Branchenguide - Deutsche Molkerei Zeitung
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Unternehmen<br />
50 | <strong>Branchenguide</strong> 2010/11<br />
WILD Dairy Ingredients GmbH<br />
Rudolf-Wild-Str. 107-115<br />
D-69214 Eppelheim<br />
+49-6221-799-134<br />
+49-6221-799-970134<br />
Helene.Koch@wild.de<br />
www.wild.de<br />
Mit der Vision, alkoholfreie Getränke auf rein natürlicher<br />
Basis herzustellen, gründete Rudolf Wild im Jahre 1931 das<br />
Unternehmen in Heidelberg und legte damit das Fundament<br />
für dessen internationale Erfolgsgeschichte.<br />
WILD Dairy Ingredients beliefert die <strong>Molkerei</strong>-Industrie mit<br />
innovativen und hochwertigen Lösungen rund um die Frucht.<br />
Hierzu zählen:<br />
l Fruchtzubereitungen<br />
l Natürliche Süßungssysteme<br />
l Grundstoffe<br />
l Aromen und Extrakte<br />
l Natürliche Farben<br />
l Konzentrate<br />
Innovationen für die Milchwirtschaft<br />
Mit modernster Technologie und umfangreicher Erfahrung bietet<br />
WDI den Kunden der Milchwirtschaft zukunftsorientierte<br />
Produktkonzepte sowie umfassende Informationen über die<br />
weltweiten Trends und Wachstumskategorien am Milchmarkt.<br />
High Integrity Fruit<br />
Am Standort Nauen wurde eine neue Anlage für High<br />
Integrity Fruit in Betrieb genommen. Diese Technologie<br />
ermöglicht im Vergleich zu bisherigen Verfahren eine deutlich<br />
sanftere Erhitzung der Fruchtzubereitung.<br />
Die Struktur der Frucht, ihr natürliches Aroma und die natürliche<br />
Farbe bleiben weitgehend erhalten. Damit bietet High<br />
Integrity Fruit ideale Voraussetzungen für naturbelassene<br />
Produktkonzepte und für pH-neutrale Dessertprodukte.<br />
Zusatzstoffe<br />
WILD Dairy Ingredients GmbH<br />
<strong>Branchenguide</strong><br />
Natürlich und lecker<br />
Am liebsten natürlich, war schon immer die Präferenz der<br />
meisten Konsumenten, aber ohne Abstriche im Geschmack.<br />
Zutatenlisten, die ausschließlich Joghurt und Frucht aufführen,<br />
schaffen Übersichtlichkeit und Vertrauen beim Konsumenten.<br />
High-Integrity-Fruit-Produkte ermöglichen die Herstellung<br />
von Joghurtprodukten<br />
l ohne zugesetztes Aroma<br />
l ohne Bindemittel<br />
l ohne zugesetzte Farbe<br />
l ohne Konzentrate<br />
Dessertprodukte<br />
Neben klassischen Joghurtprodukten finden immer mehr<br />
Dessertprodukte, wie z.B. Panna Cotta, Milchreis oder<br />
Pudding, den Weg zum Verbraucher.<br />
Für diese überwiegend pH-neutralen Desserts bietet die<br />
High Integrity Fruit ebenfalls beeindruckende Vorteile, da<br />
auch während des Sterilisationsprozesses die Stückigkeit<br />
erhalten bleibt.<br />
Natürliche Süße<br />
Auch im Bereich der Süßung liefert WDI natürliche Konzepte<br />
und trifft damit die Verbrauchererwartungen auf den Punkt.<br />
Neben Süßungssystemen aus Früchten bietet WDI mit<br />
Stevia gesüßte Produkte in Zusammenarbeit mit seinem<br />
Kooperationspartner Sunwin an.<br />
WDI-Kunden steht somit das komplette Know-how, vom Anbau<br />
über die Verarbeitung bis zur Abstimmung und Aromatisierung,<br />
zur Verfügung.<br />
Wachstum durch<br />
überzeugende Konzepte<br />
Unseren Kunden steht ein kompetentes und engagiertes WDI-<br />
Team zur Verfügung. Gemeinsam mit ihnen entwickeln wir<br />
Produkte, die Verbraucherwünsche erfüllen und den Herstellern<br />
einen Wettbewerbsvorteil durch Innovation bieten.
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