13_10_2008 infofolder neu - Arche Austria
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Meine Erfahrung<br />
ARCHE-Hof Auerbauer<br />
12<br />
Mangalitza Schwein<br />
(schwalbenbäuchig, rot und blond),<br />
Original Pinzgauer, Österreichischer<br />
Noriker, Pfauenziege, Original<br />
Pinzgauer (braun und schwarz),<br />
Pustertaler Sprinze<br />
Tom Strubreiter bewirtschaftet mit seiner Lebensgefährtin den ARCHE-<br />
Hof Auerbauer, einen 1<strong>10</strong> Hektar-Betrieb, im Vollerwerb. Der<br />
überwiegende Teil ist Wald, 30 Hektar entfallen auf die ARCHE-Alm<br />
Seewaldsee und <strong>neu</strong>n Hektar Feld werden auch bestellt. Vor fünf Jahren<br />
hat er seinen Betrieb wieder vollständig auf alte Nutztierrassen<br />
umgestellt, nachdem das traditionelle<br />
Pinzgauergebiet zunehmends von<br />
„Jeder Tierarzt, den man sich Fleckvieh erobert wurde. Die<br />
ersparen kann, bedeutet Geld, Wirtschaftlichkeit stellt sich über das<br />
das am Hof bleibt."<br />
Einsatzgebiet der Rasse ein. Für den<br />
Einsatz der Tiere auf der Alm und in<br />
benachteiligten Lagen eignen sich die<br />
alten Rassen einfach hervorragend. Für ihn sind Tiergesundheit,<br />
Langlebigkeit und Fitness wichtige Erfolgsfaktoren.<br />
Jeder Umstieg ist auch mit gewissen Mühen und mit dem Sammeln<br />
von Wissen und <strong>neu</strong>en Erfahrungen verbunden.<br />
Am Anfang waren es ein paar Leute, die<br />
„Wenn man gleich aufgibt, hat schon Erfahrung hatten und später war<br />
man mit den alten Rassen<br />
es die ARCHE AUSTRIA, ein<br />
keinen Erfolg."<br />
Zusammenschluss von Menschen, die<br />
die Kräfte bündeln und sich<br />
gegenseitig unterstützen, wenn<br />
Fragen rund um die alten Nutztierrassen auftauchen. Bei der<br />
Vermarktung setzt Strubreiter auf Kooperation. Gemeinsam mit<br />
zwei Partnerbetrieben erzeugt und vermarktet er die Produkte,<br />
wodurch eine höhere Effizienz erzielt wird und für den einzelnen<br />
etwas mehr bleibt, als würde jeder alles selber machen. In der<br />
Direktvermarktung sind die Erfahrungen sehr gut.<br />
Der Kunde schätzt Qualität. Und<br />
„Jedes Tier hat ein würdiges<br />
diese stimmt bei den alten<br />
Ende verdient!"<br />
Nutztierrassen. Auch wenn die<br />
Menge vielleicht manchmal etwas<br />
geringer ist. Ganz wichtig ist Tom auch, dass die Würde des Tieres<br />
zu jeder Zeit gewahrt bleibt. Sowohl wenn es am Hof lebt, als<br />
auch wenn es eines Tages geschlachtet wird.