Bedeutung, Vorkommen und Nachweis von biogenen Aminen in ...
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Decarboxylierung<br />
Arg<strong>in</strong><strong>in</strong> ⇒Putresc<strong>in</strong> + CO 2<br />
Lys<strong>in</strong> ⇒Cadaver<strong>in</strong> + CO 2<br />
Methion<strong>in</strong> ⇒Spermid<strong>in</strong> + CO 2<br />
Histid<strong>in</strong> ⇒Histam<strong>in</strong> + CO 2<br />
Phenylalan<strong>in</strong> ⇒PEA + CO 2<br />
Tryptophan ⇒Tryptam<strong>in</strong> + CO 2<br />
Tyros<strong>in</strong> ⇒Tyram<strong>in</strong> + CO 2<br />
Glutam<strong>in</strong>säure ⇒γ Am<strong>in</strong>o-Buttersäure + CO 2<br />
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