Das Glück in 4 Farben - Maison de la France
Das Glück in 4 Farben - Maison de la France
Das Glück in 4 Farben - Maison de la France
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D a s G l ü c k i n 4 F a r b e n !
Périgord Vert<br />
Périgord B<strong>la</strong>nc<br />
Périgord<br />
Périgord Pourpre Noir<br />
ZEICHENERKLÄRUNG<br />
Burg/Schloss Höhlenwohnungen<br />
Abtei Museum Parks und Gärten<br />
vorgeschichtl. Höhle Bemerkenswerter<br />
Garten<br />
Tropfste<strong>in</strong>höhle Verkehrsbüro<br />
vorgeschichtl. Abri, See, Teich<br />
Fundstätte<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>in</strong> 4 <strong>Farben</strong><br />
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<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>in</strong> 4 <strong>Farben</strong><br />
INHALTSVERZEICHNIS<br />
Vier Schlüssel zum Périgord <strong>in</strong> Ihrer Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 - 3 - 4 - 5<br />
Die Vielfalt e<strong>in</strong>er Landschaft <strong>in</strong> vier <strong>Farben</strong><br />
• Grünes Périgord und Weißes Périgord<br />
• Purpurnes Périgord und Schwarzes Périgord<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> e<strong>in</strong>er Zeitreise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 - 7<br />
Kulturerbe ersten Ranges - 450 000 Jahre Geschichte<br />
• Vorgeschichte<br />
• Burgen, Schlösser, Kirchen und Klöster<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> lebendiger Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 - 9<br />
• Malerische Dörfer und historische Städte<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> e<strong>in</strong>er Natur<strong>la</strong>ndschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 - 11<br />
• Wasserläufe<br />
• Naturpark Périgord Limous<strong>in</strong><br />
• Bemerkenswerte Gärten<br />
• Freizeit<br />
- Wan<strong>de</strong>r<strong>la</strong>nd<br />
- Naturschutz- und Freizeitzentren<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>de</strong>s Genießens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 - 13<br />
Gutes vom Lan<strong>de</strong><br />
• Périgordtrüffel und Stopfleber<br />
• Ste<strong>in</strong>pilze, Walnüsse und Esskastanien<br />
• Erdbeeren und Bergerac-We<strong>in</strong><br />
Qualitätsprodukte<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>de</strong>r Begegnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 - 15<br />
Im Kontakt mit Erzeugern und Traditionen<br />
• Bauernmärkte<br />
• Kunsthandwerk<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>de</strong>r Gastlichkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16<br />
Unterbr<strong>in</strong>gung<br />
HERAUSGEBER: Comité Départemental du Tourisme <strong>de</strong> <strong>la</strong> Dordogne - 25, rue du Prési<strong>de</strong>nt Wilson - B.P. 2063 - 24002 PÉRIGUEUX Ce<strong>de</strong>x<br />
ENTWURF UND LAYOUT: www.creation<strong>la</strong>mbert.com - Route du Ma<strong>in</strong>e - 24150 Lal<strong>in</strong><strong>de</strong> - +33 (0)5 53 61 02 60<br />
FOTOS: Amri<strong>de</strong>sign - DT Dordogne - Dom<strong>in</strong>ique Repérant - A<strong>la</strong><strong>in</strong> Dupuy - Philippe Jacques - Le Coz - Spadzone - OT Brantôme - OT Périgueux<br />
A<strong>la</strong><strong>in</strong> Devize - Pub Image - Semitour - Roul<strong>la</strong>nd - Nidos - OT Bergerac - OT <strong>in</strong>tercommunal du Périgord Noir - CIVRB - Laugery - Leroux - Auberge <strong>de</strong> <strong>la</strong> Truffe<br />
UBERSETZUNG: Telel<strong>in</strong>gua - www.telel<strong>in</strong>gua.co.uk<br />
1
2<br />
VIER SCHLÜSSEL ZUM PERIGORD IN IHRER HAND<br />
Grünes Périgord<br />
<strong>Das</strong> Grüne Périgord nimmt mondsichelförmig <strong>de</strong>n nördlichen Teil <strong>de</strong>s Départements Dordogne e<strong>in</strong> und verdankt se<strong>in</strong>en Namen <strong>de</strong>r üppigen Pf<strong>la</strong>nzenwelt<br />
ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r Wasserläufe Dronne, Isle, Auvézère und Bandiat, aber auch <strong>de</strong>r fruchtbaren Landschaft mit historischen Bau<strong>de</strong>nkmälern. Dieser Teil <strong>de</strong>s Périgord<br />
gehört zum regionalen Naturpark Périgord-Limous<strong>in</strong>, <strong>de</strong>r sich über zwei Départements erstreckt und das Landschaftsbild und se<strong>in</strong>e Beson<strong>de</strong>rheiten schützt.<br />
An <strong>de</strong>r Grenze zum Département Charente bil<strong>de</strong>n bewal<strong>de</strong>te Hügel, weite Fel<strong>de</strong>r und Wiesen auf kalkigen Hochebenen sowie <strong>de</strong>r Wald von La Double<br />
und se<strong>in</strong>e Weiher die stille Harmonie <strong>de</strong>s Dronne-Tals.<br />
Zu <strong>de</strong>n Schönheiten <strong>de</strong>r Natur kommt noch <strong>de</strong>r Charme <strong>de</strong>r traditionellen Architektur, <strong>de</strong>r romanischen Kirchen und <strong>de</strong>r e<strong>in</strong>drucksvollen Bau<strong>de</strong>nkmäler <strong>in</strong><br />
Brantôme o<strong>de</strong>r St Jean <strong>de</strong> Côle h<strong>in</strong>zu…
VIER SCHLÜSSEL ZUM PÉRIGORD IN IHRER HAND<br />
Weißes Périgord<br />
<strong>Das</strong> Weiße Périgord bil<strong>de</strong>t das Herzstück <strong>de</strong>s Départements und erhielt se<strong>in</strong>en Namen wegen <strong>de</strong>s weißen<br />
Geste<strong>in</strong>s, das sich hervorragend für Ste<strong>in</strong>metzarbeiten eignet. Durchzogen wird dieses Gebiet von <strong>de</strong>n<br />
fischreichen Flussläufen Isle und Auvézère. Dort bef<strong>in</strong><strong>de</strong>t sich auch Périgueux, die Hauptstadt <strong>de</strong>s Départements,<br />
das e<strong>in</strong>stige Vesunna und se<strong>in</strong>e gallisch-römischen Ru<strong>in</strong>en. Mit ihren engen Gassen und alten Stadtpalästen, <strong>de</strong>r<br />
<strong>de</strong>nkmalgeschützten Innenstadt und <strong>de</strong>r Kathedrale St. Front besitzt Périgueux das französische Gütezeichen<br />
als kunsthistorische Stadt. Die Kathedrale Sa<strong>in</strong>t-Front gehört als Kirche auf <strong>de</strong>m Jakobspilgerweg zum Welterbe<br />
<strong>de</strong>r UNESCO.<br />
Dieser Landstrich ist traditionell die Hochburg <strong>de</strong>r regionalen<br />
Küche, die reichlich Trüffel verwen<strong>de</strong>t. Sie hat im<br />
Trüffelmuseum von Sorges e<strong>in</strong>e Heimstatt gefun<strong>de</strong>n. <strong>Das</strong> ganze<br />
Jahr über wer<strong>de</strong>n die heimischen Erzeugnisse wie Mastenten,<br />
Mastgänse, Erdbeeren auf vielen Wochenmärkten feilgeboten.<br />
Daneben lädt das Weiße Périgord mit<br />
Burgen, Schlössern,<br />
charmanten Dörfern<br />
und Heimatmuseen e<strong>in</strong>.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>in</strong> vier <strong>Farben</strong><br />
3
4<br />
VIER SCHLÜSSEL ZUM PÉRIGORD IN IHRER HAND<br />
Purpurnes Périgord<br />
We<strong>in</strong>berge und Basti<strong>de</strong>n s<strong>in</strong>d die Kennzeichen <strong>de</strong>s Purpurnen Périgords im<br />
Südwesten <strong>de</strong>s Départements. Dort liegt <strong>in</strong>mitten e<strong>in</strong>es 12 000 ha großen<br />
We<strong>in</strong>baugebiets mit solch berühmten Lagen wie Monbazil<strong>la</strong>c, Pécharmant<br />
o<strong>de</strong>r Montravel die Stadt Bergerac, <strong>de</strong>ren Namen <strong>in</strong> Frankreich seit <strong>de</strong>m<br />
erfolgreichen Theaterstück von Edmond Rostand immer wie<strong>de</strong>r mit <strong>de</strong>m<br />
<strong>la</strong>ngnasigen Cyrano <strong>in</strong> Verb<strong>in</strong>dung gebracht wird, obwohl er ganz im<br />
Gegenteil zu Michel <strong>de</strong> Montaigne ke<strong>in</strong> Sohn dieser Gegend war.<br />
Die alte Stadt Bergerac weist zahlreiche Bauten aus <strong>de</strong>m 14., 15. und 16.<br />
Jahrhun<strong>de</strong>rt (Fachwerkhäuser) auf. Ihre e<strong>in</strong>stige wirtschaftliche Entwicklung<br />
verdankt die Stadt <strong>de</strong>r Schifffahrt auf <strong>de</strong>r Dordogne und <strong>de</strong>m We<strong>in</strong>han<strong>de</strong>l. Sie ist <strong>de</strong>r<br />
Ausgangspunkte für <strong>in</strong>teressante Fahrten <strong>in</strong> die We<strong>in</strong>berge und zu alten Gemäuern.<br />
Die Basti<strong>de</strong>n Monpazier, Beaumont, Eymet, Lal<strong>in</strong><strong>de</strong>, Molières… s<strong>in</strong>d Zeugen aus <strong>de</strong>m 12. Jh.,<br />
als das Périgord im Hun<strong>de</strong>rtjährigen Krieg Grenz<strong>la</strong>nd zwischen Frankreich und Eng<strong>la</strong>nd war.
VIER SCHLÜSSEL ZUM PÉRIGORD IN IHRER HAND<br />
Schwarzes Périgord<br />
Im Südosten <strong>de</strong>s Départements ist das Schwarze Périgord das Tor zu <strong>de</strong>n vorgeschichtlichen Fundstätten <strong>in</strong>ternationalen Rangs <strong>in</strong> <strong>de</strong>n Tälern <strong>de</strong>r Vézère und<br />
<strong>de</strong>r Dordogne. Im Vézère-Tal liegen e<strong>in</strong>ige <strong>de</strong>r reichhaltigsten Fundstätten Europas zu f<strong>in</strong><strong>de</strong>n (ste<strong>in</strong>zeitliche Stätten, Höhlen und Abris). Fünfzehn Stätten<br />
wur<strong>de</strong>n <strong>in</strong> die Liste <strong>de</strong>s UNESCO-Welterbes aufgenommen.<br />
Die Dordogne bahnt sich dort ihren Lauf durch hohe Kalkfelsen und<br />
Ste<strong>in</strong>eichenwäl<strong>de</strong>r. Hier f<strong>in</strong><strong>de</strong>t man auch e<strong>in</strong>e Vielzahl von<br />
e<strong>in</strong>drucksvollen Bau<strong>de</strong>nkmälern aus <strong>de</strong>m Mitte<strong>la</strong>lter und <strong>de</strong>r<br />
Renaissance: Burgen und Schlösser auf Steilhängen hoch über<br />
<strong>de</strong>m Fluss, die Dörfer Domme, Beynac, La Roque-Gageac und<br />
die Stadt Sar<strong>la</strong>t, e<strong>in</strong> weiterer Ort mit <strong>de</strong>m Gütezeichen<br />
„Kunsthistorische Stadt“<br />
Sar<strong>la</strong>t mit se<strong>in</strong>en Ste<strong>in</strong>dächern besitzt hervorragen<strong>de</strong><br />
Bau<strong>de</strong>nkmäler (mitte<strong>la</strong>lterliche A<strong>de</strong>lshäuser,<br />
Renaissancepaläste), von <strong>de</strong>nen <strong>de</strong>r größte Teil<br />
unter Denkmalschutz steht.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>in</strong> vier <strong>Farben</strong><br />
5
6<br />
KULTURERBE ERSTEN RANGES - 450 000 JAHRE GESCHICHTE<br />
Vorgeschichte<br />
<strong>Das</strong> Vézère-Tal, wegen se<strong>in</strong>er vielen vorgeschichtlichen Stätten auch die<br />
„Wiege <strong>de</strong>r Menschheit“ genannt, wur<strong>de</strong> ebenfalls von <strong>de</strong>r<br />
UNESCO <strong>in</strong> die Liste <strong>de</strong>s Welterbes aufgenommen.<br />
Ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r Kalkfelsen hatte sich <strong>de</strong>r homo sapiens se<strong>in</strong>e<br />
Zufluchtsstätte gewählt. In diesem Tal und <strong>in</strong>sbeson<strong>de</strong>re <strong>in</strong><br />
Lascaux entstand die vorgeschichtliche Kunst.<br />
Die Orig<strong>in</strong>alhöhle von Lascaux <strong>in</strong> Montignac, auch als<br />
„Sixt<strong>in</strong>ische Kapelle <strong>de</strong>r Vorgeschichte“ bezeichnet, ist für die<br />
Öffentlichkeit geschlossen, doch kann man die schönsten<br />
Wandmalereien <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em orig<strong>in</strong>algetreuen Nachbau bewun<strong>de</strong>rn.<br />
Dieser Nachbau zeigt zwei Abschnitte <strong>de</strong>r Höhle mit fast allen<br />
Wandmalereien, die dort von Cro-Magnon-Menschen im<br />
Magdalénien angebracht wur<strong>de</strong>n.<br />
Les Eyzies-<strong>de</strong>-Tayac und die benachbarten Geme<strong>in</strong><strong>de</strong>n stellen<br />
e<strong>in</strong>e e<strong>in</strong>malige Anhäufung frühzeitlicher Fundstätten dar:<br />
Wandmalereien <strong>in</strong> <strong>de</strong>n Höhlen von Font <strong>de</strong> Gaume und Bara<br />
Bahau, Gravuren <strong>in</strong> <strong>de</strong>n Höhlen von Les Combarelles, im Abri<br />
du Poisson, im Abri Pataud, <strong>in</strong> Bernifal, <strong>in</strong> Laugerie Haute und<br />
Laugerie Basse.<br />
Mittelpunkt <strong>de</strong>r Museums<strong>la</strong>ndschaft Vézère-Tal ist das Museum für<br />
Frühgeschichte, Zeugnis <strong>de</strong>r expandieren<strong>de</strong>n archäologischen<br />
Forschung. Es wur<strong>de</strong> nach Umbauarbeiten 2004 wie<strong>de</strong>r eröffnet und zeigt<br />
heute die be<strong>de</strong>utendste altste<strong>in</strong>zeitliche Sammlung Frankreichs (Werkzeuge<br />
aus Ste<strong>in</strong> und Knochen, Mobiliar, Grabkunst, Fauna und das weltweit erste<br />
altste<strong>in</strong>zeitliche Kunstwerk <strong>in</strong> Form e<strong>in</strong>es behauenen Blocks).<br />
Interaktive Darstellungen und Vi<strong>de</strong>ovorführungen verschaffen auch<br />
Laien <strong>in</strong>teressante E<strong>in</strong>blicke <strong>in</strong> die Vorgeschichte.<br />
Tropfste<strong>in</strong>höhlen<br />
<strong>Das</strong> schwarze Périgord bietet auch unterirdisch <strong>in</strong>teressante<br />
Sehenswürdigkeiten mit zahlreichen, für Besucher e<strong>in</strong>gerichtete<br />
Tropfste<strong>in</strong>höhlen: <strong>de</strong>r Gouffre von Proumeyssac <strong>in</strong> Audrix, die Höhlen <strong>de</strong>r Halle<br />
<strong>in</strong> Domme o<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s Grand Roc <strong>in</strong> Les Eyzies <strong>de</strong> Tayac, aber auch die Höhle<br />
Maxange <strong>in</strong> Le Buisson <strong>de</strong> Cadou<strong>in</strong> und die Höhle Tourtoirac bei Hautefort.
KULTURERBE ERSTEN RANGES - 450 000 JAHRE GESCHICHTE<br />
1001 Burgen und Schlösser<br />
Von <strong>de</strong>n über 1000 Schlössern und Burgen im Périgord bef<strong>in</strong><strong>de</strong>n sich viele <strong>in</strong> Privatbesitz, doch zahlreiche Besitzer öffnen Besuchern ihre Pforten und zeigen ihre<br />
Kunstschätze. So zum Beispiel das romantische Château <strong>de</strong> Jumilhac (13. bis 18. Jh.) im Périgord Limous<strong>in</strong> o<strong>de</strong>r auch das von <strong>de</strong>n Loire-Schlössern bee<strong>in</strong>flusste<br />
Château <strong>de</strong> Puyguilhem (16. Jh.). Nicht weit vom Auvézère-Tal liegt das majestätische Hautefort.<br />
Château <strong>de</strong> Losse spiegelt sich <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Vézère, Château <strong>de</strong> Castelnaud liegt auf <strong>de</strong>m l<strong>in</strong>ken Ufer <strong>de</strong>r Dordogne genau gegenüber von Château <strong>de</strong> Marqueyssac<br />
mit se<strong>in</strong>en Gärten und <strong>de</strong>r großartigen mitte<strong>la</strong>lterlichen Festung Beynac.<br />
Auch im Purpurnen Périgord mangelt es nicht an Schlössern wie zum Beispiel Lanquais, Monbazil<strong>la</strong>c o<strong>de</strong>r Biron.<br />
Kirchen und Klöster<br />
Die Abtei von Cadou<strong>in</strong> liegt auf <strong>de</strong>m Jakobspilgerweg und ist damit ebenfalls <strong>in</strong> die Liste <strong>de</strong>s UNESCO-<br />
Welterbes aufgenommen. Sie ist das bekannteste Beispiel für klösterliche Baukunst im Périgord. Der<br />
Kreuzgang ist e<strong>in</strong> Meisterwerk <strong>de</strong>r Hochgotik (15.-16. Jh.). Auch die Kathedrale Sa<strong>in</strong>t Front <strong>in</strong> Périgueux ist<br />
Teil <strong>de</strong>s Jakobswegs und damit Welterbe.<br />
E<strong>in</strong> weiteres Kle<strong>in</strong>od unter <strong>de</strong>n religiösen Gebäu<strong>de</strong>n ist die Abtei Chance<strong>la</strong><strong>de</strong> ganz <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Nähe von<br />
Périgueux.<br />
Wo die Départements Dordogne und Charente zusammenfallen, verleihen die zumeist aus <strong>de</strong>m<br />
12. Jh. stammen<strong>de</strong>n romanischen Kirchen <strong>de</strong>n Dörfchen um Ribérac im Dronne-Tal ihren<br />
beson<strong>de</strong>ren Reiz.<br />
Im Wald von Double stellen die Mönche <strong>de</strong>r Abtei Échourgnac e<strong>in</strong>en <strong>de</strong>r ältesten Käse <strong>de</strong>s<br />
Périgord, <strong>de</strong>n Trappistenkäse von Echourgnac, sowie allseits beliebte Marme<strong>la</strong><strong>de</strong>n her, die<br />
e<strong>in</strong>en Abstecher wert s<strong>in</strong>d.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> e<strong>in</strong>er Zeitreise<br />
7
8<br />
MALERISCHE DÖRFER UND HISTORISCHE STÄDTE<br />
Schöne Dörfer und Dörfer mit Charakter<br />
Zahlreiche mitte<strong>la</strong>lterliche Ortschaften o<strong>de</strong>r Dörfer im Périgord wie Montferrand du Périgord, Issigeac, St Geniès… s<strong>in</strong>d nahezu unverfälscht geblieben. E<strong>in</strong> Bummel durch die malerischen<br />
Straßen entzückt immer wie<strong>de</strong>r die Besucher.<br />
E<strong>in</strong>ige Dörfer s<strong>in</strong>d sogar <strong>in</strong> die offizielle Liste <strong>de</strong>r „schönsten Dörfer Frankreichs“ aufgenommen wor<strong>de</strong>n wie Sa<strong>in</strong>t Jean <strong>de</strong> Côle - Sa<strong>in</strong>t Léon sur Vézère – das mitte<strong>la</strong>lterliche Limeuil am<br />
Zusammenfluss von Vézère und Dordogne – Beynac - La Roque-Gageac am Fuße e<strong>in</strong>er Steilwand auf <strong>de</strong>m rechten Dordogneufer - Domme, Basti<strong>de</strong> <strong>de</strong>r französischen Könige – das<br />
mitte<strong>la</strong>lterliche Belvès mit sieben Kirchtürmen – die englische Basti<strong>de</strong> Monpazier und das erst kürzlich <strong>in</strong> die Liste aufgenommene Sa<strong>in</strong>t-Amand-<strong>de</strong>-Coly …<br />
Basti<strong>de</strong>n<br />
E<strong>in</strong>e Basti<strong>de</strong> o<strong>de</strong>r „Neustadt“ diente im Mitte<strong>la</strong>lter dazu, die Bevölkerung <strong>in</strong> ländlichen Gebieten <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er städtischen Struktur und Organisation zusammenzufassen. Sie entstan<strong>de</strong>n an bei<strong>de</strong>n<br />
Ufern <strong>de</strong>r Dordogne und spielten während <strong>de</strong>s Hun<strong>de</strong>rtjährigen Krieges e<strong>in</strong>e<br />
strategisch wichtige Rolle.<br />
Monpazier, das Schmuckstück <strong>de</strong>r Basti<strong>de</strong>n im Périgord, gilt dabei als Mo<strong>de</strong>llstadt.<br />
Sie wur<strong>de</strong> 1284 von Edward I. von Eng<strong>la</strong>nd gegrün<strong>de</strong>t und hat sich bis heute ihren<br />
ursprünglichen Charakter mit <strong>de</strong>m von Arka<strong>de</strong>n umgebenen zentralen P<strong>la</strong>tz, <strong>de</strong>n<br />
rechtw<strong>in</strong>klig ver<strong>la</strong>ufen<strong>de</strong>n Straßen und <strong>de</strong>r Stadtmauer erhalten.<br />
Die noch ältere und von <strong>de</strong>n Franzosen gegrün<strong>de</strong>te Basti<strong>de</strong> Villefranche-du-<br />
Périgord war e<strong>in</strong>st Zwischenstation auf <strong>de</strong>m Weg <strong>in</strong> das Departement Lot-et-<br />
Garonne. In <strong>de</strong>r Markthalle f<strong>in</strong><strong>de</strong>t im Herbst e<strong>in</strong> großer Ste<strong>in</strong>pilzmarkt statt.<br />
Ob englischen Ursprungs wie Beaumont-du-Périgord <strong>in</strong> Form e<strong>in</strong>es „H“<br />
zu Ehren von Henri III. (<strong>de</strong>m Vater Edwards I.), wie Fonroque und Lal<strong>in</strong><strong>de</strong>,<br />
o<strong>de</strong>r ob französischen Ursprungs wie Domme, Molières o<strong>de</strong>r Eymet, diese<br />
Neustädte s<strong>in</strong>d heute charmante Kle<strong>in</strong>städte, die unbed<strong>in</strong>gt e<strong>in</strong>en Besuch<br />
wert s<strong>in</strong>d.
MALERISCHE DÖRFER UND HISTORISCHE STÄDTE<br />
Kunsthistorische Städte<br />
Périgueux, die Hauptstadt <strong>de</strong>s Périgord, blickt auf e<strong>in</strong>e 2000jährige<br />
Geschichte zurück. <strong>Das</strong> gallisch-römische Vesunna und <strong>de</strong>r mitte<strong>la</strong>lterliche,<br />
mit Renaissancebauten durchsetzte Stadtkern haben 39 <strong>de</strong>nkmalgeschützte<br />
Gebäu<strong>de</strong> <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er weitläufigen Innenstadt h<strong>in</strong>ter<strong>la</strong>ssen, die ebenfalls<br />
geschützt ist. Seit 2003 s<strong>in</strong>d die antiken Stätten von Perigueux stolz auf das<br />
neue gallisch-römische Museum, das nach <strong>de</strong>n Plänen von Jean Nouvel<br />
gebaut wur<strong>de</strong>. Es erhebt sich über <strong>de</strong>n Ru<strong>in</strong>en e<strong>in</strong>es großzügigen gallischrömischen,<br />
bunt verputzten Wohngebäu<strong>de</strong>s, die „Domus von Vesunna“.<br />
Um die Kathedrale Sa<strong>in</strong>t-Front, Zwischenstation auf <strong>de</strong>m Jakobspilgerweg<br />
und <strong>de</strong>shalb UNESCO-Welterbe, erstreckt sich die unter Denkmalschutz<br />
gestellte Altstadt aus <strong>de</strong>r Zeit <strong>de</strong>s Mitte<strong>la</strong>lters und <strong>de</strong>r Renaissance.<br />
Die Märkte von Périgueux je<strong>de</strong>n Mittwoch und Samstag s<strong>in</strong>d zu e<strong>in</strong>em<br />
wichtigen Umsch<strong>la</strong>gp<strong>la</strong>tz <strong>de</strong>r heimischen <strong>la</strong>ndwirtschaftlichen Erzeugnisse<br />
gewor<strong>de</strong>n. Im W<strong>in</strong>ter wer<strong>de</strong>n dort speziell Enten und Gänse frisch<br />
gesch<strong>la</strong>chtet o<strong>de</strong>r als Konserven verarbeitet angeboten.<br />
Sar<strong>la</strong>t entstand im Mitte<strong>la</strong>lter um e<strong>in</strong> großes Benedikt<strong>in</strong>erkloster herum, das<br />
aus <strong>de</strong>r Zeit <strong>de</strong>r Karol<strong>in</strong>ger stammte. Der größte Teil <strong>de</strong>r Gebäu<strong>de</strong> mit<br />
Renaissancefassa<strong>de</strong>n und Ste<strong>in</strong>dächern ist mit Hilfe staatlicher För<strong>de</strong>rung<br />
restauriert wor<strong>de</strong>n und steht unter Denkmalschutz. Stellvertretend sei hier das<br />
<strong>Maison</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> Boëtie genannt.<br />
Vor <strong>de</strong>r überaus echten mitte<strong>la</strong>lterlichen Kulisse br<strong>in</strong>gt <strong>de</strong>r Markt am<br />
Samstagvormittag Leben und Lokalkolorit <strong>in</strong> die Straßen. Die Aus<strong>la</strong>gen an<br />
e<strong>in</strong>heimischen Erzeugnissen s<strong>in</strong>d bee<strong>in</strong>druckend. Die alte, im<br />
südfranzösischen Stil gehaltene<br />
Pfarrkirche wur<strong>de</strong> vom<br />
Architekten Jean Nouvel<br />
(Vesunna-Museum <strong>in</strong> Périgueux)<br />
renoviert und dient heute als<br />
Markthalle.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> lebendiger Geschichte<br />
9
10<br />
DAS GLÜCK EINER NATURLANDSCHAFT<br />
<strong>Das</strong> Périgord ist auch heute noch e<strong>in</strong> kle<strong>in</strong>es Naturparadies. Zwischen <strong>de</strong>n sanften Tälern mit ihren Flüssen erstreckt sich e<strong>in</strong> vielseitiges Landschaftsbild. Von <strong>de</strong>n Granitbö<strong>de</strong>n im Nor<strong>de</strong>n<br />
bis zu <strong>de</strong>n Waldgebieten von La Double und Landais, von <strong>de</strong>n Hügeln <strong>de</strong>s Weißen Périgord bis zu <strong>de</strong>n Schluchten <strong>de</strong>r Auvézère o<strong>de</strong>r h<strong>in</strong> zu <strong>de</strong>n Karstgebieten im Osten – das Périgord bil<strong>de</strong>t<br />
e<strong>in</strong> farbiges Mosaik, das allen Naturfreun<strong>de</strong>n viel Abwechslung bietet.<br />
Wasserläufe<br />
<strong>Das</strong> gesamte Périgord wird von zahlreichen Flussläufen durchzogen. Der größter Fluss ist die Dordogne, es folgen<br />
Vézère, Isle, Auvézère, Dronne, Bandiat, Loue, Coly, Céou… Alle diese Wasserläufe haben <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Vergangenheit<br />
als Transportwege e<strong>in</strong>e wichtige Rolle gespielt. Heute s<strong>in</strong>d sie i<strong>de</strong>ales Freizeit- und Sportgelän<strong>de</strong> für<br />
Vergnügungsboote, für Kanufahrten und zum Angeln…<br />
Auch die Wasserkraft wur<strong>de</strong> schon immer genutzt. Zahlreiche Mühlen ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r Gewässer zeugen von dieser<br />
wirtschaftlichen Nutzung. So gab es Papiermühlen (Moul<strong>in</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> Rouzique), Mehl- o<strong>de</strong>r Ölmühlen (Moul<strong>in</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Tour), Papierfabriken (Vaux) o<strong>de</strong>r Schmie<strong>de</strong>n (Savignac Lédrier).<br />
Naturpark Périgord-Limous<strong>in</strong><br />
Der Naturpark Périgord-Limous<strong>in</strong> erstreckt sich über die Départements Dordogne und Haute Vienne und ist mit<br />
se<strong>in</strong>en 1800 qkm e<strong>in</strong> i<strong>de</strong>ales Wan<strong>de</strong>rgelän<strong>de</strong>. In diesem überschaubaren Naturpark bieten sich viele<br />
Möglichkeiten, sogar seltene Pf<strong>la</strong>nzen und Tiere zu beobachten.<br />
Bemerkenswerte Gärten und blumengeschmückte Städte<br />
Im Périgord können Sie 33 Parks und Gärten ent<strong>de</strong>cken, von <strong>de</strong>nen 14 das offizielle Gütezeichen<br />
„bemerkenswerter Garten“ tragen. Alle Stilrichtungen s<strong>in</strong>d vertreten: die k<strong>la</strong>ssischen, unter<br />
Denkmalschutz stehen<strong>de</strong>n Gärten <strong>de</strong>s Manoir d’Eyrignac, die Gärten im<br />
französischen Stil von Château d’Hautefort o<strong>de</strong>r die romantischen<br />
hängen<strong>de</strong>n Gärten von Marqueyssac, aber auch<br />
mo<strong>de</strong>rne Gartengestaltung wie im Jard<strong>in</strong> <strong>de</strong><br />
l’Imag<strong>in</strong>aire <strong>in</strong> Terrasson. Im Périgord wer<strong>de</strong>n<br />
regelmäßig 13 Städte und Dörfer wegen ihres<br />
Blumenschmucks mit e<strong>in</strong> bis vier Blüten<br />
ausgezeichnet. Perigueux und Bergerac err<strong>in</strong>gen<br />
seit mehreren Jahren immer wie<strong>de</strong>r Preise bei<br />
<strong>de</strong>n frankreichweit ausgeschriebenen<br />
Blumenschmuck-Wettbewerben.
FREIZEIT IN DER NATUR ERLEBEN<br />
Wegen se<strong>in</strong>es reichen Kulturerbes, <strong>de</strong>r zahlreichen Wege und Wasserläufe hat das Département Dordogne e<strong>in</strong>en hohen Stellenwert für Freizeit und Sport <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Natur.<br />
Fußwan<strong>de</strong>rungen<br />
Es gibt im Périgord fast 1130 km Fernwan<strong>de</strong>rwege. Dazu gehört <strong>de</strong>r Jakobspilgerweg und auch <strong>de</strong>r sogenannte GR 36 ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r prähistorischen Stätten <strong>de</strong>s Vézère-Tals. Außer<strong>de</strong>m s<strong>in</strong>d<br />
5600 km Spazierwege und Rundwan<strong>de</strong>rwege ausgewiesen.<br />
Radwan<strong>de</strong>rungen<br />
Die meisten Wege s<strong>in</strong>d auch für Mounta<strong>in</strong>bikes zugänglich. Mounta<strong>in</strong>biketouren kann man <strong>in</strong> <strong>de</strong>n<br />
Freizeitzentren von Montagrier, Brantôme, Cherveix-Cubas, Lal<strong>in</strong><strong>de</strong>, Vitrac und Biron beg<strong>in</strong>nen. Für<br />
Tourenradfahrer gibt es 28 Rundfahrten auf <strong>de</strong>r Straße von über 2000 km Länge.<br />
Grüne Straßen im Département (e<strong>in</strong>e grüne Straße ist e<strong>in</strong>e schmale Asphaltstraße für<br />
motorlosen Verkehr wie Fußgänger, Radfahrer, Skater): im Grünen Périgord zwischen<br />
Thiviers und Sa<strong>in</strong>t-Pardoux auf e<strong>in</strong>er ehemaligen 17 km <strong>la</strong>ngen Eisenbahntrasse. Im<br />
Schwarzen Périgord von Sar<strong>la</strong>t nach Grolejac/Cazoules und im Weißen Périgord von<br />
Trélissac nach Marsac über Périgueux.<br />
Reitwan<strong>de</strong>rungen<br />
Viel P<strong>la</strong>tz gibt es im Département Dordogne für das Reitwan<strong>de</strong>rn und an<strong>de</strong>re<br />
Reitsportarten wie Enduro o<strong>de</strong>r Trekk<strong>in</strong>g. Der Reitführer „<strong>Das</strong> Périgord zu Pferd“<br />
verzeichnet e<strong>in</strong> Streckennetz von 900 km ausgewiesenen Reitwegen mit<br />
Reiterherbergen für Reitwan<strong>de</strong>rer. Im Grünen Périgord wer<strong>de</strong>n auch Rundfahrten im<br />
Pfer<strong>de</strong>wagen angeboten.<br />
Wasserwan<strong>de</strong>rn<br />
An e<strong>in</strong>em sonnigen Sommertag im Périgord gibt es ke<strong>in</strong> schöneres Vergnügen als<br />
e<strong>in</strong>e erfrischen<strong>de</strong> Kanufahrt. Komb<strong>in</strong>ieren Sie Wassersport und Ent<strong>de</strong>ckungsreise<br />
ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r Steilufer von Dordogne, Vézère, Dronne, Isle o<strong>de</strong>r Auvezère. Über 60<br />
Bootsvermieter erwarten Sie von Ostern bis Oktober an <strong>de</strong>n längsten<br />
Wasserwan<strong>de</strong>rwegen Frankreichs.<br />
Naturschutz- und Freizeitzentren<br />
Die Verwaltung <strong>de</strong>s Départements Dordogne hat sieben Naturschutz- und Freizeitzentren<br />
sowie e<strong>in</strong>e Grüne Straße e<strong>in</strong>gerichtet, die als Naherholungsgebiet für alle unentgeltlich zur<br />
Verfügung stehen. Sie bieten e<strong>in</strong>e Reihe von Freizeitaktivitäten wie Ba<strong>de</strong>n und Wan<strong>de</strong>rn, aber<br />
auch Lehrpfa<strong>de</strong>. Zu diesen beson<strong>de</strong>rs ausgewiesenen Stätten gehören zwei empf<strong>in</strong>dliche<br />
Natur<strong>la</strong>ndschaften (<strong>de</strong>r Wald von Campagne <strong>in</strong> Bugue und das Feuchtgebiet Grand Etang <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> Jemaye, sowie <strong>de</strong>r Hof Parcot), <strong>de</strong>r Staudamm von Miallet, das Freizeitzentrum Rouffiac, <strong>de</strong>r<br />
Ba<strong>de</strong>see Grand Étang <strong>de</strong> Sa<strong>in</strong>t-Estèphe (mit Spezia<strong>la</strong>usrüstungen für körperbeh<strong>in</strong><strong>de</strong>rte<br />
Menschen), Trémo<strong>la</strong>t am Ufer <strong>de</strong>r Dordogne, die Schmie<strong>de</strong> von Savignac Lédrier, die<br />
Schluchten <strong>de</strong>r Auvézère und die Grüne Straße zwischen Thiviers und Sa<strong>in</strong>t-Pardoux <strong>la</strong> Rivière. <strong>Das</strong><br />
<strong>Glück</strong> e<strong>in</strong>er Natur<strong>la</strong>ndschaft<br />
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12<br />
GUTES VOM LANDE<br />
DIESE PRODUKTE SORGEN FÜR DEN GASTRONOMISCHEN RUF DES PÉRIGORD<br />
Die kul<strong>in</strong>arischen Spezialitäten <strong>de</strong>s Périgord greifen auf traditionelle Rezepte und heimische Produkte zurück. Die<br />
Wochenmärkte bezeugen immer wie<strong>de</strong>r die Vielfalt <strong>de</strong>r <strong>la</strong>ndwirtschaftlichen Produkte und die hervorragen<strong>de</strong><br />
Lebensqualität im Périgord. Im W<strong>in</strong>ter zeigen die Aus<strong>la</strong>gen überall die e<strong>de</strong>lsten Erzeugnisse <strong>de</strong>r Region: Trüffel,<br />
Mastenten und Mastgänse…<br />
Schwarze Périgordtrüffel und Stopfleber<br />
Die schwarze Périgordtrüffel (o<strong>de</strong>r Tuber Me<strong>la</strong>nosporum) wird nach <strong>de</strong>n ersten Frösten reif und ist die<br />
aromatischste <strong>de</strong>r 70 Trüffelsorten, die auf <strong>de</strong>r Welt verbreitet s<strong>in</strong>d. Zum Sammeln dieses Pilzes braucht man<br />
e<strong>in</strong>en „Trüffelsucher », <strong>de</strong>r heute meist e<strong>in</strong> speziell abgerichteter Hund ist.<br />
Ab Januar f<strong>in</strong><strong>de</strong>t man die heimische Trüffelproduktion auf <strong>de</strong>n Märkten von Sorges, Périgueux, Exci<strong>de</strong>uil,<br />
Sa<strong>in</strong>te Alvère o<strong>de</strong>r Sar<strong>la</strong>t.<br />
E<strong>in</strong> an<strong>de</strong>rer Star unter <strong>de</strong>n <strong>la</strong>ndwirtschaftlichen Erzeugnissen im W<strong>in</strong>ter ist die Stopfleber. Ob von<br />
Ente o<strong>de</strong>r von Gans, das ist re<strong>in</strong>e Geschmackssache. Die beson<strong>de</strong>re Qualität <strong>de</strong>r hiesigen<br />
Produktion ist durch die geschützte geographische Angabe anerkannt, die bei <strong>de</strong>n Enten unter<br />
<strong>de</strong>r Bezeichnung „Canard à foie gras du Sud-Ouest Périgord“ e<strong>in</strong>e Garantie darstellt. Die<br />
entsprechen<strong>de</strong> Angabe für Gänsestopfleber ist zur Zeit beantragt.<br />
Von November bis Februar wer<strong>de</strong>n spezielle Erzeugermärkte für diese Produkte abgehalten,<br />
auf <strong>de</strong>nen die besten Produkte ausgezeichnet wer<strong>de</strong>n. Dort bieten kle<strong>in</strong>ere Erzeuger im<br />
Direktverkauf Stopfleber und weitere Erzeugnisse von Ente und Gans an wie e<strong>in</strong>gelegte<br />
Keulen, e<strong>in</strong>gelegte Entenmägen, Gänseschmalz...<br />
Ste<strong>in</strong>pilze, Walnüsse und Esskastanien<br />
Im Périgord wer<strong>de</strong>n Ste<strong>in</strong>pilze <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Pfanne gebraten, gefüllt o<strong>de</strong>r unter Pasteten und<br />
Bratkartoffeln gemischt. Letztere ergeben dann die „Pommes <strong>de</strong> terre à <strong>la</strong> Sar<strong>la</strong>daise“. Je<br />
nach Wetter<strong>la</strong>ge wachsen Ste<strong>in</strong>pilze im August und September. Auf <strong>de</strong>n Märkten <strong>in</strong><br />
Monpazier o<strong>de</strong>r <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Fachwerkhalle <strong>de</strong>s Markts von Villefranche du Périgord dürfen nur<br />
e<strong>in</strong>heimische Sammler ihre Ernte anbieten.<br />
Der Herbst ist im Périgord auch die Zeit <strong>de</strong>r Walnussernte. <strong>Das</strong> Département Dordogne ist <strong>de</strong>r<br />
zweitgrößte Erzeuger Frankreichs.<br />
Die schmackhaften Nüsse ißt man entwe<strong>de</strong>r so, wie sie aus <strong>de</strong>r Schale kommen o<strong>de</strong>r sie wer<strong>de</strong>n zu<br />
Öl, Likör, Konfitüre, Gebäck und an<strong>de</strong>ren Süßspeisen verarbeitet. Die vier im Périgord<br />
vorkommen<strong>de</strong>n Walnussarten Corne, Marbot, Franquette und Granjean s<strong>in</strong>d seit 2001 als AOC<br />
„Noix du Périgord“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) anerkannt wor<strong>de</strong>n. Die Walnussstraße<br />
ist e<strong>in</strong>e amüsante Art und Weise, alles über die Walnüsse im Périgord zu erfahren.<br />
Die Esskastanie ist e<strong>in</strong>e weit verbreitete Baumart im Périgord, man nutzt das Holz <strong>de</strong>r Stämme<br />
und Äste und natürlich die Früchte. Sie s<strong>in</strong>d e<strong>in</strong>er <strong>de</strong>r Pfeiler unserer kul<strong>in</strong>arischen Traditionen.
GUTES VOM LANDE<br />
Erdbeeren aus <strong>de</strong>m Périgord<br />
Im Weißen Périgord, genauer gesagt an <strong>de</strong>n Hängen von Vergt, wer<strong>de</strong>n sechs Erdbeersorten angebaut:<br />
- die ganz frühe Sorte Garriguette<br />
- die holländische Sorte Elsanta<br />
- Cigal<strong>in</strong>e<br />
- und die Monatserdbeeren Seascape, Mara und Selva<br />
<strong>Das</strong> Département Dordogne ist Frankreichs zweitgrößter Erzeuger und setzt nur auf Qualitätsanbau. Im Frei<strong>la</strong>nd auf ausgewählten<br />
Parzellen angepf<strong>la</strong>nzte Erdbeeren, <strong>de</strong>ren Früchte e<strong>in</strong>en kontrollierten Zuckergehalt haben, wer<strong>de</strong>n mit <strong>de</strong>r geschützten<br />
geographischen Angabe „Fraise du Périgord“ vermarktet.<br />
Bergerac-We<strong>in</strong>e<br />
E<strong>in</strong> weiteres berühmtes Kulturerbe: das We<strong>in</strong>baugebiet Bergerac.<br />
Dort ge<strong>de</strong>ihen e<strong>in</strong>e Reihe von hervorragen<strong>de</strong>n We<strong>in</strong>en mit 13 verschie<strong>de</strong>nen kontrollierten<br />
Ursprungsbezeichnungen (AOC) auf rund 13 000 ha. Die Produktion besteht aus<br />
Rot- und Weißwe<strong>in</strong>en und etwas Roséwe<strong>in</strong>.<br />
Kontrollierte Ursprungsbezeichnungen (AOC):<br />
Rotwe<strong>in</strong>e:<br />
AOC Bergerac, Côtes <strong>de</strong> Bergerac, Pécharmant und Montravel<br />
Trockene Weißwe<strong>in</strong>e:<br />
AOC Bergerac und Montravel<br />
Liebliche Weißwe<strong>in</strong>e:<br />
AOC Côtes <strong>de</strong> Bergerac, Côtes <strong>de</strong> Montravel, Haut<br />
Montravel, Saussignac und Rosette<br />
Natursüße Weißwe<strong>in</strong>e:<br />
AOC Monbazil<strong>la</strong>c<br />
Roséwe<strong>in</strong>e:<br />
AOC Bergerac<br />
Rund um <strong>de</strong>n We<strong>in</strong>bau und se<strong>in</strong>e Natur- und Kulturschätze hat das<br />
We<strong>in</strong>haus Bergerac e<strong>in</strong>e We<strong>in</strong>straße ausgewiesen und macht diesen<br />
Reichtum mit Hilfe <strong>de</strong>r verteilt liegen<strong>de</strong>n Info-Portale „Dest<strong>in</strong>ation<br />
Vignobles“ allen Besuchern zugänglich. <strong>Das</strong><br />
<strong>Glück</strong> <strong>de</strong>s Genießens<br />
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14<br />
QUALITÄTSPOLITIK FÜR QUALITÄTSPRODUKTE<br />
Neben <strong>de</strong>n schon genannten kontrollierten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben betreibt das Périgord e<strong>in</strong>e konsequente Qualitätspolitik<br />
zur Anerkennung <strong>de</strong>r regionalen Produkte:<br />
- Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC): Pomme du Limous<strong>in</strong> (betrifft auch <strong>de</strong>n Apfe<strong>la</strong>nbau im Grünen Périgord).<br />
- Geschützte geografische Angabe: pruneau d’Agen (betrifft auch <strong>de</strong>n Pf<strong>la</strong>umenanbau im Purpurnen Périgord).<br />
- Rotes Gütesiegel für: R<strong>in</strong><strong>de</strong>r <strong>de</strong>r Rassen Limous<strong>in</strong> und Blon<strong>de</strong> d’Aquita<strong>in</strong>e, Milchkälber und Limous<strong>in</strong>-Kalb,<br />
Schwe<strong>in</strong>emast nur mit Getrei<strong>de</strong>futter aus Südwestfrankreich, Bauerngeflügel aus <strong>de</strong>m Périgord.<br />
- Die Bezeichnung „Cabecou du Périgord” für kle<strong>in</strong>e run<strong>de</strong> Ziegenkäse.<br />
Attraktive Veranstaltungen das ganze Jahr über<br />
E<strong>in</strong>ige Beispiele für Veranstaltungen rund um Gutes vom Lan<strong>de</strong><br />
- Trüffelfest <strong>in</strong> Sorges im Januar<br />
- Walnussfest <strong>in</strong> Nailhac bei Hautefort am dritten Augustsonntag<br />
- Erdbeerfest <strong>in</strong> Vergt im August<br />
Herbst:<br />
- Festival „Gra<strong>in</strong> d’Automne” <strong>in</strong> <strong>de</strong>n Geme<strong>in</strong><strong>de</strong>n <strong>de</strong>s We<strong>in</strong>baugebiets Bergerac<br />
- Kul<strong>in</strong>arisches Festival „L’Automne Gourmand im Naturpark Périgord Limous<strong>in</strong><br />
- Kastanien- und Ste<strong>in</strong>pilzfest <strong>in</strong> Villefranche du Périgord im Oktober<br />
- Truthahnfest <strong>in</strong> Varaignes im November
IM KONTAKT MIT ERZEUGERN UND TRADITIONEN<br />
Bauernmärkte<br />
In <strong>de</strong>n Dörfern <strong>de</strong>s Départements Dordogne wer<strong>de</strong>n zahlreiche Märkte veranstaltet, die <strong>de</strong>n örtlichen Erzeugern vorbehalten s<strong>in</strong>d.<br />
Auszeichnungen für Produkte<br />
In Périgueux, Sar<strong>la</strong>t, Thiviers o<strong>de</strong>r Exci<strong>de</strong>uil wer<strong>de</strong>n anlässlich solcher Märkte Auszeichnungen an die besten heimischen Erzeugnisse verliehen.<br />
<strong>Das</strong> Zusammentreten <strong>de</strong>r Juroren ist <strong>de</strong>r An<strong>la</strong>ss für viele festliche Veranstaltungen von Dezember bis Februar mit Bru<strong>de</strong>rschaften,<br />
Folkloregruppen und ausgiebigen Verkostungen.<br />
Verband <strong>de</strong>r Bru<strong>de</strong>rschaften <strong>de</strong>s Périgord<br />
Im Verband <strong>de</strong>r Bru<strong>de</strong>rschaften <strong>de</strong>s Périgord s<strong>in</strong>d elf Bru<strong>de</strong>rschaften zusammengeschlossen, die die Vielfalt und Qualität <strong>de</strong>r heimischen<br />
Erzeugnisse hüten und traditionelle Arbeitsweisen för<strong>de</strong>rn.<br />
Kunsthandwerkerstraße<br />
In <strong>de</strong>r Dordogne haben die ersten Künstler <strong>de</strong>r Menschheit ihre Werke h<strong>in</strong>ter<strong>la</strong>ssen; ke<strong>in</strong> Wun<strong>de</strong>r, dass sich immer noch viele<br />
Kunsthandwerker hier ansie<strong>de</strong>ln.<br />
Bildhauer, Mess<strong>in</strong>gschlosser, Kunstschmie<strong>de</strong>, Kunstschre<strong>in</strong>er – <strong>in</strong>sgesamt sechzig Künstler und Handwerker arbeiten <strong>in</strong><br />
ihren Werkstätten ent<strong>la</strong>ng <strong>de</strong>r Kunsthandwerkerstraße und haben die geme<strong>in</strong>same Qualitätscharta unterzeichnet.<br />
Betriebstourismus Etwa vierzig Unternehmen aus allen Branchen organisieren<br />
Betriebsbesichtigungen.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>de</strong>r Begegnung<br />
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<strong>Das</strong> <strong>Glück</strong> <strong>de</strong>r Gastlichkeit<br />
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DAS GLÜCK DER GASTLICHKEIT<br />
Es gibt <strong>in</strong> <strong>de</strong>r Dordogne alle Formen <strong>de</strong>r Unterbr<strong>in</strong>gung, die für<br />
Qualität im Ur<strong>la</strong>ub stehen:<br />
• 241 k<strong>la</strong>ssifizierte Hotels<br />
• 7 Tourismusresi<strong>de</strong>nzen<br />
• 217 voll ausgestattete Camp<strong>in</strong>gplätze<br />
• 13 Freizeitwohnparks<br />
• 1 K<strong>in</strong><strong>de</strong>rheim<br />
• 14 Wan<strong>de</strong>rherbergen, auch für<br />
mehrtägige Aufenthalte<br />
• 5500 Ferienwohnungen, davon<br />
2526 k<strong>la</strong>ssifiziert<br />
• 3000 Frem<strong>de</strong>nzimmer, davon<br />
262 mit Gütezeichen<br />
• 15 k<strong>la</strong>ssifizierte Feriendörfer<br />
das s<strong>in</strong>d fast 110 000 gewerbliche Betten…<br />
Zahlreiche Restaurants bieten e<strong>in</strong> beson<strong>de</strong>rs gutes Preis/Leistungsverhältnis,<br />
wovon e<strong>in</strong> Blick <strong>in</strong> die großen Gastronomieführer schnell überzeugt.<br />
Fast zwanzig Restaurants s<strong>in</strong>d wegen <strong>de</strong>r Exzellenz ihrer Küche entwe<strong>de</strong>r mit<br />
Sternen prämiert o<strong>de</strong>r wer<strong>de</strong>n wegen ihrer guten Küche bei mäßigen Preisen<br />
lobend erwähnt. Unsere Küchenchefs <strong>la</strong><strong>de</strong>n e<strong>in</strong> zur Spezialitätenküche.<br />
Rund dreißig Chefs haben sich zum Verband „Les Toques du Périgord“<br />
zusammengeschlossen.
Ur<strong>la</strong>ub im Périgord?<br />
Wir buchen für Sie!<br />
www.perigord-reservation.com
Anreise von Paris (500 km)<br />
• Paris-Limoges A 20 > Limoges-Périgueux RN 21<br />
• Paris-Poitiers A 10 > Poitiers-Angoulême RN 10<br />
> Angoulême-Périgueux D 939<br />
• Bor<strong>de</strong>aux-Périgueux A 89 (120 km)<br />
• Bor<strong>de</strong>aux-Bergerac D 936 (100 km)<br />
• Ab Périgueux, Périgueux-Paris h<strong>in</strong> und zurück<br />
• Ab Bergerac<br />
- 9 Flüge nach Eng<strong>la</strong>nd<br />
- nach Hol<strong>la</strong>nd (Amsterdam)<br />
- nach Belgien (Bruxelles-Charleroi)<br />
- nach Schott<strong>la</strong>nd (Ed<strong>in</strong>burgh)<br />
Périgueux-Bor<strong>de</strong>aux: 1 1/4 Std.<br />
Périgueux-Paris: 4 Std.<br />
Périgueux-Toulouse: 3 Std.<br />
Périgueux-Lyon: 5 Std.<br />
Périgord Vert<br />
Périgord B<strong>la</strong>nc<br />
Périgord Pourpre<br />
Périgord<br />
Noir<br />
Comité Départemental du Tourisme <strong>de</strong> <strong>la</strong> Dordogne<br />
25, rue du Prési<strong>de</strong>nt WILSON - B.P. 2063 - 24002 PÉRIGUEUX Ce<strong>de</strong>x<br />
Tel. +33 (0)5 53 35 50 24<br />
Fax +33 (0)5 53 09 51 41<br />
E-mail : dordogne.perigord.tourisme@wanadoo.fr<br />
Web : www.dordogne-perigord-tourisme.fr<br />
CRÉATION GRAPHIQUE ET IMPRESSION<br />
05 53 61 02 60 - www.creation<strong>la</strong>mbert.com