn iS SETTinG in THE wEST TODAY |1|, 50 x 51,6 cM, EDiTiOn 8 + 2 Ap
Petra arnOlD // WWW.PetraarnOlD.COM
ihRe auFnahmen WiRKen oFt ZuFÄllig und sPontan, auCh Wenn sie das gaR niCht sind. PetRa aRnolds PoRtRaits
eRZÄhlen gesChiChten, niCht selten entsteht beim betRaChteR eine atmosPhÄRe deR intimitÄt. Künstle-
RisCheR ansPRuCh und die aRbeit FüR unteRnehmen und agentuRen sChliessen siCh bei deR FotogRaFin aus
Wald-miChelbaCh niCht aus, im gegenteil. bei RePoRtagen und magaZinbeitRÄgen Ziehen siCh staRKe ChaRaKte-
Re und gRenZgÄngeR Wie ein RoteR Faden duRCh ihRe FotogRaFie. „iCh Will hinteR die Fassade sChauen und miR
mein eigenes bild maChen“, ChaRaKteRisieRt sie ihRen stil. eigene PRoJeKte FotogRaFieRt sie aussChliessliCh
analog und voRWiegend sChWaRZ-Weiss. naChtRÄgliChe bildbeaRbeitung mag sie niCht: „iCh möChte an einge-
Fangenen momenten niChts ÄndeRn odeR besChönigen, sondeRn dass die bildeR eCht und authentisCh sind.“
74 UBI BENE
UBI BENE 75

KunstSinn
alexanDer GrüBer // WWW.alexanDerGrUeBer.De
sein metieR ist die WeRbung. deR gebüRtige heidelbeRgeR, deR sein studio voR einem JahR von mannheim
naCh ludWigshaFen veRlegt hat, FotogRaFieRt KamPagnen, Zum beisPiel FüR eiChbaum odeR die basF.
obWohl in deR metRoPolRegion veRWuRZelt, Findet eR seine Kulissen übeRall in deR Welt, ZuletZt in süd-
FRanKReiCh, am dRehoRt des Films „bettY blue“. gRübeR liebt tagesliCht und liChtstimmungen am meeR, die
seinen bildeRn authentiZitÄt veRleihen. mit seChs JahRen stand eR Zum eRsten mal in deR dunKelKammeR,
mit 19 stand sein beRuFsWunsCh Fest. die aRbeit als assistent mit vielen FotogRaFen WaR sein studium.
obWohl eR meist digital FotogRaFieRt, liebt eR die analoge teChniK und begRenZt RetusChen auF das FüR
die WeRbung absolut notWendige. leidensChaFt und bauChgeFühl sind seine stÄRKen, eR Findet: „ein bild
muss eine gesChiChte haben.“
76 UBI BENE
UBI BENE 77

KunstSinn
in DER ARTOTHEk DES MAnnHEiMER kUnSTvEREinS kAnn MAn
BiLDER FÜR Ein viERTELjAHR AUSLEiHEn. LänGERFRiSTiG MiETEn
kAnn MAn kUnST in EiniGEn GALERiEn DER REGiOn.
kunst auf zeit
Wer nicht nur Kunst, sondern auch die abwechslung liebt, muss ein bild nicht unbedingt kaufen –
Kunstmiete, Kunstleasing oder die artothek können interessante alternativen sein.
die Agentur freiraum in Heidelberg. „Ich
hänge nicht nur Bilder an die Wände“,
sagt Inhaberin Lisa O´Connor. Schwerpunkt
der Agentur sei die Kunstberatung und
Corporate Art, Auftragsarbeiten für Privatpersonen
und Geschäftskunden, und das Künstlermanagement.
Zu ihren Leistungen zählen
aber auch die Kunstmiete und das Kunstleasing
– ein wenig bekanntes Nischenangebot für Geschäfts-
und Privatkunden.
Die gebürtige Heidelbergerin vermietet Kunst
für die Dauer ab drei Monaten, der Kunde
mietet mindestens fünf Werke. Eine Kaufoption
gibt es nicht, im Gegensatz zum Leasing-
Modell: Hier sind die Vertragslaufzeiten länger
und der Kunde kann, wie bei einem Auto, das
Werk abschließend zum Restwert erwerben.
Schönheit für Ihre Zähne
Die hauchdünnen ProWell ® -Veneers verstecken
leichte Zahnschäden, korrigieren
kleinere Zahnfehlstellungenund kaschieren
Schönheitsfehler wie etwa verfärbte Zähne.
Diese filigranen Verblendschalen verleihen
Ihren Schneidezähnen neuen Glanz und
Ihnen ein strahlendes Aussehen.
So macht Lächeln wieder Spaß!
„Das Mietmodell bringt sowohl der Agentur als
auch den Künstlern den Vorteil, durch kurzfristige
Auswechslung der Bilder immer wieder
neu mit dem Kunden in Kontakt zu treten. Und
der Bekanntheitsgrad des Künstlers wird durch
wiederholte Vernissagen erhöht“, erklärt Lisa
O’Connor. Der Geschäftskunde hat neben der
künstlerischen Abwechslung den Vorteil, dass er
die Kosten steuerlich absetzen kann. Komplettservice
und kompetente Dienstleistung stehe
immer im Vordergrund, betont die 32-Jährige
Marketing- und Kunstexpertin: „Beratung, Logistik,
Montage – alles kommt aus einer Hand.“
Wechselnde Wirkungen
Auch Julia Philippi hat langjährige Erfahrung
in der Kunstvermietung. Bereits in der elterli-
Zahntechnik für
höchste Ansprüche
Ästhetische und strahlend weiße Zähne sind
ein seltenes Geschenk. Geiß & Niedersetz
Zahntechnikhilft der Natur auf die Sprünge:
mit Vollkeramikkronen, Vollkeramikbrücken,
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in höchster Vollendung und erstklassiger
Qualität.
... für ein natürlich strahlendes Lächeln!
chen Galerie „Monika Beck“ in Homburg/Saar
hat die Galeristin ihr Handwerk von der Pike
auf gelernt. Neben ihrem Studium in Heidelberg
und Wien managte sie Ausstellungen und
Messebeteiligungen und sammelte erste Erfahrungen
auf dem Gebiet der Kunstvermietung.
Ihre erste eigene Galerie eröffnete Julia Philippi
1992 in Dossenheim. Seit 1996 widmet sie sich
verstärkt dem Art Consulting im Rahmen des
Kunst-Miet-Konzeptes. Seit 2008 befindet sich
die Galerie, die ihren Namen trägt, in Heidelberg.
Als Mitherausgeberin der Edition Monika
Beck kann Philippi auf einen großen Fundus
gerade auf dem Gebiet der Original-Grafiken
zurückgreifen.
Ihre Arbeit als Galeristin versteht sie im klassischen
Sinn. Deshalb bietet sie drei Va- �
Natürlich schöne Zähne
Geiß und NiedersetzGmbH
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Tel.: 0621/ 31 18 81 und 31 10 10
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Wir arbeiten auch für Ihren Zahnarzt !
78 UBI BENE
UBI BENE 79

KunstSinn
rianten der „Kunst auf Zeit“ an: Kunstmiete,
Kunstmietkauf und Kunstmiete mit wechselnden
Werken über eine längere Vertragslaufzeit.
Beim Mietkauf wird die Dauer wie bei einem
Ratenkauf festgelegt, hierfür sind besonders
Unikate geeignet. Im Segment Kunstmiete offeriert
die Galerie bevorzugt Originalgrafiken,
die Laufzeit wird individuell vereinbart.
Wie auch bei der Agentur freiraum werden die
Versicherungskosten vom Mieter getragen, ein
Vertrag kann aber kostengünstig über die Galerieversicherung
abgeschlossen werden. Zum
Kundenstamm von Julia Philippi zählen hauptsächlich
Freiberufler und Unternehmen. Die
Galeristin besichtigt die räumlichen Gegebenheiten
und erkundet, welche thematischen und
stilistischen Vorstellungen vorhanden sind und
welche Wirkung die Werke an Ort und Stelle
erzielen sollen: eine Anregung der Kommunikation
zwischen Mitarbeitern oder mit Kunden
oder doch eher eine Beruhigung der Atmosphäre?
Aus den Vorschlägen der Galeristin kann ihr
Klient anschließend seine Endauswahl treffen.
Transport, Montage und Abholung gehören
zum Service der Galerie.
Die Ausstellung als
Business-Treff
Wie eine Bibliothek muss man sich eine Artothek
vorstellen, die der Mannheimer Kunstverein
schon seit den 80er Jahren anbietet. Ausstellungsleiter
Dr. Martin Stather erläutert die
Konditionen für die Kunst-Ausleihe: „Die Leihfrist
beträgt ein Modul, was einem Vierteljahr
entspricht. Eine Verlängerung um ein zweites
Modul ist möglich.“ Die Gebühren sind gering
und beinhalten auch die Versicherung der Originale.
Zur Auswahl stehen derzeit rund 30 Ge-
MARinA MiRESOvA-FEiDER, DiE SEiT 2002 DAS kUnSTHAUS OGGERSHEiM BE-
TREiBT, ORGAniSiERT AUSSTELLUnGEn in DEn RäUMEn iHRER kUnDEn.
AUcH DAS MiETEn iST BEi iHR MÖGLicH.
mälde und Grafiken von Künstlern aus der Region.
Die Künstler erzielen bei einer Ausleihe
keine Einnahmen. „Allerdings kommt es oft vor,
dass die Werke anschließend gekauft werden“,
berichtet Stather.
In den vergangenen Jahren ist die Präsentation
der bereits gerahmten Werke auf den Schiebewänden
im Eingangsbereich des Kunstvereins
attraktiver gestaltet worden. Da nur bis zu drei
Arbeiten pro Entleiher abgegeben werden, ist
das Angebot insbesondere für Privatpersonen
interessant.
„Geschäftskunden nehmen gerne Ausstellungen
zum Anlass, ihre Geschäftsbeziehungen zu
intensivieren“, verrät Marina Miresova-Feider,
die seit 2002 das Kunsthaus Oggersheim mit
dem Schwerpunkt in zeitgenössischer figurativer
Kunst betreibt. Bis zu 20 Ausstellungen jährlich
organisiert sie direkt bei ihren Kunden. „Das
vermittelt Lust auf Kreativität und ist der erste
Schritt zur Kunstmiete“, erklärt die umtriebige
Galeristin, die ausschließlich Originale für die
Dauer von mindestens einem Jahr vermietet.
In den meisten Fällen werde nach der Rückgabe
ein weiterer Mietvertrag abgeschlossen, zeigt
die Erfahrung der Galeristen. „Wer schöne Bilder
an den Wänden hatte, will sie nicht mehr
kahl und weiß sehen“, sagt Marina Miresova-
Feider, und Julia Philippi ergänzt: „Oft werden
Mieter später auch zu Käufern.“
text: Ute hansen n
Weitere informationen:
www.galerie-julia-philippi.de
www.freiraumagentur.de
www.kunsthaus-oggersheim.de
www.mannheimer-kunstverein.de
Der stilvolle und elegante weg,
sich kennen zu lernen
Professionalität, diskretion und langjährige erfahrung sind das erfolgsrezept der internationalen
Partnervermittlung CPK FOr yOU. seit über 36 Jahren begleitet die renommierte exklusiv-agentur
niveauvolle menschen auf dem Weg ins ganz persönliche glück.
der hohe Anspruch der Klienten ist für uns
Maßstab einer vertrauensvollen Zusammenarbeit“,
betont Edeltraud Blechner
die Philosophie der Agentur, deren Frankfurter
Standort vom südhessischen Bensheim aus betreut
wird. Die Geschäftsführerin weiß, dass Fingerspitzengefühl,
Menschenkenntnis und beste
Kontakte die Grundlage für eine zielorientierte
Partnervermittlung sind. Die Klientel schätzt
die seriöse und umfassende Beratung bei einem
engagierten Institut, das sich durch seine individuelle
Betreuung einen hervorragenden Namen
gemacht hat. „Wir nehmen uns die Zeit, die der
Kunde benötigt, um die wichtigste Entscheidung
seines Lebens zu treffen“, erklärt Edeltraud
Blechner die Vorgehensweise der Partnervermittlung.
Aus einem umfangreichen Kunden-Pool
mit Persönlichkeiten aus gehobenen Berufs- und
Gesellschaftsbereichen wird im engen Dialog
mit dem Klienten eine Vorauswahl getroffen.
Erst nach intensiven Gesprächen wird ein persönliches
Kennenlernen arrangiert. Die Treffen
finden stets in exklusiver Atmosphäre in einem
angemessenen Ambiente statt. Neben der fachlichen
Kompetenz bei der Zusammenführung
von Menschen mit gleichen Interessen und Neigungen
setzt CPK neben konsequenter Diskretion
auch auf das intuitive Gespür für die menschliche
Note der Partnervermittlung, was die Agentur
von vielen anderen in der Branche unterscheidet.
Edeltraud Blechner betreut ihre Klienten
mit Sensibilität und Leidenschaft: „Glückliche
Paare sind meine Passion.“ Und sie weiß, dass die
persönliche Komponente einer einfühlsamen Betreuung
durch nichts zu ersetzen ist.
Dem Glück auf die Sprünge helfen
Das Institut begleitet Menschen, die ihren eigenen
Weg gehen: erfolgreiche Geschäftsleute
und Manager, namhafte Persönlichkeiten und
Führungskräfte aus Politik und Wirtschaft sowie
Macher aus dem Kultur- und Medienbereich.
Köpfe, die auch bei der Partnersuche hohe Ansprüche
stellen und die Unterstützung einer international
anerkannten Agentur wünschen, die
ihnen bei der Suche nach ihrer besseren Hälfte
professionell zur Seite steht. „So hilft man seinem
Glück heute auf die Sprünge“, sagt die
sympathische Geschäftsführerin, die mit ihrer
Partneragentur demnächst auch in der Schweiz
Fuß fassen möchte. Durch die Werbepräsenz in
ausgewählten Medien erreicht CPK einen breit
gefächerten Personenkreis und die Aufmerksamkeit
ihrer anspruchsvollen Kunden.
Maßgeblich für den Erfolg ist auch das internationale
Profil von CPK. Es ist nicht nur die
Visitenkarte eines modernen und global denkenden
Instituts, sondern auch ein Spiegel für
den ausgezeichneten Ruf, den die Agentur bei
ihren Klienten aus aller Welt genießt – für viele
nach wie vor der einzig stilvolle und elegante
Weg, sich kennen zu lernen.
n
CPK FOr yOU
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UBI BENE 81

KunstSinn | BUcH-TippS cD-TippS | KunstSinn
ein stüCKChen sommeR Festhalten, den WinteR Kommen lassen – heRbstZeit ist leseZeit.
Drei FesselnDe UBi Bene-eMPFehlUnGen.
ein bisschen urlaub
eine hochzeit auf dem land – für vier erwach-
sene geschwister ein guter grund, wieder
Zeit miteinander zu verbringen. doch als der
jüngste bruder nicht zwischen keifenden tan-
ten, schmierigen onkeln und arroganten Cou-
sinen auftaucht, machen sich die anderen drei
auf den Weg zu ihm. einen einzigen tag lassen
sie das alltägliche außen vor, um danach wieder
zurückzukehren: zur strengen ehefrau, der engen
Wohnung oder den Kindern. anna gavaldas
bücher finden eine große leserschar in aller
Welt. „ein geschenkter tag“ ist schwungvoll und
spitzfindig erzählt. der neueste literarische Clou
der Französin glänzt mal mit bissigen, mal mit
humorvollen dialogen zwischen den klar umrissenen
Charakteren. Für den leser ist dieses
buch ein geschenktes stück urlaub.
anna Gavalda
ein geschenkter tag
hanser 2010
alte pfade, neue Wege
gesa hat nach dem tod ihres bruders und dem
bestehen des abiturs nur noch einen Wunsch:
weg von der Pension ihrer eltern, weg von ihrer
merkwürdigen Familie und vor allem weg von
der winzigen insel nördrum in der nordsee.
doch dann taucht plötzlich malte auf, der frisch
engagierte inselschreiber. Zwischen dünenwanderungen,
bittersüßen Familiengeheimnissen
und dem auftauchen einer ente namens
Jean-Pierre sucht gesa sich selbst – und findet
im altbekannten ihre eigene Zukunft. „Zwischen
allen Wolken“ ist das neue buch des
autors michael gantenberg. seine humorvolle
seite hat gantenberg in Formaten wie „Ritas
Welt“ oder „alles atze“ bewiesen. der Roman
ist ironisch, pfiffig und manchmal einfach nur
wie ein entspannter spaziergang am strand.
Michael Gantenberg
Zwischen allen Wolken
scherz verlag 2010
die größte erfindung
der abgesang auf das buch hat längst begonnen.
Zwei bücherliebhaber starten nun zum
gegenangriff: der italienische schriftsteller
umberto eco und der französische drehbuchautor
Jean-Claude Carrière rufen die große Zukunft
des buches aus. haben die neuen medien
die alten verdrängt? nein, sie bestehen nebeneinander
fort.
so wird es, glaubt man diesen großen alten
männern der literatur, auch dem buch ergehen.
das gespräch der beiden autoren ist
eine Reise durch die Kulturgeschichte des beschriebenen
Papiers, eine liebeserklärung an
das sinnlichste medium überhaupt, oder, wie
umberto eco sagt, an eine erfindung so vollkommen
wie das Rad.
umberto eco, Jean-Claude Carrière
die große Zukunft des Buches
hanser 2010
texte: Viktoria Jerke, Ute Maag n
die blaCK CRoWes, Janelle monáe und Ragna sChiRmeR lassen musiK ZuR
natuRgeWalt WeRden. Drei extraVaGante hÖraBenteUer.
Black Crowes:
„Croweology"
dass die black Crowes neben lenny Kravitz
auf der Retro-Rock-Welle vorneweg schwammen,
ist nun auch schon 20 Jahre her. allemal
ein guter anlass für eine frisch eingespielte
Werkschau, zumal sich die band um die brüder
Robinson zuletzt so schlagkräftig wie nie präsentierte
– vor allem dank des explosiven neuzugangs
luther dickinson an der gitarre.
der lässt bei neuinterpretationen der Croweshits
wie „Jealous again“, „she talks to angels“
oder „thorn in my Pride“ den dampfhammer in
den akustischen arrangements meist ruhen,
zupft dagegen sensibel auf slide-gitarre, banjo
oder mandoline. so sorgt er für Country-Flair in
der tiefenentspannten bluesrock-melange.hier
beweisen veteranen, die nichts mehr beweisen
müssen, dass sie auf ihrem Feld noch immer
eine attraktion sind. (silver arrow Records)
www.janus-wa.de
Janelle Monáe:
„archandroid“
man muss kein vinyl-liebhaber sein, um sich
Janelle monáes debütalbum im großzügigen
lP-Format zu wünschen – die bildgewaltige
Coverkunst von „archandroid“ im stil von
Fritz langs „metropolis“, die vielen kleinen
anmerkungen und die science-Fiction-hafte
Rahmenhandlung verpuffen im winzigen Cdbooklet
nahezu. aber die musik spricht für
sich selbst – und demonstriert so viel Willen
zur Kunst, wie man ihn im schwarzen Pop zuletzt
bei Prince gefunden hat.
eigentlich ist die 24-Jährige eine R&b-sängerin,
aber sie lässt die genregrenzen zwischen
Pop, Funk, hip-hop, Rock oder Klassik, e und
u, musical oder science-Fiction-literatur in
diesen 70 minuten verschwinden – und produziert
dabei auch noch einige potenzielle hits.
ein extravagantes hörabenteuer. (Warner)
ragna schirmer:
„Johannes Brahms“
sie spielt wie der teufel. obwohl: spielen kann
man nicht nennen, was mannheims prominente
Klavier-Professorin Ragna schirmer tut. sie beherrscht
brahms eher. mit haut und haar. ihrer
neigung, sich auf virtuoses Repertoire zu stürzen,
folgt sie mit brahms’ 25 händel-variationen
op. 24 samt finaler Fuge in exzellenter manier.
aber ihr größtes verdienst ist, dass die musik
immer atmet, einen natürlichen gestus und
trotz kristalliner ordnung auch ihre Romantik
nicht verliert. dass die 16 Walzer op. 39 etwas
mehr als gute unterhaltung sind, wird niemand
bestreiten. auch sie befinden sich auf diesem
exzellenten album, genau so wie die beiden
Rhapsodien op. 79, die schirmer aufregend
und aufgewühlt interpretiert. Ragna schirmer
ist eine großartige Pianistin, die aus brahms
eine urkraft macht. (berlin Classics)
M E N S C H . S E I N . W O H L . F Ü H L E N . A U F. L E B E N .
Feiern Sie den Herbst.
texte: stefan M. Dettlinger, Jörg-Peter Klotz n
68775 Ketsch | Telefon 06202 697-0 | seehotel@seehotel.de | www.seehotel.de
82 UBI BENE
UBI BENE 83

84
KÖrperGEFÜHL
Die Wohlfühl-Klinik
am anfang stand eine vision. von einem Krankenhaus, das höchste medizinische versorgungs-standards
mit einer angenehmen umgebung vereint. in der nicht die bürokratie, sondern der Patient im mittelpunkt
steht. mit der neu eröffneten Privatklinik ethianum im heidelberger stadtteil bergheim ist diese vision
Wirklichkeit geworden.
in den 17 Jahren als Leiter der Klinik für Hand-,
plastische und rekonstruktive Chirurgie an der
BG-Unfallklinik in Ludwigshafen hat Prof. Dr.
Günter Germann eines gelernt: „Visionen im Gesundheitswesen
sind nur möglich, wenn man die
eingetretenen Pfade verlässt.“ Dann geht es aber
mitunter ganz schnell: In gerade einmal fünf Jahren
hat der Mediziner seine Vision Realität werden
lassen. Vor wenigen Wochen wurde die Privatklinik
Ethianum eröffnet. Nicht nur Germann,
sondern auch seine Mitstreiter haben dabei Neuland
betreten. SAP-Gründer Dietmar Hopp, der
sich selbst als „Ermöglicher“ des Projekts sieht,
investierte 40 Millionen Euro in den Neubau auf
einem der Filet-Grundstücke in bester Heidelberger
Lage mit Blick auf den Neckar und das
UBI BENE
Schloss. Der erfahrene Gesundheits-Manager
Dr. Peter Görlich fungiert als Geschäftsführer
und ein Team von derzeit vier leitenden Ärzten
kümmert sich um das Wohl der Patienten, die
aus der ganzen Welt kommen sollen.
Seinen Golfpartner Dietmar Hopp für die Idee
zu gewinnen, sei nicht schwer gewesen, verrät
Günter Germann, und der Ermöglicher bestätigt:
„Ich schätze die fachliche Kompetenz und
die persönliche Integrität von Professor Germann.
Sein Konzept hat mich überzeugt.“ Im
Ethianum können sich Patienten in den Bereichen
der plastisch-rekonstruktiven Chirurgie,
der ästhetischen Medizin und der Handchirurgie
behandeln lassen, integriert ist auch eine
große Präventions-Abteilung. Im Bereich Forschung
ist das Ethianum bestens mit der Medizinischen
Fakultät der Universität Heidelberg
vernetzt, an der Germann seit 1999 die Professur
für Plastische und Handchirurgie innehat.
Eines der modernsten
Häuser Europas
Mit der Klinik hat Günter Germann sich einen
Lebenstraum erfüllt. „Wir wollen zeigen, dass
eine patientenzentrierte Medizin auf hohem
Niveau möglich ist, dass wir wirtschaftlich arbeiten
und dennoch Freiräume für innovative
Forschung haben“, erklärt der 58-Jährige: „Das
Ethianum ist eines der modernsten Häuser Eu-
wER DAS ETHiAnUM BETRiTT, DEnkT zUERST nicHT An EinE kLinik. in DEn SUiTEn
FÜHLEn SicH pATiEnT UnD BEGLEiTpERSOn wiE in EinEM FÜnF-STERnE-HOTEL.
ropas, wir verfügen über die neuesten technischen
Standards.“
Deutlich wird das im Allerheiligsten, dem Operationssaal.
Durch große Fenster fällt Tageslicht
auf das strahlende Weiß der Apparate, an den
Wänden sorgen nicht Kacheln, sondern Milchglasscheiben
für sterile Atmosphäre. Hinter
ihnen sind sämtliche Leitungen verlegt. Muss
etwas ergänzt oder ausgetauscht werden, lassen
sie sich mit Saugglocken abnehmen und wieder
einsetzen – ohne Schmutz und ohne jede
Störung des Betriebs. Der Kernspintomograph
des Ethianum ist der modernste, der derzeit
verfügbar ist: ein Gerät mit einer 70 Zentimeter
großen Öffnung und integriertem Lichtspiel,
das Patienten die Untersuchung in der Röhre so
angenehm wie möglich machen soll. Für Günter
Germann ist das Projekt in Heidelberg ein „Coming
Home“. Als Student hat er auf dem Gelände
geparkt, auf dem jetzt die Klinik errichtet
wurde, deren faszinierendes Innendesign vom
Schweizer Architekten Gunther Spitzley maßgeblich
gestaltet wurde. Von Anfang an hat er
auf den Standort Heidelberg gesetzt, denn:
„Heidelberg ist die Hauptstadt der Medizin in
Deutschland. Hier finden wir ein ideales Umfeld,
um unser Angebot zu ergänzen.“ Und das
weist weit über das Spektrum reiner Schönheitskliniken
hinaus. „Die ästhetische Medizin
hat ihren berechtigten Platz im Spektrum der
Medizin und ist einer unserer Kernberei- �
Ästhetik & Laserzentrum
Dermatologische
Laserbehandlung
● Besenreiser, Äderchen
● Störende Warzen, Knötchen
● Altersflecken
● Narben u. Falten, Thermage
● Dauerhafte Laser-
Haarentfernung
Dermatologische
Gesicht- und
Körperbehandlung
● Peelings, TCA, ACE
● Cellulite-Behandlung
● Fettwegspritze
● LaserBodySculpting
● Mesotherapie
● Akne-Rosacea-Therapie
● Faltenbehandlung und
Prävention
● Botox, Hyaluronsäure
und andere Filler,
Augenringe
● Lippenformung, Augmentation
● Lidstraffungen, Schlupflider,
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Dr. med. Ursula E. Kisiel
Hautärztin - Allergologie
Lasertherapie
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Ästhetische Medizin
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che“, stellt er klar: „Aber wir sind keine Lifestyle-Klinik.“
Und er zitiert die Definition von
Gesundheit der Weltgesundheitsorganisation
WHO: „Health is not absence of illness but presence
of well-being.“
Hände sind in besten Händen
Dazu gehört auch die Wiederherstellung von
Körpern nach Unfällen und Krebsbehandlungen.
Gerade in der rekonstruktiven Chirurgie
beweisen Germann und sein Team höchste
Kompetenz: Beim Wiederaufbau der Brust hat
die Patientin im Ethianum zwei Alternativen: Silikonimplantate
oder einen Neuaufbau mit körpereigenem
Material. „Dabei wird Gewebe von
anderen Körperstellen, zum Beispiel Bauch oder
Oberschenkel, in die Brust verpflanzt“, erklärt
Germann: „Das Ergebnis ist ein sehr viel natürlicheres
als bei der Implantierung von körperfrem-
dem Material. Viele Frauen entscheiden sich
dafür.“ Auch Hände sind im Ethianum in besten
Händen: Germann und seine beiden Kollegen
Dr. Michael Pelzer und Dr. Christoph Czermak
sind Experten, wenn es um komplizierte Operationen
nach Verletzungen oder infolge von chronischen
Belastungsschäden geht.
Die Abteilung Prävention verantwortet Dr. Ludger
Ciré: Auf 550 Quadratmetern ist ein Zentrum
für medizinische Check-ups entstanden, in dem
binnen fünf Stunden eine umfassende Analyse
möglich ist. „Wir nehmen uns Zeit, stellen Fragen
und entwickeln mit dem Klienten ein Konzept,
wie er seine Gesundheit verbessern kann“,
umreißt Ciré die ambulante Untersuchung:
„Das umfasst medizinische Ratschläge ebenso
wie Ernährungs- und Fitnessberatung.“ Gerade
beruflich belastete Menschen schätzen diese
regelmäßigen Prüfungen auf Herz und Nieren.
iM ETHiAnUM kÜMMERn SicH DER äRzTLicHE DiREkTOR pROF. DR. GÜnTER GERMAnn (REcHTS) SOwiE DiE
LEiTEnDEn MEDizinER DR. MicHAEL pELzER, DR. LUDGER ciRé UnD DR. cHRiSTOpH czERMAk UM DiE pATiEnTEn.
vOM BEDSiDE-TERMinAL in jEDEM ziMMER kÖnnEn SiE ALLE nOTwEnDiGEn inFORMATiOnEn ABRUFEn.
DAS FASziniEREnDE innEnDESiGn wURDE vOM ScHwEizER
ARcHiTEkTEn GUnTHER SpiTzLEY GESTALTET.
Den Forschungsschwerpunkt haben die Gründer
des Ethianum auf Rekonstruktion und Rejuvenation
gelegt. So wird untersucht, wie chronische
Wunden durch eine Stammzellentherapie besser
heilen und wie sich Stammzellen auf die Regeneration
strahlengeschädigter Haut auswirken. „Wir
forschen nur mit Fettzellen, nicht mit Embryonen“,
stellt Günter Germann klar: „Gute Erfolge
haben wir mit der Stimulierung von Fettstammzellen
durch Hyaluronsäure, um biologische Filler
herzustellen.“ Ambitioniertestes Projekt derzeit
ist eine neue, schonendere Behandlung von
Hüftkopfnekrose. „Bislang sind alle Methoden
sehr belastend“, erläutert Germann: „Wir versuchen,
im abgestorbenen Knochen neues Leben
entstehen zu lassen.“ In 18 Monaten will er alle
Experimente abgeschlossen haben. Dann soll die
Methode im Ethianum angewandt werden.
Kein Papierkram, keine Bürokratie
Mit Dietmar Hopp verbindet Günter Germann
mehr als die gemeinsame Passion für das Golfspiel.
Hopp ist zeitlebens dem Fußball verbunden.
Germann war Torwart in der zweiten
Bundesliga, beim BSV Schwenningen und dem
SV Waldhof Mannheim, ehe er seine Karriere
beendete, um sich ganz auf die Medizin zu konzentrieren.
Bei der Planung der Klinik haben sie
nichts dem Zufall überlassen.
Das Gebäude ist äußerst energieeffizient und
Referenzklinikum des Programms „Green+
Hospitals“ von Siemens. Papierkram gibt es
nicht: Alle Patientendaten werden elektronisch
erfasst und können in jedem Kranken- und Behandlungszimmer
sowie im OP am Bildschirm
abgerufen werden. Die Anamnese kann der
Patient schon von zu Hause aus online in die
Wege leiten. Viele Jahre Erfahrung und Inspirationen
von Kliniken in der Golfregion, in den
USA und Bangkok flossen ebenso ins Konzept
ein wie eine wissenschaftliche Befragung von
Patienten und Mitarbeitern durch die Universität
Hohenheim. „Wir wollten wissen, wie sich
alle Beteiligten die perfekte Klinik wünschen“,
begründet Germann und nennt die Ergebnisse:
„Der Patient will in die Behandlung einbezogen
werden. Er will Diskretion, so wenig Bürokratie
wie möglich und er will sich im Krankenhaus
gut aufgehoben fühlen.“
Wer das Ethianum betritt, denkt zuerst nicht
an eine Klinik. Der riesige Eingangsbereich mit
der hohen Tageslichtkuppel erinnert eher an ein
Hotel oder den Empfang eines Unternehmens.
Auch der Trakt mit 27 edel, aber zurückhaltend
eingerichteten Zimmern und Suiten ist eher einem
Fünf-Sterne-Haus nachempfunden. Und
noch nicht einmal der typische Krankenhausgeruch
hat sich breit gemacht. Beim Essen wählt
der Patient aus 16 verschiedenen Menüs. Und
bei der Auswahl der Bilder an den Wänden hat
Germanns Ehefrau, die Frankenthaler Künstlerin
Karin Arns-Germann, ihre Expertise eingebracht.
„Nicht glitzernd und pompös, sondern behaglich“,
beschreibt der gebürtige Wiesbadener
den Stil des Hauses, der auch den Investor begeisterte.
Nach dem ersten Rundgang nach der
Fertigstellung sagte Dietmar Hopp: „Wenn man
schon Patient sein muss, dann möchte man es
in einem solchen Umfeld sein.“
text: Ute Maag n
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86 UBI BENE
UBI BENE 87

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Luxus, Tradition und lebensart
das hotel traube in tonbach im schwarzwald ist ein Familienhotel im doppelten sinn. es ist eine herberge für
alle generationen und seit mehr als 200 Jahren in Familienbesitz. mit sinn für luxus, tradition und lebensart
führen heiner und Renate Finkbeiner ihr haus auf ganz persönliche Weise, in einer atmosphäre von natürlicher
herzlichkeit und beispielloser Fürsorge für die gäste.
iM TRAUBE SpA DREHT SicH ALLES UM GESUnDHEiT, FiTnESS UnD ScHÖnHEiT. MEERwASSERBEckEn LADEn
zUM ScHwiMMEn Ein. in DER SAUnALAnDScHAFT wARTEn SAnARiUM, BLÜTEnDAMpFBAD UnD EiSiGLU.
es ist weniger die Umgebung, die dieses Haus prägt, auch nicht so
sehr seine Architektur oder der Stil der Einrichtung. Es sind vor
allem die Menschen. Seit mehr als 30 Jahren führen Heiner und
Renate Finkbeiner die Traube im hinteren Tonbachtal. Seit sieben Generationen
ist die einstige Bäckerei im Besitz der Schwarzwälder Familie.
Aus dem ursprünglichen Gasthaus Bauernstube entstand vor rund 100
Jahren ein Hotel, das heute zu den führenden in Europa zählt. Umbrüche
gab es nie, nur kontinuierliches Wachstum im Bewusstsein der Tradition.
Daran wird auch die achte Generation nichts ändern, wenn sie dereinst
die Verantwortung übernehmen wird. Im vergangenen Jahr sind die beiden
Söhne Matthias und Sebastian in die Leitung des Hauses eingetreten, und
auch sie haben die Philosophie verinnerlicht, die Renate Finkbeiner auf
den Punkt bringt: „Wir möchten es den Gästen so schön machen, wie wir
selbst es als Gast gerne hätten.“
Es ist vor allem die Herzlichkeit, die jedem Neuankömmling entgegengebracht
wird, die viele wiederkommen lässt. 300 Mitarbeiter, davon 80 Auszubildende,
kümmern sich um das Wohl von 300 internationalen Gästen.
Nicht selten verlässt Heiner Finkbeiner sein winziges Büro, um Stammgäste
wie alte Bekannte schon an der Auffahrt zu begrüßen. „Jeder bringt
doch sein Päckchen mit. Bei uns soll er sich wie in eine Hängematte fallen
lassen“, sagt Renate Finkbeiner, die auch für das Interieur des Hauses verantwortlich
ist. Die Zimmer sind klassisch-elegant gestaltet. Besonderen
Wert legt sie auf die Farbauswahl, doch verändert wird nur ganz behutsam.
„Der Gast soll jedes Jahr etwas Neues entdecken, sich aber immer wie zu
Hause fühlen“, begründet der 29-jährige Sebastian Finkbeiner.
Hoteliers mit Leib und Seele
Die Eltern hätten ihn und den zwei Jahre älteren Bruder Matthias nie
gedrängt, ihre Nachfolge anzutreten, erzählt er. Sie beide seien vielmehr in
die Aufgabe hineingewachsen. „Wir fanden es schon immer faszinierend,
mit welch interessanten Menschen unser Vater zu tun hat“, erinnert sich
Lasertheraphie,
Anti-Aging und
Kosmetikbehandlungen
iM RESTAURAnT SiLBERBERG (LinkS) SpEiSEn AUSScHLiESSLicH HOTELGäSTE. DiE BAUERnSTUBE (REcHTS) iST
DiE kEiMzELLE DER TRAUBE. AUS DEM GASTHAUS EnTSTAnD EinES DER FÜHREnDEn HOTELS in EUROpA.
der Junior: „Er hat uns einfach vorgelebt, was es bedeutet, die Traube zu
führen.“ Als die Berufswahl der beiden Söhne anstand, half er mit gutem
Rat: Beide absolvierten eine Koch-Lehre, studierten und gingen dann auf
Wanderschaft in die besten Hotels in der ganzen Welt. Matthias arbeitete
im Brenners Park Hotel in Baden-Baden, im Berliner Adlon, in New York
und auf Kreta, Sebastian machte Station in Australien, Bangkok, Irland
und im Nassauer Hof in Wiesbaden. Nun lassen sie sich zu Hause von
den Eltern an noch größere Aufgaben heranführen. Zwei Brüder in einem
Hotel, kann das gut gehen? Sebastian Finkbeiner lacht über die Frage.
„Das wussten wir erst auch nicht“, gibt er zu: „Aber den ersten Härtetest
haben wir bestanden. Wir haben während des Studiums in Bad Honnef
zusammen in einer WG gewohnt. Wir wussten: Wenn das klappt, klappt
alles andere auch.“
Es herrscht eine ganz eigene Atmosphäre in dieser weitläufigen Anlage mit
170 Suiten, Zimmern und Apartments, die jeden Gast so sein lässt, wie er
ist. Wer Diskretion möchte, bekommt sie ebenso, wie derjenige, der den
Abend gemütlich an der Bar ausklingen lassen oder noch ein wenig �
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88 UBI BENE
UBI BENE 89

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tanzen möchte. Wer einen Wunsch oder eine Frage hat, wird von den
Mitarbeitern mit Namen angesprochen. Daher denken die Finkbeiners
auch nicht an eine weitere Vergrößerung ihres Hauses. „Wir überlegen
eher, einige Zimmer in Suiten umzuwandeln“, sagt Matthias Finkbeiner:
„Bei 300 Gästen kennen wir jeden mit Namen. Anonymität würde nicht
zu uns passen.“
Ruhepole in der Schwarzwaldlandschaft
Der Anteil an Stammgästen ist hoch. Viele kommen über Jahrzehnte und
bringen irgendwann ihre Kinder und Enkelkinder mit. Beim Frühstück
sitzen nicht selten drei oder gar vier Generationen am Tisch, ehe die Kinder
plötzlich verschwunden sind. Seit Heiner Finkbeiner vor drei Jahren
die Tennishalle ausräumen und umgestalten ließ, haben sie im Kids Court
ihr eigenes Reich. In Ferienzeiten bevölkern bis zu 70 Jungen und Mädchen
das Fußballfeld oder die Mal- und Bastelecken. Betreuer gehen mit
den Kleinen zum Streichelzoo am Alten Forsthaus oder spielen mit den
Größeren am Tonbach. Sogar zu Abend gegessen wird im Kids Court. Es
gibt Schnitzel, Pizza und Spaghetti, wären die Eltern und Großeltern ein
exquisites Sechs-Gänge-Menü im Hotel-Restaurant Silberberg genießen
oder sich einen Tisch in den Restaurants auf der gegenüberliegenden
Straßenseite, der Bauernstube, der Köhlerstube oder in Harald Wohlfahrts
Schwarzwaldstube, reservieren lassen.
Auf diese Weise kommt hier jeder noch so Gestresste in kürzester Zeit
zur Ruhe, ob beim Tee im kleinen Rosengärtle, bei einem Spaziergang
durch die direkt hinter dem Haus aufsteigenden Schwarzwaldhügel, oder
im Spa mit großzügiger Saunalandschaft, Fitnessräumen und weitläufigen
Ruhebereichen. Wer ausgiebig schwimmen möchte, kann dies in der
Halle oder im Meerwasserbecken im Freien tun. Und wer nicht nur etwas
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DER ScHwARzwALDSTUBE vOn HARALD wOHLFAHRT,
vERwÖHnEn LASSEn.
für die Gesundheit, sondern auch für die Schönheit tun möchte, findet
im Vital Resort den zentralen Ruhepol des Hotels. „Wer schön sein will,
muss genießen“, findet Renate Finkbeiner. In die Behandlungsräume mit
Blick ins Grüne dringt kaum ein störender Laut. Die vier Kosmetikerinnen
sind ebenso einfühlsam wie souverän im Umgang mit den Behandlungsmethoden
und Produkten. Neben der High-Tech-Kosmetik der japanischen
Marke Shiseido hat Renate Finkbeiner die natürlichen Körper-Öle,
Cremes und Peelings der karibischen Ligne St. Barth ins Programm genommen.
Exklusive Naturkosmetik aus Neuseeland rundet die Palette ab.
„Kosmetik im Einklang mit der Natur ist ein Anspruch, den immer mehr
Frauen und Männer haben“, erklärt die Chefin des Hauses: „Wichtig ist
vielen nicht nur Wirksamkeit, sondern auch Umweltverträglichkeit. Diesem
Trend tragen wir ebenso Rechnung wie dem, dass es heute einen anderen
Anspruch an Schönheit, Vitalität und Gesundheit im Alter gibt.“ Als
gezielte Problemlöser kommen daher auch Produkte von Beauty Defect
Repair, kurz BDR, zum Einsatz, deren Wirkstoffe tief in die Haut eindringen
und hier die Zellbildung anregen. „Das sind Anwendungen, die eine
gute Beratung und erfahrene Kosmetikerin erfordern“, betont sie: „Hier
bei uns kann der Gast sich für eine solche Behandlung Zeit nehmen.“
Ehe ein Produkt in ihrem Haus verwendet wird, hat sie es nicht nur selbst
ausprobiert; auch der Hersteller hat die Traube kennengelernt. „Da stellt
man schnell eine gemeinsame Basis fest, auf der man lange zusammenarbeiten
kann“, begründet sie. Denn Langfristigkeit und Konstanz sind auch
hier die Maximen des Hauses. Im kommenden Jahr soll das Vital Resort
umgestaltet werden. Die Planungen sind in vollem Gang, Sebastian Finkbeiner
hat viele Anregungen aus Thailand mitgebracht. Multifunktional und
modern soll es werden. Doch von einem können alle Stammgäste ausgehen:
Ihre Traube werden sie auch im neuen Vital Resort immer wiedererkennen.
text: Ute Maag n
Verwöhnprogramm
für Haut und Haare
das ladenburger Kosmetikstudio von Bruni herrmann ist eine Wohlfühl-oase auf 120 quadratmetern.
ganzheitliche Kosmetik-, gesundheits- und anti-aging-beratung steht im Zentrum des angebots – mit
Premium-Pflegeprodukten und kostbaren düften.
ihren Kundinnen und Kunden rät Bruni Herrmann,
gelegentlich innezuhalten und in den
Körper hineinzuhören. Sie selbst ist eine
Meisterin darin, die Signale des Körpers zu
deuten. In 30 Berufsjahren hat die Körper- und
Energietherapeutin und Anti-Aging-Spezialistin
eine beachtliche Erfahrung angesammelt, die
sie gern weitergibt. Daher versteht sie Beratung
und Behandlung in ihrem Ladenburger
Kosmetikstudio als ganzheitliches Konzept,
das maximale Entspannung und dauerhaftes
Wohlbefinden ermöglicht. „Mit der geeigneten
Therapie lassen sich die Prozesse der Hautalterung
aufhalten oder verlangsamen“, erklärt Bruni
Herrmann. Die Zusammenarbeit mit Ärzten,
Homöopathen und Toxikologen ist für sie daher
ebenso selbstverständlich wie eine Analyse der
Ursachen, die tief unter die Haut geht. „Mit
einem Speicheltest können wir Mangelerscheinungen
erkennen“, verrät sie: „Der Ausgleich
fehlender Mineralien ist wesentlicher Bestandteil
der Anti-Aging-Behandlung.“
LaRic und Carthusia
ergänzen das Portfolio
Bei der Behandlung ihrer Kundinnen und Kunden
verwenden Bruni Herrmann und ihre Mitarbeiterinnen
nur die besten und wirksamsten
Produkte. Seit vielen Jahren setzt das Studio in
der Ladenburger Hauptstraße das Clarins-Behandlungskonzept
mit allen Spezialmethoden
um. Die medizinischen Produkte von La Prairie
passen ebenso ins Portfolio wie die Haarpflegeserie
von Marlies Möller. „Diese Produkte
kommen ohne Silikone, Harze und Tenside aus“,
schwärmt Bruni Herrmann: „Damit sind sie äußerst
pflegend und schonend für das Haar.“
Die Auswahl der Düfte gleicht einer Reise in
die schönsten Winkel der Erde. Zu den Top-
Marken Etro, Creed und Annick Goutal, die allesamt
rein natürliche Essenzen verwenden, hat
Bruni Herrmann noch Carthusia ins Programm
genommen – die Düfte der Insel Capri, in kost-
DiE AUSwAHL DER DÜFTE in BRUni HERRMAnnS kOSMETikSTUDiO GLEicHT EinER REiSE in DiE ScHÖnSTEn winkEL DER ERDE. in DER nEU
GESTALTETEn LARic-kABinE ERHALTEn TROckEnE HänDE UnD BEAnSpRUcHTE FÜSSE EinE ExTRApORTiOn STREicHELEinHEiTEn.
bare Flakons gefüllt. Die Rezepte der Parfums
mit den schönen Namen Ligea la Sirena, Caprissimo,
Fiori di Capri oder Mediterraneo gehen
bis ins 14. Jahrhundert zurück. Bis 2002 wurde
die Marke exklusiv in Capri verkauft, inzwischen
betört sie Liebhaber in der ganzen Welt.
Trockene Hände und beanspruchte Füße bekommen
bei Bruni Herrmann seit kurzem eine
Extraportion Streicheleinheiten – mit Produkten
der Premium-Marke LaRic. Peelings,
Cremes, Öle und Lacke zeigen ihre Wirkung
auf Haut und Nägel sofort. Die Pediküre und
Maniküre wird in einer neu gestalteten Kabine
durchgeführt. Denn auch hier ist Innehalten
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90 UBI BENE
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92
reiseFREUDE
UBI BENE
Mit Wind und Whisky
ans Ende der welt
menschenleere strände, raue see und lärmende vogelkolonien: die ganze schönheit der schottischen
hebrideninseln lässt sich am besten von einem segelboot aus erkunden. die Classic Malts Cruise ist ein
spektakulärer törn, der das erlebnis der wilden inselwelt mit dem genuss von single malt Whisky verbindet.
Wenn Jamie Robinson „pull!“, also ziehen,
brüllt, ist das ein ganz schlechter
Zeitpunkt, um zu diskutieren.
Schließlich ist er der Kapitän, der den historischen
Einmaster, mit uns an Bord, durch die
raue schottische See steuert. Die Crew und ich
fluchen und zerren aus Leibeskräften an den
Tauen, die das Großsegel der Eda Frandsen
in die Luft heben. Der Gaffel-Kutter hat eine
imposante und tonnenschwere Takelage, und
die dicken Seile in unseren Händen sind heute
zwar aus moderner Kunstfaser statt aus Hanf,
aber immer noch recht rau. Endlich kommt das
DiE EDA FRAnDSEn wAR EinMAL Ein HERUnTERGEkOMMEnER HUMMERkUTTER.
HEUTE iST DAS ScHiFF vOn 1938 Ein ScHwiMMEnDER EDELSALOn.
erlösende Kommando: „belay!“, alles festzurren.
Und Skipper Jamie grummelt zufrieden, denn
sein Schiff liegt jetzt hart am Wind. Schon als
ich Eda und ihrem bärbeißigen Besitzer zum
ersten Mal begegnete, überraschte mich der
ruppige Umgangston an Bord. Schließlich war
ich ein Gast der „Classic Malts Cruise“ und
somit von Diageo, dem größten Spirituosenkonzern
der Welt. Mir Landratte machte der Skipper
aber beim ersten Schritt auf Deck klar, dass
mein kleines Köfferchen viel zu viel Platz in der
Kajüte brauche, Absätze auf den Holzplanken
gar nicht gingen und ich das Duschen an Bord
lieber vergessen solle. Süßwasser sei schließlich
knapp auf See! Dafür sind die Alkohol-, und vor
allem Whisky-Vorräte im Inneren des ehemaligen
Fischkutters umso reichlicher, denn ein
großer Teil dieser Segeltour durch Schottlands
innere Hebriden ist der Pflege des Nationalgetränks
gewidmet.
Im Segelschiff von Destillerie
zu Destillerie
Traditionell startet die Cruise an der Brennerei
Oban im gleichnamigen Ort und führt dann �

eiseFREUDE
ScHEinT in ScHOTTLAnD DiE SOnnE, BEzAUBERn DiE HEBRiDEninSELn MiT MALERiScHEn DÖRFERn UnD
TÜRkiSBLAUEM wASSER. vERLASSEnE inSELn wiE pABBAY wERDEn vOn MiLLiOnEn SEEvÖGELn BEvÖLkERT.
nach Talisker auf Skye und Lagavulin auf Islay.
Die malerischen Küsten-Destillerien klingen in
den Ohren von Whiskyfans wie schönste Dudelsackmusik.
Die „Classic Malts“-Kampagne
hat das Ziel, schottische Whiskys in den Bars
dieser Welt präsenter zu machen. Dabei geht es
um Single Malts, Brände, die nur aus gemälzter
Gerste und in einer bestimmten Destillerie
hergestellt werden. Die ursprünglich sechs
Abfüllungen aus Brennereien in verschiedenen
Regionen Schottlands sollten Einsteigern den
Zugang zum „Lebenswasser“ – genau das bedeutet
das Wort Whisky nämlich – erleichtern.
Heute ist die exklusive Serie umfangreicher,
genau wie das weltweite Wissen über Single
Malt, und bis zu 100 Segelboote nehmen
an der „Classic Malts Cruise“ an Schottlands
Westküste teil.
Die Teilnehmer checken auf einer Charter-
yacht ein, oder kommen mit dem eigenen Boot.
Jede der drei Etappen einer insgesamt zweiwöchigen
Rundfahrt startet mit einem Tasting an
Land, das bedeutet, dass die Segler den Whisky
in der Brennerei mit professioneller Anleitung
verkosten, oft auch spezielle Abfüllungen. Außerdem
gibt es eine Tour durch die Destillerie
und meist einen „céilidh“, einen schottischen
Abend mit Gruppentanz, Musik und Gaudi-
Garantie. Zu sehr sollten die Segler dem Whisky
aber nicht zusprechen, schließlich verbringt
der Gast die Nacht meist in einer winzigen Koje
an Bord eines Bootes. Allein das Klettern auf
die schwankenden Segelschiffe erfordert Geschick
und die Nachtruhe auf schmalen Holzpritschen
wird durch einen Schwips stark beeinträchtigt.
Das sind Erfahrungswerte.
Mein Zuhause für die kommenden vier Tage
und Nächte, die Eda Frandsen, ist eine Mischung
aus Jugendherberge – was Stockbetten
und zwei winzige Nasszellen angeht – und
schwimmendem Edelsaloon. Ich teile das 20
Meter lange Segelschiff von 1938 mit fünf
Gästen und der dreiköpfigen Crew. Der bärtige
Jamie ist der Skipper, Richard – ein lässiger Piratentyp
mit schiefer Nase – der Matrose und
seine Lebensgefährtin Rachel Besatzungsmitglied
und Köchin in Personalunion. Sie sieht
mit strubbeligen schwarzen Haaren und verwischtem
Lidstrich wie eine Meerhexe aus und
zaubert in ihrer winzigen Kombüse magische
Menüs. Zum Morgenappell, mit selbst gebackenen
Rosinenbrötchen, frischem Obst und
Kaffee, treten sechs segel- und whiskyaffine
Gäste gerne an. Nach einer Sicherheitseinweisung
auf dem historisch getakelten Einmaster
tuckern wir, vom Bootsdiesel angetrieben, bei
erstaunlich blauem schottischen Himmel aus
der Bucht von Talisker.
Die Meerhexe zaubert
magische Menüs
Jamie Robinson hat seine Eda, ursprünglich ein
heruntergekommener Hummerkutter aus Dänemark,
selbst in eine preisgekrönte Schönheit
verwandelt. Beinahe hätte er seinen Segeltraum
aufgegeben, als das fast fertige Schiff mitsamt
der Bootshalle in Flammen aufging, doch er fing
mit den Überresten von vorne an und seit 1995
umsegelt Eda Frandsen vorwiegend die Küsten
und Inseln Schottlands. Durchaus kein Revier
für Warmduscher – aber die kann der Skipper ja
eh nicht leiden. Wer sich auf einen Trip durch
die inneren und äußeren Hebriden wagt, muss
mit Regen, Wind und Wellengang rechnen.
Ölzeug statt Bikini also, und jeder darf bei den
Segelmanövern kräftig zupacken. Doch richtig
seekrank wird keiner, behauptet zumindest der
stolze Besitzer des Einmasters, denn das robus-
te Holzschiff liegt auch bei Seegang stabil im
Wasser. Bei idealem Wind und mit erfahrenen
Seglern unter den Gästen an Bord – ich gehöre
eher nicht dazu – beschließt Kapitän Jamie die
Eroberung der äußeren Hebriden.
Scheint in Schottland mal die Sonne, bezaubern
schon die inneren Hebrideninseln mit malerischen
Dörfern, türkisblauem Wasser und einsamen
Buchten. Doch Inseln wie Pabbay und
Mingulay im Nordwesten Europas liegen am
gefühlten Ende der Welt. Der Leuchtturm auf
Pabbay ist längst automatisiert und die letzten
Bewohner Mingulays verließen das abgelegene
Eiland zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Dafür
haben Millionen von Seevögeln die schwarzen
Klippen auf der Westseite erobert. Über unseren
Köpfen schwirren und kreischen Papageientaucher
und Tordalken, während Kapitän Jamie sein
Schiff souverän durch ein klaustrophobisches
Gewirr von Felsen lenkt. In der Bucht vor dem
unberührten Strand auf der Ostseite Mingulays
tummeln sich Plankton-fressende Riesenhaie.
Wer – so wie wir – hier an Land geht, hinterlässt
die ersten menschlichen Spuren seit Monaten.
Bei einem Glas Single Malt Whisky am Strand
hängt jeder seinem Inseltraum nach. �
94 UBI BENE
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GLEicHnAMiGEn ORT UnD FÜHRT DAnn nAcH TALiSkER AUF SkYE UnD LAGAvULin AUF iSLAY. AUF DEM wEG LiEGEn EinSAME BUcHTEn UnD UnBERÜHRTER STRAnD.
wER HiER An LAnD GEHT, HinTERLäSST DiE ERSTEn SpUREn SEiT MOnATEn.
Seemannsgarn und schottische Lieder
Abends unter Deck wird es dann wieder lebhaft.
Rachel überrascht uns mit exotisch gewürztem
Hühnchen, Röstkartoffeln und Petersilienwurzelpüree.
Das muss einfach Magie sein, in einer
zwei Quadratmeter kleinen Kombüse. Dank eines
raffinierten Baukastensystems verwandelt sich der
Kühl- und Stauraum im Bauch von Eda in eine große
Festtafel. Die Segler, die heute Nacht neben uns
ankern, finden auch noch Platz in der gemütlichen
Kajüte. Nach dem Essen ist Zeit für Seemannsgarn
und schottische Lieder. Jamie kramt sein Akkordeon
raus, einer der Nachbarn bringt eine Gitarre und
die übrigen Gäste bewaffnen sich mit Löffeln und
Dosen, die als Rhythmusinstrumente dienen. Solche
Klänge hat die stille Bucht von Mingulay lange
nicht mehr vernommen. So verfliegen mit Segelabenteuern,
Strandausflügen und Shantys die Tage
an Bord. Als ich meinen Kopf am letzten Morgen
an Deck strecke, ist der Himmel grau und der Wind
peitscht mir Schauer entgegen. Während Eda durch
die Wellen rollt, quetsche ich mich in der Kajüte in
ungemütliches, aber wasserdichtes Ölzeug. Ich höre
Jamie über Deck stapfen und beeile mich, nach oben
zu kommen, bevor sein Ruf zum Setzen der Segel
ertönt. Auf sein Kommando hin hängen wir – wie
ein Mann – unser Gewicht in die Taue und verfolgen
atemlos, wie das Großsegel höher und höher
steigt, eine Böe sich darin fängt. Mit jedem Meter
zum Masttop wird die Kraftanstrengung größer und
schließlich legt der Skipper selbst Hand an, bevor
er das ersehnte „belay!“ hervorkeucht. Der Gaffel-
Kutter neigt sich zur Seite und nimmt Fahrt auf. Ich
muss mich festhalten, doch mit den Wellen, die über
Deck rollen, schwappt mir auch ein Glücksgefühl
entgegen. Das Grinsen wird mein Gesicht, auch später
an Land, für Tage nicht mehr verlassen.
text: Katja Pfitsch n
Weitere informationen:
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autoren dieser ausgabe stefan M. Dettlinger, tom häberlein, Ute hansen, Viktoria
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Uwe rauschelbach, Christine storck, thomas tritsch
Fotos /bildmaterial Petra arnold, BB-Promotion, Bellezza del Vino Bad Dürkheim, Bene Büromöbel,
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Diogenes dpa, ebel, ethianum, Faber & Partner / Pfalzwein e.V., fotolia, alexander Grüber,
hanser, hotel Kloster hornbach, hotel schloss edesheim, hotel traube tonbach, Kahl
Büroeinrichtungen, Christian Kleiner / nationaltheater Mannheim Kunsthaus Oggersheim,
Kunstverein Mannheim , lufthansa Bildarchiv, thommy Mardo, hans Jörg Michel / natio-
naltheater Mannheim, Palazzo Varieté Gmbh, Katja Pfitsch, Plöger-Verlag, Manfred
rinderspacher, scherz-Verlag, Peter schlör, schlosshotel Burg schlitz , silver arrow re-
cords, Christine spreiter / Classic Malts Cruise, UsM Modular Furniture, Warner Music,
Weinstube und restaurant Käsbüro Bad Dürkheim, Wilhelm-hack-Museum ludwigshafen,
Wilkhahn
objektleitung andrea heckel
anzeigen Gerhard haeberle
Für Fragen und informationen ubibene@mamo.de, www.ubibene.eu
gestaltungskonzept & layout xmedias Gmbh, Mannheim / www.xmedias.de
druck DruckhausDiesbach Gmbh, Weinheim
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mannheim, www.beierblumen.de / Bellezza Del VinO, Weinstraße nord 51, 67098 bad dürkheim, www.weinkosmetikum.de / Betten
Knoll Gmbh, o 3, 9–12, 68161 mannheim, www.betten-knoll.de / BoConcept, d 2, 5–8, 68159 mannheim, www.boconcept.de / Brasserie
Bernstein, seckenheimer str. 58, 68165 mannheim, www.brasserie-bernstein.de / Bulthaup, augustaanlage 54–56, 68165 mannheim,
www.bulthaup-haus.de / C Five, C 5, 68159 mannheim, www.c-five.de / Cafe-restaurant & eventbetrieb Fürst Gmbh, alzeyer str.
31 a, 67549 Worms, www.fuerst-worms.de / Conceptform einrichtungen Gmbh, am herrschaftsweiher 39, 67071 ludwigshafen,
www.conceptform-gmbh.de / CPK Claudia Püschel-Knies Partnervermittlung, 64625 bensheim, www.cpk-for-you.de / dermaforum
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/ Palazzo Varieté, huegelstr. 44, 69469 Weinheim, www.palazzovariete.de / Pfalzhotel asselheim,
holzweg 6–8, 67269 grünstadt asselheim, www.pfalzhotel.de / Pfeffer und salz, neuzenlache 10, 68519 viernheim, www.pfeffersalz.
de / raum-Konzepte sabine Kümmel ohG, lorscher str. 26, 68519 viernheim, www.raum-konzepte.com / restaurant Backmulde,
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Cocktail-Kleid in roter seide
top-Model hana nitsche eduard howhannisjan und Models beim finale
Haute couture
im rosengarten
der Puls der modewelt schlägt auch in mannheim: unter dem motto
„sunset boulevard“ stellte der mannheimer designer eduard howhannisjan
im Rosengarten vor über 700 geladenen gästen aus Wirtschaft, Wissenschaft
und Politik seine exklusiven Kreationen vor. Figurbetonte Röcke und hosen
für die businessfrau und opulente abendroben begeisterten die modefans
ebenso wie die extravaganten brautkleider. Für edle lounge-atmosphäre und
die gelungene aftershow-Party sorgte die veranstaltungsagentur m:con,
die Konzept und organisation der Fashionshow verantwortete.
Moderator peyman amin treffpunkt aftershow-party
sZeneTREFF
98 UBI BENE
UBI BENE 99

sZeneTREFF
prof. dr. hans-Wolfgang arndt und lilo arndt premierenfeier im Garten des steigenberger-hotels
sabine und heinrich Graeff
Ovationen für Porgy and Bess
man nehme: das in der sommerpause verwaiste nationaltheater, eine der faszinierendsten opern der
musikgeschichte und ein ensemble von Weltruf – und erhält: ein ebenso überwältigendes wie anrührendes
theatererlebnis. der mannheimer Konzertveranstalter bb Promotion hatte das meisterwerk von George
Gershwin in der originalinszenierung von Baayork Lee in die metropolregion geholt. die gäste der ausverkauften
Premiere feierten die sänger mit anhaltenden ovationen. im wunderschönen garten des steigenberger-hotels
am Wasserturm wurde anschließend kräftig gefeiert.
hanne Kerker und lutz pauels patricia und reinhard holz prof. dr. franz luzius und Gattin
stephen finch, indira Mahajan, Marjorie Wharton, terry Cook,
Mary elizabeth Williams, dara rahming (v.l.)
schlussapplaus im nationaltheater
nachgefragt
streng genommen hat sich in 35.000 Jahren nichts geändert:
männer sind Jäger, Frauen sind sammlerinnen. seit 2001 monologisiert
Karl Bruchhäuser als „Caveman“ über die auswirkungen dieser
archaischen gegensätze auf moderne Paarbeziehungen. die inszenierung
von esther schweins ist längst Kult. vom 22. september bis 3. oktober
2010 ist sie wieder im mannheimer Capitol zu sehen.
Zur person
Karl bruchhäuser wurde 1967 in dierdorf ge-
boren. eine schreinerlehre brach er ab und
entschied sich nach einer ausbildung in bal-
lett, tanz und akrobatik für die schauspie-
lerei. nach engagements an verschiedenen
theatern, darunter dem mainzer unterhaus,
verschrieb sich bruchhäuser dem ebenso
wahren wie komischen ein-Personen-stück
von Rob becker. der moderator und Comedian
lebt mit seiner Familie in Köln.
Welchen Berufswunsch hatten sie als Kind?
als großer Fleischwurst-Fan: metzger!
Welche Charaktereigenschaften sind für
sie wichtig?
humor, loyalität und respektvoller umgang.
Was bringt sie auf die Palme?
ich versuche, in mir zu ruhen. aber dummheit
und ignoranz können mich wütend machen.
fraGeBOGEn
ihr Vorbild?
in meiner Jugend david bowie und Robert de
niro. heute habe ich keine vorbilder, höchstens
menschen, die mich motivieren und beeindrucken.
Wie halten sie sich fit?
mit laufen.
Wobei entspannen sie?
auch beim laufen. Zeit, die gedanken fließen
zu lassen, zu kreieren und negatives loszuwerden.
Wie sieht für sie ein perfekter tag aus?
Jeder tag ist, wie er ist. ich fühle mich besonders
wohl und zufrieden, wenn ich das tue,
was ich mir vorgenommen habe.
Welchen luxusartikel haben sie sich zuletzt
gegönnt?
eine lange ayurvedische massage.
Womit kann man ihnen ein lächeln ins Gesicht
zaubern?
mit so vielen dingen, die das leben bietet. von
einem sonnenaufgang angefangen bis zu meinen
Kindern. Wenn mich jemand anlächelt.
Worauf sind sie stolz?
mit stolz ist es so eine sache, aber, wenn
überhaupt, auf meine Familie und meine vier
wunderbaren Kinder.
Wie feiern sie einen erfolg?
mit innerer dankbarkeit.
Welchen traum hatten sie mit 17?
mit 17 erscheint das leben unendlich. einer
der millionen träume war es, schauspieler
zu werden, wie Robert de niro, leicht durchgeknallt,
mit beiden beinen auf der erde und
mit allen Facetten gesegnet. außerdem war
ich in Claudia Cardinale verliebt und habe mir
erträumt, sie zu treffen.
Welchen traum möchten sie sich heute noch
erfüllen?
da sind immer noch millionen an möglichkeiten,
nur erscheint das leben nicht mehr ganz
so unendlich. momentan würde ich gerne wieder
Klavierunterricht nehmen. und dann noch
meinen eigenen Film drehen.
100 UBI BENE
UBI BENE 101

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hubeRtusJaGD
die nÄChste ausgabe UBi Bene Winter 2010
eRsCheint am 25. novembeR mit Folgenden themen:
das Jagd-Fieber steigt! in den kommenden monaten brechen die Reiter zu ihren spätherbstlichen
Fuchsjadgen auf. Jäger zieht es in aller Früh in die heimischen Wälder und genießer an den herd
und in die Restaurants. Wildspezialitäten sind die delikatessen der saison. höchste Zeit für eine
ubi bene-ausgabe zum thema Jagd.
ausBLick
zeitFensteR
uhren sind zeitlos! liebhaber können bestä-
tigen, dass dies nur ein scheinbarer Widerspruch
ist. sie sind zeitlos schön, sie erinnern
uns nicht nur an termine, sondern auch ans
innehalten. die beschäftigung mit ihnen lässt
uns die Zeit vergessen. auch schmuck ist zeitlos.
und unvergänglich. höchste Zeit, die Zeit
für eine Weile anzuhalten.
Q1,18 Fressgasse Mannheim
Tel. 0621 13 200, www.troncone.de
sChOKOlaDenseiten
das Wort zergeht auf der Zunge: schokolade!
dass sie glücklich macht, ist erwiesen. ob in
Reinform als tafel oder veredelt zu Confiserie.
höchste Zeit, mit dem naschen anzufangen.
EBEL BRASILIA