imBlick - Unternehmerinnen im Blick in Passau und der Region

egional – vernetzt – engagiertim Blick
www.unternehmerinnen-im-blick.de

editorial
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
Am 22. März 2006 fand der erste
Unternehmerinnenabend in der
Region Passau statt. In der Scheune
am Severinstor in der Passauer
Innstadt, präsentierte Sonja Dichtl,
Inhaberin der Pusteblume in
Hutthurm, die ersten „Frühlingsboten“
aus ihrem Laden. Die Initiatorin des
Projektes, Unternehmensberaterin
Alexandra Horsch, wollte damals
eine Plattform für Unternehmerinnen und engagierte Frauen in der
Region Passau schaffen.
Was damals begann, hat sich heute, knapp fünf Jahre später,
zu einer festen Einrichtung entwickelt. Am 2. Dezember feiern wir
nunmehr den 20. Unternehmerinnenabend – ein Jubiläum, welches
uns Organisatorinnen stolz macht. Viele interessante Geschäftskontakte
konnten geknüpft und wertvolle Ideen und Erfahrungen
ausgetauscht werden. Auch im neuen Jahr werden wir interessante
Themenschwerpunkte auswählen, die sich thematisch in unserem
Magazin „Unternehmerinnen im Blick“ wiederfinden.
In dieser Ausgabe geht es – passend zur Jahreszeit – um geistige
und kulinarische Genüsse. Besuchen Sie mit uns die schönsten
Christkindlmärkte in der Region, erfahren Sie, welche Parfüm- und
Wäschetrends derzeit angesagt sind oder gewinnen Sie mit etwas
Glück einen Wellness-Nachmittag bei Simona Seibold in Stocking.
Wir wünschen allen Leserinnen und Lesern ein frohes und besinnliches
Weihnachtsfest und ein erfolgreiches neues Jahr 2011!
Ihre Sandra Bachl
Herausgeberin
2
Ausgabe Dezember 2010
Entspannt im Advent
Gewinnen Sie einen Wellness-Nachmittag
bei Simona Seibold
Ob Unternehmerin oder Angestellte – die Wochen vor Weihnachten
sind beruflich und privat meist eine Herausforderung. Im Job müssen
noch dringend Aufträge erledigt, wichtige Kunden kontaktiert,
Weihnachtskarten geschrieben oder noch offene Projekte zum
Abschluss gebracht werden. Wer schon jetzt merkt, dass seine Nerven
dünner werden, sollte frühzeitig gegensteuern und nicht warten, bis das
Fass überläuft.
Dazu möchten die „Unternehmerinnen im Blick“ einen Beitrag
leisten: Wir verlosen einen Wellness-Nachmittag bei Wellness und
Kosmetik Simona Seibold in Stocking bei Waldkirchen.
Die Gewinnerin erwartet ein exotisches Reich der Sinne, wo der Alltag
für ein paar Stunden lang ausgesperrt wird. Je nach Wunsch verwöhnen
Simona Seibold und ihr Team die Gewinnerin mit einer
maledivischen Massage, einer Hawai-Lomi-Massage oder der australischen
Fruits-Massage. Anschließend werden feinste Pralinen und ein
Glas Rosensekt gereicht.
Die stressige Vorweihnachtszeit einfach hinter sich lassen:
Unsere Gewinnerin erwartet ein exotischer Wellness-Nachmittag
bei Simona Seibold.
Wer gewinnen möchte, sollte folgende Frage richtig beantworten:
Welches runde Jubiläum gibt es beim Unternehmerinnenabend am
2. Dezember?
Ein kleiner Tipp: Die Antwort finden Sie in dieser Ausgabe. Die Lösung
schicken Sie bitte per Email an: verlosung@unternehmerinnen-im-blick.de.
Einsendeschluss ist Freitag, 10. Dezember. Die Gewinnerin wird aus
allen richtigen Einsendungen gezogen. Viel Glück! (bm)
Kontakt:
Simona Seibold, Wellness & Kosmetik
Stocking 5, 94065 Waldkirchen, Telefon 08581-987 227
Email: info@simona-seibold.de, Internet: www.simona-seibold.de

ückblick
Erfahrungsaustausch,
Mode und kulinarische Genüsse
Erfolgreicher Unternehmerinnenabend im Alten Hof in
Röhrnbach – 40 Teilnehmerinnen genossen Mode und
Mehr …
Nicht nur das Netzwerken
und der
Erfahrungsaustausch
standen beim letzten
Unternehmerinnenabend
am 30.
September auf der
Tagesordnung, auch
ein Modebummel
der besonderen Art. Die Gastgeberinnen des letzten
In den historischen Unternehmerinnenabends: Andrea Victorin
Gemäuern des Alten (li.) und Grit Braitinger.
Hofs in Röhrnbach präsentieren
die beiden Besitzerinnen, Andrea Victorin und Grit Braitinger,
zwei Mal im Jahr aktuelle Mode-Kollektionen. Primär eine Veranstaltung
für geladene Gäste, konnten dieses Mal die rund 40 Teilnehmerinnen
des Unternehmerinnenabends in Ruhe stöbern, anprobieren und einkaufen.
Natürlich stand auch eine Besichtigung des Alten Hofs auf der
Tagesordnung. Vor drei Jahren hatten Andrea Victorin und Grit Braitinger
das historische Gebäude um 1900 gekauft. Heute befinden sich
zwei Ferienwohnungen in dem liebevoll restaurierten Gebäude, die
von den Gästen angemietet werden können. Die beiden Unternehmerinnen
erzählten die Geschichte des Bauernhofs und erläuterten das
Konzept des Alten Hofs, zu dem ein Gemüse- und Rosengarten sowie
Islandpferde, Kleintiere und Federvieh gehören. Im Anschluss hatten die
Damen die Gelegenheit zum Netzwerken und Erfahrungsaustausch.
Für Sandra Bachl, die zusammen mit Alexandra Horsch und Manuela
Schramm die Unternehmerinnenabende in der Region Passau
organisiert, ein rundum gelungener Abend. „Unsere Auswärtstermine
sind immer etwas ganz Besonderes. Auch dieses Mal zeigten sich die
Geschäftsfrauen und Gründerinnen von der tollen Vorbereitung, dem
schönen Ambiente und der gemütlichen Atmosphäre begeistert.“ (bm)
Teilehmerstimmen zum letzten Unternehmerinnenabend:
„Eine äußerst gelungene Veranstaltung. Vor allem die Darstellung unterschiedlicher
Lebens- und Geschäftskonzepte fand ich sehr interessant. Andrea Victorin und Grit
Braitinger erzählten von den Begleitumständen ihrer Unternehmensgründung und
zeigten uns Teilnehmerinnen den Weg zum heutigen Alten Hof auf. Das stilvolle
Ambiente hat mir übrigens sehr gut gefallen.“
Gabriele Hauer-Heinrich, Geschäftsführerin Werbeagentur Hauer-Heinrich, Passau
„Ich besuche den Alten Hof sehr gerne. Die Liebe zum Detail, die Ursprünglichkeit
und Gemütlichkeit machen ihn aus. Bedingt durch die Modepräsentation und die
Weitläufigkeit konnte ich mich beim Unternehmerinnenabend mit sehr vielen Teilnehmerinnen
austauschen.“
Renate Schwiewagner, Geschäftsführerin Wellnessbett Schwiewagner, Tiefenbach
„Positiv Denken und sich nicht unterkriegen lassen, wenn es einmal nicht so gut
läuft – das habe ich vom Unternehmerinnenabend mitgenommen. Andrea Victorin
und Grit Braitinger haben eindrucksvoll ihren Weg zum Erfolg beschrieben. Heute
ist der Alte Hof mit viel Liebe zum Detail ein wahres Schmuckstück. Für mich eine
sehr interessante Veranstaltung, zumal ich mich auch gerade selbständig mache.“
Nicole Pfnür, Physiotherapeutin, Passau
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Unsere Öffnungszeiten
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Feiertage ab
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4
interview
„Man muss seine Wünsche in Worte fassen, sonst gehen sie verloren“, sagt Heidi Peter, Unternehmerin im Bereich
Training, Consulting und WebBusiness. Die gebürtige Hamburgerin lebt heute in Schönberg und ist Referentin des
20. Unternehmerinnenabends am 2. Dezember in Ruderting.
Ihr Thema: „20 Jahre Selbständigkeit – Lebenslinien zwischen Kundentermin, Hotelzimmer, Schulbank und Privatleben“
Neugier, Glück und Neubeginn
Jubiläum: 20. Unternehmerinnenabend am 2. Dezember in Ruderting – Erfolgsrezepte aus 20 Jahren Selbständigkeit
was auf mich zukommt
und welche
Heidi Peter
Möglichkeiten sich
bieten. Natürlich
hatte ich Glück, profitierte von meinen Kontakten
und lernte die richtigen Personen zur richtigen Zeit
kennen. Eine Selbständigkeit ist immer wieder
ein Neubeginn. Man muss sie ständig pflegen und
veredeln.
Mit welchen drei Wörtern würden
Sie die vergangenen 20 Jahre Ihrer
Selbständigkeit beschreiben?
Neugier, Glück und Neubeginn. Ohne
eine gesunde Portion Neugier startet
man erst überhaupt nicht in die Selbständigkeit.
Ich habe damals vor 20
Jahren ohne Businessplan
losgelegt – wollte sehen,
Pflege und Veredelung – gute Stichworte für
Softskill
Ihren Lebensbaum, der für Sie eine große Bedeutung
hat. Was kann man sich darunter vorstellen?
Im Laufe der Jahre hatte ich unterschiedliche Leistungsangebote und
trug einen regelrechten „Bauchladen“ mit mir herum. Ich habe mir überlegt,
wie ich den Leuten möglichst einfach erklären
kann, was ich mache, was mich ausmacht und wer
Training
ich bin. Deshalb habe ich meinen Lebensbaum ent-
Consulting
Wie alles begann: Heidi Peter 1990 in ihrem
ersten eigenen Büro.
Ausgabe Dezember 2010
Migration
Webkontent-
Management
Kundenspezifische
Trainings
wickelt. Er steht auf drei starken Wurzeln: Training, Consulting und
WebBusiness. Der starke Stamm, der alles zusammenhält, besteht aus
meiner 20-jährigen Erfahrung als selbständige Unternehmerin. In den
Ästen sind meine spezifischen Angebote, wie etwa Moderation,
Projektmanagement oder Seminare sichtbar.
Rollout
Tools Workshops
seit 1990
In diesem Schulungsraum in Lübeck wurden
die ersten Computer-Seminare veranstaltet.
Projekt-
Management
Hat ein Baum nur eine Wurzel oder einen
dünnen Stamm, fällt er beim ersten
großen Sturm um?
Richtig. Ein Baum wächst nicht
nur, er trägt irgendwann auch
Früchte. Dabei wird es nicht zu
vermeiden sein, dass sich
Trainings auch ein Wurm oder eine
Blattlaus einnisten. Dann gilt
es, diese zu entfernen, sich
nicht unterkriegen zu lassen
und weiter zu machen. Der
Baum muss regelmäßig gedüngt
Moderation
und veredelt werden – genauso ist
es in der Selbständigkeit.
Raten Sie jeder Unternehmerin, ihren
persönlichen Lebensbaum zu entwickeln?
In erster Linie möchte ich
WebBusiness
meinen Zuhörerinnen beim
20. Unternehmerinnen-
2010: Heidi Peter bei einem Vortrag über
WebBusiness.

abend eines mitgeben: Sie sind alle starke Frauen, die stolz sein können
auf das, was sie geschafft haben. Gerade in der Selbständigkeit
muss man sich immer mal wieder vor Augen halten, was man bereits
alles bewegt hat. Dabei möchte ich inspirieren und motivieren.
Was war vor 20 Jahren der Auslöser für Ihren Sprung in
die Selbständigkeit?
Eigentlich hatte ich meinen Traumjob in der EDV-Abteilung bei einem
internationalen Containerpool. Ich war ständig unterwegs, auf Flughäfen
und Bahnhöfen zu Hause, bemerkte aber, dass ich mit meinem
Gehalt nicht auskam – schließlich war ich regelmäßig auf Reisen.
Meine Bitte nach einer Gehaltserhöhung wurde damals noch mit den
Worten abgelehnt, ich sollte glücklich sein, als Frau einen so tollen Posten
in diesem Unternehmen zu haben. Und so reifte in mir der
Entschluss, mich selbständig zu machen.
Heute haben Sie ihren Firmensitz in Schönberg im Landkreis
Freyung-Grafenau. War es nicht eine große Umstellung,
plötzlich in einer doch eher ländlichen Region zu leben und
zu arbeiten?
Früher war ich in der Welt unterwegs, heute hole ich die Welt zu mir
nach Hause. Durch mein WebBusiness habe ich intensiven Kontakt zu
Kunden und kann Trainings durchführen. Ich empfinde die Menschen in
Schönberg als sehr aufgeschlossen und weltoffen und habe viele
Freundschaften geschlossen. Mir fehlt es an nichts! (bm)
Kontakt:
Heidi Peter
WebBusiness, Training & Consulting
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Mit Plan ins neue Jahr!
Vorsätze fürs neue Jahr gibt es oft viele – gerade auch bei Unternehmerinnen.
Doch schnell dominiert das Tagesgeschäft wieder und
die guten Vorsätze sind dahin.
„Wo stehe ich mit meinem Unternehmen, wo will ich hin, was habe
ich erreicht? Läuft mein Unternehmen wirklich so, wie ich es mir
vorstelle? Harmonisieren Beruf und Familie?“ Oft nimmt „frau“ sich
kaum die Zeit für diese Fragen – geschweige denn für die Antworten.
Starten Sie mit einem konkreten Plan ins neue Jahr! Blicken Sie in
regelmäßigen Zeitabständen gemeinsam mit mir als externe Partnerin
auf Ihr Unternehmen und überprüfen Sie wichtige Eckpunkte
(Parameter). Es ergeben sich neue Impulse und vielleicht sogar ein
Richtungswechsel.
Starten Sie auf der Erfolgsspur durchmit 4 Coachingtagen
á 4 Stunden, um Ihr Unternehmen strukturiert durch das Jahr
2011 zu führen:
• Legen wir gemeinsam ein Jahresmotto fest
• Planen wir individuelle Unternehmenszahlen
• Überprüfen wir zusammen den eingeschlagenen Weg
• Sie bekommen regelmäßigen Input von außen
• Zum Abschluss erhalten Sie einen ausführlichen, individuellen
Beraterbericht und die Unternehmensqualität wird sich deutlich
verbessern!
Unternehmerinnen erhalten 50 % der Beratungskosten vom
Bund zurück*! Lassen Sie sich diese Chance
nicht entgehen und setzten Sie Ihre
guten Vorsätze 2011 um – es kann so
einfach sein!
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Ein Märchen aus Stein und Licht
Granitweihnacht in Hauzenberg
Bis zum 23. Dezember findet die Granitweihnacht mit
ihrem beliebten Christkindlmarkt im Stoabruch des
Granitzentrums Bayerischer Wald statt.
Handwerker zeigen ihre Kunst und lassen sich von den Besuchern
der Granitweihnacht gerne über die Schulter schauen.
Die Veranstaltung wartet mit einem tollen Angebot auf: Schnitzer,
Drechsler, Spinnerin, Korbflechter, Rechenmacher, Glasschleifer, Töpfer
oder Steinmetz lassen sich beim Arbeiten über die Schulter
schauen. Traditionelle Produkte aus Stein, Holz, Leinen, Stroh, Wachs,
Keramik oder Glas aus der Dreiländerregion werden angeboten.
Neben Bratwürstl, Maroni und Glühwein gibt es regionale
Schmankerl wie Glutzelten oder Pichelsteiner. Für strahlende Kinderaugen
sorgt eine lebendige Krippe mit Esel, Ziege und Kalb. Der
Steinbruch wird festlich illuminiert, auf einer Felswand zeigen sich
bewegte Bilder, offenes Feuer sorgt für wohlige Stimmung.
Ein großer Teil der Veranstaltung findet in den großzügigen
Ausstellungshallen des Granitzentrums statt. Bei schlechtem Wetter
oder zum Aufwärmen steht außerdem die beheizte Steinhauerkantine
zur Verfügung.
6
Ausgabe Dezember 2010
Die Granitweihnacht hat täglich geöffnet: Montag bis Freitag von
16 bis 20 Uhr, Samstag und Sonntag von 14 bis 20 Uhr. Der Eintritt
beträgt 3 Euro; dafür bekommen die Besucher ein Haferl Glühwein
gratis. Kinder bis 14 Jahre haben freien Eintritt. Hunde müssen aus
Sicherheitsgründen draußen bleiben. (bm)
Kontakt:
Granitzentrum Bayerischer Wald
Passauer Straße 11, 94051 Hauzenberg
www.granitweihnacht.de
Die schönsten Christkindlmärkte in der Region
Geprägt von Kerzenlicht und Plätzchenduft, Eisblumen am Fenster,
geheimnisvollen Weihnachtsgeschichten, klirrender Kälte und romantischen
Nächten am lodernden Kaminfeuer, ist die Weihnachtszeit die
besinnlichste Zeit des Jahres. Die Christkindlmärkte erwarten die Besucher
mit Lebkuchen, Stollen und Bratwürsten und so manch einer lässt
bei einem guten Glas Glühwein die schönsten Momente des Jahres
Revue passieren und freut sich auf die verdiente Weihnachtspause. Ein
Überblick besonderer Märkte in der Region:
Passauer Christkindlmarkt am Dom · www.passauer-christkindlmarkt.de
26. November bis zum 23. Dezember 2010
Entdecken Sie die Vielfalt verschiedener Handwerke, fast vergessener
Kunstfertigkeiten und regionaler Spezialitäten.
Weihnachtsmarkt Ringelai · www.ringelai.de
11. Dezember bis 12. Dezember 2010
Die einzige Christkindlwallfahrt in Bayern.
Saldenburger Burgweihnacht · www.saldenburger-burgweihnachtsmarkt.de
20. November bis 21. November 2010
Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt im Bayerischen Wald.
Weihnachtsmarkt auf dem Bogenberg · www.werbegemeinschaft-bogen.de
3. Dezember bis 5. Dezember 2010
Weihnachtszauber in den alten Andenken-Buden an der Wallfahrtskirche.
Schwimmender Christkindlmarkt in Vilshofen · www.vilshofen.de
26.November bis 28.November von 16 bis 20 Uhr
3. Dezember bis 5. Dezember von 16 bis 20 Uhr
10.Dezember bis 12.Dezember von 16 bis 20 Uhr
Weihnachtsmarkt auf Burg Hilgartsberg · www.burgverein-hilgartsberg.de
Romantischer Markt in historischem Ambiente.
10. bis 12. Dezember, ab 13 Uhr
Weihnachtsmarkt Waldwipfelweg · www.waldwipfelweg.de
Geöffnet an allen vier Advents-Wochenenden
Der 370 m lange und 30 m hohe Waldwipfelweg verwandelt sich in
ein Meer aus Lichtern.
Foto: Granitzentrum Hauzenberg; Ute Klement

Körper, Geist und Seele im Einklang
Ute Klement bietet Beauty und Wellness für die Frau ab 40 – Älteste Kundin ist 82 Jahre
„Das Studio für Kosmetik und Wellness – von
der reifen Frau für die reife Frau“ – so lautet
das Motto von Ute Klement und ihrem Studio
Wellness40plus. Nach langer Zeit der Festanstellung
hat sich die 49-jährige Passauerin
vor einem Jahr ihren Traum von einem
eigenen Studio erfüllt.
Was war für Sie der Auslöser, den
Sprung in die Selbständigkeit zu wagen?
Ich war in einer homöopathischen Arztpraxis
beschäftigt. Im Laufe der Zeit haben mich die
Schicksale der Patienten doch sehr mitgenommen.
In mir reifte die Entscheidung, etwas in
meinem beruflichen Umfeld verändern zu müssen,
damit ich mir selbst meine Gesundheit
erhalte.
Sie haben sich dann an einer Berufsfachschule
zur Beauty- und Wellness-
Trainerin ausbilden lassen. Warum
gerade diese Richtung?
Für mich ist es sehr wichtig, den Menschen zu
vermitteln, dass sie selbst sehr viel tun können, um im Gleichgewicht zu
bleiben. Wer sich regelmäßig seinen Ausgleich schafft und versucht, in
Balance zu bleiben, der ist auf dem richtigen Weg.
Und was erwartet die Kunden, wenn sie zu Ihnen kommen?
Mich persönlich stört an Wellness-Anwendungen in großen Hotels
immer, dass die individuelle Betreuung der Kunden auf der Strecke
bleibt. Deshalb nehme ich mir ausreichend Zeit. Hat eine Kundin eine
dreiviertel Stunde gebucht, ich merke aber, dass die Verspannungen
und Blockaden noch nicht beseitigt sind, massiere ich auch länger.
Türklingel und Telefon sind während der Behandlung ausgeschaltet.
Nach der Anwendung muss genügend Zeit für eine Tasse Tee sein.
Ute Klement
Ute Klement nimmt sich während der
Behandlung ausreichend Zeit für ihre
Kunden. Telefon und Türklingel sind
ausgeschaltet.
Wellness40plus
Das Studio für Kosmetik & Wellness
Gesichtsbehandlung • Maniküre und Pediküre
Hot Stone-Massage • Aroma-Chakren-Massage
Shiatsu-Massage • Fußklangschalen-Massage
Lomi-Lomi-Nui-Massage • Bio-Release-Massage
Breuss-Massage • Gashan-Massage
Lymphdrainage • Bürstenmassage
Vitalmassage • Muru Aki-Massage
Auf Wunsch lasse ich auch mein Wissen um
die Wirkung der verschiedenen Mondphasen
in die Behandlungen mit einfließen.
Unter anderem bieten Sie die Breuss-
Massage an. Was kann man sich
darunter vorstellen?
Die Breuss-Massage dient der Entspannung
der Rückenmuskulatur, zudem können sich
leichte Fehlstellungen der Wirbel wieder einrichten.
Mit Hilfe von Johanniskrautöl, dessen
positive Wirkung auf die Nerven bekannt ist,
wird an der Wirbelsäule nach einem speziell
entwickelten Ablauf massiert. Die Bandscheiben
saugen das Öl regelrecht auf, sie können
wieder aufquellen. Im elastischen Zustand
nehmen die Bandscheiben ihre Stützfunktion
im Wirbelsäulenapparat wieder auf, vorhandene
Schmerzen können gelindert werden.
Sie haben sich auf die Frau ab 40 spezialisiert,
warum?
Ich bin selbst 49 Jahre alt und kenne die Problemzonen
und gesundheitlichen Aspekte der Frau ab 40. Das ergänzt
sich doch optimal. Natürlich dürfen aber auch jüngere Menschen –
Männer und Frauen – zu mir kommen! Meine jüngste Kundin ist zehn
Jahre alt, meine älteste 82 Jahre. (bm)
Kontakt:
Wellness40plus
Ute Klement
Theresienstraße 20, 94032 Passau
Telefon 0160 4502914
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Verschenken Sie
doch einen
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Termine gerne auch
abends, samstags
oder sonntags*
nach Vereinbarung
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klement.ute@wellness40plus.com • www.wellness40plus.com
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8
Im Ein-Klang sein mit
KLANGMASSAGE
Die Klangmassage nach Peter Hess wird zur tiefen Entspannung
eingesetzt! Dabei werden auf den bekleideten Körper verschiedene Klangschalen
aufgestellt und sanft angeschlagen.
Dies sind die wichtigsten Wirkungsmerkmale:
Umfassende Klangfülle durch vielfältige
obertonreiche,harmonischeund
natürliche Klänge der Klangschalen
Schnelles Erreichen tiefer Entspannung,
da Klang das ursprüngliche
Vertrauen der Menschen anspricht
und dadurch Bereitschaft zur
Problemlösung erzeugt
Loslassen von Problemen, Lösen
von Verspannungen und Blockaden
durch tiefe Entspannung
Hinweis: Körperliche oder seelische Erkrankungen dürfen nur von Ärzten,
Heilpraktikern oder Psychologen behandelt werden.
Ausgabe Dezember 2010
Sanfte Massage und Harmonisierung
jeder einzelnen Körperzelle
durch Schwingungen und Klämge
Positiver Einfluss auf Selbstbewusstsein,
Kreativität und Schaffenskraft
Ganzheitliches Einwirken auf
Körper, Geist und Seele
Ein Weg zu
innerer Harmonie
Ruhe und Entspannung
Gelassenheit
Wohlbefinden
Lebensfreude
und somit zu Gesundheit
„Der Ton der Klangschale berührt unser Innerstes,
er bringt die Seele zum Schwingen.
Der Klang löst Spannungen, mobilisiert die Selbstheilungskräfte
und setzt schöpferische Energie frei.“
Peter Hess
Sabine Hanke
Am Vogeltend 11
94113 Tiefenbach
08509/9373910
Mobil: 01520/3212770
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Ausbildungen:
Staatl. Geprüfte Erzieherin
Kunsttherapeutin
Klangmassage nach Peter Hess
KLANGMASSAGE
Preisinformationen und Termine nach telefonischer Vereinbarung!
Ich freue mich darauf, Sie in meinem KlangRaum in Tiefenbach
begrüßen zu dürfen!
Noch zwei Wochen:
Christbaumschmuck
Weihnachts
Entspannte Feiertage für die ganze
Geschenke kaufen, dekorieren, die Festtage planen...
Vor Weihnachten gibt es viel zu tun. Da ist es
schwierig nicht den Überblick zu verlieren. Mit unserer
Checkliste vergessen Sie garantiert nichts:
Die Kugeln sind im vergangenen Jahr zu Bruch gegangen und das
Lametta ist zerfetzt? Dann ist es jetzt an der Zeit, in den Weihnachtsabteilungen
nach neuem Schmuck zu schauen.
Weihnachtsmusik
Ob modern oder traditionell – die passende Musik darf am Heiligen
Abend nicht fehlen. Wenn Sie noch keine passende CD besitzen,
sollten Sie dies jetzt ändern.
Termin beim Friseur
Vereinbaren Sie rechtzeitig einen Termin – so vermeiden Sie, dass er
kurz vor den Festtagen keine Zeit mehr hat.
Festgarderobe
Bringen Sie Ihre Kleidung in die Reinigung, damit sie zum Fest sauber
ist.
Foto: © Gennadiy Poznyakov; macroart; Thomas Graf – alle Fotolia.com

Countdown
Familie – so funktioniert es garantiert
Noch eine Woche:
Weihnachtskarten verschicken
Für Geschäftskollegen und Kunden, die Freundin oder die Tante – es
ist höchste Zeit, Weihnachtskarten zu schreiben. Machen Sie sich
eine Liste, wer alles Post bekommen soll – dann vergessen Sie auch
niemanden.
Geschenke verpacken
Lassen Sie sich die Geschenke schon im Kaufhaus einpacken, das
spart Zeit und Geld. Möchten Sie das lieber selber übernehmen, vergewissern
Sie sich, ob genügend Schleifen, Papier und Klebeband im
Haus sind.
Tannenbaum kaufen
Weihnachten ohne Weihnachtsbaum ist kaum vorstellbar. Jetzt sollten
Sie ihren Tannenbaum sichern. Damit er auch lange strahlt,
sollten Sie ihn am besten mit Wasser besprühen.
Noch zwei Tage:
Getränke und Lebensmittel kaufen
Da Weihnachten in diesem Jahr auf einen Freitag
fällt, werden die Lebensmittel- und
Getränkeabteilungen am Donnerstag vor
dem Fest besonders voll sein. Kaufen Sie
Getränke und alle haltbaren Lebensmittel
jetzt ein.
Haus putzen
Bringen Sie Bad, Küche und den Rest der Wohnung
zum Weihnachtsfest auf Hochglanz.
Bilder • Ambiente • Moleskine
Öffnungszeiten
Mo-Sa - Uhr
Noch ein Tag:
Zutaten kaufen
Heute müssen Sie die letzten Lebensmittel kaufen: Salate, Wurst,
Milch, Brot und Kuchen.
Abholen der vorbestellten Lebensmittel
Spätestens heute sollten Sie den vorbestellten Festbraten vom Metzger
abholen.
Tannenbaum aufstellen
Wenn Sie den Weihnachtsbaum schon einen Tag vorher aufstellen,
können Sie ihn am Heiligen Abend in aller Ruhe mit der
Familie schmücken.
Menü vorbereiten
Welche Gerichte können schon vorher zubereitet
werden? Vielleicht könnten Sie einen Teil des Festtagsmenüs
auch vorkochen. (bm)
Wir wünschen
fröhliche Weihnachten!
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Nichts, was es überall gibt
Ingrid Buchner führt den Landgasthof zum Müller in Ruderting in vierter Generation
Der Name „Landgasthof zum Müller“ ist traditionell vom alten Hausnamen,
dem Mülleranwesen, abgeleitet. In vierter Generation führt
Ingrid Buchner, zusammen mit ihrem Ehemann Markus, das stattliche
Gasthaus in Ruderting. Doch wer glaubt, die Zeit sei im Traditionsbetrieb
stehen geblieben, der irrt: „Innovativ sein und sich immer wieder
auf Neues einlassen“, lautet das Erfolgsrezept des Gastro-Ehepaares.
Die Buchners wollen ihren Gästen einen Landgasthof mit Wohlfühl-Charakter
bieten. In den vergangenen Jahren investierten sie in eine völlig
neue Außenansicht, komfortable Gästezimmer und elegante Festräume.
Auf der Speisekarte locken bayerische, aber auch mediterrane Spezialitäten.
Eine frische Küche ist der Chefin dabei besonders wichtig.
„Viele Frauen sind berufstätig und haben unter der Woche einfach nicht
die Zeit, frisch zu kochen“, weiß Ingrid Buchner, die selbst Mutter von
fünf Kindern ist. Gehen die Familien am Sonntag zum Essen, erwarten
sie eine abwechslungsreiche, frische Küche. Ebenso wichtig ist ihr ein
stimmungsvolles Ambiente. „So wie es bei unseren Gerichten keine Fertigkost
gibt, sieht man bei unserer Dekoration auch nichts aus Plastik“,
10
Ausgabe Dezember 2010
betont sie. Auf das Gesamtbild komme es an, welches Natürlichkeit
und Gemütlichkeit ausstrahlen soll.
Über den Tellerrand hinausblicken
Die Buchners sind Gastronomen mit Herzblut, die Wert auf eine gute
Stimmung im Haus legen – wohl ein weiteres ihrer Erfolgsrezepte. Markus
Buchner, gelernter Küchenund
Restaurantmeister und
Staatspreisträger 1995, unterrichtet
zudem als Fachlehrer an
der Staatlichen Berufsschule in
Passau. Ingrid Buchner, die den
Staatspreis ein Jahr später überreicht
bekam, managt den
Betrieb und sorgt nebenbei für
das Wohlergehen ihrer fünf Kinder
im Alter zwischen einem
und sieben Jahren. „Ich
bin ganz gut organisiert Ingrid und Markus Buchner
und habe einen straffen
Tagesplan“, schmunzelt sie. Neben ihrem Mann steht ihr auch noch
Seniorchefin Maria Zittelsperger tatkräftig zur Seite.
Ihre innovativen Ideen ziehen die Buchners aus ihren Erfahrungen.
Beide haben schon viel von der Welt gesehen, in Restaurants und
Hotels in Frankreich, der Schweiz, oder in München unter Jahrhundertkoch
Eckart Witzigmann gearbeitet. „Man muss einfach immer wieder
über den eigenen Tellerrand hinausschauen“, ist sich das Ehepaar
einig. (bm)
Kontakt:
Landgasthof zum Müller
Familie Ingrid und Markus Buchner
Passauer Straße 16, 94161 Ruderting, Tel. 08509 1224
www.landgasthofzummueller.de
Genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten
in stimmungsvoller Atmosphäre
Tischreservierungen sind jederzeit gerne erbeten:
Familie Ingrid und Markus Buchner · Passauer Straße 16 · 94161 Ruderting · Telefon 08509 1224
info@landgasthofzummueller.de · www.landgasthofzummueller.de
Öffnungszeiten: Tägl. ab 18.00 Uhr · Sonn- u. Feiertage mittags und abends
Auszeichnung in Gold:
Bayerische Küche 2010
„Regionale Spezialitäten
genießen“

literaturecke
Spannende, romantische und schöne Bücher für lange Winterabende
Heimatkrimi
Eigentlich sollte es für die
Kluftingers ein erholsamer
Kurzurlaub werden, auch
wenn das Ehepaar Langhammer
mit von der Partie
ist: ein Winterwochenende
in einem schönen Allgäuer
Berghotel samt einem Live-
Kriminalspiel. Doch aus
dem Spiel wird blutiger
Ernst, als ein Hotelgast unfreiwillig das Zeitliche
segnet. Kluftinger steht vor einem Rätsel: Die Leiche
befindet sich in einem von innen
verschlossenen Raum. Und über Nacht löst ein
Schneesturm höchste Lawinenwarnstufe aus und
schneidet das Hotel von der Außenwelt ab. Kommissar
Kluftinger ist ganz auf sich allein gestellt.
Das heißt: fast. Denn Doktor Langhammer mischt
bei den Ermittlungen kräftig mit. Und das alles
während der berüchtigten Rauhnächte, über die
man sich hier in den Bergen grausige Geschichten
von bösen Mächten erzählt.
„Rauhnacht. Kluftingers fünfter Fall” von Volker
Klüpfel und Michael Kobr, Piper-Verlag, ISBN:
9783492259903
Familiensaga
Von den 20er Jahren bis heute: Fast ein ganzes
Jahrhundert umspannt diese Geschichte dreier
Frauen, die zugleich die Geschichte Tibets ist.
Machtpolitik und
Gewalt haben die
Nonne Kunsang aus
der klösterlichen Abgeschiedenheit
in der
kargen Bergwelt Tibets
vertrieben – heute
kämpft ihre Enkelin
Yangzom für die Heimat
ihrer Mutter und
Großmutter. Sie hatten
nur den einen, ganz schlichten Wunsch: ein
Leben im Einklang mit der Natur und der Tradition
des Landes zu führen. Doch es war ihnen
nicht vergönnt. Von drei Frauen erzählt Yangzom
Brauen: von ihrer Großmutter Kunsang, von ihrer
Mutter Sonam und von ihrem eigenen Weg. Sie
erzählt von drei Generationen, vom Verlust der
Heimat, von Verfolgung und Angst, vom Sterben
und der Trauer – und von dem Willen, sich
gegen alle Widerstände zu behaupten. Es ist die
Geschichte ihrer Familie und zugleich die
Geschichte einer Welt im Umbruch, in der ein
einzelnes Leben so wenig gilt wie das Los eines
ganzen Volkes. Dazu bestimmt, frei zu sein – die
faszinierende Geschichte dreier Frauen, die sich
ihrem Schicksal nie gefügt haben.
„Drei Frauen aus Tibet - Die Geschichte meiner
Familie“ von Yangzom Brauen, Verlag Heyne,
ISBN: 978-3-453-16404-8
Weihnachten
Mark Smart kommt die festliche Zeit vor wie ein
Albtraum: Seine Mutter ist bei einem
schrecklichen Autounfall
gestorben, seine
Zukunftspläne sind
dahin, und seine
Freundin hat ihn ohne
mit der Wimper zu
zucken verlassen. Als
er dann noch in einer
verschneiten Novembernacht
mit dem
Wagen liegen bleibt,
ist er kurz davor, die Nerven zu verlieren. Er
steigt aus, um Hilfe zu finden, und ahnt nicht,
dass er schon bald selbst für eine junge Frau
zum Weihnachtsengel werden wird. In einem
kleinen Café in der Nähe wartet eine
verwunschene Geschichte auf Mark, die auch
für ihn das Glück birgt: den wiedergefundenen
Glauben an sich selbst und die Liebe seines
Lebens.
„Magie der Weihnacht“ von Richard Paul
Evans, Verlag Bastei-Lübbe, ISBN: 978-3-404-
16412-7
Der Mensch steht im Mittelpunkt unserer Bemühnungen. Wir orientieren uns am Kundenwunsch und stehen
mit Anregungen, Ideen und Alternativen beratend zur Seite. Spontanität, Flexibilität sowie Kompetenz in
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Amoniakanteil, dabei wird eine schonende Behandlung möglich. Paul Mitchell verwendet in der Pflege
Naturextrakte, die dem Haar Glanz und Vitalität schenken.
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Kulinarische Weihnachtsfreuden
Bernhard Bachl von der Gastronomie im Haus zur Wildnis präsentiert ein festliches Menü für die Feiertage
Zum köstlichen Weihnachtsmenü trifft sich die ganze Familie. Der Tisch ist festlich gedeckt, und ein wunderbarer
Duft liegt in der Luft. Wer sich noch unschlüssig ist, welches Gericht am Heiligen Abend auf den Tisch soll, für den
hat Bernhard Bachl, Inhaber der Gastronomie im Haus zur Wildnis, ein besonderes Weihnachtsmenü
zusammengestellt. Wir wünschen viel Freude beim Kochen und gutes Gelingen!
Die Vorspeise:
Feldsalat mit gerösteten Walnüssen und
Balsamico-Dressing
Die Zutaten für 4 Personen:
250g Feldsalat
ein paar Walnüsse
6 EL Olivienöl
4 EL Balsamico
75 ml Brühe
1TL Honig
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Die Zubereitung: Den Feldsalat waschen und auf vier kleinen Tellern
anrichten. Walnüsse in der Pfanne kurz rösten und über den Feldsalat
streuen. Aus den restlichen Zutaten das Dressing zubereiten und erst
kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
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Ausgabe Dezember 2010
Das Hauptgericht:
Ragout vom Wild
Die Zutaten für 4 Personen:
1kg Hirschfleisch aus der Schulter (ohne Knochen, Haut, Sehnen)
120 g Möhren
60 g Knollensellerie
200g Zwiebeln
8 bis 10 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
6 bis 8 Wachholderbeeren
2 Nelken
1 Knoblauchzehe
2 Thymianzweige
1 Liter Rotwein
außerdem
40 ml Pflanzenöl
Salz, frisch gem. weißer Pfeffer
1 EL dreifach konzentriertes
Tomatenmark
200g weiße Champignons
20 g Butter
Die Zubereitung: Das Fleisch von Haut und Sehnen befreien, in Würfel
schneiden und in eine Auflaufform geben. Gewürfeltes
Wurzelgemüse und Zwiebel zugeben. Mit Gewürzen bestreuen,
zerdrückte Knoblauchzehe und Thymian zugeben. Mit Rotwein aufgießen.
Die Auflaufform mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht
marinieren lassen.
Foto: © cohelia - Fotolia.com

Am nächsten Tag: Marinade abseien und aufheben. Die Fleischstücke
vom Gemüse trennen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Öl in einem
großen flachen Topf erhitzen, das Fleisch hinzugeben und gleichmäßig
anbraten.
Das Gemüse wieder zum Fleisch geben und mit braten. Tomatenmark
zugeben und unter Rühren Farbe nehmen lassen.
Mit der Marinade aufgießen, falls nötig mit Wasser auffüllen, so dass
Fleisch u Gemüse vollständig bedeckt sind. Im geschlossenen Topf bei
mäßiger Hitze ca. 60 Minuten garen.
Nun die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen, erhitzen, abschmecken.
Das ausgesuchte Fleisch zugeben. Champignons in Butter anschwitzen
und kurz vor dem Servieren zum Ragout geben.
Als Beilage bieten sich 400-500g (selbstgemachte) Bandnudeln und
500-600g Brokkoli an.
Der Nachtisch:
Spekulatiuscreme an Birnenspalten
auf Glühweinspiegel
Die Zutaten für 4 Personen:
250 g Vanillejoghurt
250 g Mascarpone
½ Pck. Gewürzmischung (Spekulatius)
50 g Zucker
3 Blatt weiße Gelatine
2 Birnen
70 g Zucker
250 ml Rotwein
100 ml Holundersaft
1 Beutel Glühweingewürz
2 TL Speisestärke
etwas Wasser
Gewürzspekulatius
evtl. Zitronenmelisse
Die Zubereitung: Für die Creme Joghurt, Mascarpone, Spekulatiusgewürz
und Zucker glatt rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
nach Packungsanweisung auflösen und ebenfalls unter die
Creme heben. In Dessertförmchen füllen und kaltstellen.
Die Birnen schälen, entkernen und halbieren. Den Holundersaft mit Rotwein
und Zucker sowie das Glühweingewürz erhitzen. Die
Birnenhälften etwa 10 min. darin dünsten, bis sie weich sind, aber
ihren Biss noch nicht verloren haben. Die Hälften ab und zu wenden,
damit sie rundherum eine schöne rote Farbe annehmen.
Dann die Birnen herausnehmen und die Flüssigkeit etwas binden. Dazu
Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen.
In den Glühweinsud rühren und kurz aufkochen lassen.
Den angedickten Glühweinsud nun in Form eines Kreises auf einen
großen Teller verteilen. 2 Spekulatius nebeneinander zur Hälfte hineinsetzen.
Die Spekulatiuscreme aus einem Förmchen waagerecht
halbieren, eine Hälfte auf die Kekse setzen, 2 Spekulatius auf die erste
Hälfte legen und die 2. Schicht Creme aufsetzen, mit Spekulatiusbruchstücken
oder Zitronenmelisse garnieren.
Die Birnen in Spalten schneiden und auf dem Spiegel anrichten. Zum
Schluss noch mit etwas Zimt bestäuben.
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Ausgabe Dezember 2010
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Redaktion: Bettina Maier, Journalistin
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drei fragen an …
Dr. Josephine Gabler,
Kunsthistorikerin, Leiterin
des Museums Moderner Kunst
in Passau
Was bedeutet Kunst für Sie persönlich?
Kunst schafft Bilder für gesellschaftliche Vorgänge, für welche
die Öffentlichkeit noch keine Worte gefunden hat. Sie ist
vorausschauend – und das seit Jahrhunderten. Kunst soll
optisch erfreuen und dem Betrachter Rätsel aufgeben, egal,
aus welcher Zeit sie stammt. Kunst reflektiert die gesellschaftlichen
Zustände, sie ist existenziell für die Bildung.
Welche Ausstellungen würden Sie gerne in Passau
sehen?
Joan Miró und Paul Klee. Auf beide Künstler wird leider ein
sehr begrenzter Blick geworfen. Diesen würde ich gerne korrigieren.
Vor allem Paul Klee halte ich für unterschätzt. Viele
bewerten seine Werke als Kinderzeichnungen. Für mich ist er
ein herausragender Künstler, der unterschätzt ist.
Was braucht ein Künstler, um erfolgreich zu sein?
Originalität, ein gutes Rüst- und Handwerkszeug und einen
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Diese Beiträge sind somit ausnahmslos als das Werk der
Verfasserin anzusehen.
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Ausgabe 3-2010 | Auflage 5.000 St. | Druckerei Tutte GmbH
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Sinnliche Aromen und edle Hingucker
Geschenkideen zu Weihnachten – Klassiker Parfums und Wäsche nach wie vor im Trend
Als zeitlose und stets passende Alternative für das Weihnachtsfest bieten
sich die berauschenden Düfte eines Parfüms an. Parfüms sind zeitlos
und für jede Gelegenheit die richtige Wahl. Sie können den eigenen
Stil unterstreichen, aber auch neu interpretieren. Und in jeder Saison
gibt es viele neue Wohlgerüche, die nur darauf warten, eine neue
Seite an uns zu wecken. So sind derzeit vor allem zwei Nuancen in
jedem angesagten Parfum enthalten: Schokolade und Grüner Tee.
Würzige Kreationen aus Pfeffer und Ingwer
Diese Düfte lassen sich mit vielen anderen Aromen kombinieren und
passen sowohl zu Frauen als auch zu Männern. Aber auch würzige
Duft-Kreationen aus Pfeffer, Ingwer und anderen sinnlichen Zutaten sind
Wunderbare Düfte: Im Trend liegen derzeit vor allem die
Nuancen Schokolade und Grüner Tee.
derzeit angesagt – vor allem in Kombination mit fruchtigen Noten. Das
belebt den Geist und die Sinne. Angenehme Düfte aus fruchtigen Kreationen
wie Apfel oder Mandarine bringen uns durch einen tristen
Wintertag und setzen nicht zu sehr auf. Wer also für die kalte
Jahreszeit gut ausgestattet sein will, macht sich auf die Suche nach
einem Parfüm mit warmen Nuancen.
BETTINA MAIER
Journalistin
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Modetrends gibt es nicht nur für drüber,
sondern auch für drunter. Nachtwäsche
zum Wohlfühlen verleiht einen Hauch
von Raffinesse und trägt sich besonders
angenehm. Ob mit Spitze und Stickerei,
aus Satin oder Baumwolle, – mit den
neuesten Wäschestücken muss auch
nachts niemand auf Eleganz verzichten.
Aktuell geht der Trend zu Negligees mit
viel Spitze, Tüll oder ausgefallenen
Stickereien. Das beliebte Babydoll findet
im Bereich der Nachtwäsche ebenfalls
Verwendung und wird durch
aufwändige Details betttauglich. Dabei
wird nicht nur auf weiche Baumwolle,
sondern vornehmend auf Satin und
Seide gesetzt.
Edle Geschenke zu
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Gruber in Tiefenbach.
Zur Nachtwäsche zählen nicht nur kurze oder lange Kleidchen,
sondern auch Panties und Hemdchen mit zarten, meist verstellbaren
Trägern. Die Hosen sind oftmals nahtlos gearbeitet und sorgen mit
einem zusätzlichen weichen Softbund für einen besonders hohen Tragekomfort,
ohne einzuschnüren oder zu drücken. Natürlich bleiben
auch Schlafanzüge in diesem Jahr ein gern getragenes Kleidungsstück.
Auch bei der Unterwäsche gilt es, zwischen raffinierter Spitze oder
transparenter Seide zu wählen. Farbentechnisch ist jede Menge
erlaubt. Mit Pink, Lila und Türkis liegt „frau“ voll im Trend. Lila steht
dabei blonden Frauen gleichermaßen gut wie dunkelhaarigen. Helle
Fliedertöne stehen hingegen wirklich nur dunklen Typen. Angesagt sind
vor allem alle Varianten von Blau. Dabei sticht die Farbnuance
Hummer, eine Mischung aus Rot, Rosa und Orange, besonders ins
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