Raumprogramm - Wohnbau - TU Wien

Raumprogramm

Raumprogramme & Funktionsschemata // 50 Zimmer // 4-SterneEingangsbereich und VerwaltungHotelhalle (Lobby)Hotelhalle (Lounge inkl. Bar)GästetoilettenGarderobenGästelifte, GästetreppenGepäckräumeRezeptionBürosPersonalräumeFrühstückraum (50 Plätze)KonferenzraumLagerräume, Service, Technikca. 30 qmca. 120 qmca. 16 qmca. 15-20 qmje 60 Zimmer 1 Liftca. 35 qmca. 6 qmca. 15-20 qmca. 30 qmca. 70-80 qmca. 55 qmca. 15 qmService/TechnikPersonalräumeBürosRezeptionFrühstücksraumVorfahrt: Eigene Fahrspur, getrennte Zu- und AbfahrtLoungeHotelhalleKonferenzraumEingang: Hoteleingang vom Restauranteingang trennen(intern verbunden), Anlieferung vonHoteleingang trennen, wenn möglich im Untergeschoß,eigener Personaleingang, eigenerLieferanteneingang ist Klassifizierungskriterium für 4-und 5-Sterne-BetriebeTiefgarage für Gäste und Personal (PKW, Busse),1 PKW / 5 ZimmerParkenEingangszoneVorfahrt

Beherbergungsbereich/Accommodation area/Einzelzimmer /single room/ mind. 11 m 2A room meant to be occupied by one person.Usually has a narrow twin-size bed.a single room with french bedDoppelzimmer /double room/ mind. 16 m 2A room has a bigger bed or two beds to be occupiedby more than one person.Sometimes a double hotel roomsleeps up to four people in two double beds.a double room with twin bed

Suiten /suites/A suite in a hotel denotes a class of luxury accommodations,the key feature ofwhich is multiple rooms. Many properties have one or more "honeymoon suites",and sometimes the best accommodation is called the "presidential suite".Suites offer multiple rooms,with more space and furniture than a standard hotelroom. In addition to one or more beds and bedroom fixtures,a suite will includea living or sitting room,usually with a couch that converts into a bed. Dining,officeand kitchen facilities are also added in many suites.Etagenservice je Etage/room service each floor/ca. 15 m 2It is an accommodation available at many hotels,whose employeesbring food or other items to guests in their rooms.Gangflaechen/aisles,hallways/30% derZimmerflaecheConnection walking area

Restaurantmit50Plätzenca.80-100m²Küchenbereichca.40-60m²Personalräumeca.40m²GästetoiletenundGarderobenca.40m²LageräumeAnlieferungDerGastronomie-undVerpflegungsbereichbeansprucht12–20% derGesamtflächeeinesHotelsundunterscheidetsichnichtgrundsätzlichvoneigenständigenRestaurants.DieRäumebefindensichzumeistim ErdgeschossundteilweiseimUntergeschoss.(Anlieferungkönnenim Untergeschoßliegen).DazugehörenGast-oderFrühstücksraum,KücheundLagersowieweiteregastronomischeEinrichtungen.Küchenbereichmussvom Gästetraktgetrenntsein.InmitlerenundgroßenHotelanlagenfindetsichofteinumfangreichesgastronomischesAngebot.Abbildung:Flächenverteilungim Gastronomiebereich

WichtigeFaktorenbeiderPlanungderKüchesind:•AnlieferungundLagerinBezugzurKüche•KüchemitKühlraum undTiefkühlraum•Spülküche•Personalräume(Umkleide,Duschen,Toileten)•Küchenpass(Speisenausgabe)DerProduktionsbereichgliedertsichin:•VorbereitungKelerRestaurantbereichServiceAusgabeKüchenpaß/AnrichteKelnerDerGastronomiebereichbestehtausdemProduktionszentrum derKüche,mitLager-undNebenraumflächen,Kühl-undTiefkühlräumen,Spülküche,Speisenausgabe,PersonalräumenundRestaurantbereich.DieGrundflächedesRestaurantserechnetsichaus2bis2,5m2proSitzplatz.DieProduktionsflächebenötigtca.1m2proSitzplatz.Lager-undNebenraumflächenca.1,5bis2-fachederProduktionsfläche.SpülkücheSpülkücheProduktionskücheVorbereitungKühlräumeVoräteAnlieferungWirtschaftshofPersonalraumUmkleideKüchenchefErschlißung

RaumprogrammOptional/ThemenhotelWellness:SchwimmbeckenUmkleidebereichSaunaFitnessbereichGastro:Separat BarBilliardKonferenz:KonferenzraumVorbereitungsraumStuhllager