13_10_2008 infofolder neu - Arche Austria

Vorwort
Eine echte Alternative
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Durch die Zuchtarbeit unserer Vorfahren ist über Jahrhunderte
eine große Vielzahl an unterschiedlichen Nutztierrassen
entstanden. Aufgrund der Selektion spezieller Eigenschaften
gelang im Alpenraum eine optimale Anpassung an
unterschiedliche Haltungsbedingungen und Nutzungsformen. Neben der züchterischen
Beeinflussung der rassespezifischen Eigenschaften wie Robustheit, Genügsamkeit oder
Trittsicherheit wurde auch die ästhetische Vielfalt an Formen und Farben gezielt gesteuert.
Erst in der jüngsten Vergangenheit forcierte der Strukturwandel in der Landwirtschaft einige
wenige hochspezialisierte Leistungsrassen in der tierischen Produktion.
Heute besinnt man sich zum Glück wieder der besonderen Qualitäten heimischer Nutztierrassen.
Einfache Geburten, leichte Handhabung und Genügsamkeit sowie Robustheit sind wieder
gefragt. Die besondere Anpassung an die Berglandwirtschaft sowie die hohe Qualität von
Fleisch und Milch dieser Extensivrassen bietet wesentliche Vorteile gegenüber
Hochleistungsrassen.
Der Erhaltung der genetischen Vielfalt kommt, ebenso wie der Erhaltungszucht, eine besondere
kulturelle Bedeutung zu. Zusätzlich sind gefährdete Rassen für die Offenhaltung von Flächen
für Tourismus und Naturschutz prädestiniert, wo Hochleistungsrassen zum Teil am Limit sind.
„Je größer die Vielfalt, um so vielfältiger sind die
Nutzungsmöglichkeiten!"
Die vorliegende Broschüre bietet interessierten Züchtern und Neueinsteigern eine kompakte
Information über die Vielfalt der österreichischen seltenen Nutztierrassen und deren Einsatzmöglichkeiten.
Neben den 31 im Agrarumweltprogramm (ÖPUL 2007) anerkannten gefährdeten
und hochgefährdeten Nutztierrassen werden in der Broschüre auch weitere seltene
Haus- und Nutztierrassen vorgestellt, für deren Erhaltungsmaßnahmen keine nationalen oder
EU-kofinanzierten Prämien angeboten werden. ARCHE AUSTRIA bietet für diese Rassen
Hilfestellung und betreut interessierte Züchter. Erfahrungsberichte von ARCHE-Höfen
und Züchtern von gefährdeten Nutztierrassen mit unterschiedlichen Erwerbsformen
runden die Information ab. Die Praxisberichte sollen Ihnen bei der Wahl der für Ihren
Betrieb und Ihre Ansprüche geeigneten Rasse Hilfestellung leisten. Weiterführende
Informationen mit Kontaktadressen finden Sie auf den letzten Seiten.
DI Günter Jaritz, Obmann ARCHE AUSTRIA
Murbodner Alpines Steinschaf (Jaritz)