Zeitung Sept. 2008:Layout 1 - Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch

Netz 6 / Aare-Bern: Gasthof zum goldenen Löwen, Langnau i.E.Gute Stimmung im Emmentalsonen den Weg nach Bern. Von der Vorsteherschaftsind Beat Hostettler und Heinz Weber erschienen.Den Apéro durften wir bei schönstem Wetter imGarten geniessen. Neben uns floss die Aare vorbeiund auf der anderen Seite schauten wir imFreigehege vom Tierpark auf die schönen Pelikane.Dazu hat uns unser Mitglied Josef Schager miteinem Trompetenständchen überrascht. Dasfestliche Essen fand im 1. Stock des Restaurantsstatt. Wir genossen folgendes Menü:Gasthof zum goldenen Löwen, Langnau: Heidi und Beat Soltermann mit Team dürfen den verdientenDank entgegennehmen.Das Netztreffen im goldenen Löwen in Langnauim Emmental war ein voller Erfolg.Zu unseren Gästen gesellten sich auch TafelherrHeinz Iseli mit seiner Frau Lisbeth und derNetzmeisterkollege vom Netz 5 Urs-Peter Steblermit Christa. Wir hatten weiter auch nochGäste, welche sich spontan zu einer Mitgliedschaftim Goldenen Fisch entschlossen.Zum ersten Mal wurde in unserem Netz das exzellenteFischmahl mit «Wein und Dine» serviert.Folgendes Menü durften wir geniessen:Feines Rauchlachs-Muskat-Geléeauf Frühlingssalatmit Bauernbrot-Knödel***Rassige Kresseschaumsuppe mit Felchenstreifen***Bach-Saiblingsfilet-Piccata «Primavera»an leichtem Tomaten-Kräuterjus undauf Limetten-Risotto mit frischengrünen Spargeln angerichtet***Zanderfilet im Speckmantel gebratenmit Bärlauch-Mousseline und Frühlingsgemüseumrahmt von feiner Lauch-Morchelsauce***Raffinierte Erdbeer-Rose auf Rhabarberschaum,begleitet von Limetten-Mascarpone-Parfaitmit MinzeTrotz EM-Anfang verweilten viele Gäste bis inden frühen Abend hinein im Löwen.Wir bedanken uns noch mal herzlich für dieGastfreundschaft im goldenen Löwen und freuenuns auf das nächste Treffen.Netz 6 / Aare-Bern:Restaurant Dählhölzli, BernBei Fisch, Weinund GesangTino Stöckli, NetzmeisterZum ersten Netztreffen im Restaurant Dählhölzliin Bern durften wir eine Riesen-Teilnehmerzahlwillkommen heissen, fanden doch 91 Per-Kalte Cavaillon-Melonensuppe mit Krebsen undweissem Porto***Gedämpftes Felchenfiletröllchenmit Safran-Sabayon***Gebratene Eglifilets auf Grillgemüsemit Limonolio und Pilaw-Reis***Beeren-Träumli mit hausgemachtem Likör***Petits fours PâtissierZwischen dem Hauptgang und dem Dessertstellte uns Beat Hostettler die Küchenbrigadeund das Servicepersonal vor.Hans Ruedi Haller übergab uns einen Gutscheinfür den Jack-Pot. Wir danken an dieser Stellenoch einmal herzlich dafür.Die Küche und das Servicepersonal haben Erstaunlichesgeleistet bei dieser grossen Teilnehmerzahl.Es hat alles bestens und speditivgeklappt.Am Schluss nahmen noch ca. 35 Teilnehmer denWeg über die Aare in Angriff, um das RestaurantSchönau von Beat Hostettler zu besuchen. Dortfand ein schöner Ausklang bei Wein und Gesangstatt.Tino Stöckli, NetzmeisterWolfgang Zöhrer vom Weinhaus Venner inGrosshöchstetten erklärte uns die verschiedenenWeine, welche zu jedem Gang serviert wurden.Nach diesem wunderbaren Mahl und denSuper-Weinen, herrschte natürlich eine sehrgute Stimmung.Restaurant Dählhölzli:Hans Ruedi Haller und seine Crew meisterten das erste Netztreffen bravourös.3

Netz 7 / Berner Oberland: Hotel Kreuz, LeissigenFamiliäres Netztreffen in Leissigenam ThunerseeHotel Kreuz, Leissigen: Rundum verdient zufriedene Gesichter.Ein nicht alltägliches, fast schon ein wenig familiäresNetztreffen genossen 18 Gesellschaf -terInnen (ein Minus-Rekord in der Karriere desNetzmeisters) am 24. Mai 2008 im Hotel-RestaurantKreuz in Leissigen am Thunersee. Bei aufhellendemFrühlingswetter offerierte uns dieGastgeber-Familie Gosteli einen erfrischendenApéro «nach Art des Küchenchefs», bevor unsebendieser Küchenchef, Herr Manfred Eleganti,zusammen mit seiner Crew mit folgendemvielseitigen Menü verwöhnte:Tatar von kalt-geräuchtem Felchenfilet mit Apfelund Meerrettich auf marinierten Randenscheiben***Suppe:Zitronen-Dill-Suppe mit gebratenen Eglifilets***Hecht-Bärlauchwurstauf safranisiertem Fenchelrisotto***Gebratenes Lachsforellenfilet im Speckmantel aufSpargel-Morchelragout serviert mit Nusskartoffeln***Süsser Spargel-Erdbeersalatmit Rhabarber-YoghurtglaceNetz 8 / Basel und Umgebung:Hotel-Restaurant Schiff, RheinfeldenSchiff ahoi!in RheinfeldenAuf Samstag, 12. Juli 08 luden der Netzmeisterund die Gastgeber Susanne und Remo Köchlizum Jubiläumsanlass ins Hotel Schiff am Rheinin Rheinfelden ein.Bei schönem Wetter trafen sich 39 Gesellschafterund Gäste zum Netztreffen. Nebst den Gesellschafterndes eigenen Netzes konnte derNetzmeister Gäste aus anderen Netzen und denTafelmeister Heinrich Soller mit Gattin Emmyherzlich willkommen heissen. Beim vorzüglichenApéro wurde angeregt geplaudert und mitden Jubilaren auf eine glückliche Zukunft desSchiffes angestossen. Die Zeit verging sehrrasch, denn bald bat der Netzmeister die Anwesendenan die wunderschön dekorierten Tische.Gespannt erwarteten wir das Fischmahl, welchesnach dem Fischgruss serviert wurde:Die Königin der FischsuppenBouillabaisse mit Süss- und Salzwasserfischen***Der Wolfsbarsch kross gebraten auf herrlichemFenchel-ApfelgemüseSafrankartoffeln***Das Zander-Saltimbocca umgeben vonmediterranem Gemüseauf Champagnerrisotto***Das frische Marsalaparfait umlegtmit KirschkompottDas von Küchenchef Heiko Staatz und seinemTeam zusammengestellte Menü offenbarte einmalmehr die gepflegte Fischküche des Schiffes.Heinrich Soller würdigte dies auch entsprechendin seiner Laudatio an die Küchencrew,das Servicepersonal und die Pächter Susanneund Remo Köchli. Mit einem heftigen Applauswurden diese Dankesworte unterstützt.Aus den Händen des Tafelmeisters durfte derGastgeber Remo die verdiente Urkunde entgegennehmenund der Gastgeberin Susanne überreichteder Netzmeister einen Blumenstrauss.Gemütlich klang dieser Anlass gegen Abendaus. Wir danken für die hervorragende Gastfreundschaftund wünschen dem gesamtenTeam nochmals alles Gute für die nächsten Jahre.Es war ein tolles Netztreffen. In diesem Sinne:Schiff ahoi!Thomas Hänggi, NetzmeisterRestaurant Schiff, Rheinfelden: Sichtlich erfreuteGastgeber Susanne und Remo Köchli.Spezielle Anerkennung verdiente hierbei aberauch im Besonderen die durch Frau Gosteli mitviel Liebe zum Detail arrangierte, wunderschöneTischdekoration! Dem Netzmeister war esalsdann vergönnt, das äusserst kreative und exquisitzubereitete Fischmahl im Namen der anwesendenGeniesser auf’s Herzlichste zu verdanken.Es war ein in allen Teilen gelungenerAnlass – vielen herzlichen Dank an die Gastgeber-FamilieGosteli als auch an die Küchen-Brigadeunter der Leitung von Manfred Elegantiund an die Service-Crew, die alle eine hervorragendeLeistung vollbrachten – und bis zumnächsten Mal!Martin Wetz, Netzmeister4Neu auf der HomepageSeit 2008 im Besitz der AuszeichnungRuhetage: MittwochBetriebsferien: 2 Wochen Juli / 2 Wochen ab 26.12.Platzangebot: R: 120, S: 80, G: 120, T: 120 P:70Preise: L: 17.–, M: 43.–, à la carte: 14.– bis 43.–Lage: Auf einer kleinen Anhöhe direkt über derStadt, 5 Min. vom Hafenbahnhof Rorschach.Ambiente: Rustikales, heimeliges Restaurant miteinmaliger Aussicht über den Bodensee.Hotel-Restaurant SulzbergBarbara und Werner FuchsSulzbergstrasse 289404 RorschacherbergTel. 071 855 11 71, Fax 071 855 11 71sulzberg@freenet.ch / www.hotelsulzberg.chEs kochen:Küche:Spezialitäten:Im Keller:Grosse Sommerterrasse.Werner Fuchs und TeamSaisonale, marktfrische KücheTäglich neue Gerichte aus Bodenseefischund Meerfisch.Viele einheimische Spezialitäten, eigenerRebberg direkt vor dem Haus,«Sulzberg-Wy», diverse internationaleWeine aus Europa und Uebersee.

Netz 9 / Aargau: Restaurant Chämihütte, UntersiggenthalThunfisch, Hecht und Saiblinge – und allesohne Gräten!Chämihütte, Untersiggenthal:Verdienter Dank für eine reife Leistung und einen kulinarisch exzellenten Abend.Mitten im «Herbst» – das Wetter zeigte denGoldfischfreunden eine eher regnerische undkalte Schulter – fanden sich im Restaurant Chämihütterund 40 Personen ein, um einem Abendder kulinarischen Höhepunkte beizuwohnen.War es draussen auch nass und grau, soherrschte drinnen an den festlich gedeckten Tischenschon sehr bald eine in jeder Hinsichtlockere und erwartungsfrohe Stimmung.Netzmeister Martin Suter durfte zu diesemAbend der gastronomischen Superlativen auchTafelmeister Heinrich Soller mit Gattin Emmy,den «frisch gebackenen» Ehrenfisch GünterWindfelder mit Gattin Lilo, die Tafelherren BeatHostettler und Heinz Weber sowie NetzmeisterTino Stöckli und Vize-Netzmeister Max Sollerbegrüssen. Ein besonderes Willkommen entboter Bruno Hartmann vom gleichnamigen Weingutin Remigen. Als Winzer stellte er seinen achtHektar grossen Betrieb vor, der zum allgemeinsehr guten Ruf der Aargauer Landweine massgeblichbeiträgt. Im ganzen Kanton Aargau wirdheute eine Rebfläche von rund 400 Hektaren bewirtschaftet.Welche geschmeidigen, herrlichenBouquets und wieviel Kraft und Nachhaltigkeitin den Aargauer Weinen stecken, bewiesendie Abfüllungen Viola (Müller Thurgau2007), Sauvignon blanc 2007, Blanc de noir 2006und Unicus. Die edlen Tropfen stellten sich alsharmonische Begleiter des bevorstehenden, ex-zellenten 5-Gang-Menüs heraus.Bouillabaisse im Gläschenund gebackenes Gemüsebeutelchen***Hausmarinierter Thunfisch leicht gegrilltauf Spargelsalat***Ragout vom Bodenseehechtin Kräuterschaum mit Croûte à l’ail***Limettensorbet mit Limoncello***Gerolltes Saiblingsfilet «Margherita»an Basilikumsabayone und Tagliatelle***Blätterteigkissen mit PfeffererdbeerenCafé und GebäckNach der hervorragenden Bouillabaisse unddem hausmarinierten Thunfisch waren die Gäs -te gespannt, wie sich das Ragout vom Bodensee-Hechtpräsentieren wird. Um es vorweg zunehmen: nicht nur für das Auge, sondern vor allemauch für den verwöhnten Gaumen einfachsensationell! Nachdem die charmante GastgeberinIsabelle Bieri jedem Gast einen Klaren inAussicht stellte, falls er auch nur einen Grat finde,ging das muntere «Verkosten» erst richtiglos. Der Erfolg für die Küche war durchschla-gend, der Digestive blieb Illusion – zumindestder offerierte. Gratulation an die Küchenbrigadezu dieser reifen Leistung. Sie hat es verstanden,den Esox von sämtlichen «Nebenerscheinungen»zu befreien, um den Fischliebhabern dasvollendete, risikolose Geniessen zu ermöglichen.Dem erfrischenden Zwischenspiel mit Limettensorbetschloss sich ein weiteres Highlight an:Das gerollte Saiblingsfilet an Basilikumsabayone.Wenn der Tafelmeister in der anschliessenden«Manöverkritik» förmlich ins Schwärmengeriet, dann zu Recht! Auch er sprach von «kulinarischenHöhenflügen» und einer Topleistungnicht nur in der Küche, sondern auch im Service.«Das war ganz einfach Spitze!» brachteder Tafelmeister sein Kompliment auf den Punkt.Zubereitung, Garstufe, Anrichte und Präsen -tation: alles auf höchstem Niveau. «Normalkann man überall essen», meinte er lakonisch.So gesehen nehme man den kleinen Umweg,um im Restaurant Chämihütte so richtig verwöhntzu werden, gerne in Kauf.Kurz: Das Netztreffen im Restaurant ChämihütteUntersiggenthal war beste Reklame nicht nurfür das Haus, sondern auch für den GoldenenFisch.Martin Suter, NetzmeisterChämihütte,Untersiggenthal:Isabelle Bieri,die charmanteGastgeberin.Zitat«Es ist immer schön, wenn man sieht, dass dieLeute fröhlich sind. Und das ist heute Abendeindeutig der Fall!»(Tafelmeister Heinrich Soller war anlässlichdes Netztreffens in der Chämihütte Untersiggenthalnicht nur mit dem Gebotenen aus Kücheund Keller, sondern auch mit der Gesellschaftselber sehr zufrieden).5

Netz 10 / Luzern:Restaurant Balm, MeggenFrühlingsausklangTrotz dem EM-Viertelfinal trafen sich 25 Gesellschafterinnen,Gesellschafter und Gäste am 20.Juni zum Netztreffen in der Balm in Meggen. Amletzten Frühlingstag zeigte sich die Sonne geradenoch rechtzeitig, um den Apéro unter demgrossen Ahornbaum im Garten zu ermöglichen.Die herrliche Aussicht auf noch teilweise verschneiteBerge liessen den vom Wirtepaar offeriertenApéro mit prickelndem Prosecco undkühlem Arneis so richtig munden. Nach angeregtenGesprächen im Freien konnte der Netzmeisterdie Gruppe ins festlich gedeckte «Res -taurant La Pistache» führen. Die Anwesendenwurden offiziell begrüsst, insbesondere Netzmeister(Netz 11) Bruno Himmelrich mit EhefrauTukta, Ehrenfisch Walter Rüttimann mit EhefrauVre, den frischgebackenen Ehrenfisch RuediZingg mit Ehefrau Rita, GF-Mitglieder von denNetzen 11 + 12, Zirkuspfarrer Ernst Heller sowieBerufsfischer Gottfried Hofer mit LebenspartnerinIrma Füchslin. Die sechs geladenen Gästefühlten sich in unserem Netz offensichtlichwohl. Wir hoffen, dass sie sich für die Mitgliedschaftunserer Tafelgesellschaft entschliessenwerden. Die Anwesenden freuten sich auf dasbevorstehende Fischmahl, welches vom WirtepaarSandra und Beat Stofer-Näpflin mit vielfachlichem Können und Kreativität zusammengestelltwurde.6Kalt geräuchertes Felchenfiletund Erdnusssandwich mit Wasabimousse***Fenchel-Sternanissuppe mit Jakobsmuschel***Gebratenes Seeforellenfiletauf Brunnenkresserisotto***Tonkabohnenparfait mit ErdbeersalatDem Gastronomen-Ehepaar, der Küchenbrigadeund dem sehr zuvorkommenden, aufmerksamenServicepersonal war es gelungen, uns aufsBeste zu verwöhnen. Die wunderbar auf die Tellerkomponierten Fischspezialitäten waren auchfürs Auge ein Hochgenuss. Ein Fischessen inRestaurant Balm,Meggen:Ehrenfisch Ruedi Zinggmit Ehefrau Rita undGF-Mitglied Bea Welfder Balm ist immer wieder ein Erlebnis. Dem engagiertenWirtepaar wünschen wir reichlichenBesuch von Mitgliedern unserer Tafelgesellschaftim kommenden Sommer, welchen wir andiesem Abend feierlich eingeläutet hatten.André Himmelrich, NetzmeisterNetz 12 / Zuger-, Aegeri-, Lauerzersee:Restaurant Buechwäldli, MorgartenDie besten Chnusperlider ZentralschweizJust einen Tag vor Anpfiff zur EURO 08 trafensich die Fischfreunde vom Netz 12 in Grunder'sBuechwäldli zum Netztreffen. Trotz oder geradewegen des Fussballfiebers sind viele Gesellschafterinnenund Gesellschafter dem Ruf vomNetzmeister gefolgt und ins schöne Aegeritalzum Fischmahl gepilgert.Fast gewohnt fabelhaft waren wiederum dievom Hause zum Apéro offerierten Fischchnusperlisowie die geräucherten Felchenfilets aufToast mit Meerrettichschaum, Rauchlachstatarmit Hüttenkäse. Man sagt, die Chnusperli seiendie Besten der Zentralschweiz, jedenfalls vomKanton Zug. Ja, ich weiss, die Grunder'sFischchnusperli sind tatsächlich weit herum bekanntund man kommt sogar extra vorbei, nurum diese Delikatesse zu geniessen.Aber noch nicht genug der Köstlichkeiten. DasKüchenteam, bestehend aus Vater und SohnGrunder, haben als Fischmahl noch einiges zubieten. So zauberten sie ein exzellentes Fischmahlauf die exklusiven und schön angerichtetenTeller. Goldfischlis Menü:Restaurant Buechwäldli:Verdienter Dank an Küchencrew und Service.Bachforellenfiletstreifen vom Wägitalgedämpft und gebraten an Gemüsevinaigretteauf buntem Blattsalat mit frischen Sprossen***Zweierlei Felchen vom ZürichseeFelchen-Chnusperli mit und ohne BierteigSauce tartare und Mayonnaise***Zandercurry mit Mandeln und KorianderBasmatireis***Eglifilets gebraten im Olivenölmit frischen Eierschwämmliauf grünem Spargel und neuen Kartoffeln***Erdbeer-Rhabarber Komposition «Patrick»Haben wir Euren «Gluscht» geweckt? Schade,wenn Sie nicht dabei waren – aber Sie habenimmer die Gelegenheit, im Buechwäldli in Morgartenvorbei zu kommen. En Guete !Dem Dank des Netzmeisters an die Adresse der«kleinen» Küchencrew und der schwarzen Brigadeist nichts beizufügen; er wurde auch kräftigvon den Anwesenden mit Applaus bestätigt.Wir freuen uns bereits heute auf das nächsteNetztreffen im Buechwäldli.Fredy Gossweiler, NetzmeisterNetz 13 / Zürich / Thur:Restaurant Steinfels, Ellikon a.d.ThurEin Frühsommertagan der ThurAm 7. Juni 2008 füllten 34 Goldfische das Res -taurant Steinfels in Ellikon an der Thur bis aufden letzten verfügbaren Platz.Das bereits in der Einladung aufgeführte5-Gang-Menü (siehe Kasten) liess die Erwartungenhoch gehen. Der gediegene Apéro mit denvom Gastgeber offerierten feinen Häppchen sowieeinem von Netzkellermeisterin Evelyn Wilhelmofferierten Wein liess die Stimmung steigenund auf ein erfolgreiches Netztreffen hoffen.Mit Freude konnte der Netzmeister bei der Begrüssungden Netzmeisterkollegen ThomasHänggi mit seiner Partnerin Bea begrüssen.Mit grossem Applaus wurden drei neue Mitglieder,nämlich Monika Bassi, Nina Meier, MonikaKamm, in unsere Reihen herzlich willkommengeheissen und mit der goldenen Anstecknadelausgezeichnet.Das anschliessende 5-Gang-Menü liess wirklichkeine Wünsche offen. Mit Liebe und Fachkenntnisvom Gastgeber Ernst Oertli und seinenMitarbeitern zubereitet.Bereits die Präsentation der einzelnen Gerichteliess das Wasser im Munde zusammenlaufen.Der perfekte Service unter Leitung von Erika

Restaurant Steinfels, Ellikon a.d.Thur:Netzmeister Willy Meier und die Gastgeber haben allen Grund zur Freude.Berger und ihrem fleissigen Mitarbeiter HerrRade haben zum guten Gelingen dieses Netztreffensmassgebend beigetragen.Unsere Kellermeisterin Evelyn Wilhelm erklärtedie ausgelesenen und auf das Menü abgestimmtenWeine mit grossen Fachkenntnissen.Wir haben auch über Weine einiges gelernt.Mit herzlichem Applaus bedankten wir uns beiErnst Oertli und Erika Berger und allen Mitarbeiternfür die tolle Leistung.Wir genossen dieses gelungene Netztreffen invollen Zügen.Willy Meier, NetzmeisterNetz 14 + 18 / Zürichsee / Oberland, Glarnerland / Walensee:Restaurant Seehus, QuintenZweimal Hochgenuss in jeder BeziehungIch fühlte mich nicht speziell gut, als es am Freitagregnete und regnete, dies den ganzen Tag undnicht zu wenig. Der Wetterfrosch versprach zwarMariniertes Felchenfiletmit Steinfels-Marinade***Spargelcremesüppchenmit Rauchlachsklösschen verfeinert***Duett vom Saiblingsfilet mit JakobsmuschelnFenchel-Tomaten-Gemüse***Zanderfilet mit Kräutersauce überbackenmit feinen Spargeln, Kräuterkartoffeln***Verführerisches Tiramisùfür Samstag besseres Wetter, aber es ist ja leidernicht immer Verlass für diese Vorhersagen.Aber er sollte recht behalten und für die 71 Teil-nehmer gab es den ganzen Tag keinen TropfenRegen, nur Sonne und blauer Himmel mitSchönwetterwolken.In Quinten angekommen, konnten wir auf derautofreien Strasse vor dem Seehus den vonThomas und Käthy Gassner offerierten Apérogeniessen, bevor wir die ganze Terrasse in Beschlagnahmen, mit einer herrlichen Aussichtauf den Walensee und die Berge.Und dann folgte der erste Höhepunkt – ein grossesKompliment an Thomas Gassner und seineKüchenmannschaft für das ausgezeichnete undsehr reichhaltige Fischbuffet! Zuerst das kalteBuffet mit u.a. geräuchten und graved Forellenfiletsaus dem Weisstannental oberhalb Mels,Forellen die mit bestem Quellwasser aufwachsen.Dann folgte das warme Buffet u.a. mit Fischenaus dem Walensee wie Egli, Felchen, Forelleund Hecht. Ein besonderer Leckerbissen,einheimische Fische auf so viele Arten zubereitetserviert zu bekommen. Dann der süsse Abschlussmit dem herrlichen Dessertbuffet, woman besser keine Kalorien mehr zählte.Als Gäste konnte ich Fredy Gossweiler, NetzmeisterZug und seine charmante Gattin Mariannebegrüssen. Und dann hiess es schon Abschiednehmen, mit einem grossen Dankeschönan die Küche und den guten Service. Es habenalle eine tolle Leistung erbracht, denn an einemsolch schönen Tag läuft es «rund» im Seehus,vor und nach uns «full house».Der Kapitän unseres Extraschiffes fuhr mit uns,ausserhalb der üblichen Route, nahe den Felsenentlang und dank den guten Beziehungen vonThomas Gassner zum Management des Musicals,hatte er den Champagner im Voraus erhaltenund kühlgestellt, sodass wir das zum VIP-Billet gehörende Cüpli auf dem Schiff geniessenund uns wunderbar auf den Musical-Abend einstimmenkonnten. Und die Kritik hat nicht zuvielversprochen: Die Aufführung war hervorragendinszeniert und ein voller Genuss für alle Sinne.Vreny Meier, NetzmeisterinSeehus Quinten: Netzmeisterin Vreny Meier und die Gastgeber Käthy und Thomas Gassner.Seehus Quinten: Fahrt von Walenstadt nachQuinten mit dem Extraschiff.7

Hotel-Restaurant Zollhaus, Gams:Gastgeber Urs Kremmel (links), Vize-Netzmeister Hans Enzler und die Brigade.Netz 17 / St.Gallen / Appenzell / FL: Hotel-Restaurant Zollhaus, GamsMit Augen, Messer und GabelAn einem strahlend schönen Sommertag trafensich 40 Goldfische auf dem Gamserberg im St.Galler Oberland. Das schöne Wetter scheint fürunsere Anlässe im Zollhaus zur Tradition zu werden.Der Aperitif wurde uns von Urs und CharlotteKremmel offeriert. Die beiden Gastgeberverwöhnten uns mit Oliventartelettes mit Thonmousseund gebackenen Eglifilets im Kräutermantel.Oberhalb des Gartenrestaurants, auf einerkleinen Plattform mit Sicht auf das St.GallerRheintal, wurde der Aperitif serviert und dazuein Sauvignon blanc gereicht. Es war nicht ganzeinfach, unsere Gäste in ihren angeregten Gesprächenzu stören und sie zu Tisch zu bitten.Aufgedeckt war im schattigen Sommergarten(Tschuldigung, es heisst ja) Wintergarten.Für einmal nahm mir mein «Vice» Hans Enzlerdie Arbeit des Organisierens ab. Er durfte auchdiesmal eine ganze Anzahl von Fischliebhabernbegrüssen. Die ebenfalls anwesenden GästeChristian und Sandra Waldburger-Kleinpeterhaben sich an diesem Anlass spontan entschlossen,unserer Gesellschaft beizutreten.Über diesen Entscheid freuen wir uns sehr undgratulieren herzlich.Die Zusammenstellung unseres Menüs wardiesmal ganz besonders exzellent; die Kreativitätvon Urs Kremmel ist kaum mehr zu übertreffen.Jeder Gang war eine einzige Gaumenfreude,wobei jeder Teller in künstlerischer Manierfarblich ausgezeichnet gestaltet war. Alle Goldfischewaren denn auch begeistert und «assen»erst mal einige Sekunden lang mit den Augen,bevor sie zu Messer und Gabel griffen. UrsKremmel gehört zu den ganz Grossen!!! Nachfolgenddie Auswahl seiner Kreationen: als Einstiegein…Hotel-Restaurant Zollhaus, Gams: Josef Spielbergund Gerti Kehrer sind bei bester Laune.Hotel-Restaurant Zollhaus, Gams:Vreni Trefalt und Heinz Fischer im Schatten desSommergartens.…kleines Allerlei vom Rauchlachs***Weinschaumsüppchen garniertmit blauem Kartoffeltürmchenundgebratenem Forellenfiletmedaillon***eine kleine octosensorische Auflockerung***sautiertes Saiblingsfilet auf Kefenbeetgarniert mit Melonekugelneingelegt in kräftiger Portweinsauce und Ebly***pochiertes Zanderfilet an roter Currysauceauf LemonreisHolundervariation von der Blüte bis zur Erntebegleitet mit frischen saisonalen BeerenDieser Sechsgänger beeindruckte ausserdemmit seinen kleinen Portionen. Man fühlte sichbeschwingt und nicht ermattet nach diesem Genussreigen.Dazu ein weiteres Kompliment,nicht nur von mir, auch von all unseren Teilnehmern.Die Begeisterung war sehr gross.Die angebotenen Weine aus dem Hause ThomasMattmann von CICERO WEINBAU AG Zizers,waren ebenso eine Überraschung undwunderbare Ergänzung. Die jungen Oenologenbeeindrucken mit ihren Qualitätstropfen aus derBündner Herrschaft.Ein weiterer Dank gehört und geht an die Adressevon Charlotte. Sie hat das Servicepersonalsuper geschult und wunderbar im Griff. Immerhinalles Lehrlinge, die diesen Part übernommenhaben.Wie immer an unseren Treffen ist es schwergefallen,Abschied zu nehmen vom Zollhaus.Einige Teilnehmer wollten den Heimweg erstgar nicht antreten; dazu gehörte auch ich.Lotty Almer, NetzmeisterinTreichler’s Fischmetzgeteim Seehotel Sternen BeckenriedSamstagabend, 27. Sept. 2008Die mal etwas andere Metzgeteleicht & fein aus Neptun’s ReichMenu inkl. 1 Glas ProseccoPro Person CHF 57.50Reservieren Sie Ihren Tisch heute noch,wir freuen uns auf Ihren Besuch!Ihre GastgeberFamilie Otto und Elisabeth Gander-Klauser,Maitre Treichler & das Seehotel Sternen TeamTel: 041 624 55 55 Fax: 041 624 55 56info@sternen-beckenried.chwww.sternen-beckenried.ch8

Netz 20 / Graubünden:Hotel Haus Homann, Samnaun-RavaischHervorragende Kochkünste– liebevollerServiceSchloss Tarasp: Seraina, Rudolf, Daniela, Jean-Pierre und Vreny.Mitte Juli trafen sich 20 Goldfische zum Netztreffenim Hotel Haus Homann in Samnaun-Ravaisch.Obwohl das Wetter für die von weithergereisten Goldfische nicht sehr freundlich war,wurden sie dafür von den Geschwistern Homannaufs Beste verwöhnt.Nach einem feinen Apéro mit kleinen Häppchenwurden die Anwesenden mit einer sehr kreativenund speziellen Küche verwöhnt und konntenfolgendes Menü geniessen:Netz 14 und 20 / Zürichsee / Oberlandund Graubünden: Schloss TaraspGoldfische aufSchloss TaraspZum Netztreffen der speziellen Art luden dieNetzmeister Jean-Pierre Berglas und Netzmeis -terin Vreny Meier die Goldfische auf Schloss Taraspein und 50 Mitglieder der Tafelgesellschaftfolgten dem Ruf (Fischruf?!).Nach dem Aufstieg zum Schloss wurden dieGoldfische vom Schlossverwalter, Herr Fanzun,durch das Schloss geführt und konnten die vielenSehenswürdigkeiten bewundern. Im grossenSaal wurden die Goldfische dann vom Orgelspielvon Herrn Peron überrascht, welcherneben verschiedenen bekannten Musikstückenauch die Orgel selber erklärte. Sie erstreckt sichüber drei Stockwerke des Schlosses und hatviele spezielle Register mit überraschendenKlangvariationen.Zum Abschluss des Schlossbesuches kamendie Goldfische in den Genuss eines schlossmässigenApéros, von Daniela und Rudolf Pazellersowie Jean-Pierre und Seraina Berglas-Cabalzar gestiftet.Nach dem gemütlichen Spaziergang zurück zumSchlosshotel Chastè in Tarasp begaben sich dieGoldfische zum Fischmahl.Zur offiziellen Begrüssung der Fischfreundekonnte Vize-Netzmeisterin Seraina CabalzarBerglas nicht nur den Vertreter der VorsteherschaftBeat Hostettler begrüssen, sondern auchden Tafelmeister-Stellvertreter Heinz Iseli, dieNetzmeisterin Vreny Meier, den NetzmeisterFredy Gossweiler, die Vize-Netzmeister AntonWolf und Sigi Schmid sowie die EhrenfischeHerbert Huber und Walter Rüttimann. Nach einemfeinen (nebligen) Gruss aus der Küche wurdendie Goldfische mit folgendem Menü verwöhnt:Tatar vom wilden Lachs auf Spargelkuchenund Wachtelei***Schaumsüppchen von Grany-Smith undChampagner mit gebratener Jakobsmuschel***Grilliertes Steinbuttfilet auf safraniertem Risottomit glasierten Frühlingszwiebeln***Überraschung vom Zander mit Pak-choi undHummersauce, Kartoffelravioliund gefüllte Zucchiniblüte***Vermählung von Erdbeeren und RhabarberVor dem Dessert verdankte Seraina CabalzarBerglas die grossartige Leistung der KüchenundServicecrew des Schlosshotels Chastè undBesitzer und Küchenchef Rudolf Pazeller stellteseine Mitarbeiter den Anwesenden vor. Diesedankten für die hervorragenden Leistungen miteinem grossen Applaus und freuten sich dannob des wunderbaren Desserts, welches den Abschlusseines schlosswürdigen Tages bildete.Seraina Cabalzar Berglas, Vize-NMKleines Grüsschen von der Küche***Duett vom Hamburger***Egli auf geschmolzenen Tomatenan Parmesansauce***Felchenfilet mit Eierschwämmliund Ziegenkäseravioli***Zander auf Entenkompott und Kümmelsahne***Komposition von der Cavaillon-Melonemit katalanischer Creme und ThymianbisquitVor dem Dessert konnten die Geschwister Homannmit Paolo und Mutter Homann den verdientenApplaus für die hervorragenden Kochkünsteund den liebevollen Service entgegennehmen.Nach einem wunderbaren Dessert warensich die Goldfische einig: Saumnaun unddas Hotel Homann sind eine weitere Reise wert!Seraina Cabalzar Berglas, Vize-NMHotel Haus Homann, Samnaun: Eine fröhliche Gastgeberrunde.9

Netz 4 / Fribourg / Freiburg:Restaurant des Bains, AvenchesNetztreffen aufhistorischem BodenRestaurant Schiffli, Obermeilen: Goldfisch Ernst Reich ist sichtlich amüsiert.Netz 14 / Zürichsee / Oberland:Restaurant Schiffli, ObermeilenSommer-NetztreffenKann der Apéro im Garten serviert werden? Daswar die grosse Frage an diesem Abend. Rundeine Stunde vor dem Eintreffen der Teilnehmendenregnete es prompt in Strömen, also Gläserumplatzieren. Doch es kam gut. Als um 18 Uhrdie meisten Goldfische bereits anwesend waren,konnte die erfrischende Bowle mit Minzenim Freien genossen werden.Aus Platz- und Kapazitätsgründen wurde diesesNT zweimal durchgeführt. So durfte ich als Vize-NM diesen ersten Abend betreuen und 28 gutgelaunteGoldfische und Gäste begrüssen. Als neueMitglieder haben Heinz und Judy Villiger teilgenommen.Walter und Esther Möhrle wurden alsGäste von René und Sylvia Bondt willkommengeheissen. Rolf Pfenninger hat ein feines Essengeschaffen. Das Consommé fruits de mer war einGedicht. Das Mahi-Mahifilet war uns unbekannt.Es stammte von einem Mini-Wal und wurde vonRolf Pfenninger zum ersten Mal auf asiatischeArt zubereitet.Mit Hinweisen auf kommende Netz-Veranstaltungenund unter grossem Applaus für die ausgezeichneteKüche und den effizienten Servicekonnte ich den gemütlichen Abend abschliessen.Anton Wolf, Vize-NetzmeisterAuch das zweite Treffen war wettermässigbuchstäblich ins Wasser gefallen. Die Tage vorherund nachher entsprachen einem schönenSommer – aber es hat nicht sollen sein!Von den fünf Netztreffen in den letzten Jahren,konnten wir lediglich einmal im wunderschönenSommergarten sitzen. Wenigstens konnten die36 Teilnehmer den Apéro in der gedeckten Gartenhallegeniessen, bevor wir uns an die schöngedeckten Tische im Restaurant setzten.Als Gäste konnte ich die Ehrenfische Ernst Brunnerund Walter Rüttimann mit seiner Gattin Vresowie Paul und Eliane Zuberbühler vom Netz St.Gallen begrüssen. Frau Ursula Mächler kam inBegleitung ihres Sohnes Thomas mit seiner Partnerinund ich hoffe, dass wir bald ein neues, jungesMitgliederpaar in unserem Kreise sehen werden!Um auf das Menü zurückzukommen, mussich einfach noch die Hechtklösschen erwähnen.Ehrenfisch und ehemaliger Tester Ernst Brunnerkonnte sich nicht zurückhalten und gratulierteRolf Pfenninger spontan – für ihn war dies diebeste Zubereitung, die er je serviert bekommenhat und wir alle konnten ihm nur beipflichten.Da ich von meinem Vize-NM auf den GangMahi-Mahi «vorgewarnt» worden war, konnteich meine Gäste zuvor informieren. So war dieAkzeptanz sicher grösser und die meisten habensich sogar mit dem Mini-Wal angefreundet,hauptsächlich nach den Ausführungen von RolfPfenninger.Auch unsere Gruppe verdankte mit grossem Applausdie hervorragende Arbeit der Küche undden perfekten und freundlichen Service.Restaurant des Bains, Avenches.Vreny Meier, NetzmeisterinAm 21. Juni 2008 waren die Goldfische des Netzes4 in Avenches zu Gast. Avenches, früherauch Wiflisburg genannt, ist eine Gemeinde mithistorischen Wurzeln im Kanton Waadt. Erst alsOppidum gegründet, war die römische StadtAventicum im ersten Jahrhundert nach ChristiGeburt das politische und wirtschaftliche ZentrumHelvetiens. Die Stadt hatte damals über20’000 Einwohner. Von dieser Zeit zeugen diezahlreichen Bauten, die heute noch besichtigtwerden können, wie z.B. das best erhaltene Amphitheaterder Schweiz oder die TempelanlageCigognier mit dem Storchennest.Ein Teil der Sehenswürdigkeiten wurde denGoldfischen vom Avenches Tourismus gezeigtund erläutert. Vor dem offiziellen Beginn desNetztreffens hatte der Netzmeister noch einezusätzliche Stadtführung organisiert, an demauch ein grosser Teil der Goldfische teilgenommenhat. Die Führung endete schliesslich beiunseren Gastgebern im «Restaurant des Bains»mit Moritz und Françoise Zürcher.Im schönsten Sonnenschein war für die zahlreichenGoldfische auf der Terrasse aufgedecktworden, und die Familie Zürcher und ihr Teamhaben die Goldfische nach bester Kochkunstverwöhnt:Apéritif et amuse-bouches***Tartare de crabe de Madagascar avec avocats etsashimi d'omble chevalier du lac Léman***Quenelle de brochet du lac de Morat et gambasgrillées sauce homard***Papillote de sandre du lac de Morat aux aspergeset artichauts parfumés à l'orange***Cassata maison parfumée à l'amaretto et petitsfruits de saisonAuf der sonnendurchflutenden Terrasse wurdebis in die Abendstunden nach dem offiziellenNetztreffen noch lange zusammen gesessen,Gedanken ausgetauscht und neue Kontakte geknüpft.Es konnten an diesem Tag auch nochmehrere neue Goldfische gewonnen werden.Von der kleinen Tochter Jamie des Netzmeisterswurden die anwesenden Damen noch mit einerRose verabschiedet, diese Rose erinnerte mehrereTage lang an ein tolles Netztreffen mit denGoldfischen im «Restaurant des Bains».Im Internet ist Avenches zu finden unterhttp://www.avenches.ch, unser Gastwirt hat dieWeb-Seite http://www.restaurantdesbains.ch/.Sascha Mathys / Bert Paul Rauhut10

Ja wir wurden kompetent und aufmerksam bedient.Eine tolle Atmosphäre herrschte. Den Dankan die Gastgeber richtete unser Tafelmeister aus.Als Heimweh-Thurgauer, wie er sich nennt, kommenwir ab und zu in den Genuss eines Besuchesvon ihm und schätzen seine Präsenz. Wieder eingelungener Anlass, wie könnte es anders sein imSchiffli, den zu verlassen uns schwer gefallen ist.Doch wir kommen wieder, das sei euch versichert.Lotty Almer, NetzmeisterinApéro bei der Familie Dudler: v.l. Margith Dudler, Lotty Almer, Peter Dudler 81 Jahre alt und SohnJonny Dudler.Netz 17 / St.Gallen / Appenzell / FL:Restaurant Schiffli, AltenrheinMit Leidenschaftzum FischWir waren an diesem schönen SommersonnentagGäste bei der Fischerfamilie Peter, Margrithund Jonny Dudler. Sie sind die Lieferanten derFrischfische aus dem Bodensee für’s Schiffli Altenrheinund einige andere Abnehmer. MutterMargrith weihte uns fachkundig ein in die Frischfischzubereitung,angefangen beim maschinellenSchuppen, Filetieren und Enthäuten. Sie gabuns viele interessante Tipps, während dem wirdas Rosenwasser genossen. Eigentlich handeltees sich um s’Wonder aus dem Gontenbad, originellangereichert mit Alkohol und Gold. Dudler’sbewohnen gemütliche Häuser mit gepflegtenGartenanlagen, die Liebe zum Detail zeigt sich allüberall. Die Leidenschaft zum Thema Fisch, ihremAuskommen, äusserst sympathisch. FrauRoth bediente uns aufmerksam mit dem von derMineralquelle Gontenbad gestifteten Aperitif.Wir sagen Dank für alles und wünschen ihnenvon ganzem Herzen guten Fischfang.Frau Gabriela Manser vom Gontenbad wäre unserGast gewesen, sponserte unseren Aperitifund musste sich leider kurzfristig entschuldigen.Hat aber zugesagt, uns im nächsten Jahr mit ihremBesuch zu beehren. Das vergessen wir nichtund kontaktieren sie zu gegebener Zeit.Der kurze Fussweg vom Fischer zum Schiffli ermöglichteungezwungenes Fachsimpeln überdas eben Erlebte.Das aufgestellte Ehepaar Christine und Jörg Willimit Crew empfangen uns mit einer besondersguten Laune. Alle haben sich herausgeputzt fürdie Gästeschar vom GF. Die Tische waren wunderbargedeckt und dekoriert mit schönen Blumen.Zu erwähnen ist, dass Blumen das Hobbyvon Jörg persönlich sind. Sei es an der Fassadeoder ums Haus. Es sei eine alle Jahre wiederkehrendeSucht, meinte er ganz stolz.Willkommenim Goldenen Fisch…Im neuen Jahr 2008 sind bis Redaktionsschlussunserer Tafelgesellschaft folgendeNeumitglieder beigetreten:Kamm Monika, BassersdorfMeier Nina, BülachBassi Monika, ZürichDegano Fausto, AarwangenHartmann Bruno, RemigenPolli Ariane, CapolagoBalzarini-Landolt Peter + Juliette, MeggenMeier Jürg + Wenger Marianne, UeberstorfFankhauser Peter, KonolfingenMathys Priska, UtzenstorfBenz Otto, Cheyres FRWaldburger Christian, EngelburgUlmann Ruedi, LangenthalSteiner Jakob, RütihofRitter Peter + Suzanne, BernBosshardt Klara, Binningen✝ Zum GedenkenMe weiss,dass d’Sunneungergeitu dochverchlüpft me,wenn’s plötzlechfyschterwird.Restaurant Schiffli, Altenrhein:Kompetente Gastgeber das Ehepaar Jörg undChristine Willi.Die 37 Gäste, «das Restaurant war damit übervoll»,wurden mit folgendem Genussreigen verwöhnt:Bodensee Felchen-Chnusperlimit 3 Saucen***Eglifilets Mülleringoldbraun gebratenmit Sauce Tatar und Salzkartoffeln***Saiblingsfilet Patronan delikater Weisswein-Rahmsauceund frischen Eierschwämmlimit Butterreis***süsse Dessertvariation Schiffli(aufgetragen in besonders schönen Glastellern)Anmerkung der NMArnold Martin, Ligerz (1925 – 2008)Arnold Martin wurde am 26. Juni zuhause inBipschal im Familienkreis von seinem tapfer ertragenenLeiden erlöst. Er war Fischereimeisterund Hobby-Weinbauer. Er fand aber auch Zeit,um einige wichtige Ämter und Funktionen zuübernehmen. Während zehn Jahren präsidierteer den Schweizerischen Berufsfischerverband.Was Noldi anpackte, er tat es mit Leidenschaft,als Fischermeister, als auch als Hobby-Winzer.Ebenso vor 39 Jahren am 4. September 1969 imGasthof «Sternen» in Walchwil am Zugersee alsGründungsmitglied der «Tafelgesellschaft zumGoldenen Fisch». Dass die Trauergemeindenach dem Kirchgang zu seinem Abschied aufdem Bärenplatz in Ligerz zusammenkam undnicht in einem Restaurant, zeigt, wie beliebt ArnoldMartin war und welcher Respekt ihm auchnach seinem Tod entgegengebracht wird.Urs Peter Stebler11

Restaurant Balmhorn«Chez Francis»Hélène und Francis Hadorn-Zürcher3717 Blausee-MitholzTel. 033 671 16 47Fax 033 671 16 27Mittwoch geschlossenDas Top Fisch-Restaurant unmittelbar beim Autoverlad KanderstegTäglich frische Blausee-Forellenund wechselnde FischspezialitätenGepflegter und kreativer Tellerservice und à la CarteAnfahrt: Hauptstrasse Spiez – Frutigen – Kanderstegvia Lötschbergtunnel – WallisTermine 2008Der heitere Schlusspunkt«Was den Tafeldamen und Tafelherren recht ist,kann mir durchaus auch gefallen …»sagte sich Goldfisch René Mattli und überraschtedie Gesellschaft beim Netztreffen imHotel Delphin Meisterschwanden mit einem Ordender Extraklasse.ImpressumRedaktion:Martin Suter Tel. G 062 765 13 12Zwingstrasse 6 Tel. P 062 771 62 79Postfach 115 Fax 062 765 13 155737 Menziken msu@wynentaler-blatt.chInserateacquisition:Gesellschafter Manni MeierSeestrasse 24a Tel. / Fax 033 654 00 473700 Spiez mannimeier@gmx.chDruck:Thomann Druck AG Tel. 033 952 14 00Museumsstrasse 23 Fax 033 952 14 013855 Brienz info@thomann-druck.chGeschäftsstelle:Tafelgesellschaft zum Tel. 031 849 24 04Goldenen Fisch Fax 031 849 24 05Postfach 1060 admin@goldenerfisch.ch8302 Kloten www.goldenerfisch.chDiese Zeitschrift erscheint viermal im Jahr.Fr 12.09. (A) Netztreffen 17 St.Gallen / Appenzell / FL mit TafelübergabeHotel-Restaurant Sulzberg, RorschacherbergLotty AlmerSa 13.09. (A) Netztreffen 11 Innerschweiz mit RahmenprogrammHostellerie Sternen, FlüelenMonica HimmelrichSa 20.09. (M) Netztreffen 9 AargauRestaurant Schifflände, BirrwilMartin SuterSa 20.09. (M) Netztreffen 5 Bielersee / SolothurnRestaurant-Hotel Seeblick, MörigenUrs Peter SteblerSa 20.09. (A) Netztreffen 10 LuzernGasthaus Tell, GisikonAndré HimmelrichSa 27.09. (M) Netztreffen / Rencontre de filet 2 Rhône / RottuRestaurant Le Phare, Le BouveretRoberto HuberMi 08.10. (A) Netztreffen 14 Zürichsee / OberlandNetztreffen 18 Glarnerland / Walensee5 Jahre Goldener Fisch mit 'Fish and Wine'Gasthof zur Sonne, StäfaVreny Meier-MüllerFr 10.10. (A) Netztreffen 15 Schaffhausen-RheinSpeiserestaurant zur Rheingerbe, Stein a. RheinWilli JoselSa 11.10. (M) Netztreffen 21 TicinoAlbergo-Ristorante Ascolago, AsconaJules KarrerSa 11.10. (M) Netztreffen 7 Berner OberlandHotel Restaurant Rustica, FrutigenMartin WetzFr 17.10. (A) Netztreffen 20 GraubündenKochendörfer's Hotel Albris, PontresinaJean-Pierre BerglasSa 18.10. (A) Netztreffen 10 LuzernHotel Central am See, WeggisAndré HimmelrichSa 18.10. (M) Netztreffen 13 Zürich / ThurGasthof Rose, RüschlikonWilly MeierSa 25.10. (A) Netztreffen 12 Zuger-/Aegeri-/LauerzerseeGasthaus Kreuz, MaschwandenFredy GossweilerSa 25.10. (M) Netztreffen 4 Fribourg / FreiburgHotel Schiff am See, MurtenSascha MathysFr 31.10. (M) Netztreffen 16 Untersee / Thurgau, mit FischmetzgeteRestaurant Jakobshöhe, KreuzlingenErwin VogelSa 08.11. (A) Abschiedsnetztreffen 10 Luzern mit den Netzen 10, 11, 12 und 14Restaurant Lerche, MeggenAndré HimmelrichSa 15.11. (A) Netztreffen 11 InnerschweizOrt noch zu bestimmenBruno HimmelrichSo 16.11. (M) Netztreffen 21 TicinoOsteria della Posta, Brusino-ArsizioJules KarrerFr 21.11. (A) Netztreffen 8 Basel und UmgebungGasthof zur Sonne, KaiseraugstThomas HänggiSa 22.11.(A) Netztreffen 17 St.Gallen / Appenzell / FLTorkel, Spezialitätenrestaurant des Fürstenvon Liechtenstein,VaduzLotty AlmerFr 28.11. (A) Netztreffen 20 GraubündenHotel Saluver, CelerinaJ-P. Berglas-CabalzarFr 28.11. (A) Netztreffen 13 Zürich / ThurHotel Glärnischhof-Restaurant Le Poisson, ZürichWilly MeierFr 05.12.(A)Netztreffen 6 Aare-BernNetztreffen 7 Berner OberlandSpeiserestaurant Forst,ThunstettenAlberto StöckliSa 06.12. (M) Netztreffen 6 Aare-BernNetztreffen 7 Berner OberlandSpeiserestaurant Forst,ThunstettenAlberto StöckliSo 07.12. (M) Netztreffen 16 Untersee / ThurgauSamichlaus-NetztreffenLandgasthof Aachbrüggli, ErlenErwin VogelRedaktions- und Inserateschluss «Goldener Fisch» Nr. 126: 15. Oktober 200812