Branchenguide - Deutsche Molkerei Zeitung
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Unternehmen<br />
46 | <strong>Branchenguide</strong> 2010/11<br />
DSM Food Specialties Germany GmbH<br />
Niederkasseler Lohweg 175<br />
40547 Düsseldorf<br />
+49 211 45 57 700<br />
+49 211 45 57 710<br />
info.food@dsm.com<br />
www.dsm-foodspecialties.com<br />
Rechtsform: GmbH<br />
Gründungsjahr: 1992<br />
Geschäftsführer: Alexander Godow<br />
Beiratsvorsitzender: Hans-Christian Ambjerg<br />
DSM Food Specialties ist ein weltweit führender Hersteller von<br />
Lebensmittelenzymen, Kulturen, Hefeextrakten und anderen<br />
Spezialinhaltsstoffen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.<br />
Mit unseren hochwertigen Inhaltsstoffen sind wir erheblich<br />
am Erfolg der weltweit beliebtesten Lebensmittelmarken<br />
in den Bereichen Milchprodukte, Backwaren, Fruchtsäfte,<br />
Bier, Wein, Salzgebäck und funktionelle Lebensmittel beteiligt.<br />
Verbrauchertrends bestimmen und gestalten die Branche.<br />
Wir von DSM greifen diese Markttrends auf und entwickeln<br />
daraus Lösungen für die Bedürfnisse der Branche.<br />
Innovation ist nur dann von wahrem Wert, wenn sie klar und<br />
eindeutig auf dem Markt positioniert wird. Deshalb verfolgen<br />
wir bei der Entwicklung von Inhaltsstoffen einen offenen<br />
Ansatz – sowohl im Hinblick auf neue Konzepte als auch hinsichtlich<br />
neuer Anwendungen. Eine Zusammenarbeit auf<br />
dieser Basis ermöglicht es, Wissen mit Experten auszutauschen<br />
und unsere Ideen mit ihnen zu diskutieren.<br />
Neben der Erfüllung wirtschaftlicher Anforderungen ist die<br />
Übereinstimmung mit Qualitäts-, Ethik- und Umweltrichtlinien<br />
besonders wichtig. Verbraucher wählen ihre Produkte<br />
heute nach Kriterien der Qualität und Sicherheit aus. Sie achten<br />
immer mehr darauf, unter welchen Bedingungen ihre<br />
Produkte hergestellt werden. Für DSM Food Specialties ist<br />
Qualität eine Lebenseinstellung. Quality for Life ist unser<br />
Markenzeichen für Qualität, Verlässlichkeit, Nachverfolgbarkeit<br />
und Nachhaltigkeit.<br />
DSM Food Specialties beschäftigt weltweit ca. 1.400 Mitarbeiter<br />
und hat ihren Hauptsitz in den Niederlanden. Mit<br />
Produktionsstätten in den Niederlanden, Australien, China,<br />
Frankreich, Italien und den USA, sowie lokalen Vertriebsbüros<br />
und Distributeuren, verfügt das Unternehmen über<br />
eine starke globale Präsenz. Wir bieten die gesamte<br />
Produktpalette eines Global Players – und darüber hinaus<br />
noch viel mehr. Wir führen unser Unternehmen mit<br />
Leidenschaft und streben danach, bevorzugter Partner für<br />
Lebensmittel- und Getränkeproduzenten weltweit zu sein.<br />
Zusatzstoffe<br />
DSM Food Specialties Germany GmbH<br />
<strong>Branchenguide</strong><br />
Ein führender Partner für innovative Milchprodukte<br />
DSM Food Specialties ist ein führender Hersteller von innovativen<br />
Inhaltsstoffen für Milchprodukte, die sowohl<br />
Markttrends als auch spezifische Kundenbedürfnisse aufgreifen.<br />
Wir haben speziell für unsere Kunden ein breites<br />
Portfolio für die verschiedenen Bereiche der Milchindustrie<br />
entwickelt, das folgende Komponenten umfasst:<br />
l Enzyme<br />
l Koagulationsmittel für verschiedene Käsearten<br />
l Enzyme speziell für die Reifung verschiedener Käsearten<br />
l Enzyme für fermentierte Milcherzeugnisse, Joghurt<br />
(Joghurtdrinks) und Milch (Milchmischgetränke)<br />
l Gesundheitsbewusste Lösungen (verbesserte natürliche<br />
Süße in Joghurt, laktosefreie Milchprodukte)<br />
l Starterkulturen für Joghurt und Käse<br />
l Systeme zum Schutz von Lebensmitteln<br />
l Tests für Antibiotikarückstände in der Milch<br />
Unsere führende Enzymtechnologie und unser breites Angebot<br />
an Kulturen sind eine Inspiration für die Herstellung<br />
innovativer Milcherzeugnisse, die auch betriebliche und<br />
wirtschaftliche Anforderungen der Hersteller von Milchprodukten<br />
nicht vernachlässigen. Beispielsweise wurden<br />
die besonderen, synergistischen Effekte von Maxilact® und<br />
DELVO®-YOG vereint. Diese Synergie ermöglicht die Herstellung<br />
von einzigartigem Joghurt mit verbesserter natürlicher<br />
Süße. Mit Hilfe von MaxiCurd TM erzielen sie unter<br />
anderem einen um 4 % höheren Käseertrag.<br />
Ganz gleich, ob es sich um das Aufgreifen und die Umsetzung<br />
von Verbrauchertrends oder um Möglichkeiten einer<br />
effizienteren und nachhaltigeren Produktion handelt – DSM<br />
Food Specialties verfügt über Anwendungsspezialisten und<br />
Expertenteams, die engagiert mit Herstellern für verschiedenste<br />
Lösungen zusammenarbeiten.
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