Den guten Kameraden gibt es nicht - Österreichische ...
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KulinariumKHGMensaRaabMensaMontagMontagMontag#1 Butternockerlsuppe, Penne mitTomaten-Basilikumsugo und Salat#2 Suppe, Wiener Schnitzel mit Gemüsereisund Salat#1 Suppe, Thunfischrisotto dazuKräuter-Joghurtdip und Salat#2 Gemüsecrem<strong>es</strong>uppe, Naturschnitzelin Paprika-Rahmsauce#1 Frühstückvon 06.30 Uhr bis 10.30 Uhr#2 Frühstückvon 06.30 Uhr bis 10.30 UhrDienstagDienstagDienstag#1 Frittatensuppe, Käsenockerl mitSalat#2 Suppe, Pfefferrahmkotelett mitErdäpfel und Speckfisolen#1 Grießnockerlsuppe, Penne mitRadicchio und Walnüssen#2 Suppe, Tandoori-Hühnerkeule mitReis und Sojasprossensalat#1 Suppe, Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauceund Nudeln#2 Kaspr<strong>es</strong>sknödelsuppe, Käs<strong>es</strong>pätzlemit kleiner SalatMittwochMittwochMittwoch#1 Backerbsensuppe, Schwammerlsaucemit Semmelknödel#2 Backerbsensuppe, Rindsragoutmit Nudeln und Salat#1 Tomatencrem<strong>es</strong>uppe, Topfenpalatschinkenmit Vanill<strong>es</strong>auce#2 Suppe, Lachsfilet auf Ofenerdapfeldazu Knoblauch-Oberscreme#1 Knoblauchcrem<strong>es</strong>uppe, Cordonbleu v. Schwein mit Reis#2 Knoblauchcrem<strong>es</strong>uppe, Fleckerlspeiseund kleiner SalatDonnerstagDonnerstagDonnerstag#1 Zwiebelcrem<strong>es</strong>uppe, Gemüselaibchenmit Kräutersauce und Salat#2 Suppe, Montafoner Hendlfilet mitSpinatnockerl und Salat#1 Erdäpfelsuppe, Hascheeknödelmit Gulaschsaft und Krautsalat#2 Suppe, Putenfilet mit gegrilltemMais-Kidneybohnensalat#1 Profiterolsuppe, FaschierterBraten mit Kartoffelpüree#2 Rindsuppe mit Profiterol<strong>es</strong>, Pizzavom BlechFreitagFreitagFreitag#1 Knoblauchsuppe, Wurstfleckerlmit Salat#2 Knoblauchsuppe, gebackenerDorsch mit Petersilerdäpfel#1 Zwiebelsuppe, Spaghetti mit P<strong>es</strong>to,Parm<strong>es</strong>an und Salat#2 Suppe, Schwammerl-Rostbratenvom Rind mit Spinat-Eierspätzle#1 Kartoffel-Lauchsuppe, Lachslasagnemit kleinem Salat#2 Suppe, Süßer Knödelteller mitKompott, D<strong>es</strong>sertAllgemeine InfosAllgemeine InfosAllgemeine InfosMenü #1 (inkl. Getränk) je € 3,25 / 4,40Menü #2 (inkl. Getränk) je € 3,95 / 5,10auch kleine (halbe) Portionen erhältlichMenü #1 (inkl. Getränk) je € 3,15 / 4,30Menü #2 (inkl. Getränk) je € 4,45 / 5,10Blattspinat-Ricotta-StrudelMenü #1 (inkl. Getränk) je € 5,40 / Fr.5,20Menü #2 (inkl. Getränk) je € 4,70 / Fr.4,20Alle Menüs wahlweise mit Salat und D<strong>es</strong>sertZutaten für 2 Personen:1 Packung Blätterteig, 1 Schale Ricotta, 1 Packung Tiefkühl-Balttspinat, 1 Packerl Pinienkerne, 1 Zwiebel, 3 KnoblauchzehenZubereitung:• Blattspinat auftauen lassen. Derweil Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und anschwitzen. Wenn der Blattspinatfertig aufgetaut ist, zu den Zwiebeln geben und kurz durchschwenken.• Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten (Achtung! geht sehr schnell!!)• Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen, mit Ricotta b<strong>es</strong>treichen. Danach Blattspinat darauf verteilen und zumSchluss Pinienkerne darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Strudel zusammenrollen.• Bei 180° C ca. 30 Minuten backenwww.studentenrezepte.comSchwierigkeitsgradÖH-Courier SS09 #12 | 31
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