Die Andere Riviera - Provincia di Savona

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10 Drei Tipps für den Gaumen Nach einem Spaziergang durch die eindrucksvollen Gassen von Castelvecchio sollte man in der antiken Antica Osteria alla Posta einkehren. Das Etablissement ist eine Etappe auf der „Straße des Weins und des Olivenöls“. Angenehm familiär geführt ist die Trattoria Malco. Typische Köstlichkeiten kann man im Lebensmittelladen A Butea und im Geschäft Il Pensiero, das auch zur „Straße des Weins und des Olivenöls“ gehört, erwerben. Castelvecchio di Rocca Barbena Ritter und Ritterfräulein, Waffen und Liebe… Am ersten Wochenende im Juni verwandelt sich Castelvecchio in einen einzigen, freien Spielplatz mit dem traditionellen Fest „Il Paese dei Balocchi“ für Kinder, aber nicht nur: Spiele aus der Vergangenheit, Workshops und Aufführungen in den verschiedenen Plätzen des Dorfes. Eins der schönsten Dörfer Italiens Castelvecchio gehört der Vereinigung „I Borghi più belli d’Italia“ an. Die Auswahlkriterien für die Aufnahme in den Verein sind u.a. Kunstschätze, landschaftliche Schönheit, geringe Bevölkerungsdichte und Sorgfalt im Stadtdekor. Er hat auch die "orangefarbe Flagge" des Italienischen Touring Clubs erhalten, ein Qualitätszeichen für den touristischen Angebot und die Umweltfreundlichkeit des ligurischen Hinterlands. Castelvecchio di Rocca Barbena Wo, wie, wann Gemeinde Tel 0182 78 042 www.inforiviera.it/blu/castelvecchio.cfm A Butea (genießbare) Via Provinciale 3, Tel. 380 7194879 Agritourismusbetrieb und Museum Antico Melo Via Campo 12, Tel. 329 31 43 795 Antica Osteria alla Posta Via Colombera 3 Tel./Fax 0182 78 282, 339 78 52 421 B&B Casa Cambi Via Roma 42, Tel. 0182 78 009 Prodotti Tipici Il Pensiero (Öl, Wein, Eingemachte Spezialitäten) Via Aratro 10, Tel. 0182 78 204, 338 16 59 790 geöffnet 10-13 und 17-20 Uhr im Sommer, geöffnet nur am Samstag und Sonntag 10-12,30 Uhr und 14,30 - 19 Uhr oder auf Vereinbarung Rifugio Escursionistico Trekking House Via Provinciale 33, Ortsteil Giro di Loano Tel./Fax 0182 793 314, 349 68 26 767 Trattoria Malco Via Roma 7, Tel. 0182 78 181
Erli ERLI Land der Pilze und der Kastanien Hinter Castelvecchio führt die Provinzstraße 582 in das Gemeindegebiet von Erli, und zwar in die Richtung der Wasserscheide des Colle San Bernardo auf 957 m Höhe. Die 250 Einwohner leben in 14 verschiedenen Ortsteilen zwischen Kastanienwäldern, Obstgärten und terrassierten Feldern, die als Gemüsegärten genutzt werden. Ab und zu ragt ein Glockenturm aus dem Grün hervor, das die verlassenen Häuser überwuchert. Und das Meer ist nur 18 Km entfernt. Barbaren und Römer Längs der antiken Salzstraße gegründet, von der noch eine römische Brücke Zeugnis ablegt, war Erli wohl als Etappe für den Pferdewechsel gedacht. Weiße Polenta mit Lauchsoße Zutaten: 400 g fein gemahlenes Weizenmehl, 4 Porreestangen, 150 g Ricottakäse, einige Kartoffeln, ein Glas Olivenöl, 2 Esslöffel Sahne, Pfeffer und Salz nach Bedarf. Zubereitung: die Porreestangen säubern und nur den weißen Teil in Scheiben schneiden, in ausreichend gesalzenem Wasser kochen. Das Mehl darüber stäuben. Mit einem Holzlöffel die Polenta ständig umrühren und darauf achten, dass sie geschmeidig bleibt. Den Ricottakäse mit der Sahne verlängern und die Kartoffeln dämpfen, die dann gepellt und in nicht zu kleine Stücke geschnitten werden. Nach zirka einer Stunde Kochzeit ist die Polenta gar, um auf die Teller zu kommen, in deren Mitte sich die Sahnericotta befindet. Die Kartoffeln hinzugeben und das ganze mit Pfeffer und nativem Olivenöl abschmecken. Die Salzstraßen Die Urgroßmütter der Autobahnen waren die Salzstraßen: Eselspfade, die von den Häfen der Riviera den Apennin hinaufführten, um ihren Endpunkt in den Städten der Po- Tiefebene zu haben. Vom Meer kamen Salz, Eisen, Sardinen und Olivenöl. Waren, die in der Po- Tiefebene gegen Weizen, Stoffe, Werkzeug, Wein und Fleisch eingetauscht wurden. Das Neva- und Pennavaire-Tal Ein weiches Bett… Fährt man die Provinzstraße aufwärts, die hier den Namen Via Piemonte trägt, erreicht man das Hotel-Restaurant Lisetta. …und ein süßes Betthupferl Der ganze Stolz der schon etwas betagten Lisetta ist deren benachbartes, etwas altmodisches Lebensmittelgeschäft mit einer fast romantischen Atmosphäre. Dort kann man köstliche Amaretto-Kekse aus Erli erstehen, die vor einigen Jahren Papst Johannes Paul II. durchaus gemundet haben. Obst für jeden Geschmack Wir befinden uns in den obersten Anbaugebieten des Pigato DOC, aber noch mehr als vom Wein, ist dieses Gebiet von Gemüse- und Obstgärten geprägt, in denen einige ganz besondere Kultivars angebaut werden. Zum Beispiel die Bohnensorte „pelandroni“, die Aprikosensorte „valeggia“ und „siccardi“ mit kleinen Früchten und geriffelter Schale oder auch die Pfirsichsorte „michelin“ mit weißem Fruchtfleisch. Diese köstlichkeiten sind nicht leicht zu finden, doch wenn man sich innerhalb der 14 Ortsteile etwas umhört, wird man bestimmt einen Bauern treffen, der gerne etwas von seinen Produkten verkauft. Ein Volksfest für Polenta und Kastanien Die Königinnen der dichten Wälder sind die Kastanien, denen alljährlich im Herbst ein Volksfest gewidmet ist. Dann kann man auch ein ursprünglich piemontesisches Gericht kosten. Die weiße Polenta mit Lauchsoße. Diesem Gericht ist ein weiteres Volksfest gewidmet, das am letzten Juni- Wochenende stattfindet. 11
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