magazin 03/2012 - St. Peter-Ording

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G ZiN 

Wellness · Gesundheit · Freizeit · Gastronomie 

Wellness Hotels im Gespräch Strandsegeln Das Dorf 

Ausgabe 3 

Herbst/Winter 

2012/2013 

ST. PETER- 

ORDING

Exklusive Ferienwohnungen in ausgesuchter Lage. 

Typisch friesischer Landhausstil trifft 

luxuriöse Ausstattung ganz ohne Kompromisse... 

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„Böhler Brise“ 

Eröffnung November 2012 in der „Böhler Brise“ St. Peter-Ording 

Thies Möller, ein echtes schleswig-holsteinisches „Gastronomie-Urgestein“, 

durchlief die verschiedensten Stationen in seiner Karriere, z. B. 

in der Repräsentationsküche des Bundesministeriums für Verteidigung 

- dort bekochte er den ehemaligen Bundeskanzler Helmut Schmidt 

und Gerhard Schröder. In Moskau schulte er im Auftrag der russischen 

Regierung Köche und Service-Personal. Seine Karriere als TV-Koch 

begann beim VOX-Kochduell – durch sein „lockeres“ Mundwerk fi el 

er gleich von Anfang an auf. Gerade das schätzten und schätzen die 

vielen Zuschauer und Fans besonders an Thies. Heute verwöhnt und 

„Kochen ist nicht nur Beruf, 

sondern pure Leidenschaft... 

Mein Team und ich freuen sich, 

Sie demnächst auch als unseren 

Gast im neuen Restaurant in 

St. Peter-Ording mit dieser 

Philosophie begeistern zu dürfen!“ 

unterhält er im Rahmen seiner Kochevents und als bekannter TV-Koch 

bei Sat 1 sein Publikum – übrigens wird die TV-Kochshow von Sat 1 in 

Thies Möllers Kochschule in Schülperweide/Dithmarschen produziert 

und aufgezeichnet. 

Und nun ist es soweit: Thies Möller kocht auch in St. Peter-Ording. 

Im November eröff net in der „Böhler Brise“ im Ortsteil Böhl „Thies 

Möller – DAS RESTAURANT“ und wird Einheimische und Urlauber 

gleichermaßen verwöhnen – streng nach dem Motto: Schleswig- 

Holsteinische Gerichte international angerichtet. 

DAS RESTAURANT 

Böhler Landstraße 153 

25826 St. Peter-Ording 

Ortsteil Böhl 

Telefon (0 48 63) 9 507 909 

info@thiesmoeller.de 

www.thiesmoeller.de/restaurant 

© wipsteert.de

Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Marianne von Salis, Tourist-Information Tönning 

6 

34 

EDITORIAL, INHALT, IMPRESSUM 

Liebe Leserinnen und Leser! 

Mit den kürzeren Tagen wird das Leben am Strand ruhiger – nur für die 

Nordsee gilt das nicht. Unter dem Einfluss meist westlicher Winde beginnen 

für sie jetzt „aufbrausende“ Zeiten. Eine gute Gelegenheit, sich 

bei einer Brandungswanderung erfrischen zu lassen, die Abwehr zu stärken 

und „Mit der Nordsee auf Du und Du“ zu sein, wie Sie ab Seite 6 

erfahren. Nach der beschwingten Rückkehr bietet sich zum Beispiel 

ein Abstecher in die Sansibar an, für die auf Seite 20 ein Gutschein zu 

gewinnen ist, oder die Einkehr in einem unserer gemütlichen Cafés oder 

Lokale. Vielleicht entscheiden Sie sich aber auch für eine verwöhnende 

Wellness-Behandlung im Gesundheits- und Wellness-Zentrum. Zum 

Ausprobieren sind unsere Monatsangebote bestens geeignet. Unter dem 

Motto „Der Winter bleibt draußen“ stellen wir Ihnen auf Seite 11 die 

Aktionen von Oktober bis März vor. Auf den Seiten 48 und 49 finden Sie 

dann unter dem Titel „Herbst und Winter – Beflügelndes und Beglükkendes“ 

für den gleichen Zeitraum eine Übersicht über die kulturellen 

und festlichen Highlights in St. Peter-Ording, und zwar nicht nur zu Weihnachten 

und an Silvester. 

EDITORIAL, INHALT, IMPRESSUM 3 

TOURISMUS-ZENTRALE AKTUELL 5 

BRANDUNGSWANDERN 6 

WELLNESS 8 

GESUNDHEIT 10 

WELLNESS-KALENDER 11 

BEAUTY 12 

DÜNEN-THERME 2013/14 14 

ST. PETER-ORDING KULINARISCH 16 

GUT BEHÜTET 17 

ST. PETER-ORDING AKTUELL 18 

LESERWETTBEWERB 20 

HOTELS IM GESPRÄCH 21 

NATIONALPARK WATTENMEER 22 

STRANDSEGELN 24 

IM GESPRÄCH 26 

NEUES AUS FRIEDRICHSTADT 28 

AUF WIEDERSEHEN! 29 

DAS DORF 30 

HISTORISCHE ORTE 34 

HINTERM DEICH 36 

KULINARISCHES SOUVENIR 38 

KÜNSTLERPORTRAIT 40 

AUS DER GESCHÄFTSWELT 42 

50 JAHRE VERBUNDENHEIT 43 

TOURISMUS-ZENTRALE AKTUELL 44 

KIRCHENPORTRAIT 46 

KIRCHENMUSIK 47 

VERANSTALTUNGEN 48 

BUCHTIPP 50 

Neben dem aktuellen Urlaub stehen aber natürlich auch die Planungen 

für das nächste Jahr an. Die perfekte Übersicht über das Urlaubsjahr 

2013 in St. Peter-Ording erhalten Sie mit dem Besuch auf einem unserer 

Messestände oder im aktuellen Urlaubsplaner 2013, die wir auf Seite 

5 ankündigen. Im Urlaubsplaner vertreten ist jetzt auch das neu eröffnete 

AALERNHÜS hotel & spa, das im Artikel „Urlaub mit vier Sternen“ 

auf Seite 21 den Vorhang für Sie öffnet. 

Jetzt aber heißen wir Sie willkommen im herbstlichen und winterlichen 

St. Peter-Ording und wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen der folgenden 

50 Seiten. Wie immer sind sie prall gefüllt mit Neuigkeiten und Informationen 

über Ihren Urlaubsort. 

Ihr Rainer Balsmeier 

Tourismus-Direktor 

Nutzen Sie das MAGAZIN für Ihre Werbung! 

Wir beraten Sie gern. 

Callies Kommunikation 

Madlen Höfs · Telefon 04562/266739 

madlen.hoefs@callies-kommunikation.de 

20 

38 

Das MAGAZIN kommt auch zu Ihnen nach zu Hause. Unter folgendem Link haben Sie die Möglichkeit, sich unser dreimal im Jahr erscheinendes Heft als Abo zu bestellen – 

www.st.peter-ording-nordsee.de/magazin.html oder rufen Sie an – Telefon 04562/266739. 

Herausgeber: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Maleens Knoll 2, 25826 St. Peter-Ording, Telefon 04863/999-0, Fax 04863/999-180, www.st.peter-ording.de Auflage: 30.000 Exemplare 

Redaktion: Callies Kommunikation, Madlen Höfs, Neustädter Straße 14-16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, Fax 04562/267813, www.callies-kommunikation.de 

Text: Marianne von Salis (sam), Andrea Keil (AK), Sabine Schlüter (sas), Winfried Schmidt (wisch), Grafik: www.vonrauschenbach.de Anzeigen: Callies Kommunikation, Madlen Höfs, Neustädter 

Straße 14-16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, Fax 04562/267813, madlen.hoefs@callies-kommunikation.de Litho: RTK & SRS mediagroup GmbH, Hamburg Druck: westermann 

druck GmbH, Braunschweig Fotos Titelseite: www.mobbys-pics.de, photocase.com, Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, AALERNHÜS hotel & spa, Sabine Schlüter, STRAND- 

HÜTTE Axels Restaurant. Die Zeitschrift, alle in ihr enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck, auch auszugsweise, 

nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. 

3

4 

Herzlich willkommen 

im Urlaub! 

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für den erholsamen 

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Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording 

TORISMUS-ZENTRALE AKTUELL 

„Glückliche Reise“mal 

Der Überzeugungskraft eines Reiseveranstalters ist es zu verdanken, dass Hansjürgen 

Münch und seine Frau im Jahr 1970 St. Peter-Ording entdeckten. Jener empfahl 

eine Reise in das Nordseebad auf der Halbinsel Eiderstedt anstatt nach Sylt. 

Daraus ist für die Rheinländer so etwas wie 

eine zweite Heimat geworden. Jedes Jahr 

verbringen sie und ihre Familie hier viele 

Wochen – 2012 zum 60sten Mal. Ein willkommener 

Anlass für eine Gästeehrung in 

der Tourismus-Zentrale: Mit einem Gläschen 

Sekt stießen die Münchs, ihre Vermieter, die 

Familie Heldt, und Mitarbeiter der Tourismus-Zentrale 

auf die Jubiläumsreise an. In 

mehr als 60 Jahren kann man an der Küste 

viel erleben – wunderschöne Sommer und 

strenge Winter. Die Weiterentwicklungen des 

Küstenorts, z. B. den Bau der Erlebnispro- 

DER URLAUB 2013 KANN BEGINNEN! 

Kaum fallen die 

ersten Blätter, können 

die Urlaubs- und 

Ferienplanungen für 

das Jahr 2013 starten. 

St. Peter-Ording 

steht dabei natürlich 

immer an erster Stelle, 

schließlich garantiert es großen Erholungswert. 

Als Planungshilfe ist ab sofort 

das Urlaubsmagazin 2013 verfügbar. Es 

liegt in gedruckter Form in den Tourismus- 

Service-Centern aus und kann bei der Tourismus-Zentrale 

bestellt werden. Zudem 

steht es unter www.st.peter-ording.de zum 

60 

Vermieterin Frau Heldt, 

Werner Domann (Marketing- 

und Veranstaltungsleiter), 

Frau und Herr 

Münch (v.l.n.r.) 

menade, konnte er live mitverfolgen. Immer 

wieder engagierte er sich im Urlaubsort, 

z.B. als DLRG-Rettungsschwimmer an seinem 

Lieblingsstrand. Für den ehemaligen 

Schulleiter ist St. Peter-Ording schon lange 

ein fester Bestandteil seines Lebens, der 

ihn immer wieder mit seinem abwechslungsreichen 

Kulturprogramm überrascht. 

Kinder und Enkel teilen übrigens seine 

Begeisterung: Auch sie sind regelmäßig 

Gäste in St. Peter-Ording, also auf dem 

besten Weg zu einem weiteren Sekt-Empfang 

in der Tourismus-Zentrale. sas 

Download bereit. Geboten sind neben der 

Vorstellung der örtlichen Highlights und 

Wissenswertem von A bis Z auch aktuelle 

Informationen zum Stand der Dinge 

beim großen Umbauprojekt des Freizeitund 

Erlebnisbads in der Dünen-Therme. 

Und selbstverständlich findet sich die entscheidende 

Planungsgrundlage für den 

Urlaub: das Gesamtverzeichnis der Gastgeber 

in St. Peter-Ording mit allen Ausstattungsmerkmalen, 

Klassifizierungen 

und Preisangaben. Geordnet nach Ortsteilen 

und den Kategorien Hotels, Pensionen, 

Privatzimmer, Ferienwohnungen 

und Ferienhäuser. sas 

St. Peter-Ording on Tour 

Im Herbst beginnt die Messesaison. Und 

auch in diesem Jahr macht sich die Tourismus-Zentrale 

auf den Weg, um die Schönheiten 

des Nordseeheil- und Schwefelbads 

in die Welt zu tragen. Die Vorbereitungen laufen 

seit dem Sommer. Von St. Peter-Ording 

aus werden die Messeauftritte mit den Partnern 

der Nordsee Schleswig-Holstein – 

Büsum, Föhr, Helgoland, Husum, Tönning, 

Amrum, Sylt, Dithmarschen, Eiderstedt, 

Pellworm, Nordstrand, den Halligen und 

Nordfriesland Tourismus – koordiniert. Auf 

folgenden Messen präsentieren sie gemeinsam 

die Highlights der Westküste: 

ReiseLust Bremen 

09.11. bis 11.11.2012 

Touristik & Caravaning Leipzig 

21. bis 25.11.2012 

CMT Stuttgart 12.01. bis 20.01.2013 

Reisen Hamburg 06.02. bis 10.02.2013 

f.re.e. München 20.02. bis 24.02.2013 

Reise Camping Essen 

27.02. bis 03.03.2013 

Freizeit Messe Nürnberg 

27.02. bis 03.03.2013 

Mit verschiedenen Partnern der Nordseeküste 

tritt St. Peter-Ording zudem auf 

folgenden europäischen Messen auf: 

Ferienmesse Bern (CH) 

10.01. bis 13.01.2013 

Ferien-Messe Wien (A) 

10.01. bis 13.01.2013 

FESPO Zürich (CH) 

31.01. bis 03.02.2013 

Ferienmesse Basel (CH) 

22.02. bis 24.02.2013 

Ferie for Alle Herning (DK) 

22.02. bis 24.02.2013 

Mit von der Partie sind natürlich eine frische 

Nordseebrise, stimmungsvolle Informationen 

und kompetente Beratung. sas 

5

6 

BRANDUNGSWANDERN 

Mit der Nordsee auf 

Im Sommer stürzen wir uns mit Freude in ihre Fluten. Doch auch, wenn es dafür 

viel zu kühl wird, können wir der geliebten Nordsee sehr nahe sein. Indem wir 

direkt am Meeressaum wandern, spazieren, balancieren. Eine Begegnung mit 

vielen Facetten – und ein perfektes Mittel zur Stärkung der körpereigenen 

Abwehr. 

Hinterm Deich beginnt das Laub zu fallen, 

vorm Deich verlieren die Salzwiesen an Farbe. 

In den Dünen wird es ruhiger, die Zugvögel 

haben sich in südlicher Richtung auf 

ihren alljährlichen Weg gemacht. Am weiten 

Strand von St. Peter-Ording trifft man noch 

die unverwüstlichen Sportler mit ihren Kites 

oder Strandsegelwagen. Doch nicht nur für 

sie hat die kühlere Jahreszeit auf der Sandbank 

einen ganz eigenen Reiz. Denn auch 

für Strand- und Brandungswanderer hält die 

Waterkant einiges bereit. 

Gesunde Gischt 

Eine windfeste Jacke und wasserdichtes 

Schuhwerk sind angebracht, wenn man sich 

eine Brandungswanderung vornimmt. Dank 

der westlichen Hauptwindrichtung im Herbst 

und Winter ist die Luft nun praktisch allergenfrei, 

zudem ist die Nordsee zu diesen 

Du und Du 

Jahreszeiten aufgewühlter. Die Gischt spritzt 

hoch, doch das sollte einen nicht abhalten, 

direkt an der Wasserlinie zu wandern. Im 

Gegenteil. Die salzhaltigen Aerosole, die 

sich durch die starke Bewegung in der Luft 

befinden, sind eine Wohltat für die Atemwege, 

stimulieren die Abwehrkräfte und bieten 

zudem der Haut eine gesunde Erfrischung. 

Ein Bad in Licht und Wind 

Ein nicht zu unterschätzender Faktor auf 

einer Wanderung direkt am Meeressaum ist 

auch das Licht. Die Sonnen- sprich UV-Strahlung 

wird zu jeder Jahreszeit in der Weite 

des Strands und des Meers um ein Vielfaches 

reflektiert – auch bei wolkigem Himmel. 

Eine Tatsache, die insbesondere in der 

dunkleren Jahreszeit ein Jungbrunnen für die 

Stimmung ist und den ganzen Organismus 

DIE DREI KLIMAZONEN 

Das Reizklima an der Nordsee-Küste 

ist in den Wintermonaten stärker ausgeprägt 

als im Sommer. Um sich heranzutasten 

und sich langsam an das 

Nordsee-Klima zu gewöhnen, bietet 

St. Peter-Ording den Vorteil seiner drei 

Klimazonen Strand, Dünen und Wald. 

Brandungszone (Zone 1) 

Maritimes Reizklima mit hohem Anteil 

an Aerosolen und starker Wirkung der 

UV-Strahlen der Sonne. 

Dünenzone (Zone 2) 

Abgeschwächtes Reizklima durch verringerte 

Aerosolkonzentration und schwächere 

Wirkung der UV-Strahlen der 

Sonne. 

Kiefernwaldzone (Zone 3) 

Mildes Reizklima mit niedriger Aerosolkonzentration 

und durch Baumkronen 

gefilterter UV-Strahlen der Sonne. 

Foto: Marianne von Salis

Foto: Marianne von Salis 

in Schwung bringt. Auch die Seele hat gute 

Chancen, mal wieder ordentlich aufzutanken. 

Nicht nur durch das Licht, sondern 

auch durch den weiten Horizont und das 

Meeresrauschen. Und sogar die steife Brise 

wirkt sich positiv aus. Zum einen wird die 

Durchblutung der Haut angeregt, selbst ein 

leichter Peeling-Effekt ist möglich. Und der 

Kreislauf dreht – z. B. wegen des hohen 

Sauerstoff- und Jodgehalts der Luft – ein 

paar Sonderrunden. 

Fundort Spülsaum 

Sind allein schon Weite, Gischt, Licht und 

Brise Erlebnis und Genuss, hält der Spülsaum 

gelegentlich noch das eine oder andere 

Überraschungspäckchen bereit. Hübsche 

Muscheln sind dort zu finden, Algen oder 

Kalkschulp von Tintenfischen. Und mit viel 

Glück und gutem Auge auch mal das Gold 

des Meeres, ein Bernstein. 

Sabine Schlüter 

BRANDUNGSWANDERN MIT DER TOURISMUS-ZENTRALE 

Die Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording 

bietet regelmäßig geführtes Brandungswandern 

an. Vom Treffpunkt am Eingang 

der Dünen-Therme führt der Spaziergang 

über die Seebrücke bis zum Wasser. Weiter 

geht es in Richtung Ording, am Yachtclub 

St. Peter-Ording vorbei über den Hitzlöperweg 

zurück in Richtung Bad. Dabei 

erfährt man interessante Hintergründe zu 

jedem Streckenabschnitt: zur Geschichte 

der Seebrücke, zu den gesundheitlichen 

Aspekten des Seewassers, zu den drei 

Klimazonen, zu Fundstücken am Spül- 

saum, zu den Dünen sowie zu Sagen und 

Legenden. 

Termine Herbst 2012 

01. November 2012, 14 – 16 Uhr 

13. Dezember 2012, 14 – 16 Uhr 

Die Termine für 2013 sind ab Ende 2012 

im Veranstaltungskalender zu finden. 

Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. 

Weitere Informationen: 

www.st.peter-ording.de 

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8 

WELLNESS 

Wohlbefinden in 

Vollendung 

Die lange Sauna-Nacht in St. Peter-Ording steht schon lange für einen gelungenen 

Mix aus Gesundheit, Geselligkeit und Genuss. Jetzt kommen weitere Zutaten dazu: 

Das ebenfalls zur Dünen-Therme gehörende Wellness-Zentrum steuert eigene Angebote 

zu der populären Veranstaltung bei. 

Das gesunde Schwitzbad 

mit einer Massage zu krönen, 

gilt vielen Saunagängern 

als perfekte 

Maßnahme, um das 

Wohlbefinden vollkommen 

zu machen. Dass 

diese Möglichkeit sich 

nun auch im Rahmen der 

langen Sauna-Nacht bietet, 

ist ein Angebot zu rechten Zeit: 

Wenn Herbst und Winter sich in ihren 

oft ungemütlichen Wetterlagen ergehen, ist 

rundum wohlige Entspannung oft das beste 

Mittel, um bei Laune und Gesundheit zu 

bleiben. Ab Ende Oktober legt deshalb 

auch das Wellness-Team einmal im Monat 

eine Nachtschicht ein, um ausdauernde 

Saunagäste in den 

Genuss von Massagen und 

weiteren passenden An - 

wendungen zu bringen. 

Seit vielen Jahren schon 

ist die lange Sauna-Nacht 

ein Highlight mit besonderer 

Anziehungskraft. Häufig 

platzieren Gäste den Termin 

für ihren Kurz- oder 

Erholungsurlaub sogar gezielt rund 

um das Monatsende. Denn jeder letzte 

Freitag im Monat ist in der Dünen-Therme 

ausführlich und abwechslungsreich dem 

gesunden Wechsel von Schwitzen und 

Abkühlung, Aktivität und Entspannung 

gewidmet. Die Saunalandschaft ist dann 

bis 1 Uhr nachts geöffnet. Im Freizeit- und 

Erlebnisbad darf ab 21 Uhr textilfrei gebadet 

werden. Und die Saunameister warten 

mit besonderen Aufgüssen, abwechslungsreichen 

Saunazeremonien und thematisch 

wechselnden unterhaltsamen 

Events auf. 

Zur langen Sauna-Nacht am 26. Oktober 

kommt nun erstmals auch das Drehkreuz 

zum Wellness-Zentrum in Bewegung. „Die 

Kombination mit Anwendungen aus unserem 

Bereich bietet sich wirklich an“, ist 

Wellness-Therapeutin Karin Gallus ganz im 

Einklang mit der neuen Spätschicht. Zweieinhalb 

Stunden länger als üblich sind sie 

und ihre Kollegen dann im Einsatz. Statt 

bis 21 Uhr wird während der langen Sauna-Nacht 

fast bis Mitternacht behandelt. 

Massagen und Hot Stone-Anwendungen, 

Hamam und Serail können die Saunabesucher 

in Anspruch nehmen. 

Als Erweiterung der saunatypischen Effek- 

Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording

Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording 

te empfehlen sich vor allem die Angebote 

Hamam und Serail, die dem Vorbild klassischer 

orientalischer Reinigungs- und Pflegezeremonielle 

folgen. Mit unterschiedlichen 

Zutaten und Behandlungselementen, 

mit Dampfbad, Peeling und Waschungen 

werden Klärung, Reinigung, Belebung und 

Entspannung von Körper, Geist und Seele 

gefördert. Als Einstimmung auf einen Saunabesuch 

eignen sich Hamam und Serail 

besonders gut, meint Karin Gallus. Das 

Erlebnis der inneren Kräftigung und Tiefenentspannung 

könne durch den erweiterten 

Saunaaufenthalt noch verstärkt werden. 

Als wohltuende Zwischenstation 

empfiehlt die Expertin einen Abstecher ins 

Schwimmbad. 

Als sinnvolle Ergänzung des Saunabesuches 

lassen sich zudem Massagen nutzen. 

Wer eine reine Rückenmassage wünscht, 

kann diese beispielsweise zwischen zwei 

Saunagänge legen und die Wirkung im Einfluss 

der Saunaöfen gründlich nachklingen 

lassen. Ganzmassagen, Harmoniemassagen 

oder auch die sanfte Hot Stone-Massage 

empfehlen sich dagegen als reichhaltiger 

Abschluss des Saunabesuches. 

Wenn die Muskulatur dann gut durchgewärmt, 

der Blutkreislauf wohlig in Schwung 

und die Poren weit geöffnet sind, wirkt die 

Massage besonders direkt und nachhaltig. 

Ein schöner Begleiteffekt ist die Rückfettung 

der Haut durch die verwendeten Massageöle 

und -cremes. sam 

INFORMATIONEN 

Die lange Sauna-Nacht findet an jedem 

letzten Freitag im Monat statt. Anmeldungen 

zu einer Wellness-Anwendung sind 

jeweils ab mittags des betreffenden 

Tages möglich. Bis 21 Uhr können Gäste 

sich am Tresen im Erdgeschoss des 

Gesundheits- und Wellness-Zentrums 

anmelden. Danach ist die Anmeldung in 

der ersten Etage, direkt am Wellness- 

Zentrum möglich. Im Saunabereich können 

Wellness-Anwendungen nicht gebucht 

werden. 

Gesundheits- und Wellness-Zentrum 

Maleens Knoll 2 


Telefon 04863/999-124 


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„In den letzten Jahren hat es bahnbrechende 

Erkenntnisse gegeben“, benennt 

Horst-Dieter Magnussen einen Prozess, 

der sich verblüffend konsequent von 

wesentlichen Grundsätzen der bisher gültigen 

Rückenschule verabschiedet. Dabei 

ist die schlichteste Aussage der neuen 

therapeutischen Ausrichtung zugleich die 

revolutionärste: „Es gibt kein ‚falsch’ und 

‚richtig’ mehr, keine 

Unterscheidung in 

falsche und richtige 

Körperhaltung“, 

erklärt der Physiotherapeut, 

der sich 

im Rahmen einer großenFortbildungsmaßnahme 

mit der 

„Neuen Rückenschule“ 

vertraut gemacht hat und nun ein für 

St. Peter-Ording maßgeschneidertes Kurskonzept 

daraus entwickelt. 

Der Anstoß zum neuen Verständnis ging 

vor einigen Jahren aus einer ernüchternden 

Bilanz hervor: Danach werden allein 

in Deutschland jährlich rund 25 Milliarden 

Euro eingesetzt, um Erkrankungen des 

Muskel- und Skelettsystems zu therapieren. 

Aber gerade bei Rückenschmerzen 

erzielen die vielen Maßnahmen von Haltungsübungen 

über Medikamente bis zur 

Operation bei weitem nicht das Maß 

befreiender Erleichterung, das Patienten 

und Therapeuten sich wünschen. 2004 

taten sich deshalb die neun großen deutschen 

Rückenschulen zusammen, um aus 

10 

GESUNDHEIT 

„Locker und aktiv“ – 

die Neue Rückenschule 

Freude und Spaß an der Bewegung 

statt Vorschrift und Verbot: Eine 

gründliche Umkehr der therapeutischen 

Blickrichtung eröffnet derzeit 

völlig neue Ansätze im Umgang 

mit Rückenbeschwerden. Auch im 


hält die „Neue Rückenschule“ 

jetzt Einzug. 

dem Potential unterschiedlicher Ansätze 

zu einer gemeinsamen, wirkungsvolleren 

Präventionsstrategie zu gelangen. Im 

Ergebnis entwickelte die neue „Konföderation 

der deutschen Rückenschulen“ 

(KddR) ein Konzept, das einerseits eine 

Vereinheitlichung der Standards erreichen 

will. Zugleich gilt aber der Grundsatz, dass 

jeder Mensch im Umgang mit Rückenschmerzen 

seine 

ganz eigenen, indi- 

Nach dem Erwerb 

der neuen Rückenviduell passenden 

schullehrer-Lizenz Lösungen finden 

entwickelt Horst- soll. 

Dieter Magnussen 

„Die Inhalte haben 

jetzt ein passendes 

Konzept für sich völlig verän- 

das Gesundheitsdert“, stellt Horstund 

Wellness- Dieter Magnussen 

Zentrum. 

fest. Die bisherige 

Methode der Rückenschulen, bestimmte 

Haltungs- und Bewegungsmuster als förderlich 

zu definieren und einzuüben, andere 

Muster hingegen als schädlich zu 

bewerten und die strikte Vermeidung zu 

empfehlen, habe sich als wenig hilfreich 

erwiesen: „Heute weiß man, dass die 

Furcht, etwas falsch zu machen, die 

Grundproblematik sogar noch verstärkt, 

weil sie zu Bewegungsmangel und Inaktivität 

führt.“ 

Statt der schematischen Vorgehensweise 

propagiert die KddR jetzt einen „neuen, 

ganzheitlichen Ansatz“ nach dem Motto 

„Locker und aktiv – der beste Weg 

zur Rückengesundheit“. Als Grundlage 

dient die in den 1970er Jahren von Aaron 

Antonovsky entwickelte Salutogenese. 

Das betreffende Therapieverständnis 

ersetzt die Fixierung auf Krankheitsursache 

und -beseitigung durch die positiv 

gewendete Frage, was den Menschen 

gesund erhält. Und hier greift wiederum 

die Erkenntnis, dass jeder Mensch seine 

ureigenen Bedingungen braucht, um sein 

Wohlbefinden zu erhalten. 

Die „Neue Rückenschule“ bietet dafür das 

so genannte „bio-psycho-soziale Modell“ 

an, das die unterschiedlichsten Ursachen 

für Rückenbeschwerden annimmt. Dazu 

können seelische Probleme genauso zählen 

wie einseitige körperliche Belastungen 

oder Unstimmigkeiten im sozialen bzw. 

beruflichen Umfeld. Eine wesentliche Aufgabe 

sieht die „Neue Rückenschule“ deshalb 

darin, das Bewusstsein der Teilnehmer 

für die eigene Situation und die 

eigenen Fähigkeiten zu sensibilisieren, 

Vertrauen in die eigenen Kräfte zu schaffen 

und ein positives Körpergefühl zu entwickeln. 

Mittel zum Zweck sind neben 

allen Arten von Gymnastik und geeigneten 

sportlichen Aktivitäten auch der Austausch 

in der Gruppe, das Wahrnehmen 

und Prüfen individueller Verhaltensweisen 

und Strategien sowie eine vom Rückenschullehrer 

angeleitete gesundheitliche 

„Qualitätskontrolle in eigener Sache“. 

Horst-Dieter Magnussen: „Die Teilnehmer 

lernen, sich nicht mehr an einem starren 

System, sondern am eigenen, sicheren 

Gefühl zu orientieren.“ 

sam 

Fotos: istockphoto.com, Marianne von Salis

Foto: Jens-Peter Schneider 

OKTOBER: THALASSO PUR 

WELLNESS-KALENDER 

Die aktuellen Monatsangebote 

Der Winter 

bleibt draußen 

Prickelnde Lebensfreude und wohlige Entspannung: 

Das ist das Motto für den Herbst 

und für die passende Wellness-Anwendung. 

Ein Meerwasser-Perlsprudelbad belebt und 

klärt das Befinden. Eine anschließende 

Stammzellen-Cremepackung versorgt die 

Haut mit wertvollen Stoffen und ermöglicht 

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Dauer: ca. 40 Minuten 

Kosten: 49,00 Euro (Single) 

79,00 Euro (Duo) 

NOVEMBER: KLEINE AUSZEIT 

Zuwendung für Körper und Seele ist die 

beste Medizin gegen triste Novembertage. 

Beim altorientalischen Reinigungszeremoniell 

im Dampfbad stellt sich die Leichtigkeit 

des Seins wie von selbst ein. Eine 

anschließende Massage mit duftigen Ölen 

verwöhnt die Haut und spendet nachhaltige 

Ausgeglichenheit. 




DEZEMBER: Ayurveda Abhyanga 

Innere Harmonie ist in der Vorweihnachtszeit 

besonders gefragt. Nach einem entspannenden 

Meerwasserbad ist deshalb 

eine Ganzkörpermassage mit hochwertigen 

Kräuterölen das Mittel der Wahl. Die aus 

der indischen Heilkunst abgeleitete Wellness-Abhyanga 

bringt das Befinden von 

Körper, Geist und Seele spürbar ins Lot. 


Kosten: 59,00 Euro 

JANUAR/FEBRUAR: 

Kuschelige Wintertage 

In der kalten Jahreszeit verlangt die Haut 

verstärkte Zuwendung. Ein gehaltvolles 

Peeling aus Rosskastanien, speziellen 

Ölkompositionen und Weintrester ist jetzt 

Balsam für die angestrengte Haut. Ein Salzölbad 

in der „Harmoniewanne“ regt den 

Stoffwechsel zusätzlich an und aktiviert die 

Zellregeneration. 




MÄRZ: Stempelmassage 

Frühjahrskur für die Haut: Die „Permanent 

Contour Stempelmassage“ kräftigt die 

Haut mittels feuchter Wärmereize und 

hochwertiger Kräuter- oder Blütensubstanzen. 

Während der Behandlung wird der 

Stempel gleichmäßig bedampft, so dass 

die Wirkstoffe sanft bis in die tieferen Hautschichten 

gelangen. 



Zu jeder Behandlung gehört eine 

anschließende Ruhezeit, zu der 

ein Getränk serviert wird. 

Weitere Informationen und Anmeldung: 




Telefon 04863/999-124 



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12 

BEAUTY 

Empfindlich, 

„Bin schon völlig verzweifelt! Habe 

bestimmt 15 neue verschiedene Cremetiegel 

rumstehen, die ich mir alle gekauft 

habe in der Hoffnung, davon kein roten 

Flecken, brennende Haut und Pickel zu 

bekommen.“ Der Beitrag in einem Internetforum 

für Frauen ist bezeichnend für 

ein Dilemma, mit dem sich immer mehr 

Menschen konfrontiert fühlen: Bei allem 

guten Willen, der Haut Aufmerksamkeit 

und Pflege zu schenken, reagiert das 

Objekt der Zuwendung oft alles andere als 

zufrieden. Von Betroffenen und Fachleuten 

erntet es dafür das Etikett „empfindlich“, 

unterlegt mit meist zwiespältigen 

Kommentaren. Die missliebige Tatsache, 

dass empfindliche Haut „gerötet, rau, 

trocken, spröde, rissig und schuppig“ sein 

kann, ist im persönlichen Empfinden ein 

verständlicher Negativposten. Die Aufforderung, 

der sensiblen Haut besonders 

umsichtige Pflege angedeihen zu lassen, 

verspricht auf der anderen Seite manche 

berechtigte Wohltat in eigener Sache. 

Die Zeitschrift „Brigitte“ stößt ihre Leserinnen 

buchstäblich ungeschminkt auf das 

Grundproblem: „Empfindliche Haut ist 

nachtragend. Die falsche Pflege kann sie 

reizen, scharfes Essen lässt sie erröten 

und heiße oder kalte Temperaturen mag 

Die empfindliche 

Haut kommt im 

Beauty-Zentrum in 

den Genuss einer 

Packung aus 

eingeweichten 

geschroteten 

Leinsamen und 

Sanddorn-Öl. 

Wenn der Blick in den Spiegel die Stimmung in 

den Keller rauschen lässt, ist persönliche Eitelkeit 

selten der alleinige Auslöser. Zunehmenden 

Anteil hat die so genannte empfindliche Haut 

mit ihren vielen unwillkommenen Symptomen. 

Im Beauty-Zentrum wird der Problematik mit verschiedenen 

Pflegeserien entgegengewirkt. 

aber gut gepflegt 

sie gar nicht. Empfindliche Haut reagiert 

schnell mit Irritationen und Rötungen. 

Sonne und neue Kosmetika werden oft 

nicht gut vertragen, auch Stress schlägt 

sich schnell auf das Hautbild nieder.“ Das 

Empfinden in der Bevölkerung, von solchen 

Hautreaktionen betroffen zu sein, 

hat sich nach Expertenansicht in den letzten 

30 Jahren von rund 30 Prozent auf 

rund 60 Prozent verdoppelt. 

Entsprechend groß ist inzwischen das 

Bemühen, die ursächliche Problematik zu 

verstehen und sie mit dermatologisch 

sinnvollen Pflegeprodukten zu entschärfen. 

Generell ist davon auszugehen, dass 

Fotos: istockphoto.com, Marianne von Salis

Foto: istockphoto.com 

bei einer empfindlichen Haut die natürliche 

„Hautschutzbarriere“ angegriffen 

ist, so dass schnellere und heftigere 

Reaktionen auf bestimmte unzuträgliche 

Reize eintreten als bei einer gesunden 

Haut. Die Art der Hautirritationen wiederum 

hängt von individuellen Auslösern 

ab, die vom Umwelteinfluss bis zu seelischenDisharmonien 

reichen können. 

Im Beauty-Zentrum 

der Dünen-Therme 

greifen die Kosmetikerinnen 

u.a. zu den 

Produktreihen „Biomaris 

med“ und „Biomaris 

nature“, wenn 

die Haut gereizt, trokken, 

unnatürlich 

gespannt oder anderweitig 

irritiert erscheint 

bzw. wenn 

schon bekannt ist, 

dass bestimmte Farbsubstanzen und 

Konservierungsstoffe nicht vertragen 

werden. Der Biomaris-Philosophie entsprechend 

übernimmt „Meeres-Tiefwasser“ 

auch bei den neuen Produkten für 

empfindliche Haut den Part, wertvolle 

Mineralstoffe und Feuchtigkeit zu spenden. 

Ergänzend kommen essenzielle 

Fettsäuren, Kapernblüten-Extrakt und 

Sanddorn-Öl zum Einsatz. Sanddorn ist 

nämlich nicht nur als „Vitaminbombe“ 

für eine gesunde Ernährung von Vorteil. 

Aus den Samen der orangeroten Beeren 

SEI SANFT 

ZUR HAUT 

Unterwäsche für Damen, Herren 

und Kinder 

Schlafanzüge und Nachthemden 

BH’s und Dessous 

Funktionswäsche für Beruf und Freizeit 

Damen-, Herren- und Kindersocken 

Herren-Hemden und -Pullover 

Gesundheits- und 

Inkontinenzwäsche 

lässt sich auch ein Öl gewinnen, das an 

ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen 

besonders reich ist und den Zustand der 

Haut extrem günstig beeinflusst. Nicht 

zuletzt kommt die empfindliche Haut im 

Beauty-Zentrum in den Genuss einer 

Packung aus eingeweichten geschroteten 

Leinsamen und Sanddorn-Öl, die 

beruhigend, harmonisierend 

und feuchtigkeitsspendend 

wirkt. 

„In den letzten Jahren 

ist das Bewusstsein 

für gesunde Produkte 

und Naturpflege viel 

größer geworden“, 

bestätigt Silke Hinrichs 

den Sinn der dermatologisch 

ausgerichteten 

Pflegelinien. Die Leiterin 

des Beauty-Zentrums 

ist sicher, dass 

Verbraucher und Fachleute 

„in Zukunft immer genauer darauf 

achten müssen, was die Haut verträgt 

und auf welche Substanzen sie ungünstig 

reagiert“. Mittlerweile stellten 

immer mehr Firmen ihre Kosmetikreihen 

um und reduzierten den Einsatz chemischer 

Substanzen. Beispielsweise sorge 

Vitamin E als natürlicher Konservierungsstoff 

für ausreichende Haltbarkeit. 

Silke Hinrichs: „Wer braucht schon 

Cremes, die länger als ein Jahr haltbar 

sind!“ 

sam 

Nordergeest 4 · 25826 St. Peter Ording · Telefon 04863/476866 

Öffnungszeiten: Montag – Freitag 10.00 – 17.00 Uhr, Samstag 10.00 – 14.00 Uhr 

BEAUTY-KALENDER 

Während der Herbst- und Wintermonate 

bietet die Kosmetikabteilung im 


zwei passende Behandlungsprogramme 

an. Bis einschließlich Februar 

2013 heißt das Motto: 

Wohlfühlzeit für Hände … 

Mit einer tiefenwirksamen Pflegebehandlung 

werden die Nägel gekräftigt, 

die Haut erhält Feuchtigkeit und neue 

Elastizität. Zugleich wird einer Überpigmentierung 

entgegengewirkt. Zur 

Behandlung gehören Peeling, Handmassage 

und eine Spezialmaske mit 

anschließender Pflege. 

… und Füße 

Eine intensive Pflege für beanspruchte 

Füße: Die Behandlung wirkt feuchtigkeitsspendend 

und verleiht neue 

Geschmeidigkeit und entspanntes 

Wohlbefinden. Die Anwendung beinhaltet 

ein belebendes Fußbad sowie Beinund 

Fußmassage mit Abschlusspflege. 

Dauer je Behandlung: ca. 30 Minuten 

Kosten je Behandlung: 35,00 Euro 




Telefon 04863/999-124 



GUTSCHEIN 

5% Rabatt 

auf -con-ta- Wäsche! 

(reduzierte Ware ausgeschlossen) 

13

14 

DÜNEN-THERME 2013/14 

Kunterbunte Rutschpartie 

Mit eigenen, kräftigen Farben wird die Dünen- 

Therme das nächste Frühjahr bereichern: In Gelb, 

Orange und Lichtblau sind die neuen Rutschenanlagen 

gehalten, die laut Plan Ostern 2013 fertig 

gestellt sein sollen. Zunächst konzentriert sich 

die Bautätigkeit aber u.a. auf die Eingangshalle 

und die neue Dünenhalle. 

Minimalistisch im ästhetischen Anspruch, 

aber solide in der Funktion: So präsentiert 

sich bis auf weiteres der Zugang zum Freizeit- 

und Erlebnisbad und zur Saunalandschaft 

der Dünen-Therme. Weil die Eingangshalle 

vollständig umgestaltet und 

erweitert wird, übernehmen zwei Container 

die Aufgabe, die Besucher ans Ziel zu 

bringen: Über eine Außentreppe gelangt 

der Gast in die obere Etage der doppelstöckigen 

Containeranlage. Hier befindet 

sich der Kassentresen, der wiederum den 

Weg durch das Drehkreuz zu den Umkleiden 

frei gibt. Im unteren Container sind 

Toiletten und ein Stellplatz für Kinderwagen 

eingerichtet. 

Die Inbetriebnahme des mehrwöchigen 

Provisoriums ist das deutlichste Anzeichen 

für den termingerechten Einstieg in 

das Projekt Dünen-Therme 2013/14. 

Während der ersten großen Projektschritte 

steht die Containeranlage für Baufreiheit 

im Gebäudeinneren, so dass alle Einzelmaßnahmen 

ungehindert ineinander 

greifen können: Von den Statikprüfungen 

über Entkernung und Rohbau bis zum 

kleinsten innenarchitektonischen Detail. 

In der touristisch ruhigeren Zeit bis Ostern 

nehmen die ersten groß dimensionierten 

Bausteine Gestalt an, ergänzt durch einige 

weniger spektakuläre Maßnahmen, die 

VERLÄNGERTE SCHLIEßZEIT 

Die alljährliche Schließzeit von drei 

Wochen, die in der Nebensaison für 

Instandsetzungs- und Wartungsarbeiten 

genutzt wird, verdoppelt die Dünen- 

Therme in diesem Jahr auf sechs 

Wochen. Um bestimmte bauliche Maßnahmen 

zügig durchführen zu können, 

ohne den Badebetrieb zu beeinträchtigen, 

bleibt das Freizeit- und Erlebnisbad 

vom 12. November bis 21. Dezember 

2012 geschlossen. Der Saunabereich 

ist davon nicht betroffen. 

vor allem dem Komfort der Besucher dienen. 

Zur Kategorie „aufsehenerregend“ 

gehört die neue zweigeschossige Eingangshalle, 

die durch Innen- und Außengestaltung 

ein deutlich großzügigeres 

Erscheinungsbild erhält. Die Frontseite 

wird um rund vier Meter nach außen verlagert, 

die Geschossdecke wird teilweise 

entfernt, eine gläserne Kuppel, die großflächig 

verglaste Außenwand sowie die 

moderne Innenarchitektur bilden ein helles, 

übersichtliches Entree in die Dünen- 

Therme. 

In neuer Großzügigkeit zeigt sich der 

Gebäudekomplex künftig auch seeseitig: 

Mit der neuen Dünenhalle wird hier das 

Angebot an Ruhe- und Liegeplätzen erweitert. 

Gemäß der Devise, in den Wintermonaten 

möglichst viele Innenarbeiten zu 

erledigen, wird außerdem der gastfreundliche 

Standard der Saunalandschaft optimiert: 

Die Sanitäranlagen sowie weitere 

Duschen werden dem Saunabereich direkt 

angegliedert. Für die praxisorientierte 

Illustration/Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, istockphoto.com

Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Frühstückshotel Eickstädt 

Maßnahme räumt die Taschenaufbewahrung 

hier das Feld und erhält an anderer 

Stelle einen neuen Standort. 

Rege Betriebsamkeit herrscht ebenfalls in 

unmittelbarer Nachbarschaft zur Eingangshalle: 

Aus dem einstigen Dünensaal 

wird das Nationalparkhaus St. Peter- 

Ording. Unter dem Titel „Zwischen Sturm 

und Flut“ werden hier die Nordseenatur 

und das Weltnaturerbe Wattenmeer in 

ihren vielen Facetten anschaulich und ver- 

ständlich gemacht. Nicht zuletzt dürfen 

sich kleine und große „Abenteurer“ auf die 

Erträge der Wintermonate freuen. Für die 

Jüngsten und deren Eltern wird der Kleinkinderbereich 

grundlegend umgestaltet, 

mit neuen Wasserspielattraktionen, einem 

Krabbenkutter und einladenden Sitzbereichen 

ausgestattet. Auf der Seeseite der 

Dünen-Therme finden sich zeitgleich die 

drei neuen, großen Publikumsmagneten 

ein: die in Norddeutschland erste Turbo- 

Die herbstliche Jahreszeit im Norden hat 

ihren ganz besonderen Charme. Im Frühstückshotel 

Eickstädt in Sankt Peter-Ording 

sind Sie an der richtigen Adresse, wenn die 

Tage kürzer werden und die ersten Blätter 

fallen. Denn dann 

laden Anne und Bernd 

Becker mit Ihrem 

Team zu einer einzigartigen 

Auszeit ein. 

Ob bei einer gemütlichen 

Teatime in der 

stilvoll gestalteten 

Lounge oder beim Auftanken in der Sauna – 

hier können Sie die Seele baumeln lassen. 

Wenn die Sonne scheint, entspannen Sie 

bei feinsten Kaffeespezialitäten auf der Terrasse 

oder im Wohlfühlgarten. In den Tag 

starten Sie bei köstlichen, bunten Früh- 

rutsche mit Raketenstart, die Reifenrutsche 

für sportliche Nutzer aller Altersklassen 

sowie die Wildwasserrutsche, die 

sich unter freiem Himmel mitten durchs 

Dünengras schlängelt. 

Weitere Informationen und Projektbeschreibungen 

sind nachzulesen im Flyer 

„Dünen-Therme 2013/14“ sowie unter 

www.st.peter-ording.de. 

sam 

Ausspannen mal anders 

Durch den Kiefernwald schlendern, die klare Nordseeluft einatmen, dem Rauschen 

des Meeres folgen und einfach mal ausspannen. 

stücksvariationen, die das Hotel Eickstädt 

so einzigartig machen. Freuen Sie sich auf 

unvergessliche Tage an der See, zum Beispiel 

im Rahmen des Arrangements „VITAL 

urlauben“ oder „STILVOLL genießen“ mit 

romantischen Candle- 

Light Dinner für einen 

rundum gelungenen 

Ausklang am Abend 

und Vielem mehr… 

Lassen Sie sich überraschen! 

Frühstückshotel Eickstädt 

Waldstraße 19 – 21 


Telefon 04863/96880 

www.hotel-eickstaedt.de 

Zum Saisonbeginn, rund 

um Ostern 2013, sollen 

die drei neuen, großen 

Rutschenanlagen fertiggestellt 

sein. 

� 

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15

Der Name lässt nur das Beste erwarten: „Da Vinci“ heißt 

das Restaurant, das im Badzentrum die Nachfolge des 

„Mamma mia“ angetreten hat. Der italienische Maler bürgt 

damit posthum auch für die gute italienische Küche. 

16 

ST. PETER-ORDING KULINARISCH 

Im Namen des Künstlers 

An der Wand bildet das berühmte „Abendmahl“ den besonderen 

Hintergrund für Steinofenpizza und Pasta, Fleischgerichte 

und Fischkreationen. Die Decke schmücken weitere Gemälde, 

die die Handschrift des großen Künstlers tragen. „Leonardo da 

Vincis Werke beeindrucken uns bis heute“, liest der Gast auf 

einem schön gestalteten Informationsblatt. „Wir möchten den 

Bogen spannen zur italienischen Küche.“ 

Dass der Bogen der italienischen Kultur ohne weiteres auch den 

Geschmackssinn berührt, stellt das „Da Vinci“-Team unter 

Federführung der Familie Nuzzo nicht erst seit der Restauranteröffnung 

im Dezember 2011 unter Beweis. Vor mehr als 20 

Jahren sind die erfolgreichen Gastronomen aus dem italienischen 

Apulien an die Nordsee umgezogen, um sich in St. Peter- 

Ording als Familienunternehmen mit stetig wachsendem Leistungs- 

und Angebotsspektrum zu etablieren. 

Das „Da Vinci“ ist das vorläufig größte Restaurant in der Familienchronik. 

70 Plätze stehen im geräumigen Innenbereich zur 

Verfügung. Mehr als 100 Schön-Wetter-Plätze sind zusätzlich im 

Außenbereich eingerichtet, der entlang der Straße Im Bad verläuft. 

Zur verlockenden umfangreichen Speisekarte gehören 

neben kalten und warmen Gerichten auch köstliche Desserts 

aus vorwiegend eigener Herstellung sowie eine reichhaltige 

Weinkarte. 

Ein Tipp für die kleine Zwischenmahlzeit: An der Einmündung zur 

Straße Am Kurbad betreibt die Familie Nuzzo das „Bistro Nettuno“. 

sam 

Da Vinci 

Im Bad 22 – 24 


Telefon 04863/1326 

Hausgemacht von früh bis spät 

Man muss schon sehr genau hinschauen, um Stubner’s 

Café und Restaurant im Ortsteil Bad zu entdecken. Eine 

große Preistafel am Terrassengeländer der Villa Anna gibt 

den entscheidenden Hinweis. 

Stufen führen zum Eingang und zum – zumindest im Sommer – gut 

beschirmten Freiluftbereich des Lokals, von dem aus man das muntere 

Treiben im Bad bestens verfolgen kann. Im Mai 2005 eröffnete 

Horst Stubner das Restaurant zunächst als Tagescafé direkt 

neben dem Kino Nordlicht. Kurz darauf erweiterte er das Angebot 

um eine umfangreiche Speisekarte. 

Heute beginnt der Tag in Stubner’s Café und Restaurant um 8.30 

Uhr mit einem reichhaltigen Frühstücksangebot, das besonders für 

Gäste in Ferienhäusern und -appartements interessant ist. Vom kleinen 

Frühstück bis zum günstigen Frühstücksbuffet mit allem Drum 

und Dran findet sich für jeden Appetit das passende Angebot. 

Wie man in bekannten Internet-Portalen verfolgen kann, bekommt 

die Küche in Stubner’s Café und Restaurant von den Gästen immer 

wieder gute Noten für Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis. Angesichts 

der Tatsache, dass die Gerichte vom umfangreichen Salatbuffet 

bis zur letzte Bratkartoffel hausgemacht sind, überrascht 

dies kaum. 

So ist das Stubner’s auch mittags und abends eine gute Adresse, 

um regionale Lamm- und Fischgerichte, Steaks oder vegetarische 

Speisen zu genießen. Besonders beliebt sind die Kutterscholle Finkenwerder 

Art oder Büsumer Art sowie der Neptunteller mit drei 

Fischfilets, Scampi-Spieß und Bratkartoffeln. 

Nachmittags stehen Kaffee und Kuchen im Vordergrund. Torten und 

Gebäck stammen aus der Bäckerei Ratjens, vormals Peters, in 

Tating. Aber die Friesentorte, die wird vor Ort zubereitet. Stück für 

Stück mit Sahne und Pflaumenmus gefüllt und sofort serviert. 

sas 

Stubner’s Café und Restaurant 

Im Bad 31 


Telefon 04863/478905 

Fotos: istockphoto.com, Marianne von Salis, Sabine Schlüter

Fotos: SPOMH BEACH WEAR® 

GUT BEHÜTET 

Häkelmützen von Melly 

www.SPOMH-BEACH-WEAR.com 

Hand gemacht – gut durchdacht 

Natürlich ist es die hohe Qualität. 

Oder sind es die frechen Farben? 

Bestimmt hängt alles nur von der Idee 

dahinter ab. Oder liegt es einfach an 

der guten Marketingstrategie? 

Sowohl mit ihren Mützen als auch dem Motto „love it. like it. buy it.“ trifft die 

St. Peteranerin Melanie Hansen den Geschmack vieler Menschen. Innerhalb 

kürzester Zeit hat die alleinerziehende, junge Frau ihr Mützenprojekt „ausgehäkelt“, 

um ihre zwei Kinder und das Studium zu finanzieren. 

Melanie Hansen erzählt ihre Häkelgeschichte in etwa so: Als sie eines stürmischen 

Nachmittags am Ordinger Strand sitzt, ihrem Freund beim Kiten und den 

Kindern beim Tollen zusieht, häkelt sie die ersten bunten Mützen, um ihre Lieben 

vor Wind und Wetter zu schützen. Als später die Kinder mit den farbenfroh 

geringelten Mützen über den Strand laufen, rufen die anderen Surfer aus: 

„Melly, liebe Melly, kannst du uns nicht auch so eine machen?“ Und Melanie 

setzt sich hin und häkelt. Sie häkelt Abend für Abend, wenn ihre gut bemützten 

Kleinen schlafen. „Die sehen ja toll aus!“, rufen da bewundernd die anderen Sportler, 

Spaziergänger und Strandgänger aus, „bitte mach uns auch so eine...“. Drei 

Stunden braucht Melanie für eine Mütze aus Merino, der besten Wolle, die sich 

ein Surfer nur denken kann. Denn diese hat die gute Eigenschaft, dass sie die 

Feuchtigkeit nach außen transportiert und die Haare in Nullkommanichts trocknen 

lässt – ohne zu kratzen! 

Und weil sich die mutige Melly im Studium eh damit beschäftigt, entwickelt sie 

gleich einen Marketingplan dazu. Nachhaltigkeit ist eins ihrer großen Themen: 

So produziert sie umweltfreundlich und C0 2-neutral, ohne Maschine und nur per 

Hand, keine Synthetik und nur Natur. Und liefert die Mützen samt gewebten Aufnäher 

und Holzanhänger per Botenfahrrad an Läden wie „maritim Mode & Sport“, 

MIETRAD-NF, „Naturkost Eiderstedt“ – natürlich in einer schmucken, selbst 

entworfenen Holzkiste. Die sozialen Medien wie Facebook stellen zur weiteren 

Verbreitung die zweite wichtige Komponente dar: ein günstigeres und schnelleres 

Marketinginstrument kann sie sich nicht vorstellen. Ja, und Melly? Die kreative 

Melly häkelt weiter, für ihre Freunde, ihre Familie und für ihre Fans. 

Andrea Keil 

17

„Ich fahre vorne!“ Der deutlichen Ansage 

des Radfahrers, Größe XXS, folgen die 

anderen vier Familienmitglieder mit gütiger 

Gelassenheit. Die Fahrbahn ist so makellos 

eben und die Fahrradspur so knallweiß 

und fett markiert, dass selbst kleine Draufgänger 

gerne auf Linie zu bleiben scheinen. 

Schließlich gehört ihnen ein knappes Viertel 

der Fahrbahnbreite und die unverstellte 

Aufmerksamkeit der anderen Verkehrsteilnehmer: 

Neben Funktionalität und 

Ästhetik ist Übersichtlichkeit ein wesentlicher 

Vorzug der neuen Straßengestaltung. 

Mit einem Einsatz von rund 780.000 Euro 

ist die Badallee dem „modernen Standard“ 

angeglichen worden, erläutert St. Peter- 

Ordings Bürgermeister und Tourismus- 

Direktor Rainer Balsmeier. „Die Fahrbahn- 

18 

ST. PETER-ORDING AKTUELL 

Badallee in neuem 

Der rote Klinker der Dorfstraße ist jetzt auch prägendes 

Gestaltungselement in der Badallee. 

Outfit 

Die Verbindung zwischen den Ortsteilen St. Peter-Bad und -Dorf zeigt sich so einladend, 

wie selten zuvor: In rund achtmonatiger Bauzeit wurde die Badallee einer 

kompletten Erneuerung unterzogen. Damit bietet die Straße nicht nur mehr Komfort. 

Auch für das städtebauliche Gesamtbild ist die Maßnahme von Vorteil. 

decke war verschlissen und es gab nach 

verschiedenen Reparaturmaßnahmen ein 

Durcheinander an Materialien.“ Mitte 2012 

war das Provisorium endgültig Geschichte. 

Über die gesamte Länge von 675 m – von 

der Einmündung Deichgrafenweg bis zur 

„Ablösung“ durch die Straße Zum Südstrand, 

die Schulstraße und Dorfstraße – 

war die Badallee vollständig erneuert worden, 

inklusive Unterbau und Regenwasserkanal, 

stabiler Asphaltdecke und Straßenmarkierung. 

Für zeitgemäße Helligkeit 

sorgen jetzt moderne LED-Leuchten. Und 

auch den zwei Meter breiten Gehwegen 

wurde ein neues Erscheinungsbild angepasst. 

Roter Klinker flankiert jetzt die 

5,30 m breite Fahrbahn. Rainer Balsmeier: 

„Wir haben das Rot der Dorfstraße aufge- 

Optisch und funktional überzeugend präsentiert 

sich die komplett erneuerte Badallee. 

griffen, um die beiden vom Gewerbe 

geprägten Straßenzüge auch optisch 

zusammenzufügen.“ 

Der „Knotenpunkt Marktplatz“ stehe damit 

schon bald vor der Vollendung seiner qualitativen 

und optischen Aufwertung. Nach 

der Erneuerung der Badallee samt neuer 

Straßendecke für die Schulstraße sowie 

der Rathaussanierung folge nun noch der 

Bau eines Arzthauses und einer Bank. Rainer 

Balsmeier: „Damit haben wir für den 

Marktplatz eine rundum gute Gestaltung 

erreicht.“ 

Eine Randbemerkung für ortskundige Spurensucher: 

Die schönen Granitkantsteine 

in der Badallee wurden, anders als alle 

anderen Baustoffe, zum Teil wieder verwendet. 

sam 

Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Marianne von Salis

Fotos: Marianne von Salis Pfahlbauten 

am Wegesrand 

Die berühmten Pfahlbauten von St. Peter-Ording sind nicht nur 

Ausdruck besonderer Gastlichkeit, sie erleichtern auch die 

Orientierung. Und das funktioniert neuerdings nicht nur am 

Strand. An verschiedenen markanten Punkten weisen sie 

Urlaubern auch im Ortsinneren den Weg. 

Klares Weiß auf kräftigem 

Blau: Die für 

St. Peter-Ording typischen 

Farben, die 

zuallererst an weiße 

Sommerwolken und 

malerisches Nordseepanorama denken 

lassen, haben längst auch ihre sachlich 

sinnvolle Signalkraft bewiesen. Touristische 

Publikationen und Informationsbroschüren, 

Fahnen und Embleme kleiden 

sich in Blau-Weiß. Seit rund zwei Jahren 

hat sich der farbliche Zweiklang noch zusätz- 

HOTEL 

lich „geerdet“: Getragen 

von stabilen Gerüsten, 

dienen blau-weiße Schilder 

als weithin erkennbare 

Wegweiser zu den 

wichtigen Einrichtungen 

von St. Peter-Ording. Erst in jüngster Zeit 

wurden die Beschilderungsanlagen um weitere 

Exemplare am Bahnhof, in der Badallee 

und am alten Rathaus ergänzt. Zur 

ästhetischen „Krönung“ der Anlagen haben 

auf besondere Weise die Pfahlbauten beigetragen. 

Mit einem hochmodernen Laser- 

�� 

Das Hotel mit dem 

freundlichen Service 

Komfortable Hotelzimmer 

und ein reichhaltiges 

Frühstücks-Buffet 

erwarten Sie. 

verfahren wurden die maritimen Wahrzeichen 

aus Edelstahl nachgebildet. Die 

typische Silhouette der Pfahlbauten lässt 

sich seither nicht nur an alle fünf Strandabschnitten, 

sondern auch beim beschaulichen 

Bummel durch St. Peter-Ording bewundern. 

sam 

RESTAURANT 

Unser Restaurant im Hotel 

Genießen Sie unsere �� Küche, 

das Abendrestaurant hat täglich ab 17 Uhr geöffnet. 

Im Bad 16 · 25826 St. Peter-Ording 

Telefon 048 63 / 96 96 - 0 · Fax 96 96 96 

strandhotel-st.peter@t-online.de 

www.strandhotelstpeterording.de 

19

Sansibar trifft Arche Noah 

Legende trifft Legende. Mit diesem Inhalt startete 2011 eine neues gastronomisches 

Kapitel in St. Peter-Ording: Das auf Sylt prominent gewordene Unternehmen „Sansibar“ 

verwandelte das traditionsreiche Pfahlbau-Restaurant „Arche Noah“ in einen weiteren 

„Sansibar“ Standort. 

Die Idee, das Konzept des Sylter Kultrestaurants 

auf den Strand von St. Peter- 

Ording zu übertragen, hatte es in sich. 

Weitreichende Umbauten machten den 

Anfang, ehe die „Sansibar Arche Noah“ 

zur Saison 2011 eröffnen konnte. Alle 

berühmt gewordenen Merkmale des Sylter 

Vorbildes, von den gekreuzten Säbeln 

bis zu den kulinarischen Highlights und 

der exquisiten Weinkarte, sind inzwischen 

in harmonischer Verbindung mit den örtlichen 

Gegebenheiten: Mit dem speziellen 

Flair des „hochbeinigen“ Pfahlbaurestaurants, 

mit der Großzügigkeit der umgebenden 

Natur und mit der entspannenden 

Tatsache, dass die „Sansibar Arche 

Noah“ nur zu Fuß über die rund 900 

Der Gewinner des Wochenendes für zwei Personen im Deluxe-Zimmer des Frühstückhotels Eickstädt (MAGAZIN 2/ 2012) ist: 

Lothar Ortmann, 23863 Bargfeld-Stegen. Herzlichen Glückwunsch! 

Das MAGAZIN-Team sagt DANKESCHÖN für die freundliche Unterstützung des Frühstückhotels Eickstädt. www.hotel-eickstaedt.de 

20 

LESERWETTBEWERB 

Meter lange Seebrücke erreicht werden 

kann. Dass der Zusammenschluss zweier 

gastronomischer Legenden von allseitigem 

Vorteil ist, lässt sich in der zweiten 

Saison schon deutlich feststellen. „Wir 

haben bereits viele Stammgäste“, freut 

sich Geschäftsführerin Marion ter Smitten. 

Dazu zählen die Fans der „only 

Sansibar“-Currywurst, der wechselnden 

kulinarischen Spezialitäten, der stimmungsvollen 

Sonnenuntergänge über der 

Nordsee oder auch der familienfreundlichen 

Regel, dass Kindern auf Wunsch 

nahezu alle Gerichte als halbe Portion 

serviert werden. „Freiraum und Wohlfühlen, 

darum geht es“, meint die Geschäftsführerin 

auch mit Blick auf die vielen Fest- 

lichkeiten, für die die „Sansibar Arche 

Noah“ mittlerweile zur vielgefragten 

Adresse geworden ist. 

Zur Gastlichkeit zwischen Strand und Seebrücke 

gehören außerdem rund 200 Plätze 

auf der weitläufigen Terrasse sowie 

rund 120 Innenplätze, warme Küche von 

11.30 bis 22 Uhr, täglich wechselnde 

„Specials“, ein Kiosk für „To Go“-Snacks 

und Getränke sowie 20 Strandkörbe zu 

Füßen des Pfahlbaus, die von „Mercedes- 

Benz Nord-Ostsee Automobile“ gesponsert 

wurden. Für den virtuellen Vorgeschmack 

empfiehlt sich außerdem die 

inhaltsreiche Website mit den jeweils 

aktuellen Angeboten und Öffnungszeiten. 

sam 

Sansibar Arche Noah 

An der Seebrücke 


Telefon 04863/478378 

www.sansibar-arche-noah.de 

? GEWINNSPIEL 

Liebhabern exquisiter Küche in einem 

historischen Pfahlbau winkt ein Gutschein 

über 100,00 Euro für einen einmaligen 

Besuch in der „Sansibar Arche Noah“. An 

unserer Verlosung nehmen Sie teil, wenn 

Sie folgende Frage beantworten: Wie lang 

ist die Seebrücke von St. Peter-Ording? 

Ihre Antwort schicken Sie bitte bis zum 

20. Februar 2013 per Email an: 

info@callies-kommunikation.de 

Ein Jahr voller Urlaubsgefühle… 

… verschicken wir an die ersten 10 Teilnehmer an unserem obigen Gewinnspiel. 

Konkret handelt es sich um wunderschöne fotografische Impressionen, aus denen das 

„Team Fotohorizonte“ seinen neuen Kalender „Eiderstedter Augenblicke 2013“ zusammengestellt 

hat. Der Kalender erscheint in einer Auflage von 500 Stück zum Preis von 

20,00 Euro pro Exemplar. 

Alle Informationen und Verkaufsstellen unter: www.EiderstedtFotos.de 

Email-Adresse für Online-Bestellungen: Kalender@EiderstedtFotos.de 

Die Versandkosten betragen 5,00 Euro. 

Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Team Fotohorizonte

Fotos: AALERNHÜS hotel & spa 

HOTELS IM GESPRÄCH 

Sternen 

Urlaub mit vier 

Impressionen aus dem AALERNHÜS hotel & spa: Empfang (links), Deluxe-Suite (Mitte), Innenbecken der Pool- und Badelandschaft (rechts) 

Im August 2012 öffnete das Vier-Sterne-Superior-Haus AALERNHÜS hotel & Spa seine Pforten. Pforten, durch die man gerne 

eintritt. Denn es erschließt sich eine Welt modernsten Designs, die zum Bleiben einlädt. 

Nach dem Abschluss der umfangreichen 

Neu- und Umbauten des ehemaligen 

Hotels „Vier Jahreszeiten“ können 

St. Peter-Ordings Besucher an diesem Ort 

den Service eines Hotels für höchste 

Ansprüche genießen. Nur das Hauptgebäude 

mit Zimmern und Suiten war bei 

einem Brand im März 2010 verschont 

geblieben. Doch nach der Neueröffnung als 

AALERNHÜS hotel & spa zeigt sich ein wahres 

Refugium in absolut ruhiger Lage. 

Zum Ankommen & Entspannen 

In einem ansprechenden Neubau ist heute 

der helle, freundliche Empfangsbereich 

mit Rezeption, großzügiger Lobby, Kamin, 

Hotelbar und einer kleinen Bibliothek untergebracht 

– alles in harmonischen Erdtönen 

gehalten. Von hier aus erreicht man auch 

die beiden Restaurants des Hauses. 62 

geräumige, geschmackvoll eingerichtete 

Zimmer, Suiten und Appartements erwarten 

den Gast im AALERNHÜS hotel & spa. 

Zur komfortablen Ausstattung gehören Balkon, 

WLAN, TV, Minibar und Safe. 

Auch der ausgedehnte Spa- und Wellnessbereich 

sorgt für perfekte Urlaubsentspannung. 

Neben einem Außen- und einem 

Innenpool, einem Whirlpool und drei Saunen 

verfügt er über ein Beauty-Spa für 

Schönheitsbehandlungen und Massagen. 

Sportliche Wünsche erfüllen die hauseigenen 

Fitnessräume, in denen sogar Workshops 

und Kurse, z. B. für Qi Gong, Pilates 

oder Power Yoga stattfinden. Zusätzlich 

können die Hotelgäste zwei Tennisplätze 

nutzen. 

SCHMUCK-SCHMIEDE 

Inh. Helga Wieben 

Im Bad 18 – im Hochhaus Luv & Lee · 25826 St. Peter-Ording 

Tel. 04863 / 52 97 · Fax 04863 / 49 30 18 · www.schmuckschmiede-wieben.de 

Für Leib & Seele 

Fast eine Qual der Wahl haben die Gäste im 

AALERNHÜS hotel & spa, wenn es um die 

Speisen geht. Denn neben dem Hauptrestaurant 

mit Showküche, Wintergarten und Terrasse, 

in dem außer dem Frühstück das 

abendliche Menü nach Tagesmotto serviert 

wird, bietet das Nachbarrestaurant einen „à la 

Carte Grill“. Regionale Fisch- und Fleischspezialitäten 

werden hier auf dem Grill frisch zubereitet, 

u. a. fangfrischer Fisch aus der Nordsee, 

Deichlamm oder Husumer Weiderind. sas 

AALERNHÜS hotel & spa 

Friedrich-Hebbel-Straße 2 


Telefon 04863/7010 

www.aalernhues.de 

Sansibar Taschen 

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21

Seit die Jagd auf Seehunde vor etwa 40 

Jahren verboten worden ist und die Tiere 

geschützt sind, siedeln sich immer mehr der 

niedlichen Meeressäuger mit den großen 

braunen Knopfaugen und dem kugelrunden 

Kopf wie auch die mit ihnen verwandten 

größeren, aber selteneren Kegelrobben in 

der Deutschen Bucht an. Etwa 600 Kegelrobben 

leben vor Schleswig-Holsteins Küsten 

und etwa 35.000 Seehunde im gesamten 

Wattenmeer. Hauptgrund ist sicherlich, 

dass sie hier ausreichend Nahrung wie Plattfische, 

Dorsche, Lachse, Heringe und Krebstiere 

finden, um sich eine schützende 

Speckschicht für den Winter anzufressen, 

aber auch optimale Bedingungen, um ihre 

Jungen großzuziehen. 

So gebären die Kegelrobben im Dezember 

auf trocken bleibenden Sänden und Sandbänken 

vor Sylt und Amrum oder auf der Helgoländer 

Düne. Die betreffenden Strand - 

abschnitte werden im Bedarfsfall kurzfristig 

22 

NATIONALPARK WATTENMEER 

Stressfrei Säugen im Wattenmeer 

Das Wattenmeer verdient seine Auszeichnung als Nationalpark und Weltnaturerbe 

wegen seiner außergewöhnlich vielfältigen Landschaft. Und weil es mehr 

als 10.000 Tier- und Pflanzenarten einen Lebensraum bietet. Unter anderem 

finden hier auch heimische Säugetiere wie Seehunde, Kegelrobben und 

Schweinswale geeignete Gebiete für ihre Aufzucht. 

sich nach vorne fallen. An Müll und Glasscherben 

kann sich die zarte Haut am Unterbauch 

verletzen, was zu langwierigen Infektionen 

führen kann. Seit dem Verbot der 

Bejagung hat sich der Stress verringert und 

ihre Fluchtdistanz vermindert: Sie haben 

gelernt, dass sie vom Menschen nichts zu 

gesperrt und bewacht, damit die scheuen befürchten haben. Im Spätsommer liegen 

Tiere vor Schaulustigen geschützt liegen und Seehunde an ihren Lieblingsplätzen, an 

gesäugt werden können. Ihre Babys werden denen sie sich in großen Gruppen ausgiebig 

mit einem flauschigen, weiß-melierten sonnen und das für den Fellwechsel notwe- 

Embryonalfell ge-boren, das 

nige Vitamin D bilden. 

sie nach drei Wochen Säuge- Mit etwas Glück zu beobach- Der Seehund mit seinem 

zeit verlieren. Danach sind 

sie farblich nicht mehr von 

ten: die aus dem Wasser 

rollende Rückenfinne des 

Schweinswales (Bild oben). 

stromlinienförmigen Körper 

und den festen Schwimm- 

den Alttieren zu unterscheiden. 

Die Seehund-Jungen hin- 

Sonnige Stimmung bei 

Seehunden (unten). 

häuten zwischen den Vorderpfoten 

ist ein ausdauernder 

gegen werden mit einem kur- 

und ans Wasser sehr gut 

zen glatten Fell im Sommer 

angepasster Schwimmer. 

geboren. Das ist für sie über- 

Automatisch stellt er seinen 

lebenswichtig, da sie bei Hochwasser der Kreislauf von Land- auf Wassermodus um 

Mutter in die Fluten folgen müssen. Sie und verlangsamt die Herzfrequenz. So 

bekommen von ihren Müttern vier bis sechs bekommt er keine Lungenembolien, wenn er 

Wochen lang eine über 40 Prozent Fett ent- für eine halbe Stunde bis zu 200 Meter tief 

haltende Milch und nehmen davon ein hal- abtaucht und mit seinen langen Barthaaren 

bes Kilo und mehr pro Tag zu. Die typische nach Nahrung tastet. Bei seinen Ausflügen 

Fortbewegung des kleinen Seehundes ist in die Nordsee hält er einige Tage durch und 

das allseits bekannte „Robben“. Dabei macht zwischendurch im Wasser auch mal 

stützt er sich auf die Vorderflossen und lässt ein Nickerchen. Seine Augen sind so 

Fotos: Stock / LKN-SH

gebaut, dass er unter Wasser scharf sehen 

kann, während er über Wasser gut riecht 

und hört: Das ist wichtig zur Mutter-Kind- 

Erkennung und für andere soziale Kontakte. 

Wenn ein junger Seehund am Strand nach 

seiner Mutter ruft, sollte sich der Mensch 

zurückhalten: Im Regelfall fühlt sich die Seehund-Mutter 

angesprochen und kommt 

zurück, sobald der Eindringling fort ist. 

Manchmal stellen Ranger Schilder mit folgendem 

Hinweis auf: „Achtung, rastende 

Robbe!“ Erst wenn sicher ist, dass das Muttertier 

nicht zurückkehrt, wird der sogenannte 

„Heuler“ in die Seehundaufzuchtstation 

nach Friedrichskoog eingeliefert. 

Noch ein anderer Meeressäuger fühlt sich 

in der Nordsee zu Hause: Der eng mit dem 

Delfin verwandte Schweinswal, die einzige 

noch lebende heimische Walart. Er bringt 

seine Kälber zwischen Mai und Juli zur Welt. 

Da die kleinen „Tümmler“ in den folgenden 

neun Monaten gesäugt werden, ist es 

besonders wichtig, dass die Familien ungestört 

sind. Wale verständigen sich untereinander 

über Klicklaute, die sie unter Wasser 

kilometerweit hören können. Außerdem 

orientieren sie sich akustisch: Sie senden 

Schallsignale aus und erstellen aus den 

zurückkehrenden Tönen eine Art „Hörbild“. 

Für sie bedeutet der zunehmende Lärm 

in den Meeren – verursacht durch schnellere 

Schiffe, Sprengungen, Messungen, 

Offshore-Windparks und Öl-Förderung – 

ständiger Stress. Deswegen wurde vor Sylt 

und Amrum ein Schweinswalschutzgebiet 

ausgewiesen, das die Wale schützen soll. 

Denn viele Schweinswale verfangen sich in 

gewaltigen Stellnetzen. Sie können nicht 

mehr zum Atmen an die Wasseroberfläche 

auftauchen und ertrinken qualvoll. 

Des Menschen Einfluss ist nicht gerade 

günstig: Die erhöhte Schadstoffzufuhr stellt 

für viele Tierarten noch immer eine starke 

Belastung dar. Die Immunkraft der Robben 

beispielsweise wird geschwächt, wenn sie 

die mit Pestiziden stark „angereicherten“ 

Fische fressen. So können sie an Lungenentzündung 

erkranken und sterben. Wie 

aber jeder einzelne von uns zum Wohl der 

Tiere beitragen kann, ist, sie in Ruhe zu lassen, 

wenn wir sie am Strand liegen sehen. 

Also bloß kein Stress! Andrea Keil 

Mensch und Meer 

Bilder aus der Sammlung 

Dr. Axe-Stiftung Bonn 

25.11.2012 – 7.4.2013 

INFORMATIONEN 

Wer Seehunde aus der Nähe erleben will, 

kann mit einem Ausflugsschiff von Frühjahr 

bis Herbst ab Tönning zu den Seehundbänken 

fahren oder im „Westküstenpark & 

Robbarium“ und in der Seehundstation 

Friedrichskoog die großen Seehundsanlagen 

besuchen. Mehr Informationen zum Leben 

der Wale erhalten Sie im Nationalpark- 

Zentrum Multimar Wattforum. 

Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum 

Am Robbenberg 

25832 Tönning 

Oktober 9 – 18 Uhr 

November bis März 10 – 17 Uhr 

www.multimar-wattforum.de 

Westküstenpark & Robbarium 

Wohldweg 6 


www.westkuestenpark.de 

Seehundstation Friedrichskoog 

An der Seeschleuse 4 

25718 Friedrichskoog 

www.seehundstation-friedrichskoog.de 

NordseeMuseum Husum 

Nissenhaus 

Herzog-Adolf-Str. 25 

25813 Husum 

Tel.: 04841 - 2545 

Fax: 04841 - 63280 

Öffnungszeiten 

April bis Oktober täglich 

von 10.00 bis 17.00 Uhr 

November bis März 

Di. bis So. von 11.00 bis 17.00 Uhr 

Nord-Ostsee 

Sparkasse 

Museumsverbund 

Nordfriesland 

23

Wofür, um Himmels willen, brauche ich 

Handschuhe bei einem Strandsegel- 

Schnupperkurs? Ich ging die Liste der Dinge 

noch einmal durch, die ich zum Treffpunkt 

am Yachtclub St. Peter-Ording 

mitbringen sollte. Ein Paar Handschuhe 

wanderte in den Koffer, genauso meine 

Gummistiefel, da es meine Wanderschuhe 

ja nicht sein durften, sowie meine älteste 

Jeans und ein mittelaltes T-Shirt. 

Als ich mich einen Tag später auf den Weg 

zum Strandübergang Ording mache, hätte 

ich mein mulmiges Gefühl sehr gerne im 

Hotel gelassen. Doch schließlich habe ich 

es so gewollt – und zudem wecken die 

sommerlichen Temperaturen begleitet von 

einem strahlend blauen Himmel so etwas 

wie Vorfreude. 

Lektion 1: Theoretisieren 

18 Teilnehmer versammeln sich im Clubhaus 

des YCSPO, wie der Yachtclub kurz 

genannt wird. Sven Harder, einer unserer 

Trainer und künftiger Besitzer der Segel- 

24 

STRANDSEGELN 

Brausen im Sauseschritt 

Beobachtet man die Strandsegler auf der Sandbank, kann man schon mal in Versuchung 

geraten, sich den Wind auf diese Art um die Nase wehen zu lassen. Ein Strandsegel-Schnupperkurs 

ist eine tolle Möglichkeit, es auszuprobieren. Doch was passiert, wenn es Ernst 

wird? Ein Erfahrungsbericht. 

schule in St. Peter-Ording, zeigt uns auf 

der Karte das mit Hütchen begrenzte Trainingsgebiet 

am Strand, erläutert uns die 

wichtigsten theoretischen Details des 

Strandsegelns, bringt uns die Sicherheitsregeln 

und die Bedeutung der Fahnen 

bei, die einen durchaus mal „zum Boxenstopp“ 

sprich in die Parkzone rufen kön- 

GUT ZU WISSEN 

Strandsegelkurse in St. Peter-Ording 

nen. Die Bedingungen für einen Schnupperkurs 

seien im Übrigen ideal. 

Lektion 2: Schleppen 

Die idealen Bedingungen ersparen uns 

den schützenden, aber sehr schweren 

Overall. Helme hingegen sind Pflicht, darum 

auch in allen Größen verfügbar. 

Nicht nur für Strandsegelwettkämpfe, auch für Strandsegelkurse ist der Strand von 

St. Peter-Ording das ideale Terrain. Und so verwundert es nicht, dass die Veranstaltungen 

des Nordwind Wassersport e.V. bzw. ab Januar 2013 der Nordsport Strandsegelschule 

SPO sehr gefragt sind. Wer mit einem Schnupperkurs beginnt, kommt schnell 

auf den Geschmack und kann praktisch nahtlos in zwei Grundkurse übergehen. Diese 

sind die Voraussetzung, um mit einem Pilotenscheinkurs für den Internationalen Strandsegelschein 

der Federation Internationale de Sand et Landyachting (FISLY) und des Yachtclubs 

St. Peter-Ording (YCSPO) zu beginnen. Sobald man den Pilotenschein hat, wird man 

für ein Jahr kostenlos Mitglied des YCSPO. Die Mitgliedschaft ist neben dem Pilotenschein 

Voraussetzung, um am Strand von St. Peter-Ording eigenständig segeln zu dürfen. 

Foto: Sabine Schlüter

Meine Sonnenbrille passt nicht darunter, 

blöd. Dann werden unsere „Fahrzeuge“ 

in Augenschein genommen, die idyllisch 

und harmlos in den Dünen liegen, mit 

pittoresk im Wind flatternden Segeln. 

Wir erfahren, dass Segelwagen keine 

richtigen Bremsen haben. Die Geschwindigkeit 

steuern wir allein durch unsere 

Ausrichtung zum Wind. Doch jetzt heißt 

es, einen Segelwagen der richtigen Größe 

auszuwählen, anzupacken und auf 

zwei Rädern rund 100 Meter zum Strand 

zu schleppen. 

Lektion 3: Lenken 

Dort angekommen manövrieren wir 

unsere Gefährte in zwei Reihen und verbinden 

sie mit Seilen, docken an unser 

Schleppauto an. Kurz darauf sitze ich 

zum ersten Mal in einem Segelwagen. Er 

ist ein bisschen wie ein Kajak gebaut 

und hat an den Füßen zwei Pedale zum 

Lenken. Damit geht es auch gleich los, 

denn unsere Karawane setzt sich mit 

sanftem Ruck in Bewegung. Dass ein 

Segelwagen von selbst die Richtung einschlägt, 

die das führende Fahrzeug vorgibt, 

braucht man nicht zu glauben. 

Jeder kleinste Schwenk muss mit den 

Füßen gelenkt werden. Doch auf der 

Strecke bis zum Ausgangspunkt entwick - 

elt sich dafür ein erstes Gespür. 

Lektion 4: Bremsen 

Hatte ich bis dahin noch gedacht, wir 

würden es langsam angehen lassen auf 

unserer Regattastrecke, wurde ich eines 

Besseren belehrt. Langsam geht nur bei 

Flaute oder wenn jemand per Seil von 

hinten bremst. Genau das machen wir 

im Team. Jeder wird eine Runde lang 

„gesichert“. Und mancher wird schon 

bei dieser einen Runde ungeduldig. 

Speed ist gefragt. Nicht bei mir. Viel zu 

viel Respekt vor dem Wind in meinem 

Rücken und in meinem Segel. Ich will 

erstmal testen, wie man eine Wende 

macht, wie eine Halse funktioniert 

(Segel vom Wind auf die andere Seite 

umschlagen lassen) und wie man stoppt 

(gegen den Wind ausrollen). Zwar komme 

ich öfter zum Stehen als geplant. 

Manchmal in falschen Situationen oder 

Positionen. Aber ich taste mich ran, wäh- 

rend ich staune, dass Strandsegeln so 

einfach funktioniert. 

Lektion 5: Sausen 

So komme ich in Fahrt, lasse die Zügel 

schießen – im übertragenen Sinne, denn 

um schneller zu werden, muss man die 

Schot so eng wie möglich halten. Der 

Wind treibt meinen Wagen so schnell 

über den Sand, dass sich auf dem 

Gesicht zwangsweise ein Grinsen breitmacht. 

Was für ein tolles Gefühl, über 

den Strand zu brausen. Doch scheinbar 

ist das noch nicht schnell genug, denn 

ich werde noch angefeuert. „Gib Gas“, 

ruft mir der Trainer zu. „Der Wagen kann 

nicht umfallen.“ Sehr witzig. 

Runde für Runde, Übung für Übung, Parcours 

für Parcours werde ich sicherer 

und schneller, schaffe die meisten Wenden 

und Halsen, erkenne, wie ich den 

Wind am besten mit meinem Segel fange. 

Natürlich gelingt nicht alles, kann es 

nicht, innerhalb von vier Stunden. Natürlich 

knallt der Baum mal gegen den 

Helm, wird mal eine Fahne überfahren. 

Aber der Spaß ist unbeschreiblich. Und 

wie jeder Spaß verlangt er nach mehr. 

Fazit 

Tatsächlich brauchte ich die Handschuhe 

nicht – den idealen Bedingungen sei 

Dank. Aber ich werde mir Sporthandschuhe 

kaufen und bessere Schuhe, 

vielleicht eine Skibrille. Denn wenn ich 

demnächst meine beiden Grundkurse 

mache, die ich für die Pilotenscheinkurse 

brauche, wird das Wetter garantiert 

etwas anders aussehen. sas 

Weitere Informationen: 

Nordsport Strandsegelschule SPO 

Neu Revensdorf 2 

24214 Lindau 

Telefon 04346/5955 

ab Januar 2013 

Strandweg 16 


Telefon 040/53799245 

Email info@nordsport-events.de 

www.nordsport-events.de 

Sven Harder 0176/93197581 

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25

26 

IM GESPRÄCH 

Nordfriesland und die Nordseeküste zu 

verlassen, kam für die aus Rantrum bei 

Husum stammende Inke Hartmann nie 

wirklich in Betracht: Und so schnupperte 

sie nach ihrer kaufmännischen 

Ausbildung 1985 zunächst als Saisonkraft 

in den Betrieb der Tourismus-Zentrale 

hinein – um dann 1986 als feste 

Mitarbeiterin zurückzukehren. 

Seither ist sie in der Zimmervermittlung 

der Tourismus-Zentrale tätig. Das 

bedeutet zum einen, die Auswahl der 

Quartiere genau zu kennen und für 

jeden Gast die richtige Herberge zu finden. 

Oftmals an jedem Tag der Woche, 

denn die Leitungen sind auch samstags 

und sonntags besetzt. Zum anderen 

bedeutet es, sich um die Klassifizierung 

der Unterkünfte zu kümmern. 

Die Fragebögen vor Ort auszufüllen und 

auszuwerten, die von der Deutschen 

Tourismusverband Service GmbH für 

die Qualifizierung entwickelt wurden, 

und mit den Vermietern auch mal über 

Verbesserungspotenziale zu sprechen. 

Für alle Facetten ihrer Tätigkeit betrachtet 

sie „Vermittlung“ im Sinne einer 

guten Kommunikation als A und O. 

Inke Hartmann 

Gespür fürs Traumquartier 

MAGAZIN: Seit wann sind Sie in der Zimmervermittlung 

der Tourismus-Zentrale 

tätig? Was ist Ihr konkreter Aufgabenbereich? 

Inke Hartmann: Ich bin seit 1985 dabei. 

Meine hauptsächlichen Aufgaben sind die 

Angebotsübermittlung an den Gast und die 

Buchung der Reservierungen. Außerdem 

das Klassifizieren von Unterkünften in 

St. Peter-Ording. Daneben verkaufe ich 

Tickets für Veranstaltungen und Ausflugsfahrten 

oder gebe Informationen aus. Teilweise 

bin ich auch im Beschwerdemanagement 

in Bezug auf die Unterkünfte tätig. 

MAGAZIN: Wie viele Kollegen haben Sie 

in der Zimmervermittlung? 

Inke Hartmann: Wir sind elf Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter. 

MAGAZIN: Wie groß ist die Nachfrage der 

Gäste nach einer Zimmervermittlung durch 

die TZ? Melden sie sich bei Ihnen oder 

wenden sie sich direkt an die Vermieter? 

Inke Hartmann: Überwiegend wenden sich 

die Gäste direkt an die Vermieter, weil sie 

sich schon kennen. Neue Gäste kommen 

meist zu uns. 

MAGAZIN: Kommen die Anfragen hauptsächlich 

telefonisch oder auch über andere 

Kanäle? 

Inke Hartmann: Die Anfragen kommen telefonisch, 

per E-Mail oder über das Online- 

Buchungssystem der Tourismus-Zentrale. 

MAGAZIN: Vermitteln Sie generell alle 

Unterkünfte oder gibt es auch Zimmer, die 

nicht bei Ihnen gemeldet werden? 

Inke Hartmann: Wir vermitteln Ferienwohnungen, 

Appartements, Privatzimmer und 

natürlich auch Hotelzimmer. Es gibt Unterkünfte, 

die nicht bei uns gemeldet sind und 

nicht zur Vermittlung zur Verfügung stehen, 

weil der Vermieter einen eigenen Gästestamm 

hat oder selbst über die Kataloganzeige 

im Urlaubsmagazin oder über seine 

Homepage um Gäste wirbt. 

MAGAZIN: Kennen Sie die Objekte, die 

Sie vermitteln? Wie gestaltet sich der 

Kontakt zu den Vermietern? 

Inke Hartmann: Ich kenne viele Objekte, 

weil ich schon einige Quartiere im Rahmen 

der Klassifizierung angeschaut habe. 

Objekte, die wir vermitteln, werden von der 

Tourismus-Zentrale angeschaut. Der Kontakt 

zu den Vermietern ist sehr gut und 

manchmal auch herzlich, durch meine langjährige 

Tätigkeit. Es gibt persönlichen Kontakt, 

aber viel wird auch telefonisch abgewickelt. 

MAGAZIN: Sie sind in engem Kontakt mit 

den Gästen. Woran erkennen Sie, welches 

Objekt am besten zum Gesprächspartner 

passt? 

Inke Hartmann: Wir versuchen immer, die 

gewünschten Kriterien der Gäste zu berücksichtigen 

und diese erfährt man im 

Gespräch. Leider sind alle Wünsche 

manchmal nicht zu erfüllen, und dann 

muss man versuchen, eine Unterkunft zu 

finden, die die Gäste trotzdem annehmen 

und auch buchen möchten. 

MAGAZIN: Was ist das Besondere an 

Ihrer Tätigkeit? Was gefällt Ihnen daran 

am besten? 

Inke Hartmann: Täglich zu buchen und zu 

sehen, wie viele Gäste jetzt oder auch später 

St. Peter-Ording besuchen, das ist ein 

gutes Gefühl. Alles für den Gast zu erledigen, 

damit er nur noch die Unterkunft 

beziehen muss. Und auch Unterkünfte zu 

klassifizieren, damit unsere Gäste es einfacher 

haben, sich für ein Quartier zu entscheiden. 

Aber auch die kleinen Wünsche 

zu erfüllen, z. B. nur einen Ortsplan abzugeben. 

Die Zufriedenheit und das gute 

Gespräch mit den Gästen, ganz gleich, ob 

es Stammgäste oder Neukunden sind, 

bestätigen meine Arbeit und das Besondere 

an St. Peter-Ording mit seinem weiten, 

großartigen Strand und den Angeboten 

für Freizeit und Gesundheit. 

sas 

Fotos: istockphoto.com, Sabine Schlüter

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NEUES AUS FRIEDRICHSTADT 

Weihnachtliches 

Friedrichstadt 

Die winterliche Holländerstadt mit ihren charmanten Treppen - 

giebelhäusern und den idyllischen Grachten sieht aus, also ob 

ein Kunsthandwerker eine große „Puppenstube“ für den Weih- 

Grachten-Weihnacht 

Wer möchte nicht einmal wie der franzö - 

sische König Louis Philipp speisen? Dies 

ist in den Holländischen Stuben möglich, 

gelegen in einem der hübschesten und 

ältesten Kaufmannshäusern von 1621. Passend 

zur Jahreszeit findet nun am ersten 

Adventswochenende das erste Mal die 

Friedrichstädter Grachten-Weihnacht statt. 

Terrasse und Erdgeschoss des Restaurants 

sind zu diesem Anlass am 01. und 

02. Dezember von 11 bis 18 Uhr festlich 

dekoriert. Hier locken leckere Kleinigkeiten 

und Mitbringsel, laden wärmende Getränke 

sowie eine Bastelecke die Kinder ein. 

Überlieferte holländische und friesische 

Traditionen leben mit den „Kinjes Koken“ 

wieder auf und lassen beim „Nikolaus- 

Drehen“ wohlige Düfte durch die Friesenbögen 

der Stuben ziehen. 

Restaurant Holländische Stube 

Am Mittelburgwall 24 – 26 

25840 Friedrichstadt 

Telefon 04881/93900 

www.hollaendischestube.de 

finde uns bei 

Facebook 

Winterarrangement mit Gans 

Abseits von Stress und Hektik kann man 

für zwei Tage und Nächte im November und 

Dezember im Traditionshotel Ringhotel 

Aquarium Boddenberg die Seele baumeln 

lassen und neue Kraft tanken. Zum Verwöhnprogramm 

gehört die ausgezeichnete 

Küche des Hotel-Restaurants, die mit 

saisonalen Spezialitäten aufwartet. Nachdem 

jeder Tag glücklicherweise mit einem 

großen Frühstücksbuffet beginnt, kann 

man sich später – vielleicht nach einem 

Rundgang durch das idyllische Friedrichstadt 

– bei einem dreigängigen Menü, ein 

andermal bei einem Gänse-Essen stärken. 

Wenn es dunkelt, wärmen ein Glühwein mit 

Klöben und ein Wintercocktail angenehm 

von innen – beispielsweise gemütlich am 

Kamin eingenommen. Außerdem steht das 

Schwimmbad mit Saunabereich zur freien 

Tourismusverein 

Friedrichstadt und 

Umgebung e.V. 

Am Markt 9 


Telefon 04881/93930 

www.friedrichstadt.de 

Anzeige 

nachtstisch hingezaubert hätte. Mit dem Unterschied, dass 

hier alles echt ist und man wirklich durch die romantischen 

Gässchen streifen kann. 

Verfügung. Als köstliche Erinnerung erhält 

jeder Gast ein hausgemachtes Gänseschmalz. 

Preis: ab 151,00 Euro p.P. 

Ringhotel Aquarium Boddenberg 

Am Mittelburgwall 2 – 8 


www.hotel-friedrichstadt.de 

Geschenke aus der 

Holländerstadt 

Kennen Sie schon unseren Online-Shop? 

Unter www.friedrichstadt.de finden Sie 

schöne Bücher und Broschüren mit Wissens 

wertem, ausgiebiges Kartenmaterial 

und kunstvoll gearbeitete Souvenirs aus 

Friedrichstadt. Darunter sind auch die originalen 

Friedrichstädter Kultur-Produkte zu 

verstehen, die von hiesigen Künstlern hergestellt 

und mit Echtheits-Zertifikat versehen 

sind. Beispielsweise sind noch einige 

der nummerierten Exemplare der 2012er 

Kunstposter-Edition erhältlich, deren Erlös 

der ehrenamtlich organisierten KulturNacht 

zugute kommt. Ein schönes Geschenk für 

Fans der Holländerstadt! AK 


Das Team des Tourismusvereins Friedrichstadt 

und Umgebung e.V. ist zu folgenden Zeiten für 

Sie da: 

Mo., Di., Do. 10 – 16 Uhr 

Mi. und Fr. 10 – 14 Uhr 

Sa. und So. geschlossen 

Feiertage nach Aushang 

Der Infobereich mit Computerterminal und Prospektauslage ist täglich von 8 – 22 Uhr für unsere Gäste geöffnet. 

Fotos: Tourismusverein Friedrichstadt und Umgebung e.V.

Fotos: Marianne von Salis 

AUF WIEDERSEHEN! 

café rasmus sagt Tschüs 

„Rasmus“ deuten Sprachexperten als Gott der Winde, aber auch als Vertreter 

der Liebenswürdigkeit. In St. Peter-Ording ist „Rasmus“ zum Inbegriff einer 

Liebenswürdigkeit geworden, die ganz im Einklang mit dem frischen Wind der 

Nordsee ist. 33 Jahre freimütiger Gastlichkeit verkörpert das café rasmus. Ende 

Oktober geht diese Ära zu Ende. 

„Ohne gute Mitarbeiter läuft gar nichts“, ist Elke Rasmussen (linkes Bild, rechts) ganz im Einklang 

mit ihrem langjährigen Team. 

„Ein Glück!“, kommentiert der Gast erleichtert 

den Anblick der nahezu leeren Tortenplatte. 

„Ein Stück ist noch da, das nehme 

ich!“ Der Glücksgriff bringt den Gast in den 

Genuss jener Spezialität, die für das café 

rasmus zum Markenzeichen geworden ist. 

Friesentorte gehört zwar zum Repertoire vieler 

Konditoreien. Dass die sahnige Verlo - 

ckung für Urlauber aber sogar zur unwiderstehlichen 

„Pflicht“ werden kann, ist ein 

rasmus-typisches Phänomen. „Vielleicht 

liegt es am Blätterteig, den machen wir auch 

selber“, sinniert Inhaberin Elke Rasmussen 

und schweigt dann vielsagend über den 

süßen Magnetismus „ihrer“ Friesentorte. 

Die besonderen Akzente, die der Gast auch 

besonders genießen kann, weil sie von 

behaglicher Bodenständigkeit getragen sind, 

gehören untrennbar zur Geschichte und zum 

Erfolg des Cafés. 1979 hatte das Ehepaar 

Rasmussen das gastliche Haus wenige 

Schritte vom Deich entfernt eröffnet. „Wir 

haben das Haus so gebaut, dass es vor 

allem ein schönes Café werden konnte“, 

erinnert Elke Rasmussen. Also gab es hochwertiges 

Mobiliar und erlesenen Wandschmuck, 

Kristallleuchter und täglich frische 

Torten und Kuchen aus der hauseigenen 

Konditorei. Es gab ein paar Hotelzimmer im 

oberen Stockwerk und später auch Abendkarte 

und Mittagstisch. Als Elke Rasmussen 

mit 37 Jahren Witwe wurde, führte sie den 

Betrieb alleine weiter. „Die Einrichtung trägt 

immer noch seine Handschrift“, sagt sie, 

„aber vieles andere habe ich weiterentwikkelt.“ 

Als Hotelfachfrau mit exquisiter Ausbildung 

hatte sie schon immer ein Gespür 

für die lebendigen Glanzlichter, die traditionsbewusste 

Gastlichkeit erst richtig zum 

Strahlen bringen. Fast revolutionär war 1980 

die Ausstattung der Hotelzimmer mit Farbfernsehern. 

Vorreiterin war die Unternehmerin 

auch, als sie den üblichen Kaffee 

durch sortenreine Bohnen ersetzte. Über 

viele Jahre ließ sie den nachmittäglichen 

„Tanztee“ wieder aufleben, organisierte 

Modeschauen und Lesungen. Gerhard Stoltenberg 

und Wolfgang Schäuble, die Gruppe 

„Godewind“ und die Autorin Constanze Wilken 

ließen sich bei ihr nieder. 

„Am liebsten wären wir immer geblieben“, 

schrieb ein Gast ins reich gefüllte Gästebuch. 

Wenn das café rasmus jetzt schließt 

und Elke Rasmussen in ihre württembergische 

Heimat zurückkehrt, wird der Gästekommentar 

in leichter Variation immer noch 

Gültigkeit haben: „Am liebsten würden wir 

Sie immer hier haben.“ sam 

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Die behagliche 

Seite der 

Während sich in den Sommermonaten das oftmals quirlige (Urlaubs-) 

Leben gerne im Freien abspielt, ist im Herbst und Winter eher Ruhe 

angesagt. Es zieht uns wieder mehr in gemütliche Umgebungen. Dafür 

ist St. Peter-Dorf die perfekte Adresse. 

❄ 

Spätestens mit dem Ende der Sommerzeit 

beginnen sich die Interessenschwerpunkte zu 

verschieben. Wie jedes Jahr überrascht die 

Kürze der Tage und Weihnachten rückt wieder 

mal unaufhaltsam näher. Doch das muss keineswegs 

Stress bedeuten, denn jetzt beginnt 

die Zeit, um ein wenig dem frohen, erholsamen 

Müßiggang zu frönen und dabei ordentlich 

aufzutanken. 

Schlendernde Einkäufe 

Was wäre dazu besser geeignet, als der eine 

oder andere Spaziergang durch St. Peter- 

Dorf? Dabei könnte man in den örtlichen Boutiquen 

und Schuhgeschäften vielleicht sogar 

eine flauschige Winterjacke entdecken oder 

die wärmenden Schuhe, die für diese Saison 

noch im Schrank fehlen. Vor Weihnachten ist 

die Chance groß, außergewöhnliche Geschenke 

zu finden – vom Wohnungsaccessoire im 

nordischen oder mediterranen Landhausstil 

über regionale Spezialitäten und ausgewählte 

Literatur bis zu attraktivem Bernsteinschmuck. 

Auch Weihnachtsdekorationen sind im Ange- 

Küste 

bot: Crantz Floristik veranstaltet am 24. und 

25. November 2012 seine beliebte alljährliche 

Adventsausstellung mit einem großartigen 

Angebot an Kränzen, Gestecken und 

Sträußen sowie Weihnachtsschmuck in allen 

Formen und Farben. Ein Repertoire, bei dem 

garantiert für jeden Geschmack etwas dabei 

ist. 

Weinliebhaber kommen bereits im Oktober 

auf ihre Kosten. Das Eiderstedter Weindepot 

lädt am 20. und 21. Oktober 2012 zur Weinprobe 

mit dem Württemberger Weingut Golter 

ein. Am 27. Oktober 2012 findet dann ein 

Weinabend mit geführter Weinprobe sowie 

Leckereien statt, unterstützt vom Weingut 

Holz-Weißbrodt aus der Pfalz. 12 Flaschen 

Wein des Weinguts Böhme aus Kirchscheidungen 

(Saale Unstrut) sind zu dieser Zeit 

zum Preis von 11 Flaschen erhältlich. Darüber 

hinaus beteiligt sich das Eiderstedter 

Weindepot in Zusammenarbeit mit dem Deutschen 

Weininstitut in Mainz an der bundesweiten 

Aktion „Weinentdecker werden“. 

www.weinentdecker-werden.de 

Foto: www.mobbys-pics.de

Fotos: www.mobbys-pics.de, Crantz Floristik, Callies Kommunikation 

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Adventsschmuck bei 

Crantz Floristik. 

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Leckere Einkehr 

Natürlich verlocken auch die vielfältigen 

gemütlichen Cafés, Lokale und Gaststätten 

zu einer Stippvisite. Von köstlichem Backwerk 

über regionale Speisen bis zu italienischer 

oder internationaler Küche ist alles geboten. 

Besondere Höhepunkte hat Wendt’s goode 

Döns, „Das kleine Restaurant mit der großen 

Küche“ für die Wintersaison im Angebot: Am 

10. November 2012 steht ein Menü von 

der Gans mit 4 Gängen auf der Karte. Die 

klassische Martinsgans folgt dann am 

11. November 2012. Am 15. Dezember 

2012 bereitet Herr Wendt ein Fünf-Gang- 

Menü mit weihnachtlichen Aromen. Und am 

21. Februar 2013 gibt es anlässlich des Biikebrennens, 

das den Winter vertreiben soll, 

das traditionelle Grünkohlessen. Für alle 

Abende wird um Reservierung gebeten. 

Telefon 04863/4496 

Verwöhnende Termine 

Für besonders entspannende und pflegende 

Stunden sorgen auch die Salons, Beauty-Studios 

und Praxen in St. Peter-Dorf. Mit einem 

neuen Haarschnitt oder mit einem frisch 

behandelten Gesicht, nach einer osteopathi- 

schen Behandlung oder einer medizinischen 

Fußpflege steht der Rundum-Erholung 

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oder sonstige Lebensmittel: Wer im 

Dorf shoppen geht, kann seine Einkäufe ab 

sofort in ebenso schicken wie robusten 

Stofftaschen verstauen. Alle Mitgliedsbetriebe 

der Interessengemeinschaft St. Peter-Dorf 

e.V. verpacken die Waren in dem marineblauen 

Beutel mit dem ortstypischen Friesenhaus, 

die für 2,00 Euro erhältlich ist. Die 

entsprechenden Geschäfte sind übrigens mit 

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Montag Ruhetag 

Süßer die Glocken nie 

Um weithin hörbar zu sein, müssen Kirchenglocken 

möglichst hoch hängen, idealerweise 

in einem Kirchturm. Auf Eiderstedt waren in früheren 

Zeiten jedoch nur die größeren, wohlhabenden 

Kirchspiele wie Tating, Garding, Tönning, 

Kotzenbüll und Oldenswort in der 

finanziellen Lage, sich einen massiven Kirchturm 

zu bauen. Andere Kirchspiele, darunter 

auch St. Peter, stellten stattdessen eigene, 

getrennt von der Kirche stehende hölzerne 

Glockentürme auf, sogenannte Klockstapel. 

Zusätzlich baute man Anfang des 19. 

Jahrhunderts oftmals kleine Bingeltürme 

auf die Kirchdächer. 

Als 1999 die Entscheidung für eine komplette 

Renovierung der Kirche St. Peter fiel, 

gab es zwar noch den Bingelturm mit kleiner 

Glocke, aber seit langer Zeit keinen Glockenturm 

mehr. Er war rund 140 Jahre zuvor, bei 

den Wiederaufbauarbeiten nach einem Blitzeinschlag 

im Jahr 1859, abgerissen worden. 

Statt in einem Turm befanden sich die vier 

Glocken seither im Dachstuhl der Kirche. Angesichts 

der Pläne, eine neue Orgel anzuschaffen, 

waren Ende der 1990er Jahre Ideen 

gefragt: Zum einen nahmen die Glocken zu viel 

Raum ein, um die gewünschte Orgel unterzu- 

klingen 

1999 war für die Kirche St. Peter im Ortsteil Dorf ein Jahr der großen Veränderungen. 

Sie erhielt im Zuge einer umfangreichen Renovierung die neue große Lobback-Orgel, 

noch heute das ideale Instrument und Basis hochkarätiger Konzerte. Doch bereits zuvor 

wurde ihr ein neuer Glockenturm gebaut – und beide Umbauten hingen miteinander 

zusammen. 

bringen, zum anderen schädigten ihre Schwingungen 

das Bauwerk und würden auch dem 

neuen Instrument erheblich schaden. 

So rückte ein getrennt stehender Glockenturm 

nach langer Zeit wieder in den Fokus. In enger 

Zusammenarbeit entwickelten die Kirchengemeinde 

St. Peter und die AG Orts-Chronik die 

Pläne für einen neuen Klockstapel nach traditionellem 

Vorbild. Die finanziellen Mittel wurden 

großteils über Spendenaktionen aufgebracht. 

Heute steht der hölzerne 

Glockenturm, in dem die Glocken in 

zwei Etagen eingehängt sind, auf einem 

Betonfundament neben der Kirche 

St. Peter in der Olsdorfer Straße. Ehrenamtliche 

Zimmerleute, die im Ort als „Holzbearbeitungsrentner“ 

bekannt sind, errichteten 

die Holzkonstruktion im Frühjahr 1999 innerhalb 

von drei Monaten auf dem Bauhof der 

Gemeinde St. Peter-Ording. Von dort wurde der 

Glockenturm in zwei Teilen – Spitze und Rumpf 

– mit Traktoren zum Kirchhof transportiert, aufgebaut 

und feierlich eingeweiht. Seither klingen 

die Glocken wieder weit über den Ort, 

strukturieren den Tag, künden von freudigen 

und traurigen Anlässen. 

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Fotos: Jens-Peter Schneider, www.mobbys-pics.de

Fotos: STRANDHÜTTE Axels Restaurant 

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15. Oktober bis 3. November 2012 

Dienstag bis Sonntag ab 11 Uhr 

15. November 2012 bis 06. Januar 2013 

Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr 

Advents-Sonntage: Brunch ab 10 Uhr 

Heiligabend ganztägig geschlossen 

Mit einem außergewöhnlichen Programm macht Axel Kirchner sein 

Ein kühler Wind trägt 

Festliche Menüs 

Pfahlbau-Restaurant am Strandabschnitt Süd zum verlockenden Ziel 

den Duft des Watts bis 

Den krönenden Ab- 

an den kürzeren Tagen des Jahres. Bei frostigen Temperaturen 

zum Parkplatz an der 

schluss des Jahres bil- 

verspricht der „Winterzauber in der Strandhütte“ in der heimeligen 

Strandüberfahrt Süd. In der 

den in Axels Restaurant 

Ferne leuchten die Fenster der Atmosphäre von Axels Restaurant ebenso appetitliche wie festliche Menüs rund um den 

Strandhütte, darüber die Sterne. Nur vielseitige kulinarische Highlights. 

Kamin. Am 25. und 26. Dezember 

noch ein paar Minuten, bis man von dort 

gibt es ein spezielles Weihnachtsmenü, 

aus den im Neumond-Dunkel liegenden 

nach Wunsch drei bis fünf Gänge. Silvester 

Meeresboden erahnen kann. 

steht schließlich ganz im Zeichen eines 

Adventliche Brunchs 

5-Gang-Gala-Diners mit Fingerfood-Aperitiv 

Herbstliche Fondues 

An den Advents-Sonntagen steht die – inklusive Panoramablick auf das Feuer- 

So oder ähnlich wird es aussehen, wenn Strandhütte ganz im Zeichen der Vorweihwerk an der Seebrücke um Mitternacht. Für 

der Winterzauber in der Strandhütte Mitte nachtszeit. Ab 10 Uhr kann man dort zum alle Veranstaltungen ist eine Reservierung 

November beginnt. Donnerstag-, freitag- einen ebenso festlich wie fürstlich brun- empfehlenswert. sas 

und samstagabends gibt es dann bei chen. Zum anderen kann man in den Pau- 

Kaminfeuer neben den kulinarischen sen weihnachtlich shoppen, denn der STRANDHÜTTE 

Genüssen auf der Karte ein Fondue Chi- „Schachblume – Lieblingsladen“ aus See- Axels Restaurant 

noise – Schweizer Fondue mit Bouillon. Es stermühe gibt an diesen Sonntagen Gast- Südstrand 

stehen Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflüspiele in der Strandhütte. Zu bestaunen 25826 St. Peter-Ording 

gel sowie auf einem Buffet verschiedene und kaufen gibt es adventliche und weih- Telefon 04863/4747011 

Saucen und Antipasti zur Auswahl. nachtliche Dekorationen vom Feinsten. www.die-strandhuette.de 

33

34 

HISTORISCHE ORTE 

EVENTS statt WAREN 

Die Landschaft Eiderstedt beeindruckt nicht nur durch ihre 

imposante Weite, sondern bietet dem Besucher auch das 

eine oder andere Kleinod zum Entdecken an. Die neue Reihe 

in unserem MAGAZIN beschäftigt sich mit diesen Schät- 

Der historische Hafen der Stadt Tönning, 

1613 angelegt, zeigt sich noch heute in der 

damaligen Form. Blickfang ist dort das 

wuchtige Packhaus, 1783 erbaut, um den 

Warenumschlag vom „Schleswig-Holsteinischen-Canal“ 

auf Überseeschiffe zu ermöglichen. 

Das imposante Gebäude hat eine 

Grundfläche von 77 mal 13 Metern, im 

Innern konnten auf 4.000 Quadratmetern 

Güter und Waren gelagert werden. Der 

besagte Schifffahrtsweg verband die Ostsee 

mit der Nordsee und nutzte bereits vorhandene 

Flussläufe und Seen, so dass nur 

einige Teilstücke neu angelegt werden 

mussten. Das Projekt wurde 1784 nach siebenjähriger 

Bauzeit eingeweiht, war also ein 

früher Vorläufer des Nord-Ostsee-Kanals 

(eröffnet 1895). Das Packhaus erwies sich 

als notwendig, da der Tönninger Hafen 

plötzlich an den Durchgangsverkehr zwischen 

den beiden Meeren angeschlossen 

war; zuvor hatten sich Handel und Warenfluss 

auf Im- und Export im Bereich der 

Nordsee beschränkt. Ein Ende der Blütezeit 

Das Packhaus wurde 

auch mit einer Sondermarke 

gewürdigt. 

des Hafens deutete sich jedoch schon im 

beginnenden 19. Jahrhundert an, die Eröffnung 

des Nord-Ostsee-Kanals versetzte ihm 

schließlich den Todesstoß als Handelshafen 

an der Nordsee. 

Das Tönninger Packhaus ist als einziges im 

zen, die sich oft erst auf den zweiten Blick erschließen oder 

fast im Verborgenen blühen. In dieser Ausgabe stellen wir 

das Packhaus in Tönning vor, ein Zeuge vergangener Wohlstands-Zeiten. 

Originalzustand erhalten – zwei weitere 

Gebäude dieser Art, in Kiel-Holtenau und 

Rendsburg, wurden baulich stark verändert 

und sind nur kaum noch als Packhäuser zu 

erkennen. Das Gebäude in der Eiderstadt 

kam erst 1973 wieder in städtischen Besitz 

und fristete jahrelang ein Dornröschen- 

Dasein – misssbraucht für provisorische 

Büros, Abstellraum für Strandkörbe, Lagerort 

für gefundene Fahrräder bis hin zur 

Deponie für Sperrmüll. 1997 wurde es von 

der Tourismus-Information entmüllt, und im 

Dezember des gleichen Jahres als „längster 

Weihnachtskalender der Welt“ dem Guinness-Buch 

der Rekorde gemeldet und anerkannt. 

Denn anlässlich des ersten „Weihnachtsereignisses“ 

im Packhaus, einer 

Verkaufssschau mit vorwiegend kunstge- 

Fotos: Tourist-Information Tönning, Winfried Schmidt

Foto: Winfried Schmidt 

werblichem Charakter, waren die Fenster 

des Gebäudes als Adventskalender eingerichtet 

worden. Seither findet in jedem Jahr 

das „Weihnachtsereignis“ an drei oder vier 

Wochenenden (je nach Kalender) vor dem 

Christfest statt, und inzwischen ist die Veranstaltung 

weit über die Region hinaus 

bekannt geworden: allein im Jahr 2011 

dürften gut 50.000 Personen das „Weihnachtsereignis“ 

besucht haben. Im Laufe 

der Jahre wurde das Packhaus ständig 

saniert und renoviert, so dass es sich jetzt 

TIPP 

In diesem Jahr findet das „Weihnachtsereignis“ 

am 01. und 02., 08. und 09. sowie 

15. und 16. Dezember statt. Neben dem 

Kunstgewerbemarkt werden zahlreiche Darbietungen 

auf der Bühne sowie Kulinarisches 

in den Häuschen vor dem Packhaus 

geboten. Der Eintritt ist frei. 

von außen im Originalzustand zeigt; auch 

im Innern wurde darauf geachtet, dass trotz 

moderner Technik der Charme des denkmalgeschützten 

Gebäudes erhalten blieb. Das 

mächtige Ständerwerk, das seit fast 230 

Jahren die Stockwerke trägt, musste lediglich 

gereinigt werden – das Eichenholz ist 

so stabil wie eh und je. Neben drei großen 

Festsälen findet sich im Packhaus eine 

sehenswerte „Ausstellung zur Stadtgeschichte“, 

die im Winter leider geschlossen 

ist, außer an den Wochenenden des „Weihnachtsereignisses“. 

Eine Vielzahl von Veranstaltungen 

finden mittlerweile im und am 

Packhaus statt, so der Ostereiermarkt, das 

beliebte Krabbenpulen, Antik-Märkte, Konzerte 

und Ausstellungen unterschiedlichster 

Art, bei Fußball-Europa- oder Weltmeisterschaften 

ein „Public Viewing“ sowie in 

jedem Jahr das „Mondschein-Kino“. Neu 

hinzu kam das „Packhaus-Festival“, eine 

Musik-Veranstaltung, die in diesem Jahr 

erstmalig über die Bühne ging und bereits 

für 2013 wieder in der Planung ist. 

Winfried Schmidt 

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HINTERM DEICH 

Schiff am Haken 

Das Karkenschipp – plattdeutsch für Kirchenschiff – am Ordinger Strand ist ein ganz besonderer Ort. Im Sommer bietet 

er Raum für Begegnungen, Spiel oder Rückzug. Im Herbst allerdings streicht es seine Segel und zieht sich selbst 

zurück auf seinen Winterliegeplatz hinterm Deich. 

Wie eine Arche liegt es am Ordinger Strand: 

Das Karkenschipp hat seit 2008 in den 

Sommermonaten am Hauptstrand in 

Ording seinen Platz. Initiatoren des Schiffs 

am Strand waren Andrea Streubier, langjährige 

Diakonin der evangelisch-lutherischen 

Gemeinde in St. Peter-Ording, und 

Pastoralreferent Michael Wrage von der 

katholischen Gemeinde. Ihr Ziel war und ist 

es, im Sommer mittendrin zu sein. In der 

Nähe der Urlauber, insbesondere in der 

Nähe von Familien und jungen Menschen. 

Kirche in Aktion 

Dass dies gelingt, zeigt sich jedes Jahr wieder. 

Denn das Kirchenschiff, das unter ökumenischer 

Flagge segelt, ist ein echter 

Publikumsmagnet. Rund 40 Veranstaltungen, 

die bestens besucht sind, finden hier 

pro Sommersaison statt. Von besinnlich bis 

heiter, vom spirituellen Sonnenaufgangsspaziergang 

über Bibelsuche am Strand bis 

zum Abendgebet in den Dünen. Und wenn 

gerade mal nichts los ist, fungiert die Arche 

als Abenteuerspielplatz. Nicht umsonst verfügt 

sie zum Beispiel über eine eingebaute 

Rutsche. 

Doch sobald sich der Herbst ankündigt, 

sieht plötzlich alles ganz anders aus. Feste 

Programme können nicht mehr geplant werden, 

weil das Meer stürmischer wird und 

so manche Flut weit auf die Sandbank rollt. 

So weit, dass sogar das Kirchenschiff 

auf seinen hohen Stelzen nicht sicher ist. 

Darum wird die Flagge eingeholt, wenn die 

ersten Herbststürme drohen. Und nicht nur 

das, denn jetzt schlägt die Stunde der fleißigen 

Helfer im Hintergrund. 

Bauhof in Aktion 

Jedes Jahr zum Ende der Sommersaison 

sorgen die Mitarbeiter des Bauhofs 

St. Peter-Ording dafür, dass über den Winter 

am Strand nichts zu Schaden kommt. 

Alles, was nicht niet- und nagelfest ist, 

muss runter vom Strand. Sie holen nacheinander 

Buden und Bootshäuser von der 

Sandbank, später auch die Strandkörbe 

und die Kassenhäuschen. Zum Abtransport 

der größeren Aufbauten wird dann für einen 

Tag ein großer Kran geordert, mit dem sie 

sich von den Podesten heben und auf Lastwagen 

bzw. Anhänger setzen lassen. 

Natürlich bestimmen die Gezeiten die Wahl 

dieses Tages. Zwingend für das Gelingen 

der Transporte sind Niedrigwasser am Morgen 

und relativ ruhige Witterungsbedin- 

Foto: Sabine Schlüter

Foto: Sabine Schlüter 

gungen. Nur dann kann der Kran morgens 

um sieben auf die Sandbank bei der Badestelle 

Böhl gefahren und im Laufe des 

Tages an allen weiteren Standorten an den 

Badestellen Süd, Bad und Ording aktiv werden. 

Von Süden nach Norden werden die 

großen Aufbauten wie Kioske und Bootshäuser 

eingesammelt. 

An diesem Tag, der mal Ende September, 

mal Anfang Oktober sein kann, kommt 

dann auch das Kirchenschiff an den Haken 

des Krans. Wegen seiner Lage weit weg 

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erfolgreich g durch die Märkte. 

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Stammplatz im Sommer, 

das Karkenschipp am 

Ordinger Strand. 

vom Wasser, ist es die letzte Station des 

Krans. Eine trickreiche dazu, denn wegen 

seiner Größe wird extra eine Traverse angebracht, 

die beim Anheben den Druck auf 

Bug und Heck verringert. Der Kran trägt 

das gesamte Schiff dann in einer spektakulären 

Aktion durch die Lüfte und setzt es 

auf einem Anhänger ab. Ist das geschafft, 

nimmt das Karkenschipp endlich Kurs auf 

sein Winterquartier neben der Strandkorbhalle 

hinterm Ordinger Deich, wo es vor 

den Winterfluten geschützt ist. sas 

DAS KARKENSCHIPP 

Alles begann mit der vagen Idee von 

einem Schiff am Strand. Als der „Verein 

Andere Zeiten e.V.“ in Hamburg erstmals 

den Ökumenischen Missionspreis auslobte, 

um außergewöhnliche kirchliche 

bzw. ökumenische Projekte zu fördern, 

nahm die Idee plötzlich Gestalt an. 

Andrea Streubier und Pastoralassistent 

Michael Wrage entwickelten innerhalb 

kürzester Zeit mit ehrenamtlicher Unterstützung 

durch Architekten und Schiffsbauer 

ein Konzept für das Kirchenschiff 

sowie für Veranstaltungsschwerpunkte 

der Gemeinden. Mit ihrer innovativen 

Idee gewannen sie den ersten Preis. So 

konnten im Mai 2008 die Arbeiten an 

dem Schiff beginnen – unter Mitwirkung 

vieler ehrenamtlicher Helfer und der Tourismus-Zentrale 

St. Peter-Ording. Im Juli 

2008 fand die Einweihung statt. 

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KULINARISCHES SOUVENIR 

Der Geschmack des Winters 

Schöne Urlaubstage haben in der Regel höchst erfreuliche Auswirkungen auf das Befinden von Körper und Seele. Ob 

der Effekt zum Export in den Alltag taugt, hat eine kleine Gruppe von Nordseefans im Strandhotel getestet. Von den 

Köchen des Hauses angeleitet, ließen sie sich zur Herstellung „Kulinarischer Souvenirs“ inspirieren. 

Die Geräuschkulisse mobilisiert ungeahnte 

Tonfolgen, um mit den steigenden Temperaturen 

am Herd und der aufflammenden 

Begeisterung der bunt gemischten Küchencrew 

Schritt zu halten. Speckwürfel zischen 

aufgeregt auf dem heißen Topfboden, die 

Lüftung ackert melodisch wie ein Düsentriebwerk, 

im Elektrobräter blubbern Lammhaxen 

in Öl und Rotwein, leere Suppenteller 

retten sich scheppernd in einen sicheren 

Winkel und die Kommunikation sprudelt so 

lebendig wie die Limetten-Schorle, die wenig 

später den Hauptgang des Drei-Gänge- 

Menüs vervollständigen wird. 

„Zu Hause könnten wir wahrscheinlich nicht 

so entspannt zusammen kochen“, meint der 

einzige Herr im Quartett der temporären 

Kochlehrlinge. Während er sich zur Spezies 

jener Hobbyköche zählt, die planvoll vorbereiten 

und handeln, koche seine Frau eher 

„nach dem Gefühl“. Letzteres hat soeben 

dankenswerten Einfluss auf die erste Kreation 

des Testkochens genommen – eine 

Rote Beete Suppe, deren bereit stehende 

Zutaten noch in geschmackvolle Verbindung 

zu bringen waren: Gehackte Zwiebeln andünsten, 

gewürfelte Rote Beete dazu geben, in 

Gemüsebrühe köcheln lassen, den Topfinhalt 

pürieren und dabei die Furcht vor der 

Zentrifugalkraft tiefroter, sich in rasender 

Geschwindigkeit bewegender Flüssigkeit im 

Zaum halten. Dann gut abschmecken und 

den Kommentar des Profis schlucken: 

„Schmeckt noch ein bisschen langweilig“, 

sagt Koch Björn Seifert und gießt direkt aus 

der Tüte Zucker in die Suppe. 

Das kleine Publikum staunt über die süße 

Würze und die kreative Kraft der großzügig 

beigefügten Sahne, die die Suppe in einem 

überraschenden Himbeerrot aufleuchten 

Mit meisterlicher Hand und guter Laune begleiten die Köche das Probekochen. 

lässt. Mit einem Klacks Crème fraîche und 

selbstgebackenen Kartoffelchips garniert 

wird das Werk genossen und allseits für gut 

befunden: Die Rote Beete Suppe taugt perfekt 

als „Kulinarisches Souvenir“, das sich 

in der heimischen Küche köstlich wiederbeleben 

lässt. 

Auf Bitte der MAGAZIN-Redaktion hatten die 

Strandhotel-Köche Carsten Schütt und Björn 

Seifert ein Wintermenü kreiert, das die 

Leser wie eine stets greifbare Urlaubserinnerung 

durch die kalte Jahreszeit begleiten 

kann. Zentrale Aufmerksamkeit genießen 

dabei die klassischen Wintergemüse und 

-früchte, die für den Zauber des guten 

Geschmacks kaum mehr brauchen als sich 

selbst. Zutaten, die das Aroma verfälschen, 

sind hier fehl am Platz. Carsten Schütt nennt 

die Eigenschaft, die seine Gerichte adelt, 

den „ehrlichen Geschmack“. 

Fotos: Marianne von Salis

Foto: Marianne von Salis 

Das Wintermenü bezieht selbigen Ge - 

schmack u.a. von den Feldern der Region 

und von der Großzügigkeit, mit der die Zubereitung 

geschieht. „Da ist viel mehr Butter 

und Speck dran, als ich verwendet hätte“, 

kommentiert eine Testköchin das glückliche 

Geschmackserlebnis, das ihr der Rosenkohl 

beim Hauptgang beschert. Das zarte Gemüse, 

das die Servierschüssel mit einer stattlichen 

Zahl blauer Trauben teilt, repräsentiert 

Europas größtes geschlossenes Kohlanbaugebiet, 

das unterhalb von St. Peter-Ording 

gelegene Dithmarschen. Hier werden jährlich 

WINTERMENÜ FÜR VIER PERSONEN 

Rote Beete Suppe mit Crème fraîche 

und Kartoffelchips 

600 g Rote Beete 

1 Zwiebel 

1 l Gemüsebrühe 

200 ml Sahne 

1 Becher Crème fraîche 

3 mittelgroße Kartoffeln 

etwas Butter 

Salz, Pfeffer, Zucker 

Kräuter der Provence, Kümmel 

Rote Beete ca. 2 Stunden kochen, bis sie 

weich ist, mit etwas Kümmel würzen. Zwiebel 

würfeln, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, 

auf einem geölten Backblech verteilen, 

bei 160° C ca. 20 bis 25 Minuten knusprig 

backen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence 

bestreuen. Weichgekochte Rote Beete 

schälen (am besten mit Handschuhen), in 

Würfel schneiden, für 4 Personen Würfel als 

Einlage beiseite stellen. Zwiebeln mit etwas 

Butter glasig andünsten. Rote Beete Würfel 

hinzufügen, kurz mit anschwitzen und mit 

Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10 Minuten 

leicht köcheln. Anschließend die Suppe fein 

pürieren, Sahne hinzufügen, nochmals aufko- 

80 Millionen Kohlköpfe geerntet – ein gigantisches 

Reservoir gesunder Kost für karge 

Wintertage. Genau wie die zur Suppe verwendete 

Rote Beete enthält etwa Rosenkohl 

eine Fülle von wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, 

Eisen und Folsäure. Dazu passt 

das von ökologisch orientierten Feinschmeckern 

besonders geschätzte Salzwiesenlamm, 

dessen Zubereitung Carsten 

Schütt vorsorglich selbst übernimmt. Die 

Filets müssen punktgenau gegart werden, 

denn „je länger das Fleisch brät, umso trokkener 

wird es“. Als dem Küchenquartett zu 

chen, mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker 

abschmecken. Restliche Rote Beete Würfel in 

die Teller geben, Suppe hineinfüllen, mit 

Crème fraîche und Kartoffelchips garnieren. 

Lammfilet an Rosenkohl-Traubengemüse, 

Rosmarinkartoffeln und Lammjus 

800 g Lammfilet 

1 kg Rosenkohl 

500 g blaue Trauben, kernlos 

1 kg Kartoffeln (Drillinge) 

500 ml Sahne 

150 g gewürfelten Speck 

1 Glas Lammfond 

Salz, Pfeffer 

frischer Rosmarin 

Olivenöl 

Rosenkohl putzen, kreuzförmig einschneiden, 

in gesalzenem Wasser mit etwas Muskat bissfest 

kochen. Kartoffeln waschen, mit Schale 

bissfest kochen. In der Zeit das Lammfilet 

abwaschen, abtupfen, evtl. die Silberhaut 

abziehen. Kartoffeln vierteln, Trauben 

waschen und von den Stielen entfernen. 

Speck im Topf mit etwas Butter angehen lassen, 

Trauben und Rosenkohl dazugeben, bei 

URLAUBSSERVICE EIDERSTEDT 

Ferienwohnungen in St. Peter-Ording und in allen Orten auf 

der Halbinsel Eiderstedt 

guter Letzt der Scheiterhaufen „droht“, 

steckt darin nicht das vernichtende Urteil 

der Küchenmeister, sondern deren kulinarische 

Fantasie: Die süße Skulptur aus Vanilleeis, 

Caramelsauce und geriebenem Apfel 

erscheint tatsächlich wie das verlockende 

Gegenbild zu den eher unsympathischen 

Erfindungen des Mittelalters. sam 

Die Angebote des zum Strandhotel gehörenden 

Restaurants „Marsch & Meer“ 

finden Sie unter: 

www.strandhotelstpeterording.de 

schwacher Hitze köcheln, häufiges Rühren vermeiden, 

mit etwas Sahne ablöschen. Kartoffeln 

in der heißen Pfanne mit Olivenöl knusprig 

anbraten, gehackten Rosmarin hinzufügen 

und mit Salz abschmecken. Lammfond mit 

etwas Sahne aufkochen, evtl. mit etwas Mondamin 

abbinden. Lammfilet anbraten, ca. 2 bis 

4 Minuten von jeder Seite, bis es medium ist. 

Alles anrichten. 

Scheiterhaufen 

Vanilleeis 

4 bis 6 Äpfel 

500 g Zucker 

60 g Butter 

200 ml Sahne 

Schokostreusel 

Zucker langsam im Topf schmelzen lassen. 

Wenn der Zucker flüssig ist, vorsichtig die Butter 

hinzufügen, gut umrühren, vom Herd nehmen. 

Sahne nach und nach unterrühren, gut 

durchrühren, erkalten lassen. Äpfel rasch 

schälen, reiben. Vanilleeis in Schalen geben, 

geriebenen Apfel darüber geben, mit Caramelsauce 

überziehen und Schokostreusel darüber 

streuen. 

Petra Schoof Süderstraße 63 25836 Garding 

Telefon 04862-1041206 Mobil 0171-2157329 

www.urlaubsservice-eiderstedt.de 

HausundGartenservice 

39

Ein wenig versteckt liegt auf dem Anwesen 

der Rölkes ein kleines Gebäude, niedrig 

gehalten, aber doch mit einem Obergeschoss, 

recht alt, Stein auf Stein 

zusammengefügt und mit nicht gerade 

großen, eisernen Sprossenfenstern versehen. 

Das ist die „SpinnWebKate“, in 

der Angelika Rölke über 13 verschiedene 

Webstühle verfügen kann. Es sind alles 

hölzerne Handwebstühle, betrieben mit 

reiner Muskelkraft – vor einigen hundert 

Jahren sahen diese Geräte schon genau 

so aus, mit ihnen wurde genau so gearbeitet, 

wie es Angelika Rölke heute 

macht. Beim Weben werden mindestens 

zwei unterschiedliche Fadenstränge, der 

Kettfaden (Kette) und der Schussfaden 

(Schuss), rechtwinklig miteinander verkreuzt. 

Dieses Handwerk ist eines der 

40 

KÜNSTLERPORTRAIT 

Wenn sich die Fäden kreuzen 

Eigentlich gibt es die Tätigkeit, die Angelika Rölke in ihrer „SpinnWebKate“ ausübt, gar nicht mehr: Der Weber ist längst 

aus der „Handwerksordnung“ gestrichen worden, in der die Berufe dieses Wirtschaftszweigs geführt werden. Dennoch 

klappern auf der Poppenbüller Nickelswarft ständig mehrere Webstühle, auf denen Angelika Rölke feine Tuche für Tischwäsche 

herstellt oder aus Wolle individuelle Schals entstehen lässt. 

ältesten, das von den Menschen betrieben 

wird – Funde belegen, dass es bereits 

in der Jungsteinzeit Vorrichtungen zum 

Weben gab. 

„Ursprünglich war ich einmal Lehrerin“, 

erinnert sich die Handweberin, „aber wie 

das Schicksal so spielt – eine Familie wurde 

gegründet, in der es vier (inzwischen 

erwachsene) Kinder gibt; außerdem wollte 

ich gern etwas Handwerkliches 

machen, und so erlernte ich noch den 

Beruf des Webers.“ Das war gar nicht so 

einfach, denn es gab schon damals, vor 

gut zwei Jahrzehnten, kaum noch Ausbildungsplätze 

für diesen Beruf. Angelika 

Rölke kam dann aber doch bei einer namhaften 

Handweberin im nordfriesischen 

Sönke-Nissen-Koog unter, erwarb schließlich 

den Gesellenbrief und machte in Pop- 

penbüll ihre „SpinnWebKate“ auf. Seitdem 

entstehen auf ihren Webstühlen zum 

Beispiel Handtücher aus Leinen, gewebte 

Woll-Teppiche, moderne Schals aus Baumwolle 

oder Tischtücher mit Mustern, die 

Angelika Rölke alle selbst entwirft. Für 

ihre feine Tischwäsche muss dann aber 

doch noch eine spezielle Mechanik angewendet 

werden: die „Jacquard-Webstühle“, 

von denen zwei im Obergeschoss 

ihrer Kate stehen. Denn hier geht es um 

komplizierte Ornamente, und dafür sind 

die einfachen Geräte nicht geeignet. 

Joseph Jacquard, ein Franzose, erfand zu 

Beginn des 19. Jahrhunderts einen Webstuhl, 

um Stoffe mit kunstvoll eingewebten 

Mustern herzustellen. Eine aufwändige 

Technik macht das möglich: ein 

Lochstreifenband wird abgetastet und 

Foto: Winfried Schmidt

Fotos: Winfried Schmidt 

sorgt dafür, dass sich die entsprechenden 

Kettfäden heben oder senken, der weitere 

Prozess läuft aber immer noch in Handarbeit 

ab. Auch diese komplizierten 

Muster entwirft die Handweberin selbst 

und stanzt dann die „Anleitung“ mit einer 

speziellen Vorrichtung auf das Lochstreifenband, 

das im Jacquard-Webstuhl die 

Hydraulik steuert, die Angelika Rölke per 

Knopfdruck auslösen kann. So kreuzen 

sich denn ungeheuer viele Fäden, um 

etwa ein besonderes Tischtuch entstehen 

Privates 

Seniorenheim SSeniorenheiim 

Eiderstedt Eidersteedt 

Fam. Rohde 

Tagespflegehaus Taagespflegehaaus 

Eiderstedt 

Eidersteedt 

Seniorenheim Eiderstedt GmbH 

Westerenn 11 · 25882 Tetenbüll 

Telefon: 0 48 62 - 3 54 

www.SeniorenheimRohde.de 

Angelika Rölke am Webstuhl, fertige Produkte 

und unterschiedliches Material. 

zu lassen, zu dem natürlich auch die passenden 

Servietten gewebt werden. Es 

bleiben beim Weben oft Stoffreste übrig, 

und dafür hat die Weberin auch noch Verwendung: 

Sie fügt diese zu lustigen 

„Windsäcken“ zusammen, die man im 

Garten aufhängen kann. 

„Das Weben braucht viel Vorbereitung“, 

erklärt Angelika Rölke, „denn der Weber 

macht ja schließlich alles allein.“ Doch 

nicht immer ist sie allein in ihrer Werkstatt 

– Angelika Rölke gibt Kurse im 

Weben, etwa für Armbänder, die ohne 

schweres Gerät herzustellen sind, und 

ständig kommen auch Besucher: Stammkunden, 

die zum Beispiel neue Handtücher 

brauchen und natürlich viele Touristen, 

die ein wirklich besonderes Souvenir 

suchen. Man kann der Weberin bei der 

Arbeit über die Schulter schauen und so 

mancher Gast ist erstaunt, wieviel körperliche 

Kraft und Geschicklichkeit nötig 

sind, um ein festes Gewebe entstehen zu 

lassen. Winfried Schmidt 

Tagespflegehaus Eiderstedt 

Achter de Kark 17 · 25882 Tetenbüll 

Telefon: 0 48 62 - 104 11 04 

www.Tagespflege-Eiderstedt.de 

41

Schon von Weitem erregt das 

Geschäft in der Badallee Neugier. 

Giftbude, was mag das sein? 

Aus der Nähe erkennt man: Es ist ein Haus 

voller Geschenke. Geschenke für die Blumengießer 

daheim, für die lieben Kleinen oder vielleicht sogar für 

einen selbst. Denn im lichtdurchfluteten Laden warten eine Auswahl 

an Gaben für jeden Anlass und ein liebevoll zusammengestelltes 

Sortiment an Wohn-Accessoires. 

Inspiriert von ihren Erfahrungen in der Tourismusbranche auf 

der Nordseeinsel Norderney, hatten Arnold und Tine Eckert nach 

einer geeigneten Immobilie an der Nordseeküste gesucht, um 

ihr Konzept mit seltenen und geschmackvollen Artikeln zu realisieren. 

2012 eröffneten sie und begannen mit der Zusammenstellung 

des Sortiments. 

Einer der Schwerpunkte sind farbenfrohe Geschenkartikel wie 

Retro-Taschen von Disaster Designs, bunte Stöpsel für triste 

Waschbecken oder handgefertigte Hundehalsbänder und Schlüsselanhänger 

aus Segeltuch, allesamt Unikate. Ausgefallen sind 

auch die Spielsachen, z. B. die exklusiven französischen Blechseifenkisten 

der Firma Baghera oder die Bücher und Utensilien 

des etwas anderen Schafs Fiete Anders, entwickelt von Miriam 

Koch. In der Delikatessen-Ecke finden sich außerdem Lekkereien, 

Weine und Öle aus Frankreich, Italien und Deutschland. 

Die Wohn-Accessoires aus nachhaltiger Produktion wiederum 

suchen ihresgleichen. Wurzeln aus Teakholz und Reste aus der 

Möbelproduktion sind dort zu Hockern oder Gefäßen verarbeitet. 

Individuell gestaltet sind auch Einzelstücke wie Bänke oder 

Schränkchen. Passend dazu gibt es Kissen, Decken und 

Geschirr. Die Neugier, soviel steht fest, war auf jeden Fall 

berechtigt. sas 

Giftbude 

Badallee 31 

25826 St. Peter Ording 

Telefon 04863/9589607 

www.giftbude.com 

42 

AUS DER GESCHÄFTSWELT 

Kleines El Dorado der Mitbringsel 

Bestrickende Auswahl 

Sie strickt, häkelt und entwirft: Wenn Eva Shaw ihre Werkstube 

verlässt entstehen die Modelle, die sie im Laden verkauft. Wolle, 

Garne und Zubehör bestimmen seit 21 Jahren ihr Leben in 

St. Peter-Ording. Bevor sie 2006 den großzügigen Laden im Gewerbegebiet 

an der Nordergeest übernahm, war ihr Geschäft im Ortsteil 

Bad. 

Evas Werkstube ist für Gäste wie für Einheimische eine feste Größe 

in St. Peter-Ording. Wer seine Zeit produktiv nutzen möchte, 

um Pullover, Jacken, Socken, Handschuhe oder Schals zu stricken, 

kommt hier vorbei und deckt sich mit den neuesten Trendmaterialien 

ein, z.B. die farbenfrohe Fransenwolle für den im Herbst 

2012 angesagten Outdoor-Look. Besonders gefragt sind in diesem 

Jahr die bunten Baumwollgemisch-Knäuel für Häkelmützen. Doch 

in Evas Werkstube gibt es nicht nur eine bunte Auswahl an hochwertiger 

Wolle, ausgesuchten Garnen und erlesenen Knöpfen. 

Denn wer einmal bei ihr war, weiß, dass auch Fragen jederzeit willkommen 

sind. „Arbeiten und Lernen“ lautet das Motto von Eva 

Shaws Kreativwerkstatt. Ein großer Holztisch und Stühle stehen 

dort für den fachlichen Klön zwischendurch und natürlich für ihre 

Workshops und das freitägliche Strickcafé bereit. Beide finden großen 

Anklang. Nicht umsonst hat sie für die kalte Jahreszeit wieder 

einige Aktionen geplant (Anmeldung erforderlich): sas 

Samstags-Workshops 14.30 bis 17 Uhr 

20.10.2012: Häkeln – Grundkurs für Anfänger 

01.12.2012: Stricken – Zöpfe in verschiedenen Techniken 

20.01.2013: Stricken – Aller Anfang ist gar nicht schwer 


Wochenend-Workshops (Sa. und So.) 14.30 bis 17 Uhr 

17./18.11.2012: Entwerfen und stricken – Pullover 

16./17.02.2013: Patchwork einmal anders 


Evas Werkstube 

Nordergeest 4 


Telefon 04863/1475 

Fotos: istockphoto.com, Sabine Schlüter

Fotos: privat, Marianne von Salis 

50 JAHRE VERBUNDENHEIT 

„… ans Herz gewachsen“ 

Dass selbst die größte Katastrophe positive 

Anteile enthalten kann, ist mit der 

sprichwörtlichen Wendung vom „Glück im 

Unglück“ klar benannt. Ursula und Horst 

Wegner, die St. Peter-Ording seit 50 Jahren 

verbunden sind, haben dazu eine ganz 

eigene Geschichte. 

Der Februar 1962 ist den älteren Menschen 

in Norddeutschland in lebhafter, 

zum Teil furchterregender Erinnerung. 

Eine verheerende Sturmflut wütete an der 

Nordseeküste, brachte Zerstörung und 

Unglück. Auch vor der kleinen Gemeinde 

Tümlauer Koog, unweit von St. Peter- 

Ording, brandete die aufgewühlte See 

gegen den Deich, schleuderte losgerissene 

Fischkutter gegen die Böschung und 

richtete schwere Schäden an. 

In jenen Tagen nach dem 16. Februar 

Buchung: 

Urlaubsservice Eiderstedt 

Süderstr. 63, 25836 Garding 

Telefon 0 48 62 - 1 04 12 06 

Mobil 01 71 - 2 15 73 29 

Im Sommer ist St. Peter-Ording die zweite 

Heimat von Ursula und Horst Wegner. 

1962 kam Horst Wegner zum ersten Mal 

nach St. Peter-Ording, als Baggerfahrer, 

der bei der Deicherneuerung in Tümlauer 

Koog dringend gebraucht wurde. Viele freiwillige 

Helfer waren ebenfalls zur Stelle, 

darunter auch ein Ordinger Krabbenfischer, 

dessen Kutter am Deich zerschellt 

war. Zwischen den beiden Männern ent- 

Landhaus „Ole Steen“ 

Reetdachhaus mit 5 Komfort-Ferienwohnungen 

auf einem 8000qm Grundstück in 

ruhiger Ortsrandlage von Tating. 

Der liebevoll angelegte Garten bietet viel 

Platz zur Entspannung und Erholung. 

Verschiedene Sitzecken, eine große 

Liegewiese und Gästeterrasse, Grillplatz mit 

Gartenhaus, Volleyballplatz, 2 Biotope, 

Kinderspielecke, Gartenmöbel, 

Waschmaschine und Trockner 

sind vorhanden. 

Zusätzliches Gartenhaus für die Kinder und 

Jugendlichen mit Spielen und Sitzmöbeln, 

sowie ein Fahrradraum für Ihre eigenen oder 

geliehenen Fahrräder 

Für Golfer steht eine Rasenfläche zum 

Einputten zur Verfügung. 

Zum gemütlichen „Klönschnack“ lädt die 

urige Wohndiele mit Sitzgarnitur 

und offenem Kamin ein. 

spann sich eine Freundschaft von Dauer. 

Das erste, mit Frau und kleiner Tochter 

bewohnte „Quartier“ in Ording war ein Zelt 

im Garten des Krabbenfischers. Jahr für 

Jahr kam die Hamburger Familie nun nach 

Ording, auch als der knapp zweijährige 

Einsatz von Horst Wegner beim Deichbau 

beendet war. 

Nach dem tragisch frühen Tod des Freundes 

und dessen Frau kümmerten sich 

Ursula und Horst Wegner zunächst als 

Grundstücksverwalter um das einstige 

Fischerhaus, um es 1985 endgültig von 

den Erben zu übernehmen. „Mit der Zeit 

ist uns St. Peter-Ording einfach ans Herz 

gewachsen“, können sich die Eheleute 

längst keinen schöneren Ferienort mehr 

vorstellen. Seit sie in Rente sind, sind 

fünf Monate jeden Jahres für St. Peter- 

Ording reserviert. Horst Wegner: „Im 

Sommer möchte ich gar nicht mehr woanders 

sein. St. Peter-Ording ist das Nonplusultra.“ 

sam 

43

Entspannte Großzügigkeit ist das Merkmal, 

das am neuen Standort nicht nur aus 

alltagspraktischer Sicht ins Auge 

fällt. Auch der Zusammenklang 

mit der touristischen Grundqualität 

von St. Peter- 

Ording erscheint jetzt 

perfekt: Seit jeher ist 

das Nordseeheil- und 

Schwefelbad berühmt 

für die erholsame Großzügigkeit 

der umgebenden 

Nordseenatur, für die 

Freiheit und Weite der einzigartigen 

Strände und für die 

ungewöhnliche Begünstigung durch drei 

Klimazonen, die dem Gast die individuell 

passende Annäherung an das nordseetypische 

Reizklima erlauben. 

44 

TOURISMUS-ZENTRALE AKTUELL 

Dem Gast ganz nah 

Bestnoten für den „Platzwechsel“: Seit das Alte Rathaus von 

St. Peter-Ording zum Standort der Tourismus-Zentrale (TZ) 

geworden ist, stellt sich die Nähe zu den Gästen so einfach 

Mit dem Einzug vor knapp zwei Jahren ins 

Alte Rathaus haben sich die von Natur 

und Klima „vorgelebten“ Qualitäten 

gewissermaßen gleich 

mit angesiedelt. Zwar 

hatte das Ording-Hus, 

in dem das Tourismus-Service-Center, 

die Veranstaltungsund 

die Marketingabteilung 

vorher untergebracht 

waren, 

viel baulichen Charme. 

Die räumliche Situation 

war aber immer knapp, das 

Angebot an Parkplätzen sehr überschaubar 

und die Lage eher dezentral. 

Der neue Standort dagegen könnte nicht 

„mittiger“ sein. „Die Lage ist absolut zen- 

und komfortabel her, wie selten zuvor. Urlauber und Mitarbeiter 

profitieren gleichermaßen von der neuen, zentral gelegenen 

TZ-Adresse im Ortsteil Dorf. 

tral“, charakterisiert Marketingleiter Werner 

Domann den gastfreundlichen Mehrwert. 

„Im Süden haben wir die Ortsteile 

Dorf und Böhl, im Norden Bad und 

Ording.“ Fünf Straßen führen auf den 

Marktplatz zu, dem das Alte Rathaus 

gegenüber liegt. Zusätzlicher Vorteil: Über 

die kaum 200 Meter messende Schulstraße 

ist auch der Anschluss an die 

Eiderstedter Straße gegeben, „die alle 

Ortsteile verbindet“. 

Zur Ideallage bildet das vielfältige, großzügige 

Umfeld die optimale Ergänzung. 

„Direkt am Haus und auf dem Marktplatz 

finden die Besucher eine große Zahl 

kostenfreier Parkplätze vor“, betont Werner 

Domann. „Dieser Komfort kommt den 

Erwartungen der Gäste natürlich sehr entgegen.“ 

Neben der bequemen Erreichbar- 

Illustration/Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Marianne von Salis, istockphoto.com

Fotos: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, Marianne von Salis 

keit schätzen die Urlauber zudem die 

vielen Möglichkeiten individueller Tagesgestaltung, 

die sich in der direkten Umgebung 

auftun. „Erledigungen im Tourismus- 

Service-Center lassen sich gut mit einem 

Abstecher zum Wochenmarkt, ins historische 

Backhaus, ins Museum, in die 

Bücherei oder mit einem Bummel durchs 

Dorf verbinden“, weiß die Leiterin des 

Tourismus-Service-Center, Ute Broders. 

Entspannte Urlaubsstimmung stellt sich 

auch angesichts der Spielgeräte, der 

schönen Anpflanzungen und der großen, 

viel genutzten Informationstafeln vor dem 

Alten Rathaus ein. Direkt gegenüber befindet 

sich die Haltestelle für den Ortsbus. 

In wenigen Gehminuten, vorbei an der großen 

Reithalle, sind Deich und Salzwiesen 

für erholsame Spaziergänge zu erreichen. 

Entspannte Lage auch in den Innenbereichen: 

„Die Räumlichkeiten sind we - 

sentlich großzügiger und funktioneller“, 

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benennt Werner Domann die verbesserten 

Arbeitsbedingungen, die jetzt auch 

geeignete Sitzungs- und Lagerräume beinhalten: 

„Unsere zahlreichen Printerzeugnisse 

– Kataloge, Flyer, Ortspläne usw. – 

nehmen einfach viel Platz ein. Das ist jetzt 

gut gelöst.“ Nicht zuletzt unterstützt die 

deutlichere Unterteilung in einen Bürotrakt 

und einen öffentlichen Service- 

Bereich das konstruktive Arbeitsklima. 

Die Erweiterung des Alten Rathauses um 

einen hellen, modernen Pavillon, in dem 

die Zimmer- und Appartement-Vermittlung 

sowie alle anderen gastorientierten Leistungen 

des Tourismus-Service-Center 

untergebracht sind, hat sich auf den Publikumsverkehr 

lebendig und einladend ausgewirkt. 

Ute Broders: „Es kam sogar 

schon vor, dass Reiter mit ihren Pferden 

direkt bis vor die Tür kamen, um sich 

schnell ein paar Informationen zu holen.“ 

sam 

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INFORMATIONEN 

Die Geschäftsstellen der Tourismus- 

Zentrale sind in den Ortsteilen Dorf und 

Bad ganzjährig, in Böhl während der 

Hauptsaison geöffnet. Die Zimmer- und 

Appartementvermittlung ist telefonisch 

und per Email ganzjährig erreichbar. 

Geschäftsstelle Dorf (Rathaus) 

Badallee 1 


Telefon 04863/999-155 


Email info@tz-spo.de 

Geschäftsstelle Bad (Dünen-Therme) 



Geschäftsstelle Böhl 

Böhler Landstraße 153 


45

KIRCHENPORTRAIT 

Raum zum 

Atmen 

Die Koldenbüttler Kirche St. Leonhard liegt am Ende einer parkähnlichen 

Anlage, durch hohe Bäume teilweise verdeckt, Ruhe 

ausstrahlend und nahezu unscheinbar. Der weiß gestrichene Bau 

bildet merkwürdigerweise keinen Kontrast zum einzeln stehen- 

Beim Eintritt in das Gotteshaus durch die ste Taufbecken auf Eiderstedt. Gefunden 

„Priestertür“, dem Eingang für den Pfarrer, wurde das Stück erst 1970 bei Renovie- 

spürt man sofort eine Weite, die der rungsarbeiten – man hatte es im 19. Jahr- 

eigentlich nicht gerade große Raum aushundert vergraben. An der Wand hinter 

zustrahlen scheint - das wirkt beruhigend dem Taufstein ist ein Gemälde angebracht, 

auf jeden Besucher. Eine ausdrucksvolle das einst die Predella schmückte, den 

Schlichtheit dominiert diese Kirche, und Altaraufsatz. Die Inschrift darunter lautet: 

diesen ersten Eindruck ver- 

„Ano 1631 haben die achtbamittelt 

auch der Schnitzaltar, 

re und vornehme Hemmingh 

bei dem man die Figuren ganz 

Volquertz lehnsman und Hans 

bewusst nicht bemalt, son- 

Holst buwmeister Dieß altar 

dern in rohem Holz belassen 

zur Ehre Gottes auß Ihren Gun- 

hat; er datiert aus dem Jahr 

sten RENOVIEREN lassen“. 

1490. Dem Kenner Eidersted- 

Die reich beschnitzte Kanzel 

ter Kirchen fällt sofort auf, 

aus dem Jahr 1583 enthält 

dass die sonst typischen 

einen Hinweis auf einen 

Abendmahlsbänke fehlen – 

auch dies trägt dazu bei, dem 

Das Taufbecken 

stammt aus der Gründungszeit 

der Kirche. 

berühmten Eiderstedter: Caspar 

Hoyer, Staller auf der Halb- 

Raum mehr Weite zu geben. 

insel, dessen Name dort auf 

Zwischen Altarraum und Kirchenschiff fin- dem Feld mit der Kreuzigung zu finden ist. 

det sich, wie in fast allen Kirchen auf Eider- Mehrere große Gemälde im Kirchenschiff 

stedt, eine Triumphkreuzgruppe; die in fallen sofort ins Auge – drei Epitaphien, 

St.Leonhard stammt aus dem frühen 16. gewidmet den Familien Heinrich Sievertsen 

Jahrhundert und hat bemalte Figuren. Ein (1550), Claus Petersen (1591) und Hon- 

erstes Glanzlicht (obwohl eher unscheinne Jacobs aus dem Jahr 1593. Die „Grabbar) 

setzt der romanische Taufstein aus der legung“ (Epitaph Jacobs) gilt als das 

Entstehungszeit der Kirche. Er wurde um Schönste und stammt aus der Werkstatt 

1300 aus südschwedischem Sandstein des Tönninger Malers Marten van Achten, 

gefertigt und ist möglicherweise das älte- während im Sievertschen Epitaph ein Por- 

46 

den, dunklen, hölzernen Glockenturm, sondern zeigt sich mit 

ihm als eine in sich geschlossene Einheit. Die Kirche wurde um 

1200 gegründet, der Turm, in Schleswig-Holstein auch „Glokkenstapel“ 

genannt, geht auf das 15. Jahrhundert zurück. 

St. Leonhard wirkt von 

außen gedrungen, hat 

aber einen weitläufigen 

Innenraum. 

trät von Martin Luther und seinem Freund 

Philipp Melanchton auftaucht – entstanden 

gerade mal vier Jahre nach Luthers Tod. 

Den hinteren Teil des Raumes dominiert 

der mächtige Orgelprospekt aus dem Jahr 

1758, dessen Farbgebung dem Original 

entspricht. Die Orgel musste mehrfach 

restauriert werden, zuletzt 1974, und 

dabei versetzte man den Spieltisch von der 

Empore nach unten, näher an die Gemeinde. 

Unter der Orgel-Empore besteht der 

Fußboden aus alten Grabsteinen, die allesamt 

vom Friedhof der Kirche stammen. Es 

sind außerhalb der Kirchenmauern noch 

viele weitere historische Grabsteine zu entdecken 

– darunter der eines ebenfalls 

berühmten Eiderstedters, des Chronisten 

Peter Sax. Er wurde 1597 in Eversbüll auf 

Strand geboren (die Insel ging 1634 unter) 

und kam 1621 nach Koldenbüttel, wo er 

1662 starb. Von ihm stammt das Werk 

„Nova, totius Frisiae septentrionalis, Descriptio 

- Ein newe Beschreibung, der 

sembtlichen, im gantzen Nordfrießlande, 

am Cimbrischen Meere, gelegenen Landen, 

Insulen, und Ougen“ (1636). Diese 

Chronik gilt als „Standardwerk“ der nordfriesischen 

Geschichtsschreibung im 17. 

Jahrhundert. Winfried Schmidt 

Fotos: Winfried Schmidt

Foto: istockphoto.com 

KIRCHENMUSIK 

Ruhiger Jahresausklang 

Nach einem aufwändigen „Orgelsommer“ in der Hauptsaison 

geht es nun bei den Kirchenkonzerten ein wenig 

ST. PETER-KIRCHE ST. PETER-ORDING 

31.10.2012, 19.30 Uhr 

Orgelmusik und Lesung zum Reformationstag 

25.11.2012, 20 Uhr 

Orgelkonzert mit KMD Christoph Jensen 


Bläsermusik zum Advent – alte und neue 

Bläsermusik, Advents- und Weihnachtslieder 

zum Mitsingen; Posaunenchor 

St. Peter-Ording 


Weihnachtskonzert – Werke von J.S. Bach, 

G. Mahler und F. Mendelssohn-Bartholdy; 

Concerto classico, Solisten und Kantorei 

St. Peter, Leitung: KMD Christoph Jensen 


Weihnachtskonzert – Wiederholung der 

Aufführung vom Vortag 

ST. LAURENTIUS-KIRCHE 

TÖNNING 


Kammermusik bei Kerzenschein – Maikiko 

Suzuki/Querflöte und Christian Hoffmann/Klavier 

und Orgel 


Advents- und Weihnachtsliedersingen – 

Kinderchor, Kantorei St. Laurentius und 

Instrumental-Ensemble 

Leitung: Kreiskantor Christian Hoffmann 


Weihnachtliche Stunde – Musik mit Soloquinto, 

Lesungen: Pastorin Gisela Mester- 

Römmer und Pastor i.R. Dirk Römmer 

ST. CHRISTIAN-KIRCHE GARDING 


Sternsingen – alle Chöre der Gemeinde 

Leitung: Elisabeth Weisenberger 

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ruhiger zu; dennoch bieten die drei Kantoren der Halbinsel 

wieder ein sehr interessantes Programm. wisch 


Musikalisches Krippenspiel – Garding 

Music Kids und Garding Music Chickens 



Plattdüütsche Wiehnacht – Lutz Haulsen, 

Kirchenchor St. Christian 


ST. PANKRATIUS-KIRCHE OLDENSWORT 


Konzert mit der Gruppe Jugwater – Rock, 

Blues, Skiffle 

ST. ANNA-KIRCHE TETENBÜLL 


Weihnachtliche Musik – Kantorei St. Anna, 

Gemischter Chor Tetenbüll, Orgel: Erdmuthe 

Toebelmann, Lesungen: Pastor Holger 

Beermann 

. 

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VERANSTALTUNGEN 

Wenn es draußen frischer wird, lädt das Dünen-Hus zu 

Kulturabenden ein, die von innen erwärmen. Derart 

erbaut, kann auch das Jahresende auf der Erlebnis- 

Promenade gebührend gefeiert werden. Wie immer kommen 

die Jüngsten nicht zu kurz: Sie finden Spiel, Spaß 

und Unterhaltung im frisch renovierten Kinderspielhaus. 

HERBST UND WINTER – BEFLÜGELNDES UND BEGLÜCKENDES 

MUSIKALISCHE DELIKATESSEN IM 

DÜNEN-HUS 

DUO APPASSIONATA, 15. OKTOBER 2012 

Die Violinistin Isabel Steinbach und der 

Konzertpianist Pervez Mody lassen gekonnt 

romantisch-traditionelle Töne aus Skandinavien 

auf folkloristisch-leidenschaftliche 

Rhythmen des Südens treffen. Klavier und 

Geige bringen sie in vollendete Harmonie, 

wenn sie klassische Werke von Niels W. 

Gade, Christian Sinding, Ludwig van Beethoven 

und Pablo de Sarasate spielen. Seit 

ihrer Gründung im Jahr 2002 begeistern die 

beiden Künstler mit ihrer unvergleichlichen 

Ausdruckskraft und Leidenschaft. Seither 

konzertieren sie sowohl in wichtigen Konzertsälen 

als auch bei bekannten Festivals. 

ENSEMBLE „SALON DU NORD“ 

31. OKTOBER 2012 

Lassen Sie sich für einen Abend in die Welt 

der Kaffeehäuser und rauschenden Ballnächte 

entführen! In der Wiener Operettengala 

„Wien bleibt Wien“ erwartet Sie ein 

buntes Bouquet der schönsten und bekanntesten 

Melodien beispielsweise aus „Der 

Vogelhändler“, „Die Fledermaus“ oder „Im 

weißen Rössl“ sowie Walzer und Polkas von 

Johann Strauss und Charakterstücke von 

Fritz Kreisler. Die Bühnen erfahrenen Sänger 

des Ensembles "Salon du Nord" bringen 

Charme und Stimme mit und sorgen 

für eine beschwingte Stimmung. 

KABARETTISTISCHE KULTURHÄPPCHEN 

„SYLTER DÜRFEN DAS?!“, 17. OKTOBER 

UND 28. DEZEMBER 2012 

Der Sylter Comedy Star Manfred Degen 

spricht gern über Dinge, über die niemand 

zu sprechen wagt. Dabei verteilt er seine 

satirischen Spitzen gegen falsch verstan- 

dene Insulaner-Romantik und nimmt die 

Sylter, die Promis, die Nackten, Schönen 

und Reichen unter seine Satire-Lupe. Der 

Künstler überrascht immer wieder mit neuen 

Wendungen und Pointen und zieht sein 

Publikum in Bann. So sind seine satirische 

Kolumnen und bösen Gesellschaftsreportagen 

gefürchtet, seine frechen Satirebücher 

längst „Kult an der Küste“. 

„IN FÜNFZIG JAHREN IST ALLES 

VORBEI” – OTTO REUTTER ABEND 


Otto Reutters Couplets gelten auch heute 

als wichtiger Bestandteil des deutschen 

Humors für gehobene Ansprüche. Eckhard 

Kloth und Jan Wilhelm Söth lassen die 

ersten zwanzig Jahre des vergangenen Jahrhunderts 

mit hintergründigen und lebensprallen 

Versen von Otto Reutter wieder aufleben. 

Eintritt frei! 

WISSENSWERTE KÖSTLICHKEITEN 

TRAUMLANDSCHAFT MASUREN 


Masuren steht als ein fast magischer 

Begriff für die Unberührtheit einer Landschaft 

und ihre Schönheit. Begeben Sie 

sich mit Ernst Korth in seinem Dia-Vortrag 

auf Reisen durch das polnische Gebiet. 

Lassen Sie sich von den gelben Rapsfeldern, 

sanften Hügeln, riesigen Wäldern und 

herrlichen Sonnenaufgängen begeistern – 

wie auch schon viele Maler und Dichter 

zuvor. Und erfahren Sie mehr zu Geschichte 

und Architektur Masurens. 

Eintritt frei! 

Kartenvorverkauf in allen Geschäftsstellen 

der Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, 

Telefon 04863/999-177 und an der Abendkasse. 

OHRENSCHMAUS – KIRCHE ST. PETER 

ORCHESTERKONZERT 


Das Ensemble „concerto classico“ unter 

der Leitung von Christoph Jensen intoniert 

das Violinkonzert D-Dur, op. 35, von Peter 

Tschaikowsky und Ludwig van Beethovens 

Sinfonie Nr. 2, D-Dur, op. 36. Die Violine 

spielt Cornelius Jensen. 

WEIHNACHTSKONZERT 

29. UND 30. DEZEMBER 2012 

Erhebende Musik spielt das Ensemble 

„concerto classico“ mit Solisten und der 

Kantorei St. Peter: J. S. Bach „Ich hatte viel 

Bekümmernis“, Gustav Mahler „Rückert- 

Lieder", Friedrich Mendelssohn „Vom Himmel 

hoch, da komm ich her“. Die Leitung 

hat Christoph Jensen. 

Kartenvorverkauf im Kirchenbüro St. Peter, 

Olsdorfer Straße 19. 

Beginn der Vorstellungen jeweils 20 Uhr, 

sofern nicht anders angegeben. 

FÜR KINDER 

LATERNELAUFEN 

18. OKTOBER 2012, 18.30 UHR 

„Ich geh’ mit meiner Laterne, und meine 

Laterne mit mir...!“ Herzlich eingeladen 

sind alle Kinder, Eltern, Großeltern, Freunde 

und Verwandte, bei brennendem 

Kerzenschein den bunten Lichterkorso auf 

dem Weg durchs Dorf zu begleiten. Und 

damit das Mitsingen leichter fällt, stimmt 

der Musikzug Rödemis bekannte Laternenlieder 

an. Im Anschluss bietet das evangelische 

Gemeindehaus die Möglichkeit, sich 

bei einem heißen Getränk aufzuwärmen. 

Treffpunkt: Marktplatz Dorf 

Illustration/Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording, istockphoto.com

KINDERSPIELHAUS 

NIKOLAUS 

06. DEZEMBER 2012, 13 - 16 UHR 

„Wenn ich schlaf’, dann träume ich: Jetzt 

bringt Nik’laus was für mich. Lustig, lustig, 

trallerallala...“. Während die Schneeflocken 

im Kinderspielhaus tanzen, große wie kleine 

Kinder gemütlich den weihnachtlichen 

Geschichten lauschen und sich an selbst 

gebackenen Plätzchen freuen, warten wir 

auf, ja ... den weißbärtigen Mann mit der 

roten Zipfelmütze?!? 

„FRAU HOLLE“ 

19. DEZEMBER 2012, 14.30 UHR 

Als Frau Holle ihre Betten ausschütteln will, 

damit es auf der Erde schneit, hört sie 

unerträglichen Lärm. Und schaut nach, was 

da unten nicht stimmt. Der Krach kommt 

von einem Hof, auf dem eine Mutter mit 

ihren beiden Töchtern wohnt. Die eine, 

Marie, soll Tag und Nacht für die anderen 

beiden putzen, kochen, umgraben und vieles 

mehr. Doch nie macht sie es ihrer Mutter 

und der Schwester recht, so dass diese 

sie lautstark beschimpfen. Frau Holle muss 

eingreifen und Marie helfen, wenn sie ihre 

geliebte Ruhe wahren will. Ein Puppentheaterstück 

vom Schleswig-Holsteinischen 

Landestheater. 

SILVESTER 

SILVESTERCROSSLAUF 

31. DEZEMBER 2012, 14 UHR 

Die geschützte Dünencross-Strecke des 

Nordsee-Fitness-Parks ist bestens dazu 

geeignet, „laufend“ über seine guten Vorsätze 

im kommenden Jahr nachzudenken. 

Angesprochen fühlen dürfen sich alle 

Sportskanonen und solche, die es im folgenden 

Jahr noch werden möchten. Die 

Läufer treten in verschiedenen Altersklassen 

an, wobei die Streckenlänge variiert 

von 2150 m für Kinder bis 11 Jahre bis zu 

6450 m für die Herren. Für die Gewinner 

winken tolle Preise. 

Anmeldung ab 13 Uhr am Eingang Dünen- 

Therme. Startgeld: 3,00 Euro 

FEUERWERK UND PARTY ZUM 

COUNTDOWN 

31. DEZEMBER 2012 

Spektakulär, unvergesslich, faszinierend. 

Auch in dieser Silvesternacht wird ein aufwendiges 

Feuerwerk den Himmel über der 

Seebrücke mit einem faszinierenden Farb- 

spiel zum Funkeln bringen. Damit alle 

Zuschauer das Höhenfeuerwerk in vollem 

Umfange genießen können, beachten Sie 

bitte folgende Sicherheitsvorkehrungen: 

Das Abbrennen mitgebrachter Feuerwerkskörper 

ist im ganzen Ort untersagt. Sicherheitskräfte 

sind befugt, mitgebrachte Feuerwerkskörper 

einzuziehen! Für einen 

reibungslosen Ablauf sind Straßensperrungen 

notwendig. Besuchern wird empfohlen, 

den kostenlosen Shuttle-Service ab Westküstenpark 

& Robbarium, Kundenparkplatz 

Gewerbegebiet und Marktplatz Dorf zwischen 

21 und 2 Uhr zu nutzen. 

Treffpunkt: Erlebnis-Promenade, Vorplatz 

Seebrücke 

BIIKEBRENNEN 

21. FEBRUAR 2013, 18.30 UHR 

In der kalten Jahreszeit ist ein wärmendes 

Feuer vor nächtlicher Strandkulisse immer 

willkommen: Und so übernehmen wir gerne 

die Gebräuche der heidnischer Zeit und lassen 

die Feuer hoch in den Himmel lodern, 

um die Wintergeister zu vertreiben. 

Treffpunkt: Erlebnis-Promenade 

OSTERFEUER 

31. MÄRZ 2013, 19.30 UHR 

Nein, es ist kein Aprilscherz. Wie jedes Jahr 

werden auch an diesem Ostermontag nach 

der traditionellen Feuerrede die aufgeschichteten 

Scheite entzündet, so dass die 

Flammen in den nächtlichen Himmel über 

dem Meereshorizont schlagen. Die begleitende 

Musik lässt das Herz noch höherschlagen. 

Treffpunkt: Erlebnis-Promenade AK 

VORSCHAU HIGHLIGHTS 2013 

09. Mai 7. Kulturhimmel 

18. und 19. Mai Strandsegeln 

Intern. Pfingstregatta 

14. bis 16. Juni Beachpolo 

26. Juni Big Band der Bundeswehr 

05. bis 07. Juli Drachenfestival 

12. bis 21. Juli Kite Surf World Cup 

02. bis 04. August smart Beach Tour Beachvolleyball 

17. August Gegen den Wind Triathlon 

18. August Gegen den Wind 

Halbmarathon 

06. bis 08. Sept. 3.Westküsten- 

Kammermusiktage 

21. bis 27. Sept. Europameisterschaften im 

Strandsegeln 

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BUCHTIPP 

Viel Wind um Windkraft 

In einem Windpark in Nordfriesland allerdings 

werfen die Windräder so extrem harsche 

Schatten, dass sich ein davon direkt 

betroffener Bewohner im Laufe seines 

Lebens zum militanten Windkraftgegner entwickelt. 

Zunächst gerät er ins Visier des Verdachts, 

als eine erste Leiche gefunden wird, 

im weiteren verschiedene Angestellte der 

Windparkanlage und Mitarbeiter einer Zuliefererfirma 

aus Nürnberg. Der friesische 

Kommissar Weglehner und sein Nürnberger 

Kollege Attila suchen parallel nach Motiven 

der einzelnen Verdächtigen, um am Ende 

eine unglaublich klingende Geschichte ans 

Tageslicht zu befördern. Bonusmaterial sind 

neben viel Aufruhr und „Action“ einige Hintergrundinformationen 

zur Betreibung von 

Windkraftanlagen, über die es sich einmal 

nachzudenken lohnt. 

Besonders wohltuend ist der Wieder erkennungseffekt, 

den jeder Besucher bei der 

Lektüre des Buches empfinden dürfte: 

Mit ihrem dritten Krimi „Schattenschlag“ 

greift Monika Martin ein 

ansonsten eher positiv bewertetes 

Thema auf, die Windkraft als alternative 

Energiegewinnung. 

Wenn die Protagonisten der Geschichte 

durch die Eiderstedter Landschaft streifen 

und sich sowohl deren Naturschönheiten als 

auch deren atmosphärisch dunklen Stimmungen 

hingeben. Oder wenn sie an bekannten 

Orten wie der Erlebnis-Promenade, 

der Seebrücke, dem „Café Strandläufer“ 

auftauchen. Ob jedoch wirklich ein „Café 

Attila“ existiert, darf der Leser selber ermitteln 

... Monika Martin versucht, eine möglichst 

raffinierte Story zu konstruieren und 

originelle Figuren zu kreieren. Dabei läuft sie 

Gefahr, die Handlung zu drastisch zu schildern 

und Personen zu skizzieren, die klischiert 

wirken. 

Andrea Keil 

Schattenschlag 

Kommissar Attilas dritter Fall von 

Monika Martin, Books on Demand GmbH 

Norderstedt 2012 

ISBN-13: 978-3-844-81600-6, 16,90 Euro 

ABENTEUER VON 

RÜSSEL UND HASE 

Kinderbücher werden meist von den 

Erwachsenen für Kinder gemacht. Im 

Folgenden eine Kinderbuchkritik von 

einem Kind, die auch Erwachsene lesen 

dürfen. 

Das fantasievoll und witzig gemalte 

Buch „Rüssel und Hase“ handelt von 

Freundschaft und Abenteuer. Es erzählt 

die rührende Geschichte von dem fantasieartigen 

Tier namens Rüssel, einer 

Mischung aus Mammut und Elefant. Dieser 

lebt einsam und alleine in seiner 

Hütte im „Sumpfland“ am Meer – einem 

Strand mit Gras und Prielen, wie er an 

der Nordsee vorkommen könnte. Eines 

Abends, als Rüssel gerade seine Lieblingssuppe 

löffelt, klopft es an seine 

Türe. Ein klitschnasser Hase steht im 

strömenden Regen davor. Rüssel ist 

wehrlos, als der Hase sich einfach von 

seiner Suppe bedient und möchte ihn 

am liebsten wieder loswerden. Als dieser 

jedoch beginnt, seine Abenteuer von 

Walen und Wirbelstürmen zu erzählen, 

erwacht Rüssels Interesse. In dieser 

Nacht träumt er schönere und buntere 

Träume, wie er sie nie zuvor erlebt hat. 

Als er am nächsten Morgen erwacht, 

möchte er den Hasen dazu bringen, 

noch mehr zu erzählen. Doch der freche 

Hase ist verschwunden. Und Rüssel 

muss sich selber auf Abenteuerreisen 

begeben, um das Ende der Seemannsgeschichte 

zu erfahren… Das Buch ist 

gut geeignet für Kindergarten- und 

Grundschulkinder – aber auch Vorleser 

können schmunzeln. Milli Keil, 12 Jahre 

Rüssel und Hase von Will Buckingham 

und Thomas Docherty 

ars Edition GmbH, München 2012 

ISBN 978-3-7607-8472-4, 12,95 Euro 

Fotos: arsEdition GmbH, Monika Martin

HOTEL WAR GESTERN! 

Ankommen und Füße hoch – Entspannen mal anders im ersten Lifestyle-Motel an der Nordseeküste: 

Stylisches Design, lockere Atmosphäre, schicke Zimmer und Suiten im Surf-Style, Beachlounge, 

Bulli-Stellplätze, das erstes Dove-Spa in einem Hotel, Privatkino mit 30 Sitzen, köstliches 

Essen mit unverwechselbar nordischer Note! 

Kilometerlanger Strand direkt vor der Hütte und herrlicher Meerblick setzen dem Ganzen dann 

noch das Krönchen auf! Ab dem 1. März 2013 sind wir für Euch da – wir freuen uns drauf! 

Am Deich 31 � 25826 St. Peter-Ording � Tel. 04863 - 90 80 

www.facebook.com/BeachMotel � www.twitter.com/Beach_Motel � info@BeachMotel.de � www.BeachMotel.de 

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www.wind-sportswear.de

magazin 03/2012 - St. Peter-Ording

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